Paul William Gregson

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Francês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.

GREGSON, Paul W. . IX Maverick Night. 2015. (Exposição).

GREGSON, Paul W. . VIII Maverick Night. 2014. (Exposição).

GREGSON, Paul W. . VII Maverick Night. 2013. (Exposição).

GREGSON, Paul W. . VII Maverick Night. 2013. (Exposição).

GREGSON, Paul W. . VII Maverick Night. 2012. (Exposição).

GREGSON, Paul W. . VI Maverick Night. 2012. (Exposição).

GREGSON, Paul W. . V Maverick Night. 2011. (Exposição).

GREGSON, Paul W. . V Maverick Night. 2011. (Exposição).

GREGSON, Paul W. . IV Maverick Night. 2010. (Exposição).

GREGSON, Paul W. ; Lucia Verginelli ; Cristina Oka . I Encontro Gastronômico da Granja Viana. 2010. (Exposição).

GREGSON, Paul W. . IV Maverick Night. 2010. (Exposição).

GREGSON, Paul W. . III Maverick Night. 2009. (Exposição).

GREGSON, Paul W. . III Maverick Night. 2009. (Exposição).

RENATA AUGUSTINI SOUZA ; LARA QUADROS LEITE ; CLAUDIA BARBOSA ; ELISSA FRANÇA ; ROSANA TOIMIL FARAH ; GREGSON, Paul W. . ARENA GASTRONÔMICA. 2008. (Congresso).

GREGSON, Paul W. . II Maverick Night. 2008. (Exposição).

GREGSON, Paul W. . II Maverick Night. 2008. (Exposição).

GREGSON, Paul W. . I Maverick Night. 2007. (Exposição).

GREGSON, Paul W. . I Maverick Night. 2007. (Exposição).

GREGSON, Paul W. . II Festival Gastronômico. 2002. (Festival).

GREGSON, Paul W. . I Festival Gastronômico.. 2001. (Festival).

Ia Semana Juridica.LGPD na Administração Pública. 2021. (Encontro).

ADM Tendências: EaD e as tecnologias educacionais na Administração.. 2019. (Seminário).

Visita Técnica - alimentos PANCs.Visita Técnica ao Polo Regional da Secret Estadual de Abastecimento - PANCs. 2018. (Encontro).

XIV JORNADA DE TURISMO, HOTELARIA, EVENTOS E SECRETARIADO.Recebendo com sabor.. 2017. (Encontro).

I SIMPÓSIO NACIONAL DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO NA HOSPITALIDADE..O cardápio como ferramenta de marketing em hotéis e restaurantes comerciais.. 2010. (Simpósio).

Seminário Avançado em Eventos e Marketing.O pós evento como ferramenta de marketing.. 2010. (Seminário).

V RESTAUBAR SHOW 2010.Criação de cardápio à la carte.. 2010. (Seminário).

Encontro de Turismo da UERN.Gastronomia e custos.. 2009. (Encontro).

EQUIPOTEL 2009. A importância da capacitação de gestores de A&B.. 2009. (Congresso).

VIII Semana de Hotelaria Casa do Moinho.Festival Gastronômico: muito além da refeição.. 2009. (Oficina).

Casa Aberta SENAC.Etiqueta Social em eventos.. 2008. (Oficina).

EQUIPOTEL 2008.SEU CARDÁPIO É LUCRATIVO?. 2008. (Simpósio).

EQUIPOTEL 2008.FESTIVAL GASTRONÔMICO.. 2008. (Simpósio).

II Seminário de Turismo.Eventos Gastronômicos.. 2008. (Seminário).

SABORES 2008.PLANEJAMENTO E LUCRATIVIDADE DE CARDÁPIOS. 2008. (Encontro).

EQUIPOTEL 2007.Seu cardápio é lucrativo?. 2007. (Seminário).

EQUIPOTEL 2007.Festival Gastronômico: muito além da refeição.. 2007. (Seminário).

IV CEFETUR - Um evento na prática!.Eventos Gastronômicos.. 2007. (Simpósio).

SEBRAE - CLÍNICAS DE NATAL.Uma oportunidade para seu restaurante.. 2007. (Encontro).

SEBRAE - CLÍNICAS DE NATAL - SENAC.Uma oportunidade para o seurestaurante.. 2007. (Encontro).

SEBRAE - CLÍNICAS DE NATAL - SENAC.Uma oportunidade para o seu restaurante.. 2007. (Encontro).

VI Semana de Turismo da FC de Joinville.Atuação do Turismólogo e dos atores envolvidos no desenvolvimento do setor turístico.. 2007. (Encontro).

