Juliana Carvalho da Nobrega

Nutricionista formada pela UFBA e pós Graduanda em Comportamento Alimentar. Mestranda no Programa de Alimentos, Nutrição e Saúde (PPGANS), da escola de Nutrição da UFBA.Terapeuta em Práticas Integrativas Complementares (PICs). Nutricionista de assistência com ênfase em Saúde Mental, Nutrição Comportamental e qualidade de vida, atuando principalmente nos seguintes temas: Comportamento Alimentar Transtornado, Determinantes Sociais da Saúde, Alimentação Coletiva, Nutrição em Psiquiatria.

Informações coletadas do Lattes em 22/03/2026

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em andamento em Alimentos, Nutrição e Saúde

2025 - Atual

Universidade Federal da Bahia
Título: Associação entre Determinantes Sociais e Comportamento Alimentar transtornado em Mulheres que se encontram em vulnerabilidade social
Orientador: Carla de Magalhães Cunha
Coorientador: Monica Leila Portela. Palavras-chave: Insegurança alimentar; Vulnerabilidade social; Mulheres; Determinantes sociais da saúde; Comportamento alimentar transtornado.Grande área: Ciências da Saúde

Especialização em andamento em Nutrição Comportamental

2020 - Atual

Instituto de Pesquisa e Gestão em Saúde

Especialização em Nutrição Clínica e Esportiva

2014 - 2016

Instituto de Pesquisa e Gestão em Saúde
Título: Estratégias nutricionais para hipertrofia muscular: uma revisão sistemática
Orientador: Msc. Gabriela dos Santos Perez

Graduação em andamento em NUTRIÇÃO

2006 - Atual

Universidade Federal da Bahia

Formação complementar

2023 -

Medicina Tradicional Chinesa (Auriculoterapia, Ventosaterapia, Cone chinês). (Carga horária: 150h). , Centro de Estudos Terapêuticos Miguel Arcanjo, CETMA, Brasil.

2022 - 2023

Curso Avançado em Transtornos Alimentares. (Carga horária: 40h). , Instituto de Pesquisas, Ensino e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.

2020 - 2020

Comportamento Alimentar, mindfulness e mindful eating na prática clínica,. (Carga horária: 80h). , Instituto de Pesquisa e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.

2016 - 2016

Nutrição na APS: Guia Alimentar e Doenças Crônicas. (Carga horária: 40h). , Universidade Federal do Rio Grande do Sul, UFRGS, Brasil.

2016 - 2016

Nutrição na APS: Guia Alimentar e Doenças Crônicas. (Carga horária: 40h). , Universidade Federal do Rio Grande do Sul, UFRGS, Brasil.

2016 - 2016

Nutrição e Suplementação no Esporte. (Carga horária: 16h). , Faculdade de Tecnologia e Ciências da Bahia, FATEC/BA, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Transtorno Alimentar.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Comportamento Alimentar.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Epidemiologia e políticas de alimentação e nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Saúde Pública.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética.

Participação em eventos

Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva. Mediadores Psicológicos da relação entre Insegurança alimentar e compulsão alimentar em universitários: uma análise de equações estruturais. 2025. (Congresso).

Jornada ABP Nordestina de Psiquiatria. 2025. (Simpósio).

10° Congresso de Nutrição Comportamental. ASSOCIAÇÃO ENTRE INSEGURANÇA ALIMENTAR E FOOD CRAVING. 2024. (Congresso).

XXVIII CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO - CONBRAN. 2024. (Congresso).

CONUC - Congresso de Nutrição Clínica. 2023. (Congresso).

I Conferência de Nutrição Online do Brasil IVESP. 2020. (Seminário).

Bem Viver Nutrição 2019. 2019. (Congresso).

III Simpósio Nutris do Bem. 2019. (Simpósio).

Curso de Prescrição para síndrome metabólica e obesidade. 2018. (Outra).

SEMINÁRIO DE TÉCNICAS RADIOLÓGICAS.10 PASSOS PARA UMA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL. 2017. (Seminário).

3ª Convenção Norte e Nordeste Vitafor. 2016. (Congresso).

Encontro Nacional dos Estudantes de Nutrição. 2010. (Encontro).

Jornada de Nutriçãodo Centro Universitário Estácio FiB. 2009. (Outra).

11º Simpósio Internacional sobre Esquistossomose.Ocorrência de Esquistossomose em Mães da Creche Criança e Família, em Plataforma Subúrbio Ferroviário de Salvador-BA. 2008. (Simpósio).

7ª Convenção Norte-Nordeste Fitness Brasil. 2007. (Congresso).

Participação em bancas

Aluno: Yasmim Damião Silva

VIANA, T. V.;NOBREGA, J. C.. "BENEFÍCIOS DO CUIDADO NUTRICIONAL E ALIMENTAR NA SÍNDROME PRÉ-MENSTRUAL".. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Salvador.

