Angell Angelo Mendes de Almeida
Nutricionista graduado pela Faculdade dos Guararapes (PE), com registro ativo e regular no Conselho Regional de Nutrição (CRN). Possui formação complementar com cursos de Pós-Graduação em Nutrição Clínica Funcional, Gestão da Qualidade e Segurança dos Alimentos e título de Mestre em Saúde Pública.Atua como professor titular no Centro Universitário UniNovo Olinda, lecionando disciplinas como Avaliação Nutricional, Nutrição no Idoso, Nutrição Materno-Infantil, Bromatologia, Bioquímica dos Alimentos, Microbiologia dos Alimentos, Nutrição Clínica I e Dietoterapia, Nutrição Clínica II, Saúde Pública I e Saúde Pública II.Possui ampla experiência na docência do ensino superior, tendo lecionado também nos cursos de Nutrição do Centro Universitário Estácio de Recife e do Centro Universitário Universo (UNIVERSO). Atua em módulos de pós-graduação, cursos de extensão, palestras e seminários em diversas instituições de ensino, incluindo: Faculdade dos Guararapes, Centro Universitário São Miguel, Faculdade Redentor, Faculdade Estácio do Recife, Faculdade Alpha e Universidade Salgado de Oliveira (Universo).Atuou como nutricionista consultor em diversas unidades do setor de alimentação, com destaque para o restaurante japonês Nippon, a empresa Tudo Novo Alimentos, a Padaria Donna Maria e a Padaria Bela Roma, com foco em controle de qualidade, boas práticas, segurança dos alimentos e gestão de processos.Atualmente, exerce a função de Coordenador de Nutrição do Restaurante Universitário da Universidade Federal de Pernambuco (UFPE), sendo responsável pela supervisão técnica e operacional da unidade, gerenciamento de equipe, treinamentos internos, controle de custos e desempenho, além do acolhimento e preceptoria de estagiários em fase de conclusão de curso.Com forte atuação como palestrante em instituições de ensino, empresas, conselhos profissionais e eventos científicos, apresenta expertise em temas como nutrição clínica funcional, políticas públicas em alimentação e nutrição, microbiologia e segurança dos alimentos, integrando ensino, pesquisa e prática profissional com sólida base técnico-científica.
Informações coletadas do Lattes em 03/10/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Mestrado em MESTRADO EM SAÚDE PÚBLICA
2019 - 2021
Universidade Metropolitana de Santos
Título: Segurança Alimentar: Diagnóstio das Condições Higiênico-Sanitárias em Panificadoras da Região Metropolitana do Recife, Ano de Obtenção: 2021
Orientador: Diogenes Jsé Gusmão Coutinho
Coorientador: Hélen Maria Lima da Silva.
Especialização em andamento em Pesquisa Avançada em Políticas Públicas com Ênfase em Saúde
2016 - Atual
Especialização em Nutrição Clínica Funcional
2016 - 2017
Faculdade dos Guararapes
Título: TRATAMENTO DA SÍNDROME METABÓLICA COM ALIMENTOS FUNCIONAIS: UMA REVISÃO DE LITERATURA
Orientador: Dr. Fabiana Freire
Especialização em Gestão da Qualidade e Segurança dos Alimentos
2014 - 2015
Faculdade dos Guararapes
Título: BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO EM PADARIAS DA REGIÃO NORDESTE: UMA ANÁLISE DE AVALIAÇÃO EM ARTIGOS CIENTÍFICOS, NO PERÍODO DE 2004 A 2015.
Orientador: Dra. Neide Shinohara
Graduação em Nutrição
2010 - 2014
Faculdade dos Guararapes
Título: Síndrome Metabólica: Um mal a vida moderna
Orientador: Maria Lucia Diniz Araújo
Formação complementar
2015 - 2015
Extensão universitária em Métodos de Conservação de Alimentos. (Carga horária: 40h). , Instituto Politécnico de Ensino a Distância, iPED, Brasil.
2014 - 2014
Consultoria em Serviços de Alimentação - Qualidade e Segurança. (Carga horária: 9h). , Aliment Consultoria, ALIMENT CONSULTO, Brasil.