Encontro de Profissionais em Hotelaria..Encontro de Profissionais em Hotelaria.. 2006. (Encontro).

Festival Gastronômico: muito além da refeição..Encontro Gastronômico Gourmet & Cia. 2006. (Oficina).

I Encontro de Profissionais de Hotelaria e Turismo SENAC Jundiaí.Oferta de serviços complementaresao hóspede: impactos positivos na qualidade e nas finanças.. 2006. (Encontro).

VIII Simpósio de Turismo da FUNEC.Festival Gastronômico.. 2006. (Simpósio).

XVIII Congresso Nacional da ABRASEL. Festival gastronômico: muito além da refeição.. 2006. (Congresso).

Ciclo de Estudos em Turismo e Hotelaria - 2005..Como organizar e executar um Festival Gastronômico.. 2005. (Oficina).

Encontro de Turismo e Hotelaria.Gastronomia.. 2005. (Oficina).

IV Semana de Hotelaria e Turismo.Noções básicas de Enologia, com degustação.. 2005. (Simpósio).

Palestra Técnica UNIP.Gastronomia.. 2005. (Encontro).

VI Semana de Turismo - A Gastronomia como atrativo turístico..Festival Gastronômico.. 2005. (Simpósio).

I Circuito de Palestras Técnicas.Palestra: Tendências e perspectivas para o profissional de hotelaria.. 2004. (Seminário).

I Circuito de Palestras Técnicas.Palestra: Tendências e perspectivas para o profissional de hotelaria.. 2004. (Seminário).

I Circuito de Palestras Técnicas.Palestra: Tendências e perspectivas para o profissional de Hotelaria.. 2004. (Seminário).

I Circuito de Palestras Técnicas.Palestra: Tendências e perspectivas para o profissional de Hotelaria.. 2004. (Seminário).

I Circuito de Palestras Técnicas.Tendências e perspectivas para o profissional de hotelaria.. 2004. (Encontro).

I CIrcuito de Palestras Técnicas.Palestra: Tendências e perspectivas para o profissional de Hotelaria.. 2004. (Seminário).

I CIrcuito de Palestras Técnicas..Palestra: Tendências e perspectivas para o profissional de Hotelaria. 2004. (Seminário).

II Conferência Regional de Turismo de Matão.Palestra: O turismo planejado como fator de integração regional.. 2004. (Simpósio).

III Semana de Turismo da UNOESTE.Palestra: HOSPITALIDADE. 2004. (Encontro).

IV Semana de Turismo.Palestra: O turismo planejado como fator de integração regional.. 2004. (Simpósio).

Semana de Hotelaria e Turismo.Palestra: ENOLOGIA. 2004. (Encontro).

VII Semana de Hotelaria.Novo perfil do profissional hoteleiro.. 2004. (Encontro).

VII Semana de Hotelaria.Novo perfil do profissional hoteleiro.. 2004. (Encontro).

VII Semana de Turismo e I Semana de Hotelaria.Palestra: Roteiros Gastronômicos.. 2004. (Seminário).

I Fórum de Turismo e Hotelaria.Palestra: Profissionalismo x Amadorismo. 2003. (Seminário).

II Semana de Hotelaria e Turismo.Palestra: Antigomobilismo.. 2003. (Encontro).

IV Semana de Turismo.Palestra: Os eventos de Antigomobilismo sob a análise turística.. 2003. (Encontro).

6a Semana de Turismo.Palestra: O momento é dos nichos de mercado.. 2002. (Simpósio).

VI Semana Empresarial 2000 Fac Integradas Módulo.Palestra: O profissional de hotelaria diante de novos desafios: necessidades e recursos limitados.. 2000. (Simpósio).

I Encontro Acadêmico dos cursos de Ciências Contábeis, Administração e Contabilidade.Controles em Hotelaria.. 1999. (Encontro).

I Simpósio de Turismo da região dos grandes lagos..Palestra: Qualidade na prestação de serviços em hotelaria.. 1999. (Simpósio).

Palestra SENAC Sorocaba.Tendências e perspectivas para o mercado hoteleiro da próxima década.. 1999. (Encontro).

EQUIPOTEL 1998 - Fac Ibero Americana. A importância do bom atendimento ao cliente no mercado hoteleiro.. 1998. (Congresso).

I Encontro de Hotéis e Restaurantes de Campinas e Região.Palestra: Administração hoteleira e cenário de serviços para a próxima década.. 1998. (Encontro).

