Fernanda Lopes Penna

Nutricionista atuante em escolas de educação infantil como consultora. Formada em 2010 pela Universidade Paulista (UNIP) com Pós-Graduação em Saúde Coletiva com Ênfase em Saúde da Família (2012) e Formação de Docentes para o Ensino Superior (2015). Experiência com Controle de Qualidade Higiênico Sanitária de Alimentos, Avaliação Nutricional, Planejamento de Cardápio, Educação Nutricional e Docência. * Contato: fernanda.penna@outlook.com

Informações coletadas do Lattes em 04/03/2026

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Formação de Docentes para o Ensino Superior

2014 - 2015

Universidade Nove de Julho
Título: A Formação do Docente na Área da Nutrição: uma Revisão
Orientador: Maria Teresa Bianco

Especialização em Saúde Coletiva com Ênfase em Saúde da Família

2011 - 2012

Universidade Nove de Julho
Título: As Ações do Nutricionista no Programa Saúde da Família
Orientador: Luciana Amaro

Graduação

2007 - 2010

Universidade Paulista
Título: Análise de Blogs Pró-Anorexia e Pró-Bulimia Nervosas do Ponto de Vista Nutricional
Orientador: Luara Bellinghausen Almeida

Formação complementar

2015 - 2015

Extensão universitária em Atualização em Legislação Sanitária. (Carga horária: 8h). , Evie Mandelbaum Nutrição Clínica Especializada, EVIE, Brasil.

2015 - 2015

Aperf. para Nutricionistas no Varejo de Alimentos. (Carga horária: 24h). , Conselho Regional de Nutricionistas 3ª Região, CRN, Brasil.

2012 - 2012

Nutrição clínica. (Carga horária: 10h). , Portal Educação, PE, Brasil.

2011 - 2011

Extensão universitária em Planejamento de Cardápios em Escolas. (Carga horária: 4h). , Núcleo de Estudos Avançados em Nutrição, N, Brasil.

2011 - 2011

Extensão universitária em Nutrição e estética. (Carga horária: 4h). , Núcleo de Estudos Avançados em Nutrição, N, Brasil.

2011 - 2011

Extensão universitária em Fitoterapia para nutricionistas. (Carga horária: 4h). , Núcleo de Estudos Avançados em Nutrição, N, Brasil.

2009 - 2009

Extensão universitária em Transtornos Alimentares. (Carga horária: 4h). , Núcleo de Estudos Avançados em Nutrição, N, Brasil.

2009 - 2009

Consultoria em Estabelecimentos de Alimentos. (Carga horária: 4h). , Adequa Assessoria e Consultoria em Controle de Qualidade dos Alimentos, AC, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende PoucoLê Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: CONTROLE DE QUALIDADE SANITÁRIA DOS ALIMENTOS.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Docência.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Saúde Pública.

Organização de eventos

PRAXIS, C. ; PENNA, F. L. . Feira da Saúde do Colégio Práxis. 2015. .

PENNA, F. L. . Supervisão de Evento de Educação Nutricional para os alunos da Escola Esther Garcia. 2014. (Outro).

PENNA, F. L. . Supervisão em Ação de Educação Nutricional e Avaliação Antropométrica. 2013. (Outro).

PENNA, F. L. . Supervisão de Evento de Educação Nutricional e Avaliação Antropométrica na Escola Gen. de Ex. Vicente de Paulo Dale Coutinho. 2013. (Outro).

Participação em eventos

11ª Feira Natural Tech. 2015. (Feira).

Glúten Free. 2014. (Congresso).

Nutrição Funcional. 2012. (Congresso).

Sports Nutrition Convention. 2012. (Seminário).

Catering: Serviços de Alimentação para Grandes Eventos. 2011. (Seminário).

Encontro Técnico com Nutricionistas Atuantes em ILPI. 2011. (Encontro).

Meeting Probioótica de Nutrição e Suplementação Nutricional. 2011. (Encontro).

Palestras em Homenagem ao Dia do Nutricionista - Cirurgia Bariátrica. 2008. (Outra).

Seminário em Homenagem ao Dia do Cuidador - Nutrição do Idoso. 2008. (Seminário).

Outras produções

PENNA, F. L. ; RECEITAS, D. E. . Proteína vegetal na alimentação. 2015. (Blog).

PENNA, F. L. ; RECEITAS, D. E. . Conheça os benefícios da goiaba. 2015. (Blog).

