Carla Vogt

Possuo graduação em Química de Alimentos pela Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul (2006) e especialização em Segurança na Cadeia de Alimentos e Bebidas. Atualmente na CVI Refrigerantes Ltda ocupo o cargo de coordenadora de fabricação de bebidas e de coordenadora de IMCR (Incident Management and Crises Resolution). Tenho experiência na área de ciência e tecnologia de alimentos, com ênfase em indústria de águas minerais e refrigerantes e também, experiência em gestão de pessoas e processos.

Informações coletadas do Lattes em 30/08/2024

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Formação em Segurança na Cadeia Produtiva de Alimentos e Bebidas

2016 - 2018

Centro de Tecnologia SENAI Alimentos e Bebidas (RJ)
Título: Validação do Ozônio como Sanitizante de Superfícies de Contato em uma Indústria de Refrigerantes
Orientador: Henrique Trancoso e João Pedro Queiroz

Graduação em Química de Alimentos

2002 - 2006

Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul
Orientador: Raul Vicenzi
Bolsista do(a): .

Formação complementar

2016 - 2016

Boas Práticas em Serviços de Alimentação. (Carga horária: 12h). , Agência Nacional de Vigilância Sanitária, ANVISA, Brasil.

2015 - 2015

FSSC 22.000. (Carga horária: 16h). , Associação Gaúcha para a Qualidade, AGQ, Brasil.

2015 - 2015

Dale Carnegie Course. (Carga horária: 48h). , Dale Carnegie Training, DALE CARNEGIE, Brasil.

2014 - 2014

Formação de Avaliadores de Risco nas Operações. (Carga horária: 40h). , Coca-Cola Brasil, COCA-COLA, Brasil.

2013 - 2013

Visão Geral de Segurança de Alimentos. , SQS Consultores Associados, SQS, Brasil.

2013 - 2013

Não Conformidades, Ações Corretivas e Preventivas. , SQS Consultores Associados, SQS, Brasil.

2012 - 2012

Controle de Alergênicos na Fabricação de Bebidas. , Coca-Cola University, COCA-COLA, Brasil.

2012 - 2012

Noções Básicas de Segurança de Alimentos. , Coca-Cola University, COCA-COLA, Brasil.

2012 - 2012

Limpeza e Sanitização em Áreas Específicas. , Coca-Cola University, COCA-COLA, Brasil.

2011 - 2011

Análise Sensorial de Refrigerantes. (Carga horária: 24h). , Etgar Servicos de Analise de Mercado Ltda - ME, ETGAR, Brasil.

2011 - 2011

Liderança e Equipes de Alto Desempenho. (Carga horária: 32h). , Excellence Consultoria, EXCELLENCE, Brasil.

2010 - 2010

Processamento e Controle de Qualidade em Refrigerantes e Refrescos. (Carga horária: 40h). , SENAI CTS Alimentos e Bebidas, SENAI, Brasil.

2009 - 2009

Excel Avançado. , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - RS, SENAC/RS, Brasil.

2008 - 2008

Reuso e Aproveitamento de Águas Pluviais. , Associação Brasileira de Química, ABQ, Brasil.

2008 - 2008

Tratamento de Efluentes Líquidos Industriais. , Associação Brasileira de Química, ABQ, Brasil.

2008 - 2008

Controle e Manejo de Pragas. , Associação Brasileira de Química, ABQ, Brasil.

2008 - 2008

Limpeza de Reservatório de Água Potável. , Associação Brasileira de Química, ABQ, Brasil.

2008 - 2008

Tratamento de Águas de Piscina. , Associação Brasileira de Química, ABQ, Brasil.

2007 - 2007

Criatividade em Gestão. , SENAI - Departamento Regional do Rio Grande do Sul, SENAI/DR/RS, Brasil.

2006 - 2006

Extensão universitária em Processamento de Sorvete. (Carga horária: 8h). , Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul, UNIJUI, Brasil.

2006 - 2006

Extensão universitária em Gestão da Segurança do Alimento na Vitivinicultura. (Carga horária: 8h). , Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul, UNIJUI, Brasil.