III Semana de Hotelaria - Fac Ibero Americana.O poder e potencial dos pequenos e médios Meios de Hospedagem.. 1998. (Encontro).

VIII Congresso Universitário Fundação Educ. Votuporanga. Palestra: Tendências e perspectivas do mercado hoteleiro I.. 1998. (Congresso).

VIII Congresso Universitário Fundação Educ Votuporanga. Tendências e perspectivas do mercdo turístico hoteleiro II.. 1998. (Congresso).

GREGSON, Paul W.; PATRICIA MARIA PINTO. Confeitaria saudável na Gastronomia: uma análise da restição do glúten na Gastronomia Contemporânea.. 2018. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós em Gastronomia Contemporânea) - Universidade São Francisco.

GREGSON, Paul W.; PATRICIA MARIA PINTO. Gastronomia em eventos: casamentos.. 2018. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós em Gastronomia Contemporânea) - Universidade São Francisco.

GREGSON, Paul W.; PATRICIA MARIA PINTO. Turismo gastronômico na região de Joaquim Egídio: ênfase no bar do Marcelino.. 2018. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós em Gastronomia Contemporânea) - Universidade São Francisco.

GREGSON, Paul W.; PATRICIA MARIA PINTO. Alimentos PANC no Brasil: ênfase na Macaúba.. 2018. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós em Gastronomia Contemporânea) - Universidade São Francisco.

GREGSON, Paul W.; PATRICIA MARIA PINTO. Comida de boteco: boca de anjo.. 2018. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós em Gastronomia Contemporânea) - Universidade São Francisco.

GREGSON, Paul W.; PATRICIA MARIA PINTO. A energia dos alimentos: uma visão quântica sobre o futuro da alimentação.. 2018. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós em Gastronomia Contemporânea) - Universidade São Francisco.

Daiana Rocha dos Santos Oliveira;GREGSON, Paul W.; Hélio Rodrigues da Silva. Como construir uma liderança de sucesso: reflexões sobre a inteligência emocional.. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Pedagogia) - Faculdade Mário Schenberg.

Beatriz dos Santos Alves de Sousa;GREGSON, Paul W.; Igor Lucki. A influência do clima organizacional no comprometimento das equipes de trabalho.. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Administração) - Faculdade Mário Schenberg.

PIMAZONI, C. S. L.; PEREIRA, L. G.;GREGSON, Paul W.; ARROXELLAS, R. D.. Administração de lojas femininas.. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Administração) - Faculdade Mário Schenberg.

PEREIRA, L. G. N.; SOUZA, R. S. L.;GREGSON, Paul W.; ARROXELLAS, R. D.. O cenário das mulheres no empreendedorismo.. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Administração) - Faculdade Mário Schenberg.

SOUZA, A. C. S.; SANTOS, E. M.;GREGSON, Paul W.; ARROXELLAS, R. D.. dos Santos.Auditoria financeira: uma revisão de literatura.. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Administração) - Faculdade Mário Schenberg.

GREGSON, Paul W.; CURY, S. C.; Henrique Meciano. Container Lusitano. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Universidade São Francisco.

GREGSON, Paul W.; CURY, S. C.; Henrique Meciano. Mari Nunes doces especiais. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Universidade São Francisco.

GREGSON, Paul W.; CURY, S. C.; Henrique Meciano. Brasil em torta. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Universidade São Francisco.

GREGSON, Paul W.; CURY, S. C.; Henrique Meciano. GRÃO & VITTA. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Universidade São Francisco.

GREGSON, Paul W.; CURY, S. C.; Henrique Meciano. Natu & cia. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Universidade São Francisco.

GREGSON, Paul W.; VERGINELLI, L. V.; PATRICIA MARIA PINTO; BARRETO, D.. GASTRONOMIA DE CINEMA. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Gastronomia) - Faculdade Mario Schenberg.

GREGSON, Paul W.. Hi Hostel Brasil. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Hotelaria) - Universidade de Sorocaba.

GREGSON, Paul W.. Análise da governança dos hotéis de Sorocaba.. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Hotelaria) - Universidade de Sorocaba.

GREGSON, Paul W.. Martins /Paola D. Reis.Consultoria Hoteleira. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Hotelaria) - Universidade de Sorocaba.

GREGSON, Paul W.. Gilson Rod.Uniformes na hotelaria: entre a aparência e a confortabilidade.. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Hotelaria) - Universidade de Sorocaba.

GREGSON, Paul W.; MÉBIUS, Sonia Maria; DUTRA, Pedro Zille. Hotelaria Hospitalar em Sorocaba.. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Hotelaria) - Universidade de Sorocaba.

