Rafael Lizandro Schumacher

Formação complementar

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Organização de eventos

Participação em eventos

Participação em bancas

Orientou

Produções bibliográficas

• ALOY, KEILA ; GOBI, SAMUEL FRANCISCO ; MARTINS, HYORAN CAIUS GENINDO BARRETO ; JACOBS, SUZIANE ANTES ; ECKHARDT, DANIEL PAZZINI ; BRIGHENTI, ALBERTO FONTANELLA ; Schumacher, Rafael Lizandro ; COSTA, VAGNER BRASIL . Winter pruning timing, development and quality of Cabernet Sauvignon in Southern Brazil. COMUNICATA SCIENTIAE , v. 16, p. e4301, 2025.

• ALOY, K. G. ; GOBI, SAMUEL FRANCISCO ; JACOBS, S. A. ; ECKHARDT, D. P. ; MARTINS, H. C. G. B. ; SCHUMACHER, R. L. ; BRASIL, V. . Pruning times on the phenology and quality of chardonnay vine (Vitis vinifera L.). COMUNICATA SCIENTIAE , v. 16, p. 1, 2025.

• ALOY, KEILA GARCIA ; MARTINS, HYORAN CAIUS GENINDO BARRETO ; GOBI, SAMUEL FRANCISCO ; JACOBS, BRUNO ; ECKHARDT, DANIEL PAZZINI ; JACOBS, SUZIANE ANTES ; Schumacher, Rafael Lizandro ; COSTA, VAGNER BRASIL . Influence of pruning times on the phenology of the Sauvignon Blanc vine. OBSERVATORIO DE LA ECONOMÍA LATINOAMERICANA , v. 22, p. e3272, 2024.

• QUINCOZES, LORENA ; ALOY, KEILA GARCIA ; JACOBS, SUZIANE ANTES ; ECKHARDT, DANIEL PAZZINI ; CUNHA, WELLYNTHON MACHADO DA ; Schumacher, Rafael Lizandro ; COSTA, VAGNER BRASIL ; MALGARIM, MARCELO BARBOSA . Caracterização fenológica e potencial enológico da uva -Marselan? produzida na Região da Campanha, Brasil. OBSERVATORIO DE LA ECONOMÍA LATINOAMERICANA , v. 22, p. e3825-20, 2024.

• ANTUNES, I. C. ; ANDRADE, SUÉLEN ; KALTBACH, P. ; ALOY, K. G. ; GIACOMINI, M. ; COSTELLA, M. R. S. ; COSTA, V. B. ; GABBARDO, M. ; SCHUMACHER, R. L. ; ECKHARDT, D. P. . Impact of yeast on the characteristics of Sauvignon Blanc wines from the Campanha Gaúcha Region. SEMINA. CIÊNCIAS AGRÁRIAS (ONLINE) , v. 44, p. 625-634, 2023.

• PIRES, REGINA BITENCOURT ; ECKHARDT, DANIEL PAZZINI ; ALOY, KEILA GARCIA ; JACOBS, SUZIANE ANTES ; Schumacher, Rafael Lizandro ; DA CUNHA, WELLYNTHON MACHADO ; GABBARDO, MARCOS ; COSTA, VAGNER BRASIL . Evolução da maturação de uvas Chardonnay destinadas à espumantização. DELOS: DESARROLLO LOCAL SOSTENIBLE , v. 16, p. 3254-3268, 2023.

• TASSINARI, ADRIELE ; STEFANELLO, LINCON OLIVEIRA ; SCHWALBERT, RAI AUGUSTO ; VITTO, BEATRIZ BATICINI ; KULMANN, MATHEUS SEVERO DE SOUZA ; SANTOS, JOÃO PEDRO JUNG ; ARRUDA, WAGNER SQUIZANI ; SCHWALBERT, RAISSA ; TIECHER, TADEU LUIS ; CERETTA, CARLOS ALBERTO ; DE CONTI, LESSANDRO ; Schumacher, Rafael Lizandro ; BRUNETTO, GUSTAVO . Nitrogen Critical Level in Leaves in `Chardonnay’ and `Pinot Noir’ Grapevines to Adequate Yield and Quality Must. Agronomy-Basel , v. 12, p. 1132, 2022.

• QUINCOZES, L. ; MARCON, A. R. ; SPINELLI, F. R. ; GABBARDO, M. ; ECKHARDT, D. P. ; CUNHA, WELLYNTHON ; COSTA, V. B. ; JACQUES, R. J. S. ; SCHUMACHER, R. L. . Physicochemical, aromatic and sensory properties of the ?Riesling Italico? wines fermented with Saccharomyces and non-Saccharomyces yeasts. CIÊNCIA RURAL , v. 50, p. 1, 2020.

• QUINCOZES, L. ; SANTOS, P. ; VIEIRA, L. ; GABBARDO, M. ; ECKHARDT, D.P. ; CUNHA, W. ; COSTA, V. ; ZIGIOTTO, L. ; SCHUMACHER, R. . Influence of yeasts of the genus Saccharomyces and not Saccharomyces in elaboration of white wines. BIO WEB OF CONFERENCES , v. 12, p. 02014, 2019.

• ECKHARDT, D. P. ; CUNHA, W. ; SCHUMACHER, R. L. ; COSTA, V. ; GABBARDO, MARCOS . Ácido glucônico como indicador de qualidade da uva. REVISTA BRASILEIRA DE VITICULTURA E ENOLOGIA , v. 11, p. 66-71, 2019.

• LANGBECKER, MARIANE ; ECKHARDT, DANIEL ; CUNHA, WELLYNTHON ; COSTA, VAGNER ; GABBARDO, MARCOS ; SCHUMACHER, RAFAEL ; ANDRADE, SUÉLEN . Experience of Cold Maceration on `Touriga Nacional? Wine Varieties in the Campanha Gaúcha Region, Brazil. Journal of Experimental Agriculture International , v. 22, p. 1-8, 2018.

• ALAÑÓN, M.E. ; SCHUMACHER, R. ; DÍAZ-MAROTO, M.C. ; GÓMEZ-ALONSO, S. ; PÉREZ-COELLO, M.S. . Alternative amendment for vineyards from by-products of pyro-bituminous shale: Effect on wine amino acids and biogenic amines. FOOD RESEARCH INTERNATIONAL , v. 101, p. 239-248, 2017.

• ALAÑÓN, M.E. ; SCHUMACHER, R. ; DÍAZ-MAROTO, M.C. ; GUTIERREZ, I. H. ; BETTONI, J. C. ; GARDIN, J. P. P. ; PEREZ-COELLO, M. S. . By-products of pyro-bituminous shale as amendments in Brazilian vineyards: Influence on polyphenolic composition of Cabernet Sauvingnon wines. Food Research International , v. 81, p. 122-132, 2016.

• DE TORRES, C. ; SCHUMACHER, R. L. ; ALAÑÓN, M. ELENA ; PÉREZ-COELLO, M.S. ; DÍAZ-MAROTO, M.C. . Freeze-dried grape skins by-products to enhance the quality of white wines from neutral grape varieties. Food Research International , v. 69, p. 97-105, 2015.

• BETTONI, JEAN CARLOS ; GARDIN, JOÃO PETERSON PEREIRA ; FELDBERG, NELSON PIRES ; COSTA, MURILO DALLA ; SCHUMACHER, RAFAEL . ESTAQUIA LENHOSA DE PORTA-ENXERTOS DE VIDEIRA PROMISSORES PARA REGIÕES COM HISTÓRICO DE MORTE DE PLANTAS. Revista Brasileira de Fruticultura , v. 37, p. 534-539, 2015.

• BETTONI, J. C. ; João Peterson Pereira Gardin ; FELDBERG, N. P. ; SCHUMACHER, R. L. ; SOUZA, J. A. ; FURLAN, C. . O uso do AIB melhora a qualidade de raízes em estacas herbáceas de porta-enxertos de videira.. Evidência (UNOESC) , v. 14, p. 47-56, 2014.

• BETTONI, J. C. ; João Peterson Pereira Gardin ; PETRI, J. L. ; SCHUMACHER, R. L. ; SOUZA, J. A. . Indução do enraizamento em estacas lenhosas do porta-enxerto de videira VR-043-43 submetidas a lesões e aplicação de auxinas. Evidência (UNOESC) , v. 14, p. 129-138, 2014.