PENNA, F. L. ; RECEITAS, D. E. . Conheça os benefícios da farinha de mandioca. 2015. (Blog).

PENNA, F. L. ; SAUDAVEL, M. P. . Anemia Ferropriva. 2014. (Blog).

PENNA, F. L. ; SAUDAVEL, M. P. . Nutrição das crianças de 7 a 10 anos. 2014. (Blog).

PENNA, F. L. ; SAUDAVEL, M. P. . Nutrição do pré-escolar. 2014. (Blog).

PENNA, F. L. ; SAUDAVEL, M. P. . Horta em cas. 2014. (Blog).

PENNA, F. L. ; SAUDAVEL, M. P. . Comportamento alimentar. 2014. (Blog).

PENNA, F. L. ; LEGAL, P. . Shake? Não!. 2014. (Blog).

PENNA, F. L. ; LEGAL, P. . É suco de verdade?. 2014. (Blog).

PENNA, F. L. ; LEGAL, P. . Obesidade é doença sim!. 2014. (Blog).

PENNA, F. L. ; SAUDAVEL, M. P. . Os riscos da má alimentação. 2014. (Blog).

PENNA, F. L. . Aproveitamento Integral dos Alimentos. 2015. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

PENNA, F. L. . Palestra sobre Alimentação Saudável e Obesidade. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

PENNA, F. L. . Palestra Transtornos Alimentares: Tratamento Nutricional de Anorexia e Bulimia. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Histórico profissional

Experiência profissional

2012 - 2016

Colégio Práxis

Vínculo: Autônomo, Enquadramento Funcional: Docente (nutrição), Carga horária: 30

Outras informações:
Docente do Técnico em Nutrição e Dietética. Disciplinas ministradas: saúde coletiva, marketing nutricional, nutrição normal, dietética, nutrição materno infantil, dentre outras.

2014 - 2016

Colégio Papa Mike

Vínculo: Autônomo, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 10

Outras informações:
Controle de qualidade higiênico sanitária, planejamento de cardápio e educação nutricional.

2011 - 2013

Colégio Papa Mike

Vínculo: Autônomo, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 5

Outras informações:
Controle de qualidade higiênico sanitária, planejamento de cardápio e educação nutricional.

2015 - 2015

Adequa Assessoria e Consultoria em Controle de Qualidade dos Alimentos

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista autônomo, Carga horária: 15

Outras informações:
Atuação em controle de qualidade sanitária dos alimentos.

2009 - 2010

Adequa Assessoria e Consultoria em Controle de Qualidade dos Alimentos

Vínculo: Estagio Extracurricular, Enquadramento Funcional: Estagiária de Nutrição, Carga horária: 30, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Atuando em padaria com Controle de Qualidade.

2013 - 2014

Latinmed

Vínculo: Autônomo, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40

Outras informações:
Produção de conteúdo para blogs e mídias sociais, confecção de banco de dados de alimentos, cálculo nutricional de receitas e participação em ações de educação nutricional.

2011 - 2013

O Bem Estar da Saúde

Vínculo: Autônomo, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 30

Outras informações:
Atendimento domiciliar em medicina preventiva.

2010 - 2010

Universidade Paulista

Vínculo: Estagio Extracurricular, Enquadramento Funcional: Estagiária de Nutrição, Carga horária: 6

Outras informações:
Estágio extracurricular atuando em Atendimento Nutricional (Avaliação Nutricional, Planejamento de Cardápio, Análise de Dietas e Educação Nutricional).

2010 - 2010

Departamento de Suprimento Escolar

Vínculo: Estágio Curricular, Enquadramento Funcional: Estagiária de Nutrição, Carga horária: 24

Outras informações:
Estágio curricular em Merenda Escolar e Educação Nutricional Infantil.

2010 - 2010

INSTITUTO DE INFECTOLOGIA EMILIO RIBAS

Vínculo: Estágio Curricular, Enquadramento Funcional: Estagiária de Nutrição, Carga horária: 30, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Estágio curricular em Nutrição Clínica.

2010 - 2010

Grupo de Soluções em Alimentação

Vínculo: Estágio Curricular, Enquadramento Funcional: Estagiária de Nutrição, Carga horária: 30, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Estágio curricular em Rotinas em Unidades de Alimentação e Nutrição.

2017 - Atual

Escola de Educação Infantil Flechinha de Ouro

Vínculo: Consultoria, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 10