GREGSON, Paul W.; MÉBIUS, Sonia Maria; DUTRA, Pedro Zille. Estudo sobre a produção e consumo de vinhos produzidos em São Roque.. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Hotelaria) - Universidade de Sorocaba.

GREGSON, Paul W.; DUTRA, Pedro Zille; MÉBIUS, Sonia Maria. A terceirização do setor de A&B na hotelaria.. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Hotelaria) - Universidade de Sorocaba.

GREGSON, Paul W.; MÉBIUS, Sonia Maria. Fidelização da clientela na hotelaria: eforço adicional ou vocação natural ?. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Hotelaria) - Universidade de Sorocaba.

GREGSON, Paul W.; MÉBIUS, Sonia Maria; DUTRA, Pedro Zille. Instabilidade dos bares de Sorocaba.. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Hotelaria) - Universidade de Sorocaba.

GREGSON, Paul W.; DUTRA, Pedro Zille; MÉBIUS, Sonia Maria. A hospedagem e a alimentação sob influência tropeira na cidade de Sorocaba.. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Hotelaria) - Universidade de Sorocaba.

GREGSON, Paul W.; DUTRA, Pedro Zille; MÉBIUS, Sonia Maria. Incrementação dos serviços hoteleiros da cidade de Sorocaba.. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Hotelaria) - Universidade de Sorocaba.

GREGSON, Paul W.; DUTRA, Pedro Zille; MÉBIUS, Sonia Maria. Análise comparativa das diversas matrizes de classificação hoteleira nacional.. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Hotelaria) - Universidade de Sorocaba.

GREGSON, Paul W.; MÉBIUS, Sonia Maria; DUTRA, Pedro Zille. Sobremesas - o brilho do cardápio do restaurante em um hotel.. 2001. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Hotelaria) - Universidade de Sorocaba.

GREGSON, Paul W.; MÉBIUS, Sonia Maria; DUTRA, Pedro Zille. Etiqueta à mesa.. 2001. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Hotelaria) - Universidade de Sorocaba.

GREGSON, Paul W.; MÉBIUS, Sonia Maria; DUTRA, Pedro Zille. Santos e Gisele Leite Pinto.Três navios da Costa Brasileira.. 2001. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Hotelaria) - Universidade de Sorocaba.

Confeitaria saudável na Gastronomia: uma análise da restição do glúten na Gastronomia Contemporânea; ; 2018; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós em Gastronomia Contemporânea) - Universidade São Francisco; Orientador: Paul William Gregson;

Gastronomia em eventos: casamento; ; 2018; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós em Gastronomia Contemporânea) - Universidade São Francisco; Orientador: Paul William Gregson;

Turismo gastronômico na região de Joaquim Egídio: ênfase no bar do Marcelino; ; 2018; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós em Gastronomia Contemporânea) - Universidade São Francisco; Orientador: Paul William Gregson;

Alimentos PANC: ênfase na Macaúba; ; 2018; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós em Gastronomia Contemporânea) - Universidade São Francisco; Orientador: Paul William Gregson;

Comida de Boteco; 2018; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós em Gastronomia Contemporânea) - Universidade São Francisco; Orientador: Paul William Gregson;

Pão:Sua relação com o culinária e seus principais tipos no mundo; ; 2005; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gastronomia) - Universidade Anhembi Morumbi; Orientador: Paul William Gregson;

A presença e o uso do glutamato monossódico na culinária; ; 2005; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gastronomia) - Universidade Anhembi Morumbi; Orientador: Paul William Gregson;

Chocolate - o alimento dos deuses; ; 2005; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gastronomia) - Universidade Anhembi Morumbi; Orientador: Paul William Gregson;

Aproveitamento integral dos alimentos na Gastronomia; ; 2005; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gastronomia) - Universidade Anhembi Morumbi; Orientador: Paul William Gregson;

O Boom da Gastronomia no Brasil - onde o trivial parece não existir; ; 2005; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gastronomia) - Universidade Anhembi Morumbi; Orientador: Paul William Gregson;

Capacitação de garçons de restaurantes comerciais para atendimento do público surdo; ; 2005; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gastronomia) - Universidade Anhembi Morumbi; Orientador: Paul William Gregson;

Cronologia gastronômica Brasileira; ; 2005; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gastronomia) - Universidade Anhembi Morumbi; Orientador: Paul William Gregson;

Influência da gastronomia no aumento da prevalência da obesidade mundial; ; 2005; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gastronomia) - Universidade Anhembi Morumbi; Orientador: Paul William Gregson;

