GEANDRA FIALHO DA COSTA

Outras informações:
 Consultorias de implantação eimplementação de Boas Práticas de Fabricação, Procedimentos Operacionais e HACCP (Ferramenta de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle);  Execução de serviços de Determinação de vida de prateleira, Melhoria de processos e Produtos, Inovação/ Pesquisa & Desenvolvimento  Consultoria em 5S/8S, Ferramentas da Qualidade, Lean Manufacturing, rotulagem e legislação de alimentos.  Instrutora de treinamentos.  Auditora em Qualidade e Segurança de Alimentos (ISO 9001, FSSC 22000).  Consultoria e gerenciamento técnico da empresa.  Atendimento em serviços de alimentação e indústrias de alimentos e bebidas.

Outras informações:
 Suporte ao time dos laboratórios de Qualidade (Físico Químico e Microbiologia) nas rotinas de produção.  Capacitação do time operacional e time técnico em: HACCP, Food Safety, Food Defense/Food Fraud e Higienização.  Implantação do projeto de Gerenciamento de Alergênicos e de Higienização das linhas de produção Dressings(CIP, COP).  Elaboração e revisão do plano de HACCP.  Acompanhamento de auditorias de certificação e recertificação.  Auditora interna em FSSC 22000.  Participação em investigações de não conformidades com risco à saúde e segurança do consumidor.  Implantação e atualização da gestão de documentos (Regimento Interno, Procedimentos Operacionais, Manuais, Registros e Instrução de Trabalho).  Gerenciamento e acompanhamento das Não Conformidades, realizando análise crítica dos planos de ação e NC?s, aplicando as ferramentas da qualidade e WCM.  Participação em Avaliações de Risco de Projetos, Plano de Qualidade de projetos. Responsável por acompanhar e auxiliar na implementação de projetos de Inovação.  Implantação do projeto de redução de Giveaway em linhas de PET e Doypack, através de ferramentas de WCM e SPC.  Experiência em Kaizen. Membro dos Pilares de Qualidade e Engenharia.

Outras informações:
 Suporte ao time dos laboratórios de Qualidade (Físico Químico e Microbiologia) nas rotinas de produção.  Capacitação do time operacional e time técnico em: HACCP, Food Safety, Food Defense/Food Fraud e Higienização.  Implantação do projeto de Gerenciamento de Alergênicos e de Higienização das linhas de produção Dressings(CIP, COP).  Elaboração e revisão do plano de HACCP.  Acompanhamento de auditorias de certificação e recertificação.  Auditora interna em FSSC 22000.  Participação em investigações de não conformidades com risco à saúde e segurança do consumidor.  Implantação e atualização da gestão de documentos (Regimento Interno, Procedimentos Operacionais, Manuais, Registros e Instrução de Trabalho).  Gerenciamento e acompanhamento das Não Conformidades, realizando análise crítica dos planos de ação e NC?s, aplicando as ferramentas da qualidade e WCM.  Participação em Avaliações de Risco de Projetos, Plano de Qualidade de projetos. Responsável por acompanhar e auxiliar na implementação de projetos de Inovação.  Implantação do projeto de redução de Giveaway em linhas de PET e Doypack, através de ferramentas de WCM e SPC.  Experiência em Kaizen. Membro dos Pilares de Qualidade e Engenharia.

