Samara Alvachian Cardoso Andrade

Possui graduação em Engenharia Química pela Universidade Católica de Pernambuco (1983), mestrado na área de Ciência dos Alimentos pela Universidade Federal de Pernambuco (2001) e doutorado na área de Ciência dos Alimentos pela Universidade Federal de Pernambuco (2005). Atualmente é professor Associado da Universidade Federal de Pernambuco. Tem experiência na área de Operações Unitárias e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Evaporação, industrialização de frutas, atuando principalmente nos seguintes temas: preservação de alimentos, secagem de alimentos e desidratacao osmotica.

Informações coletadas do Lattes em 24/06/2020

Acadêmico

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Formação acadêmica

Doutorado em Nutrição

2003 - 2005

Universidade Federal de Pernambuco
Título: Otimização da Desidratação osmótica do jenipapo (Genipa americana L.)
Nonete Barbosa Guerra. Palavras-chave: Alginato e pectina; Desidratacao Osmotica; JENIPAPO; Otimização.Grande área: Ciências da SaúdeGrande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Ciencias do Alimento / Especialidade: Preservação de alimentos. Setores de atividade: Nutrição e Alimentação.

Mestrado em Nutrição

1999 - 2001

Universidade Federal de Pernambuco
Título: DESIDRATAÇAO OSMOTICA DO JENIPAPO (Genipa americana L.),Ano de Obtenção: 2001
Orientador: NONETE BARBOSA GUERRA
Palavras-chave: JENIPAPO; Conservacao; Desidratacao Osmotica.Grande área: Ciências da SaúdeSetores de atividade: Nutrição e Alimentação.

Graduação em Engenharia Química

1979 - 1983

Universidade Católica de Pernambuco

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Formação complementar

2009 - 2009

curso de atualização didático-pedagogico. (Carga horária: 45h). , UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO, UFPE, Brasil.

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Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

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Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Ciencias do Alimento/Especialidade: Preservação de alimentos.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Ciencias do Alimento/Especialidade: Fruatas desidratadas osmoticamente.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Ciencias do Alimento/Especialidade: Cinética da desidratação osmótica.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Ciencias do Alimento/Especialidade: Produtos Desidratados.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Ciencias do Alimento/Especialidade: Produtos de Origem Vegetal.

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Organização de eventos

ANDRADE, S.A.C. . 52º CONGRESSO BRASILEIRO DE QUÍMICA. 2012. (Congresso).

ANDRADE, S. A. C. . III SEMANA DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS. 2011. (Outro).

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Participação em eventos

V SEMANA DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS.V SEMANA DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS. 2017. (Outra).

V SEMANA DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS.MEMBRO DA COMISSÃO CIENTIFICA DA V SEMANA DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS. 2017. (Outra).

I FEIRA DE GASTRONOMIA DO IFPE. MEMBRO DO COMITÊ CIENTIFICO. 2014. (Feira).

I FEIRA DE GASTRONOMIA DO IFPE. PRINCIPIOS BÁSICOS E MÉTODOS DE PRESERVAÇÃO DE ALIMENTOS. 2014. (Feira).

VII EXPO UFPE. VII EXPO UFPE. 2014. (Exposição).

VII SEMINÁRIO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS.ALIMENTOS TRANSGÊNCOS X ORGÂNICOS: PERSPECTIVAS E DESAFIOS. 2014. (Seminário).

XIV ENCONTRO DE EXTENSÃO (ENEXT)./EXTEXTENSÃO : INDISSOCIABILIDADE POSSÍVEL E NECESSÁRIA. 2014. (Encontro).

VI SEMINÁRIO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS.TECNOLOGIAS INOVADORAS NA PRODUÇÃO DE ALIMENTOS. 2013. (Seminário).

CAPACITAÇÃO PARA AVALIAÇÃO IN LOCO.CAPACITAÇÃO PARA AVALIAÇÃO IN LOCO. 2012. (Outra).

V EXPOUFPE.V EXPO UFPE. 2012. (Outra).

51 CONGRESSO BRASILEIRO DE QUIMICA. 51 BRASILEIRO DE QUIMICA. 2011. (Congresso).

50 CONGRESSO BRASILEIRO DE QUÍMICA. 50 CONGRESSO BRASILEIRO DE QUÍMICA. 2010. (Congresso).

XVIII CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTIFICA DA UFPE (CONIC).XVIII CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTIFICA DA UFPE (CONIC). 2010. (Outra).

15 ENCONTRO NACIONAL DE QUIMICA ANALITICA E 3 CONGRESSO IBEROAMERICANO DE QUIMICA ANALITICA. OTIMIZAÇÃO DA DESIDRATAÇÃO OSMOTICA DO CHUCHU COM VINAGRE E SAL. 2009. (Congresso).

15 ENCONTRO NACIONAL DE QUIMICA ANALITICA E 3 CONGRESSO IBEROAMERICANO DE QUIMICA ANALITICA. OTIMIZAÇÃO DA DESIDRATAÇÃO OSMOTICA DO TOMATE COM VINAGRE E SAL. 2009. (Congresso).

XIII JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA PIBIC/FACEPE/CNPQ.MEMBRO DA COMISSÃO AVALIADORA DOS TRABALHOS CIENTÍFICOS. 2009. (Outra).

ENCONTRO DE GASTRONOMIA: PERSPECTIVAS E ÁREA DE ATUAÇÃO PROFISSIONAL.PESQUISA EM ALIMENTOS. 2008. (Outra).

III Jornada Nacional da Agroindústria.Avaliadora de trabalhos. 2008. (Seminário).

SEMINÁRIOS AVANÇADOS.OTIMIZAÇÃO DA DESIDRATAÇÃO OSMOTICA DO JENIPAPO. 2008. (Seminário).

XVII CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA QUÍMICA. AVALIAÇÃO DOS TRABALHOS CIENTIFICOS. 2008. (Congresso).

XIV Encontro Nacional de analistas de alimentos. 2005. (Encontro).

Seminario Avançados em Nutrição.Manejo e Bioquimica dos Frutos. 2004. (Seminário).

xixcbcta. Efeito da Agitação Mecanica sobre a Desidratação Osmotica do Jenipapo (Genipa americana L.). 2004. (Congresso).

XIXCBCTA. Comparação de Metodos Analiticos para Determinação Quantidade de Lipidios em dietas. 2004. (Congresso).

XIX CBCTA. Controle Bacteriologico de Carne Caprina para fabricação de Hambúrguer. 2004. (Congresso).

XIX CBCTA. Qualidade funcional da Farinha de Trigo Nacional. 2004. (Congresso).

5 simposio Latino Americano de ciencia de Alimentos.Modificação da concentração de Amido Resistente em Feijão Macassar (Vigna Unguiculata L.) walp por tratamento termico.. 2003. (Simpósio).

5 Simposio Latino Americano de ciencia de Alimentos.Desidratação Osmotica do Jenipapo (Genipa americana L.). 2003. (Simpósio).

Seminarios Avançados.Polimeros na Industria de Alimentos. 2003. (Seminário).

Seminarios Avançados.Seminario Nutrição e Exercicio na Promoção de Saude. 2003. (Seminário).

Seminarios Avançados.Desnutrição e Desenvolvimento - Implicações no Desenvolvimento Infantil. 2003. (Seminário).

Sminarios Avançados.Aspectos Epidemiologicos, microbiologicos e sociais relacionados à produção e ao consumo no Leite. 2003. (Seminário).