• ALANON, M. E. ; SCHUMACHER, R. L. ; CASTRO-VAZQUEZ, L. ; DIAZ-MAROTO, M. C. ; GUTIERREZ, I. H. ; PEREZ-COELLO, M. S. . Enological potential of chestnut wood for aging Tempranillo wines Part II: Phenolic compounds and chromatic characteristics. Food Research International , v. 51, p. 536-543, 2013.

• BETTONI, J. C. ; GARDIN, J. P. P. ; SCHUMACHER, R. L. ; RODRIGUEZ, O. T. ; SOUZA, J. A. . Qualidade físico-química, extração e exportação de nutrientes da cultivar Cabernet Sauvignon sobre dois porta-enxertos. Ignis: Revista de Engenharias e Inovação Tecnológica , v. 2, p. 41-53, 2013.

• SCHUMACHER, RAFAEL ; ALAÑÓN, M. ELENA ; CASTRO-VÁZQUEZ, LUCIA ; PÉREZ-COELLO, M. SOLEDAD ; DÍAZ-MAROTO, M. CONSUELO . Evaluation of Oak Chips Treatment on Volatile Composition and Sensory Characteristics of Merlot Wine. Journal of Food Quality , v. 36, p. 1-9, 2013.

• GARDIN, J. P. P. ; SCHUMACHER, R. L. ; BETTONI, J. C. ; PETRI, J. L. ; SOUZA, E. L. de . Ácido abscísico e Etefom: influência sobre a maturação e qualidade das uvas Cabernet Sauvignon. Revista Brasileira de Fruticultura (Impresso) , v. 34, p. 321-327, 2012.

• SCHUMACHER, R. L. ; GARDIN, J. P. P. ; COLIMO, A. G. S. C. ; BETTONI, J. C. ; MESSERSCHMIDT, I. . Compostos Nitrogenados do Vinho: Fatores Envolvidos na Formação de Aminoácidos e Aminas Biogênicas. Evidência (UNOESC) , v. 12, p. 137-154, 2012.

• ALAÑÓN, M.E. ; SCHUMACHER, R. ; CASTRO-VÁZQUEZ, L. ; DÍAZ-MAROTO, I.J. ; DÍAZ-MAROTO, M.C. ; PÉREZ-COELLO, M.S. . Enological potential of chestnut wood for aging Tempranillo wines part I: Volatile compounds and sensorial properties. FOOD RESEARCH INTERNATIONAL , v. 51, p. 325-334, 2012.

• BRUNETTO, G. ; TASSINARI, A. ; GARLET, L. P. ; GRANDO, D. L. ; SCHMITT, D. E. ; TIECHER, TADEU LUIS ; KOKKONEN, A. A. ; WELTER, P. D. ; MARQUES, A. L. L. ; CORREA, A. M. ; PALERMO, N. ; GIROTTO, E. ; ROZANE, D. E. ; NATALE, W. ; KULMANN, MATHEUS SEVERO DE SOUZA ; GIRARDELLO, R. C. ; SCHUMACHER, R. L. ; CUNHA, WELLYNTHON ; GABBARDO, MARCOS ; ECKHARDT, D. P. ; et.al . Adubação de produção em vinhedos. In: Gustavo Brunetto; William Natale; Danilo Eduardo Rozane; Arcângelo Loss. (Org.). Estratégias de Manejo da Fertilidade do Solo e da Nutrição de Videiras. 1ed.Santa Maria: Gráfica e Editora Palotti, 2025, v. , p. 271-311.

• STEFANELLO, L. O. ; SCHWALBERT, R. A. ; CIOTTA, M. N. ; TASSINARI, A. ; KULMANN, M. S. S. ; ECKHARDT, D. P. ; GABBARDO, M. ; SCHUMACHER, R. L. ; COSTA, V. B. ; CUNHA, WELLYNTHON ; MELO, G. W. B. ; BRUNETTO, G. . Calagem, adubação e estado nutricional em videiras. In: Gustavo Brunetto; George W. B. de Melo; Eduardoo Girotto; Adriele Tassinari; Amanda V. Krug; Anderson C. R. Marques; Betânia V. de Paula; Carina Marchezan; Débora L. Betemps; Edicarla Trentin; Isley C. B. da Silva; Lincon O. S. da Silva. (Org.). Atualização sobre calagem e adubação em frutíferas. 1ed.Porto Alegre: Editora RJR, 2020, v. 1, p. 199-235.

• QUINCOZES, L. ; VIEIRA, L. ; GABBARDO, MARCOS ; SCHUMACHER, R. L. ; ECKHARDT, D. P. ; CUNHA, W. ; COSTA, V. B. ; ZIGIOTTO, L. . INFLUENCE OF YEASTS OF THE GENUS SACCHAROMYCES AND NOT SACCHAROMYCES IN ELABORATION OF WHITE WINES. In: 41 World Congress of Vine and WIne, 2018, Punta del Este. 41 World Congress of Vine and WIne, 2018.

• DE TORRES, C. ; SCHUMACHER, R. L. ; CASTRO-VAZQUEZ, L. ; DIAZ-MAROTO, M. C. ; GUTIERREZ, I. H. ; PEREZ-COELLO, M. S. . Deshidratación de productos derivados de la uva. In: VI CONGRESO ESPAÑOL DE INGENIERÍA DE ALIMENTOS - CESIA, 2010, Logroño, La Rioja. CESI-2010. VI CONGRESO ESPAÑOL DE INGENIERÍA DE ALIMENTOS. Logroño, 2010.

• COSTELLA, M. R. S. ; GIACOMINI, M. ; ANTUNES, I. C. ; DUARTE, K. S. ; COSTA, V. B. ; SCHUMACHER, R. L. . O uso da glutationa como antioxidante em vinhos Sauvignon Branc. In: Salão Internacional de Ensino, Pesquisa e Extensão, 2018, Santana do Livramento. 10 SIEPE, 2018.

• PÉREZ-COELLO, M.S. ; SCHUMACHER, R. L. ; GUTIERREZ, I. H. ; DÍAZ-MAROTO, M.C. ; ALAÑÓN, M. ELENA . Influencia del uso de nuevos fertilizantes en la composición fenólica de los vinos Cabernet Sauvignon. In: GIENOL 2.015 - XIII Congreso Nacional de Investigación Enológica, 2015, Tarragona. GIENOL 2015, 2015.

• DÍAZ-MAROTO, I.J. ; ALAÑÓN, M. ELENA ; SCHUMACHER, R. L. ; TORRES, C. ; PÉREZ-COELLO, M.S. . Aprovechamiento de subproductos de vinificación para incrementar el aroma de vinos blancos obtenidos a partir de variedades neutras. In: GIENOL 2.015 - XIII Congreso Nacional de Investigación Enológica, 2015, Tarragona. GIENOL 2015, 2015.

• GARDIN, J. P. P. ; BETTONI, J. C. ; RODRIGUEZ, O. T. ; SCHUMACHER, R. L. . Qualidade do Mosto e Exportação de Nutrientes na Cultivar Cabernet Sauvignon (Vitis vinifera) em dois Sistemas de Cultivo. In: XXI CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 2010, NATAL-RN. Frutas: Saúde, inovação e sustentabilidade, 2010.

• BETTONI, J. C. ; LEVEK, M. W. ; GARDIN, J. P. P. ; FELDBERG, N. P. ; CASTRO-VAZQUEZ, L. ; SCHUMACHER, R. L. . Fertilidade de Gemas da Cultivar Cabernet Sauvignon (Vitis vinifera) em dois Sistemas de Condução. In: XXI CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 2010, NATAL-RN. Frutas: Saúde, inovação e sustentabilidade, 2010.

• GABBARDO, M. ; SCHUMACHER, R. L. ; COSTA, V. B. ; ECKHARDT, D. P. . POTASSIUM CONTENTS IN MUSTS FROM VINEYARDS IN THE REGION OF CAMPANHA GAUCHA. In: 41 World Congress of Vine and Wine, 2018, Punta del Este. 41 World Congress of Vine and Wine, 2018.

