Vanessa Fernandes Coutinho

Nutricionista pelo Instituto Metodista de Educação e Cultura - IMEC/RS (1995). Doutora (2003) e Mestre (1999) em Ciência dos Alimentos e Nutrição pela Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Universidade de São Paulo. Coach de Saúde e Bem-Estar. Palestrante e Professora em Pós-graduações como convidada e nas quais coordena, tais como: Nutrição e Metabolismo em Clínica e Esportiva. Coordenadora Pedagógica e responsável pela criação, logística e gestão de cursos de Pós-graduação (Latu Senso) no Brasil, em "Nutrição Clínica: Metabolismo e Terapia Nutricional"; 'Nutrição Pediátrica e Escolar e do Adolescente", e também em Gestão, Qualidade e Segurança em Alimentação para Coletividade; oferecidos pelas Universidade Estácio de Sá no Brasil, e também alguns cursos na Universidade de São Caetano do Sul, Universidade Cândido Mendes (EAD), UNINCOR e UCB. Experiência em atendimento em consultório e hospital, nas áreas de nutrição clínica, esportiva, comportamento alimentar e emagrecimento. Pesquisadora sobre desenvolvimento humano alimentos funcionais e compostos bioativos; nutrição esportiva; metabolismo de micronutrientes e antioxidantes e também em avaliação do estado nutricional nos diferentes ciclos da vida, sendo orientadora de trabalhos de conclusão de curso no formato de artigo científicos desde 1996 ao presente ano. Responsável pela pesquisa com suplementação com castanhas do Brasil (Pará) que levou ao maior consumo de oleaginosas no Brasil e seus efeitos antioxidantes.

Informações coletadas do Lattes em 30/10/2019

Acadêmico

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Formação acadêmica

Doutorado em Ciências dos Alimentos

1999 - 2003

Universidade de São Paulo
Título: Efeito da Suplementação com castanhas-do-brasil (Bertholletia excelsa H.B.R.) no estado nutricional de praticantes de capoeira em relação ao selênio
Silvia Maria Franciscato Cozzolino. Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. Palavras-chave: biodisponibilidade; antioxidantes; avaliação nutricional; nutrição e atividade física; selênio e castanha do brasil ou castanha do pará; estado nutricional. Grande área: Ciências da SaúdeGrande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Experimental. Grande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição e Metabolismo. Setores de atividade: Nutrição e Alimentação; Cuidado À Saúde das Populações Humanas.

Mestrado em Ciências dos Alimentos

1995 - 1999

Universidade de São Paulo
Título: TÍTULO: CARATERIZAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL DE SELÊNIO E DA ATIVIDADE DA ENZIMA GLUTATIONA PEROXIDASE (E.C.1.11.1.9) EM PRATICANTES DE CAPOEIRA,Ano de Obtenção: 1999
Orientador: Silvia Maria Franciscato Cozzolino
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: avaliação nutricional; selênio; nutrição e atividade física; antioxidantes.Grande área: Ciências da SaúdeSetores de atividade: Nutrição e Alimentação.

Graduação em Nutrição

1992 - 1995

Instituto Metodista de Educacao e Cultura

Curso técnico/profissionalizante

1986 - 1989

Escola Estadual Senador Ernesto Dorneles

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Formação complementar

2018 - 2018

FORMAÇÃO EM COACH CRIACIONAL. (Carga horária: 60h). , INSTITUTO GERONIMO THELM, IGT, Brasil.

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Áreas de atuação

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição e Metabolismo.

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Avaliação do Estado Nutricional.

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Sistema imune, Metabolismo, Sono e Exercício Físico.

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Esportiva.

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Clínica.

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Participação em eventos

2º ENCONTRO NUTRI&CIÊNCIA - APERFEIÇOAMENTO COMPETÊNCIAS !. 2014. (Outra).

12º CONGRESSO NACIONAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO - SBAN. 2013. (Congresso).

FÓRUM PARA DISCUSSÃO: ABORDAGEM CLÍNICA NA BIOMODULAÇÃO NEUROIMUNOINFLAMATÓRIA DA CICATRIZAÇÃO DA PELERO.OBESIDADE, ESTRESSE E INFLAMAÇÃO CUTÂNEA. 2010. (Outra).

II Congresso Paulista de Nutrição Esportiva. 2010. (Congresso).

Obesidade - Como Eu Trato? SBAN.Obesidade - Como eu trato?. 2008. (Simpósio).

Seminário Empretec.Seminário Empretec. 2008. (Seminário).

ATIVIDADE FÍSICA: DA CIÊNCIA BÁSICA PARA AÇÃO EFETIVA.XXVII SIMPÓSIO INTERNACIONAL DE CIÊNCIAS DO ESPORTE. 2004. (Simpósio).

INTERVENÇÃO E SUPLEMENTAÇÃO NUTRICIONAL NA ATIVIDADE FÍSICA.III JORNADA DE NUTRIÇÃO. 2004. (Outra).

CONGRESSO NACIONAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO. VI I CONGRESSO NACIONAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO. 2003. (Congresso).

CONGRESSO NACIONAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO. VI CONGRESSO NACIONAL DE NUTRIÇÃO DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO. 2001. (Congresso).

CURSO : ENTENDENDO AS NOVAS RECOMENDAÇÕES NUTRICIONAIS..CURSO ENTENDENDO AS NOVAS RECOMENDAÇÕES NUTRICIONAIS.. 2001. (Outra).

ALIMENTAÇÃO NO ANO 2000 - FOME X OBESIDADE.EVENTO ALIMENTAÇÃO NO ANO 2000 - FOME X OBESIDADE. 2000. (Outra).

ENTENDENDO A INGESTÃO DE ALIMENTOS.CURSO ENTENDENDO A INGESTÃO DE ALIMENTOS. 2000. (Outra).

I JORNADA SOBRE NUTRIÇÃO DESNUTRIÇÃO INFANTIL.JORNADA SOBRE NUTRIÇÃO DESNUTRIÇÃO INFANTIL. 2000. (Outra).

INTERNATIONAL CONFERENCE ON THE CHEMISTRY OF SELENIUM AND TELLERIUM. 8° INTERNATIONAL CONFERENCE ON THE CHEMISTRYOF SELENIUM AND TELLERIUM (ICCST). 2000. (Congresso).

IV CURSO DE APERFEIÇOAMNETO EM NUTRIÇÃO NO ESPORTE.CURSO DE APERFEIÇOAMNETO EM NUTRIÇÃO NO ESPORTE. 2000. (Outra).

CONGRESSO LATINO - AMERICANO DE NUTRIÇÃO HUMANA. CURSO DIAGNÓSTICO EM NUTRIÇÃO. 1999. (Congresso).

CONGRESSO LATINO - AMERICANO DE NUTRIÇÃO HUMANA. I CONGRESSO LATINO - AMERICANO DE NUTRIÇÃO HUMANA. 1999. (Congresso).

CONGRESSO NACIONAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO. V CONGRESSO NACIONAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO. 1999. (Congresso).

