Isabella Cavassin

Nutricionista formada pela Universidade Federal do Paraná (UFPR). Atualmente, é mestranda do Programa de Pós-graduação em Alimentação e Nutrição (PPGAN) da Universidade Federal do Paraná (UFPR), com o tema de pesquisa voltado para Atenção Domiciliar. Foi bolsista de Iniciação Científica pelo CNPQ com dois projetos ''Situação da Nutrição Enteral Domiciliar no Sistema Único de Saúde'' e ''Efetividade das estratégias do cuidado em Terapia Nutricional Enteral Domiciliar'' do departamento de Nutrição da UFPR. Participou como presidente, vice-presidente e tesoureira da Liga Acadêmica de Nutrição Enteral Domiciliar (Liga do BHEN). Participou como integrante no diretório de pesquisa do Grupo BHEN. Participou como integrante do Projeto de Extensão ''Limitad@mente'' do departamento de Nutrição da UFPR. Participou como integrante do Grupo GENAI de Alimentação Materno - Infantil, assim como foi monitora da disciplina relacionada ao grupo. Participou como monitora da Disciplina ''Pesquisas com a Biodiversidade Brasileira'' do Programa de Pós-Graduação. Possui interesse em Nutrição clínica voltada para Nutrição Enteral Domiciliar e na área de pesquisa e docência.

Informações coletadas do Lattes em 19/05/2026

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em andamento em Programa de Pós-Gradução em Alimentação e Nutrição (PPGAN)

2025 - Atual

Universidade Federal do Paraná
Título: Análise do consumo alimentar e relação com disbiose de pacientes em Nutrição Enteral Domiciliar (NED)
Maria Eliana Madalozzo Schieferdecker.Coorientador: Carolina de Quadros Camargo. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.

Graduação em Nutrição

2020 - 2025

Universidade Federal do Paraná
Título: Evolução da Nutrição Enteral em hospitais públicos nos últimos 20 anos
Orientador: Estela Iraci Rabito

Ensino Médio (2º grau)

2007 - 2020

Colégio Fênix (PR)

Formação complementar

2026 - 2026

Conservação de alimentos: calor, concentração, desidratação e frio. (Carga horária: 20h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, IFRS, Brasil.

2026 - 2026

Análise de Dados e Inteligência de Negócios. (Carga horária: 30h). , Gran Cursos, GRAN, Brasil.

2026 - 2026

Alimentação e Nutrição no Brasil. (Carga horária: 20h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, IFRS, Brasil.

2026 - 2026

Bioquímica dos Alimentos: amostragem, extração e caracterização enzimática. (Carga horária: 20h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, IFRS, Brasil.

2023 - 2023

Curso Hands on Tecnologias para Avaliação Nutricional. (Carga horária: 4h). , BRASPEN, BRASPEN, Brasil.

2022 - 2022

Extensão universitária em Ferramentas para revisão com busca sistemática da literatura. (Carga horária: 2h). , Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil.

2022 - 2022

Oratória. (Carga horária: 20h). , Serviço Nacional de Aprendizagem do Transporte, SENAT, Brasil.

2022 - 2022

Cuidado da Criança e do Adolescente com Sobrepeso e Obesidade na Atenção. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2021 - 2021

Como falar bem em público. (Carga horária: 20h). , Serviço Nacional de Aprendizagem do Transporte, SENAT, Brasil.

2021 - 2021

Redação Técnica. (Carga horária: 60h). , Serviço Nacional de Aprendizagem do Transporte, SENAT, Brasil.

2020 - 2020

Bases da Fitoterapia e suplementação nutricional. (Carga horária: 8h). , Grupo Educacional Nacional, GEN, Brasil.

2020 - 2020

Inteligência emocional. (Carga horária: 10h). , CONQUER, CQ, Brasil.

2020 - 2020

Guias alimentares na América Latina. (Carga horária: 2h). , Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Participação em eventos

BRASPEN 2023. 2023. (Congresso).

13 SIEPE - SEMANA INTEGRADA DE ENSINO PESQUISA E EXTENSÃO.Situação da Terapia Nutricional Enteral no Sistema Único de Saúde (SUS). 2022. (Outra).