I simposio de Atualizacao em Criptosporidiose.Atualizacao em Criptosporidiose. 2002. (Seminário).

Seminario Fitoquimicos Bioativos.Fitoquimicos Bioativos. 2002. (Seminário).

CURSO DE QUIMIOMETRIA 2.QUIMIOMETRIA 2. 2001. (Outra).

CURSO DE QUIMIOMETRIA 1.CURSO DE QUIMIOMETRIA 1. 2000. (Outra).

Seminario sobre Micotoxinas em Alimentos.Seminario sobre Micotoxinas em Alimentos. 1999. (Seminário).

Topicos em Cromatografia de Alta Eficiencia.Curso Topicos em Cromatografia Liquida de Alta Eficiencia. 1999. (Outra).

Distribuicao de ar comprimido.Distribuicao de ar comprimido. 1998. (Outra).

Distribuicao de vapor.Distribuicao de vapor. 1997. (Outra).

Projetos de vapor.Projetos de vapor. 1997. (Outra).

Introducao a Microinformatica.Introducao a Microinformatica. 1995. (Outra).

Integracao de novos docentes a ufpe.Integracao de novos docentes a UFPE. 1993. (Outra).

Curso de distribuicao de vapor.Curso de distribuicao de vapor. 1992. (Outra).

II Semana de Estudos para Docentes da UNICAP.II Semana de Estudos para docentes da UNICAP. 1992. (Outra).

Geracao e distribuicao de vapor.Geracao e Distribuicao de vapor. 1986. (Outra).

Curso de Introducao Funcional para Agentes Administrativos.Curso de Introducao Funcional para Agentes Administrativos. 1985. (Outra).

Simposio Pernambucano de Historia e Filosofia da Quimica.Simposio Pernambucano de Historia e Filosofia da Quimica. 1979. (Simpósio).

Curso de fisica mecanica.Curso de fisica mecanica. 1977. (Outra).

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Participação em bancas

Aluno: Úrsula Tereza Cordeiro Coutinho

ANDRADE, S. A. C.LIMA, L. L. A.; SANTOS, S.F.M.. CAPACITAÇÃO FERMENTATIVA DA SACCHAROMYCES CEREVISAE IMOBILIZADA EM ALGINATO DE CALCIO PARA PRODUÇÃO DE CERVEJA. 2020. Dissertação (Mestrado em PÓS GRADUAÇÃO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Hákylla Rayanne Mota de Almeida

ANDRADE, S. A. C.MACIEL, M. I. S.VASCONCELOS, M. A. S.. MICROENCAPSULAÇÃO POR ATOMIZAÇÃO DO EXTRATO DO RESÍDUO DE SERIGUELA E SUA CARACTERIZAÇÃO. 2019. Dissertação (Mestrado em PÓS GRADUAÇÃO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Caroline Falcao Rodrigues

ANDRADE, S. A. C.; SALGADO, S. M.;SILVEIRA, K.C.. CARACTERISTICAS FISICO QUIMICAS DOS VINHOS TINTOS DA INDICAÇÃO DE PROCEDÊNCIA VALE DO SÃO FRANCISCO. 2019. Dissertação (Mestrado em PÓS GRADUAÇÃO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: ANA LAURA ROTELA RIVEROS

ANDRADE, S. A. C.; Melo,E.A.; RIBEIRO, C.M.C.M.. ESTUDO DE ESTABILIDADE DO SUCO MISTO DE ACEROLA E SERIGUELA ATOMIZADO. 2019. Dissertação (Mestrado em PÓS GRADUAÇÃO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Pedro César Andrade do Nascimento

ANDRADE, S. A. C.; SALGADO, S. M.; Stamford, T. C. M.. EFEITO DO PROCESSAMENTO TERMICO DE SEMENTE DE JACA (ARTOCARPUS HETEROPHYLLUS L.) SOBRE A COMPOSIÇÃO QUÍMICA E TOXIDADE. 2019. Dissertação (Mestrado em PÓS - GRADUAÇÃO DE NUTRIÇÃO) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Luana de Souza Cavalcante Carnaval

ANDRADE, S. A. C.; SALGADO, S. M.; Pires,E.F.. POTENCIAL APLICAÇÃO DO EXTRATO DE RESÍDUO DE SERIGUELA (SPONDIAS PUPUREA L.) NANOZNO EM FILMES ATIVOS À BASE DE RESÍDUO DE MANDIOCA. 2019. Dissertação (Mestrado em PÓS GRADUAÇÃO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Amanda Natacha Silva Ferreira Lins

ANDRADE, S. A. C.; Melo,E.A.; SALGADO, S. M.. CONHECIMENTO E PERCEPÇÃO E CONSUMIDORES SOBRE ALIMENTOS FUNCIONAIS PROBIÓTICOS. 2019. Dissertação (Mestrado em PÓS GRADUAÇÃO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Marília Silva Duarte de Lima

ANDRADE, Samara A. C.; MACIEL, S. H. O.; VINHAS,G.M.. ESTUDO DA INFLUENCIA DA INCORPORAÇÃO DO ÓLEO ESSENCIAL DE CRAVO EM FILMES DE POLI (CLORETO DE VINILA). 2018. Dissertação (Mestrado em PÓS GRADUAÇÃO EM CIÊNCIAS DE MATERIAIS) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Anderson Campos Bezerra

ANDRADE, Samara A. C.SILVEIRA, K.C.; KAMIMURA, E.S.. FILMES DE QUITOSANA ADITIVADOS COM EXTRATO DE HORTELÃ PIMENTA (MENTHA PIPERITA L.) PARA APLICAÇÃO EM MASSA BRISSÉ. 2018. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Lara Oliveira Lins

ANDRADE, Samara A. C.; SALGADO, S. M.; YOSHIDA, C.M.P.. FILMES BIOATIVOS À BASE DE ALGINATO ADITIVADOS COM MIX DE FARINHAS DO RESÍDUO AGROINDUSTRIAL DE ABACAXI, ACEROLA E GOIABA. 2018. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Alessandra Cristina de Souza Brito Alves

ANDRADE, Samara A. C.; VINHAS,G.M.; ALMEIDA, Y. M. B.; SARMENTO, S. M.; CAETANO, V. F.. ESTUDO DA INFLUENCIA DO OLEO ESSENCIAL DE ALECRIM NAS PROPRIEDADES DE POLI (3 HIDROXIBUTIRATO)/POLIETILENOGLICOL. 2018. Dissertação (Mestrado em PÓS GRADUAÇÃO ENGENHARIA QUÍMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: MARCONY EDSON DA SILVA JÚNIOR

ANDRADE, Samara A. C.; Melo,E.A.; Silva, M.A.. POLPA MISTA DE ACEROLA (MALPIGHIA EMARGINATA D.C.) E CERIQUELA (SPONDIAS PURPÚREA l. ). 2018. Dissertação (Mestrado em PÓS GRADUAÇÃO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Dayanne Consuelo da Silva

ANDRADE, Samara A. C.; Pires,E.F.; Melo,E.A.. LIOFILIZADO PARA O PREPARO DE BEBIDA PROBIOTICA A BASE DE UMBU - CAJÁ E ACEROLA. 2018. Dissertação (Mestrado em PÓS GRADUAÇÃO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Larry Oscar Chani Paucar

