Luana Floriano

Pós-doutorado

Formação complementar

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Organização de eventos

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Participação em bancas

Produções bibliográficas

• ZANCHIN, CLEUSA F. ; FLORIANO, LUANA ; DE FARIAS, BRUNA S. ; PINTO, LUIZ A. A. ; CADAVAL, TITO R. S. ; PRESTES, OSMAR D. ; ZANELLA, RENATO . Carbon nanotubes stabilized in chitosan sponge (CNT-CS) as a new alternative clean-up sorbent for pesticide multiresidue determination in eggplants using QuEChERS and UHPLC-MS/MS. ANALYTICAL AND BIOANALYTICAL CHEMISTRY , v. 417, p. 1407-1419, 2025.

• BEL PRESTES DA SILVA, RAFAEL ; FLORIANO, LUANA ; ZANCHIN, CLEUSA FÁTIMA ; MACHADO, FRANCIELE FÁTIMA ; ANTUNES DE OLIVEIRA, JÚLIA ; DAMIAN PRESTES, OSMAR ; ZANELLA, RENATO . Método multirresíduo de agrotóxicos em polpa de açaí empregando método QuEChERS modificado e UHPLC-MS/MS. QUIMICA NOVA , v. 48, p. 1-11, 2025.

• LIMA-JUNIOR, DILERMANDO PEREIRA ; LIMA, LUCIANO B. ; CARNICER, CLEIDE ; ZANELLA, RENATO ; PRESTES, OSMAR DAMIAN ; FLORIANO, LUANA ; JUNIOR, PAULO DE MARCO . Exploring the relationship between land-use change and pesticides in freshwater ecosystem: a case study of the Araguaia River Basin, Brazil. Environmental Advances , v. 15, p. 100497-9, 2024.

• VICARI, MICHELE C. ; FACCO, JANICE F. ; PEIXOTO, SANDRA C. ; DE CARVALHO, GABRIEL S. ; FLORIANO, LUANA ; PRESTES, OSMAR D. ; ADAIME, MARTHA B. ; ZANELLA, RENATO . Simultaneous Determination of Multiresidues of Pesticides and Veterinary Drugs in Agricultural Soil Using QuEChERS and UHPLC-MS/MS. Separations , v. 11, p. 188-16, 2024.

• AMES, JAÍNE ; DE BATISTA, EDIVANIA G. ; STORCK, TAMIRIS R. ; LEITEMPERGER, JOSSIELE W. ; CANZIAN, JULIA ; BORBA, JOÃO V. ; SCHNEIDER, SILVANA I. ; DE BATISTA, DIOVANA G. ; BERTOLI, SOFIA ; PRESTES, OSMAR D. ; FLORIANO, LUANA ; REINKE, KARINE ; ZANELLA, RENATO ; VASCONCELOS, MARLON C. ; MIRAGEM, ANTÔNIO A. ; ROSEMBERG, DENIS B. ; LORO, VANIA L. . The combined effect of environmentally relevant doses of glyphosate and high temperature: An integrated and multibiomarker approach to delineate redox status and behavior in Danio rerio. COMPARATIVE BIOCHEMISTRY AND PHYSIOLOGY C-TOXICOLOGY & PHARMACOLOGY , v. 289, p. 110095, 2024.

• MALONN, MAÍRA C. ; ZANCHIN, CLEUSA F. ; FLORIANO, LUANA ; ZANELLA, RENATO . Multiresidue method for determination of pesticides in papaya using modified QuEChERS and UHPLC-MS/MS. INTERNATIONAL JOURNAL OF ENVIRONMENTAL ANALYTICAL CHEMISTRY , v. 1, p. 1-21, 2023.

• AMARAL, LEONARDO RABELLO ; ZANCHIN, CLEUSA FÁTIMA ; FLORIANO, LUANA ; UES, KARINA ; PRESTES, OSMAR DAMIAN ; ZANELLA, RENATO . Multiresidue Determination of Pesticides in Potato Tuber, Peel, and Pulp by QuEChERS and UHPLC-MS/MS. Food Analytical Methods , v. 16, p. 771-780, 2023.

• PIRACELLI, VICTOR PONTES ; FLORIANO, LUANA ; ZANELLA, RENATO ; SOLCI, MARIA CRISTINA . We breathe pesticides: the presence of contaminants of the breathable and inhalable fractions of atmospheric particulate matter. CONCILIUM (ENGLISH LANGUAGE EDITION) , v. 23, p. 448-460, 2023.

• FLORIANO, L. ; FRANCESQUETT, J. Z. ; REICHERT, M. B. ; KERKHOFF, D. E. ; MUENCHEN, D. K. ; ZANELLA, RENATO . Avaliação da presença de resíduos de agrotóxicos na água dos principais lajeados do município de Horizontina/RS empregando SPE e UHPLC-MS/MS. Regionem , v. 1, p. 1-18, 2023.

• MASSI, EDSON HENRIQUE GASPAR ; PIRACELLI, VICTOR PONTES ; SANTOS, PIMPERNELLI JONCO DOS ; FLORIANO, LUANA ; ZANELLA, RENATO ; SOLCI, MARIA CRISTINA . Os agrotóxicos na atmosfera e sua ausência nas políticas públicas de qualidade do ar. CONJECTURAS , v. 22, p. 614-632, 2022.

• MARINS, ALINE TEIXEIRA ; SEVERO, EDUARDO STRINGINI ; CEREZER, CRISTINA ; LEITEMPERGER, JOSSIELE WESZ ; MÜLLER, TALISE ELLWANGER ; FLORIANO, LUANA ; PRESTES, OSMAR DAMIAN ; ZANELLA, RENATO ; LORO, VANIA LUCIA . Environmentally relevant pesticides induce biochemical changes in Nile tilapia (Oreochromis niloticus). ECOTOXICOLOGY , v. 30, p. 585-598, 2021.

• UCZAY, FERNANDA ; BANDEIRA, NELSON M. G. ; FLORIANO, LUANA ; PRESTES, OSMAR D. ; ADAIME, MARTHA B. ; ZANELLA, RENATO . Determination of Avermectins Residues in Soybean, Bean, and Maize Using a QuEChERS-Based Method and Ultra-High-Performance Liquid Chromatography Coupled to Tandem Mass Spectrometry. Separations , v. 8, p. 214, 2021.

• FLORIANO, LUANA ; RIBEIRO, LUCILA ; SAIBT, NATHÁLIA ; BANDEIRA, NELSON ; PRESTES, OSMAR ; ZANELLA, RENATO . Determination of Six Synthetic Dyes in Sports Drinks by Dispersive Solid-Phase Extraction and HPLC-UV-Vis. JOURNAL OF THE BRAZILIAN CHEMICAL SOCIETY , v. 29, p. 602-608, 2018.

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• MUÑOZ, NATALIA CADAVID ; FLORIANO, LUANA ; DE SOUZA, MAIARA P. ; BANDEIRA, NELSON M. G. ; PRESTES, OSMAR D. ; ZANELLA, RENATO . Determination of Pesticide Residues in Golden Berry (Physalis peruviana L.) by Modified QuEChERS Method and Ultra-High Performance Liquid Chromatography-Tandem Quadrupole Mass Spectrometry. Food Analytical Methods , v. 10, p. 320-329, 2016.

• SCHWADE, VANIA DENISE ; LANG, ERNESTO SCHULZ ; FLORIANO, LUANA . A three-dimensional metal-organic polymer: poly[bis(μ 2 -pyrimidine-2-thiolato-κ 4 N 1 , S : S , N 3 )lead(II)]. Acta Crystallographica Section C Structural Chemistry , v. 71, p. 1, 2015.

