Dayse Márcia de Sousa Gurjão

Nutricionista formada pela Universidade Federal do Pará (2008), possui pós graduação em gestão da qualidade de unidades produtoras de refeições pela UFPa e pós graduação em nutrição clinica, metabolismo e terapia nutricional pela Universidade Gama Filho. Com experiência em Nutrição clinica e Terapia Nutricional.

Informações coletadas do Lattes em 18/11/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Nutrição clínica, metabolismo e terapia nutriciona

2010 - 2012

Universidade Gama Filho
Título: a importancia da terapia nutricional no paciente com neoplasia gástrica no pós operatório uma revisão
Orientador: Vanessa Fernandes Coutinho

Especialização em gestão da qualidade em UPR's

2009 - 2011

Universidade Federal do Pará
Título: analise microbiológica do tucupi comercializado nas feiras de bélem-PA
Orientador: Davi do Socorro Brasil
Bolsista do(a): Fundação Amazônia Paraense de Amparo à Pesquisa, FAPESPA, Brasil.

Graduação em nutrição

2003 - 2008

Universidade Federal do Pará
Título: o fator de correção como indicador de desperdício em hortaliças no restaurante universitário da UFPa
Orientador: Pilar Maria Moraes

Formação complementar

2014 - 2014

Terapia nutricional em UTI. (Carga horária: 8h). , Qualifique Ensino em saúde, QUALIFIQUE, Brasil.

2013 - 2014

programa de atualização em nutrição clinica. (Carga horária: 190h). , Associação Brasileira de Nutrição, ASBRAN, Brasil.

2008 - 2009

Extensão universitária em Nutrição e suplementação p/ atlelas e desportistas. (Carga horária: 45h). , Instituto de Nutrição e Ciência da Saúde, INECS, Brasil.

2008 - 2009

treinamento de nutricionistas na nutrição clínica. (Carga horária: 360h). , Hospital Ophir Loyola, HOL, Brasil.

2008 - 2008

curso de atualização em nutrição em oncologia. (Carga horária: 20h). , Hospital Ophir Loyola, HOL, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Participação em eventos

XXII congresso brasileiro de Nutrição enteral e parenteral. 2107. (Congresso).

oficina sobre alimentação cardiopata. 2018. (Oficina).

II simposio internacional de terapia nutricional/ II encontro de nutrição emção.monitoramento da adequação calorica da terapia nutricional em pacientes oncopediatricos internados em um hospital de referencia na cidade de Belem. 2017. (Simpósio).

2º congresso brasileiro de Nutrologia pediatrica. 2016. (Congresso).

5º simposio internacional de Nutrologia pediatrica. 2016. (Simpósio).

II congresso internacional de nutrição clínica funcional. 2006. (Congresso).

II fórum de pesquisa e conhecimento em nutrição. 2006. (Simpósio).

Produções bibliográficas

Gurjão, DMS . utilização de indicadores de qualidade em terapia nutricional em um hospita oncológico infantil em Belém PA. In: VI congresso brasileiro de Nutrição oncologica, 2018, rio de janeiro. revista brasileiro de cancerologia. rio de janeiro: ministerio da saude, 2018. v. 62. p. 1-154.
Gurjão, DMS . classificação da triagem nutricional aplicada em ate 48 horas da admissão como indicador de qualidade em um hospital oncologico infantil em Belem Pa. In: Congresso do INCA, 2018, Rio de Janeiro. revista brasileira de cancerologia. rio de janeiro: ministerio da saude, 2108. v. 62. p. 1-1.
Gurjão, DMS . INDICAÇÃO DE NUTRIÇÃO PARENTERAL PARA PACIENTES PEDIATRICOS ONCOLOGICOS INTERNADOS EM HOSPITAL DE REFERÊNCIA EM BELÉM, PA.. REVISTA BRASILEIRA DE NUTRIÇÃO CLÍNICA , 2019.
Gurjão, DMS . ANÁLISE DA INADEQUAÇÃO PROTEICA EM PACIENTES INTERNADOS EM USO DE TERAPIA NUTRICIONAL ENTERAL (TNE) RELACIONADA COM DESFECHO CLÍNICO.. REVISTA BRASILEIRA DE NUTRIÇÃO CLÍNICA , 2019.
Gurjão, DMS . DESFECHO NUTRICIONAL DE PACIENTE ONCOLOGICO PEDIATRICO SUBMETIDO A USO ASSOCIADO DE TERAPIAS NUTRICIONAIS: UM ESTUDO DE CASO. REVISTA BRASILEIRA DE NUTRIÇÃO CLÍNICA , 2019.
Gurjão, DMS . terapia nutricional enteral em pacientes oncologicos pediatricos sob ventilação mecanica em um hospital de referencia. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Histórico profissional