ANDRADE, Samara A. C.; Melo,E.A.; SALGADO, S. M.. OTIMIZAÇÃO DA EXTRAÇÃO DE POLIFENÓIS DO RESÍDUO DE UVA E SUA ESTABILIDADE DURANTE ARMAZENAMENTO. 2017. Dissertação (Mestrado em PÓS GRADUAÇÃO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Victória Maurício Teixeira

ANDRADE, Samara A. C.; ALMEIDA, Y. M. B.; SALGADO, S. M.; PADILHA, V. M.; SANTOS, A. M. P.; VINHAS,G.M.. DESENVOLVIMENTO DE QUEIJO DE COALHO COM POTENCIAL PREBIOTICO E SIMULAÇÃO DO PROCESSO INDUSTRIAL. 2017. Dissertação (Mestrado em PÓS GRADUAÇÃO ENGENHARIA QUÍMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Vanessa da Silva Santos

ANDRADE, Samara A. C.; VINHAS,G.M.; GOMES, M.J.F.. DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE FILMES DE PABAT ATIVADO COM ÓLEO ESSENCIAL DE CANELA PARA EMBALAGENS ATIVAS. 2017. Dissertação (Mestrado em PÓS GRADUAÇÃO EM CIÊNCIAS DE MATERIAIS) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Jacqueline de Morais Campêlo

ANDRADE, Samara A. C.; VINHAS,G.M.; DA SILVA, J.M.F.; NELSON MEDEIROS DE LIMA FILHO; MARQUES, O.M.. PRODUÇÃO DE CELULOSE BACTYERIANA EM MEIO DE GLICEROL. 2017. Dissertação (Mestrado em PÓS GRADUAÇÃO ENGENHARIA QUÍMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Lito Jorge Raul

ANDRADE, Samara A. C.; COIMBRA, M.R.M.; FILHO , P.R.C.O.. POTENCIAL DE ELABORAÇÃO DE FISHBURGER UTILIZANDO CARNE DE BIQUARA (HAEMULON PLUMIERII) E FARELO DE TRIGO. 2017. Dissertação (Mestrado em PÓS GRADUAÇÃO EM RECURSOS PESQUEIROS E AQUICULTURA) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Marília Oliveira Paiva de Vasconcelos

ANDRADE, Samara A. C.; VINHAS,G.M.; LIMA, V. L. A. G.. FILMES BIOATIVOS DE QUITOSANA, ALGINATO E SUAS BLENDAS ADITIVADAS COM NANOZNO: PRODUÇÃO E CARACTERIZAÇÃO.. 2016. Dissertação (Mestrado em PÓS GRADUAÇÃO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: MARIA MEDEIROS SAMPAIO

ANDRADE, SAMARA ALVACHIAN CARDOSO; SALGADO, S. M.;Machado, E.C.L.. DESENVOLVIMENTO DE BEBIDA LÁCTEA FERMENTADA SABOR UMBU (SPONDIAS TUBEROSA ARRUDA CÂMARA) COM POTENCIAL ATIVIDADE SIMBIÓTICA. 2016. Dissertação (Mestrado em PÓS GRADUAÇÃO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: DENISE MARIA DE LIMA E SILVA

ANDRADE, Samara A. C.; ASSIS, C.F.; PASSOS, T.S.. CARACTERIZAÇÃO FÍSICA E FÍSICO-QUÍMICA E AVALIAÇÃO DA CAPACIDADE ANTIOXIDANTE DO ÓLEO VEGETAL PIGMENTADO ORIUNDO DA EXTRAÇÃO DE ASTAXANTINA A PARTIR DE RESÍDUOS DE CAMARÃO (LITOPENAEUS VANNAMEI). 2016. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

Aluno: CAMILA VANESSA DA SILVA MOREIRA

ANDRADE, Samara A. C.; PASSOS, T.S.; SEABRA, L.M.A.. HAMBÚRGUER DE PEIXE VOADOR (HIRUNDICHTHYS AFFINIS ): INFLUENCIA DO ALECRIM (ROSMARINUS OFFICINALIS) NO PERFIL SENSORIAL E CARACTERISTICAS FÍSICO-QUÍMICAS. 2016. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

Aluno: Robson Luis Trindade Lustosa

ANDRADE, Samara A. C.; ARRAZOLA, L.S.D.; ROCHA, M.A.V.. PERCEPÇÃO DO CONSUMIDOR QUANTO À ACEITABILIDADE DE EMBALAGENS COMESTÍVEIS NANOESTRUTURADAS EM ALIMENTOS. 2015. Dissertação (Mestrado em PÓS-GRADUAÇÃO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS) - UFRPE.

Aluno: Juliana Melo Gonçalves

ANDRADE, Samara A. C.Machado, E.C.L.SALGADO, S. M.. GESTÃO DA QUALIDADE EM INDÚSTRIAS DE POLPAS DE FRUTAS NO ESTADO DE PERNAMBUCO. 2015. Dissertação (Mestrado em PÓS-GRADUAÇÃO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS) - UFRPE.

Aluno: Alinne Araujo Demetrio

ANDRADE, Samara A. C.SALGADO, S. M.; LIMA, V. L. A. G.. DESENVOLVIMENTO DE REVESTIMENTOS BIOATIVOS COMESTÍVEIS À BASE DE QUITOSANA/NAO ZnO PARA APLICAÇÃO EM INDÚSTRIA DE ALIMENTOS. 2015. Dissertação (Mestrado em PÓS GRADUAÇÃO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Sydia Darcila Oliveira Machado

ANDRADE, Samara A. C.; VINHAS,G.M.; FERREIRA, F. G.D.. DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE FILMES BIOATIVOS À BASE DE QUTOSANA ADITIVADOS COM O EXTRATO DO RESÍDUO DE ACEROLA. 2015. Dissertação (Mestrado em PÓS-GRADUAÇÃO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS) - UFRPE.

Aluno: Natália Carvalho Montenegro de Vasconcelos

ANDRADE, S.A.C.STAMFORD, T. L. M.LIVERA, A. V. S.. INFLUÊNCIA DO PROCESSAMENTO SOBRE A BIODISPONIBILIDADE DE BATATAS SENSORIALMENTE ACEITAS. 2014. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Milena maia Dantas dos Santos

ANDRADE, S.A.C.; DA SILVA, C.G.M.;Salgado,S.M.. DESENVOLVIMENTO DE BEBIDA LÁCTEA FERMENTADA SABOR MARACUJÁ (PASSIFLORA EDULIS) COM POTENCIAL SIMBIÓTICO. 2014. Dissertação (Mestrado em PÓS-GRADUAÇÃO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS) - UFRPE.

Aluno: Andréa Paiva Botelho Lapenda de Moura

ANDRADE, S.A.C.; DA SILVA, C.G.M.; DE MOURA, A.P.B.L.. PESQUISA DE LISTERIA SP. NA LINHA DE BENEFICIAMENTO DE CAMARÃO CINZA. 2014. Dissertação (Mestrado em PÓS-GRADUAÇÃO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS) - UFRPE.

Aluno: ROSA MARIA PIMENTEL DE ANDRADE

ANDRADE, S.A.C.; Melo,E.A.; TABOSA, J.N.. AVALIAÇÃO SENSORIAL E FISICO QUIMICA DE PRODUTOS DE PANIFICAÇÃO COM FARINHA DE FEIJÃO CAUPI (VIGNA UNGUICULATA L. WALP) TORRADO.. 2014. Dissertação (Mestrado em PÓS GRADUAÇÃO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: RITA DE OLIVEIRA DA SILVA

ANDRADE, Samara A. C.; Melo,E.A.;LIMA, L. L. A.. RESÍDUO AGROINDUSTRIAL DE CIRIGUELA:FITOQUÍMICOS BIOATIVOS E POTENCIAL ANTIOXIDANTE. 2014. Dissertação (Mestrado em PÓS-GRADUAÇÃO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS) - UFRPE.