A gastronomia em dietas hospitalares; ; 2005; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gastronomia) - Universidade Anhembi Morumbi; Orientador: Paul William Gregson;

A nova imagem da cachaça; ; 2005; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gastronomia) - Universidade Anhembi Morumbi; Orientador: Paul William Gregson;

O perfil do consumidor de vinhos em Hipermercados: o quanto conhecem sobre Enogastronomia; ; 2005; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gastronomia) - Universidade Anhembi Morumbi; Orientador: Paul William Gregson;

Uso do aroma de fumaça líquida na produção culinária de galeto com sabor de fumaça; ; 2005; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gastronomia) - Universidade Anhembi Morumbi; Orientador: Paul William Gregson;

Culinária Indiana; 2005; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gastronomia) - Universidade Anhembi Morumbi; Orientador: Paul William Gregson;

Tapioca: dos primórdios ao requinte; ; 2005; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gastronomia) - Universidade Anhembi Morumbi; Orientador: Paul William Gregson;

O arroz e sua influência no mundo e na saúde; ; 2005; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gastronomia) - Universidade Anhembi Morumbi; Orientador: Paul William Gregson;

O papel da gastronomia em hospital pediátrico; ; 2005; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gastronomia) - Universidade Anhembi Morumbi; Orientador: Paul William Gregson;

Gastronomia na dieta pós-operatória de cirurgia bariátrica; ; 2005; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gastronomia) - Universidade Anhembi Morumbi; Orientador: Paul William Gregson;

Alimentação para diabético juvenil; ; 2005; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gastronomia) - Universidade Anhembi Morumbi; Orientador: Paul William Gregson;

Programa de reeducação alimentar aos alunos de 3 à 6 anos do Colégio Eduardo Gomes; ; 2005; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gastronomia) - Universidade Anhembi Morumbi; Orientador: Paul William Gregson;

A influência da culinária africana na gastronomia bahiana; ; 2005; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gastronomia) - Universidade Anhembi Morumbi; Orientador: Paul William Gregson;

Influências da cultura Yorubá na culinária Brasileira; ; 2005; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gastronomia) - Universidade Anhembi Morumbi; Orientador: Paul William Gregson;

Suínos; 2005; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gastronomia) - Universidade Anhembi Morumbi; Orientador: Paul William Gregson;

A diversidade da aplicação do café em alimentos e bebidas; ; 2005; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gastronomia) - Universidade Anhembi Morumbi; Orientador: Paul William Gregson;

Pizza; ; 2005; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gastronomia) - Universidade Anhembi Morumbi; Orientador: Paul William Gregson;

Frutos nativos da Brasil na coquetelaria; ; 2005; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gastronomia) - Universidade Anhembi Morumbi; Orientador: Paul William Gregson;

Pequeno guia de massas; ; 2005; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gastronomia) - Universidade Anhembi Morumbi; Orientador: Paul William Gregson;

A gastronomia globalizada da cidade de São Paulo; ; 2004; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gastronomia) - Universidade Anhembi Morumbi; Orientador: Paul William Gregson;

A origem dos doces brasileiros; ; 2004; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gastronomia) - Universidade Anhembi Morumbi; Orientador: Paul William Gregson;

A história e a utilização do chocolate na gastronomia; ; 2004; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gastronomia) - Universidade Anhembi Morumbi; Orientador: Paul William Gregson;

As especiarias da India e suas aplicabilidades; ; 2004; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gastronomia) - Universidade Anhembi Morumbi; Orientador: Paul William Gregson;

Fatores intervenientes na qualidade do café; ; 2004; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gastronomia) - Universidade Anhembi Morumbi; Orientador: Paul William Gregson;

Molhos italianos: aspectos históricos e culturais; ; 2004; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gastronomia) - Universidade Anhembi Morumbi; Orientador: Paul William Gregson;

Atendimento ao cliente no restaurante; ; 2004; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gastronomia) - Universidade Anhembi Morumbi; Orientador: Paul William Gregson;

Pão: alimento do corpo e da alma; ; 2004; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gastronomia) - Universidade Anhembi Morumbi; Orientador: Paul William Gregson;

Espumante, a vocação do Brasil vitivinícola; ; 2004; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gastronomia) - Universidade Anhembi Morumbi; Orientador: Paul William Gregson;

História da patisseire francesa; ; 2004; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gastronomia) - Universidade Anhembi Morumbi; Orientador: Paul William Gregson;