• STIELER, RAFAEL ; FAORO, Eliandro ; CECHIN, CAMILA NUNES ; FLORIANO, LUANA ; LANG, ERNESTO SCHULZ . -Synthesis and X-ray Structural Characterization of a Series of Dimeric [Hg2(SePh)2X2(PR2R?)2] Compounds (R = tert-butyl; R? = 4-N,N-dimethylaniline and X = Cl, Br, I, SCN, SePh)-. Journal of Molecular Structure (Print) , v. 1079, p. 9-14, 2014.

• ZANELLA, RENATO ; PRESTES, O. D. ; ADAIME, M. B. ; FLORIANO, L. ; PRATES, G. A. B. . Analytical Strategies for the Determination of Pesticides in Water Samples. In: Marília Hartmann; Paulo Afonso Hartmann; Caroline Muller; ALINE pOMPERMAIER. (Org.). Water, Pesticides, Organisms: Current Approach of Ecotoxicology. 1ed.Nova York: Nova Science Publishers, 2025, v. , p. 17-36.

• FLORIANO, L. ; FRANCESQUETT, J. Z. ; REICHERT, M. B. ; KERKHOFF, D. E. ; MUENCHEN, D. K. ; ZANELLA, R. . Determinação multirresíduo de agrotóxicos na água dos principais lajeados do município de Horizontina/RS empregando SPE e UHPLC-MS/MS. In: 8° Seminário de Inovação e Empreendedorismo e 12ª Semana Internacional de Engenharia e Economia da FAHOR, 2022, Horizontina. Anais do 8° Seminário de Inovação e Empreendedorismo e da 12ª Semana Internacional de Engenharia e Economia da FAHOR, 2022.

• SILVEIRA, L. D. ; SILVA, R. B. P. ; FLORIANO, L. ; MACHADO, F. F. ; PRESTES, OSMAR D. ; ZANELLA, RENATO . Determination of pesticide residues in açai pulp (Euterpe spp.) by modified QuEChERS method and UHPLC-MS/MS. In: 4th Iberoamerican Conference on Mass Spectrometry, 2024, Foz do Iguaçu - PR. Book of Abstracts, 2024. p. 183.

• KUNTZ, J. D. B. ; ALBARNAZ, K. S. ; MACHADO, F. F. ; CORADINI, A. F. ; FLORIANO, L. ; SAMBORSKI, T. ; PRESTES, OSMAR D. ; ZANELLA, RENATO . Simultaneous determination of acidic pesticide residues in lemon fruit by QuEChERS method and ultra-high performance liquid chromatography. In: 4th Iberoamerican Conference on Mass Spectrometry, 2024, Foz do Iguaçu - PR. Book of Abstracts, 2024. p. 179.

• PEREIRA, G. D. ; OLIVEIRA, J. A. ; FLORIANO, L. ; PRESTES, OSMAR D. ; ZANELLA, RENATO . Multiclass determination of pharmaceuticals and personal care products in water using SPE and UHPLC-MS/MS for environmental risk assessment. In: 4th Iberoamerican Conference on Mass Spectrometry, 2024, Foz do Iguaçu - PR. Book of Abstracts, 2024. p. 33.

• PRATES, G. A. B. ; ZANELLA, RENATO ; PRESTES, O. D. ; MACHADO, F. F. ; FLORIANO, L. ; SILVA, J. D. F. ; SOUZA, I. F. ; MARCHESAN, D. ; HOFFMANN, D. M. . Establishment of a solid phase extraction multiresidue method for determination of pesticides in water by UHPLC-MS/MS. In: 4th Iberoamerican Conference on Mass Spectrometry, 2024, Foz do Iguaçu - PR. Book of Abstracts, 2024. p. 32.

• REIS, J. P. P. ; FLORIANO, L. ; PRESTES, O. D. ; ZANELLA, RENATO ; SIRTORI, C. . Development of a multiresidue method for the determination of pesticides in peas using QuEChERS method and UHPLC-MS/MS. In: 4th Iberoamerican Conference on Mass Spectrometry, 2024, Foz do Iguaçu - PR. Book of Abstracts, 2024. p. 177.

• HOFFMANN, D. M. ; FLORIANO, L. ; ZANELLA, RENATO . Determination of chlorogenic acid, caffeine and theobromine in yerba mate by UHPLC-MS/MS and HPLC-UV. In: 4th Iberoamerican Conference on Mass Spectrometry, 2024, Foz do Iguaçu - PR. Book of Abstracts, 2024. p. 175.

• SOUZA, I. F. ; FLORIANO, L. ; MACHADO, F. F. ; PRATES, G. A. B. ; PRESTES, O. D. ; ZANELLA, RENATO . Evaluation of balls-in-tube matrix solid-phase dispersion (BiT-MSPD) for pesticide multiresidue analysis in rice by UHPLC-MS/MS. In: 4th Iberoamerican Conference on Mass Spectrometry, 2024, Foz do Iguaçu - PR. Book of Abstracts, 2024. p. 174.

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• MACHADO, F. F. ; CORADINI, A. F. ; KUNTZ, J. D. B. ; FLORIANO, L. ; SIRTORI, C. ; PRESTES, O. D. ; ZANELLA, RENATO . Simultaneous determination of pesticide residues in fish using quechers and d-SPE clean-up with ultra-high performance liquid chromatography?tandem mass spectrometry. In: 4th Iberoamerican Conference on Mass Spectrometry, 2024, Foz do Iguaçu - PR. Book of Abstracts, 2024. p. 172.

• SAMBORSKI, T. ; SILVEIRA, L. D. ; FLORIANO, L. ; ZANELLA, RENATO ; PRESTES, OSMAR D. . Evaluation of a pesticide multiresidue method in animal fat samples using dispersive solid-phase extraction (d-SPE) clean-up and UHPLC-MS/MS. In: 4th Iberoamerican Conference on Mass Spectrometry, 2024, Foz do Iguaçu - PR. Book of Abstracts, 2024. p. 170.

• SAMBORSKI, T. ; SILVEIRA, L. D. ; FLORIANO, L. ; ZANELLA, RENATO ; PRESTES, OSMAR D. . Evaluation of a pesticide multiresidue method in animal fat samples using dispersive solid-phase extraction (d-SPE) clean-up and UHPLC-MS/MS. In: 4th Iberoamerican Conference on Mass Spectrometry, 2024, Foz do Iguaçu - PR. Book of Abstracts, 2024. p. 170.

• SAMBORSKI, T. ; SILVEIRA, L. D. ; FLORIANO, L. ; ZANELLA, RENATO ; PRESTES, OSMAR D. . Evaluation of a pesticide multiresidue method in animal fat samples using dispersive solid-phase extraction (d-SPE) clean-up and UHPLC-MS/MS. In: 4th Iberoamerican Conference on Mass Spectrometry, 2024, Foz do Iguaçu - PR. Book of Abstracts, 2024. p. 170.

• SAMBORSKI, T. ; SILVEIRA, L. D. ; FLORIANO, L. ; ZANELLA, RENATO ; PRESTES, OSMAR D. . Evaluation of a pesticide multiresidue method in animal fat samples using dispersive solid-phase extraction (d-SPE) clean-up and UHPLC-MS/MS. In: 4th Iberoamerican Conference on Mass Spectrometry, 2024, Foz do Iguaçu - PR. Book of Abstracts, 2024. p. 170.

