Anne Seliprandy Peres

Possui Graduação em Nutrição pela Faculdade Redentor (2010); Pós Graduação em Nutrição Clínica pela UNIFOA (2012); Pós Graduação em Nutrição Funcional e Fitoterapia (2014). Atuou como Professora e Preceptora de estágio da Faculdade Redentor. Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Nutrição Clínica e Saúde da família. Experiente como palestrante em eventos.

Informações coletadas do Lattes em 04/01/2026

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em andamento em Saúde da Família

2014 - Atual

Faculdade Redentor

Especialização em Nutrição Funcional e Fitoterapia

2013 - 2015

Faculdade Redentor
Título: As propriedades funcionais da cúrcuma como efeito anti-inflamatório e antioxidante na suplementação nutricional
Orientador: Vagner Rocha Simonim de Souza
Bolsista do(a): Faculdade Redentor, FACREDENTOR, Brasil.

Especialização em Nutrição Clínica

2009 - 2010

Centro Universitário de Volta Redonda, UniFOA
Título: Prevalência de Excesso de Peso e Relação com Consumo Alimentar e Atividade Física de Escolares do Município de Italva, RJ.
Orientador: Cristiane Andrade Maciel Nassif

Graduação em Nutrição

2006 - 2010

Faculdade Redentor
Título: Perfil Nutricional e Antropométrico de Crianças Menores de 24 Meses Residentes no Distrito de Boa Ventura - Itaperuna, RJ.
Orientador: Rodrigo Cardoso Ramos
Bolsista do(a): PROUNI, PROUNI, Brasil.

Formação complementar

2022 - 2022

Formação em Nutrição Esportiva. (Carga horária: 60h). , Dra. Andrea Naves, AN, Brasil.

2022 - 2022

Atendimento Nutricional Mentory. (Carga horária: 40h). , Coimbra Academy, CA, Brasil.

2022 - 2022

Saúde da Mulher. (Carga horária: 10h). , Instituto Ana Paula Pujol, IAPP, Brasil.

2021 - 2021

Maratona em Nutrição Esportiva. (Carga horária: 12h). , Dra. Andrea Naves, AN, Brasil.

2014 - 2014

Nutrição nas Alergias e Intolerâncias Alimentares. (Carga horária: 4h). , Instituto Ana Paula Pujol, IAPP, Brasil.

2014 - 2014

Psicologia da Nutrição. (Carga horária: 20h). , Instituto Ana Paula Pujol, IAPP, Brasil.

2012 - 2012

Extensão universitária em Personal Diet. (Carga horária: 20h). , Faculdade Redentor, FACREDENTOR, Brasil.

2012 - 2012

Extensão universitária em Suplementos Fitoterápicos em Nutrição Clínica e Es. (Carga horária: 14h). , Master Educacional, MASTER, Brasil.

2011 - 2011

Uso de Alimentos Funcionais na Estética. (Carga horária: 4h). , Faculdade Redentor, FACREDENTOR, Brasil.

2011 - 2011

Recursos Ergogênicos Nutricionais na Atividade Fís. (Carga horária: 4h). , Faculdade Redentor, FACREDENTOR, Brasil.

2010 - 2010

Oncologia e Nutrição. (Carga horária: 4h). , Hospital Escola Álvaro Alvim, HEAA, Brasil.

2009 - 2009

Extensão universitária em Primeiros Socorros e Suporte Básico de Vida. (Carga horária: 60h). , Faculdade Redentor, FACREDENTOR, Brasil.

2008 - 2008

Nutrição Esportiva. (Carga horária: 8h). , Faculdade Redentor, FACREDENTOR, Brasil.

2007 - 2007

Access. (Carga horária: 48h). , Fundação de Apoio à Escola Técnica do Estado do Rio de Janeiro, FAETEC, Brasil.

2006 - 2006

Informática Módulo II. (Carga horária: 56h). , Fundação de Apoio à Escola Técnica do Estado do Rio de Janeiro, FAETEC, Brasil.

2006 - 2006

Informática Módulo I. (Carga horária: 56h). , Fundação de Apoio à Escola Técnica do Estado do Rio de Janeiro, FAETEC, Brasil.