Aluno: Hayanna Adlley Santos Arruda

ANDRADE, S.A.C.; Maia,C.;MACIEL, M. I. S.SALGADO, S. M.. DESENVOLVIMENTO DE COALHADA SABOR MARACUJÁ COM CARACTERÍSTICA SIMBIOTICA. 2013. Dissertação (Mestrado em PÓS GRADUAÇÃO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Lívia Muritiba Pereira de Lima

ANDRADE, S.A.C.; MARQUES, O.M.;MACIEL, M. I. S.VASCONCELOS, M. A. S.. OTIMIZAÇÃO DA DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA DO SAPOTI ( Achras Zapota L.). 2013. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Kellyane Correia da Cruz

ANDRADE, S.A.C.; Maia,C.;STAMFORD, T. L. M.. AVALIAÇÃO PROTÉICA DE SUPLEMENTOS À BASE DE PROTEINA HIDROLISADA E AMINOÁCIDOS LIVRES. 2013. Dissertação (Mestrado em PÓS - GRADUAÇÃO DE NUTRIÇÃO) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Rosana Bezerra de Melo Pereira

de Andrade, Samara Alvachian CardosoSalgado,S.M.; Bento, Roberta Albuquerque. INFLUENCIA DA COBERTURA DE QUITOSANA NAS CARACTERÍSTICAS FISICO-QUÍMICAS, SENSORIAIS E NA INIBIÇÃO DE STAPHYLOCOCCUS AUREUS EM QUEIJO MINAS FRESCAL. 2013. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Naíra Paes de Moura

de Andrade, Samara Alvachian Cardoso; TONON, R. V.; Melo,E.A.. SECAGEM POR ATOMIZAÇÃO DE POLPA DE CAJÁ (SPONDIAS MOMBIN L.): INFLUENCIA DAS VARIÁVEIS DO PROCESSO, AVALIAÇÃO SENSORIAL E CARACTERIZAÇÃO FÍSICO QUÍMICA. 2013. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Alexandre Marcelo e Silva

ANDRADE, S.A.C.; MACIEL, M.I.S.; NETO, E.B.. COMPOSTOS FENÓLICOS E POTENCIAL ANTIOXIDANTE DA FARINHA DO RESÍDUO DO ABACAXI (ANANAS COMOSUS). 2013. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Cibele Maria de Araújo Rocha

Machado, E.C.L.ANDRADE, S.A.C.; SANTOS, A. M. P.. ELABORAÇÃO DE PRODUTOS TIPO "HAMBÚRGUER" DEFUMADO DE FÍGADO BOVINO ADICIONADO DE AVEIA. 2013. Dissertação (Mestrado em PÓS-GRADUAÇÃO EM SAÚDE HUMANAS E MEIO AMBIENTE) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Lívia Cabanez Ferreira

ANDRADE, S. A. C.; Maia,C.;Livera,A.; BENTO, R.. DESENVOLVIMENTO DE IOGURTES PROBIOTICOS E SIMBIOTICOS SABOR CAJÁ (SPONDIAS MOMBIN L.). 2012. Dissertação (Mestrado em PÓS GRADUAÇÃO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Mônica de Lucena Lira Aguiar Dias

ANDRADE, S. A. C.Livera,A.; Maia,C.. BEBIDA FERMENTADA SIMBIOTICA: CARACTERISTICAS FISICO-QUÍMICAS, SENSORIAIS E VIABILIDADE DOS PROBIÓTICOS. 2012. Dissertação (Mestrado em PÓS - GRADUAÇÃO DE NUTRIÇÃO) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Mônica Cecília Ferreira Praxedes da Silva

ANDRADE, S. A. C.VASCONCELOS, M. A. S.; NELSON MEDEIROS DE LIMA FILHO. ESTUDO DO PERFIL PROTEICO E QUALIDADE DE PANIFICAÇÃO PARA FARINHAS DE TRIGO ARGENTINO DAS REGIÕES DE NECOCHEA E UP RIVER. 2012. Dissertação (Mestrado em POS-GRADUAÇÃO DE ENGENHARIA QUIMICA) - Universidade Federal de Pernambuco.

Aluno: Cristiane Rodrigues de Araújo

ANDRADE, S. A. C.GUERRA, N. B.; SANTOS, A. M. P.. CASCAS LIOFILIZADAS DE MANGA TOMMY ATKINS: TEOR DE FITOQUÍMICOS BIOATIVOS E POTENCIAL ANTIOXIDANTE. 2012. Dissertação (Mestrado em Ciências domesticas) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Lídia Cristina dos Santos Alencar Correia

ANDRADE, S. A. C.; Maia,C.; Melo,E.A.. OTIMIZAÇÃO E ACEITAÇÃO DE ROLINHOS DE CIRIGUELA. 2011. Dissertação (Mestrado em PÓS GRADUAÇÃO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Andrei Felipe Loureiro do Monte Guedes

ANDRADE, S.A.C.; Bento, Roberta Albuquerque;AZOUBEL, P. M.. APROVEITAMENTO DO SORO DE QUEIJO COALHO PARA ELABORAÇÃO DE BEBIDAS COM FURTAS E HORTALIÇAS. 2011. Dissertação (Mestrado em PÓS - GRADUAÇÃO DE NUTRIÇÃO) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Ana Carolina de Almeida Lins

ANDRADE, S. A. C.AZOUBEL, P. M.; Carvalho, A.V.. Desenvolvimento de fruta estruturada com umidade intermediaria obtida de polpas concentradas de três genótipos de cajazeira (Spondias mombim L.). 2010. Dissertação (Mestrado em Ciências domesticas) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: José Armando Pires Pereira

ANDRADE, S. A. C.; egito, J.; Sobrinho, L.G.A.. Níveis de carbamato de etila nas cachaças pernambucanas e suas tecnologias de produção. 2010. Dissertação (Mestrado em Ciências domesticas) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Cristina Farias da Fonseca

ANDRADE, S. A. C.Machado, E.C.L.STAMFORD, T. L. M.. VERIFICAÇÃO DO CONTROLE DE QUALIDADE EM INDUSTRIAS QUE EXPORTAM LAGOSTA NO ESTADO DE PERNAMBUCO. 2010. Dissertação (Mestrado em Ciências domesticas) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Antônio Albino da Silva Júnior

ANDRADE, S. A. C.; CAVALCANTI, S. S. M.; Silva, M.A.; VINHAS,G.M.. OTIMIZAÇÃO DA DESIDRATAÇÃO OSMOTICA DA GOIABA (PSIDIUM GUAJAVA L.). 2009. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: KARINA WALESKA LOPES ROSSITER

ANDRADE, S. A. C.; Filho, S.L.U.; Santos, M.J.. Sistema de Gestão de Alimentos:Implantação da Norma NBR ISO 22000:2006 - em uma Industria de Refrigerantes no estado de Pernambuco. 2008. Dissertação (Mestrado em Engenharia Mecânica) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Emmanuela Prado de Paiva

ANDRADE, S. A. C.STAMFORD, T. L. M.; Coelho, L.C.B.B.. Contituintes da parede celular duas cultivares de mamão:influencia do estádio de maturação. 2008. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: DANIELA SOUZA SOARES

ANDRADE, S. A. C.; Maia,C.; Maia, R.C.C.. Desenvolvimento de formulação para produção de iogurte à base de soro de leite. 2008. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Kelvina Araújo de Souza

SOUZA, K. A.;MACIEL, M. I. S.Guerra,N.B.ANDRADE, S. A. C.; Melo,E.A.; LIMA, V. L. A. G.. Otimização do processo de desidratação osmótica de manga (Mangífera indica L.) variedade espada. 2007. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Jacira Antônia Brasil

ANDRADE, S. A. C.Guerra,N.B.; BURGOS, M. G. A.. Efeito da adição de inulina sobre os parâmetros nutricionais, físicos e sensoriais do pão. 2006. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco.

