Janmylla Gomes Ribeiro

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia de Produtos de Origem Animal.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia das Bebidas.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal.

RIBEIRO, J. G. . I Workshop de Agroindústria. 2019. (Outro).

RIBEIRO, J. G. . Semana Nacional de Ciência e Tecnologia 2019. 2019. (Outro).

RIBEIRO, J. G. . Semana Nacional de Ciência e Tecnologia 2017. 2017. (Outro).

RIBEIRO, J. G. . II EMCTA - II Encontro Maranhense de Ciência e Tecnologia em Alimentos. 2016. (Outro).

OLIVEIRA, J. N. MOURA, E. H. C. BEZERRA, D. L. C. MOREIRA, T. S. CARVALHO, L. M. S. VIEIRA, J. C. GOMES, V. R. SANTOS, F. J. ASSIS, E. S. LIMA, C. O. GUIMARÃES, M. B. PINHEIRO, M. A. M. M. ROCHA, T. M. PINTO, K. V. JÚNIOR, O. C. T. LIMA, M. L. S. LIMA, R. G. SOUSA, T. A. OSÓRIO, E. S. E. GULARTE, G.P. GOMES, J. S. BORBA, A. T. R. OLIVEIRA, E. N. FILHO, A. S. A. C. NASCIMENTO, R. N. M. , et al. SANTANA, C. S. BOAES, I. C. MARQUES, E. A. JÚNIOR, J. R. C. RUDAKOFF, L. C. S. SOUSA, T. O. FRANÇA, M. C. RIBEIRO, J. G. ; Semana Nacional de Ciência e Tecnologia 2016. 2016. (Outro).

CONIT. INNOVATION AND TECHNOLOGY IN RURAL COMMUNITIES IN THE STATE OF MARANHÃO: IFMA'S ACTION AS A FACILITATING INSTITUTION IN FOOD PRODUCTION. 2019. (Congresso).

IV CONAN. AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES DE TEMPERATURA E ARMAZENAMENTO DE PRODUTOS REFRIGERADOS EM SUPERMERCADOS DA CIDADE DE BOM JARDIM ? MA. 2019. (Congresso).

6 SIMPÓSIO DE SEGURANÇA ALIMENTAR.BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO (BPF): UM ESTUDO DE CASO COM PEQUENOS PRODUTORES DE LEITE DA MESORREGIÃO OESTE DO MARANHÃO. 2018. (Simpósio).

69ª Reunião Anual da SBPC. 2017. (Congresso).

68ª REUNIÃO ANUAL DA SBPC. Determinação físico-química de néctares de goiaba comercializados na cidade de Zé Doca - MA. 2016. (Congresso).

68ª REUNIÃO ANUAL DA SBPC. Avaliação físico-química de néctares de manga comercializados na Cidade de Zé Doca- MA. 2016. (Congresso).

Tech Nordeste 2016. 2016. (Feira).

I CONGRESSO DE PESQUISA E INOVAÇÃO DA REDE TECNOLÓGICA DA REDE NORTE NORDESTE DE EDUCAÇÃO TECNOLÓGICA. Estudo comparativo da qualidade de pólen apícola fresco, recém processado, não processado e armazenado em freezer e pólen de marca comercial através de análises físico-químicas.. 2006. (Congresso).

VII ENCONTRO SOBRE ABELHAS.Atividade de coleta e limpeza das abelhas Melipona subnitida em Teresina, PIauí.. 2006. (Encontro).

XVI CONGRESSO BRASILEIRO DE APICULTURA E II CONGRESSO BRASILEIRO DE MELIPONICULTURA. AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DO MEL DE JANDAÍRA (Melipona subnitida, Ducke) PRODUZIDO EM ÁREA DE RESEX DO DELTA DO PARNAÍBA, POR MEIO DA ANÁLISE FÍSICO-QUÍMICA.. 2006. (Congresso).

RIBEIRO, J. G.. Verificação da Adequação das Boas Práticas Higiênico-Sanitárias dos Restaurantes Localizados em Mercados Públicos. 2013. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em CONTROLE DE QUALIDADE DE ALIMENTOS) - Instituto Federal do Piauí.

RIBEIRO, J. G.. Avaliação Sensorial e Rotulagem de Diferentes Marcas de Néctar de Cajú (Anacardium occidentale L.). 2013. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em CONTROLE DE QUALIDADE DE ALIMENTOS) - Instituto Federal do Piauí.

RIBEIRO, J. G.; TEIXEIRA, F. A.; LUZ, M. S.. CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIA EM CASA DE FARINHA NO MUNICÍPIO DE ZÉ DOCA-MA. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Instituto Federal do Maranhão.