12º SIEPE e 2º Festival de cultura, ciência e inovação da UFPR..Limitad@mente? Por uma expansão aqui e agora.. 2021. (Oficina).

Participação em bancas

CAVASSIN, I.. Banca Avaliadora de Trabalhos apresentados durante a 16ª SIEPE ? SEMANA INTEGRADA DE ENSINO, PESQUISA E EXTENSÃO da Universidade Federal do Paraná (16ª SIEPE). 2025. Universidade Federal do Paraná.

Produções bibliográficas

AANHOLT, DENISE PHILOMENE JOSEPH VAN ; CAVASSIN, ISABELLA ; SCHIEFERDECKER, MARIA ELIANA MADALOZZO ; TORRES, LUIZ DE CAMARGO ; CIOSAK, SUELY ITSUKO . Equipe Multiprofissional de Atenção Domiciliar: histórico da habilitação em um Município de São Paulo. REVISA , v. 13, p. 547-561, 2024.
RABITO, E. I. ; CAVASSIN, I. ; SCHIEFERDECKER, M. E. M. . EVOLUTION OF ENTERAL FORMULA PRESCRIPTIONS IN THE SOUTH AND SOUTHEAST REGIONS OF THE UNIFIED HEALTH SYSTEM/SUS OVER 10 YEARS. In: ESPEN 2024, 2024, Milão. Clinical Nutrition ESPEN, 2024. v. 63. p. 1234-1234.
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SCHAEDLER, H. R. ; SANO, M. I. D. ; PAULA, I. R. ; SPELIER, K. B. ; CAVASSIN, I. ; CASTILHO, P. H. W. C. ; KOPRUZYNSKI, C. P. ; SCHIEFERDECKER, M. E. M. . ONCOLOGIA E NUTRIÇÃO ENTERAL DOMICILIAR, PRESCRIÇÃO E INTERCORRÊNCIAS. In: BRASPEN 2023, 2023, Campinas. Braspen Journal, 2023. v. 38. p. 66-67.
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OLIVEIRA, V. M. F. R. ; CASTILHO, P. H. W. C. ; KLAUBERG, R. P. ; CAVASSIN, I. ; NEDOCHETKO, G. ; SCHIEFERDECKER, M. E. M. . CAPACITAÇÃO EM NUTRIÇÃO ENTERAL DOMICILIAR E A ASSISTÊNCIA NUTRICIONAL NOS MUNICÍPIOS DA SEGUNDA REGIONAL DO PARANÁ. In: BRASPEN 2022, 2022, Maceió. Braspen Journal, 2022. v. 37. p. 217-217.
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CAVASSIN, I. ; CASTILHO, P. H. W. C. ; KLAUBERG, R. P. ; SILVA, C. R. ; OLIVEIRA, V. M. F. R. ; NEDOCHETKO, G. ; SCHIEFERDECKER, M. E. M. . PROCEDIMENTOS DE SONDAGENS DE 2019 A 2021 NO SISTEMA ÚNICO DE SAÚDE DA REGIÃO SUL. In: BRASPEN 2022, 2022, Maceió. Braspen Journal, 2022. v. 37. p. 106-107.
CAVASSIN, I. ; CASTILHO, P. H. W. C. ; KLAUBERG, R. P. ; SILVA, C. R. ; OLIVEIRA, V. M. F. R. ; NEDOCHETKO, G. ; SCHIEFERDECKER, M. E. M. . PROCEDIMENTOS DE OSTOMIAS DE 2019 A 2021 NO SISTEMA ÚNICO DE SAÚDE DA REGIÃO SUL. In: BRASPEN 2022, 2022, Maceió. Braspen Journal, 2022. v. 37. p. 105-106.
CAVASSIN, I. ; NEDOCHETKO, G. ; CASTILHO, P. H. W. C. ; SCHIEFERDECKER, M. E. M. . SITUAÇÃO DA NUTRIÇÃO ENTERAL DOMICILIAR NA REGIÃO SUL NO SISTEMA ÚNICO DE SAÚDE (SUS). In: GANEPÃO, 2022, São Paulo. Braspen Journal. São Paulo: Braspen Journal, 2022. v. 37. p. 2-2.