Aluno: Karina Correia da Silveira

ANDRADE, S. A. C.Guerra,N.B.STAMFORD, T. L. M.. Formulação de bebida à base de flocos de abóbora enriquecida com inulina. 2006. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco.

Aluno: Marcela Sarmento Valencia

ANDRADE, S. A. C.Salgado,S.M.. OBTENÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE NANOPARTICULAS CONTENDO POLIFENOIS COM POTENCIAL APLICAÇÃO NA INDUSTRIA DE ALIMENTOS. 2020. Tese (Doutorado em POS GRADUAÇÃO EM CIENCIAS BIOLOGICAS) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Marcos Antonio de Oliveira Souza

ANDRADE, S. A. C.; SANTOS, A. M. P.; VIEIRA, I.C.R.; ANDRADE, M. S.; OLIVEIRA, R. C.. CONSTRUÇÃO E VALIDAÇÃO DE UM INSTRUMENTO PARA AVALIAÇÃO DE ODOR EM FERIDAS RESULTANTES DE UM PROCESSO ONCOLÓGICOS. 2019. Tese (Doutorado em PÓS GRADUAÇÃO ENFERMAGEM) - Universidade Estadual da Paraíba.

Aluno: Glece Milene Santana Gomes

ANDRADE, S. A. C.; VINHAS,G.M.; AQUINO, K, A, S.; MOREIRA, K., A.,; GHISLANDI, M.; NELSON MEDEIROS DE LIMA FILHO. DESENVOLVIMENTO DE UM FILME COM PROPRIEDADES ATIVAS À BASE DE FÉCULA DE ARARUTA E EXTRATO ETANÓLICO DE PROPÓLIS VERDE. 2019. Tese (Doutorado em PÓS GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA QUÍMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Carlos Eduardo de Oliveira Lacerda

ANDRADE, S. A. C.; STRAGEVITCH, L.; DA SILVA, J.M.F.. RECICLAGEM QUÍMICA DO POLI (TEREFTALATO DE ETILENO) - PET PÓS CONSUMO VIA HIDRÓLISE. 2019. Tese (Doutorado em PÓS GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA QUÍMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Arnaldo César Dantas dos Santos Andrade

ANDRADE, S. A. C.; Stamford, T. C. M.; FERRAZ, D. M. A.; GONÇALVES, S.M.C.. NANOPARTICULAS DE PRATA E A SACCHARUM OFFICINARUM (CANA DE AÇUCAR) DA REDUÇÃO GLICÍDICA À BIOSSÍNTESE. DO DESENVOLVIMENTO DE AGENTE ANTIMICROBIANO A NANOSSENSORES PARA APLICAÇÕES INDUSTRIAIS. 2019. Tese (Doutorado em PÓS GRADUAÇÃO EM CIÊNCIA DOS MATERIAIS) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: PRISCILA MOURA ROLIM MADEIRA

ANDRADE, Samara A. C.; NEVES, R. A. M.; MACEDO, G.R.; PORTO, A.L.F.; JUNIOR, F.C.S.. AGREGAÇÃO DE VALOR AO RESÍDUO DE MELÃO: AVALIAÇÃO DE ATIVIDADE ANTIOXIDANTE, ANTIPROLIFERATIVA, POTENCIAL PREBIÓTICO E PRODUÇÃO DE ENZIMA. 2017. Tese (Doutorado em PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM BIOTECNOLOGIA) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

Aluno: MONICA CECILIA FERREIRA PRAXADES DA SILVA

ANDRADE, Samara A. C.; VINHAS,G.M.; DA COSTA, J.M.C.;Shinohara,N.K.S.; NELSON MEDEIROS DE LIMA FILHO. INFLUENCIA DO ÁCIDO ASCÓRBICO ENCAPSULADO E NÃO ENCAPSULADO NAS PROPRIEDADES REOLÓGICAS DA FARINHA DE TRIGO E NO VOLUME DO PÃO FRANCÊS.. 2017. Tese (Doutorado em PÓS GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA QUÍMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Eraldo de Jesus Argôlo

ANDRADE, Samara A. C.; ALMEIDA, Y. M. B.; ALMEIDA, L.C.; MELO, I. R.; VIEIRA, M. R. S.; VINHAS,G.M.; FRANCA, F. P.; MACIEL, S. H. O.. ESTUDO DA BIOCORROSÃO DO AÇO CARBONO AISI 1020 IMERSO EM DIFERENTES TEORES DA ÁGUA DO MAR E DIESEL S10 BX. 2017. Tese (Doutorado em PÓS GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA QUÍMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Michelle Galindo de Oliveira

ANDRADE, Samara A. C.; ARNAUD, T.M.S.; BERGER, L. R. R.; GOMES NETO, N. J.; Stamford, T. C. M.. BIOATIVIDADE DE QUITOSANA NA INIBIÇÃO DE CEPAS PATOGÊNICAS EM HAMBURGUERES. 2016. Tese (Doutorado em NUTRIÇÃO) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Antônio Albino da Silva Júnior

ANDRADE, Samara A. C.; PALHA, M. L. A. P. F.; ALBUQUERQUE, S. S. M. C.; LIMA, M. A. G. A.; VINHAS,G.M.; BENACHOUR, M.; MARQUES, O.M.; CAMPOS, J.M.. DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA E APROVEITAMENTO DOS RESÍDUOS DA JACA (ARTOCARPS INTEGRIFOLIA L.). 2016. Tese (Doutorado em PÓS GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA QUÍMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Léa Elias Mendes Carneiro Zaidan

de Andrade, Samara Alvachian Cardoso; SILVA, V. L.; BENACHOUR, M.; STRAGEVITCH, L.; MEDEIROS, E.B. M.. ANÁLISE DE FENOL E SEUS DERIVADOS VIA CROMATOGRAFIA LÍQUIDA DE ALTA EFICIÊNCIA E TRATAMENTO DO POLUENTE ORGÂNICO EMPREGANDO PROCESSOS OXIDATIVOS AVANÇADOS. 2015. Tese (Doutorado em PÓS GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA QUÍMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Daniella Carla Napoleão

de Andrade, Samara Alvachian Cardoso; SILVA, V. L.; BENACHOUR, M.; DA SILVA, G.L.; NELSON MEDEIROS DE LIMA FILHO. AVALIAÇÃO E TRATAMENTO DE FÁRMACOS ORIUNDOS DE DIFERENTES ESTAÇÕES DE TRATAMENTO DE EFLUENTES EMPREGANDO PROCESSOS OXIDATIVOS AVANÇADOS.. 2015. Tese (Doutorado em PÓS GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA QUÍMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Jailson Rolim Teodósio