• SANTOS, P. J. ; FLORIANO, L. ; SA, E. F. G. G. ; ESTRELA, P. C. ; ZANELLA, R. . Salt-assisted solid-liquid extraction coupled with GC-MS/MS and UHPLC-MS/MS for pesticides determination in wild rodents. In: 20thENQA- Brazilian Meeting on Analytical Chemistry and 8th CIAQA - Congresso Ibero-Americano de Química Analítica, 2022, Bento Gonçalves. Livro de Resumos, 2022.

• FLORIANO, L. ; MUENCHEN, D. K. ; SANTOS, P. J. ; ADAIME, M. B. ; ZANELLA, R. ; PRESTES, O. D. . Multi-class method for determination of antimicrobial residues in chicken muscle using SPE and UHPLC-MS/MS. In: 20th ENQA - Brazilian Meeting on Analytical Chemistry and 8th CIAQA - Congresso Ibero-Americano de Química Analítica, 2022, Bento Gonçalves. Livro de Resumos, 2022.

• MUENCHEN, D. K. ; FLORIANO, L. ; SOUZA, V. P. ; ADAIME, M. B. ; PRESTES, O. D. ; ZANELLA, R. . Simultaneous determination of antimicrobials and β-agonists residues in pork meat by UHPLC-MS/MS. In: 20th ENQA - Brazilian Meeting on Analytical Chemistry and 8th CIAQA - Congresso Ibero-Americano de Química Analítica, 2022, Bento Gonçalves. Livro de Resumos, 2022.

• LOOSE, R. F. ; MARCHESAN, D. ; FLORIANO, L. ; ZANELLA, R. ; ADAIME, M. B. ; PRESTES, O. D. . Analysis of pesticide residues in chicken eggs by liquid chromatography coupled to tandem mass spectrometry. In: 20th ENQA - Brazilian Meeting on Analytical Chemistry and 8th CIAQA - Congresso Ibero-Americano de Química Analítica, 2022, Bento Gonçalves. Livro de Resumos, 2022.

• MACHADO, F. F. ; FLORIANO, L. ; ADAIME, M. B. ; PRESTES, O. D. ; ZANELLA, R. . Analytical method development for pesticide residues determination in mango using UHPLC-MS/MS. In: 20th ENQA - Brazilian Meeting on Analytical Chemistry and 8th CIAQA - Congresso Ibero-Americano de Química Analítica, 2022, Bento Gonçalves. Livro de Resumos, 2022.

• DEMARCO, M. ; AMARAL, L. R. ; SCHWAICKHARDT, R. O. ; FLORIANO, L. ; ADAIME, M. B. ; ZANELLA, R. ; PRESTES, O. D. . Multiresidue method for pesticides determination in urine using acetonitrile extraction and LC-MS/MS. In: 20th ENQA - Brazilian Meeting on Analytical Chemistry and 8th CIAQA - Congresso Ibero-Americano de Química Analítica, 2022, Bento Gonçalves. Livro de Resumos, 2022.

• FLORIANO, L. ; LOPEZ-RUIZ, R. ; FRENICH, A. G. ; ZANELLA, RENATO ; PRESTES, O. D. . Determination of pesticide residues in brazilian olive oil using liquid chromatography coupled to low and high resolution mass spectrometry. In: 3rd Iberoamerican Conference on Mass Spectrometry, 2022, Rio de Janeiro. Livro de Resumos, 2022. p. 127-128.

• SANTOS, P. J. ; FLORIANO, L. ; SA, E. F. G. G. ; LOUGHLIN, T. M. M. ; ESTRELA, P. C. ; ZANELLA, R. . Salt-assisted solid-liquid miniaturized extraction for pesticides determination in small wildlife rodents liver and kidney tissues from pantanal using UHPLC-MS/MS AND GC-MS/MS. In: 3rd Iberoamerican Conference on Mass Spectrometry, 2022, Rio de Janeiro. Livro de Resumos, 2022. p. 385-386.

• FLORIANO, L. ; FRANCESQUETT, J. Z. ; RIZZETTI, T. M. ; MUENCHEN, D. K. ; ADAIME, M. B. ; PRESTES, O. D. ; ZANELLA, R. . Optimization of mobile phase by central composite design for determination of paraquat, diquat, chlormequat, and mepiquat residues in cereals by UHPLC-MS/MS. In: XIV Latin American Symposium on Environmental Analytical Chemistry, IX National Meeting on Environmental Chemistry, XII Workshop on Recent Advances on Sample Preparation and II CORSAN Seminar on Research and Innovation, 2019, Bento Gonçalves - RS. Livro de resumos do XIV LASEAC, 2019. p. 250-250.

• FACCO, A. B. ; IZEPPI, L. J. P. ; FLORIANO, L. ; SANTOS, P. J. ; ADAIME, M. B. ; ZANELLA, R. ; PRESTES, O. D. . Determination of pesticide residues in milk powder employing matrix solid phase dispersion, GC-MS/MS and UHPLC-MS/MS. In: XIV Latin American Symposium on Environmental Analytical Chemistry, IX National Meeting on Environmental Chemistry, XII Workshop on Recent Advances on Sample Preparation and II CORSAN Seminar on Research and Innovation, 2019, Bento Gonçalves - RS. Livro de resumos do XIV LASEAC, 2019. p. 252-252.

• MUENCHEN, D. K. ; RIZZETTI, T. M. ; OLIVEIRA, J. A. ; FLORIANO, L. ; LOOSE, R. F. ; BOHRER, R. E. G. ; ZANELLA, R. ; PRESTES, O. D. . Simultaneous determination of multiclass veterinary drugs in manure compost by ultra-high-performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry. In: XIV Latin American Symposium on Environmental Analytical Chemistry, IX National Meeting on Environmental Chemistry, XII Workshop on Recent Advances on Sample Preparation and II CORSAN Seminar on Research and Innovation, 2019, Bento Gonçalves - RS. Livro de resumos do XIV LASEAC, 2019. p. 204-204.

• OLIVEIRA, J. A. ; MUENCHEN, D. K. ; FLORIANO, L. ; LOOSE, R. F. ; PRESTES, O. D. ; ZANELLA, R. . Multiclass method for the determination of pharmaceuticals in drinking water by solid phase extraction and UHPLC-MS/MS. In: XIV Latin American Symposium on Environmental Analytical Chemistry, IX National Meeting on Environmental Chemistry, XII Workshop on Recent Advances on Sample Preparation and II CORSAN Seminar on Research and Innovation, 2019, Bento Gonçalves - RS. Livro de resumos do XIV LASEAC, 2019. p. 145-145.

• LOOSE, R. F. ; OLIVEIRA, J. A. ; MUENCHEN, D. K. ; IZEPPI, L. J. P. ; Floriano, L. ; ZANELLA, R. ; ADAIME, M. B. ; PRESTES, O. D. . Multiresidue determination of pesticide residue in eggs by QuEChERS method and GC-MS/MS. In: XIV Latin American Symposium on Environmental Analytical Chemistry, IX National Meeting on Environmental Chemistry, XII Workshop on Recent Advances on Sample Preparation and II CORSAN Seminar on Research and Innovation, 2019, Bento Gonçalves - RS. Livro de resumos do XIV LASEAC, 2019. p. 262-262.