RIBEIRO, J. G.; CARVALHO, L. M. S.; LUZ, M. S.. Refrigeração de Alimentos: condições de temperatura e armazenamento de produtos refrigerados nos supermercados da cidade de Bom Jardim-MA. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Instituto Federal do Maranhão.

RIBEIRO, J. G.; LUZ, M. S.; TEIXEIRA, F. A.. Avaliação Microbiológica e Higiênico-sanitária da Carne Moída Comercializada em Açougues e Supermercados de Zé Doca-MA: Percepção da Qualidade na Aquisição do Produto. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Instituto Federal do Maranhão.

BORBA, A. T. R.;RIBEIRO, J. G.; RUDAKOFF, L. C. S.. Análise dos rótulos de suplementos alimentares para atletas segundo as normas brasileiras em vigência, comercializados na cidade de Bom Jardim - MA.. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Instituto Federal do Maranhão.

RIBEIRO, J. G.; LUZ, M. S.; CARVALHO, L. M. S.. Boas Práticas de Armazenamento de Alimentos em Supermercados de Pequeno Porte no Município de Bom Jardim-MA. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Instituto Federal do Maranhão.

RIBEIRO, J. G.. Tecnologias Aplicadas ao Processamento de Carne, Leite e Ovos. 2021. Instituto Federal do Maranhão - Campus São João dos Patos.

RIBEIRO, J. G.. Gestão de Sistemas de Segurança Alimentar. 2021. Instituto Federal do Maranhão - Campus São João dos Patos.

RIBEIRO, J. G.. Análise Sensorial de Alimentos. 2021. Instituto Federal do Maranhão - Campus São João dos Patos.

RIBEIRO, J. G.. Métodos de análise de composição química dos alimentos. 2021. Instituto Federal do Maranhão - Campus São João dos Patos.

RIBEIRO, J. G.. AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DE MAIONESES CASEIRAS SERVIDAS EM LANCHONETES DA REGIÃO METROPOLITANA DE SÃO LUÍS-MA. 2019. Instituto Federal do Maranhão.

RIBEIRO, J. G.. CARACTERIZAÇÃO FISICO-QUÍMICA E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DA PITAIA (Hylocereus polyrhizus).. 2019. Instituto Federal do Maranhão.

RIBEIRO, J. G.. ELABORAÇÃO DE IOGURTE ENRIQUECIDO COM O ALBEDO DO BACURI (Platonia Insignis). 2019. Instituto Federal do Maranhão.

RIBEIRO, J. G.. Elaboração de Bolo Utilizando Feijão Guandu (Cajanus cajan (L.) Millsp.) como Matéria-prima. 2018. Instituto Federal do Maranhão.

RIBEIRO, J. G.. Extração e caracterização físico-química do amido da farinha do caroço de pitomba (Talisia esculenta Radlk): Aplicação no desenvolvimento de um pudim não lácteo. 2018. Instituto Federal do Maranhão.

RIBEIRO, J. G.. Pão isento de glúten a base de macaxeira e farinha de arroz, enriquecida com farinha do mesocarpo de babaçu. 2018. Instituto Federal do Maranhão.

RIBEIRO, J. G.. Avaliação Qualitativa das Preparações de Cardápio em uma Unidade de Alimentação e Nutrição: verificação dos fatores de risco para doenças crônicas não transmissíveis. 2018. Instituto Federal do Maranhão.

RIBEIRO, J. G.. O ambiente alimentar da rede municipal de educação de Zé Doca, Maranhão. 2018. Instituto Federal do Maranhão.

RIBEIRO, J. G.. II Concurso Alimentos Inovadores. 2017. Instituto Federal do Maranhão.

RIBEIRO, J. G.. Avaliação físico-química e microbiológica de polpas de frutas congeladas comercializadas o município de Zé Doca, MA.. 2017. Instituto Federal do Maranhão.

RIBEIRO, J. G.. Influência do branqueamento, congelamento e tempo de estocagem nas características físico-químicas e microbiológicas da polpa de cupuaçú.. 2017. Instituto Federal do Maranhão.

RIBEIRO, J. G.. Estabilidade físico-química e microbiológica da polpa de bacuri branqueada e congelada durante cinco meses.. 2017. Instituto Federal do Maranhão.

RIBEIRO, J. G.. Avaliação do potencial alelopático de óleos essenciais de plantas no município de Zé Doca - MA.. 2017. Instituto Federal do Maranhão.