2013 - 2013
Extensão universitária em Curso de Avaliação Nutricional. (Carga horária: 20h). , Instituto Politécnico de Ensino a Distância, iPED, Brasil.
2013 - 2013
Extensão universitária em Nutrição Clínica. (Carga horária: 20h). , Instituto Politécnico de Ensino a Distância, iPED, Brasil.
2012 - 2012
Extensão universitária em Curso de Extensão em Nutrição e Pediatria. (Carga horária: 10h). , Faculdade dos Guararapes, FG, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Bem, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.
Espanhol
Compreende Bem, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Português
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.
Grande área: Ciências Humanas / Área: Educação / Subárea: DOCENTE.
Participação em bancas
ALMEIDA, A. A. M.. Avaliação do hábito de leitura e compreensão da rotulagem nutricional dos graduandos da faculdade Estácio do Recife.. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Estácio do Recife.
ALMEIDA, A. A. M.. Boas Práticas de pescados em mercados públicos do Recife. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Estácio do Recife.
ALMEIDA, A. A. M.. Avaliação da Satisfação do Cardápio em uma Unidade de Alimentação e Nutrição em um Hospital da Região metropolitana do Recife - PE. 2015. Faculdade Estácio do Recife.
ALMEIDA, A. A. M.. Avaliação do Índice de Resto Ingesta em Unidade de Alimentação e Nutrição de uma Indústria da região metropolitana do Recife - PE. 2015. Faculdade Estácio do Recife.
ALMEIDA, A. A. M.. Avaliação do Conhecimento de Boas Práticas de Fabricação dos Manipuladores de Alimentos em uma indústria Alimentícia no Município de Nazaré da Mata - PE. 2015. Faculdade Estácio do Recife.
ALMEIDA, A. A. M.. Avaliação da Satisfação do Cardápio de uma Unidade Produtora de Refeições no Munícipio de Jaboatão dos Guararapes - PE. 2015. Faculdade Estácio do Recife.
Orientou
Avaliação do Conhecimento de Boas Práticas de Fabricação dos Manipuladores de Alimentos em uma indústria de Panificação no Município de Jaboatão dos Guararapes ? PE; 2015; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Faculdade Estácio do Recife; Orientador: Angell Angelo Mendes de Almeida;
Produções bibliográficas
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ALMEIDA, A. A. M. ; ALMEIDA, A. A. M. . INFLUÊNCIA DA TERAPIA NUTRICIONAL NA DOENÇA RENAL CRÔNICA: REVISÃO DE LITERATURA. Revista Ibero-Americana de Humanidades, Ciências e Educação , v. V.7, p. 1399, 2022.
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SOUZA, CRISTIANE DE OLIVEIRA VIEIRA ; NETA, MARTA BATISTA DE SOUZA ; SENA, MARCELA MARIA DE ; ALMEIDA, ÂNGELO ANGELL ; SANTOS, MARIANA GUIMARÃES DOS ; ARAUJO, MIREILLY CRISTIANY MOURA HEMETERIO ; CAVALCANTI, GIEDRA MARINHO DE HOLLANDA ; ALMEIDA, SUZAN DANIELLE DE PAZ ; LIRA, JOSELMA DANTAS BRAGA DE ; QUEIROZ, RUCENITA LEITE DE . Psychological Assessment: a systematic review of the literature / Avaliação psicológica: uma revisão sistemática da literatura. Brazilian Journal of Development , v. 7, p. 117054-117072, 2021.
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CAMPELLO, ERYKA CARDOSO MAGALHÃES ; SILVA, IONE PAULA DA ; SILVA, FERNANDA ALVES DA ; RODRIGUES, VITÓRIA SABRINA ALVES ; ALMEIDA, ÂNGELO ; COUTINHO, DIOGENES JOSÉ GUSMÃO . SELETIVIDADE ALIMENTAR EM CRIANÇAS DIAGNOSTICADAS COM AUTISMO E SINDROME DE ASPERGER NOS TEMPOS ATUAIS: UMA REVISÃO INTEGRATIVA. Revista Ibero-Americana de Humanidades, Ciências e Educação , v. 7, p. 713-727, 2021.
