Amanda Cristina da Silva de Jesus
Mestra pelo Programa de Pós-Graduação em Nutrição em Saúde Pública na FSP/USP, com atuação no Laboratório de Avaliação Nutricional de Populações (LANPOP -FSP/USP). Especializada em Saúde, Nutrição e Alimentação Infantil pela UNIFESP (2017). Graduada em Nutrição pelo Centro Universitário São Camilo (2015). Possui experiência em Nutrição com ênfase em Nutrição em Saúde Pública, Educação Alimentar e Nutricional, Saúde da População Negra e Nutrição Materno Infantil.
Informações coletadas do Lattes em 24/01/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Mestrado em Nutrição em Saúde Pública
2018 - 2021
Universidade de São Paulo
Título: Cores e valores: marcas do racismo no estado nutricional da população brasileira
, Ano de Obtenção: 2021.Wolney Lisboa Conde.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.
Especialização em Saúde, Nutrição e Alimentação Infantil
2016 - 2017
Universidade Federal de São Paulo
Título: Características socioeconômicas e nutricionais de crianças e adolescentes com anemia falciforme: uma revisão sistemática
Orientador: Tulio Konstantyner
Graduação em Nutrição
2011 - 2015
Centro Universitário São Camilo
Título: Transtornos alimentares e diabéticos tipo 1: Uma revisão
Orientador: Mariana Doce Passadore
Formação complementar
2021 - 2021
Extensão universitária em Curso Saúde Coletiva e Periferias. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal de São Carlos, UFSCAR, Brasil.
2016 - 2016
Extensão universitária em Saúde Coletiva sobre Atenção Integral a Pessoas com Doença Falciforme. (Carga horária: 68h). , Universidade Federal da Bahia, UFBA, Brasil.
2015 - 2015
Extensão universitária em Recursos Alimentares para Populações. (Carga horária: 30h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.
2015 - 2015
Qualificação Profissional em Saúde da População Negra. (Carga horária: 45h). , Universidade Aberta do SUS, UNA-SUS, Brasil.
2008 - 2008
Extensivo de práticas contábeis e administrativas. (Carga horária: 1000h). , Fundação para Desenvolvimento Profissional, IDEPAC, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.
Espanhol
Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Saúde Pública.
Organização de eventos
ALMEIDA, L. B. ; JESUS, A. C. S. ; SANTOS, C. P. ; DIAS, L. F. . Para além do nutricionismo - 55 anos de profissão na luta pela erradicação da fome no Brasil. 2022. (Outro).
JESUS, A. C. S. ; SILVA, A. A. ; SANTOS, C. P. ; SILVA, P. R. S. ; JESUS, J. G. L. ; SOUZA, T. N. ; MADRUGA, M. F. ; NASCIMENTO, E. P. . Outubro Negro (homenagem a Lélia Gonzalez). 2020. (Outro).
JESUS, A. C. S. ; SILVA, A. A. ; SANTOS, C. P. ; SILVA, P. R. S. ; SOUZA, T. N. ; JESUS, J. G. L. ; NASCIMENTO, E. P. ; MADRUGA, M. F. . Outubro Negro (homenagem a Virgínia Bicudo). 2019. (Outro).
NASCIMENTO, E. P. ; MACAIA, A. A. S. ; JESUS, A. C. S. ; ARAUJO, T. A. ; SILVA, P. R. S. ; SANTOS, C. P. . Outubro Negro (homenagem a Carolina Maria de Jesus). 2018. (Outro).
Participação em eventos
III Expo Internacional da Consciência Negra - I Festival de Culinária Afrodiadispórica e Quilombola. Nutricídio e Insegurança Alimentar e Nutricional: lutas, direitos e resistências. 2023. (Exposição).
Políticas Públicas voltadas aos problemas epidemiológicos e aos desafios da década de Ação da Nutrição. 2018. (Seminário).
Reunião Técnico Científica "Enfrentando o Racismo Institucional". 2016. (Outra).
4º Simpósio NESFIT - Estratégias para gerenciamento de peso na prática clínica. 2014. (Simpósio).
10º Encontro Científico da Equipe Multiprofissional de Terapia Nutricional - EMTN. 2013. (Encontro).
Fórum de Qualidade em Cuidados Nutricionais no Paciente Hospitalidade. 2013. (Encontro).
Projetos: do planejamento à execução. 2013. (Outra).
1º Simpósio de Nutrição e Longevidade da Liga Solidária. 2012. (Simpósio).