2006 - 2006

Educação permanente em leitura, compreensão de tex. (Carga horária: 40h). , Centro de Estudos Supletivos de Itaperuna, CES, Brasil.

2006 - 2006

Operador de Telemarketing. (Carga horária: 72h). , Microlins, MICROLINS, Brasil.

2004 - 2005

Licenciatura em Música Sacra. , Faculdade Teológica Batista de Itaperuna, FATEBI, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Clínica.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Saúde Pública.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Funcional e Fitoterapia.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Esportiva.

Participação em eventos

CONBRAN. 2014. (Congresso).

III Encontro da Saúde e da Família do IFF - Intituto Federal Fluinense. Avaliação Antropométrica e Orientação Nutricional. 2014. (Exposição).

III Semana Acadêmica - Instituto Federal Fluminense Campus Itaperuna (IFF). Educando para Saúde - Modalidade sala temática. 2014. (Exposição).

Congresso de Nutrição Esportiva ExpoHealth. 2012. (Congresso).

I Encontro da Saúde e da Família do IFF - Intituto Federal Fluinense. 2012. (Encontro).

Congresso de Nutrição e Atividade Física. 2008. (Congresso).

I Congresso de Iniciação Científica. 2008. (Congresso).

III Encontro de Nutrição. 2007. (Encontro).

Participação em bancas

Aluno: Larissa Ferreira

PERES, A. S.; GAMA, A. C.; SIMONIM, V. S. R.. Avaliação do Consumo Alimentar de Estudantes Universitários da Faculdade Redentor/Itaperuna-RJ. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor.

Aluno: Clarinda Ferraz

PERES, A. S.; LIBERA, B. D.; SIMONIM, V. S. R.. Perfil do Consumo de Frutas e Hortaliças no Município de Itaocara-RJ. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor.

Aluno: Bárbara Gonçalves

LIBERA, B. D.;PERES, A. S.; SIMONIM, V. S. R.. Investigação da Opinião Popular sobre o Profissional Nuttricionista na Cidade de Porciúncula-RJ. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor.

Aluno: Jamel Ribeiro

LIBERA, B. D.;PERES, A. S.; SIMONIM, V. S. R.. Avaliação da Ingestão Alimentar de Cálcio em Adolescentes Matriculados em uma Escola Pública do Município de Pirapetinga-MG. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor.

Aluno: Rafaela Teixeira

LIBERA, B. D.;PERES, A. S.; SIMONIM, V. S. R.. Avaliação do Conhecimento Nutricional de Adolescentes da Rede Pública de Ensino do Município de Varre-Sai/RJ. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor.

Aluno: FELIPE RANGEL

LIBERA, B. D.;PERES, A. S.; SIMONIM, V. S. R.. Avaliação dos Fatores de Risco e Proteção para Doenças Crônicas não Transmissíveis em Adolescentes de uma Escola Pública do Município de Itaperuna. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor.

Aluno: Míria Águida da Costa Pereira Amado

SOUZA, L. C. M.; RODRIGUES, T. S. L.;PERES, A. S.. Estado nutricional e hábitos alimentares dos alunos do quinto ano de uma escola pública de Porciúncula - RJ.. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor.

Aluno: Josilene de Loureiro Gouvêa

TAVARES, T. S.; MIZURINI, D. M.;PERES, A. S.. Prevenção e atuação nutricional no contexto da obesidade infanto-juvenil.. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor.

Aluno: Gizele Andrade Pires

TAVARES, T. S.; MIZURINI, D. M.;PERES, A. S.. Educação nutricional na prevenção da obesidade do escolar.. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor.

Aluno: Michely Trabach Martins Alves

SOUZA, L. C. M.; SILVA, D. C. G.;PERES, A. S.. Aleitamento materno exclusivo: Benefícios para o lactente.. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor.

Aluno: Leonam Crystian Vieira de Azevedo Andrade

TAVARES, T. S.; MIZURINI, D. M.;PERES, A. S.. Transtorno alimentar - Anorexia nervosa na adolescência.. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor.

Aluno: Larissa Marques Rodrigues

TAVARES, T. S.; SILVA, D. C. G.;PERES, A. S.. Comportamento alimentar de adolescentes em relação ao consumo de frutas, legumes e verduras.. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor.