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• LOOSE, R. F. ; ZANELLA, R. ; PRESTES, O. D. ; FLORIANO, L. ; MUENCHEN, D. K. ; IZEPPI, L. J. P. ; ALBARNAZ, K. S. . Aplicação de método QuEChERS modificado na determinação de resíduos de agrotóxicos em peixe por UHPLC-MS/MS. In: 33º Jornada Acadêmica Integrada, 2018. 33º Jornada Acadêmica Integrada, 2018.

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• ORSO, D. ; FLORIANO, L. ; RIBEIRO, L. C. ; BANDEIRA, N. M. G. ; PRESTES, O. D. ; ADAIME, M. B. ; ZANELLA, R. . Simultaneous determination of pesticides and antibiotics residues in honey samples based on ultra-high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry. In: 9th European conference on pesticides and related organic micropollutants in the environment & 15th Symposium on chemistry and fate of modern pesticides, 2016, Santiago de Compostela. 9th European conference on pesticides and related organic micropollutants in the environment & 15th Symposium on chemistry and fate of modern pesticides, 2016.

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• RIBEIRO, L. C. ; BANDEIRA, N. M. G. ; FLORIANO, L. ; RIZZETTI, T. M. ; PRESTES, O. D. ; ADAIME, M. B. ; ZANELLA, R. . Determinação de resíduos de avermectinas em leite bovino e bubalino empregando QuEChERS e UHPLC-MS/MS. In: Simpósio Brasileiro de Cromatografia e Técnicas Afins, 2014, Campos do Jordão. Livro de Resumos, 2014. p. 120-120.

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• SCHWADE, V.D. ; TIRLONI, B. ; FLORIANO, L. ; LANG, E. S. . Síntese e análise estrutural de novos compostos de chumbo(II) com ligantes N,S-doadores. In: 34ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química, 2011, Florianópolis - SC. Síntese e análise estrutural de novos compostos de Pb(II) com ligantes N,S-doadores., 2011. v. único.

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• FLORIANO, L. ; MUENCHEN, D. K. ; SANTOS, P. J. ; ZANELLA, R. ; PRESTES, O. D. . Multi-class method for determination of antimicrobial residues in chicken muscle using SPE and UHPLC-MS/MS. 2022. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• FLORIANO, L. ; FRANCESQUETT, J. Z. ; REICHERT, M. B. ; KERKHOFF, D. E. ; MUENCHEN, D. K. ; ZANELLA, R. . Determinação multirresíduo de agrotóxicos na água dos principais lajeados do município de Horizontina/RS empregando SPE e UHPLC-MS/MS. 2022. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• FRANCESQUETT, J. Z. ; RIZZETTI, T. M. ; FLORIANO, L. ; PRESTES, O. D. ; ZANELLA, R. . Método para determinação de agrotóxicos polares em cevada e trigo utilizando HILIC-UHPLC- MS/MS e calibração por diluição da matriz branco fortificada. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Projetos de pesquisa

• 2024 - Atual

  Núcleo UFSM do Instituto Nacional de Ciência e Tecnologia em Química Analítica de Alimentos: Segurança de Alimentos e Caracterização de Alimentos Funcionais (INCT-ALIM), Descrição: O Instituto Nacional de Ciência e Tecnologia em Alimentos (INCT-ALIM), tem como principal objetivo geral a instituição de uma rede nacional e internacional de pesquisadores e laboratórios interessados na temática central Química Analítica de Alimentos: Segurança de Alimentos e Caracterização de Alimentos Funcionais (INCT-ALIM). O núcleo UFSM do INCT-ALIM visa, principalmente, auxiliar nas demandas por soluções de vanguarda para o monitoramento da presença de resíduos e contaminantes, assim como a avaliação de alimentos funcionais e nutracêuticos, tendo como principais objetivos: (i) Desenvolver métodos analíticos para a determinação de resíduos e contaminantes em alimentos; (ii) Avaliar os riscos da exposição a resíduos e contaminantes em alimentos; (iii) Caracterizar compostos bioativos e nutracêuticos em alimentos; (iv) Avaliar e caracterizar compostos voláteis e precursores em alimentos; (v) Aplicar processos avançados de oxidação visando à mitigação de resíduos e contaminantes em alimentos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Luana Floriano - Integrante / PRESTES, OSMAR D. - Coordenador / ZANELLA, RENATO - Integrante / José Dilson Francisco da Silva - Integrante / Cleusa Fátima Zanchin - Integrante / Franciele Fátima Machado - Integrante / Gabriel Alexsander Barboza Prates - Integrante / Diogo Marchesan - Integrante / Carla Sirtori - Integrante / Silvestre Lucas Muiambo - Integrante / Vitória Barbosa de Souza - Integrante / Dylan Mehler Hoffmann - Integrante / Gabrielle Dias Pereira - Integrante / Igor Franceschi de Souza - Integrante / Iuri Robert Cardoso Berni - Integrante / João Pedro de Paula dos Reis - Integrante / Alcides Ferreira Coradini - Integrante.

• 2024 - Atual

  Desenvolvimento de métodos de preparo de amostra para determinação de agrotóxicos e metabólitos em amostras biológicas por GC-MS/MS e LC-MS/MS, Descrição: Os agrotóxicos são amplamente utilizados para evitar perdas de produção e aumentar a produtividade das culturas e controlar pragas. Atualmente, há mais de 490 agrotóxicos de uso autorizado no Brasil tornando-o o maior consumidor de agrotóxicos do mundo. O uso indiscriminado e inadequado de agrotóxicos representa um grave risco de saúde pública, tendo em vista que tanto os trabalhadores rurais quanto a população em geral podem sofrer intoxicações. Segundo o Sistema Nacional de Informações Tóxico-Farmacológicas (SINITOX), os últimos dados registram mais de 2 mil casos de intoxicação por agrotóxicos por ano. Em geral, as intoxicações ocorrem devido ao manejo incorreto, a falta de uso de equipamento de proteção individual (EPI) e, indiretamente, através da ingestão de alimentos e água contaminada por agrotóxicos. Dessa forma, é relevante desenvolver e aplicar métodos analíticos em amostras biológicas como sangue, urina, saliva, entre outras, para quantificar os biomarcadores de exposição aos agrotóxicos. Um biomarcador pode ser a própria substância química ou seu metabólito. A determinação de agrotóxicos e seus metabólitos em amostras biológicas é importante para indicar para a obtenção de dados de populações expostas. As técnicas UHPLC-MS/MS e GC-MS/MS, combinadas com métodos de preparo de amostra adequados, permitem a determinação multirresíduo de agrotóxicos em análises rápidas e confiáveis. É importante destacar o grande desafio que é trabalhar com pequenos volumes de amostra disponíveis e a baixa concentração dos compostos de interesse na presença de muitos interferentes. Há a necessidade de adequar o preparo às análises de rotina. Neste sentido, este projeto visa avaliar o desenvolvimento, validação e aplicação de métodos abrangentes para a determinação multiclasse de biomarcadores de exposição aos agrotóxicos em amostras biológicas como sangue (soro, plasma), urina, etc da população em geral e de trabalhadores rurais com exposição ocupacional aos agrotóxicos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Luana Floriano - Integrante / PRESTES, OSMAR D. - Coordenador / ZANELLA, RENATO - Integrante / Martha Bohrer Adaime - Integrante / Juliana Diniz de Barros Kuntz - Integrante / Franciele Fátima Machado - Integrante / Gabriel Alexsander Barboza Prates - Integrante / Diogo Marchesan - Integrante / Carla Sirtori - Integrante / Karina Ues - Integrante / Júlia Maria Druzian Torri - Integrante / Daniela Wouters de Medeiros - Integrante / Laís Pasinatto Santos - Integrante / Silvestre Lucas Muiambo - Integrante / Dylan Mehler Hoffmann - Integrante / Igor Franceschi de Souza - Integrante / Iuri Robert Cardoso Berni - Integrante / Alcides Ferreira Coradini - Integrante / Lara das Dores Santana - Integrante / Muriel Schmidt - Integrante / Caroline Grings Ibarro - Integrante / Luana Dornelles da Silveira - Integrante.