ANDRADE, Samara A. C.; BENACHOUR, M.; FILHO, J.G.A.P.; STRAGEVITCH, L.; BRANDÃO, Y.B.; DOS SANTOS, V.A.. ESTUDO E OTIMIZAÇÃO DO PROCESSO DE TRATAMENTO DE EFLUENTES LÍQUIDOS CONTENDO HIDROQUINONA POR PROCESSO OXIDATIVO AVANÇADO COM PERÓXIDO DE HIDROGÊNIO. 2015. Tese (Doutorado em PÓS GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA QUÍMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Leonardo Pereira de Siqueira

ANDRADE, S.A.C.VASCONCELOS, M. A. S.STAMFORD, T. L. M.; SANTOS, A. M. P.;Shinohara,N.K.S.. DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA DO GENGIBRE. 2014. Tese (Doutorado em PÓS-GRADUAÇÃO DE NUTRIÇÃO) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Ana Carla da Silva Caetano Pereira

ANDRADE, S. A. C.; CAVALHEIRO, J.M.O.; DA SILVA, J.A.; Melo,E.A.; SILVA, J. M.; QUEIROGA NETO, V.. EFEITO DA IRRADIAÇÃO IONIZANTE GAMA NA QUALIDADE CAMARÃO DO PACÍFICO (Litopenaeus vannamei). 2014. Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal da Paraíba.

Aluno: Carolina Estevam Fernandes

ANDRADE, S. A. C.; CAMPOS, J.M.; Stamford, T. C. M.;Salgado,S.M.STAMFORD, T. L. M.. VALOR NUTRICIONAL E PERFIL LIPÍDICO DAS ESPÉCIES DE PEIXES: CAVALA, AGULHA - BRANCA, AGULHA PRETA E SARDINHA LAJE.. 2014. Tese (Doutorado em PÓS-GRADUAÇÃO DE NUTRIÇÃO) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Paulo Sérgio Dalmas

ANDRADE, S.A.C.MOREIRA, R. T.; MARTA, S. M.; DA SILVA, F.L.H.; SILVA, M.A.. APROVEITAMENTO DE SUBPRODUTOS DO ABATE (SANGUE, VÍSCERAS, RETRAÇOS) DE CAPRINOS E OVINOS NA ELABORAÇÃO DE CHOURIÇO E PATÊ. 2013. Tese (Doutorado em POS GRADUAÇÃO EM CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS) - Universidade Federal da Paraíba.

Aluno: Emmanuela Prado de Paiva

ANDRADE, S. A. C.STAMFORD, T. L. M.; Pinheiro, I.O.; Paim, A.P.S.; JOSE ALMIRO DA PAIXÃO. DESENVOLVIMENTO DE METODOLOGIA ANALITICA PARA DETERMINAÇÃO DE FOLATOS EM ALIMENTOS. 2012. Tese (Doutorado em PÓS-GRADUAÇÃO DE NUTRIÇÃO) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: CELSO SILVA CALDAS

ANDRADE, S. A. C.Guerra,N.B.STAMFORD, T. L. M.; NETO,D.E.S.; VICENTE,C.D.. ESCURECIMENTO DO AÇUCAR BRANCO: INFLUENCIA DO PROCESSO E DO TEMPO DE ARMAZENAMENTO. 2012. Tese (Doutorado em PÓS-GRADUAÇÃO DE NUTRIÇÃO) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Karina Correia da Silveira

ANDRADE, S. A. C.Guerra,N.B.; Lima.L.L.A.; Pereira, G.E.; SCHULER, R. P.. INFLUÊNCIA DAS CONDIÇÕES DE CULTIVO SOBRE A QUALIDADE E ESTABILIDADE DOS VINHOS TROPICAIS DO VALE DO SUBMÉDIO DO SÃO FRANCISCO. 2012. Tese (Doutorado em PROGRAMA DE POS GRADUAÇÃO EM NUTRIÇÃO) - Universidade Federal de Pernambuco.

Aluno: Andrea da Silva Lima

ANDRADE, S. A. C.Guerra,N.B.; Maia,C.; Melo,E.A.; MAIA, G. A.. AÇÃO PREBIOTICA DE NÉCTAR MISTO DE FRUTAS TROPICAIS ADICIONADO DE INULINA. 2011. Tese (Doutorado em NUTRIÇÃO) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Luciana Leite de Andrade Lima

ANDRADE, S. A. C.; Melo,E.A.; Pereira, G.E.; Paim, A.P.S.; Pinheiro, I.O.. Caracterização e estaabilização dos vinhos produzidos no vale do submédio São Francisco. 2010. Tese (Doutorado em Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco.

Aluno: Maria Elisabeth Barros de Oliveira

ANDRADE, S. A. C.Livera,A.; Melo,E.A.; SILVA,S.M.; ALVES,R.E.. CARACTERÍSTICAS FÍSICAS, QUÍMICAS E COMPOSTOS BIOATIVOS EM PEQUIS (CARYOCAR CORIACEUM WITTM.) NTIVOS DA CHAPADA DO ARARAPE - CE. 2009. Tese (Doutorado em NUTRIÇÃO) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Manoel Luiz de Melo Neto

ANDRADE, S. A. C.Livera,A.; ASSIS, J. S.;GAMARRA-ROJAS, G.MACIEL, M. I. S.. PRE-ARMAZENAMENTO DEUVAS Cv. THOMPSON SEEDLESS CULTIVADAS NO VALE DE SÃO FRANCISCO SOB ALTAS CONCENTRAÇÕES DE CO2 COMO ALTERNATIVA AO USO DO SO2. 2009. Tese (Doutorado em Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco.

Aluno: Celiane Gomes Maia da Silva

ANDRADE, S. A. C.Salgado,S.M.Souza, E. L.; Araújo, J. M.; Stamford, T. C. M.. Processo biotecnologico para conversão de prosopis juliflora (Sw.) D.C em etanol. 2007. Tese (Doutorado em NUTRIÇÃO) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: NEIDE KAZUE SAKUGAWA SHINOHARA

Shinohara,N.K.S.ANDRADE, S. A. C.. SALMONELLA SPP: MODELOS PREDITIVOS, COMPOSIÇÃO ANTIGÊNICA E ASPECTOS EPIDEMIOLÓGICOS. 2006. Tese (Doutorado em CIÊNCIAS BIOLOGICAS) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Glece Milene Santana Gomes

ANDRADE, Samara A. C.; SARMENTO, S. M.. FILMES A BASE DE FÉCULA DE ARARUTA E EXTRATO ETANÓLICO DE PRÓPOLIS VERDE : EFEITO DA RADIAÇÃO GAMA. 2018. Exame de qualificação (Doutorando em PÓS GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA QUÍMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Grasielly Karine Martins de Souza

ANDRADE, S. A. C.; STRAGEVITCH, L.. DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE FILMES DE POLI (BUTILENO ADIPATO COTEREFTALATO) ADITIVADOS COM ÓLEO ESSENCIAL DE MANJERICÃO PARA APLICAÇÃO EM EMBALAGENS ATIVAS. 2018. Exame de qualificação (Doutorando em PÓS GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA QUÍMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Arnaldo César Dantas dos Santos Andrade

ANDRADE, Samara A. C.; SACILOTTI, M.A.; HERNANDEZ, E.P.. TOXICOLOGIA DE NANOMATERIAIS. 2018. Exame de qualificação (Doutorando em PÓS GRADUAÇÃO EM CIÊNCIA DOS MATERIAIS) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Fernanda Cristina Padilha da Rocha e Silva

ANDRADE, Samara A. C.; GOUVEIA, E.R.; MARQUES, D.A.V.. DETERMINAÇÃO DE PARÂMETROS CINÉTICOS DE UM FAD UTILIZANDO BIOSSURFACTANTE COMO AUXILIAR NA DESESTABILIZAÇÃO DA EMULSÃO OLEO-ÁGUA DO MAR. 2017. Exame de qualificação (Doutorando em PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM BIOTECNOLOGIA) - Universidade Católica de Pernambuco.