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LOPES, ESPEDITA ; SANTOS, MAUDELAN ; BARBOSA, NATHAN ; ALMEIDA, ÂNGELO ; COUTINHO, DIOGENES JOSÉ GUSMÃO . OS BENEFÍCIOS DA IMPLANTAÇÃO DA GASTRONOMIA HOSPITALAR PARA O PÚBLICO ADULTO: UMA REVISÃO BIBLIOGRÁFICA. Revista Ibero-Americana de Humanidades, Ciências e Educação , v. 7, p. 1121-1133, 2021.
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SILVA, DANIELE CAROLINA DA ; NASCIMENTO, EDIVANE MARIA DO ; SILVA, IZA VANÊSSA DO NASCIMENTO DA ; ALMEIDA, ANGELL ÂNGELO MENDES DE ; COUTINHO, DIOGENES JOSÉ GUSMÃO . CONTROLE DO DESPERDÍCIO DE ALIMENTOS EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO. Revista Ibero-Americana de Humanidades, Ciências e Educação , v. 7, p. 1983-1999, 2021.
-
SANTOS, PATRICIA DOS ; PEREIRA, ROSEANE ; NÉRIAS, SIMONE ; ALMEIDA, ÂNGELO ; COUTINHO, DIOGENES JOSÉ GUSMÃO . AVALIAÇÃO NUTRICIONAL EM CRIANÇAS COM AUTISMO: REVISÃO BIBLIOGRÁFICA. Revista Ibero-Americana de Humanidades, Ciências e Educação , v. 7, p. 921-949, 2021.
-
ALMEIDA, A. A. M. . BOAS PRÁTICAS EM SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO: NÃO CONFORMIDADES. Revista Diálogos Acadêmicos , v. v.10, p. 79-91-91, 2016.
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ALMEIDA, A. A. M. . Experiência e Ação Realizada em Unidade de Alimentação e Nutrição. 2018. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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ALMEIDA, A. A. M. . Consultoria em Serviços de Alimentação. 2018. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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ALMEIDA, A. A. M. . Planejamento Físico-Funcional de Unidades de Alimentação e Serviços de Alimentação Coletiva. 2018. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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ALMEIDA, A. A. M. . 11ª Reunião de Coordenadores do Setor de Fiscalização do Sistema CFN/CRN. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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ALMEIDA, A. A. M. . O Novo Código de Ética do Nutricionista. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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ALMEIDA, A. A. M. . A atuação profissional do nutricionista e a legislação vigente, representando o CRN-6. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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ALMEIDA, A. A. M. . O Novo Código de Ética do Nutricionista. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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ALMEIDA, A. A. M. . Lanamento do Novo Código de Ética do Nutricionista. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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ALMEIDA, A. A. M. . Avaliação Nutricional. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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ALMEIDA, A. A. M. . Ação orientadora fiscalizadora do CRN-6 no sertão de pernambuco. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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ALMEIDA, A. A. M. . Hábitos alimentares de adultos portadores da diabetes mellitus tipo 2. 2018. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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ALMEIDA, A. A. M. . Atualizações em boas práticas de alimentos. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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ALMEIDA, A. A. M. . Alimentação Saudável. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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ALMEIDA, A. A. M. . Atividade teórica-prática no ensino-apredizagem dos acadêmicos de Nutriçao. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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ALMEIDA, A. A. M. . Módulo Integrado em Tecnologia Análise de Alimentos II. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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ALMEIDA, A. A. M. . A Pirâmide Alimentar como Ferramenta na Formação do Profissional Nutricionista. 2012. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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ALMEIDA, A. A. M. . Atendimento em Vendas no Varejo. 2011. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
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ALMEIDA, A. A. M. . Atuação do profissional nutricionista na área de nutrição coletiva, com ênfase em controle de qualidade.. 2016. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
Histórico profissional
Experiência profissional
2018 - Atual
Faculdade RedentorVínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Docente de Pós-Graduação, Carga horária: 20
Outras informações:
Disciplina: Gestão Operacional em Serviços de Alimentação
2018 - Atual
Faculdade RedentorVínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Docente de Pós-Graduação
Outras informações:
Ministrou a disciplina de Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição, com carga horária de 10h/a, no curso de Pós-Graduação e Gestão e Segurança de Serviços e Alimentação Coletiva (Turma - 2 Recife).