Outras informações:
 Acompanhamento e suporte ao time dos laboratórios de Qualidade Dressings (Físico Químico e Recebimento de Materiais) nas rotinas de produção bem como, capacitação do time técnico e operacional às competências da área de Qualidade para tecnologia Dressings e cliente Mc Donalds.  Implantação do projeto de redução de perdas por desvio de cor no ketchup barbecue. Implantação do projeto de redução de perda por peso baixo e Zero multas InMetro em maionese Hellmanns 200 gramas através de Kaizen e ferramentas SPC.  Implantação do projeto de redução de fonte de Sujeira junto à fornecedor, aplicando metodologia e ferramentas de WCM, membro dos Pilares de Manutenção Autônoma e Qualidade.  Experiência com Kaizens e implantação de Controle Estatístico de Processos.  Implantação do Painel Sensorial produtos Dressings ? Maionese Hellmann's e Ketchup Hellmanns Red Carpet.  Emissão de laudos de exportação, laudos Mc Donalds, elaboração de memorial descritivo e documentos pertinentes.  Realização de Auditorias Internas atendendo aos requisitos da FSSC 22000 e guides Unilever, acompanhamento das auditorias externas e de clientes (Mc Donald?s, entre outras).  Análise crítica e Monitoramento dos planos de ação, processos de riscos e elaboração de ações corretivas e preventivas.  Auditora de Manutenção Autônoma. Líder de MA em linhas de Expansão.  Implantação de kaizens, padronização de aplicação de ferramentas de melhoria contínua: 5G (Gemba), 5W1H (fenômeno), análise de causa raiz, 4Ms, 7 passos de solução de problemas, 7 passos de manutenção da qualidade, Análise de NVAA, Kanban, Controle Estatístico de Processo, Poka Yoke, Error Proof, TWTTP, HERCA (análise de erros humanos), KPI's, Radar Chart (mapa de GAPs de habilidades), Route Map (plano de expansão da excelência operacional), LUTI (ciclo de como aprender novas habilidades, usar, desenvolver outras pessoas e garantir adequado conhecimento),

Outras informações:
Acompanhamento e suporte ao time dos laboratórios de Qualidade Dry Savoury nas rotinas de produção bem como, capacitação do time técnico e operacional às competências da área de Qualidade para tecnologia Dry.  Implantação do Painel Sensorial produtos Dry Savoury ? Temperos, Caldos, Molhos Desidratados e Sobremesas.  Realização de ensaios de rastreabilidade. Gestão de alergênicos; tratativa de não conformidades.  Responsável por reclamações de clientes (exportação) e suporte à respostas a consumidores.  Emissão de laudos de exportação, elaboração de memorial descritivo e documentos pertinentes.  Análise crítica e monitoramento dos planos de ação, processos de riscos e elaboração de ações corretivas e preventivas.  Implantação e atualização da gestão de documentos (Regimento Interno, Procedimentos Operacionais, Manuais,Registros e Instrução de Trabalho).  Gerenciamento e acompanhamento das Não Conformidades, realizando análise crítica dos planos de ação e NC?s, aplicando as ferramentas da qualidade e WCM.  Treinamentos de GMP, Segurança de Alimentos, Alergênicos, Food Defense/Food Fraud, Não Conformidades, Ferramentas de WCM, e integração da Qualidade para toda instituição.  Implantação do projeto de redução de perdas por sachê vazio em diferentes tecnologias de Dry Savoury e Implantação do projeto de redução de vazamentos em embalagens Food Solution através da metodologia de WCM. Experiência com Kaizen.  Membro dos Pilares de Qualidade (Q), Mehoria Específica (FI), Manutenção Autônoma (MA) e Engenharia (EEM).  Elaboração e revisão do plano de HACCP.  Acompanhamento de auditorias de certificação e recertificação em FSSC 22000. Auditora interna em FSSC 22000.

Outras informações:
 Supervisionar processo produtivo, atuando fortemente em gestão de pessoas com equipe de 120 funcionários, atendendo programa de produção, desdobramento de metas, redução de perdas, monitoramento dos quesitos de qualidade e segurança.  Treinamento de equipe, melhorias de processo, agilidade na tomada de decisões com experiência em mapeamento de processo e auditorias.

Outras informações:
- Responsável pelo acompanhamento de rotina de linhas produtivas. - Análises físico quimicas de liberação, verificação de limpeza das linhas produtivas através de realização de Swab e Lightning, monitoramento de produção com foco em qualidade. Emissão de laudos de investigações de não conformidades, laudos de respostas à reclamações de consumidores e documentos pertinentes. - Auditorias internas de GMP, rondas de Qualidade.

Outras informações:
Bolsista no Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos