Mariana Camargo Schmidt

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Tecnologia Química/Especialidade: Alimentos.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

LEONEL, M.;SCHMIDT, M.; EVANGELISTA, R. M.. Adição de maltodextrina e farelo de mandioca no desenvolvimento de sorvetes com teor reduzido de gordura. 2016. Dissertação (Mestrado em Agronomia (Energia na Agricultura)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

LEONEL, M.; SANTOS, T. P. R.;SCHMIDT, M.; Santos, P.V.; Coutinho, A.P.C.. Mandioca, batata doce e araruta como matérias primas para obtenção de amidos fosfatados. 2019. Tese (Doutorado em Agronomia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

LEONEL, M.; BICUDO, S. J.; EVANGELISTA, R. M.;SCHMIDT, M.; SARMENTO, S. B. S.. Uso da farinha de folhas de mandioca como matéria-prima para produtos extrusados. 2013. Tese (Doutorado em Agronomia (Energia na Agricultura)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Propriedades nutricionais da castanha portuguesa e sua aplicação em produtos de panificação; 2022; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Bacharelado em engenharia de biossistemas) - Instituto Federal de São Paulo - Avaré; Orientador: Mariana Camargo Schmidt;

CAFÉ TORRADO E MOIDO EM EMBALAGENS DE SACHÊ EM DOSE ÚNICA; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Agronegócio) - Instituto Federal de São Paulo - Avaré; Orientador: Mariana Camargo Schmidt;

ELABORAÇÃO E ESTUDOS DE HARMONIZAÇÃO DE HIDROMEL ARTESANAL; 2020; Iniciação Científica; (Graduando em Tecnologia em Gastronomia) - Instituto Federal de São Paulo - Avaré; Orientador: Mariana Camargo Schmidt;

Peres, Kauã Mariano, Kauanny Rodrigues e Manoele Defa; Estudo sobre a demanda e proposta de diversificação de produtos para o público vegano; 2021; Orientação de outra natureza; (Técnico em Agroindústria Integrado ao Ensino Médio) - Instituto Federal de São Paulo - Avaré; Orientador: Mariana Camargo Schmidt;

APROVEITAMENTO DE BAGAÇO DE MANDIOCA NA ELABORAÇÃO DE BISCOITOS LIVRES DE GLÚTEN; 2020; Orientação de outra natureza; (Técnico em Agroindústria Integrado ao Ensino Médio) - Instituto Federal de São Paulo - Avaré; Orientador: Mariana Camargo Schmidt;

DESENVOLVIMENTO DE EMBALAGEM BIODEGRADÁVEL A PARTIR DO BAGAÇO DE MANDIOCA; 2020; Orientação de outra natureza; (Técnico em Agroindústria Integrado ao Ensino Médio) - Instituto Federal de São Paulo - Avaré; Orientador: Mariana Camargo Schmidt;

João Oliveira, Kayu Toyonaga; "DESENVOLVIMENTO DE EMBALAGEM BIODEGRADÁVEL A PARTIR DO BAGA^O DE CANA-DE-AÇÚCAR; 2019; Orientação de outra natureza; (Técnico em Agroindústria Integrado ao Ensino Médio) - Instituto Federal de São Paulo - Avaré; Orientador: Mariana Camargo Schmidt;

CCOOKIE ENRIQUECIDO COM FIBRAS PROVENIENTES DO BAGAÇO DO MALTE; 2019; Orientação de outra natureza; (Técnico em Agroindústria Integrado ao Ensino Médio) - Instituto Federal de São Paulo - Avaré; Orientador: Mariana Camargo Schmidt;

ELABORAÇÃO DE BALA TOFFEE COM RECHEIO DE CHOCOLATE E UÍSQUE; 2019; Orientação de outra natureza; (Técnico em Agroindústria Integrado ao Ensino Médio) - Instituto Federal de São Paulo - Avaré; Orientador: Mariana Camargo Schmidt;