MILANI, D. D. ; CAVASSIN, I. ; SPELIER, K. B. ; DAMACENO, G. ; SCHIEFERDECKER, M. E. M. ; KOPRUZYNSKI, C. P. . A IMPORTÂNCIA DAS REDES SOCIAIS NO CONTEXTO DA DISSEMINAÇÃO DE INFORMAÇÕES TECNICO-CIENTÍFICAS A RESPEITO DE NUTRIÇÃO ENTERAL DOMICILIAR. 2023. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SCHAEDLER, H. R. ; SANO, M. I. D. ; PAULA, I. R. ; SPELIER, K. B. ; CAVASSIN, I. ; CASTILHO, P. H. W. C. ; KOPRUZYNSKI, C. P. ; SCHIEFERDECKER, M. E. M. . ONCOLOGIA E NUTRIÇÃO ENTERAL DOMICILIAR, PRESCRIÇÃO E INTERCORRÊNCIAS. 2023. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
PAULA, I. R. ; CAVASSIN, I. ; CASTILHO, P. H. W. C. ; SCHIEFERDECKER, M. E. M. . NUTRIÇÃO ENTERAL DOMICILIAR NOS SERVIÇOS DE SAÚDE DO SUDESTE COM CADASTRO NACIONAL DE ESTABELECIMENTOS DE SAÚDE. 2023. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
CAVASSIN, I. ; PAULA, I. R. ; CASTILHO, P. H. W. C. ; SCHIEFERDECKER, M. E. M. . USO DE FÓRMULAS ENTERAIS NO SISTEMA ÚNICO DE SAÚDE DA REGIÃO SUDESTE DO BRASIL. 2023. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
CAVASSIN, I. ; PAULA, I. R. ; CASTILHO, P. H. W. C. ; SCHIEFERDECKER, M. E. M. . PROCEDIMENTOS DE SONDAGEM DE NUTRIÇÃO ENTERAL NO SISTEMA ÚNICO DE SAÚDE. 2023. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
CAVASSIN, I. ; NEDOCHETKO, G. ; CASTILHO, P. H. W. C. ; SCHIEFERDECKER, M. E. M. . SITUAÇÃO DA NUTRIÇÃO ENTERAL DOMICILIAR NA REGIÃO SUL NO SISTEMA ÚNICO DE SAÚDE (SUS). 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
OLIVEIRA, V. M. F. R. ; CAVASSIN, I. ; CASTILHO, P. H. W. C. ; SCHIEFERDECKER, M. E. M. . PROCEDIMENTOS DE OSTOMIAS NOS SERVIÇOS DO SISTEMA ÚNICO DE SAÚDE NA REGIÃO SUDESTE DO BRASIL. 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
CAVASSIN, I. ; CASTILHO, P. H. W. C. ; KLAUBERG, R. P. ; SILVA, C. R. ; OLIVEIRA, V. M. F. R. ; NEDOCHETKO, G. ; SCHIEFERDECKER, M. E. M. . PROCEDIMENTOS DE OSTOMIAS DE 2019 A 2021 NO SISTEMA ÚNICO DE SAÚDE DA REGIÃO SUL. 2022. (Apresentação de Trabalho/Outra).
CAVASSIN, I. ; CASTILHO, P. H. W. C. ; KLAUBERG, R. P. ; SILVA, C. R. ; OLIVEIRA, V. M. F. R. ; NEDOCHETKO, G. ; SCHIEFERDECKER, M. E. M. . PROCEDIMENTOS DE SONDAGENS DE 2019 A 2021 NO SISTEMA ÚNICO DE SAÚDE DA REGIÃO SUL. 2022. (Apresentação de Trabalho/Outra).
CAVASSIN, I. ; CASTILHO, P. H. W. C. ; KLAUBERG, R. P. ; SILVA, C. R. ; OLIVEIRA, V. M. F. R. ; NEDOCHETKO, G. ; SCHIEFERDECKER, M. E. M. . USO DE FÓRMULAS ENTERAIS DE 2019 A 2021 NO SISTEMA ÚNICO DE SAÚDE DA REGIÃO SUL. 2022. (Apresentação de Trabalho/Outra).
OLIVEIRA, V. M. F. R. ; CASTILHO, P. H. W. C. ; KLAUBERG, R. P. ; CAVASSIN, I. ; NEDOCHETKO, G. ; SCHIEFERDECKER, M. E. M. . CAPACITAÇÃO EM NUTRIÇÃO ENTERAL DOMICILIAR E A ASSISTÊNCIA NUTRICIONAL NOS MUNICÍPIOS DA SEGUNDA REGIONAL DO PARANÁ. 2022. (Apresentação de Trabalho/Outra).
NEDOCHETKO, G. ; KLAUBERG, R. P. ; CASTILHO, P. H. W. C. ; CAVASSIN, I. ; OLIVEIRA, V. M. F. R. ; SCHIEFERDECKER, M. E. M. . NUTRIÇÃO ENTERAL DOMICILIAR NOS SERVIÇOS DE SAÚDE DO PARANÁ E DE SANTA CATARINA COM CADASTRO NACIONAL DE ESTABELECIMENTOS DE SAÚDE. 2022. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Projetos de pesquisa