• 2024 - Atual

  Estabelecer um programa de monitoramento de contaminantes em água e solo nos ambientes afetados pelas enchentes que ocorreram no estado do Rio Grande do Sul, Descrição: Nos últimos anos, diferentes regiões do mundo têm enfrentado uma grande variedade de crescentes catástrofes ambientais. Estas, estão relacionadas com distintas causas e efeitos diretos e indiretos. Nestes casos, um dos principais fatores de causa e efeito que tem recebido considerável atenção são os danos ao meio ambiente. Uma série de ameaças ao ambiente, como a degradação dos solos, desflorestação, erosão, contaminação das águas, entre outros, foram observados em catástrofes recentes. Assim, em todo o mundo, o número de pessoas afetadas por catástrofes (sejam elas hidrometeorológicas, geológicas ou biológicas etc.) e as perdas econômicas resultantes destes eventos têm aumentado exponencialmente. Na última semana de abril e início de maio de 2024, a configuração atmosférica sobre a América do Sul apresentava um intenso anticiclone migratório atuando no Oceano Atlântico Sul. Esse sistema de alta pressão contribuiu para direcionar o fluxo de ar quente e úmido para o continente, especialmente sobre as regiões Sudeste, Centro-Oeste e sul do Nordeste. No decorrer dos dias, a alta pressão se intensificou e, nessa configuração, os sistemas meteorológicos que avançavam do Sul para o norte da América do Sul permaneceram estacionados sobre o Rio Grande do Sul (RS). Além disso, o corredor que transportava umidade da Região Amazônica estava contornando o bloqueio, o que provocou a concentração dessa umidade sobre o Estado e favoreceu ainda mais a formação de instabilidades. Considerando a importância do controle de contaminantes em amostras ambientais, este projeto tem como objetivos gerais: estabelecer um programa de monitoramento de contaminantes em água e solo nos ambientes afetados pelas enchentes que ocorreram no estado do RS a fim de avaliar a extensão do impacto ambiental.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Luana Floriano - Integrante / ZANELLA, RENATO - Integrante / Osmar Damian Prestes - Coordenador / José Dilson Francisco da Silva - Integrante / Theo Samborski - Integrante / Franciele Fátima Machado - Integrante / Gabriel Alexsander Barboza Prates - Integrante / Diogo Marchesan - Integrante / ZANCHIN, CLEUSA FÁTIMA - Integrante / Carla Sirtori - Integrante / Silvestre Lucas Muiambo - Integrante / Vagner Américo Dutra - Integrante / Vitória Barbosa de Souza - Integrante / Dylan Mehler Hoffmann - Integrante / Gabrielle Dias Pereira - Integrante / Igor Franceschi de Souza - Integrante / Iuri Robert Cardoso Berni - Integrante / João Pedro de Paula dos Reis - Integrante / Alcides Ferreira Coradini - Integrante / Daniela Dall'Olivo Pereira - Integrante / Lara das Dores Santana - Integrante / Muriel Schmidt - Integrante / Jennefer Maiara Queiroz - Integrante / Paola de Azevedo Mello - Integrante / Rochele Sogari Picoloto - Integrante / Rodrigo Cordeiro Bolzan - Integrante / Bruna da Cunha Padoin - Integrante / Caroline Grings Ibarro - Integrante / Cezar Augusto Bizzi - Integrante / Érico Marlon de Moraes Flores - Integrante / Fábio Andrei Duarte - Integrante / Flávia Fernandes de Oliveira - Integrante / Luana Dornelles da Silveira - Integrante.

• 2024 - Atual

  Estratégias analíticas para determinação de resíduos e contaminantes em amostras de alimentos, ambientais e biológicas empregando técnicas cromatográficas acopladas à espectrometria de massas, Descrição: Este projeto visa desenvolver e otimizar métodos de preparo de amostras para a determinação de resíduos e contaminantes em alimentos, amostras ambientais e biológicas. Com a crescente preocupação com a segurança dos alimentos e a contaminação ambiental, é fundamental desenvolver métodos analíticos eficientes e confiáveis para a detecção de substâncias potencialmente nocivas, como agrotóxicos, fármacos, poluentes orgânicos persistentes, entre outros. O desenvolvimento dos métodos de preparo de amostras é uma etapa crucial, pois influencia diretamente na exatidão, precisão e na sensibilidade das análises, estas normalmente realizadas por técnicas cromatográficas acopladas à espectrometria de massas de baixa e alta resolução. Os métodos de preparo buscam isolar e quando possível concentrar os analitos de interesse, reduzindo interferências e melhorando a eficiência da detecção. Durante o desenvolvimento deste projeto diferentes técnicas de preparo de amostra serão avaliadas, como por exemplo, extração em fase sólida (SPE), microextração em fase líquida (LPME), dispersão de matriz em fase sólida (MSPD), método QuEChERS, extração líquido-líquido (LLE) entre outros. A avaliação dos métodos desenvolvidos será realizada quanto à recuperação, repetitividade, sensibilidade e robustez. A realização deste projeto contribuirá para aprimorar a detecção de resíduos e contaminantes em baixos níveis de concentração, permitindo a implementação de melhores práticas no monitoramento de qualidade, tanto para fins regulatórios quanto para a proteção da saúde pública e ambiental.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (3) / Doutorado: (5) . , Integrantes: Luana Floriano - Integrante / Osmar Damian Prestes - Integrante / Karolaine da Silva Albarnaz - Integrante / Theo Samborski - Integrante / Juliana Diniz de Barros Kuntz - Integrante / Carla Sirtori - Coordenador / Karina Ues - Integrante / Júlia Maria Druzian Torri - Integrante / Daniela Wouters de Medeiros - Integrante / Laís Pasinatto Santos - Integrante / Silvestre Lucas Muiambo - Integrante / Vagner Américo Dutra - Integrante.