Aluno: Jamoniele Souza Ferraz

BRITO, I. C. S. R.;NOBREGA, J. C.; VIANA, T. V.. "CONSUMO DO ÔMEGA 3 DURANTE A GESTAÇÃO BENEFÍCIOS E DESENVOLVIMENTO NEURONAL DA CRIANÇA".. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Salvador.

Aluno: Fernanda Costa Viveiros

VIANA, T. V.; BRITO, I. C. S. R.;NOBREGA, J. C.. "ALIMENTAÇÃO COMPLEMENTAR VIA ORAL A PARTIR DOS SEIS MESES EM CRIANÇAS NASCIDAS PREMATURAS: UMA REVISÃO DE LITERATURA".. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Salvador.

Aluno: VICTOR CARDOSO COPQUE

VIANA, T. V.;NOBREGA, J. C.; BRITO, I. C. S. R.. ALIMENTOS VENDIDOS NAS RUAS E CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS: UMA REVISÃO DE LITERATURA. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Salvador.

Aluno: LUÍSA ZUANNY FERREIRA

VIANA, T. V.; BRITO, I. C. S. R.;NOBREGA, J. C.. ALCOOLISMO E COMPLICAÇÕES NA GESTAÇÃO: UMA REVISÃO DE LITERATURA. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Salvador.

Aluno: Marize dos Santos

VIANA, T. V.; BRITO, I. C. S. R.;NOBREGA, J. C.. ALIMENTOS PROCESSADOS E ULTRAPROCESSADOS NA ALIMENTAÇÃO INFANTIL: UMA REVISÃO DE LITERATURA. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Salvador.

Aluno: Tatiana da costa Borges

NOBREGA, J. C.; VIANA, T. V.; ALVES, J. A.. ALEITAMENTO MATERNO: FATORES QUE INFLUENCIAM NA INTERRUPÇÃODO ALEITAMENTO EM UMA UBS NA CIDADE DE SALVADOR. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Salvador.

Produções bibliográficas

NOBREGA, J. C. ; BECK, K. ; CUNHA, C. M. ; PORTELA, M. L. . ASSOCIAÇÃO ENTRE INSEGURANÇA ALIMENTAR E FOOD CRAVING, 2024, São Paulo. v. 10.
NOBREGA, J. C. ; DIAS, L. L. ; BORGES, K. M. ; SAMPAIO, M. Q. . DESNUTRIÇÃO MATERNA DURANTE A LACTAÇÃO EM TRATAMENTO COM L-TRIPTOFANO 15mg: IMPLICAÇÕES NA MATURAÇÃO DOS REFLEXOS EM RATOS WINSTAR. In: Federação da Sociedade de Biologia Experimental, 2011, Rio de Janeiro. DESNUTRIÇÃO MATERNA DURANTE A LACTAÇÃO EM TRATAMENTO COM L-TRIPTOFANO 15mg: IMPLICAÇÕES NA MATURAÇÃO DOS REFLEXOS EM RATOS WINSTAR, 2011.
RIBEIRO, R. S S. ; SACRAMENTO MM., ; MEIRA, GLDE S ; NOBREGA, J. C. ; QUEIROS-SANTOS, A. ; DEIRÓ, TCBJ. . EFEITO DO L-TRIPTOFANO SOBRE A RESPOSTA IMUNE DE RATOS JOVENS SUBMETIDOS À RESTRIÇÃO PROTÉICA PÓS-NATAL. In: Federação da Sociedade de Biologia Experimental, 2011, Rio de Janeiro. EFEITO DO L-TRIPTOFANO SOBRE A RESPOSTA IMUNE DE RATOS JOVENS SUBMETIDOS À RESTRIÇÃO PROTÉICA PÓS-NATAL, 2011.
PERNA-MARTINS, L. ; SACRAMENTO MM., ; CARDOSO, MV. ; MEIRA, GLDE S ; BORGES, K. M. ; VASCONCELOS, L.V ; NOBREGA, J. C. ; DEIRÓ, TCBJ. . EFEITO DO L-TRIPTOFANO ADMINISTRADO EM DIFERENTES DOSES SOBRE CARACTERÍSTICAS FÍSICAS DE RATOS NEONATOS. In: FESBE NACIONAL, 2010, ÁGUAS DE LINDÓIA-SP. EFEITO DO L-TRIPTOFANO ADMINISTRADO EM DIFERENTES DOSES SOBRE CARACTERÍSTICAS FÍSICAS DE RATOS NEONATOS, 2010.
NOBREGA, J. C. ; PORTELA, M. L. ; PEREIRA, E. D. A. ; LEAL, R. L. P. C. ; MACEDO, P. F. C. ; COSTA, P. R. F. ; ARAUJO, M. P. N. ; MARTINS, P. C. ; CUNHA, C. M. . Mediadores Psicológicos da relação entre Insegurança alimentar e compulsão alimentar em universitários: Análise de equações estruturais. 2025. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
BORGES, K. M. ; MEIRA, GLDE S ; SACRAMENTO MM., ; PERNA-MARTINS, L. ; CARDOSO, MV. ; NOBREGA, J. C. ; DEIRÓ, TCBJ. . EFEITO DA ADMINISTRAÇÃO DE L-TRIPTOFANO (20 mg) E SUPERDOSE (100mg) NOS PARÂMETROS DE CRESCIMENTO DE RATOS NEONATOS. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Projetos de pesquisa