III CURSO DE APERFEIÇOAMENTO EM NUTRIÇÃO NO ESPORTE.CURSO DE APERFEIÇOAMENTO EM NUTRIÇÃO NO ESPORTE. 1999. (Outra).

SEMINÁRIO : ALIMENTOS FUNCIONAIS NUTRACÊUTICOS.ALIMENTOS FUNCIONAIS NUTRACEUTICOS. 1999. (Seminário).

SEMINÁRIO SOBRE SEGURANÇA DO ALIMENTO DA CRIANÇA E DO ADOLESCENTE.II SEMINÁRIO SOBRE SEGURANÇA DO ALIMENTO DA CRIANÇA E DO ADOLESCENTE. 1999. (Seminário).

V CONGRESSO NACIONAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO.CURSO NUTRIÇÃO E ATIVIDADE FÍSICA. 1999. (Outra).

VIII JORNADA DA FACULDADE DE NUTRIÇÃO.JORNADA. 1999. (Outra).

JORNADA GUIAS ALIMENTARES PARA A POPULAÇÃO BRASILEIRA.JORNADA GUIAS ALIMENTARES PARA A POPULAÇÃO BRASILEIRA. 1998. (Outra).

XV CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO - SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL NO BRASIL, ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL UM DIREITO DO SER HUMANO.. CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO. 1998. (Congresso).

ATUAÇÃO DO NUTRICIONISTA EM SUPLEMENTAÇÃO NUTRICIONAL À LUZ DA LEGISLAÇÃO VIGENTE.EVENTO ATUAÇÃO DO NUTRICIONISTA EM SUPLEMENTAÇÃO NUTRICIONAL À LUZ DA LEGISLAÇÃO VIGENTE. 1996. (Outra).

IV CONGRESSO NACIONAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO. CONGRESSO NACIONAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO. 1996. (Congresso).

IV CONGRESSO NACIONAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO.CURSO INFORMATIZAÇÃO EM NUTRIÇÃO E SUPLEMENTAÇÃO NUTRICIONAL NA PRÁTICA ESPORTIVA. 1996. (Outra).

XII SIMPOSIO INTERNACIONAL.CURSO DE NUTRIÇÃO PARENTERAL E ENTERAL. 1996. (Outra).

I CURSO INTERNACIONAL SOBRE FIBRA ALIMENTAR E AMIDO RESISTENTE.CURSO INTERNACIONAL SOBRE FIBRA ALIMENTAR E AMIDO RESISTENTE. 1995. (Outra).

CURSO ATUALIZAÇÃO EM FISIOPATOLOGIA DAS LIPOPROTEÍNAS EM ALIMENTAÇÃO INSTITUCIONAL.CURSO ATUALIZAÇÃO EM FISIOPATOLOGIA DAS LIPOPROTEÍNAS EM ALIMENTAÇÃO INSTITUCIONAL. 1994. (Outra).

CURSO COMPOSIÇÃO CORPORAL.CURSO COMPOSIÇÃO CORPORAL. 1994. (Outra).

V ENCONTRO DE NUTRIÇÃO DO GRUPO HOSPITALAR CONCEIÇÃO.ENCONTRO DE NUTRIÇÃO DO GRUPO HOSPITALAR CONCEIÇÃO. 1994. (Encontro).

VIII CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO E METABOLISMO INFANTIL. VIII CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO E METABOLISMO INFANTIL. 1994. (Congresso).

VII JORNADA DE NUTRIÇÃO DO HOSPITAL DAS CLÍNICAS.VII JORNADA DE NUTRIÇÃO DO HOSPITAL DAS CLÍNICAS. 1994. (Outra).

V JORNADA SUL-BRASILEIRA DE NUTRIÇÃO - ALIMENTAÇÃO INSTITUCIONAL E I FEIRA TÉCNICA DE ALIMENTOS E PRODUTOS..V JORNADA SUL-BRASILEIRA DE NUTRIÇÃO. 1994. (Outra).

EMPREGO DE TÉCNICAS CORRETAS NA ELABORAÇÃO DE MASSAS. 1993. (Outra).

II ENCONTRO LÍNEA DE NUTRIÇÃO CLÍNICA. 1993. (Encontro).

IV JORNADA-SUL BRASILEIRA DE NUTRIÇÃO DO ADULTO E DA 3° IDADE. 1993. (Outra).

NOVAS PERSPECTIVAS EM SAÚDE - ALTERNATIVAS ALIMENTARES. 1993. (Outra).

REFEISUL 2 - APRIMORAMENTO TÉCNICO DE EMPRESÁRIOS DE CONCESSIONÁRIAS DE REFEIÇÕES COLETIVAS, AUTOGESTÃO E NUTRICIONISTAS. 1992. (Outra).

CONTABILIDADE PARA NÃO CONTABILISTAS.CURSO. 1990. (Outra).

CHEFIA E LIDERANÇA.CURSO. 1989. (Outra).

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Participação em bancas

Aluno: Lilian Bassani

COUTINHO, V. F.; KONDO, M.; ZAFFARI, D.; CORAL, G. P.. SÍNDROME METABÓLICA PÓS-TRANSPLANTE HEPÁTICO: PREVALÊNCIA E FATORES ASSOCIADOS. 2014. Tese (Doutorado em Ciências da Saúde) - Fundação Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre.

Aluno: Roberto Fernandes da Costa

COUTINHO, V. F.; dâmaso, A. R.; LEONE, C.; BOHME, M. T. S.; FISBERG, M.. Distribuição de valores de medidas antropométricas para avaliação do estado nutricional de escolares de 7 a 10 anos de idade, da cidade de santos - sp. 2006 - Universidade Federal de São Paulo.

COUTINHO, V. F.; CRUZ, L. A. A.; LUPPI, M. R.. Banca de Seleção de Docentes do Curso de Nutrição. 2003. Faculdade Assis Gurgacz.

COUTINHO, V. F.; RODRIGUES, R. C. C.. Banca de Seleção de Docentes do Curso de Nutrição. 2003. Faculdade Assis Gurgacz.

COUTINHO, V. F.; LUPPI, M. R.; PEREIRA, F. M.. Banca de Seleção de Docentes do Curso de Nutrição. 2003. Faculdade Assis Gurgacz.

COUTINHO, V. F.; POLIDORIO, L. V. B.; PEREIRA, F. M.. Bnca de Seleção de Docentes do Curso de Nutrição. 2003. Faculdade Assis Gurgacz.

COUTINHO, V. F.; PEREIRA, F. M.; JOHANN, I. A.. Banca de Seleção de Docentes do Curso de Nutrição. 2003. Faculdade Assis Gurgacz.

COUTINHO, V. F.; BERBEL, M. B. F.. Banca de Seleção de Docentes do Curso de Nutrição. 2003. Faculdade Assis Gurgacz.

COUTINHO, V. F.; LUPPI, M. R.; TSCHURTSCHENTHALER, N. N.. Banca de Seleção de Docentes do Curso de Nutrição. 2003. Faculdade Assis Gurgacz.