• 2023 - Atual

  Desenvolvimento e aplicação de métodos abrangentes de análise de biomarcadores de exposição humana aos agrotóxicos, Descrição: Os agrotóxicos são amplamente utilizados para evitar perdas de produção e pós-colheita agrícolas, aumentar a produtividade das culturas e controlar pragas como insetos, fungos e outros. Atualmente, há mais de 490 agrotóxicos de uso autorizado no Brasil, sendo a maior parte proibido em outros países. O uso de agrotóxicos, em especial de forma indiscriminada e inadequada, representa um grave risco de saúde pública, tendo em vista que tanto os trabalhadores, pessoas que residem ou estudam em áreas próximas da aplicação dos agrotóxicos, mas também a população em geral que consome alimentos contaminados, podem sofrer intoxicações. Segundo o Sistema Nacional de Agravos de Notificação (SINAN) nos últimos cinco anos foram registrados 21.401 casos de intoxicação por agrotóxico de uso agrícola, sendo que 8.912 estão associados a atividade laboral dos pacientes. Ainda assim, sabe-se que existe a subnotificação dos casos, dificultando a compreensão do real cenário de exposição, contaminação e adoecimento em decorrência da exposição aos agrotóxicos. Uma das formas de enfrentar essa problemática é identificar a presença dessas substâncias em diferentes matrizes, incluindo amostras clínicas. Dessa forma, é relevante desenvolver e aplicar métodos analíticos em amostras biológicas como sangue e urina, entre outras, para quantificar os biomarcadores de exposição de trabalhadores aos agrotóxicos. Um dos biomarcadores pode ser a identificação da substância química ou de seu metabólito em amostras clínicas. A determinação de agrotóxicos e seus metabólitos em amostras biológicas é importante para indicar uma possível causa de intoxicação aguda, assim como também para a obtenção de dados para estudos de biomonitoramento em populações expostas. Além dos biomarcadores é importante a realização análises clínicas complementares a fim de avaliar o estado geral de saúde do indivíduo. Neste sentido, este projeto visa desenvolver e aplicar métodos abrangentes para a determinação multiclasse de biomarcadores de exposição aos agrotóxicos em amostras biológicas como sangue total, soro, plasma e urina da população em geral e de trabalhadores com exposição direta aos agrotóxicos, tais como trabalhadores agrícolas e de controle de endemias, bem como realizar uma avaliação clínica mais ampla a fim de diagnosticar possíveis danos decorrentes dos agrotóxicos na saúde da população.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Luana Floriano - Integrante / renato zanella - Coordenador / PRESTES, OSMAR D. - Integrante / Pimpernelli Jonco dos Santos - Integrante / José Dilson Francisco da Silva - Integrante / ADAIME, MARTHA B. - Integrante / Juliana Diniz de Barros Kuntz - Integrante / Cleusa Fátima Zanchin - Integrante / Franciele Fátima Machado - Integrante / LORO, VANIA L. - Integrante / Júlia Maria Druzian Torri - Integrante / Muriel Schmidt - Integrante / Luana Dornelles da Silveira - Integrante / Maria Denise Schimith - Integrante / Gustavo Pinto da Silva - Integrante.

• 2022 - Atual

  Desenvolvimento de métodos analíticos para a determinação de resíduos e contaminantes em alimentos, amostras ambientais e biológicas, Descrição: A utilização de agrotóxicos de forma intensiva no setor produtivo e a ampla dispersão deles no meio ambiente têm agravado os riscos de contaminação dos alimentos, do meio ambiente e dos seres vivos. Este projeto visa desenvolver, validar e aplicar métodos analíticos modernos empregando procedimentos rápidos e eficientes para o preparo de amostra visando a determinação multirresíduo de agrotóxicos e outros contaminantes em alimentos, amostras ambientais e biológicas. As técnicas de análise mais adequadas para tais análises são a cromatografia líquida de ultra-alta eficiência acoplada à espectrometria de massas em série (UHPLC-MS/MS) e a cromatografia gasosa acoplada à espectrometria de massas em série (GC-MS/MS). Serão desenvolvidos métodos rápidos e eficientes empregando planejamento fatorial para a otimização das condições experimentais, como já vem ocorrendo em outros trabalhos do grupo proponente. A aplicação de materiais sorventes alternativos e de baixo custo será avaliada e priorizada, sempre que possível. Os resultados obtidos na execução do projeto permitirão gerar informações sobre novas possibilidades de análise em níveis adequados para permitir avaliar a ocorrência de contaminação que possam colocar em risco a saúde da população e do meio ambiente.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Luana Floriano - Integrante / ZANELLA, RENATO - Integrante / Martha Bohrer Adaime - Coordenador / Osmar Damian Prestes - Integrante.

• 2020 - Atual

  Determinação de resíduos de agrotóxicos em azeites de oliva produzidos no RS visando o incremento da qualidade e competitividade desta cadeia produtiva, Descrição: Produzir alimento acessível e de boa qualidade para fazer frente ao crescimento populacional é uma das grandes dificuldades mundiais, principalmente nos países em desenvolvimento. Atualmente, a utilização de agrotóxicos em alguma etapa da produção agrícola é fato indiscutível. Entretanto, o uso inadequado dessas substâncias, seja pela não observância aos prazos de carência após a aplicação, às dosagens corretas e à via de administração recomendada, ou ainda uso de substâncias proibidas, pode deixar resíduos em produtos alimentícios de origem animal e vegetal, colocando em risco a saúde humana. Assim, este projeto tem como objetivos principais o desenvolvimento de métodos rápidos para a determinação de resíduos de agrotóxicos em amostras de azeite de oliva produzidos no Estado do RS. Para isto, serão empregados procedimentos de preparo de amostra rápidos, eficientes e de baixo custo combinados a técnicas cromatográficas acopladas à espectrometria de massas. As informações obtidas permitirão a caracterização e qualificação destas amostras quanto a presença de agrotóxicos. Além disso, estes resultados poderão ser utilizados para identificação das falhas em termos de manejo agrícola e a tomada de medidas corretivas visando o incremento da qualidade do produto e da competitividade da cadeia produtiva. O método e os resultados serão publicados em revistas de circulação nacional e internacional, estando assim disponíveis para trabalhos futuros na área. Não menos importante será a formação de profissionais qualificados (alunos de graduação e pós-graduação) e a geração/divulgação de conhecimentos nas áreas de abrangência do projeto.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Luana Floriano - Integrante / Lucila Cendon Ribeiro - Integrante / Marisa Demarco - Integrante / renato zanella - Integrante / Martha Bohrer Adaime - Integrante / Osmar Damian Prestes - Coordenador / Pimpernelli Jonco dos Santos - Integrante / Graziela Iop da Rocha - Integrante / José Dilson Francisco da Silva - Integrante / Júlia Antunes de Oliveira - Integrante / Daniela Kunkel Muenchen - Integrante / Herliana Damelys Flores Abreu - Integrante / Karine Reinke - Integrante / Karolaine da Silva Albarnaz - Integrante / SÓNIA MARIA VAZ SANCHES CARDOSO - Integrante / Adriane Barbieri Facco - Integrante / Theo Samborski - Integrante / Gabriel Severo de Carvalho - Integrante / Juliana Diniz de Barros Kuntz - Integrante / Ana Paula Fernandes Prochnow - Integrante / Cleusa Fátima Zanchin - Integrante / Franciele Fátima Machado - Integrante / Guilherme de Castro Turna - Integrante / Raquel Machado Moreira - Integrante.