Programa Portas Abertas. 2012. (Outra).
x Simpósio LUNSC " Nutrição Materno Infantil". 2012. (Simpósio).
Encontro Multidisciplinar " Aleitamento Materno Prevenindo Riscos". 2011. (Encontro).
Orientou
Qualidade da alimentação da população idosa por sexo, frequentadora da UBS Vila Mariana; 2023; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Amanda Cristina da Silva de Jesus;
Influência da sociabilidade nos hábitos alimentares da população idosa frequentadora da UBS Vila Mariana; 2023; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Amanda Cristina da Silva de Jesus;
Avaliação sobre conhecimentos sobre os serviços ofertados, motivações, necessidades do público e seus impactos na manutenção da frequência da população frequentadora da UBS Vila Mariana: um estudo sobre adesão populacional; 2023; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Amanda Cristina da Silva de Jesus;
Barreto/ Beatriz Grasseli/ Brígida Gomes P; Araújo; Prevalência de consumo de frutas, legumes e verduras em adultos e idosos com hipertensão sistêmica de uma UBS em São Paulo; 2023; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Amanda Cristina da Silva de Jesus;
E; N/ GOMES, R; C; ; A prevalència do consumo de alimento in natura em relação ao ultraprocessados; 2022; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Amanda Cristina da Silva de Jesus;
Os desafios da alimentação saudável em um Centro para Criança e Adolescente Padre Moye/São José, do município de São Paulo; ; 2021; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Amanda Cristina da Silva de Jesus;
INSEGURANÇA ALIMENTAR EM TEMPOS DE COVID -19; COMO AS ESTRATÉGIAS DO GOVERNO E A ARRECADAÇÃO DE ALIMENTOS PODEM CONTRIBUIR PARA O DIREITO HUMANO à ALIMENTAÇÃO ADEQUADA; 2021; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Amanda Cristina da Silva de Jesus;
Problemas que o Centro para Crianças e Adolescentes (CCA) pode enfrentar com a falta de um nutricionista; 2021; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Amanda Cristina da Silva de Jesus;
DESENVOLVIMENTO DE RECEITAS COM APROVEITAMENTO INTEGRAL DOS ALIMENTOS: AVALIAÇÃO SENSORIAL DAS RECEITAS COM FUNCIONÁRIOS DA UNIVERDADE PAULISTA (UNIP), CAMPUS VERGUEIRO; 2021; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Amanda Cristina da Silva de Jesus;
B; S; Corrêa/ Ana P; de Jesus/ Bruna F; S; Lima; A condição socioeconômica e os impactos no consumo alimentar de crianças frequentadoras de um CCA em São Paulo; ; 2021; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Amanda Cristina da Silva de Jesus;
Produções bibliográficas
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Costa, J. C ; JESUS, A. C. S. ; JESUS, J. G. L. ; MADRUGA, M. F. ; SOUZA, T. N. ; Louzada, M. L. da C. . Diferenças no consumo alimentar da população brasileira por raça/cor da pele em 2017?2018. REVISTA DE SAÚDE PÚBLICA (ONLINE) , v. 57, p. 1, 2023.
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JESUS, A. C. S. ; KONSTANTYNER, T. ; LOBO, I. K. V. ; BRAGA, J. A. P. . CARACTERÍSTICAS SOCIOECONÔMICAS E NUTRICIONAIS DE CRIANÇAS E ADOLESCENTES COM ANEMIA FALCIFORME: UMA REVISÃO SISTEMÁTICA. REVISTA PAULISTA DE PEDIATRIA (IMPRESSO) , v. 36, p. 491-499, 2018.
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JESUS, A. C. S. ; HADDAD, M. R. . Papel dos alimentos na nutrição e saúde humana. In: Flavia Mori Sarti; Elizabeth Ap. F. da Silva Torres. (Org.). Nutrição e Saúde Pública - Produção e Consumo de Alimentos. 1ed.Barueri: Manole, 2017, v. 1, p. 1-344.
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LOBO, I. K. V. ; JESUS, A. C. S. ; KONSTANTYNER, T. . Internações sensíveis à atenção primária por raça/cor de menores de 1 ano em São Paulo, Brasil. In: Congresso Brasileiro de Epidemiologia, 2017, Florianópolis. Congresso Brasileiro de Epidemiologia, 2017. v. X.