O vegetarianismo e suas diversas filosofias; ; 2004; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gastronomia) - Universidade Anhembi Morumbi; Orientador: Paul William Gregson;

O futuro da alimentação; ; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Faculdade Lusófona de São Paulo; Orientador: Paul William Gregson;

Desafios de gerenciar uma empresa familiar; ; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Administração) - Faculdade Lusófona de São Paulo; Orientador: Paul William Gregson;

Gerenciamento de projetos PMBOK - aplicação em micro e pequenas empresas; ; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Administração) - Faculdade Lusófona de São Paulo; Orientador: Paul William Gregson;

Teoria das organizações em pequenas empresas; ; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Administração) - Faculdade Lusófona de São Paulo; Orientador: Paul William Gregson;

Negócios em ambientes digitais: uma análise da startup Nubank; ; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Administração) - Faculdade Lusófona de São Paulo; Orientador: Paul William Gregson;

A importância da integridade e reputação das empresas de pequeno porte no mercado nacional (compliance); ; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Administração) - Faculdade Lusófona de São Paulo; Orientador: Paul William Gregson;

A inclusão de pessoas com deficiência nas empresas; ; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Administração) - Faculdade Lusófona de São Paulo; Orientador: Paul William Gregson;

Pare Park: oportunidades na crise; ; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Administração) - Faculdade Lusófona de São Paulo; Orientador: Paul William Gregson;

Estufa sustentável; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Administração) - Faculdade Lusófona de São Paulo; Orientador: Paul William Gregson;

Kim pães: oportunidades na crise; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Administração) - Faculdade Lusófona de São Paulo; Orientador: Paul William Gregson;

Um toque sobre rodas; ; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Administração) - Faculdade Lusófona de São Paulo; Orientador: Paul William Gregson;

A energia dos alimentos: uma visão quântica sobre o futuro da alimentação; ; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Universidade São Francisco; Orientador: Paul William Gregson;

Desafio do empreendedorismo no gerenciamento das micro e pequenas empresas: um recorte da região de Cotia; ; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Administração) - Faculdade Mário Schenberg; Orientador: Paul William Gregson;

A INFLUÊNCIA DA TRÍADE RELIGIOSA NAS VERTENTES GASTRONÔMICAS DO BRASIL; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Faculdade Mário Schenberg; Orientador: Paul William Gregson;

SABORES DO BRASIL; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Gastronomia) - Faculdade Mario Schenberg; Orientador: Paul William Gregson;

Gastronomia de Cinema; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Gastronomia) - Faculdade Mario Schenberg; Orientador: Paul William Gregson;

BANQUETES; ; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Gastronomia) - Faculdade Mario Schenberg; Orientador: Paul William Gregson;

SAÚDE POR MEIO DA GASTRONOMIA VEGETARIANA; ; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Gastronomia) - Faculdade Mario Schenberg; Orientador: Paul William Gregson;

Pirenóplis: a gastronomia de Goiás; ; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Gastronomia) - Faculdade Mario Schenberg; Orientador: Paul William Gregson;

Vegatarianismo; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Gastronomia) - Faculdade Mario Schenberg; Orientador: Paul William Gregson;

Garibaldi: a Itália no Brasil; ; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Gastronomia) - Faculdade Mario Schenberg; Orientador: Paul William Gregson;

Gastronomia Funcional; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Gastronomia) - Faculdade Mario Schenberg; Orientador: Paul William Gregson;

Gastronomia de Belém do Pará; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Gastronomia) - Faculdade Mario Schenberg; Orientador: Paul William Gregson;

III Festival Gastronômico - Arroz e Feijão de Norte a Sul do Brasil; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Gastronomia) - Faculdade Mario Schenberg; Orientador: Paul William Gregson;

II Festival Gastronômico - Sabores Alentejanos; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Gastronomia) - Faculdade Mario Schenberg; Orientador: Paul William Gregson;

Sabores do Brasil: o uso da mandioca o contexto histórico brasileiro; ; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Gastronomia) - Faculdade Mario Schenberg; Orientador: Paul William Gregson;

Festival Gastronômico: Itália, região Sicília; ; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Gastronomia) - Faculdade Mário Schenberg; Orientador: Paul William Gregson;

II Festival Gastronômico - Culinária Francesa; 2002; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Hotelaria) - Universidade São Francisco; Orientador: Paul William Gregson;

II Festival Gastronômico - Bali; 2002; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Hotelaria) - Universidade São Francisco; Orientador: Paul William Gregson;