Experiência profissional

2013 - 2016

Hospital Adventista de Belém

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: nutricionista EMTN, Carga horária: 36

Outras informações:
integrante da EMTN, participando da implantação do serviço próprio de terapia nutricional da instituição, elaborando desde a triagem nutricional, avaliação nutricional, acompanhamento dos pacientes e indicadores de qualidade em terapia nutricional.

2009 - 2010

alimentare LTDa - fornecimento de alimentos

Vínculo: carteira assinada, Enquadramento Funcional: Nutricionista RT, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Atividades: fiscalização das Boas Práticas de Fabricação, realizando o controle de custos diários, seleção de fornecedores e consultando os clientes da dieta personalizada (renal, diabético, perda de peso e com distúrbios gastrointestinais).

2011 - 2014

Hospital Porto Dias

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Nutricionista clínico, Carga horária: 36

Outras informações:
Realiza rastreamento nutricional, pela NRS- 2002 definindo risco nutricional. Visita pacientes do andar cirúrgico, clínico e nas UTI?s, prescrevendo plano alimentar, conforme a patologia, sintomas presentes, avaliação nutricional, interação droga-nutriente, exames bioquímicos. Ministrando curso de dietas hospitalares e manipulador de alimentos. Realizando Controle de Qualidade e monitorando a terceirizada da E.M.T.N.

2009 - 2009

Prefeitura Municipal de Breves

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: nutricionista, Carga horária: 30, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Responsável Técnico pelo Programa Nacional de Alimentação Escolar no município. Atividades: fiscalização e orientação de boas práticas junto aos fornecedores, implantação de boas práticas no armazenamento de gêneros, curso de capacitação aos colaboradores do PNAE, curso de manipulação às merendeiras do município, fiscalização nas escolar para atenderem a RDC- 216/04.

2010 - 2010

SERRA LESTE LTDA

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Elaboração de cardápios para coletividade enferma e sadia, fiscalização das Boas Práticas promovendo treinamentos das dietas hospitalares e práticas de higiene.Acompanhando o porcionamento das dietas conforme prescrito no mapa e acompanhando o transporte das refeições

2006 - 2006

Universidade Federal do Pará

Vínculo: bolsista da PROAD, Enquadramento Funcional: estagiária do Restaurante Universitário, Carga horária: 20

Outras informações:
Atividades: elaboração, verificar execução de cardápios, planilhas de custos, fiscalização de boas práticas, elaboração e verificação de resto - ingesta e aplicação de teste de aceitabilidade.

2006 - 2006

Universidade Federal do Pará

Vínculo: monitora, Enquadramento Funcional: monitora da disciplina técnica dietética, Carga horária: 20

2016 - Atual

HOSPITAL INFANTIL OCTÁVIO LOBO

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: NUTRICIONISTA ASSISTENCIAL, Carga horária: 36

Outras informações:
Atendimento nutricional em pacientes hospitalizados e a nivel de ambulatorio. Membro da EMTN

2017 - Atual

Hospital Jean Bitar

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: nutricionista clinica, Carga horária: 36

Outras informações:
Nutricionista clinica, responsavel pela UTI e EMTN.