Denise Teresinha Ribeiro
Especialista em Formação Pedagógica para Docentes da Educação Profissional Técnica e Tecnológica (2015), pela Faculdade de Ciências Sociais Aplicadas, pós graduada em Nutrição Estética Funcional Aplicada à Clínica (2014) e em Nutrição Esportiva e Fisiologia do Exercício (2018), graduada em Bacharelado em Nutrição (2011), pela Faculdade Nossa Senhora de Fátima, com formação anterior de Técnica em Nutrição e Dietética (1994), pela Escola Técnica em Saúde no Hospital de Clínicas de Porto Alegre.
Atualmente é docente do Curso de Nutrição da Faculdade Nossa Senhora de Fátima e do Curso de Técnico em Enfermagem da Escola São Francisco- SEG, além de realizar atendimento clínico em consultório particular.
Informações coletadas do Lattes em 18/10/2022
Acadêmico
Formação acadêmica
Especialização em andamento em Nutrição Esportiva e Fisiologia do Exercício
2016 - Atual
Especialização em Formação Pedagógica para Docentes da Educação Profissional Técnica e Tecnol
2014 - 2015
Faculdades de Ciências Sociais Aplicadas
Título: Perfil Dos Alunos Do Curso Técnico De Enfermagem De Uma Escola Privada De Caxias Do Sul/RS
Orientador: Denis Adir Maapeli
Especialização em Nutrição Funcional e Estética aplicada á Clínica
2013 - 2014
Faculdade Nossa Senhora De Fátima
Título: Propriedades do alho sobre o sistema cardiovascular
Orientador: Simara Ruffato Conde
Graduação em Nutrição
2007 - 2011
Faculdade Nossa Senhora De Fátima
Título: Avaliação Higênico-Sanitária em residências de usuários do Programa da Saúde da Família de uma Unidade básica de Saúde do Município de Caxias do Sul
Orientador: Márcia Keller Alves
Curso técnico/profissionalizante em Técnico em Nutrição e Dietética
1991 - 1994
Formação complementar
2015 - 2015
Bioquímica e Marketing na Área da Saúde. (Carga horária: 8h). , Longhi Nutrição Esportiva-Consultoria e Palestras, LNECP, Brasil.
2013 - 2013
Suplementação de Vitaminas e Minerais na Atividade Física:da Teoria à Prát. (Carga horária: 12h). , Associação Gaúcha de Nutrição, AGAN, Brasil.
2010 - 2010
Extensão universitária em Antropometria. (Carga horária: 18h). , Faculdade Nossa Senhora de Fátima, FÁTIMA, Brasil.
2009 - 2009
Extensão universitária em Antropometria. (Carga horária: 24h). , Faculdade Nossa Senhora de Fátima, FÁTIMA, Brasil.
2008 - 2008
Extensão universitária em Transtornos Alimentares. (Carga horária: 12h). , Faculdade Nossa Senhora de Fátima, FÁTIMA, Brasil.
2007 - 2007
Extensão universitária em Aleitamento Materno. (Carga horária: 8h). , Faculdade Nossa Senhora de Fátima, FÁTIMA, Brasil.
2004 - 2004
Extensão universitária em Curso de Auxiliar de Nutrição. (Carga horária: 18h). , Universidade de Caxias do Sul, UCS, Brasil.
1993 - 1993
Curso Básico de Atendente de Alimentação. (Carga horária: 20h). , Hospital de Clínicas de Porto Alegre, HCPA, Brasil.
Participação em eventos
Encontro sobre Responsabilidade Técnica. 2018. (Encontro).
I Congresso Sul Brasileiro de Nutrição Funcional. 2018. (Congresso).
35ª Jornada Gaúcha de Medicina do Exercício e do Esporte. 2017. (Simpósio).
A importância da equipe multidisciplinar na prevenção da desnutrição hospitalar e na elaboração de indicadores. 2017. (Outra).
Aspectos Nutricionias relacionados á sarcopenia e caquexia. 2016. (Simpósio).
Congresso Internacional de Nutrição Funcional. 2016. (Congresso).
I Innovatiom Workshop ATP Suplementos e Atlhetica Nutrition. 2016. (Simpósio).
Capacitação de Professores. 2015. (Oficina).
PROAG Integração: Em Defesa da Água e da Vida.Voluntária da Ação Social. 2015. (Outra).
III Reunião Sul Brasileira sobre Agricultura Sustentável. 2014. (Encontro).
I Jornada Científica de Nutrição da Faculdade da Serra Gaúcha. 2014. (Seminário).
I Jornada Científica de Nutrição da Faculdade da Serra Gaúcha.Comissão Organizadora. 2014. (Seminário).