• 2019 - Atual

  Desenvolvimento de métodos analíticos para a determinação de agrotóxicos e outros contaminantes em amostras complexas, Descrição: A utilização de agrotóxicos de forma intensiva no setor produtivo e a ampla dispersão deles no meio ambiente têm agravado os riscos de contaminação dos alimentos, do meio ambiente e dos seres vivos. Este projeto visa desenvolver, validar e aplicar métodos analíticos modernos empregando procedimentos rápidos e eficientes para o preparo de amostra visando a determinação multirresíduo de agrotóxicos e outros contaminantes em alimentos, amostras ambientais e biológicas. As técnicas de análise mais adequadas para tais análises são a cromatografia líquida de ultra-alta eficiência acoplada à espectrometria de massas em série (UHPLC-MS/MS) e a cromatografia gasosa acoplada à espectrometria de massas em série (GC-MS/MS). O projeto visa desenvolver métodos rápidos e eficientes empregando planejamento fatorial para a otimização das condições experimentais, como já vem ocorrendo em outros trabalhos do grupo proponente. A aplicação de materiais sorventes alternativos e de baixo custo será avaliada e priorizada, sempre que possível. Os resultados obtidos na execução do projeto permitirão gerar informações sobre novas possibilidades de análise em níveis adequados para permitir avaliar a ocorrência de contaminação que possam colocar em risco a saúde da população e do meio ambiente.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Luana Floriano - Integrante / Lucila Cendon Ribeiro - Integrante / Marisa Demarco - Integrante / renato zanella - Coordenador / Martha Bohrer Adaime - Integrante / Osmar Damian Prestes - Integrante / Pimpernelli Jonco dos Santos - Integrante / Aline Lima Hermes Muller - Integrante / Graziela Iop da Rocha - Integrante / José Dilson Francisco da Silva - Integrante / Júlia Antunes de Oliveira - Integrante / Rômulo de Oliveira Schwaickhardt - Integrante / Daniela Kunkel Muenchen - Integrante / Herliana Damelys Flores Abreu - Integrante / Karine Reinke - Integrante / Karolaine da Silva Albarnaz - Integrante / SÓNIA MARIA VAZ SANCHES CARDOSO - Integrante / VINICIUS PICOLOTO DE SOUZA - Integrante / Adriane Barbieri Facco - Integrante / Theo Samborski - Integrante / Gabriel Severo de Carvalho - Integrante / Juliana Diniz de Barros Kuntz - Integrante / Ana Paula Fernandes Prochnow - Integrante / Cleusa Fátima Zanchin - Integrante / Franciele Fátima Machado - Integrante / Guilherme de Castro Turna - Integrante / Raquel Machado Moreira - Integrante / Giséle Prado da Rosa - Integrante / Gabriel Alexsander Barboza Prates - Integrante / Diogo Marchesan - Integrante / Maíra Casali Malonn - Integrante.

• 2018 - 2022

  Avaliação do uso e da ocorrência de agrotóxicos e outros contaminantes em águas destinadas ao consumo humano no Rio Grande do Sul, Descrição: O projeto estabelece as etapas necessárias para o levantamento do uso e a determinação de agrotóxicos e outros contaminantes, tais como fármacos e produtos de cuidado pessoal (PPCPs, do inglês Pharmaceutical and Personal Care Products), em amostras de água das estações da CORSAN, bem como a modernização e implementação de métodos modernos nos laboratórios da CORSAN através da transferência de conhecimento e capacitação do pessoal técnico da empresa. Serão desenvolvidos de métodos analíticos para determinação de agrotóxicos e outros contaminantes relevantes em amostras de água em 9 estações da CORSAN das regiões Centro (Cachoeira do Sul, Candelária, Santa Cruz do Sul e Santa Maria), Missões (Ijuí), Pampa (Santiago), Planalto (Passo Fundo) e Fronteira (Alegrete e Itaqui) do estado do Rio Grande do Sul em atendimento a legislação estabelecida através das portarias 320/2014 e 2914/2011. Os métodos analíticos estabelecidos no projeto serão disponibilizados para utilização na rotina dos laboratórios da CORSAN, cujos técnicos serão capacitados para a operação do equipamento de cromatografia líquida de ultra-alta eficiência acoplada à espectrometria de massas em série (UHPLC-MS/MS), bem como para a atualização dos métodos e a realização das análises.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Luana Floriano - Integrante / Lucila Cendon Ribeiro - Integrante / renato zanella - Coordenador / Nathália saibt - Integrante / Martha Bohrer Adaime - Integrante / Osmar Damian Prestes - Integrante / Tiele Medianeira Rizzetti - Integrante / Nelson Miguel Grubel Bandeira - Integrante / Pimpernelli Jonco dos Santos - Integrante / Aline Lima Hermes Muller - Integrante / Fernanda Uczay - Integrante / Filipe Fagan Donato - Integrante / Graziela Iop da Rocha - Integrante / Isadora Tisoco - Integrante / Jorge Omar Rios - Integrante / José Dilson Francisco da Silva - Integrante / Júlia Antunes de Oliveira - Integrante / Lenise Janaína Pertile Izeppi - Integrante / Paulo Emílio Pereira Barci - Integrante / Ricardo Ramos Correa Cassól - Integrante / Roberta Fabrício Loose - Integrante / Rômulo de Oliveira Schwaickhardt - Integrante / Daniela Kunkel Muenchen - Integrante / Herliana Damelys Flores Abreu - Integrante / Karine Reinke - Integrante / Karolaine da Silva Albarnaz - Integrante / VINICIUS PICOLOTO DE SOUZA - Integrante / Larissa Toniolo Cardoso - Integrante / Adriane Barbieri Facco - Integrante / Theo Samborski - Integrante / Gabriel Severo de Carvalho - Integrante / Juliana Diniz de Barros Kuntz - Integrante / Keli Tainara Knorst - Integrante.

• 2015 - 2020

  Estabelecimento de métodos para a determinação de resíduos e contaminantes em alimentos e amostras ambientais, Descrição: A forte expansão das exportações do agronegócio na última década tem sido um dos aspectos mais destacados da agricultura brasileira. O consumidor tornou-se mais exigente e seletivo e os mercados, dado o aumento da oferta mundial, entraram em período de grande concorrência. Todos os países que se destacam no comércio internacional de produtos do agronegócio dispõem de tecnologias avançadas e de um eficiente sistema de defesa agropecuária. Esses sistemas destinam-se a proteger o seu mercado consumidor, sem perda de qualidade ou produtividade, garantindo a conformidade e a inocuidade dos alimentos, evitando, assim, riscos à saúde pública e ao meio ambiente. Neste contexto, a segurança alimentar é um tema estratégico envolvendo não só o aspecto de saúde pública no mercado interno brasileiro, mas também, e cada vez mais, o aspecto de competitividade do País no mercado externo. O preparo de amostra de alimentos para a determinação de resíduos de agrotóxicos e medicamentos veterinários tem sido efetuado através da extração com solventes, seguida de uma etapa de limpeza. Atualmente, os métodos multirresíduo mais comumente utilizados para a determinação destes compostos em alimentos, envolvem uma extração inicial com acetona, acetonitrila, ou acetato de etila, a partir da qual os analitos de interesse são transferidos para a fase orgânica. Alguns dos efeitos negativos causados pelos co-extrativos da matriz podem ser a quantificação incorreta e a progressiva contaminação do sistema de análise. De acordo com a norma NBR ISO 22000 o termo "segurança alimentar" descreve aspectos relacionados à inocuidade, ou seja, os alimentos não devem constituir vias de exposição a perigos que possam causar danos à saúde, sejam eles agentes biológicos, físicos ou químicos. Entre os perigos químicos existentes, destacam-se os resíduos e contaminantes (SPISSO et al., 2009). A determinação de resíduos e contaminantes em alimentos é um grande desafio, principalmente devido à baixa concentração dos analitos nas amostras e a grande quantidade de substâncias interferentes que podem ser co-extraídas levando a resultados errôneos na análise (WILKOWSKA BIZIUK, 2011). As técnicas Cromatografia Gasosa e Cromatografia Líquida acopladas à Espectrometria de Massas sequencial, GC-MS/MS e LC-MS/MS, respectivamente, têm sido aplicadas nas análises de resíduos e contaminantes em alimentos como importantes ferramentas para aumentar a seletividade e a exatidão dos métodos (ALDER et al., 2006). A confirmação dos analitos é obtida com elevado grau de certeza, graças à obtenção de um espectro de massas muito característico dos íons selecionados. A confirmação da identidade dos contaminantes, em baixos níveis de concentração e em matrizes complexas, baseada na fragmentação dos compostos gerando o espectro de massas do íon produto, é obtida pela técnica MS/MS em série utilizando geralmente o analisador de massas do tipo triploquadrupolo (CHIARADIA et al., 2008). A técnica LC-MS/MS permite um aumento de seletividade e detectabilidade proporcionando o monitoramento de centenas de agrotóxicos e medicamentos veterinários em uma única análise. Apesar do alto custo de aquisição e manutenção destes equipamentos, eles apresentam uma série de vantagens, entre elas alta eficiência analítica, menor tempo no desenvolvimento de métodos e elevada robustez (PRESTES et al., 2009). A técnica GC-MS/MS possibilita analisar de forma adequada os compostos mais voláteis, como por exemplo, os inseticidas (KOLBERG et al., 2011). Empregando-se preparo de amostra adequado e as técnicas de GC-MS/MS e LC-MS/MS é possível atingir limites de determinação na faixa de g kg-1, possibilitando a determinação simultânea de resíduos e contaminantes em concentrações adequadas para averiguar se os Limites Máximos de Resíduos (LMRs) estabelecidos para alimentos estão sendo obedecidos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Luana Floriano - Integrante / Lucila Cendon Ribeiro - Integrante / Marisa Demarco - Integrante / renato zanella - Coordenador / Nathália saibt - Integrante / Martha Bohrer Adaime - Integrante / Osmar Damian Prestes - Integrante / Danieli Daiani Bandeira - Integrante / Nelson Miguel Grubel Bandeira - Integrante / Emanueli Fernanda Spode - Integrante / Aline Lima Hermes Muller - Integrante / Fernanda Uczay - Integrante / Filipe Fagan Donato - Integrante / Jorge Omar Rios - Integrante / José Dilson Francisco da Silva - Integrante / Júlia Antunes de Oliveira - Integrante / Lenise Janaína Pertile Izeppi - Integrante / Paulo Emílio Pereira Barci - Integrante / Roberta Fabrício Loose - Integrante / Rômulo de Oliveira Schwaickhardt - Integrante / Állisson Alberto da Silva Avellar - Integrante / Daniela Kunkel Muenchen - Integrante / Herliana Damelys Flores Abreu - Integrante / Karine Reinke - Integrante / Karolaine da Silva Albarnaz - Integrante / Larissa da Silva Alves - Integrante / SÓNIA MARIA VAZ SANCHES CARDOSO - Integrante / VINICIUS PICOLOTO DE SOUZA - Integrante / Andressa Lopez Soares - Integrante.

