Glaucia Monisa Xavier

Graduada em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Estadual de Goiás, Campus Jataí (2019); Pós-graduada em Qualidade e Segurança dos Alimentos pela Faculdade Unyleya (2022); Técnica em Qualidade pelo SENAC (2023); e Pós-graduanda em Saúde Pública com ênfase em Vigilância Sanitária e Perícia Criminal e Judicial pelo Gran Centro Universitário. Experiência em Boas Práticas de Fabricação (BPF) e Procedimentos Operacionais Padronizados (POP), Inspeção de Alimentos, Sistema de Gestão da Qualidade (SGQ), Análises de Laboratório (físico-químicas, bromatológicas, de sementes, alimentos, fármacos, solo, tecido vegetal, ração, entre outras), Programas Interlaboratoriais, Tratamento de Reclamação de Clientes, Gestão de Riscos e ISO/IEC 17025:2017.

Informações coletadas do Lattes em 15/03/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em andamento em Perícia Criminal e Judicial

2025 - Atual

Centro Universitário GRAN

Especialização em andamento em Saúde Pública com Ênfase em Vigilância Sanitária

2025 - Atual

Centro Universitário GRAN

Especialização em Qualidade e Segurança de Alimentos

2021 - 2022

UNYLEYA EDITORA E CURSOS S/A, Unyleya

Graduação em Tecnologia em Alimentos

2017 - 2019

Universidade Estadual de Goiás
Título: Estudo das normas de Boas Práticas de Fabricação e Procedimentos Operacionais Padronizados em Unidade de Alimentação e Nutrição em Jataí - GO
Orientador: Caroline Rocha de Oliveira Lima

Curso técnico/profissionalizante em Técnico em Qualidade

2022 - 2023

Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - RS

Formação complementar

2024 - 2024

Interpretação dos Requisitos da ISO/IEC 17025:2017. (Carga horária: 16h). , ConfLab, NA, Brasil.

2024 - 2024

Conservação de alimentos: calor, concentração, desidratação e frio,. (Carga horária: 20h). , Ministério da Educação, MEC, Brasil.

2024 - 2024

Avaliação de Ensaio de Proficiência: Interpretação e Avaliação de Dados. (Carga horária: 8h). , Rede Metrológica RS, REDE METROLÓGICA, Brasil.

2024 - 2024

Ferramentas da Qualidade. (Carga horária: 18h). , Academy SGS, SGS, Brasil.

2024 - 2024

Análises Físico-Químicas dos Alimentos. (Carga horária: 20h). , Aprenda Mais MEC, NA, Brasil.

2024 - 2024

Boas Práticas de Pipetagem. (Carga horária: 2h). , Pró-Análise, NA, Brasil.

2024 - 2024

Ferramentas da Qualidade. (Carga horária: 20h). , SENAC, SENAC, Brasil.

2024 - 2024

Conservação de alimentos: salga, defumação, aditivos e fermentação.. (Carga horária: 20h). , Ministério da Educação, MEC, Brasil.

2024 - 2024

Vigilância em Saúde. (Carga horária: 30h). , Plataforma Aprenda Mais, NA, Brasil.

2024 - 2024

Análises bromatológicas, química analíticas e metrologia química. (Carga horária: 18h). , Souza GB Consultoria Laboratorial, SOUZA GB, Brasil.

2024 - 2024

Sistema de Gestão da Qualidade para Laboratórios segundo a ISO 17025:2017. (Carga horária: 16h). , Rede Metrológica, NA, Brasil.

2021 - 2021

Treinamento de Formação de Brigada de Emergência conforme NT-17/2019. (Carga horária: 8h). , E. S. H Assessoria e Treinamentos, NA, Brasil.

2021 - 2021

Curso Teórico Prático para Capacitação em Análise de Sementes. (Carga horária: 20h). , Ferreira & Andrade Treinamentos LTDA, NA, Brasil.

2020 - 2020

RT & Consultoria de Alimentos. (Carga horária: 8h). , InsiTec Cursos, INSITEC, Brasil.

2018 - 2018

Comercialização de Produtos Agrícolas. (Carga horária: 20h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Rural, SENAR/AR GO, Brasil.

2018 - 2018

Cultivo e Produção de Grãos. (Carga horária: 15h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Rural, SENAR GO, Brasil.

2018 - 2018

Educação a Distância - Teoria e Prática. (Carga horária: 40h). , Universidade Estadual de Goiás, UEG, Brasil.

2018 - 2018

Sistemasa de Orientação por Satélite. (Carga horária: 17h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Rural, SENAR/AR GO, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.

Espanhol

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Grande área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Físico-Química.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Agronomia / Subárea: Análise de Sementes.

Participação em eventos

Palestra - CRQ Legislação Registro Profissional. 2019. (Outra).

Palestra - Nossas escolhas e suas interferências na qualidade de vida. 2019. (Outra).

Workshop Manejo Sustentável dos Cultivos em Solo do Cerrado. 2019. (Outra).