COUTINHO, V. F.; RODRIGUES, V. F. C.; POLIDORIO, L. V. B.. Banca de Seleção de Docentes do Curso de Nutrição. 2003. Faculdade Assis Gurgacz.

BALDISSERA, V.;COUTINHO, V. F.; SIMOES, H. G.. ANÁLISE DO GASTO ENERGÉTICO EM DIFERENTES EXERCÍCIOS FÍSICOS REALIZADOS NA INTENSIDADE DO LIMIAR ANAERÓBIO. 2009. Interunidades em Bioengenharia - EESC/FMRP/IQSC - USP.

COUTINHO, V. F.; LEONE, C.; dâmaso, A. R.; FISBERG, M.; BOHME, M. T. S.. Comissão Julgadora de Tese de Doutorado. 2006. Universidade Federal de São Paulo.

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Comissão julgadora das bancas

Turibio Leite de Barros Neto

BARROS NETO, T. L.; COZZOLINO, Silvia M Franciscato; ABDALLA, Dulcinéia Saes Parra; TOLEDO, Julio Orlando Tirapegui; PHILIPPI, Sonia Tucunduva. Caracterização do Estado Nutricional Relativo ao Selênio de Praticantes de Capoeira. 1999. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.

Turibio Leite de Barros Neto

BARROS NETO, T. L.; COZZOLINO, Silvia Maria Franciscato; MORENO, Fernando Salvador; MARUCCI, Maria de Fátima Nunes; CURI, Rui. Efeito da suplementação com castanha-do-brasil (Bertholletia excelsa, H.B.K.) no estado nutricional de praticantes de capoeira em relação ao selênio. 2002. Tese (Doutorado em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.

Maria de Fátima Nunes Marucci

MARUCCI, M.F.N.; COZZOLINO S.M.F.. Efeito da suplementação com castanha-do-brasil (Bertholletio excelsa, H.B.K.) no estado nutricional de praticantes de capoeira em relação ao selênio. 2003. Tese (Doutorado em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.

Alfredo Tenuta Filho

TENUTA FILHO, A.; COZZOLINO, S. M.; CURI, R.; MARUCCI, M. F. N.. Efeito da Suplementação de Selênio por Meio da Ingestão de Castanha-do-Brasil (Bertholetia excelsa, H.B.K), no Estado Nutricional Relativo ao Selênio de Praticantes de Atividade Física (Capoeira).. 2002. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.

Silvia Maria Franciscato Cozzolino

COZZOLINO, S. M. F.; LEITE, T.. Caracterização do estado nutricional relativo ao selênio de praticantes de capoeira. 1999. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.

Silvia Maria Franciscato Cozzolino

COZZOLINO, S. M. F.MORENO, F. S.; LEITE, T.;CURI, R.; MARUCCI, M. F.. Efeito da suplementação com castanha-do-Brasil (Bertholletia excelsa, H.B.K.) no estado nutricional de praticantes de capoeira em relação ao selênio. 2003. Tese (Doutorado em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.

Silvia Maria Franciscato Cozzolino

COZZOLINO, S. M. F.CURI, R.; MARUCCI, M. F. N.; TENUTA FILHO, A.. Efeito da suplementação de Selênio de castanha-do-brasil (Bertholetia excelsa H.B.K) no estado nutricional relativo ao Se de capoeiristas. 2002. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.

Fernando Salvador Moreno

Fernando Salvador Moreno; BARROS NETO, Turibio Leite de; MARUCCI, Maria de Fátima Nunes; CURI, Rui;COZZOLINO, Silvia Maria Franciscato. Efeito da suplementação com castanha-do-brasil (Bertholletia excelsa, H.B.K.) no estado nutricional de praticantes de capoeira em relação ao selênio. 2003. Tese (Doutorado em PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM CIÊNCIA DOS ALIMENTOS) - UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO.

Sonia Tucunduva Philippi

PHILIPPI, S. T.. Avaliação do estado nutricional relativo ao selênio de praticantes de capoeira e o efeito da suplementação com castanhas do Pará (Bertholletia excelsa H.B.R.). 1997. Outra participação, Faculdade de Ciências Farmacêuticas USP.

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Orientou

Caliandra Francescatto

Mothers? perceptions about the nutritional status of their overweight children: a systematic review; 2014; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em NUTRIÇÃO CLÍNICA-FUNDAMENTOS METABÓLICOS E NUTRICI) - Universidade Gama Filho; Orientador: Vanessa Fernandes Coutinho;

Juliane Barroso Leal

ÁCIDO LINOLEICO CONJUGADO (CLA) E EXERCÍCIO FÍSICO: EFEITOS NA COMPOSIÇÃO CORPORAL; 2014; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em NUTRIÇÃO CLÍNICA-FUNDAMENTOS METABÓLICOS E NUTRICI) - Universidade Gama Filho; Orientador: Vanessa Fernandes Coutinho;

Raquel Guimarães Nobre

COMPORTAMENTO ALIMENTAR E PERCEPÇÃO DA IMAGEM CORPORAL EM GESTANTES ATENDIDAS EM UM AMBULATÓRIO DE ALTO-RISCO DE FORTALEZA-CEARÁ; 2014; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica Metabolismo Prática e Terapia Nut) - Universidade Gama Filho; Orientador: Vanessa Fernandes Coutinho;

Pamela Bueno Zanardo

BENEFÍCIOS DO ÔMEGA-3 ( -3) NA DOENÇA DE ALZHEIMER; 2014; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica Metabolismo Prática e Terapia Nut) - Universidade Gama Filho; Orientador: Vanessa Fernandes Coutinho;

Amanda Gois de Oliveira

PERFIL NUTRICIONAL E PERCEPÇÃO DE IMAGEM CORPORAL DE ESCOLARES ADOLESCENTES DE ITABAIANA-SE; 2013; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica Metabolismo Prática e Terapia Nut) - Universidade Gama Filho; Orientador: Vanessa Fernandes Coutinho;

Cristianny Miranda e Silva

ALIMENTAÇÃO COMO FATOR DE RISCO PARA O CÂNCER GÁSTRICO: UMA REVISÃO; 2013; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica Metabolismo Prática e Terapia Nut) - Universidade Gama Filho; Orientador: Vanessa Fernandes Coutinho;

Fabrícia Rehbein Nörnberg

EFEITO DA β-GLUCANA DA AVEIA SOBRE O PERFIL LÍPIDICO IN VIVO; 2013; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica Metabolismo Prática e Terapia Nut) - Universidade Gama Filho; Orientador: Vanessa Fernandes Coutinho;

Maria Cristina Zanchim

Estado nutricional de idosos hospitalizados em um hospital geral de alta complexidade do Estado do Rio Grande do Sul; 2013; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica Metabolismo Prática e Terapia Nut) - Universidade Gama Filho; Orientador: Vanessa Fernandes Coutinho;