2018 - Atual
Faculdade RedentorVínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Docente de Pós-Graduação
Outras informações:
Ministrou a disciplina de Gestão Operacional em Serviços de Alimentação, com carga horária de 10h/a, na Pós-Graduação de Controle de Qualidade dos Alimentos - Turma 3.
2017 - Atual
Faculdade RedentorVínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Docente de Pós-Graduação, Carga horária: 20
Outras informações:
Disciplina: Planejamento Físico-Funcional de Unidades de Alimentação e Nutrição, curso de Pós-Graduação em Gestão e Segurança de Serviços de Alimentação Coletiva.
2018 - Atual
faculdade sao miguelVínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Docente de Pós-Graduação
Outras informações:
Ministrou o módulo de Consultoria em UAN, com carga horária de 14h/a no curso de Pós-Graduação em Gestão Integrada de Unidades de Alimentação e Nutrição - UAN, nos dias 27 e 28 de julho de 2018.
2017 - Atual
faculdade sao miguelVínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Docente, Carga horária: 20
Outras informações:
Disciplina: Consultoria em Serviços de Alimentação e Nutrição
2011 - 2013
Escola Reino EncantadoVínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiário Remunerado em Nutrição, Carga horária: 30, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Elaboração de cálculos dos parâmetros nutricionais para atendimento da clientela com base em recomendações nutricionais, avaliação nutricional e necessidades nutricionais específicas. Programou, elaborou e avaliou os cardápios, adequando-os as faixas etárias e perfil epidemiológico da população atendida, respeitando os hábitos alimentares, identificou crianças portadoras de patologias e de deficiências associadas à nutrição para atendimento nutricional adequado. Planejou e supervisionou a execução da adequação de instalações físicas, equipamentos e utensílios, de acordo com as inovações tecnológicas; elaborou e implantar o Manual de Boas Práticas, avaliando e atualizando os procedimentos operacionais padronizados sempre que necessário. Desenvolveu projetos de educação alimentar e nutricional para a comunidade escolar, inclusive promovendo a consciência social, ecológica e ambiental. Colaborou e participou das ações relativas ao diagnóstico, avaliação e monitoramento nutricional escolar desde sua contratação.
2014 - Atual
Faculdade dos GuararapesVínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Estágio Supevisonado, Carga horária: 20
Outras informações:
Atuou como preceptor no Estágio Supervisionado em Unidade de Alimentação e Nutrição, na unidade do Bondegusto, para o aluno Paulo César de Souza, com caga horária total de 260h, pela Faculdade dos Guararapes.
2014 - Atual
Faculdade dos GuararapesVínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Estágio Supevisonado, Carga horária: 20
Outras informações:
Atuou como preceptor no Estágio Supervisionado em Unidade de Alimentação e Nutrição, na unidade do Bondegusto, para a aluna Jessica de Oliveira Ferreira, com caga horária total de 260h, pela Faculdade dos Guararapes.
2014 - Atual
Faculdade dos GuararapesVínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Estágio Supevisonado, Carga horária: 20
Outras informações:
Atuou como preceptor no Estágio Supervisionado em Unidade de Alimentação e Nutrição, na Bellavita, para o aluna Barbarella Bárbara Queiroz Bezerra, com caga horária total de 260h, pela Faculdade dos Guararapes.
2014 - 2014
Faculdade dos GuararapesVínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Preceptor de Estágio Supervisionado, Carga horária: 30
Outras informações:
Preceptor de Estágio supervisionado em Unidade de Alimentação e Nutrição, na unidade BELLAVITA, para aluna Brenda Queiroz de Brito, com carga horária total de 260h.
2014 - 2014
Faculdade dos GuararapesVínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor Preceptor, Carga horária: 30
Outras informações:
Atuou como preceptor do aluno: Ítalo Diego Batista Costa,com carga horária total de 260h, na unidade Bondegusto, sendo ao aluno da Faculdade dos Guarapes.