• 2014 - 2018

  Determinação de resíduos de medicamentos veterinários em alimentos de origem animal empregando UHPLC-MS/MS, Descrição: Produzir alimento acessível e de boa qualidade para fazer frente ao crescimento populacional é uma das grandes dificuldades mundiais, principalmente nos países em desenvolvimento. No Brasil há falhas no controle de qualidade na produção de alimentos de origem animal, o qual precisa ser feito com muita atenção, uma vez que estes são produtos altamente perecíveis. Atualmente, a utilização de medicamentos veterinários e agrotóxicos em alguma etapa da produção agropecuária é fato indiscutível. Entretanto, o uso inadequado dessas substâncias, seja pela não observância aos prazos de carência após a aplicação, às dosagens corretas e à via de administração recomendada, ou ainda pela terapia indiscriminada e uso de substâncias proibidas, pode deixar resíduos em produtos alimentícios de origem animal e vegetal, colocando em risco a saúde humana. Assim, este projeto tem como objetivos principais o desenvolvimento de métodos rápidos para a determinação de medicamentos veterinários em alimentos de origem animal (leite, carnes, mel, pescado, etc). Para isto, serão empregados procedimentos de preparo de amostra rápidos, eficientes e de baixo custo combinados a técnicas cromatográficas acopladas à espectrometria de massas. As informações obtidas permitirão a identificação das falhas em termos de manejo sanitário e a tomada de medidas corretivas visando a preservação da saúde dos consumidores. O método e os resultados serão publicados em revistas de circulação nacional e internacional, estando assim disponíveis para trabalhos futuros na área. Não menos importante será a formação de profissionais qualificados e a geração/divulgação de conhecimentos nas áreas de abrangência do projeto.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Luana Floriano - Integrante / Lucila Cendon Ribeiro - Integrante / Marisa Demarco - Integrante / ZANELLA, RENATO - Integrante / Martha Bohrer Adaime - Integrante / Osmar Damian Prestes - Coordenador / Danieli Daiani Bandeira - Integrante / Tiele Medianeira Rizzetti - Integrante / Nelson Miguel Grubel Bandeira - Integrante / Pimpernelli Jonco dos Santos - Integrante / SAIBT, NATHÁLIA - Integrante / Karolaine da Silva Albarnaz - Integrante / Manoel Leonardo Martins - Integrante / Sandra Palma Botega - Integrante / Paola Noêmia Bock - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

• 2014 - 2018

  Desenvolvimento de métodos para identificação e quantificação de corantes em diferentes amostras de alimentos, Descrição: Os corantes artificiais pertencem a uma classe de aditivos alimentares que têm sido objeto de muitas críticas. Adicionar corantes aos alimentos para torná-los mais atrativos é uma prática de longa dada. Essa adição, financeiramente atrativa, ainda é difícil de ser controlada, justamente pelo fato da inexistência de métodos de análise robustos e rápidos capazes de detectar a fraude de forma quantitativa. A legislação brasileira, e também a de países desenvolvidos, proíbe a adição de diversos tipos de corantes, como por exemplo, os corantes Sudan I, II, III, IV. Atualmente, a utilização de corantes em alguma etapa da produção de alimentos é fato indiscutível. Entretanto, o uso inadequado dessas substânciasem produtos alimentícios, coloca em risco a saúde humana. Assim, este projeto tem como objetivos principais o desenvolvimento de métodos rápidos para a determinação dos 11 corantes alimentícios (Tartrazina (E-102), Amarelo Crepúsculo (E-110), Azorrubina (E-122), Amaranto (E123), Ponceau 4R (E-124), Eritrosina (E-127), Vermelho 40 (E-129), Azul Patente V (E-131), Indigotina (E-132), Azul Brilhante (E-133) e Verde Rápido (E143)) permitidos pela legislação brasileira e também de corantes do tipo Sudan (I, II, III, IV) em alimentos provenientes de diversas regiões do Brasil. Para isto, serão empregados procedimentos de preparo de amostra rápidos, eficientes e de baixo custo combinados a técnicas cromatográficas acopladas à espectrometria de massas. As informações obtidas permitirão a avaliar a exposição da população brasileira a corantes e a tomada de medidas corretivas visando a preservação da saúde dos consumidores. O método e os resultados serão publicados em revistas de circulação nacional e internacional, estando assim disponíveis para trabalhos futuros na área. Não menos importante será a formação de profissionais qualificados e a geração/divulgação de conhecimentos nas áreas de abrangência do projeto.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Luana Floriano - Integrante / Lucila Cendon Ribeiro - Integrante / renato zanella - Coordenador / gabriel capeletto dos santos - Integrante / Martha Bohrer Adaime - Integrante / Osmar Damian Prestes - Integrante / Danieli Daiani Bandeira - Integrante / Juliana Scariot Munaretto - Integrante / Tiele Medianeira Rizzetti - Integrante / Nelson Miguel Grubel Bandeira - Integrante / Pimpernelli Jonco dos Santos - Integrante / SAIBT, NATHÁLIA - Integrante / Manoel Leonardo Martins - Integrante / Magali Kemmerich - Integrante / Giovana Ferronato - Integrante.

Prêmios