Manual de Boas Práticas e Manual de Saúde e Segurança Ocupacional GRSA. 2014. (Oficina).
Treinamento de Atendimento ao Cliente. 2014. (Encontro).
Treinamento em Vendas. 2014. (Encontro).
V Encontro Caxiense para o Desenvolvimento da Agricultura Orgânica e Sustentável. 2014. (Seminário).
3º Workshop de Nutrição Esportiva. 2013. (Oficina).
IV Fórum de Nutrição Infantil - VI Encontro em Escolas Infantis. 2012. (Encontro).
VI Jornada Científica da Faculdade Nossa Senhora de Fátima. 2012. (Seminário).
Ação Social - Dia Mundial da Saúde.Ação Social. 2011. (Encontro).
Ação Social - Parque Getúlio Vargas.Ação Social. 2011. (Encontro).
O Papel do Serviço de Inspeção Sanitária Municipal na Preservação da Saúde Pública. 2011. (Encontro).
Semana Mundial da Amamentação.Palestrante. 2011. (Simpósio).
Treinamento Comportamental.Treinamento Comportamental de Alto Impacto. 2011. (Outra).
VII Semana Acadêmica de Integração da Faculdade Fátima. 2011. (Seminário).
V Jornada Científica da Faculdade nossa Senhora de Fátima. 2011. (Seminário).
Coleta de dados em empresas.Perfil Antropométrico e Nutricional de Trabalhadores da Indústria de Caxias do Sul. 2010. (Outra).
IV Jornada Científica da Saúde. 2010. (Seminário).
Psicologia Organizacional. 2010. (Encontro).
Representante Discente da Disciplina de Genética Humana. 2010. (Encontro).
VI Semana Acadêmica de Integração da Faculdade Fátima.Saúde Baseada em Evidências. 2010. (Oficina).
VI Semana Acadêmica de Integração da Faculdade Fátima.Suplementação Nutricional na Prática Clínica. 2010. (Oficina).
VI Semana Acadêmica de Integração da Faculdade Fátima. 2010. (Encontro).
Censo Nutricional dos Alunas das Escolas Públicas do Município de Caxias do Sul.Voluntária. 2009. (Outra).
Exposição do Corpo Humano: Real Fascinante. 2009. (Feira).
III Jornada Científica de Saúde da Associação Cultural e Científica Virvi Ramos.Monitoria. 2009. (Seminário).
III Jornada Científica de Saúde da Associação Cultural e Científica Virvi Ramos.Intervenção nutricional durante o período gestacional: Um Estudo de Caso. 2009. (Encontro).
III Jornada Científica De Saúde da Associação Cultural e Científica Virvi Ramos.Intervenção Nutricional durante o período gestacional: um estudo de caso. 2009. (Outra).
Representante Discente da Disciplina de Higiene Sanitária. 2009. (Encontro).
V Semana Acadêmica de Integração da Fátima Faculdade. 2009. (Seminário).
I Congresso Científico Interdisciplinar na Área da Saúde - UCS. 2008. (Congresso).
IV Semana Acadêmica de Integração da Escola Profissional e Faculdade Nossa Senhora de Fátima.. 2008. (Outra).
Jornada de Nutrição Clínica da Universidade de Caxias do Sul. 2008. (Seminário).
Semana da Alimentação e das Ações de Orientação Nutricional na Clínica e na Farmácia do Grupo Fátima.Comissão organizadora. 2008. (Outra).
VIII Jornada de Terapia Nutricional e de Nutrogia do HCPA. 2008. (Outra).
VI Simpósio de Nutrição em Cardiologia. 2008. (Simpósio).
XI Congresso Sulbrasileiro de Cardiologia. 2008. (Simpósio).
XVIII Congresso de Cardiologia do Rio Grande do Sul. 2008. (Congresso).
XXI Jornada de Nutrição HCPA. 2008. (Outra).
I Curso Pré Jornada de Nutrição com Ênfase em Paciente Crítico HCPA. 2007. (Seminário).
III Semana Acadêmica de Integração da Faculdade e Escola De Educação Profissional Nossa Senhora de Fátima. 2007. (Seminário).
IV Jornada Científica de Saúde da Associação Cultural e Cientifica Nossa Senhora de Fátima. 2007. (Outra).
XX Jornada de Nutrição HCPA. 2007. (Outra).
Curso de Auxiliar de Nutrição.Rotinas do Serviço de Nutrição e Dietética. 2004. (Simpósio).
Conquista e Manutenção do Cliente. 2000. (Simpósio).
XIV Nutrimec - Combate a Miséria e a Fome, a Busca da Cidadania. 1993. (Simpósio).
Orientação para o Trabalho. 1990. (Simpósio).