2006 - 2006

Boas Práticas de Fabricação na Indústria de Panificação. (Carga horária: 8h). , Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul, UNIJUI, Brasil.

2005 - 2005

Boas Práticas de Fabricação na Indústria de Derivados de Leite. (Carga horária: 8h). , Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul, UNIJUI, Brasil.

2004 - 2004

Extensão universitária em V Workshop em Alimentos. (Carga horária: 18h). , Universidade do Vale do Taquari - UNIVATES, UNIVATES, Brasil.

2004 - 2004

Extensão universitária em Processamento de Embutidos Cárneos utilizando Cultivos Iniciadores. (Carga horária: 8h). , Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul, UNIJUI, Brasil.

2004 - 2004

Processamento de Frutas Desidratadas e Sucos de Frutas. (Carga horária: 16h). , Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul, UNIJUI, Brasil.

2003 - 2003

Extensão universitária em III Simpósio de Alimentos para a Região Sul. (Carga horária: 20h). , Universidade de Passo Fundo, UPF, Brasil.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia das Bebidas.

Participação em eventos

Dias Acadêmicos do Curso de Química Industrial de Alimentos. 2006. (Seminário).

III Jornadas Cientifico-Tecnologicas de La Universidad Nacional de Missiones y V Jornadas Cientifico-Tecnologicas de la Faculdad de Cs.Exactas Qcas. y Naturales. Quantificação do Teor de Lactose em Leite em Pó Utilizando diferentes Métodos. 2005. (Congresso).

XIII Seminário de Iniciação Científica, X Jornada de Pesquisa e VI Jornada de Extensão da. 2005. (Seminário).

Dias Acadêmicos do Curso de Química Industrial de Alimentos. 2004. (Seminário).

XI Seminário de Iniciação Científica, VIII Jornada de Pesquisa e IV Jornada de Extensão do. 2003. (Seminário).

Produções bibliográficas

KLAIC, E. ; MEINHART, A. D. ; VOGT, C. ; SILVA, E. V. ; SOARES, J. M. ; CUNHA, M. F. ; ABENTROTH, P. M. ; PIENIZ, V. ; KLAJN, V. M. . Estudo do Método Espectrofotométrico Fenol-Sulfúrico para Determinação do Teor de Lactose em Leite em Pó. In: XIII Seminário de Iniciação Científica da Unijuí, 2005, Ijuí. Estudo do Método Espectrofotométrico Fenol-Sulfúrico para Determinação do Teor de Lactose em Leite em Pó, 2005.
ABENTROTH, P. M. ; MEINHART, A. D. ; VOGT, C. ; KLAIC, E. ; SILVA, E. V. ; SOARES, J. M. ; CUNHA, M. F. ; PIENIZ, V. ; KLAJN, V. M. . Statistic Comparison of Methods for Lactose Determination in Powdered Milk. In: Simpósio Brasil Alemanha, 2005, Santa Maria. Statistic Comparison of Methods for Lactose Determination in Powdered Milk, 2005. p. 269-269.
MEINHART, A. D. ; VOGT, C. ; KLAIC, E. ; SILVA, E. V. ; SOARES, J. M. ; CUNHA, M. F. ; ABENTROTH, P. M. ; PIENIZ, V. ; KLAJN, V. M. . Estudo do Método Lane-Eynon com Agente Clarificante Ácido Acético para Determinação de Lactoe. In: XIII Encontro de Química da Região Sul (13-SBQSul), 2005, Florianópolis. Estudo do Método Lane-Eynon com Agente Clarificante Ácido Acético para Determinação de Lactoe, 2005. v. QA139.
MEINHART, A. D. ; ABENTROTH, P. M. ; CUNHA, M. F. ; KLAIC, E. ; KLAJN, V. M. ; SILVA, E. V. ; SOARES, J. M. ; PIENIZ, V. ; VOGT, C. . Quantificação do Teor de Lactose em Leite em Pó Utilizando diferentes Métodos. In: 6 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2005, Campinas. Quantificação do Teor de Lactose em Leite em Pó Utilizando diferentes Métodos, 2005.
VOGT, C. ; ABENTROTH, P. M. ; CUNHA, M. F. ; KLAIC, E. ; KLAJN, V. M. ; MEINHART, A. D. ; PIENIZ, V. ; SILVA, E. V. ; SOARES, J. M. . Quantificação do Teor de Lactose em Leite em Pó Utilizando diferentes Métodos. In: III Jornadas Científico Tecnológicas - Universidad Nacional de Missiones y V Jornadas Científico Tecnológicas - Facultad de Cs. Exactas, Qcas. y Naturales, 2005, Possadas. Quantificação do Teor de Lactose em Leite em Pó Utilizando diferentes Métodos, 2005.
PIENIZ, V. ; MEINHART, A. D. ; VOGT, C. ; KLAIC, E. ; SILVA, E. V. ; ABENTROTH, P. M. ; CUNHA, M. F. ; KLAJN, V. M. ; SOARES, J. M. . Quantificação do Teor de Lactose em Leite em Pó Utilizando diferentes Métodos. In: Salão de Iniciação Científica, 2005, Porto Alegre. Quantificação do teor de lactose em leite em pó utilizando diferentes métodos, 2005. p. 50-50.