2024 - 2026

Avaliação do Desempenho do Aplicativo Intake4Earth para Estimativa da Ingestão de Nutrientes, Descrição: Avaliar o desempenho do aplicativo Intake4Earth comparado ao INDDEX24 para estimativa da ingestão de nutrientes.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Isabella Cavassin - Coordenador / Maria Eliana Madalozzo Schieferdecker - Integrante / Rubia Daniela Thieme - Integrante / Sandra Patricia Crispim - Integrante / Anabelle Retondario - Integrante / Angélica Maurício - Integrante.
2024 - Atual

Segurança Alimentar e Nutricional e qualidade de vida de pessoas em atenção domiciliar com uso de diferentes categorias de nutrição enteral, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Maria Eliana Madalozzo Schieferdecker em 18/05/2026., Descrição: Descrição: A Atenção Domiciliar no Sistema Único de Saúde é modalidade indicada a pessoas com recomendação de restrição ao lar ou ao leito, permanente ou temporária, que apresentam diferentes necessidades de cuidados em saúde, como a nutrição enteral domiciliar (NED). A NED pode proporcionar comodidade à pessoa, uma vez que o cuidado é realizado no domicílio, com o intuito de promover um cuidado humanizado. Nesse cenário, as doenças neurológicas e oncológicas são as principais condições para indicação de NED e, geralmente, de cuidados paliativos (CP). Portanto, o cuidado às pessoas em NED deve promover a qualidade de vida (QV) e segurança alimentar e nutricional (SAN) no domicílio. Considerando esse contexto, entre os objetivos da pesquisa estão avaliar a QV, investigar a fases de CP e avaliar o estado clínico e nutricional de pessoas em NED que fazem uso de diferentes categorias de nutrição enteral, bem como identificar a SAN nos domicílios e o letramento dos cuidadores em saúde. Trata-se de um estudo transversal, descritivo, analítico e prospectivo com abordagem quantitativa. Pretende-se incluir, no mínimo, 150 pessoas adultas e idosas em NED nos municípios de Curitiba, Piraquara, Pinhas, São José dos Pinhas e Colombo, Paraná, no período de abril de 2024 a dezembro de 2028. Serão coletados dados socioeconômicos, clínicos, dietéticos, antropométricos, de SAN, QV, CP e letramento em saúde. Os dados de identificação e história clínica serão coletados do prontuário de nutrição e os demais dados serão coletados junto à pessoa em NED e cuidadores no momento da entrevista..Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.Alunos envolvidos: Graduação: (6) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (2) .. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (6) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Isabella Cavassin - Integrante / Maria Eliana Madalozzo Schieferdecker - Coordenador / Rubia Daniela Thieme - Integrante / Thais Schultz Rolim - Integrante / Giuliane de Matos Wrobel - Integrante / Carolina de Quadros Camargo - Integrante.
2020 - Atual