Participação em bancas
RIBEIRO, D. T.. Perfil socioeconômico de consumidores de produtos naturais. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Nossa Senhora de Fátima.
RIBEIRO, D. T.. Conhecimento dos consumidores em relação a aditivos alimentares na cidade de Caxias do Sul. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Nossa Senhora de Fátima.
RIBEIRO, D. T.. Consumo Alimentar de Idosos Residentes na Zona Rural do Município de Caxias do Sul. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Nossa Senhora de Fátima.
RIBEIRO, D. T.. Avaliação do estado nutricional de pacientes em terapia nutricional enteral de um hospital de Caxias do Sul. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Nossa Senhora de Fátima.
RIBEIRO, D. T.. Frequencia do consumo de produtos processados e ultraprocessados em acadêmicos da saúde. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Nossa Senhora de Fátima.
RIBEIRO, D. T.. Avaliação das condições higiênicossanitárias em restaurantes de uma empresa terceirizada de refeições coletivas. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Nossa Senhora de Fátima.
RIBEIRO, D. T.. Conhecimento sobre boas práticas de fabricação em duas unidades de alimentação e nutrição hospitalar. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Nossa Senhora de Fátima.
RIBEIRO, D. T.. Estado Nutricional e Nível de Atividade Física de Policiais Militares de uma Unidade Militar do Interior do Rio Grande do Sul. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Nossa Senhora de Fátima.
RIBEIRO, D. T.. Perfil sociodemográfico de consumidores de alimentos orgânicos comercializados nas lojas de produtos orgânicos da cidade de Caxias do Sul. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Nossa Senhora de Fátima.
RIBEIRO, D. T.. Circunferência abdominal e os níveis de esteatose hepática não alcoólica. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Nossa Senhora de Fátima.
RIBEIRO, D. T.. Efeito de diferentes tipos de carboidratos sobre Índice Glicêmico. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Nossa Senhora de Fátima.
RIBEIRO, D. T.. Avaliação do estado nutricional de idosos residentes em uma instituição de longa permanência. 2018. Faculdade Nossa Senhora de Fátima.
RIBEIRO, D. T.. XI Jornada Científica da Faculdade Nossa Senhora de Fátima. 2017. Faculdade Nossa Senhora de Fátima.
RIBEIRO, D. T.. Evento Acadêmico. 2017. Faculdade Nossa Senhora de Fátima.
RIBEIRO, D. T.. Sessão de Pôster. 2018. Faculdade Nossa Senhora de Fátima.
Produções bibliográficas
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RIBEIRO, D. T. . Dietas Hospitalares e Disfagia. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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RIBEIRO, D. T. . Fisiologia do Exercício. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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RIBEIRO, D. T. . Elaboração de Lanches Rápidos. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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RIBEIRO, D. T. . Dietas da Moda. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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RIBEIRO, D. T. . Nutrição e Estética. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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RIBEIRO, D. T. . Elaboração de Lanches Rápidos e Saudáveis. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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RIBEIRO, D. T. . Alimentação Enteral e Dietas Hospitalares. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
-
RIBEIRO, D. T. . Saúde e Nutrição. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
-
RIBEIRO, D. T. . Nutrição Estética. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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RIBEIRO, D. T. . Nutrindo com Amor. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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RIBEIRO, D. T. . Dietas Hospitalares. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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RIBEIRO, D. T. . Amamentação- um gesto de carinho para toda a vida. 2011. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
Histórico profissional
Experiência profissional
2011 - Atual
Consultório Particular - Atendimento clínicoVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista
2012 - 2017
Escola de Educação Infantil PimpolhinhoVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista
2015 - Atual
Faculdade Nossa Senhora De FátimaVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor titular
2014 - 2014
Faculdade da Serra GaúchaVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Técnica em Nutrição Laboratório de Técnica D
2014 - 2014
Grupo de Soluções em AlimentaçãoVínculo: , Enquadramento Funcional: Nutricionista Gerente de Unidade
2012 - 2012
Associação Cultural e Científica Hospital Virvi RamosVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista
2008 - 2011
Vitta Naturale (sanduicheria)Vínculo: Sócia - proprietária, Enquadramento Funcional: Nutricionista
2001 - 2010
Cafeteria Casa de MinasVínculo: Sócia- proprietária, Enquadramento Funcional: Nutricionista
2001 - 2001
Restaurante Feira da Fruta do Shopping Praia de BelasVínculo: , Enquadramento Funcional: Gerente
1995 - 2000
Restaurante Feira da Fruta do Shopping Praia de BelasVínculo: , Enquadramento Funcional: Chefe de Cozinha
2004 - 2004
Hospital Geral de Caxias do SulVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Técnica em Nutrição Laboratório de Técnica D
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