Projetos de pesquisa

2005 - 2005

Estudo de Métodos para Quantificação do Teor de Lactose em Leite em Pó, Descrição: Estudo do desempenho dos métodos Lane-Eynon, Somogyi-Nelson e fenol-sulfúrico na quantificação. Avaliação dos três métodos quanto aos parâmetros de validação, custos e resíduos gerados.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (6) . , Integrantes: Carla Vogt - Coordenador / Adriana Dillenburg Meinhart - Integrante / Paula Michele Abentroth - Integrante / Eder KLaic - Integrante / Evanilda Vieira da Silva - Integrante / Vanessa Pieniz - Integrante / José Maria Soares - Integrante / Márcio Ferraz Cunha - Integrante / Vera Maria Klajn - Integrante.

Histórico profissional

Endereço profissional

CVI Refrigerantes Ltda. , Rodovia BR-287, Distrito Industrial, 97030620 - Santa Maria, RS - Brasil, Telefone: (55) 32901500, Ramal: 1625

Experiência profissional

2005 - 2005

Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estágio Curicular, Carga horária: 36, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Estudo de Métodos para Quantificação do Teor de Lactose em Leite em Pó: Estudo do desempenho dos métodos Lane-Eynon, Somogyi-Nelson e fenol-sulfúrico na quantificação. Avaliação dos três métodos quanto aos parâmetros de validação.

2009 - Atual

CVI Refrigerantes Ltda

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Coordenador de Fabricação de Bebidas, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Asseguração e controle das atividades que envolvem a fabricação de xarope simples, xarope final, bebidas e preparados da marca The Coca-Cola Company® e da limpeza e sanitização dos equipamentos de processo. Implementação de normas de gestão no setor visando qualidade, produtividade e segurança. Gestão e liderança da equipe de fabricação de bebidas. Controle de custos de produção, indicadores, gestão orçamentária do setor e outras.

2007 - 2009

Empresa Mineradora Ijui

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Coordenador Controle Qualidade, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Gestão de todas as rotinas de controle de qualidade do produto, embalagem e de segurança dos alimentos por meio de acompanhamento, controle e monitoramento analítico de todo fluxo produtivo. Coordenação e liderança da equipe do controle de qualidade. Controle de indicadores, gestão orçamentária do setor, acompanhamento de fornecedores, reclamações de clientes, e outras.

2006 - 2006

Refrigerantes Xuk Ltda

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estágio Curicular, Carga horária: 36, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Acompanhamento do fluxo produtivo, controle de qualidade e tratamento de efluentes. Realização de análises de processo, implementação de Procedimentos Operacionais Padronizados e de Boas Práticas de Fabricação. Auxílio em pesquisa para desenvolvimento de novos produtos.