DANTAS, A

S; ; Martins, C; ; Lauria, E; ; Savatin, V; C; ; ALTERAÇÕES BIOQUÍMICAS E DE CONHECIMENTO NUTRICIONAL, ANTES E APÓS UM PROGRAMA DE EDUCAÇÃO NUTRICIONAL PARA CONTROLE DA HIPERFOSFATEMIA E HIPERPOTASSEMIA DE PACIENTES EM HEMODIÁLISE EM BRASÍLIA; ; 2012; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica Metabolismo Prática e Terapia Nut) - Universidade Gama Filho; Orientador: Vanessa Fernandes Coutinho;

DAIANY SOARES

BENEFÍCIOS NUTRICIONAIS DA MULTIMISTURA - REVISÃO SISTEMÁTICA; 2012; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica Metabolismo Prática e Terapia Nut) - Universidade Gama Filho; Orientador: Vanessa Fernandes Coutinho;

Gabriela Gelbcke de Oliveira

PERFIL DE CONSUMO ALIMENTAR DE MULHERES FREQUENTADORAS DE UMA ACADEMIA DE CURITIBA; 2012; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica Metabolismo Prática e Terapia Nut) - Universidade Gama Filho; Orientador: Vanessa Fernandes Coutinho;

Luciana Citroni Milanezi

O PAPEL DO ÔMEGA-3 NA DOENÇA DE ALZHEIMER NA PRÁTICA CLÍNICA ? REVISÃO BIBLIOGRÁFICA; 2012; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica Metabolismo Prática e Terapia Nut) - Universidade Gama Filho; Orientador: Vanessa Fernandes Coutinho;

Solange Bonandi Lemos

BIODISPONIBILIDADE DE FERRO E ANEMIA FERROPRIVA NA INFÂNCIA - REVISÃO SISTEMÁTICA; 2012; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica Metabolismo Prática e Terapia Nut) - Universidade Gama Filho; Orientador: Vanessa Fernandes Coutinho;

Marina da Paz bertato

Relação entre gordura abdominal e desordens metabólicas em indivíduos com intolerância à glicose; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em NUTRIÇÃO CLÍNICA-FUNDAMENTOS METABÓLICOS E NUTRICI) - Universidade Gama Filho; Orientador: Vanessa Fernandes Coutinho;

Silva, A

O; M; ; Lima, R; N; S; ;; Importância da alimentação no câncer de próstata; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica Metabolismo Prática e Terapia Nut) - Universidade Gama Filho; Orientador: Vanessa Fernandes Coutinho;

Aridsi Mendonça Farache

Fatores de risco e intervenção dietoterápica na síndrome metabólica; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica Metabolismo Prática e Terapia Nut) - Universidade Gama Filho; Orientador: Vanessa Fernandes Coutinho;

Fabricia Mantuani Wanderley

ESTADO NUTRICIONAL DE PACIENTES COM NEOPLASIA: REVISÃO SISTEMÁTICA; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica Metabolismo Prática e Terapia Nut) - Universidade Gama Filho; Orientador: Vanessa Fernandes Coutinho;

Crocetta, G

D; ; Beltrame, K; A; ; Pickler, T; C; ;; PERFIL DO ESTADO NUTRICIONAL E DO ALEITAMENTO MATERNO DE PRÉ-ECOLARES DE UMA ESCOLA PÚBLICA DE SANTA CATARINA; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica Metabolismo Prática e Terapia Nut) - Universidade Gama Filho; Orientador: Vanessa Fernandes Coutinho;

ARAÚJO,L

G; B; ; Ribeiro, M; R; ; Aguiar, R; M; ; Cavalcanti, R; L; Perfil nutricional de adultos e idosos atendidos na Rede Municipal de Saúde de Manaus e sua associação a doenças crônico-degenerativas; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica Metabolismo Prática e Terapia Nut) - Universidade Gama Filho; Orientador: Vanessa Fernandes Coutinho;

Maria Sueli Bolzan

EFEITOS DAS ISOFLAVONAS NO PERFIL LIPÍDICO DE MULHERES NA MENOPAUSA - REVISÃO SISTEMÁTICA; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica Metabolismo Prática e Terapia Nut) - Universidade Gama Filho; Orientador: Vanessa Fernandes Coutinho;

ARAÚJO, A

C; F; ; FIALHO, C; D; M; ; VIEIRA, I; M; C; ; BORGES, T; ; CARACTERIZAÇÃO NUTRICIONAL DE FUNCIONÁRIOS DE UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO DA CIDADE DE NATAL-RN; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica Metabolismo Prática e Terapia Nut) - Universidade Gama Filho; Orientador: Vanessa Fernandes Coutinho;

Lerario, A

C; ; Oliveira, C; P; ; Bertatto, M; P; ;; RELAÇÃO ENTRE GORDURA ABDOMINAL E DESORDENS METABÓLICAS EM INDIVÍDUOS COM INTOLERÂNCIA À GLICOSE; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica Metabolismo Prática e Terapia Nut) - Universidade Gama Filho; Orientador: Vanessa Fernandes Coutinho;

Barros, H

M; A; ; Brito, K; M; F; ; Germano, L; V; S; ; Barbosa, M; C; RESPOSTA GLICÊMICA DO FARELO DE AVEIA (AVENA SATINA, L; ) NA PRAPARAÇÃO DE CUSCUZ EM DIABÉTICOS TIPO II; ; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica Metabolismo Prática e Terapia Nut) - Universidade Gama Filho; Orientador: Vanessa Fernandes Coutinho;

ARAÚJO, R

P; ; COSTA, D; M; ;; ESTADO NUTRICIONAL E CONSUMO DE GORDURAS TRANS POR ADOLESCENTES DO INTERIOR E DA CAPITAL DO CEARÁ; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica Metabolismo Prática e Terapia Nut) - Universidade Gama Filho; Orientador: Vanessa Fernandes Coutinho;

Aline Soynara Buss

PERFIL NUTRICIONAL DE ADOLESCENTES DE UMA INSTITUIÇÃO FILANTRÓPICA; 2010; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica Metabolismo Prática e Terapia Nut) - Universidade Gama Filho; Orientador: Vanessa Fernandes Coutinho;

Ana Cristina Pessoa de Lima

PERFIL NUTRICIONAL DOS PACIENTES SUBMETIDOS À CIRURGIA BARIÁTRICA E DOS CRITÉRIOS ADOTADOS PARA ENCAMINHAMENTO EM UM HOSPITAL DE JOÃO PESSOA, PB; 2010; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica Metabolismo Prática e Terapia Nut) - Universidade Gama Filho; Orientador: Vanessa Fernandes Coutinho;

Andressa Prim

CONSUMO DE ALIMENTOS ( PROTEÍNA ANIMAL) DE HOMENS E MULHERES NO VALE DO ITAJAÍ, SC; 2010; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica Metabolismo Prática e Terapia Nut) - Universidade Gama Filho; Orientador: Vanessa Fernandes Coutinho;