Aluno: Mariana de Lucena Soares

ANDRADE, Samara A. C.; Stamford, T. C. M.. UTILIZAÇÃO DE PASSIFLORA CINCINNATA, UM FRUTO DA CAATINGA, NA PRODUÇÃO DE BEBIDA PROBIÓTICA. 2017. Exame de qualificação (Doutorando em PROGRAMA DE PÓS GRADUAÇÃO EM BIOTECNOLOGIA - RENORBIO) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Marcos Antonio de Oliveira Souza

VIEIRA, I.C.R.; ANDRADE, M. S.; OLIVEIRA, R. C.; FERRAZ, D. M. A.;ANDRADE, Samara A. C.; SANTOS, A. M. P.. ESCALA PARA AVALIAÇÃO DE ODOR EM FERIDAS NEOPLASICAS: CONSTRUÇÃO E VALIDAÇÃO. 2017. Exame de qualificação (Doutorando em PROGRAMA ASSOCIADO DE PÓS GRADUAÇÃO EM ENFERMAGEM) - Universidade de Pernambuco.

Aluno: Arnaldo César Dantas dos Santos Andrade

ANDRADE, Samara A. C.; SACILOTTI, M.A.; HERNANDEZ, E.P.. NANOPARTICULAS DE PRATA E A SACCHARUM OFFICINARUM (CANA DE AÇÚCAR) DA REDUÇÃO CLICÍDICA À FOTOSSINTESE DO DESENVOLVIMENTO DE AGENTES ANTIMICROBIANOS A NANOSSENSORES PARA APLICAÇÕES INDUSTRIAIS. 2017. Exame de qualificação (Doutorando em PÓS GRADUAÇÃO EM CIÊNCIA DOS MATERIAIS) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: PAULOSÉRGIO DÁLMAS

de Andrade, Samara Alvachian Cardoso; SILVA, M.A.; DA SILVA, F.L.H.;MOREIRA, R. T.; MARTA, S. M.. APROVEITAMENTO DE SUBPRODUTOS DO ABATE (SANGUE, VÍSCERAS, RETRAÇOS) DE CAPRINOS E OVINOS NA ELABORAÇÃO DE CHOURIÇO E PATÊ. 2013. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal da Paraíba.

Aluno: EMANUELLA PRADO DE PAIVA

ANDRADE, S. A. C.; Paim, A.P.S.; Coelho, L.C.B.B.. DESENVOLVIMENTO DE METODOLOGIA ANALITICA PARA DETERMINÇÃO DE FOLATOS EM ALIMENTOS. 2009. Exame de qualificação (Doutorando em Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco.

Aluno: Marianne de Souza Lima

ANDRADE, S. A. C.Machado, E.C.L.; Coelho, L.C.B.B.. CONTRIBUIÇÃO DA ANÁLISE ESTRUTURAL DE PECTINAS VISANDO ELABORAÇÃO DE GELÉIAS E OUTROS PROCESSOS TECNOLOGICOS. 2008. Exame de qualificação (Doutorando em NUTRIÇÃO) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Indira Maria Estolano Macêdo

ANDRADE, S. A. C.; COIMBRA, M.R.M.. AVALIAÇÃO DA ESTABILIDADE DE SALSICHAS DE SARAMUNETE (PSEUDUPENEUSMACULATUS BLOCH, 1973). 2019. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Amanda Fernandes Oliveira de Souza

ANDRADE, S. A. C.; SALGADO, S. M.. MICROENCAPSULAMENTO DE LACTOBACILLUS ACIDOPHILLUS A PARTIR DE EXTRATO SOLÚVEL DE YACON (SMALLANTHUS SONCHIFOLIUS) EM PÓ. 2019. Exame de qualificação (Mestrando em PÓS GRADUAÇÃO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Anailda Maria Pereira Lopes de Souza

ANDRADE, Samara A. C.; LIMA, M. A. G. A.. AVALIAÇÃO DO EFEITO DA DESINFECÇÃO POR AGENTES QUÍMICOS E DA IRRADIAÇÃO GAMA DO POLI (3 - HIDROXIBUTIRATO). 2016. Exame de qualificação (Mestrando em PÓS GRADUAÇÃO ENGENHARIA QUÍMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: JACKELINE LARISSA ALBUQUERQUE CORREIA

ANDRADE, Samara A. C.; SARMENTO, S. M.. PRODUÇÃO DO BIOAROMA ACETOÍNA POR BATÉRIAS DO GENERO BACILLUS ISOLADOS DO SEDIMENTO DE MANGUE EM HIDROLISADO DE MELAÇO. 2015. Exame de qualificação (Mestrando em PÓS GRADUAÇÃO ENGENHARIA QUÍMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Raquel Marques dos Santos

ANDRADE, Samara A. C.; SARMENTO, S. M.. ESTUDO DA ESTABILIDADE DE FILMES DE POLI (CLORETO DE VINILA) ADITIVADO COM QUITOSANA FRENTE A TEMPERATURA OU A RADIAÇÃO GAMA. 2015. Exame de qualificação (Mestrando em PÓS GRADUAÇÃO ENGENHARIA QUÍMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Cibele Maria de Araújo Rocha

de Andrade, Samara Alvachian Cardoso; Bento, Roberta Albuquerque;Machado, E.C.L.; F. ZELYTA. ELABORAÇÃO DE PRODUTO TIPO "HAMBÚRGUER" DEFUMADO DE FÍGADO BOVINO ADICIONADO DE AVEIA. 2013. Exame de qualificação (Mestrando em NUTRIÇÃO) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO - CENTRO ACADEMICO DE VITÓRIA.

Aluno: Bárbara Rodrigues de Melo Brito

ANDRADE, S.A.C.; Bezerra, M.J.S.; Filho, A.V.S.. Manutenção Produtiva Total: Impacto Direto na Qualidade e seus Indicadores. 2013. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em PROMINP) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Amanda Karine Albuquerque Félix

ANDRADE, S. A. C.; ALMEIDA, Y. M. B.; VINHAS,G.M.. OTIMIZAÇÃO DE EMBALAGEM DE PAPEL CARTÃO EM DETERGENTE ME PÓ. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Alliny Stefany da Silva Alves

ANDRADE, S. A. C.; ALMEIDA, Y. M. B.; ARAUJO, T.L.. ESTUDO DA RESISTENCIA À DELAMINAÇÃO EM ESTRUTURAS DE FILMES PET METALIZADO E POLIETILENO PARA APLICAÇÃO EM EMBALAGENS FLEXÍVEIS. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Tiago Borges de Jesus

ANDRADE, S. A. C.; Vasconcelos,I.E.; PALHA, M. L. A. P. F.. IMPLANTAÇÃO DE PROCEDIMENTOS OPERACIONAIS PADRÃO EM UMA CERVEJARIA ARTESANAL. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Grazielly Maria Didier de Vasconcelos