2010 - 2011

Desnutrição e tratamento neonatal com L-Triptofano : Repercussões sobre o crescimento somático, o comportamento alimentar e o perfil leucocitário em ratos., Descrição: Avaliar os efeitos do tratamento neonatal com L-triptofano na concentração de 15mg/Kg/dia sobre maturação de características físicas e parâmetros de comportamento alimentar de ratos normais e desnutridos, após o aleitamento e jovem adulto e, o perfil leucocitário na idade adulta (120 dias).. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (7) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Juliana Carvalho da Nobrega - Integrante / BORGES, K. M. - Integrante / MEIRA, GLDE S - Integrante / DEIRÓ, TCBJ. - Coordenador / LOUISE LEITE DIAS - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

Histórico profissional

Experiência profissional

2023 - Atual

Hospital Psiquiátrico Juliano Moreira

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista Assistencial, Carga horária: 30

2022 - 2022

Faculdade Maurício de Nassau - Salvador, FMN/Salvador

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Preceptora de Estágio, Carga horária: 40

Outras informações:
Preceptoria de estágio de Nutrição Social (ciclo de dois meses). Acompanhamento nutricional dos usuários da atenção básica e programas oferecidos pelo SUS. Realização de ações educativas em clínica popular e com escolares das imediações.

2019 - 2019

Faculdade Maurício de Nassau - Salvador, FMN/Salvador

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Preceptora de Estágio, Carga horária: 40

Outras informações:
Preceptoria de estágio de Nutrição Social (ciclo de dois meses). Acompanhamento nutricional dos usuários da atenção básica e programas oferecidos pelo SUS. Realização de ações educativas na Unidade básica e com escolares das imediações.

2024 - Atual

Universidade Federal da Bahia

Vínculo: Voluntário, Enquadramento Funcional: Voluntária Grupo de Pesquisa CAASA, Carga horária: 10

2016 - 2018

Multiclin Clínica Médica Especializada

Vínculo: Nutricionista Clínica, Enquadramento Funcional: Atendimento Ambulatorial em Nutrição, Carga horária: 16

Outras informações:
Prescrição de Suplementos Alimentares, Ananmese Nutricional, Antropometria, Educação Nutricional, Cálculo de Dietas.

2018 - 2019

Projeta Cursos Técnicos Profissionalizantes

Vínculo: Professor, Enquadramento Funcional: Professor de Nutrição, Carga horária: 12

Outras informações:
Ministrou as Disciplinas "Saúde Coletiva", "Boas Práticas em Unidades de Alimentação e Nutrição", "Planejamento alimentar" para o Curso Técnico em Nutrição e Dietética, no período noturno. Carga horária total 240 horas.

2017 - 2017

SODEXO DO BRASIL COMERCIAL S/A

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Gerente de Unidade Operacional Adjunto, Carga horária: 40

Outras informações:
Supervisão dos diversos serviços oferecidos pelo restaurante, incluindo eventos especiais. Alteração de cardápios, Atendimento ao cliente; Implantação e Execução do programa Mais Saúde Sodexo; Treinamentos sobre BPF; Trabalho com custo mensal; Controle higiênico-sanitário dos alimentos. Produção diária de 960 refeições. Conhecimentos em NL Gestão.

2017 - 2017

ESCOLA TÉCNICA DE SAÚDE EVANGÉLICA

Vínculo: Professor não Efetivo, Enquadramento Funcional: Professor de Nutrição, Carga horária: 20

Outras informações:
Ministrou as Disciplinas "Nutrição e Dietética", "Bases Biológicas", "Psicologia e Ética", "Humanização" para o Curso Técnico de Enfermagem. Carga horária total 240 horas.

2016 - 2016

ESCOLA TÉCNICA DE SAÚDE EVANGÉLICA

Vínculo: Professor não Efetivo, Enquadramento Funcional: Professor de Nutrição, Carga horária: 20

Outras informações:
Ministrou as Disciplinas: "História da Nutrição", Psicologia aplicada a Nutrição", "Tecnologia de Alimentos","Legislação e ética" e "Saúde Coletiva " para o Curso Técnico em Nutrição, totalizando 270 horas.

2014 - 2015

Hospital Agnus Dei

Vínculo: Nutricionista Clínica, Enquadramento Funcional: Atendimento Ambulatorial em Nutrição, Carga horária: 12

Outras informações:
Prescrição de Suplementos Alimentares, Ananmese Nutricional, Antropometria, Educação Nutricional, Cálculo de Dietas.

2010 - 2011

Escola de Nutrição

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Iniciação Científica CNPQ, Carga horária: 30