Carolina Campos Meira

ESTADO NUTRICIONAL E CONSUMO DE ALIMENTOS DIETE LIGHT ENTRE ADOLESCENTES DE ESCOLA PRIVADA DO MUNICÍPIO DE JOÃO PESSOA- PB; 2010; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica Metabolismo Prática e Terapia Nut) - Universidade Gama Filho; Orientador: Vanessa Fernandes Coutinho;

Dayanne da Silva Boreges Betiati

ANÁLISE DO CONSUMOALIMENTAR DE PACIENTES PORTADORES DE DOENÇA RENAL CRÔNICA EM TRATAMENTO HEMODIÀLÍTICO EM UMA CLÍNICA DE UM MUNICÍPIO DE SANTA CATARINA; 2010; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica Metabolismo Prática e Terapia Nut) - Universidade Gama Filho; Orientador: Vanessa Fernandes Coutinho;

Sabrina Reis Barbosa

RELAÇÃO DOS ASPECTOS NUTRICIONAIS NA TENSÃO PRÉ-MENSTRUAL (TPM): REVISÃO SISTEMÁTICA; 2010; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica Metabolismo Prática e Terapia Nut) - Universidade Gama Filho; Orientador: Vanessa Fernandes Coutinho;

Talita Polll Curcino da Silva

ESTADO NUTRICIONAL DE PACIENTES COM INSUFICIÊNCIA RENAL CRÔNICA EM HEMODIÁLISE NOS SERVIÇOS MÉDICOS INTEGRADOS EM NEFROLOGIA, CAMPO GRANDE - MS; 2010; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica Metabolismo Prática e Terapia Nut) - Universidade Gama Filho; Orientador: Vanessa Fernandes Coutinho;

Coca, A

L; Gripp, D; B; ; Schinestzki, E; C; V; , Gianlupi, K; ; Consumo alimentar e sua influência no controle da hipertensão arterial de adultos e idosos de ambos os sexos em uma unidade básica de saúde em Dourados - MS; 2010; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica Metabolismo Prática e Terapia Nut) - Universidade Gama Filho; Orientador: Vanessa Fernandes Coutinho;

Lucca, B

R; ; Perego, M; J; D; ; Dutr; S; B; ;; PERFIL DO ESTADO NUTRICIONAL E DO CONSUMO DE PROTEÍNA, CÁLCIO E FÓSFORO DE PACIENTES RENAIS EM TRATAMENTO DIALÍTICO EM SANTA CATARINA; 2010; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica Metabolismo Prática e Terapia Nut) - Universidade Gama Filho; Orientador: Vanessa Fernandes Coutinho;

Leal, C

C; ; Wojcieszyn, G; L; ; Neri, J; M; ; Leite, R; F; Higgin; PERFIL NUTRICIONAL DE CRIANÇAS DE 0 A 6 MESES ATENDIDAS NO BANCO DE LEITE DO ESTADO DA PARAÍBA; 2010; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica Metabolismo Prática e Terapia Nut) - Universidade Gama Filho; Orientador: Vanessa Fernandes Coutinho;

Veiga, D

K; E; ; Santos, E; O; ; Souza,M; K; T; ; Leite, S; K; C; L; ;; AVALIAÇÃO DOS ESTÁGIOS MOTIVACIONAIS DE INDIVÍDUOS QUE PROCURAM ATENDIMENTO NUTRICIONAL; 2010; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica Metabolismo Prática e Terapia Nut) - Universidade Gama Filho; Orientador: Vanessa Fernandes Coutinho;

Colaço, T

M; ; Presotto,A; A; D; ; Nunes, I; B; ;; ANÁLISE DO CONSUMO ALIMENTAR E ANTROPOMÉTRICO DE MULHERES COM DIABETES MELLITUS TIPO 2 ATENDIDAS NO AMBULATÓRIO DE NUTRIÇÃO DE UMA UNIVERSIDADE DE SANTA CATARINA; 2010; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica Metabolismo Prática e Terapia Nut) - Universidade Gama Filho; Orientador: Vanessa Fernandes Coutinho;

COSTA, I

; Custódio, M; ;; Terapia Nutricional em Doenças Neurológicas - Revisão de Literatura; 2010; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica Metabolismo Prática e Terapia Nut) - Universidade Gama Filho; Orientador: Vanessa Fernandes Coutinho;

PEREIRA, G

M; C; ; Oliveira, M; A; C; ;; AVALIAÇÃO NUTRICIONAL E A PREVALÊNCIA DE DOENÇAS CARDIOVASCULARES EM IDOSOS INSTITUCIONALIZADOS DO MUNICIPIO DE BALNEÁRIO CAMBORIÚ-SC; 2010; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica Metabolismo Prática e Terapia Nut) - Universidade Gama Filho; Orientador: Vanessa Fernandes Coutinho;

SOUZA, M

T; B; C; ; LEMOS, S; R; ; RELAÇÃO ENTRE O CONSUMO DE VITAMINA A,C, E E ZINCO E A DEGENERAÇÃO MACULAR; 2010; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica Metabolismo Prática e Terapia Nut) - Universidade Gama Filho; Orientador: Vanessa Fernandes Coutinho;

Antonio Humberto Boeing

A RESPOSTA GLICÊMICA NO CONSUMO DE YACON (SMALLANTHUS SONCHIFOLIUS) ? REVISÃO SISTEMÁTICA; GLICEMIA VERSUS YACON; 2009; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica Metabolismo Prática e Terapia Nut) - Universidade Gama Filho; Orientador: Vanessa Fernandes Coutinho;

Carpenedo, F

B; ; Freitas, K; ; O USO DO CHÁ VERDE NO TRATAMENTO DO EMAGRECIMENTO ? REVISÃO SISTEMÁTICA; 2009; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica Metabolismo Prática e Terapia Nut) - Universidade Gama Filho; Orientador: Vanessa Fernandes Coutinho;

Heloisa Xavier; Mônica Rezende Souza

RELAÇÃO DO CONSUMO DE GLUTAMINA NA MELHORA DO TRATO GASTROINTESTINAL ? REVISÃO SISTEMÁTICA; O PAPEL DA GLUTAMINA NO TRATO GASTROINTESTINAL; 2009; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica Metabolismo Prática e Terapia Nut) - Universidade Gama Filho; Orientador: Vanessa Fernandes Coutinho;

JANDIRCE ROESLER; NEIVA WERLE

PREVALÊNCIA DE EXCESSO DE PESO EM ESCOLARES DE UMA ESCOLA PÚBLICA E UMA PARTICULAR NA CIDADE DE PORTO ALEGRE RS; 2008; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em NUTRIÇÃO CLÍNICA-FUNDAMENTOS METABÓLICOS E NUTRICI) - Universidade Gama Filho; Orientador: Vanessa Fernandes Coutinho;

Carine Maria Muller

Avaliação do Estado Nutricional de Atletas Adolecentes do sexo masculino,jogadores de futebol da cidade de Novo Hamburgo do sul - Brasil; 2005; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em NUTRIÇÃO CLÍNICA-FUNDAMENTOS METABÓLICOS E NUTRICI) - Universidade Gama Filho; Orientador: Vanessa Fernandes Coutinho;