2014 - 2014
Faculdade dos GuararapesVínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor Preceptor, Carga horária: 30
Outras informações:
Atuou como preceptor no Estágio Supervisionado em Unidade de Alimentação e Nutrição, na unidade Bondegusto para aluna: Juliana Wanderley Sanguinetti Branco, pela Faculdade dos Guararapes.
2014 - 2014
Faculdade dos GuararapesVínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor Preceptor, Carga horária: 30
Outras informações:
Atuou como preceptor no Estágio Supervisionado em Unidade de Alimentação e Nutrição, na unidade do Bondegusto, para o aluno Ítalo Diego Batista Costa, com caga horária total de 260h, pela Faculdade dos Guararapes.
2014 - 2014
Faculdade dos GuararapesVínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Preceptor de Estágio Supervisionado, Carga horária: 30
Outras informações:
Atuou como preceptor do estágio supervisionado em Unidade de Alimentação e Nutrição na unidade Bondegusto, para aluna: Kecia Brasileiro Pinto.
2014 - 2014
Faculdade dos GuararapesVínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Preceptor de Estágio Supervisionado, Carga horária: 20
Outras informações:
Atuou como preceptor no Estágio Supervisionado em Unidade de Alimentação e Nutrição, na unidade Bondegusto para aluna: Ranna Juliana de Oliveira.
2014 - 2014
Faculdade dos GuararapesVínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor Preceptor, Carga horária: 30
Outras informações:
Atuou como professor preceptor do estágio supervisionado, na unidade de alimentação e nutrição para aluna: Vera Lúcia de Andrade Silva na unidade Bellavita.
2014 - 2014
Faculdade dos GuararapesVínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor Preceptor, Carga horária: 30
Outras informações:
Atuou como professor preceptor do estágio supervisionado, na unidade de alimentação e nutrição para aluna: Lívia Maria Vieira Hora na unidade Bellavita.
2014 - 2014
Faculdade dos GuararapesVínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor Preceptor
Outras informações:
Atuou como professor preceptor do estágio supervisionado, na unidade de alimentação e nutrição para aluna: Sara Cristina Amaral Barros da Silva na unidade Bellavita.
2014 - 2014
Faculdade dos GuararapesVínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor Preceptor, Carga horária: 30
Outras informações:
Atuou como professor preceptor do estágio supervisionado, na unidade de alimentação e nutrição para aluna: Priscia Tiele Lima Koboldt na unidade Bellavita.
2014 - 2014
Faculdade dos GuararapesVínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor Preceptor, Carga horária: 30
Outras informações:
Atuou como professor preceptor do estágio supervisionado, na unidade de alimentação e nutrição para aluna: Camila Oliveira de Souza na unidade Bellavita.
2014 - 2014
Faculdade dos GuararapesVínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor Preceptor, Carga horária: 30
Outras informações:
Atuou como professor preceptor do estágio supervisionado, na unidade de alimentação e nutrição para aluna: Ligia Cristina Figueiroa de Araújo na unidade Bellavita.
2016 - Atual
Nippon Comercio e Industria LtdaVínculo: Prestador de Serviços Autônomo, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 12
Outras informações:
Elaboração e planejamento de cardápios, supervisão do preparo e distribuição de refeições, orientação acerca de armazenagem dos alimentos.