• CUNHA, W. ; ECKHARDT, D. P. ; SCHUMACHER, R. L. ; COSTA, V. B. ; GABBARDO, M. . CHARACTERIZATION OF DIFFERENT FRACTIONS OBTAINED DURING PRESS OF RED GRAPES ON SOUTHERN BRAZIL. In: 41 World Congress of Vine and Wine, 2018, Punta del Este. 41 World Congress of Vine and Wine, 2018.

• GABBARDO, E. ; QUINCOZES, L. ; SANTOS, P. ; SCHUMACHER, R. L. ; ROMBALDI, C. ; GABBARDO, M. . ALTERNATIVE YEAST AT ELABORATION OF SOUTH BRAZILIAN?S GEWURZTRAMINER WINE. In: 41 World Congress of Vine and WIne, 2018, Punta del Este. 41 World Congress of Vine and WIne, 2018.

• GABBARDO, E. ; QUINCOZES, L. ; SANTOS, P. ; SCHUMACHER, R. L. ; GABBARDO, MARCOS . ALTERNATIVE YEAST IN THE ELABORATION OF SPARKLING WINE BASE. In: 41 World Congress of Vine and Wine, 2018, Punta del Este. 41 World Congress of Vine and Wine, 2018.

• QUINCOZES, L. ; ZIGIOTTO, L. ; VIEIRA, L. ; GABBARDO, M. ; SCHUMACHER, R. L. ; ECKHARDT, D. P. ; CUNHA, W. ; COSTA, V. B. . USE OF CHITOSAN AS AN ALTERNATIVE PRODUCT IN THE ELABORATION OF CABERNET SAUVIGNON WINE. In: 41 World Congress of Vine and WIne, 2018, Punta del Este. 41 World Congress of Vine and Wine, 2018.

• COSTA, V. B. ; ANTUNES, I. C. ; PINTO, R. M. ; SOUZA, F. R. ; SCHUMACHER, R. L. ; GABBARDO, MARCOS ; CUNHA, W. ; ECKHARDT, D. P. ; CALIARI, V. . NFLUENCE OF THE YEAST STRAIN ON THE PHYSICAL-CHEMICAL CHARACTERISTICS OF SAUVIGNON BLANC?S WINES. In: 41 World Congress of Vine and Wine, 2018, Punta del Este. 41 World Congress of Vine and Wine, 2018.

• GABBARDO, E. ; ALVES, J. O. ; SCHUMACHER, R. L. ; GABBARDO, M. . MALBEC AND PINOTAGE GRAPES PERFORMANCE IN ROSÉ SPARKLING' ELABORATION ON THE BRAZILIAN'S SOUTH. In: 41 World Congress of Vine and Wine, 2018, Punta del Este. 41 World Congress of Vine and Wine, 2018.

• ZIGIOTTO, L. ; SCHUMACHER, R. L. . Quitosana como alternativa ao SO2 para a estabilização microbiológica de vinhos da Campanha Gaúcha. In: 9° Salão Internacional de Ensino, Pesquisa e Extensão, 2017. 9° SIEPE, 2017.

• SCHUMACHER, R. L. ; MANRIQUEZ, D. T. ; BETTONI, J. C. ; João Peterson Pereira Gardin ; PÉREZ-COELLO, M.S. ; DÍAZ-MAROTO, M.C. ; ALAÑÓN, M.E. . Efecto de la fertilización alternativa con subproductos de esquisto en la composición aromática del vino Cabernet Sauvignon. In: 39° Congresso Mundial da Vinha e do Vinho, 2016, Bento Gonçalves. Congresso OIV, 2016.

• PÉREZ-COELLO, M. SOLEDAD ; SCHUMACHER, R. L. ; GOMEZ-ALONSO, S. ; DÍAZ-MAROTO, M. CONSUELO ; ALAÑÓN, M. ELENA . Use of alternative fertilization in Cabernet Sauvignon vineyards and effect in amino acids and biogenic amines of wines. In: IVAS - In Vino Analytica Scientia, 2015, Mezzocorona. In Vino Analytica Scientia, 2015.

• COLIMO, A. G. S. C. ; MESSERSCHMIDT, I. ; GARDIN, J. P. P. ; SCHUMACHER, R. L. . Avaliação dos vinhos produzidos a partir de uvas cultivadas em solos condicionados com subprodutos do xisto. In: XIX Encontro de Química da Região Sul, 2012, Tubarão - SC. XIX Encontro de Química da Região Sul, 2012.

• GARDIN, J. P. P. ; SCHUMACHER, R. L. ; MACEDO, J. G. ; BETTONI, J. C. . Inibição de Giberelina com a Aplicação de 'Prohexadione cálcio' Influência nas Características Físicas das Uvas Cabernet Sauvignon. In: XII ENFRUTE - Encontro Nacional de Fruticultura de Clima Temperado, 2011, Fraiburgo-SC. XII ENFRUTE: Levando Conhecimento e Tecnologia a Fruticultura. Caçador-SC, 2011. v. 2. p. 116-116.

• MANDELLI, F. ; TONIETTO, J. ; FLORES, C. A. ; SCHUMACHER, R. L. ; DOMENEGHINI . Estudos de terroirs vitícolas da região da Serra Gaúcha, Brasil.. In: XI CONGRESO LATINOAMERICANO DE VITICULTURA Y ENOLOGIA, 2007, Mendoza. XI CONGRESO LATINOAMERICANO DE VITICULTURA Y ENOLOGIA *Seduciendo al consumidor de hoy*:. Mendoza: CLEIFRA: INV, 2007., 2007.

• NETO, R. F. ; BAMMANN, I. ; KRUGER, D. S. ; SCHUMACHER, R. L. ; REIS, A. V. . Avaliação Preliminar da Tecnologia de Semeadura de Milho em duas Regiões do Rio Grande do Sul.. In: XXXIV Congresso Brasileiro de Engenharia Agrícola, 2005, Canoas/RS. Congresso Brasileiro de Engenharia Agrícola, 2005.

• NETO, R. F. ; GALHO, A. M. ; RIBEIRO, G. ; BUSATO, C. C. ; SCHUMACHER, R. L. . Precisão de Semeadura de Sementes de Milho utilizando mecanismo dosador de disco horizontal.. In: XIII CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E VI ENCONTRO DE PÓS-GRADUAÇÃO, 2004, Pelotas. XIII CIC, 2004.

• SCHUMACHER, R. L. ; CUNHA, N. G. ; SILVEIRA, J. C. da ; SEVERO, C. R. . Estudo de solos do Município de Chiapetta.. In: XIII CIC - Congresso de Iniciação Científica, 2004, Pelotas. XIII CIC, 2004.

• Schumacher, Rafael Lizandro . Vinhos: mercado, desafios e processamento. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