Evolução da Educação Alimentar e Nutricional no Brasil; Início: 2018; Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós- graduação em Educação e Ensino de Ciências) - Instituto Federal do Maranhão; (Orientador);

Desenvolvimento de software como ferramenta didático-pedagógica no ensino-aprendizagem das Boas Práticas de Fabricação (BPF); Início: 2020; Iniciação científica (Graduando em Técnico em Agroindústria) - Instituto Federal do Maranhão, IFMA; (Orientador);

REFRIGERAÇÃO DE ALIMENTOS: Condições de temperatura e armazenamento de produtos refrigerados nos Supermercados da cidade de Bom Jardim ? MA; ; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Alimentos) - Instituto Federal do Maranhão; Orientador: Janmylla Gomes Ribeiro;

AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA E HIGIÊNICO-SANITÁRIA DA CARNE MOÍDA COMERCIALIZADA EM AÇOUGUES E SUPERMERCADOS DE ZÉ DOCA-MA: PERCEPÇÃO DA QUALIDADE NA AQUISIÇÃO DO PRODUTO; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Alimentos) - Instituto Federal do Maranhão; Orientador: Janmylla Gomes Ribeiro;

BOAS PRÁTICAS DE ARMAZENAMENTO DE ALIMENTOS EM SUPERMERCADO DE PEQUENO PORTE NO MUNICIPIO DE BOM JARDIM-MA; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Alimentos) - Instituto Federal do Maranhão; Orientador: Janmylla Gomes Ribeiro;

CONTROLE DE QUALIDADE: UM ESTUDO DA EVOLUÇÃO DA IMPLANTAÇÃO DAS BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO EM INDÚSTRIAS DE ALIMENTOS ATRAVÉS DO PAS- PROGRAMA ALIMENTOS SEGUROS NO ESTADO DO MARANHÃO; ; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Alimentos) - Instituto Federal do Maranhão, IFMA; Orientador: Janmylla Gomes Ribeiro;

CONTROLE DE QUALIDADE: UM ESTUDO DA EVOLUÇÃO DA IMPLANTAÇÃO DAS BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO EM SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO ATRAVÉS DO PAS- PROGRAMA ALIMENTOS SEGUROS NO ESTADO DO MARANHÃO; ; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Alimentos) - Instituto Federal do Maranhão, IFMA; Orientador: Janmylla Gomes Ribeiro;

PROJETO COMO TRANSFORMAR FRUTAS E HORTALIÇAS EM UM NEGÓCIO LUCRATIVO: PRODUÇÃO DE DOCES, GELEIAS, COMPOTAS E OUTROS PRODUTOS; 2019; Orientação de outra natureza; (Técnico em Agroindústria) - Instituto Federal do Maranhão; Orientador: Janmylla Gomes Ribeiro;

PROJETO COMO TRANSFORMAR FRUTAS E HORTALIÇAS EM UM NEGÓCIO LUCRATIVO: PRODUÇÃO DE DOCES, GELEIAS, COMPOTAS E OUTROS PRODUTOS; 2019; Orientação de outra natureza; (Técnico em Agroindústria) - Instituto Federal do Maranhão; Orientador: Janmylla Gomes Ribeiro;

PROJETO COMO TRANSFORMAR FRUTAS E HORTALIÇAS EM UM NEGÓCIO LUCRATIVO: PRODUÇÃO DE DOCES, GELEIAS, COMPOTAS E OUTROS PRODUTOS; 2019; Orientação de outra natureza; (Técnico em Agroindústria) - Instituto Federal do Maranhão; Orientador: Janmylla Gomes Ribeiro;

PROJETO COMO TRANSFORMAR FRUTAS E HORTALIÇAS EM UM NEGÓCIO LUCRATIVO: PRODUÇÃO DE DOCES, GELEIAS, COMPOTAS E OUTROS PRODUTOS; 2019; Orientação de outra natureza; (Técnico em Agroindústria) - Instituto Federal do Maranhão; Orientador: Janmylla Gomes Ribeiro;

PROJETO COMO TRANSFORMAR FRUTAS E HORTALIÇAS EM UM NEGÓCIO LUCRATIVO: PRODUÇÃO DE DOCES, GELEIAS, COMPOTAS E OUTROS PRODUTOS; 2019; Orientação de outra natureza; (Técnico em Agroindústria) - Instituto Federal do Maranhão; Orientador: Janmylla Gomes Ribeiro;

TEIXEIRA, F. A. ; RIBEIRO, J. G. ; OLIVEIRA, J. N. ; SANTOS, M. C. R. ; LUZ, M. S. ; CARVALHO, L. M. S. . Inova Leite. 2017.

RIBEIRO, J. G. . Boas Práticas de Fabricação. 2019. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

RIBEIRO, J. G. . Processamento Vegetal - Módulo Prático. 2019. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

RIBEIRO, J. G. . Princípios Teóricos para Produção de Cerveja Artesanal. 2018. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

RIBEIRO, J. G. . Produtor de Embutidos e Defumados. 2009. .

RIBEIRO, J. G. . Produtor de Embutidos e Defumados. 2009. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila).

2016

Menção Honrosa, IFMA.