Aline Moreira Furlanete
Sommelière profissional formada pela Ciclo das Vinhas - Escola do Vinho (2016). Pós Graduada em Gastronomia: história e cultura pelo Centro Universitário SENAC São Paulo (2014-2015). Possui graduação em Gastronomia pela Universidade Anhembi Morumbi (2010).
Com experiência nas áreas de Enologia, Gastronomia e História Social.
Informações coletadas do Lattes em 12/07/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Especialização em Pós Graduação: Gastronomia, História e Cultura
2014 - 2015
Centro Universitário Senac
Título: Alimentação: Vertentes social, cultural e histórica
Orientador: Joana Angélica Pellerano
Graduação em Gastronomia
2009 - 2011
Universidade Anhembi Morumbi
Título: MONTAGEM DE RESTAURANTE
Orientador: PROF. MAURICIO LOPES
Bolsista do(a): .
Formação complementar
2016 - 2016
Sommelier Profissional. (Carga horária: 120h). , CICLO DAS VINHAS - ESCOLA DO VINHO, CICLO, Brasil.
2015 - 2015
COZINHA COLONIAL PAULISTA - HISTÓRIA E ALIMENTAÇAO. (Carga horária: 24h). , CENTRO DE PESQUISA E FORMAÇÃO - SESC, CPF - SESC, Brasil.
2014 - 2014
SOMMELLERIE PARA ENÓFILOS. (Carga horária: 180h). , CICLO DAS VINHAS - ESCOLA DO VINHO, CICLO, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.
Espanhol
Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.
Francês
Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências Humanas / Área: História / Subárea: Gastronomia.
Grande área: Ciências Humanas / Área: História / Subárea: Sociologia.
Participação em eventos
ARTE CULINÁRIA NO BRASIL ATRAVÉS DA OBRA DE MANUEL QUIRINO. 2014. (Seminário).
MODERNIDADE E MODERNIZAÇÃO: CAMINHOS BRASILEIROS. 2014. (Seminário).
SEMINÁRIO ENOLOGIA E DEGUSTAÇÃO DOS VINHOS VERDES. 2014. (Seminário).
SEMINÁRIO SOBRE A CADEIA DO PEIXE - OLHAR AO MAR. 2014. (Seminário).
SEMINÁRIO VINHOS DE BOURGOGNE E CHABLIS. 2014. (Seminário).
Histórico profissional
Experiência profissional
2015 - Atual
Ciclo das Vinhas - Escola do VinhoVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: ASSISTENTE OPERACIONAL
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