Outras produções

Projetos de pesquisa

• 2024 - Atual

  COMBINANDO BANCO DE DADOS, ESPECTROSCOPIA VIS-NIR E MACHINE LEARNING PARA PROPOSIÇÃO DE MODELOS E SOFTWARES PARA ESTIMATIVA DE NUTRIENTES EM FOLHAS E PRODUTIVIDADE DE FRUTÍFERAS, Descrição: O Brasil é um dos maiores produtores de frutas do Mundo. As maiores áreas cultivadas com videiras e citros estão localizadas nos estados do Rio Grande do Sul (RS) e São Paulo (SP). Nas últimas décadas se observou melhoria das tecnologias de manejo das duas frutíferas, o que proporcionou aumento da produção e incremento de valores relacionados às variáveis de qualidade de frutos. No entanto, existe uma demanda por parte dos produtores e da cadeia produtiva em relação ao uso de tecnologias não-destrutivas para determinação de nutrientes em folhas dessas culturas. Nesse contexto, o desafio é propor técnicas de análises mais sustentáveis, que permitam a mensuração de nutrientes; em folhas, de forma rápida, não-destrutiva, sem a geração de resíduos químicos e com baixo custo. Além disso, existe a necessidade de predição da produtividade de frutos, pois é uma variável também utilizada na definição da necessidade e doses de nutrientes em vinhedos e pomares. Somado a isso, existe também a demanda por softwares/aplicativos, onde esses modelos são armazenados, possibilitando a uso, manuseio e aplicação desses modelos por técnicos e produtores a nível de campo. Isso tudo poderá ser possível com a estratégia de combinar banco de dados, técnica de espectroscopia na região do visível (Vis) e infravermelho-próximo (NIR) e técnicas machine learning e desenvolvimento de softwares. A partir dessa estratégia, será possível calibrar e propor modelos de predição do teor de nutrientes em folhas de frutíferas e produtividade de frutos, sendo esses apresentados no formato de softwares para a cadeia produtiva. Com tudo isso, será possível melhorar o diagnóstico nutricional das frutíferas por meio de análises rápidas e não-destrutivas. Da mesma forma, as recomendações de adubação serão mais assertivas, pois a expectava de produtividade dos vinhedos e pomares poderá ser predita com antecedência, auxiliando no refinamento nas doses de fertilizantes a serem aplicadas em cada situação. Assim, será possível até diminuir a quantidade de fertilizantes a serem usados em pomares, evitar o excesso de nutrientes em solos, o que evitará a contaminação de solos e águas. Mas com garantia de produtividades e frutos de qualidade. Tudo isso será possível, porque o coordenador e a sua equipe nos últimos anos realizaram e continuam realizando estudos sobre técnicas para diagnóstico nutricional de frutíferas, mas também estudos relacionados ao uso da técnica de espectroscopia Vis-NIR para estimar nutrientes em folhas e modelos de predição de produtividade de frutíferas. As Instituições onde o coordenador e sua equipe estão vinculados, possuem a estrutura e equipamentos modernos necessários para a adequada realização do projeto. Assim, o projeto objetiva combinar banco de dados e o uso de técnicas de espectroscopia Vis-NIR e machine learning para proposição de modelos de predição do teor nutrientes em folhas e produtividade de uva e citros nas regiões Sul e Sudeste do Brasil. O plano de trabalho será composto por dois estudos. Estudo 1 Desenvolvimento de modelos e software para estimativa do teor de nutrientes em folhas de videiras e citros por meio da técnica de espectroscopia Vis-NIR. Para este estudo serão compilados dados de vinhedos e pomares de citros derivados de vários estudos realizados pelo grupo de pesquisa GEPACES (https://www.gepaces.com.br/), o qual é coordenado pelo proponente da proposta. Somado a esses dados, serão coletadas amostras de folhas em vinhedos e pomares dos Estados do RS e SP, os quais serão utilizados na validação dos modelos de predição. A reflectância espectral das amostras de folha será realizada em laboratório por meio de espectroradiômetro, com leituras na região do Vis-NIR (350-2500 nm). A partir dados espectrais e analíticos será gerado um modelo de predição para os teores de nutrientes na folha (N, P, K, Ca, Mg, S, B, Cu, Fe, n, Zn);.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Rafael Lizandro Schumacher - Integrante / BRUNETTO, GUSTAVO - Coordenador / Moreno Toselli - Integrante / Cledimar Rogério Lourenzi - Integrante / Tanja Mimmo - Integrante / Tadeu Luis Tiecher - Integrante / Luciane Almeri Tabali - Integrante / Danilo Eduardoo Rozane - Integrante / Elena Baldi - Integrante / William natale - Integrante / Eduardo Maciel Haitzmann dos Santos - Integrante / León Etienne Parent - Integrante / Paulo A. A. Ferreira - Integrante / Vagner Brasil - Integrante / Juliana Domingues Lima - Integrante / Douglas L. Grando - Integrante / Corina Luisa Videira de Abreu F. Carranca - Integrante / Eduardo Girotto - Integrante / Djalma Eugênio Schmitt - Integrante / Jean Michel Moura Bueno - Integrante / Allan A. Kokkonen - Integrante / Cauan Guerra Martins - Integrante / Ana Luiza de Lima Marques - Integrante / Leandro Hanh - Integrante / Rian Brondani - Integrante / Samuel Schemmer - Integrante / Thifany Stella Cattossi de Miranda - Integrante / Fabiana Campos Medeiros - Integrante., Financiador(es): FUNDACAO DE AMPARO A PESQUISA DO ESTADO DO RIO GRANDE DO SUL - Auxílio financeiro.

• 2022 - 2023

  Fenologia e evolução da maturação em uvas Marselan produzidas no município de Bagé (IP Campanha), Descrição: O Potencial de expansão da Viticultura é enorme, além disso, há um crescente interesse de novos investidores e produtores em diversificar a base da economia na Região da Campanha. A cadeia produtiva apresenta anseios e podem ser melhor explorada, consequentemente promovendo avanços significativos na produção e no desenvolvimento regional deste setor. Uma alternativa para diversificação da viticultura é a produção de vinhos, explorando outras cultivares, que possuam boa adaptabilidade e rendimento de produção e que apresentem qualidades sensoriais com a cultivar Marselan. Diante do exposto, o objetivo deste pré-projeto de dissertação é estudar e avaliar a influência da fenologia, da evolução da composição fisíco-quimica e fenólica da uva "Marselan" ao longo da maturação, no Município de Bagé e alguns parâmetros de qualidade, no mosto e vinho obtida desta cultivar. O experimento será realizado em vinhedo com a cultivar Marselan (Vitis vinífera), foi implantado 2002 ano, enxertado sobre o porta enxerto SO4, no sistema de condução espaldeira, número de plantas entre linhas 3.990 por hectare, com produtividade anual do vinhedo é 8,5 t/ha. O vinhedo está localizado na campanha Gaúcha no município de Bagé, a (31 19#8242; 43#8243; S, 54 6#8242; 26#8243;W) à altitude média de 214 m. O clima do local, segundo a classificação, clima subtropical úmido (INMET,2020), Instituto Nacional de Meteorologia, com precipitação anual acumulada de 171508mm, temperatura e umidade relativa do ar médias de 38,1C e 75,3, respectivamente e número total de horas de insolação correspondente a 4.738 h, (INMET, 2020). Será avaliado o ciclo fenológico de 2020/2021 da cultivar Marselan, serão avaliadas 30 plantas, selecionadas aletoriamente, em três linhas ao meio do Vinhedo, cada uma com 10 plantas, será considerado a mudança do estágio fenológico quando mais de 50 dos indivíduos (mínimo de 15 plantas) completaram o período analisado. A determinação do comportamento fenológico das videiras será realizado por avaliação visual e por registos fotográficos, dos estádios fenológicos baseados na escala de EICHORN LORENZ 1984 apud DA SILVA et al., 2006, que foram adaptados e subdivididos em: brotação (BRT), estádio 1 a 5 (ponta verde); floração (FLR), 09 a 23 (florescimento pleno 50 das flores abertas); pintor (PTR), estádio 25 a 33 (início da maturação); colheita (CLT), a partir do estádio 35 a 38 maturação plena). As estações meteorológicas utilizadas neste estudo pertencem à rede de estações do Instituto Nacional de Meteorologia - INMET (2020). Após estas avaliações realizadas, será feita a colheita para posterior vinificação que será realizada na Universidade Federal do Pampa- Campus Dom Pedrito, Os vinhos resultantes serão submetidos a análises químico-físicas e sensoriais e os valores comparados estatisticamente.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Rafael Lizandro Schumacher - Coordenador / MARCOS GABBARDO - Integrante / VAGNER BRASIL COSTA - Integrante / CUNHA, WELLYNTHON - Integrante.

• 2022 - Atual

  Avaliação do mosto e vinho obtido por diferentes parâmetros de colheita de uvas., Descrição: Dentro dos trabalhos do Núcleo de Estudo, Pesquisa e Extensão em Enologia (NEPE2) a viticultura é objeto de estudo, pois a formulação de vinhos, sucos e demais derivados esta associado a produção e qualidade das uvas. A colheita é a atividade mais esperada e de atenção aos viticultores, uma vez alcançado a maturação fisiológica a uva necessita ser recolhida, acondicionada, e processada, ser for o caso, o mais breve possível, para que assim seja preservado as suas propriedades organolépticas e resultar num alimento seguro, nutritivo, saboroso, de qualidade e rentável. Desta maneira, o objetivo deste projeto é realizar a avaliação da atividade de colheita mecânica de uvas sob diferentes parâmetros de regulagem nas safras 2022 e 2023 bem como o desenvolvimento de microvinificação e consequentemente, a avaliação físico-químico do mosto e vinho, posteriormente, submetido a avaliação sensorial. Espera-se que os resultados gerados, ofereçam critérios técnicos de regulagem à máquina (velocidade de deslocamento, órgãos atuadores, amplitude, frequência e intensidade de agito por exemplo) e diferentes aspectos enológicos relacionados ao mosto e vinho quando comparado ao sistema manual ao mecanizado em iguais condições de intervenções no pós-colheita (resfriamento, adição de conservante). , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Rafael Lizandro Schumacher - Coordenador / CUNHA, WELLYNTHON - Integrante / Wilson Valente da Costa Neto - Integrante.