II Festival Gastronômico - Culinária Arquipélago do Hawaí; 2002; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Hotelaria) - Universidade São Francisco; Orientador: Paul William Gregson;

II Festival Gastronômico - Culinária do Japão; 2002; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Hotelaria) - Universidade São Francisco; Orientador: Paul William Gregson;

II FEstival Gastronômico - Culinária do Chile; 2002; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Hotelaria) - Universidade São Francisco; Orientador: Paul William Gregson;

II Festival Gastronômico - Culinária da Amazônia; 2002; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Hotelaria) - Universidade São Francisco; Orientador: Paul William Gregson;

II Festival Gastronômico - Culinária Diet & Light; 2002; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Hotelaria) - Universidade São Francisco; Orientador: Paul William Gregson;

II Festival Gastronômico - Culinária da China; 2002; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Hotelaria) - Universidade São Francisco; Orientador: Paul William Gregson;

II Festival Gastronômico - Culinária da Grécia; 2002; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Hotelaria) - Universidade São Francisco; Orientador: Paul William Gregson;

Neumann e outros; II Festival Gastronômico - Culinária Egípcia; 2002; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Hotelaria) - Universidade São Francisco; Orientador: Paul William Gregson;

II Festival Gastronômico - Culinária dos Estados Unidos da América; 2002; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Hotelaria) - Universidade São Francisco; Orientador: Paul William Gregson;

I Festival Gastronômico - Culinária Árabe-Libanês; 2001; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Hotelaria) - Universidade São Francisco; Orientador: Paul William Gregson;

I Festival Gastronômico - Culinária do México; 2001; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Hotelaria) - Universidade São Francisco; Orientador: Paul William Gregson;

I Festival Gastronômico - Cozinha Espanhola; 2001; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Hotelaria) - Universidade São Francisco; Orientador: Paul William Gregson;

I Festival Gastronômico - Culinária da Bahia; 2001; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Hotelaria) - Universidade São Francisco; Orientador: Paul William Gregson;

I Festival Gastronômico - Culinária Alemã; 2001; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Hotelaria) - Universidade São Francisco; Orientador: Paul William Gregson;

I Festival Gastronômico - Culinária Italiana; 2001; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Hotelaria) - Universidade São Francisco; Orientador: Paul William Gregson;

I Festival gastronômico - Culinária Holandesa; 2001; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Hotelaria) - Universidade São Francisco; Orientador: Paul William Gregson;

GREGSON, Paul W. . Implantação restaurante 1247. 2018.

GREGSON, Paul W. ; GIULIANI, T. A. . Excelência no atendimento.. 2016.

GREGSON, Paul W. ; GIULIANI, T. A. . Excelência no atendimento. 2016.

GREGSON, Paul W. ; GIULIANI, T. A. ; andressa celoto alves . Tecnicas avançadas em atendimento e vendas.. 2015.

GREGSON, Paul W. . Diagnóstico em Gastronomia e Hotelaria. 2010.

GREGSON, Paul W. . Diagnóstico em Gastronomia e Hotelaria. 2010.

GREGSON, Paul W. . Diagnóstico em Gastronomia e Hotelaria. 2010.

GREGSON, Paul W. . Diagnóstico em Gastronomia e Hotelaria. 2010.

GREGSON, Paul W. . Diagnóstico em Gastronomia. 2009.

GREGSON, Paul W. . Diagnóstico em Gastronomia. 2009.

GREGSON, Paul W. . Diagnóstico em Gastronomia e Hotelaria.. 2009.

GREGSON, Paul W. . Diagnóstico em Gastronomia e Hotelaria. 2009.

GREGSON, Paul W. ; Andrea Pimentel . 1o Forum de Gastronomia de Campinas. 2014. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

GREGSON, Paul W. ; Ivo Morganti . A guerra dos anos 1970.. 2021; Tema: Antigomobilismo. (Rede social).

GREGSON, Paul W. . UNIVERSO MAVERICK. 2020; Tema: Antigomobilismo. (Rede social).

GREGSON, Paul W. ; josafa marques ; veronica rodrigues . O papel do administrador na gestão.. 2020; Tema: Gestão. (Rede social).

GREGSON, Paul W. . Gestão de Compras e Insumos em REstaurantes. 2022. .

GREGSON, Paul W. . Como ganhar dinheiro com restaurantes. Índices de Gestão.. 2021. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

GREGSON, Paul W. . Mixologia: conceitos de bebidas. 2021. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Curso on-line).

GREGSON, Paul W. . Gestão de compras e insumos para restaurantes.. 2021. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - livro on-line).

