Deise Aparecida da Silva Dijuli
Formada em Tecnologia em Alimentos pela Universidade Tecnológica Federal do Paraná com MBA Executivo em Gerenciamento de Projetos e Gestão Empresarial, certificada em Auditor Interno de Boas práticas de fabricação, Auditor Interno de APPCC (Análise de perigo e pontos críticos de controle), Auditor Interno da Qualidade e Interpretação dos requisitos da ABNT NBR ISO 9001:2015, atuando a mais de 5 anos na área de Qualidade ministrando de treinamentos, auditora interna em cozinhas industriais e indústrias de alimentos, elaboração de Manual de BPF, implantação de APPCC, Gestão de regulatórios.
Responsável Técnica em duas indústrias na área de alimentos, com elaboração de relatórios técnicos de início de fabricação para ANVISA, aprovação de matéria prima, implantação de BPF e planilhas de controle e treinamentos periódicos, supervisão de atividades, validação de prestadores de serviços.
Informações coletadas do Lattes em 15/11/2022
Acadêmico
Formação acadêmica
Mestrado profissional em Tecnologia de Alimentos
2018 - 2021
Universidade Tecnológica Federal do Paraná
Título: PROCESSOS DE FRITURA EM ESCALA LABORATORIAL E INDUSTRIAL PARA ESTABELECER PROCEDIMENTOS DE BOAS PRÁTICAS, Ano de Obtenção: 2021
Orientador: Neusa Fatima Seibel
Especialização em MBA Executivo Gerenciamento de Projetos e Gestão Empresarial
2014 - 2016
Faculdade Arthur Thomas
Título: DESEMPENHO EM EXPORTAÇÕES ENTRE 2010 E 2015: UMA ANÁLISE DA PERFORMANCE EM COMÉRCIO EXTERIOR NA CIDADE DE LONDRINA
Orientador: Prof. Msc. Renato da Rocha Neto
Graduação em tecnologia em alimentos
2007 - 2013
Universidade Tecnológica Federal do Paraná
Título: AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E SENSORIAL DA MANGA TOMMY ATKINS SUBMETIDA À DESIDRATAÇÃ
Orientador: Prof. Msc. Juliany Piazzon Gomes
Formação complementar
2018 - 2018
Auditor Interno de Análise de Perigo e Pontos Críticos de Controle. (Carga horária: 24h). , CERTIFEE CONSULTORIA LTDA ME, CERTIFEE, Brasil.
2017 - 2017
Auditor Interno de Boas Práticas de Fabricação. (Carga horária: 24h). , CERTIFEE CONSULTORIA LTDA ME, CERTIFEE, Brasil.
2017 - 2017
Auditor Interno da Qualidade ABNT NBR ISO 9001:2015. (Carga horária: 16h). , I9 Gestão Consultoria e Treinamento, I9 GESTÃO, Brasil.
2016 - 2016
Organização do Ambiente de Trabalho: 5S. (Carga horária: 16h). , SENAI - Departamento Regional do Paraná, SENAI/DR/PR, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Espanhol
Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos/Especialidade: Instalações Industriais de Produção de Alimentos.
Participação em eventos
II Workshp Food Safety Brazil - "Desmistificando a Segurança de Alimentos". 2016. (Outra).
Histórico profissional
Endereço profissional
-
Dela Foods Administração e Participações. , Avenida Presidente Castelo Branco, Jardim Presidente, 86061335 - Londrina, PR - Brasil, Telefone: (43) 33747300, Ramal: 7315
Experiência profissional
2013 - Atual
Apetit serviços de AlimentaçãoVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estágio Obrigatório, Carga horária: 20
Outras informações:
Período de Estágio: Março até Setembro de 2013.
? Após o período de estágio obrigatório, fui efetivada na empresa como Auxiliar de Qualidade, onde realizava o controle de alvarás sanitários, enviava amostras de alimentos para o laboratório e auxiliava na análise dos laudos.
? No ano de 2014 passei a ser Assistente de Qualidade, onde realizada auditorias em cozinhas industrias, elaboração de relatórios, revisão do manual de boas práticas.
? No ano de 2015 passei a ser Analista de Qualidade. onde realizava auditorias de qualidade em cozinhas industrias a nível Brasil, responsável por elaborar o manual de boas práticas da empresa, realizar o acompanhamento do projeto da primeira indústria da Apetit, a Vitanativa empresa de vegetais minimamente processados.
? No ano de 2016, continuei me capacitando e fui responsável por implantar o programa de 5'S em algumas cozinhas industrias, elaborar o manual de boas práticas para a indústria de vegetais minimante processados, realizar auditorias e auxiliar na implantação das boas práticas de fabricação com treinamentos e acompanhamentos periódicos.
? No ano de 2017, iniciei minhas atividades na Holding responsável pela Apetit a empresa Dela Foods, onde me tornei Responsável Técnica da empresa de Vegetais Minimamente Processados e Responsável Técnica da nova empresa do grupo de geleias e conservas chamada "A Cantina Brasil" e responsável pela supervisão de Qualidade da indústria de Beneficiamento de Carnes e auxiliar na elaboração de procedimentos para o SIF.
? No ano 2018, como as indústrias já estavam instaladas, o foco da empresa é a buscar a melhoria Contínua dos processos.
Atividades
-
02/2014 - 06/2014
Ensino, Programa de Capacitação na Área de Alimentos - Chef Mirim, Nível: Aperfeiçoamento,Disciplinas ministradas, Professor Voluntário, Disciplinas Ministradas:, Manipulação de Alimentos, Análise de Alimentos, Microrganismos em Alimentos, Medidas de Controle de Qualidade em Cozinhas Industriais, PVPS - Primeiro que vence Primeiro que sai, no controle de estoque.
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