• 2022 - Atual

  Avaliação da acuidade sensorial de indivíduos no município de Dom Pedrito-RS, Descrição: Estudos sobre a acuidade sensorial organoléptica ainda são recentes no país, e cada novo trabalho acrescenta grandes contribuições científicas sobre o assunto. A integração desse tema com a Enologia proporciona condições para a realização desta pesquisa, que tem como objetivo analisar a sensibilidade sensorial (visão, olfato, paladar e tato) de habitantes da cidade de Dom Pedrito com idade igual ou superior a 18 anos. Os participantes serão testados para gostos primários e aromas - dos diferentes grupos aromáticos encontrados nos vinhos - a fim de proporcionar a classificação dos grupos com maior acuidade sensorial. Para facilitar serão aplicadas, a todos participantes, entrevistas contendo informações sobre sexo, faixa etária, renda mensal aproximada e hábito de consumo de vinho. Conseguinte, os indivíduos serão estratificados, selecionados e treinados por um profissional para estarem aptos a realização de análises sensoriais no vinho, criando assim um banco de cadastro de avaliadores e integrando a comunidade ao curso de Enologia. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Rafael Lizandro Schumacher - Coordenador / ÂNGELA ROSSI MARCON - Integrante / Bruno Jacobs - Integrante / Gabriela Beber Alves - Integrante / Hyoran Caius Genindo Barreto Martins - Integrante / Suziane Antes Jacobs - Integrante / Tais Testa - Integrante.

• 2022 - Atual

  Calagem e adubações em vinhedos visando produtividades adequadas, uvas e vinhos de qualidade, Descrição: Os solos cultivados com videiras normalmente são ácidos e possuem baixa fertilidade natural. Por isso, torna-se necessário definir as melhores recomendações de calagem e adubações, que impactam na produtividade, qualidade da uva e do seu vinho. O projeto objetiva estabelecer as melhores práticas de manejo de calagem e adubações em vinhedos, visando produtividades adequadas, uvas e vinhos de qualidade desejada, em solos arenosos na região da Campanha Gaúcha do RS. Já foram avaliados os modos de aplicação de calcário antes da implantação do vinhedo, visando máxima produtividade e vinhos de qualidade desejada. Posteriormente, também foi avaliada a aplicação de calcário em solo de vinhedo já implantado, além dos modos de fornecimento de fertilizante fosfatado na adubação de manutenção em solo de vinhedo com baixo teor de P no perfil. Por fim, o presente estudo tratará das melhores doses, concentração na folha e conteúdo no solo de nutrientes, visando máxima produtividade e vinhos de qualidade. Será possível definir primeiro quais as melhores doses de N, P e K que devem ser aplicadas na adubação de manutenção para obtenção de máxima produtividade e vinhos de qualidade. Além disso, será possível definir os melhores conteúdos de P e K no solo, e de N, P e K em folhas, visando também máxima produtividade e qualidade do vinho. No caso do N, serão considerados dados climáticos, como precipitação e temperatura do ar, para auxiliar a definição das melhores doses de N. As informações obtidas no presente projeto poderão racionalizar o uso de fertilizantes, inclusive diminuindo os custos de produção, diminuir o potencial contaminante de alguns elementos, como o N, mas especialmente, permitir máxima produtividade de uvas, que tenham características adequadas para a elaboração de vinhos ou espumantes com características enológicas desejadas pelos enólogos, mas também pelos consumidores.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Rafael Lizandro Schumacher - Coordenador / MARCOS GABBARDO - Integrante / CUNHA, WELLYNTHON - Integrante / Gustavo Brunetto - Integrante.

• 2022 - Atual

  ESTRATÉGIAS PARA O USO ADEQUADO DE NUTRIENTES EM VINHEDOS PARA RACIONALIZAR O USO DE FERTILIZANTES E PREVEnir RISCOS AMBIENTAIS, Descrição: O Brasil é um dos países com maior potencial para o desenvolvimento da fruticultura no Mundo. Algumas das maiores áreas cultivadas com frutíferas, como a videira são encontradas no Rio Grande do Sul (RS). Porém, muitas das informações existentes no sistema oficial de recomendação de calagem e adubação para videiras, como do RS e Santa Catarina (SC) foram trazidas de tradicionais países vitivinícolas. Em algumas poucas cultivares de videiras foram realizados experimentos de calibração à campo, que permitiram a geração de conhecimentos capazes de melhorar as recomendações oficiais. Porém, nas duas principais regiões vitivinícolas do RS, Serra Gaúcha e Campanha Gaúcha, o que também pode ser verdade para outras regiões vitivinícolas do Brasil, não são suficientemente conhecidos, para uma grande diversidade de cultivares de videiras, quais são aquelas mais eficientes na absorção de nutrientes. Mas também, não são conhecidos com total clareza os níveis críticos (NC) e faixas de suficiência (FS) de nutrientes em folhas e solos, em relação à produção de uva e a composição de variáveis enológicas do mosto, que determinam a composição de vinhos, espumantes e sucos. Mas também, quais são as doses de máxima eficiência técnica (MET) de nitrogênio (N) em cultivares que possibilitam máxima produção, mostos com variáveis enológicas adequadas e menor incidência de doenças. Somado a tudo isso, a expectativa de produção de uva é usada em sistemas oficiais de adubação da videiras, para auxiliar na estimativa das doses de nutrientes a serem aplicadas. No entanto, não é suficientemente conhecido e validado, modelos de predição de produtividade de uva. Os modelos poderão ser construídos a partir de variáveis nutricionais, mas também climáticas. Tudo isso, pode ser obtido com a realização do presente projeto, onde o coordenador há várias décadas realiza estudos sobre adubação e nutrição de videiras. Mas também, a equipe do projeto é composta por professores, pesquisadores e estudantes, vinculados a diferentes Instituições de Ensino e Pesquisa, que possuem diferentes expertises. As Instituições, onde o coordenador e sua equipe estão vinculados, possuem a estrutura e equipamentos modernos necessários para a adequada realização do projeto. O projeto objetiva propor estratégias para aumentar a produtividade, melhorar os valores de variáveis enológicas no mosto, racionalizar o uso de fertilizantes e diminuir os riscos de contaminação do ambiente. O projeto será composto por quatro Estudos. O Estudo 1 compreenderá a estimativa de parâmetros cinéticos para determinação da eficiência de absorção de nutrientes em porta-enxertos e cultivares de videiras. Para isso, cultivares enxertadas em diferentes porta-enxertos serão cultivadas em solução nutritiva. Os parâmetros cinéticos relacionados à absorção de N, P e K serão determinados. O Estudo 2 será intitulado estimativa de níveis críticos (NC) e faixas de suficiência (FS) de nutrientes em folhas e solo, para a obtenção de elevadas produtividades e mostos com composição adequada, em videiras cultivadas na Serra Gaúcha e Campanha Gaúcha. Para isso, vinhedos serão selecionados nas duas regiões vitivinícolas. Amostras de folhas e solos serão coletadas, preparadas e submetidas a análises de nutrientes, bem como avaliação da produção de uva em cada vinhedo. A uva será preparada e no seu mosto serão analisados os valores de sólidos solúveis totais (SST), pH, acidez total titulável (ATT) e antocianinas. O Estudo 3 tratará do estabelecimento das doses de MET de N para obtenção de elevadas produtividades, mostos com composição adequada e baixa incidência de doenças foliares e em cachos. Para o estudo, um experimento à campo será realizado na Serra Gaúcha e outro experimento será instalado na Campanha Gaúcha. Doses de N serão aplicadas, amostras de folhas e solo serão coletadas, preparadas e submetidas a análises de nutrien. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (6) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Rafael Lizandro Schumacher - Integrante / MARCOS GABBARDO - Integrante / Lincon Oliveira Stefanello - Integrante / Adriele Tassinari - Integrante / George Wellington Bastos de Melo - Integrante / BRUNETTO, GUSTAVO - Coordenador / Moreno Toselli - Integrante / Cledimar Rogério Lourenzi - Integrante / Tanja Mimmo - Integrante / Tadeu Luis Tiecher - Integrante / Luciane Almeri Tabali - Integrante / Danilo Eduardoo Rozane - Integrante / Elena Baldi - Integrante / Paulo A. A. Ferreira - Integrante / Vagner Brasil - Integrante / Douglas L. Grando - Integrante / Corina Luisa Videira de Abreu F. Carranca - Integrante / Eduardo Girotto - Integrante / Djalma Eugênio Schmitt - Integrante / Jean Michel Moura Bueno - Integrante / Edicarla Trentin - Integrante / Luana Paula Garlet - Integrante / Álvaro Luís Pasquetti Berghetti - Integrante / Marcus André Kurtz Almança - Integrante / Filipe Nunes de Oliveira - Integrante / Gustavo Nogara de Siqueira - Integrante / Bianca Goularte Dias - Integrante / Guilherme Zanon Peripolli - Integrante., Financiador(es): FUNDACAO DE AMPARO A PESQUISA DO ESTADO DO RIO GRANDE DO SUL - Auxílio financeiro.