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SANTOS, I. K. S. ; JESUS, A. C. S. ; SILVA, J. C. ; CONDE, W. L. . QUALIDADE DE DADOS ANTROPOMÉTRICOS NO SISTEMA DE VIGILÂNCIA ALIMENTAR E NUTRICIONAL. 2021. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SANTOS, I. K. S. ; SILVA, J. C. ; JESUS, A. C. S. ; CONDE, W. L. . QUALIDADE DE DADOS ANTROPOMÉTRICOS NO PROJETO VIVALEITE. 2021. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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JESUS, A. C. S. ; SANTOS, I. K. S. ; SILVA, J. C. ; CONDE, W. L. . Iniquidades raciais e sociais no Brasil 1: o caso da obesidade em adultos. 2021. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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JESUS, A. C. S. . Cores e valores: marcas do racismo no estado nutricional da população brasileira. 2021. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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JESUS, A. C. S. . Cores e valores: marcas do racismo no estado nutricional da população brasileira. 2021. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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JESUS, A. C. S. ; SANTOS, I. K. S. ; SILVA, J. C. ; CONDE, W. L. . Iniquidades raciais e sociais no Brasil 2: o caso do déficit de altura em crianças. 2021. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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LOBO, I. K. V. ; JESUS, A. C. S. ; KONSTANTYNER, T. . Internações sensíveis à atenção primária por raça/cor de menores de 1 ano em São Paulo, Brasil. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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JESUS, A. C. S. . Programa de Alimentação Escolar no Município de São Paulo - Foco nas Ações de Educação Alimentar e Nutricional. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
Outras produções
JESUS, A. C. S. ; JESUS, J. G. L. ; ARAUJO, T. A. . Diferenças étnicos-raciais e alimentação: impactos no estado nutricional e na SAN. 2020. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).
JESUS, A. C. S. ; SANTOS, S.J. . Imersão de autocuidado: corpo e alimento. 2020. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
JESUS, A. C. S. ; SANTOS, S.J. . Autocuidado: Práticas Alimentares e Corpóreas. 2018. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
JESUS, A. C. S. . Nutrição e Gastronomia através da Culinária Tradicional Brasileira. 2016. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
JESUS, A. C. S. ; JESUS,A. C. S ; OLIVEIRA, O. D. A. E. . Seminário Omo Erê: A diversidade dos Saberes. 2017 (Ciências Sociais).
JESUS, A. C. S. ; JESUS,A. C. S ; OLIVEIRA, O. D. A. E. . Seminário Omo Erê: olhares da infância e as relações étnico raciais. 2016 (Ciências Sociais).
Histórico profissional
Experiência profissional
2021 - 2023
Universidade PaulistaVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40
Atividades
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04/2021 - 08/2023
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Estágio em Saúde Pública
2017 - 2017
Fundação Faculdade de MedicinaVínculo: Prestadora de Serviço, Enquadramento Funcional: Pesquisadora de Campo, Carga horária: 40
Outras informações:
Projeto IDEC/USP/NUPENS
Pesquisa Informação Nutricional, Rotulagem e Composição de alimentos
Atribuição do cargo: Participação em treinamento referente ao protocolo de pesquisa aplicado para coleta e armazenamento dos dados; registro fotográfico de rótulos de alimentos e bebidas coletados em supermercados; produção de planilha diária com informações referentes aos rótulos fotografados; avaliação da qualidade do material coletado, organização e envio para incorporação em banco de dados; realização de outras tarefas administrativas necessárias em relação à entrada e armazenamento de dados dos rótulos de alimentos.
2014 - 2015
Centro Cultural da JuventudeVínculo: Contrato, Enquadramento Funcional: Jovem Monitora Cultural, Carga horária: 30
Outras informações:
Aprendizado básico em gestão cultural, desenvolvimento de ações culturais dentro do espaço; atendimento do público que frequenta o espaço; produção de shows e eventos; desenvolvimento de atividades educacionais e culturais com crianças e jovens.
2013 - 2014
Departamento de Alimentação EscolarVínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 20
Outras informações:
Atuação no setor de Desenvolvimento e Comunicação, auxiliando nos treinamentos ministrados pelas nutricionistas para as unidades escolares, novos funcionários e estagiários; organização e atualização de todo o conteúdo do site do Departamento; criação de ferramentas para divulgação dos projetos realizados nas unidades escolares; criação de materiais para auxiliar manipuladores de alimentos e funcionários nas unidades escolares; organização da participação dos estagiários e funcionários nas ações do Food Revolution Day; realização de projetos para tornar o Departamento mais sustentável; auxílio na produção de eventos.
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