L; Silva Mario H; Oliveira Stefany V; Mazetto; DESENVOLVIMENTO DE CERVEJA COM MARACUJÁ; 2018; Orientação de outra natureza; (Técnico em Agroindústria Integrado ao Ensino Médio) - Instituto Federal de São Paulo - Avaré; Orientador: Mariana Camargo Schmidt;

PRODUÇÃO DE FÉCULA DE MANDIOCA FERMENTADA; 2017; Orientação de outra natureza; (Técnico em Agroindústria Integrado ao Ensino Médio) - Instituto Federal de São Paulo - Avaré; Orientador: Mariana Camargo Schmidt;

Cassiano, Thaís S; Pereira, Wellington L; Ferreira; Avaliação da qualidade de expansão do amido em diferentes métodos de secagem; ; 2017; Orientação de outra natureza; (Técnico em Agroindústria Integrado ao Ensino Médio) - Instituto Federal de São Paulo - Avaré; Orientador: Mariana Camargo Schmidt;

ELABORAÇÃO DE BALA DE GELATINA FORTIFICADA COM ÁCIDO ASCÓRBICO; 2017; Orientação de outra natureza; (Técnico em Agroindústria Integrado ao Ensino Médio) - Instituto Federal de São Paulo - Avaré; Orientador: Mariana Camargo Schmidt;

Pereira Collela, Sthefany Camargo dos Santos; ELABORAÇÃO E ACEITABILIDADE DO IOGURTE COM ADIÇÃO DE SUBPRODUTO DA INDÚSTRIA DE MAÇÃ; 2016; Orientação de outra natureza; (Técnico em Agroindústria Integrado ao Ensino Médio) - Instituto Federal de São Paulo - Avaré; Orientador: Mariana Camargo Schmidt;

Avaliação sensorial de salame ?italiano? produzido com diferentes formulações e teor de sódio reduzido; 2015; Orientação de outra natureza; (Técnico em Agroindústria) - Instituto Federal de São Paulo; Orientador: Mariana Camargo Schmidt;

Extração de amido de mandioca e batata doce e utilização na laboração de tapiocas; 2015; Orientação de outra natureza; (Técnico em Agroindústria) - Instituto Federal de São Paulo; Orientador: Mariana Camargo Schmidt;

Elaboração de iogurtes tipo sundae light e diet; 2015; Orientação de outra natureza; (Técnico em Agroindústria) - Instituto Federal de São Paulo; Orientador: Mariana Camargo Schmidt;

Fabricação de aguardente de carambola; 2014; Orientação de outra natureza; (Técnico em Agroindústria) - Instituto Federal de São Paulo; Orientador: Mariana Camargo Schmidt;

Comparação entre fermentações com diferentes tipos de mosto e padrão de qualidade final; 2014; Orientação de outra natureza; (Técnico em Agroindústria) - Instituto Federal de São Paulo; Orientador: Mariana Camargo Schmidt;

Produção de etanol a partir de resíduos de frutas; 2014; Orientação de outra natureza; (Técnico em Agroindústria) - Instituto Federal de São Paulo; Orientador: Mariana Camargo Schmidt;

Desidratador solar como alternativa de baixo custo para agregar valor para produtores de baixa renda; 2013; Orientação de outra natureza; (Técnico em Agroindústria) - Instituto Federal de São Paulo; Orientador: Mariana Camargo Schmidt;

SCHMIDT, M. . Curso Técnico de Química Industrial. 2006. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostilas DIdáticas).

SCHMIDT, M. . Curso Técnico de Nutrição. 2006. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostilas Didáticas).

SCHMIDT, M. . Curso Técnico de Açúcar e Álcool. 2006. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostilas DIdáticas).

SCHMIDT, M. ; Serbino, N. B. . ?Alimentos e nutracêuticos: aprendendo aspectos nutricionais pelos jogos?. 2004. .

SCHMIDT, M. ; Serbino, N. B. . ?Alfabetização científica tecnológica do cidadão: biodiversidade e reaproveitamento?. 2004. .