• 2020 - Atual

  Fenologia e evolução da maturação em uvas ?Marselan? produzidas no município de Bagé (IP Campanha), Descrição: O Potencial de expansão da Viticultura é enorme, além disso, há um crescente interesse de novos investidores e produtores em diversificar a base da economia na Região da Campanha. A cadeia produtiva apresenta anseios e podem ser melhor explorada, consequentemente promovendo avanços significativos na produção e no desenvolvimento regional deste setor. Uma alternativa para diversificação da viticultura é a produção de vinhos, explorando outras cultivares, que possuam boa adaptabilidade e rendimento de produção e que apresentem qualidades sensoriais com a cultivar ?Marselan?. Diante do exposto, o objetivo deste pré-projeto de dissertação é estudar e avaliar a influência da fenologia, da evolução da composição fisíco-quimica e fenólica da uva "Marselan" ao longo da maturação, no Município de Bagé e alguns parâmetros de qualidade, no mosto e vinho obtida desta cultivar. O experimento será realizado em vinhedo com a cultivar ?Marselan? (Vitis vinífera), foi implantado 2002 ano, enxertado sobre o porta enxerto SO4, no sistema de condução espaldeira, número de plantas entre linhas 3.990 por hectare, com produtividade anual do vinhedo é 8,5 t/ha. O vinhedo está localizado na campanha Gaúcha no município de Bagé, a (31° 19? 43? S, 54° 6? 26?W) à altitude média de 214 m. O clima do local, segundo a classificação, clima subtropical úmido (INMET,2020), Instituto Nacional de Meteorologia, com precipitação anual acumulada de 171508mm, temperatura e umidade relativa do ar médias de 38,1°C e 75,3%, respectivamente e número total de horas de insolação correspondente a 4.738 h, (INMET, 2020). Será avaliado o ciclo fenológico de 2020/2021 da cultivar ?Marselan?, serão avaliadas 30 plantas, selecionadas aletoriamente, em três linhas ao meio do Vinhedo, cada uma com 10 plantas, será considerado a mudança do estágio fenológico quando mais de 50% dos indivíduos (mínimo de 15 plantas) completaram o período analisado. A determinação do comportamento fenológico das videiras será realizado por avaliação visual e por registos fotográficos, dos estádios fenológicos baseados na escala de EICHORN & LORENZ 1984 apud DA SILVA et al., 2006, que foram adaptados e subdivididos em: brotação (BRT), estádio 1 a 5 (ponta verde); floração (FLR), 09 a 23 (florescimento pleno ? 50% das flores abertas); pintor (PTR), estádio 25 a 33 (início da maturação); colheita (CLT), a partir do estádio 35 a 38 (maturação plena). As estações meteorológicas utilizadas neste estudo pertencem à rede de estações do Instituto Nacional de Meteorologia - INMET (2020). Após estas avaliações realizadas, será feita a colheita para posterior vinificação que será realizada na Universidade Federal do Pampa- Campus Dom Pedrito, Os vinhos resultantes serão submetidos a análises químico-físicas e sensoriais e os valores comparados estatisticamente.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Rafael Lizandro Schumacher - Coordenador / VAGNER BRASIL COSTA - Integrante / DANIEL PAZZINI ECKHARDT - Integrante / CUNHA, WELLYNTHON - Integrante / QUINCOZES, L. - Integrante / Marcelo Giacomini - Integrante / Uyara Koehlert - Integrante.

• 2019 - 2021

  Efeito do El Niño na produção e qualidade de uvas (vitis viniferas L.) na região de Santana do Livramento, Descrição: Nas últimas décadas, tem sido observada a ocorrência de temperaturas do ar maiores, devido ao aquecimento global. Tem ocorrido maior número de anos com temperaturas mais elevadas e menor número de anos com temperaturas baixas. Embora ainda existam anos mais frios, cada vez mais estão se tornando mais raros. A videira é extremamente condicionada pelas condições climáticas gerais e estas são determinadas pelo seu ciclo vegetativo, assim como para a quantidade e qualidade da produção e, em casos extremos, podem mesmo impedir o seu cultivo. Com isso, através do exposto, o projeto busca através da pesquisa, avaliar o impacto dos fenômenos El Niño e La Niña, nas videiras européias (Vitis vinifera L) produzidas em Santana do Livramento, Metade Sul do Rio Grande do Sul, a partir de dados históricos de fenologia, dados climáticos e de qualidade entre as safras de de 1998 a 2020. Será realizado um levantamento de dados históricos de produtividade média de uvas, em Santana do Livramento/RS, no período compreendido entre os anos agrícolas de 1993/19994 e 2020/2021. Os dados climáticos serão obtidos junto a estação agroclimatológica localizada na Vinícola Almadén, em Santana do Livramento. Serão utilizados dados diários e/ou mensais do período destes aos agrícolas. As variáveis meteorológicas a serem utilizadas serão: precipitação pluviométrica (mm), temperatura mínima do ar (°C), temperatura máxima do ar (°C) soma térmica (°C), insolação (h), horas de frio (h). A análise considerará as diferentes frequências e intensidade de ocorrência do ENOS, com dados pertencentes ao Laboratório de Meteorologia da Embrapa Clima Temperado/Pelotas-RS, estes desde o ano de 1998 até o ano de 2020. Os dados climáticos a serem analisados serão: classificação dos anos de El Niño e La Niña, temperatura mínima basal, graus dia, índice heliotérmico, amplitude térmica diária, horas de frio e as avaliações qualitativas serão, sólidos solúveis, graus brix e grasu babo, acidez e pH. Espera-se ao final do projeto, poder auxiliar os produtores e vinícolas da região quanto as melhores cultivares que se adaptem a região de Livramento com relação as mudanças climáticas, principalmente em relação aos fenômenos de El Niño e La Niña, assim como, participar de eventos técnico-científicos, publicar manuscritos científicos em periódicos indexados e a inserção de alunos de graduação e ensino médio no contexto técnico científico.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (1) . , Integrantes: Rafael Lizandro Schumacher - Integrante / VAGNER BRASIL COSTA - Coordenador / DANIEL PAZZINI ECKHARDT - Integrante / CUNHA, WELLYNTHON - Integrante / Maria Rosa dos Santos Costella - Integrante / Marcelo Giacomini - Integrante / Fabrício Domingues - Integrante / Flávio Gilberto Herter - Integrante.