2019 - Atual
Faculdade Estácio do Recife, Estácio FIRVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 20
Outras informações:
Disciplina de Tecnologia dos Alimentos
2019 - Atual
Faculdade Estácio do Recife, Estácio FIRVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 20
Outras informações:
Administração de Unidade de Alimentação e Nutrição
2019 - Atual
Faculdade Estácio do Recife, Estácio FIRVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 20
Outras informações:
Planejamento Físico Funcional de Unidade de Alimentação e Nutrição
2019 - Atual
Faculdade Estácio do Recife, Estácio FIRVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 20
Outras informações:
Técnica Dietética I
2019 - Atual
Faculdade Estácio do Recife, Estácio FIRVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 20
Outras informações:
Técnica Dietética II
2019 - Atual
Faculdade Estácio do Recife, Estácio FIRVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 20
Outras informações:
Composição dos Alimentos
2019 - Atual
Faculdade Estácio do Recife, Estácio FIRVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 20
Outras informações:
Avaliação Nutricional
2019 - Atual
Faculdade Estácio do Recife, Estácio FIRVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 20
Outras informações:
DISCIPLINAS MINISTRADAS:
- ADMINISTRAÇÃO DE UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO ;
- AVALIAÇÃO NUTRICIONAL;
- COMPOSIÇÃO DOS ALIMENTOS;
- ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO;
- GASTRONOMIA APLICADA À NUTRIÇÃO CLÍNICA
- MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS;
- QUÍMICA DOS ALIMENTOS;
- HIGIENE E LEGISLAÇÃO DOS ALIMENTOS;
- NUTRIÇÃO E DIETÉTICA;
- PLANEJAMENTO EM UNIDAD. DE ALIMENTAÇÃO;
- TÉCNICA DIETÉTICA
- TECNOLOGIA DOS ALIMENTOS;
- SEMINÁRIOS INTEGRADOS EM NUTRIÇÃO.
2015 - 2015
Faculdade Estácio do Recife, Estácio FIRVínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor Preceptor, Carga horária: 30
Outras informações:
Atuou como preceptor no Estágio Curricular em Unidade de Alimentação e Nutrição do aluno: Ernani Xavier Barbosa, com carga horária total de 260h.
2015 - 2015
Faculdade Estácio do Recife, Estácio FIRVínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor Preceptor, Carga horária: 30
Outras informações:
Atuou como preceptor no Estágio Curricular em Unidade de Alimentação e Nutrição da aluna: Carla Patrícia Mota de Oliveira, com carga horária total de 260h.
2015 - 2015
Faculdade Estácio do Recife, Estácio FIRVínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor Preceptor, Carga horária: 30
Outras informações:
Supervisionou o estágio curricular em Unidade de Alimentação e Nutrição do Aluno: Emani Xavier Barbosa, acadêmica do curso de Nutrição da Faculdade Estácio Recife, com duração de 1 mês e 14 dias.
2020 - Atual
Faculdade AlphaVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenador de Curso, Carga horária: 40
2018 - 2018
Faculdade AlphaVínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor de Pós-Graduação
Outras informações:
Lecionou a disciplina de Consultoria em Serviços de Alimentação, na Pós-Graduação em Auditoria, Qualidade e Vigilância Sanitária em Alimentos.
2018 - 2018
Faculdade AlphaVínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor com título de excelência
Outras informações:
Certificado de Reconhecimentos pelos serviços prestados. Lecionou a disciplina de Consultoria em Serviços de Alimentação, na Pós-Graduação em Auditoria, Qualidade e Vigilância Sanitária em Alimentos.
2019 - Atual
Universidade Salgado de OliveiraVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 10
Outras informações:
DISCIPLINAS MINISTRADAS:
- BIOQUÍMICA BÁSICA;
- BIOQUÍMICA DA NUTRIÇÃO;
- ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM NUTRIÇÃO ESPORTIVA;
- ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO;
- FARMACOLOGIA;
- NUTRIÇÃO EXPERIMENTAL;
- TÉCNICA DIETÉTICA;
2018 - Atual
Universidade Salgado de OliveiraVínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Palestrante
Outras informações:
Ministrou a palestra intitulada Consultoria em Nutrição, durante o evento do dia do Nutricionista.
2020 - Atual
Faculdade Integrada de PernambucoVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 12
Outras informações:
DISCIPLINAS MINISTRADAS:
- BIOQUÍMICA GERAL;
- EPIDEMIOLOGIA;
- GESTÃO DE UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E UNITRIÇÃO;
- PRÁTICAS INTEGRADAS EM NUTRIÇÃO;
- NUTRIÇÃO APLICADA À ESTÉTICA;
- TECNOLOGIA DOS ALIMENTOS
2024 - Atual
UninovoVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: COORDENADOR DE ESTÁGIO, Carga horária: 40
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