Ethiane de Jesus Sampaio

Avaliação Nutricional de pacientes com Aids Hospitalizados; 2005; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em NUTRIÇÃO CLÍNICA-FUNDAMENTOS METABÓLICOS E NUTRICI) - Universidade Gama Filho; Orientador: Vanessa Fernandes Coutinho;

Gabriela Ramos da Cruz, Marília Marques,Nilda Neves

Aspectos Nutricionais na Doença de Alzheimer; 2005; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em NUTRIÇÃO CLÍNICA-FUNDAMENTOS METABÓLICOS E NUTRICI) - Universidade Gama Filho; Orientador: Vanessa Fernandes Coutinho;

Sandra Mara S

Bastos , Maria das Graças R; Costas; Emprego do IMC como indicador de obesidade; 2005; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em NUTRIÇÃO CLÍNICA-FUNDAMENTOS METABÓLICOS E NUTRICI) - Universidade Gama Filho; Orientador: Vanessa Fernandes Coutinho;

Bianca Pereira Souza

Prevalência de caracteríticas da Sindrome Plurimetábolica em pacientes atendidos em uma Unidade de Saúde da Família no município de Itabuna-BA; 2005; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em NUTRIÇÃO CLÍNICA-FUNDAMENTOS METABÓLICOS E NUTRICI) - Universidade Gama Filho; Orientador: Vanessa Fernandes Coutinho;

Camila Correa Bierhals, Clarissa Camozzato Belin

Consumo de Omega 3 e Omega 6 em uma atmosfera da população feminina da Grande Porto alegre e sua relação com IMC e obesidade abdominal; ; 2005; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em NUTRIÇÃO CLÍNICA-FUNDAMENTOS METABÓLICOS E NUTRICI) - Universidade Gama Filho; Orientador: Vanessa Fernandes Coutinho;

Fernada Santolin Smaniotto, Leila Mariana Prezzi

Prevalência e grau de Compulsão ALimentar e sua Relação com o IMC em Estudantes de Nutrição do centro Universitário Metodista - IPA; 2005; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em NUTRIÇÃO CLÍNICA-FUNDAMENTOS METABÓLICOS E NUTRICI) - Universidade Gama Filho; Orientador: Vanessa Fernandes Coutinho;

Carolina B

Rosa , Juceli S; Sallaberry; A influência da nutrição no estresse oxidativo como fator de risco para infertilidade masculina; 2005; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em NUTRIÇÃO CLÍNICA-FUNDAMENTOS METABÓLICOS E NUTRICI) - Universidade Gama Filho; Orientador: Vanessa Fernandes Coutinho;

Jussara Dumont Lima , Denise Brito Mamede do Carmo

Efeito do Cosumo de Isoflavona na saúde da mulher,durante a menopausa; ; 2005; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em NUTRIÇÃO CLÍNICA-FUNDAMENTOS METABÓLICOS E NUTRICI) - Universidade Gama Filho; Orientador: Vanessa Fernandes Coutinho;

Annelise Barreto Krause , Patrícia Barbará Dias

Efeito da administração terapêutica da Glutamina em pacientes com alto estresse metabólico; ; 2005; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em NUTRIÇÃO CLÍNICA-FUNDAMENTOS METABÓLICOS E NUTRICI) - Universidade Gama Filho; Orientador: Vanessa Fernandes Coutinho;

Nádia Jacobsen , Patricia Fassina

Estado nutricional,satifação corpórea e comportamento de risco para trnstornos alimentares em adolescentes de sexo feminino de escola pública do munícipio de Venâncio Aires - RS; 2005; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em NUTRIÇÃO CLÍNICA-FUNDAMENTOS METABÓLICOS E NUTRICI) - Universidade Gama Filho; Orientador: Vanessa Fernandes Coutinho;

Raquel dos Santos Valeriano

Biodisponilidade de suplementos multiminerais utilizados por atletas; ; 2002; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em NUTRIÇÃO CLÍNICA-FUNDAMENTOS METABÓLICOS E NUTRICI) - Universidade Gama Filho; Orientador: Vanessa Fernandes Coutinho;

Cristiane Hissadomi dos Santos

Avaliação do estado nutricional de idosos participantes da; 2002; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em NUTRIÇÃO CLÍNICA-FUNDAMENTOS METABÓLICOS E NUTRICI) - Universidade Gama Filho; Orientador: Vanessa Fernandes Coutinho;

Crys Rodrigues Ribeiro

A influência da ingestão de cálcio no processo de osteoporose precoce em atletas femininas da ginática olímpica; ; 2002; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em NUTRIÇÃO CLÍNICA-FUNDAMENTOS METABÓLICOS E NUTRICI) - Universidade Gama Filho; Orientador: Vanessa Fernandes Coutinho;

Cecilia Cibele Zepellini

A Prevenção da osteoporose,em mulheres no climatério, através da nutrição adequada, exercício físico e consumo de isoflavonas como fonte alimentar; ; 2002; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em NUTRIÇÃO CLÍNICA-FUNDAMENTOS METABÓLICOS E NUTRICI) - Universidade Gama Filho; Orientador: Vanessa Fernandes Coutinho;

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Foi orientado por

Silvia Maria Franciscato Cozzolino

Caracterização do estado Nutricional relativo ao Se de praticantes de capoeira; 1999; Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Silvia Maria Franciscato Cozzolino;

Silvia Maria Franciscato Cozzolino

Efeito da suplementação com castanha-do-Brasil (Bertholletia excelsa, H; B; K; ) no estado nutricional de praticantes de capoeira em relação ao selênio; 2003; Tese (Doutorado em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo,; Orientador: Silvia Maria Franciscato Cozzolino;

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Produções bibliográficas

  • 2014 FRANCESCATTO, CALIANDRA ; SANTOS, NATALIA S. ; COUTINHO, VANESSA F. ; COSTA, ROBERTO F. . Mothers’ perceptions about the nutritional status of their overweight children: a systematic review. Jornal de Pediatria (Impresso) , v. 90, p. 332-343, 2014.

  • 2014 LEAL, J. B. ; FANARO, G. B. ; COUTINHO, V. F. . ÁCIDO LINOLEICO CONJUGADO (CLA) E EXERCÍCIO FÍSICO: EFEITOS NA COMPOSIÇÃO CORPORAL. RBNE - Revista Brasileira de Nutrição Esportiva , v. 8, p. 129-137, 2014.

  • ZANARDO, P. B. ; SPEXOTO, M. C. B. ; COUTINHO, V. F. . BENEFÍCIOS DO ÔMEGA-3 ( -3) NA DOENÇA DE ALZHEIMER. Inova Saúde , v. 3, p. 94-107, 2014.

  • 2014 GUIMARÃES NOBRE, RAQUEL ; PASSOS MEIRELES, ANA VANESKA ; TORRES FROTA, JULYANNE ; MARQUES DE MIRANDA COSTA, RAPHAEL ; FERNANDES COUTINHO, VANESSA ; DA CUNHA MELO GARCIA, MARIA MIRIAM ; CATUNDA BRITO, LUCIANA . Comportamento alimentar e percepção da imagem corporal de gestantes atendidas em um ambulatório de alto risco. Revista Brasileira em Promoção da Saúde (Online) , v. 27, p. 256-262, 2014.