• 2017 - 2019

  O uso da glutationa como antioxidante em vinhos Sauvignon Blanc na região da campanha do Rio Grande do Sul, Descrição: A deterioração oxidativa, principalmente nos vinhos brancos e espumantes, é um problema conhecido em enologia. A primeira etapa da oxidação é caracterizada pela transformação dos compostos aromáticos. Isto leva à perda dos aromas característicos e, posteriormente, à formação de aromas atípicos associados à deterioração. O presente trabalho tem por objetivo avaliar se é possível substituir o SOs na indústria enológica assim, evitando os malefícios que o mesmo causa a saúde e introduzindo novos insumos no processamento do vinho. O experimento será conduzido na vinícola experimental da Universidade Federal do Pampa, campus Dom Pedrito e dividido em três tratamentos: T1 0mg.L-1 de glutationa; T2- 20mg.L-1 de glutationa e T3 50mg.L-1 de glutationa, cada um com três repetições, sendo aplicadas as dosagens apenas antes do envase, substituindo a correção final com SO2. As análises físico-químicas serão realizadas no laboratório de TPOA da Universidade Federal do Pampa (UNIPAMPA), campus Dom Pedrito. As analises físico-químicas do mosto e do vinho realizar-se-á utilizando o equipamento WineScan SO2, a constar: sólidos solúveis (ºBrix), densidade, acidez total (meq.L ¹), pH, açúcares redutores (g.L-¹), ácido málico (g.L-¹), ácido glucônico (g.L-¹), e potássio (mg.L-¹), acidez volátil (g.L-¹), teor alcoólico (% v/v), açúcares redutores (g.L-¹), glicerol (g.L-¹), compostos fenólicos, índices de cor (420, 520 e 620 nm), intensidade de cor (420+520+620 nm), e tonalidade de cor (420/520 nm). A análise sensorial será realizada por meio de 10 degustadores treinados, na vinícola experimental da Universidade Federal do Pampa ? Campus Dom Pedrito. Os resultados serão submetidos à análise de variância (ANOVA) e as médias comparadas entre si pelo teste de Tukey a 5% de significância, utilizando o software Assistat 7.7 beta. Espera-se através dos resultados, propor uma nova metodologia de vinificação, sem o uso excessivo de SO2, um antioxidante muito usado em enologia, mas que aos poucos, vem diminuindo seu uso, por algumas razões, como por saúde pública, qualidade na matéria-prima e vinhos mais delicados.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Rafael Lizandro Schumacher - Integrante / MARCOS GABBARDO - Integrante / VAGNER BRASIL COSTA - Coordenador / DANIEL PAZZINI ECKHARDT - Integrante / INGRID ANTUNES - Integrante.

• 2017 - 2019

  Utilização de quitosana como alternativa ao SO2 para a estabilização microbiológica de vinhos Cabernet Sauvignon da Campanha Gaúcha, Descrição: A quitosana é um polímero não tóxico, facilmente degradável e disponível em várias formas e que tem larga utilização na indústria de alimentos e bebidas. Desde o ano de 2009, a Organização Internacional da Vinha e do Vinho aprovou a liberação da quitosana de origem fúngica (Aspergillus niger) na elaboração de vinhos. Inúmeros trabalhos comprovam a ação deste polímero contra as contaminações microbianas, principalmente após a fermentação malolática e que estão relacionadas ao fungo Brettanomyces bruxelensis, um dos principais problemas dos enólogos na elaboração de vinhos de qualidade. Além disso, a quitosana também poderia potencializar a utilização de clarificantes, auxiliando na estabilização dos vinhos. Por outro lado, quase não existem trabalhos relacionados ao uso da quitosana nos períodos iniciais de vinificação. Atualmente, o antioxidante abundantemente utilizado em enologia é o dióxido de enxofre (SO2), que dependendo das doses utilizadas, pode modificar negativamente a características organolépticas dos vinhos e até mesmo ser um problema para a saúde dos consumidores e do meio ambiente. Neste sentido, o objetivo do presente projeto de pesquisa é testar a utilização de quitosana em duas etapas do processo de vinificação, primeiro no desengace e moagem da uva e depois da fermentação malolática, com aplicações independentes ou em conjunto com o SO2.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Rafael Lizandro Schumacher - Coordenador / LETÍCIA ZIGIOTTO - Integrante / MARCOS GABBARDO - Integrante / VAGNER BRASIL COSTA - Integrante / DANIEL PAZZINI ECKHARDT - Integrante.

• 2017 - 2018

  Avaliação do potencial enológico das cultivares ?Vitis vinífera? Malbec, Pinotage e Chardonnay na elaboração de espumantes na Campanha Gaúcha, Descrição: presente projeto de pesquisa, visa abordar vários tipos de cortes utilizados para a elaboração de vinhos espumantes na Campanha Gaúcha. A partir do grande potencial que a região vêm apresentando nos últimos anos. Fatores climáticos são alguns dos principais contribuintes para tal situação. Diante disso, buscar-se-á utilizar todos os meios possíveis para a elaboração de espumantes de qualidade, ou seja, tentar-se-á encontrar vias que contribuam para o progresso ainda maior deste setor enológico que por aqui se apresenta. Testando cultivares não tradicionais na produção de espumantes, tem-se por objetivo avaliar o potencial das mesmas e suas características durante o processo.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) . , Integrantes: Rafael Lizandro Schumacher - Integrante / MARCOS GABBARDO - Coordenador / VAGNER BRASIL COSTA - Integrante / JEAN ORTIZ ALVES - Integrante / LIBERATO TUON - Integrante / FELIPE MAGELA - Integrante / NARJARA MEDEIROS - Integrante.

• 2011 - 2013

  Desenvolvimento tecnológico da fruticultura no estado de Santa Catarina, Descrição: Descrição: O objetivo principal é desenvolver e sedimentar um plano estratégico e sustentado de pesquisa para a fruticultura catarinense e gerar prosperidade no campo e qualidade de vida à todos. Também é a busca do aumento da competitividade das culturas do pessegueiro, ameixeira, bananeira, pereira, macieira e da citricultura para que as atividades possam ser mais atrativas economicamente aos produtores rurais, considerando um enfoque de sustentabilidade econômica e ambiental, e propiciem a continuidade do desenvolvimento da fruticultura catarinense.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Rafael Lizandro Schumacher - Integrante / João Peterson Pereira Gardin - Coordenador.

• 2010 - 2013

  Adubação alternativa para melhoria da qualidade da videira - Projeto Xisto Agrícola, Descrição: A Embrapa Clima Temperado (Pelotas, RS) em parceria com a Petrobras, através da sua Unidade de Negócio e Industrialização do Xisto (São Mateus do Sul, PR), está desenvolvendo ações de pesquisa e desenvolvimento visando a obtenção de novos insumos para a agricultura, usando os subprodutos do processamento do xisto como matéria-prima, com ênfase aos nichos de mercado da produção integrada de frutas e grãos e ao sistema de produção orgânica. A elevada disponibilidade de subprodutos do processamento do folhelho pirobetuminoso (xisto), especialmente da água de xisto, a importância estratégica do aproveitamento de subprodutos agroindustriais para a sustentabilidade econômica e ambiental, a diversidade de sua composição química e seu potencial para incremento de produtividade das culturas, objeto deste relatório, representam uma oportunidade de negócio e um novo marco para a competitividade da agropecuária brasileira. O uso da água de xisto, finos de xisto e calcário de xisto, como matéria-prima para a formulação de fertilizantes foliares depende de duas etapas. A primeira consiste na obtenção do licenciamento ambiental para uso agrícola deste subproduto em formulações fertilizantes, etapa já vencida, pois houve parecer favorável do Instituto Ambiental do Paraná (IAP), emitido em agosto de 2006. A segunda etapa consiste da comprovação da eficiência agronômica do uso da água de xisto como matéria-prima em formulações de fertilizantes foliares, fase esta subsidiada pela realização de pesquisas agronômicas por instituição credenciada (como a Epagri), as quais devem comprovar os benefícios reais e mensuráveis dos subprodutos citados acima quanto ao seu uso agrícola.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (1) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Rafael Lizandro Schumacher - Integrante / João Peterson Pereira Gardin - Coordenador / Aline Garus - Integrante., Financiador(es): EMBRAPA Clima Temperado - Auxílio financeiro.