Brazilian Home Enteral Nutrition, Descrição: Com reuniões mensais, apresentação de pesquisas e produção de conteúdo para redes sociais com o tema de Terapia Nutricional Enteral Domiciliar, o grupo BHEN é o primeiro grupo Brasileiro de Nutrição Enteral Domiciliar. O grupo atua em conjunto com a Liga Acadêmica da UFPR, a Liga do BHEN, desenvolvendo atividades assistenciais em terapia nutricional sob supervisão de docentes e nutricionistas, estimulando e promovendo o ensino e a pesquisa.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Isabella Cavassin - Integrante / Jennifer Jaqueline de Oliveira - Integrante / Cíbele Pereira Kopruzynski - Integrante / Estela Iraci Rabito - Integrante / Maria Eliana Madalozzo Schieferdecker - Coordenador / ERIKA KLINGELFUS DE ALMEIDA SILVA - Integrante / Jade Ferreira Virgilino - Integrante / Rafaela Terezinha Marioti - Integrante.

Histórico profissional

Experiência profissional

2024 - 2024

Universidade Federal do Paraná

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Monitora Disciplinas Transversais, Carga horária: 25

Outras informações:
Fui monitora da Disciplina Transversal de Pesquisas com a Biodiversidade Brasileira,coordenada pela Profa. Chirlei Glienke.Gerenciamento do Moodle: postagem de conteúdo das aulas, postagem e gerenciamentode atividades, gerenciamento de chamada, atendimento de alunos via chat, envio de avisos,entre outros; Atendimento aos alunos matriculados via chat e e-mail para dissolução de dúvidas relativasao conteúdo da disciplina, avaliação, f requência, acesso e utilização das plataformasMoodle e SIGA-UFPR; Estabelecimento de contato prévio com professores convidados para auxílio na organizaçãodos conteúdos e atividades; Suporte aos professores durante as aulas; Outras atividades afins.

2023 - 2023

Universidade Federal do Paraná

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Monitora "Extensão II: Materno Infantil", Carga horária: 12

Outras informações:
Acompanhei os alunos durante as aulas práticas, ficando responsável pela orientação na parte do desenvolvimento das receitas na cozinha para crianças de 6, 9 e 12 meses de idade. Acompanhei os alunos da disciplina durante as aulas teóricas de maneira remota, auxiliando nas dinâmicas propostas pelos participantes externos/palestrantes das aulas. Elaborei listas de ingredientes para as oficinas. Verifiquei junto ao técnico do laboratório quais ingredientes precisava comprar e quais já tinha para as oficinas. Passei a lista de chamada para todos os alunos durante as oficinas. Auxiliei na elaboração dos certificados das oficinas, colocando os nomes e cpfs em planilha do Excel. Transcrevi as listas escritas a mão de dúvidas das mães para o digital. Elaborei o formulário de fechamento da disciplina para avaliação dos discentes.

2022 - 2023

Universidade Federal do Paraná

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Inicianda Científica, Carga horária: 20

Outras informações:
Orientador(a) do projeto: MARIA ELIANA MADALOZZO SCHIEFERDECKERProjeto de pesquisa: Efetividade das estratégias do cuidado em Terapia Nutricional Enteral DomiciliarPrograma de IC: PIBIC CNPq

2021 - 2022

Universidade Federal do Paraná

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Inicianda Científica, Carga horária: 20

Outras informações:
Orientador(a) do projeto: MARIA ELIANA MADALOZZO SCHIEFERDECKERProjeto de pesquisa: Situação da Terapia Nutricional Enteral Domiciliar no SUSPrograma de IC: PIBIC CNPq

2022 - 2022

Qualisan consultoria

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 12

Outras informações:
Estagiei na empresa de consultoria higiênico-sanitária Qualisan Consultoria, elaborando documentos como fichas técnicas, procedimento operacional padrão e planilhas de licença.

2024 - 2025

Prodiet Medical Nutrition

Vínculo: Estagiária Científica, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 30

Outras informações:
Faço parte do time científico, participando das atividades de embasamento científico dos produtos, pesquisa e desenvolvimento, revisão e pesquisa de artigos e preparo para congressos nacionais e internacionais (BRASPEN, GANEPÃO, ASPEN E ESPEN).