XV Seminário Nacional Milho Safrinha. 2019. (Seminário).

1º Simpósio Acadêmico. 2018. (Simpósio).

Feira Cultural e Gastronômica. 1º lugar na produção e apresentação do prato "Coxinha Especial de Tomate". 2018. (Feira).

II FEST UEG. 2018. (Oficina).

IX SEMANA ACADÊMICA DE JATAÍ (SEMAC).CLASSIFICAÇÃO DE GRÃOS. 2018. (Oficina).

IX SEMANA ACADÊMICA DE JATAÍ (SEMAC).Minicurso de cerveja artesanal. 2018. (Oficina).

IX SEMANA ACADÊMICA DE JATAÍ (SEMAC).Visita técnica na Comigo de Rio Verde. 2018. (Outra).

Produções bibliográficas

XAVIER, G. . Estudo das Normas de Boas Práticas de Fabricação e Procedimentos Operacionais Padronizados em Unidade de Alimentação e Nutrição em Jataí - GO. 2019. (Apresentação de Trabalho/Outra).
Izabela Pereira de Moraes ; XAVIER, G. . Educação Sanitária em medidas de Boas Práticas de Fabricação em alimentos para escola públicas no município de Jataí.. 2019. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

Histórico profissional

Experiência profissional

2023 - Atual

Exata Brasil

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Analista de Qualidade, Carga horária: 44

Outras informações:
- Manutenção do Sistema de Gestão da Qualidade em conformidade à norma ISO/IEC 17025:2017;- Participação em programas interlaboratoriais (IAC, IAC Insumos, PAQLF, PIATV, EPCBO);- Acompanhamento de cartas-controle;- Tratamento de reclamações de clientes;- Controle de Qualidade nas análises de solo, tecido vegetal, ração, fertilizantes, calcário, alimentos, fármacos, dentre outros;- Plano de ação ;- Tratativas de Trabalhos Não Conforme e Não Conformidades;

2017 - 2019

Universidade Estadual de Goiás

Vínculo: Discente, Enquadramento Funcional: Ciência e Tecnologia em Alimentos, Regime: Dedicação exclusiva.

2019 - 2019

Buchi Churrascaria

Vínculo: Estágio Curricular Não Obriga., Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 20

Outras informações:
- Acompanhamento de todas as atividades, incluindo cozinha com preparo e conservação de alimentos, preparo de carnes, preparo de sobremesas e atendimento;- Implementação, monitoramento e verificação de Programas Operacionais Padronizados;- Implementação das Boas Práticas de Fabricação- Pesquisa de Trabalho de Conclusão de Curso

2019 - 2019

Serviço de Inspeção Municipal - Jataí

Vínculo: Estágio Curricular Não Obrig., Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 20

Outras informações:
- Inspeção de Estabelecimentos, visando o cumprimento da norma de BPF e promoção do alimento seguro;- Inspeção de Alimentos de Origem Animal;- Aprovação de Rotulagem de Alimentos de Origem Animal; - Registros fotográficos;- Atendimento de denúncias anônimas;- Ações junto à Vigilância Sanitária Municipal;

2021 - 2022

Sementes Lima

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Analista de Laboratório, Carga horária: 44

Outras informações:
- Análises de Sementes;- Germinação Natural e BOD;- Controle de Qualidade;- Controle de Arquivo de Amostras; - Acompanhamento de Processo;

2023 - 2023

BRF Brasil Foods - Jataí

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Técnica de Qualidade, Carga horária: 44

Outras informações:
- Coleta de amostras de Ração de Suínos e Aves (matrizes), Farelo de Soja, Casca de Soja, Milho (grão), para análises para determinação de Salmonella (swab), análises bromatológicas, toxicológicas, PDI, dentre outras;- Coleta de amostras de água; - Distribuição das amostras para os laboratórios credenciados;- Controle de Documentos;- Controle de Qualidade;- Inspeção da Fábrica;- Acompanhamento da produção;

2020 - 2020

VMG Bioenergia

Vínculo: CLT, Enquadramento Funcional: Analista de Laboratório, Carga horária: 48

Outras informações:
- Análises físico-químicas de Etanol de Milho e DDG;- Controle de Qualidade;- Acompanhamento de Processo;- Liberação de Cargas de Produto Acabado;

2018 - 2018

Café São Thomaz

Vínculo: Estágio Curricular Obrigatório, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 20

Outras informações:
- Acompanhamento da torra, moagem, embalagem e distribuição do café. - Boas Práticas de Fabricação.

2022 - 2023

Laticínios Bela Vista - Piracanjuba, Piracanjuba

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Analista de Laboratório, Carga horária: 44

Outras informações:
- Análises físico-químicas de lácteos;

2021 - 2021

Kadão alimentos

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Controle de Qualidade, Carga horária: 44

Outras informações:
- Controle de Qualidade de cárneos- Frigorífico de bovinos