• 2010 - 2013

  Identificação de compostos aromáticos e nutracêuticos em vinhos produzidos sob tratamentos de adubação com subprodutos da mineração do xisto., Descrição: O xisto, ou folhelho pirobetuminoso, minerado em São Mateus do Sul pela Petrobras é pesquisado em parceria com a Embrapa Clima Temperado de Pelotas com o objetivo de estudar seus efeitos na adubação das diversas culturas. A Epagri, Estação Experimental de Videira desenvolve trabalhos visando estudar o desenvolvimento de compostos aromáticos e nutracêuticos em vinhos produzidos sob tratamentos de adubação com subprodutos do xisto. Não podem ser realizadas publicações deste projeto devido a implicações de patentes.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Rafael Lizandro Schumacher - Integrante / João Peterson Pereira Gardin - Coordenador., Financiador(es): EMBRAPA Clima Temperado - Auxílio financeiro.

• 2004 - 2006

  Tecnologia para a Produção Sustentável e Processamento de Frutas de Qualidade competitiva para o Agronegócio. Com a coordenação do Pesquisador Eng. Agrôn. M. Sc. Luiz Clovis Belarmino., Descrição: Sub-projeto Matrizeiro e borbulheira de citros. Realizado de janeiro a junho de 2004. Bolsista de Iniciação Científica. Graduando em Agronomia pela Universidade Federal de Pelotas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Roberto Pedroso de Oliveira. Aluno bolsista ITI (Iniciação Técnica Industrial), do órgão financiador CNPq. Sub-projeto Levantamento e Classificação de Solos dos Municípios da Região Noroeste do RioGrande do Sul. Realizado de maio de 2003 a janeiro de 2006. Bolsista de Iniciação Científica, Graduando em Agronomia pela Universidade Federal de Pelotas. Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Noel Gomes da Cunha. Aluno bolsista ITI (Iniciação Técnica Industrial), do órgão financiador CNPq.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Rafael Lizandro Schumacher - Integrante / Noel Gomes da Cunha - Integrante / Luiz Clovis Belarmino - Coordenador / Roberto Pedroso de Oliveira - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

Projetos de desenvolvimento

• 2006 - 2007

  Zoneamento agroecológico como subsídio ao desenvolvimento da silvicultura na Região do Corede Sul, Fronteira Oeste, Central e Jacuí Centro RS, Descrição: No projeto de zoneamento agroecológico está sendo realizado o zoneamento para eucalipto e acácia negra na Metade Sul do Rio Grande do Sul na escala 1:250.000. Estão envolvidos alguns Conselhos Regionais de Desenvolvimento (Coredes) da região: Corede Sul, Central, Fronteira Oeste e Jacuí-Centro. Serão determinadas as melhores regiões para plantio dessas espécies, preservando o ambiente, respeitando as áreas de proteção ambiental, as terras alagadas próximas as lagoas / lagunas da região, considerando a aptidão climática e pedológica, a fauna e a flora.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Rafael Lizandro Schumacher - Integrante / Marcos Silveira Wrege - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio Grande do Sul - Auxílio financeiro.

• 2006 - 2007

  Zoneamento agroecológico como subsídio ao desenvolvimento da silvicultura na Região do Corede Sul, Fronteira Oeste, Central e Jacuí Centro RS, Descrição: No projeto de zoneamento agroecológico está sendo realizado o zoneamento para eucalipto e acácia negra na Metade Sul do Rio Grande do Sul na escala 1:250.000. Estão envolvidos alguns Conselhos Regionais de Desenvolvimento (Coredes) da região: Corede Sul, Central, Fronteira Oeste e Jacuí-Centro. Serão determinadas as melhores regiões para plantio dessas espécies, preservando o ambiente, respeitando as áreas de proteção ambiental, as terras alagadas próximas as lagoas / lagunas da região, considerando a aptidão climática e pedológica, a fauna e a flora.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Rafael Lizandro Schumacher - Integrante / Marcos Silveira Wrege - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio Grande do Sul - Auxílio financeiro.

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  Zoneamento agroecológico como subsídio ao desenvolvimento da silvicultura na Região do Corede Sul, Fronteira Oeste, Central e Jacuí Centro ? RS, Descrição: No projeto de zoneamento agroecológico está sendo realizado o zoneamento para eucalipto e acácia negra na Metade Sul do Rio Grande do Sul na escala 1:250.000. Estão envolvidos alguns Conselhos Regionais de Desenvolvimento (Coredes) da região: Corede Sul, Central, Fronteira Oeste e Jacuí-Centro. Serão determinadas as melhores regiões para plantio dessas espécies, preservando o ambiente, respeitando as áreas de proteção ambiental, as terras alagadas próximas as lagoas / lagunas da região, considerando a aptidão climática e pedológica, a fauna e a flora.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Rafael Lizandro Schumacher - Integrante / Marcos Silveira Wrege - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio Grande do Sul - Auxílio financeiro.

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  Zoneamento agroecológico como subsídio ao desenvolvimento da silvicultura na Região do Corede Sul, Fronteira Oeste, Central e Jacuí Centro ? RS, Descrição: No projeto de zoneamento agroecológico está sendo realizado o zoneamento para eucalipto e acácia negra na Metade Sul do Rio Grande do Sul na escala 1:250.000. Estão envolvidos alguns Conselhos Regionais de Desenvolvimento (Coredes) da região: Corede Sul, Central, Fronteira Oeste e Jacuí-Centro. Serão determinadas as melhores regiões para plantio dessas espécies, preservando o ambiente, respeitando as áreas de proteção ambiental, as terras alagadas próximas as lagoas / lagunas da região, considerando a aptidão climática e pedológica, a fauna e a flora.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Rafael Lizandro Schumacher - Integrante / Marcos Silveira Wrege - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio Grande do Sul - Auxílio financeiro.

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  Zoneamento agroecológico como subsídio ao desenvolvimento da silvicultura na Região do Corede Sul, Fronteira Oeste, Central e Jacuí Centro ? RS, Descrição: No projeto de zoneamento agroecológico está sendo realizado o zoneamento para eucalipto e acácia negra na Metade Sul do Rio Grande do Sul na escala 1:250.000. Estão envolvidos alguns Conselhos Regionais de Desenvolvimento (Coredes) da região: Corede Sul, Central, Fronteira Oeste e Jacuí-Centro. Serão determinadas as melhores regiões para plantio dessas espécies, preservando o ambiente, respeitando as áreas de proteção ambiental, as terras alagadas próximas as lagoas / lagunas da região, considerando a aptidão climática e pedológica, a fauna e a flora.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Rafael Lizandro Schumacher - Integrante / Marcos Silveira Wrege - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio Grande do Sul - Auxílio financeiro.

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  Zoneamento agroecológico como subsídio ao desenvolvimento da silvicultura na Região do Corede Sul, Fronteira Oeste, Central e Jacuí Centro ? RS, Descrição: No projeto de zoneamento agroecológico está sendo realizado o zoneamento para eucalipto e acácia negra na Metade Sul do Rio Grande do Sul na escala 1:250.000. Estão envolvidos alguns Conselhos Regionais de Desenvolvimento (Coredes) da região: Corede Sul, Central, Fronteira Oeste e Jacuí-Centro. Serão determinadas as melhores regiões para plantio dessas espécies, preservando o ambiente, respeitando as áreas de proteção ambiental, as terras alagadas próximas as lagoas / lagunas da região, considerando a aptidão climática e pedológica, a fauna e a flora.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Rafael Lizandro Schumacher - Integrante / Marcos Silveira Wrege - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio Grande do Sul - Auxílio financeiro.

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  Zoneamento agroecológico como subsídio ao desenvolvimento da silvicultura na Região do Corede Sul, Fronteira Oeste, Central e Jacuí Centro ? RS, Descrição: No projeto de zoneamento agroecológico está sendo realizado o zoneamento para eucalipto e acácia negra na Metade Sul do Rio Grande do Sul na escala 1:250.000. Estão envolvidos alguns Conselhos Regionais de Desenvolvimento (Coredes) da região: Corede Sul, Central, Fronteira Oeste e Jacuí-Centro. Serão determinadas as melhores regiões para plantio dessas espécies, preservando o ambiente, respeitando as áreas de proteção ambiental, as terras alagadas próximas as lagoas / lagunas da região, considerando a aptidão climática e pedológica, a fauna e a flora.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Rafael Lizandro Schumacher - Integrante / Marcos Silveira Wrege - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio Grande do Sul - Auxílio financeiro.

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