Aluno: Míria Paula Alves Degli Esposti

TAVARES, T. S.; MIZURINI, D. M.;PERES, A. S.. A qualidade e a aceitabilidade da merenda escolar.. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor.

Aluno: Lóren Paula Mendes Ferreira

TAVARES, T. S.; MIZURINI, D. M.;PERES, A. S.. Bulimia nervosa. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor.

Aluno: Patrícia de Oliveira Castro

SILVA, D. C. G.; FREITAS, E. I.;PERES, A. S.. Estado nutricional e perfil alimentar de portadores de HIV/AIDS assistidos por um programa ambulatorial de saúde do município de Itaperuna-RJ.. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor.

Aluno: Maíra Lessa Motta

SILVA, D. C. G.; FREITAS, E. I.;PERES, A. S.. Associação da terapia antirretroviral com a ocorrência de dislipidemia no HIV/AIDS. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor.

Aluno: Tayná Aparecida do Carmo Andrade

SILVA, D. C. G.; COUTO, L. V. S.;PERES, A. S.. Doença celíaca: aspectos e conceitos contemporâneos. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor.

Aluno: Aline Moreira

RAMOS, R. C.; SOUZA, L. C. M.;PERES, A. S.. Perfil nutricional e antropométrico de crianças de 0 a 5 anos atendidos no posto de saúde municipal de Itaperuna-RJ. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor.

Aluno: Sthéffany

COUTO, L. V. S.; BORGES, A. S.;PERES, A. S.. Avaliação nutricional dos idosos do Asilo Casa dos Pobres São Vicente de Paulo do município de Miracema-RJ. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor.

SILVA, D. C. G.; COUTO, L. V. S.;PERES, A. S.. Câncer gástrico. 2011. Faculdade Redentor.

SILVA, D. C. G.; COUTO, L. V. S.;PERES, A. S.. Síndrome de Guillian-Barré. 2011. Faculdade Redentor.

SILVA, D. C. G.; COUTO, L. V. S.;PERES, A. S.. Urticária e Infecção do Trato Urinário (ITU). 2011. Faculdade Redentor.

SILVA, D. C. G.; COUTO, L. V. S.;PERES, A. S.. Pancreatite crônica. 2011. Faculdade Redentor.

Produções bibliográficas

PERES, A. S. . O Poder das Frutas. Unicidades, Itaperuna, p. 34 - 36.
PERES, A. S. . Adoçantes: Mitos e Verdades. Unicidades, Itaperuna, p. 40 - 40.
FREITAS, E. I. ; SOUZA, L. C. M. ; ANSELMÉ, I. O. S. ; CARDOSO, L. E. ; HENRIQUES, L. C. B. ; PERES, A. S. ; RIBEIRO, R. D. ; SARDINHA, C. H. . Análise do Perfil Nutricional de Estudantes da E. E. Lar Bezerra de Menezes do Município de Itaperuna, RJ.. In: III Congresso de Iniciação Científica da Faculdade Redentor, 2010, Itaperuna. III Congresso de Iniciação Científica da Faculdade Redentor, 2010.
PERES, A. S. . Dietas da Moda e Uso de Suplementos Alimentares. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
PERES, A. S. . Panorama das Ações do Curso de Nutrição da Faculdade Redentor na Estratégia de Saúde da Família de Itaperuna. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
PERES, A. S. . Hábitos Alimentares Saudáveis na Adolescência. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
PERES, A. S. . Estratégias para Educação Nutricional em Crianças. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
PERES, A. S. . Hábitos Alimentares Saudáveis e Higiene. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
PERES, A. S. . Alimentação Saudável e Boa Higiene. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
PERES, A. S. . Alimentação Saudável para Motoristas. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

Prêmios

2016

Professora homenageada, Faculdade Redentor.

Histórico profissional

Endereço profissional

Faculdade Redentor. , Rodovia BR 356, número 25, Cidade Nova, 28300000 - Itaperuna, RJ - Brasil, Telefone: (22) 38110111, URL da Homepage:

Experiência profissional

2013 - 2017

Faculdade Redentor

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor Especialista

2011 - 2017

Faculdade Redentor

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40

2011 - 2011

Hospital Geral de Guarus

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 36

Outras informações:
Cobrindo férias

2022 - 2022

nasf

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 30