  • 2013 OLIVEIRA, A. G. ; COUTINHO, V. F. ; LIBERALI, R. . PERFIL NUTRICIONAL E PERCEPÇÃO DE IMAGEM CORPORAL DE ESCOLARES ADOLESCENTES DE ITABAIANA-SE. Encontro: revista de psicologia , v. 16, p. 55-66, 2013.

  • 2013 NORNBERG1, F. R. ; COUTINHO, V. F. ; LIBERALI, R. . EFEITO DA β-GLUCANA DA AVEIA SOBRE O PERFIL LÍPIDICO IN VIVO. Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento , v. 7, p. 93-104, 2013.

  • 2013 ZANCHIM, M. C. ; COUTINHO, V. F. ; LIBERALI, R. . Estado nutricional de idosos hospitalizados em um hospital geral de alta complexidade do Estado do Rio Grande do Sul. Revista Brasileira de Nutrição Clínica , v. 28, p. 292-299, 2013.

  • 2012 DANTAS, A. S. ; MARTINS, C. ; LAURIA, E. ; SAVATIN, V. C. ; COUTINHO, V. F. ; LIBERALI, R. . ALTERAÇÕES BIOQUÍMICAS E DE CONHECIMENTO NUTRICIONAL, ANTES E APÓS UM PROGRAMA DE EDUCAÇÃO NUTRICIONAL PARA CONTROLE DA HIPERFOSFATEMIA E HIPERPOTASSEMIA DE PACIENTES EM HEMODIÁLISE EM BRASÍLIA.. Revista Brasileira de Nutrição Clínica , v. 27, p. 17-23, 2012.

  • 2012 OLIVEIRA, G. G. ; LIBERALI, R. ; COUTINHO, V. F. . PERFIL DE CONSUMO ALIMENTAR DE MULHERES FREQUENTADORAS DE UMA ACADEMIA DE CURITIBA. SaBios (Faculdade Integrado de Campo Mourão. Online) , v. 7, p. 74-85, 2012.

  • 2012 SOARES, D. ; COUTINHO, V. F. ; LIBERALI, R. . BENEFÍCIOS NUTRICIONAIS DA MULTIMISTURA - REVISÃO SISTEMÁTICA. Ensaios e Ciência (Campo Grande. Impresso) , v. 16, p. 201-211, 2012.

  • 2012 MILANEZI, L. C. ; FERNANDES, A. C. ; COUTINHO, V. F. . O PAPEL DO ÔMEGA-3 NA DOENÇA DE ALZHEIMER NA PRÁTICA CLÍNICA ? REVISÃO BIBLIOGRÁFICA. Nutrição em Pauta , v. 15, p. 117, 2012.

  • 2012 LEMOS, S. B. ; COUTINHO, V. F. ; LIBERALI, R. . BIODISPONIBILIDADE DE FERRO E ANEMIA FERROPRIVA NA INFÂNCIA - REVISÃO SISTEMÁTICA. Ensaios e Ciência (Campo Grande. Impresso) , v. 16, p. 213-228, 2012.

  • 2011 LIMA, R. N. S. ; COUTINHO, V. F. ; LIBERALI, R. ; LIMA, R. N. S. . Importância da alimentação no câncer de próstata. Nutrição Brasil , v. 10, p. 182-187, 2011.

  • 2011 BOLZAM, M. S. ; LIBERALI, R. ; COUTINHO, V. F. . EFEITOS DAS ISOFLAVONAS NO PERFIL LIPÍDICO DE MULHERES NA MENOPAUSA - REVISÃO SISTEMÁTICA. Ensaios e Ciência (Campo Grande. Impresso) , v. 15, p. 181-194, 2011.

  • 2011 WANDERLEY, F. M. ; CARDOSO, R. M. ; LIBERALI, R. ; COUTINHO, V. F. . Estado Nutricional de Pacientes com Neoplasia: Revisão Sistemática. Ensaios e Ciência (Campo Grande. Impresso) , v. 15, p. 167-182, 2011.

  • 2011 FARACHE, A. M. ; COUTINHO, V. F. ; LIBERALI, R. . Fatores de risco e intervenção dietoterápica na síndrome metabólica. Fatores de risco e intervenção dietoterápica na síndrome metabólica , v. 1, p. 118-124, 2011.

  • 2011 CROCETTA, G. D. ; BELTRAME, K. A. ; PICKLER, T. C. ; COUTINHO, V. F. ; LIBERALI, R. . PERFIL DO ESTADO NUTRICIONAL E DO ALEITAMENTO MATERNO DE PRÉ-ECOLARES DE UMA ESCOLA PÚBLICA DE SANTA CATARINA. Anuário da Produção Acadêmica Docente (Anhanguera Educacional. Valinhos) , v. 5, p. 123-131, 2011.

  • 2010 VOLTONI, C. ; MORETTI, C. J. ; CHIARELLI, G. ; LIBERALI, R. ; COUTINHO, V. F. ; PRIM, A. . Consumo de alimentos(proteína animal) de homens e mulheres no Vale do Itajaí, SC.. Ensaios e Ciência (Campo Grande. Impresso) , v. 14, p. 33-42, 2010.

  • 2010 MEIRA, C. C. ; TERTULIANO, A. F. ; RODRIGUES, F. L. ; LIBERALI, R. ; COUTINHO, V. F. . Estado Nutricional e Consumo de Alimentos Diet e Light entre Adolescentes de Escola Privada do Município de João Pessoa - PB. Ensaios e Ciência (Campo Grande. Impresso) , v. 14, p. 65-81, 2010.

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Outras produções

COUTINHO, V. F. . Implantanção do Serviço de Nutrição na companhia Athletica - Unidade Morumbi. 2001.

COUTINHO, V. F. . Alimentos Funcionais: Uso e Realidades da Prática Clínica. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

COUTINHO, V. F. . INTERVENÇÃO E SUPLEMENTAÇÃO NUTRICIONAL NA ATIVIDADE FÍSICA. 2004. .

COUTINHO, V. F. . BIONERGÉTICA E ATIVIDADE FÍSICA NAS DOENÇAS CARDIO-VASCULARES. 2003. .

COUTINHO, V. F. . NUTRIÇÃO ESPORTIVA. 2003. .