GREGSON, Paul W. . Como ganhar dinheiro com restaurantes. Índices de Gestão.. 2021. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - livro on-line).

GREGSON, Paul W. . Maverick Universe. 2021. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - livro on-line).

GREGSON, Paul W. . Engenharia de Cardápio. 2018. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

GREGSON, Paul W. . Custos e Orçamentos. 2018. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

GREGSON, Paul W. ; GIULIANI, T. A. . Excelência em servir à mesa com foco em resultado.. 2014. .

GREGSON, Paul W. . Capacitação para Garçon e Garçonete.. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

GREGSON, Paul W. ; GIULIANI, T. . Tendências e Desafios em Gestão de A&B.. 2014. .

GREGSON, Paul W. ; GIULIANI, T. . Técnicas avançadas de atendimento e vendas.. 2013. .

GREGSON, Paul W. . Gestão de compras em Hotelaria.. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

GREGSON, Paul W. . Gestão de Empreendimentos Gastronômicos. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

GREGSON, Paul W. . Capacitação para Garçon. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

GREGSON, Paul W. . Gestão de Empreendimentos Gastronômicos. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

GREGSON, Paul W. . Garçon e Garçonete.. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

GREGSON, Paul W. . Projeto Varejo Louveira. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

GREGSON, Paul W. . Projeto Varejo Jundiaí.. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

GREGSON, Paul W. . Projeto Varejo Itupeva. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

GREGSON, Paul W. . Bartender. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

GREGSON, Paul W. . Workshop - Tabletop - Glamour à mesa.. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

GREGSON, Paul W. . Formação de Garçons e garçonetes.. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

GREGSON, Paul W. . Básico para Garçons e Garçonetes.. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

GREGSON, Paul W. . Aperfeiçoamento para Garçom.. 2009. .

GREGSON, Paul W. . Diagnóstico Hoteleiro / Alimentos e Bebidas. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

GREGSON, Paul W. . Montagem de Coffee Break. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

GREGSON, Paul W. . Gestão de custos em Restaurantes. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

GREGSON, Paul W. . Planejamento e Administração de Restaurantes e Bares. 2008. .

GREGSON, Paul W. . Planejamento e Administração de Restaurantes e Bares. 2008. .

GREGSON, Paul W. . Garçom básico - turma 4.. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

GREGSON, Paul W. . Servir. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

GREGSON, Paul W. . Aperfeiçoamento profissional em serviços domésticos - servir.. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

GREGSON, Paul W. . Garçom Básico. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

GREGSON, Paul W. . Servir. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

GREGSON, Paul W. . Técnicas para receber e servir.. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

GREGSON, Paul W. . Básico para Garçons e Garçonetes.. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

GREGSON, Paul W. . Garçom Pleno.. 2008. .

GREGSON, Paul W. . Hospedagem. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

GREGSON, Paul W. . Alimentos e Bebidas. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

GREGSON, Paul W. . Alimentos e Bebidas. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

GREGSON, Paul W. . Gastronomia: operação e administração e bares, restaurantes e similares.. 2007. .

GREGSON, Paul W. . Básico para garçons e garçonetes.. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

GREGSON, Paul W. . Planejamento e Administração de Bares e Restaurantes.. 2007. .

GREGSON, Paul W. . Atendimento nota 10 - Garçom Básico.. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

GREGSON, Paul W. . Atendimento nota 10 - Garçom Pleno.. 2007. .

GREGSON, Paul W. . Básico para Garçons e Garçonetes.. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

GREGSON, Paul W. . Atendimento nota 10 - Garçom Pleno. 2007. .

GREGSON, Paul W. . Bebidas e Vinhos. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

GREGSON, Paul W. . Gestão em Hotelaria. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

GREGSON, Paul W. . Pós Graduação em Administração Hoteleira. 1998. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

GREGSON, Paul W. . Pós Graduação Lato Sensu em Administração Hoteleira. 1998. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

GREGSON, Paul W. . Hotelaria. 1998. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

2010

Patrono - IIa turma de Gastronomia, Faculdade Mario Schenberg.

2009

Patrono - Ia Turma de Gastronomia, Faculdade Mario Schenberg.

2004

Paraninfo, UNISO - Universidade de Sorocaba.

2002

Professor Homenageado, Universidade de Araraquara - UNIARA.

2002

Menção Honrosa, Câmara Municipal de Bragança Paulista.

2002

Professor Homenageado, USF - Universidade São Francisco.

2002

Professor Homenageado, UNISO - Universidade de Sorocaba.

2001

Professor Homenageado, USF - Universidade São Francisco.