Valeska Medeiros Borges

Possui graduação em TECNOLOGIA EM ALIMENTOS pela FACULDADE DE TECNOLOGIA CENTEC - FATEC CARIRI(2016), especialização em Controle de qualidade, segurança alimentar e nutricional pela Faculdade de Juazeiro do Norte(2018) e ensino-medio-segundo-grau pela E.E.M. PRESIDENTE GEISEL(2011).

Informações coletadas do Lattes em 31/05/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Controle de qualidade, segurança alimentar e nutricional

2016 - 2018

Faculdade de Juazeiro do Norte
Título: Estudo da qualidade higiênico sanitária na comercialização de feira livre em Juazeiro do Norte - CE
Orientador: Millana Drumond Ramos Santana

Graduação em TECNOLOGIA EM ALIMENTOS

2013 - 2016

Faculdade de Tecnologia Centec - Fatec Cariri
Título: Controle de sobras e resto-ingesta em restaurante self-service em Juazeiro do Norte - CE
Orientador: Janeanne Nascimento Silva

Ensino Médio (2º grau)

2009 - 2011

E.E.M. Presidente Geisel

Formação complementar

2015 - 2015

Microbiologia de alimentos. (Carga horária: 4h). , Instituto Federal de Pernambuco, IFPE, Brasil.

2012 - 2013

Digitação em Windows. (Carga horária: 121h). , Data Design Informática, DDI, Brasil.

2007 - 2007

Produção e Interpretação de texto. (Carga horária: 20h). , Universidade Regional do Cariri, URCA, Brasil.

2007 - 2007

Literatura e Interpretação. (Carga horária: 20h). , Universidade Regional do Cariri, URCA, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Participação em eventos

VIII Semana de Iniciação Científica. 2016. (Congresso).

III Encontro de Tecnólogos de Alimentos do Vale do São Francisco - Ciência e Inovação em Tecnologia de Alimentos: Realidade x desafios. 2015. (Encontro).

Seminário Pães Especiais. 2015. (Seminário).

11º Caju Nordeste. 2014. (Oficina).

3ª Semana de Tecnologia em Alimentos. 2013. (Outra).

Seminário sobre DHAA e SAN. 2013. (Seminário).

Produções bibliográficas

BORGES, VALESKA MEDEIROS ; NETA, MARIA VALDELIZ BORGES ; LOPES, JANEANNE NASCIMENTO SILVA . CONTROLE DE SOBRAS E RESTO-INGESTA EM RESTAURANTE SELF-SERVICE EM JUAZEIRO DO NORTE - CE. REVISTA E-CIÊNCIA , v. 4, p. 63-69, 2017.
BORGES, V. M. ; BORGES NETA, M. V. ; CARVALHO, A. P. M. ; BEZERRA, G. S. ; SILVA, J. N. . Adequação das boas práticas de fabricação em unidade de alimentação. In: VIII Semana de Iniciação Científica da Faculdade de Juazeiro do Norte, 2016, Juazeiro do Norte. VIII Semana de Iniciação Científica da Faculdade de Juazeiro do Norte, 2016.
BORGES, V. M. ; BORGES NETA, M. V. ; CARVALHO, A. P. M. ; BEZERRA, G. S. ; SILVA, J. N. . Análise do índice de resto-ingesta em restaurante tipo self-service em Juazeiro do Norte - CE. In: VIII Semana de Iniciação Científica da Faculdade de Juazeiro do Norte, 2016, Juazeiro do Norte. VIII Semana de Iniciação Científica da Faculdade de Juazeiro do Norte, 2016.

Outras produções

BORGES, V. M. . XI CAJÚ NORDESTE. 2014. .

BORGES, V. M. . III SEMANA DE ALIMENTOS. 2013. .

BORGES, V. M. . SEMINÁRIO SOBRE DHAA E SAN. 2013. .