COUTINHO, V. F. . FISIOLOGIA DO EXERCÍCIO E DA NUTRIÇÃO e sobre SUPLEMENTAÇÃO NA ATIVIDADE FÍSICA. 2000. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Histórico profissional

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Experiência profissional

  • 2012 - Atual

    Universidade Estácio de Sá

    Vínculo: Coordenadora Pós-Graduação, Enquadramento Funcional: Prestadora de Serviços, Carga horária: 20

    Outras informações:
    Administradora e Coordenadora Pedagógica, também ministro aulas

    Atividades

    • 01/2014

      Pesquisa e desenvolvimento , Diretoria de Pesq. e Coord. do Mestrado em Adm. e Desenvol. Empresarial, .,Linhas de pesquisa

  • 2013 - Atual

    Universidade Municipal de São Caetano do Sul

    Vínculo: Prestadora de Serviços, Enquadramento Funcional: Coordenadora de Pós-Graduação, Carga horária: 20

  • 2015 - 2015

    Faculdade de Desenvolvimento do Rio Grande do Sul

    Vínculo: , Enquadramento Funcional: docente, Carga horária: 12

  • 2015 - 2015

    Faculdade de Desenvolvimento do Rio Grande do Sul

    Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Pesquisa e extensão

    Atividades

    • 01/2015

      Pesquisa e desenvolvimento , Curso de Nutrição, .,Linhas de pesquisa

  • 2006 - 2014

    Universidade Gama Filho

    Vínculo: Prestação de serviços, Enquadramento Funcional: Coordenação de Curso de Especialização, Carga horária: 40

    Outras informações:
    Coordenadora dos Cursos de Especialização (Latus Senso): 1- Cursos de Nutrição Clínica, Metabolismo, Prática e Terapia Nutricional; 2- Curso de Nutrição Pediátrica, do escolar e do Adolescente, ambos da UGF/RJ, administrados em todo Brasil pela Central de Cursos.

  • 2000 - 2014

    Universidade Gama Filho

    Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor Convidado

    Outras informações:
    DISCIPLINAS: Bioenergética e Bioquímica de Macronutrientes Fisiologia da Nutrição Metabolismo de Vitaminas e Minerais Fisiopatologia, Prevenção e Tratamento Nutricional do Câncer, Sida, e Doenças Cardiovasculares Fisiopatologia, Prevenção e Tratamento Nutricional da Obesidade, Compulsão Alimentar (TCAP e ECAP), Síndrome Metabólica e Cirurgia Bariátrica Alimentos Funcionais Nutrição Esportiva e Suplementação Esportiva Estado Nutricional, Avaliação Nutricional (Etapas, Métodos e Interpretação), Diagnóstico Prática e Desenvolvimento do Atendimento Nutricional

    Atividades

    • 02/2003 - 01/2014

      Direção e administração, Universidade Gama Filho, .,Cargo ou função, Coordenadora do curso de Pós Graduação (Latu Sensu).

    • 02/2000 - 01/2014

      Extensão universitária , Universidade Gama Filho, .,Atividade de extensão realizada, coordenador de curso.

  • 2006 - 2012

    Universidade Federal de São Paulo

    Vínculo: Professor Convidado, Enquadramento Funcional: Docente convidado

    Outras informações:
    Docente convidada, sem vínculo empregatício, no Departamento de Pediatria da Universidade Federal de São Paulo, Centro de Atendimento e Apoio ao Adolescente no Curso de Especialização em Adolescência para Equipe Multidisciplinar. DISCIPLINAS: Alimentos Funcionais e Nutrição Esportiva

  • 2006 - 2012

    Universidade Federal de São Paulo

    Vínculo: Coord.do Amb. de Nut. Esp., Enquadramento Funcional: Coordenadora, Carga horária: 10

    Outras informações:
    Coordenadora do Ambulatório de Nutrição Esportiva do CAAC - Centro de Atendimento e Apoio ao Adolescente, no Departamento de Pediatria da Universidade Federal de São Paulo.

  • 2003 - 2006

    Faculdade de Jaguariuna

    Vínculo: Professor titular e celetista, Enquadramento Funcional: Coordenadora do curso e Professora titular, Carga horária: 40

    Outras informações:
    Coordenação do Curso de Nutrição, Responsável pelos seguintes projetos: - Clinica de Nutrição com atendimento do SUS - Projeto Horta Solidária - Fome Zero, com parceria da EMBRAPA, PMJAG e FAJ - Atendimento Ambulatorial com Gestantes na PMJAG - Programa educativo NUTRIATUAÇÂO - Programa de Controle de DM e Hipercolesterolemia: suplementação de fibra de maracujá - Programa de Educação e Orientação Nutricional para a Terceira Idade - Orientação e Avaliação Nutricional para Esportistas - parceria com a Motorola e FAJ Disciplinas: - Introdução à Nutrição - Avaliação Nutricional - Nutrição Esportiva - Nutrição e metabolismo

    Atividades

    • 05/2005

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Administrativo FAJ, .,Cargo ou função, Conselho de Promoção e Enquadramento Funcional.

    • 02/2004

      Direção e administração, Faculdade de Jaguariúna, .,Cargo ou função, coordenador de curso de nutrição.

    • 01/2004

      Pesquisa e desenvolvimento , Curso de Nutrição, .,Linhas de pesquisa

    • 01/2004

      Ensino, curso de nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Avaliação Nutricional, Introdução à Nutrição, Nutrição e Metabolismo, Nutrição Esportiva

    • 01/2004

      Extensão universitária , Curso de Nutrição, .,Atividade de extensão realizada, PIC.

  • 2002 - 2003

    Centro Universitário Assis Gurgacz

    Vínculo: , Enquadramento Funcional: Coordenadora do Curso de Nutrição, Carga horária: 40

    Outras informações:
    Coordenou e desenvolveu as disciplinas do curso de nutrição, remodelando e atualizando a matriz curricular, desenvolveu e executou projetos sociais e atividades de extensão universitária, desenvolveu e projetou a clínica de Saúde, com consultórios com sala de observação, entre outras atividades, planejou, desenhou e implantou os laboratórios de Nutrição, inclusive as cozinhas experimentais e a cozinha industrial. Ministrava aula como docente.

  • 1999 - 2002

    Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas

    Vínculo: Prestadora de \serviços, Enquadramento Funcional: Professora Convidada, Carga horária: 10

    Outras informações:
    Coordenadora dos Cursos de Especialização (Latus Sensu) em Bases Fisiológicas em Nutrição Esportiva, bem como pelos Cursos de Extensão na àrea de Nutrição e Alimentação

    Atividades

    • 02/2003 - 10/2004

      Direção e administração, Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas, .,Cargo ou função, Coordenadora de curso de Pós Graduação (Latus Sensu).

  • 1996 - 1999

    Centro Universitário São Camilo - Campus Pompeia

    Vínculo: Prestadora de Ser. e Celetista, Enquadramento Funcional: Professora titular, Carga horária: 20

    Outras informações:
    Docente das disciplinas de Administração e Serviços de Saúde Pública e Nutrição Materno Infantil.

  • 1996 - 1999

    Centro Universitário São Camilo - Campus Pompeia

    Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor titular, Carga horária: 20

    Atividades

    • 02/1996 - 12/1999

      Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Administração e Saúde Coletiva, Nutrição Materno-infantil

  • 2008 - 2011

    Clínica Ser

    Vínculo: Diretora Propietária, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica e Diretora

    Outras informações:
    Administrava, e realizava atendimento nutricional em uma Clínica de Saúde.