ANDRADE, S. A. C.; ALMEIDA, Y. M. B.; Vasconcelos,I.E.. CONTROLE DE ENTRADAS E SAIDAS DO SETOR DE PREPARAÇÃO DE MATÉRIA PRIMA. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Adriane Raysa Seguins Feliciano

ANDRADE, S. A. C.; NAPOLEÃO, D.C.; OLIVEIRA, L.P.S.. VERIFICAÇÃO DE DESEMPENHO DO MÉTODO ANALÍTICO PARA DETERMINAÇÃO DO TEOR DE EXTRATO SECO TOTAL EM LEITE. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Quimica Industrial) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: MECHELLE KAROLYNE BATISTA CAVALCANTE

ANDRADE, S. A. C.; Vasconcelos,I.E.; SANTOS, A. M. P.. IMPLANTAÇÃO DA METODOLOGIA TROCA RÁPIDA DE FERRAMENTAS EM UMA INDÚSTRIA DE MASSAS E BISCOITOS DO ESTADO DE PERNAMBUCO. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Maria Júlia Leal Vieira

ANDRADE, S. A. C.; Vasconcelos,I.E.; SANTOS, A. M. P.. REALIZAÇÃO DO MÉTODO PDCA EM UMA INDUSTRIA DE MASSAS E BISCOITOS DO ESTADO DE PERNAMBUCO. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Leonardo Devilles Santos

ANDRADE, S. A. C.; ALBUQUERQUE, S. S. M. C.; CRUZ XIMENES, G. N.. ANALISES FISICO QUIMICAS E SENSORIAIS DE IOGURTES PROBIÓTICOS SABORIZADOS COM CHÁS MEDICINAIS. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Quimica Industrial) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: rafaella ricarte marinho

ANDRADE, S. A. C.; CAVALCANTI, J.V.L.; NASCIMENTO, B.F.. APLICAÇÃO DO PROCESSO OXIDATIVO AVANÇADO FOTO FENTON PARA DEGRADAÇÃO DE EFLUENTE CONTAMINADO COM ISÔMEROS DE XILENO. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Paulo Vinícius Albuquerque de Holanda Almeida Delmiro

ANDRADE, S. A. C.; SANTOS, A. M. P.; CARNAVAL, L. S. C.. ELABORAÇÃO DE ROTINAS DE TRABALHO PARA PREVENÇÃO DE FALHAS EM LINHAS DE EMPACOTAMENTO DE AÇUCAR. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em ENGENHARIA DE ALIMENTOS) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Ivnny Braz da Silva

ANDRADE, S. A. C.; SANTOS, A. M. P.; COUTINHO, U.,T.C.. ESTAGIO EM CONTROLE DE QUALIDADE NA EMPRESA CONTINENTAL INGREDIENTES. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em ENGENHARIA DE ALIMENTOS) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Raiane Souza Aires

ANDRADE, S. A. C.; Vasconcelos,I.E.; ALMEIDA, Y. M. B.. APLICAÇÃO DO MÉTODO PDCA PARA MELHORIA DOS RESULTADOS DE VOLUME DE VENDAS DA CERVEJARIA AMBEV NO CENTRO DE DISTRIBUIÇÃO DIRETA OLINDA. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Letícia Soares Santos

ANDRADE, S. A. C.; SANTOS, A. M. P.; HONORATO, F.A.. CONTROLE DE QUALIDADE NO BENEFICIAMENTO DO FEIJÃO. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em ENGENHARIA DE ALIMENTOS) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Andrew Barbosa Silva

ANDRADE, S. A. C.; SIMÕES, R.O.; Vasconcelos,I.E.. GARANTIA DE QUALIDADE DE UMA INDÚSTRIA DE MARGARINAS. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Laylla Luane de Lima Leal

ANDRADE, S. A. C.; COELHO, A.C.D.; CALADO, S. C. S.. PROPOSTA PARA TRATAMENTO DE EFLUENTES INDUSTRIAIS DE UMA INDUSTRIA DE DOCE E BEBIDAS. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: HEBERT JOSÉ MARTINS OLIVEIRA

ANDRADE, Samara A. C.; COELHO, A.C.D.; SOBRAL , A.D.. CALCULO DO BALANÇO ENERGETICO DA ETAPA DE ESMALTAÇÃO DO REVESTIMENTO CERÂMICO INDUSTRIAL DO BRASIL. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Giovana Marília da Silva

ANDRADE, Samara A. C.; SANTOS, A. M. P.; SALGADO, S. M.. SÍNTESE DE FRAFENO OXIDADO E REDUZIDO E SINTESE DE COMPÓSITOS NANOESTRUTURADOS. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Wladimir Jose Lopes Martins

ANDRADE, Samara A. C.; Vasconcelos,I.E.; LUCENA, S.. AUTOMAÇÃO E CONTROLE DE UMA UNIDADE DE PRODUÇÃO DE ÁGUA SANITÁRIA COMERCIAL. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: HEBERT JOSÉ MARTINS OLIVEIRA

ANDRADE, Samara A. C.; COELHO, A.C.D.; SOBRAL , A.D.. DESCRIÇÃO DO PROCESSO PRODUTIVO DO AÇÚCAR NA USINA PETRIBÚ E ANÁLISE DA TORTA DE FILTRO. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Flávia de Andrade Lima Tavares

ANDRADE, Samara A. C.; Vasconcelos,I.E.; SIMÕES, R.O.. PROJETO DE REDUÇÃO DE CUSTO NA FABRICAÇÃO DE SALSICHA DE CARNE DE AVE EM UMA FABRICA DE EMBUTIDOS. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Yanne Talita Pereira Calixto

ANDRADE, Samara A. C.; CORTEZ, N. M. S.; SIMÕES, R.O.. DESENVOLVIMENTO DE CERVEJAS ARTESANAIS COM ADIÇÃO DE MEL PELO MÉTODO BREW IN A BAG. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Quimica Industrial) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Marina Kissiany Alves Silva

ANDRADE, Samara A. C.; SANTOS, A. M. P.; CORTEZ, N.M.S.. ESTÁGIO NA ÁREA DE QUALIDADE ASSEGURADA NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: LEONARDO DEVEILLES SANTOS

ANDRADE, SAMARA ALVACHIAN CARDOSO; ALBUQUERQUE, S. S. M. C.; MACIEL, S. H. O.. AVALIAÇÃO DE ANTIOXIDANTES EM EXTRATOS DE CASTANHEIRA (BERTHOLLETIA EXCELSA BOMP.) (LECYTHIDACEAE) UTILIZANDO DIFERENTES MÉTODOS DE EXTRAÇÃO. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Quimica Industrial) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Grazielle de Lima Martins

ANDRADE, SAMARA ALVACHIAN CARDOSO; Vasconcelos,I.E.; SIMÕES, R.O.. ESTUDO DA CRISTALIZAÇÃO NÃO ISOTÉRMICA DO POLÍMERO PET UTILIZANDO CALORIMETRIA EXPLORATÓRIA DIFERENCIAL (DSC). 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Wescley Ferreira de Freitas

ANDRADE, SAMARA ALVACHIAN CARDOSO; VINHAS,G.M.; DA SILVA, C.F.. CARACTERIZAÇÃO DE EMBALAGENS ALIMENTÍCIAS DE FILMES DE PVC COM EXTRATOS DE ANTOCIANINAS DO REPOLHO E DA BETERRABA. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Lívia do Nascimento Ribeiro

ANDRADE, SAMARA ALVACHIAN CARDOSO; SIMÕES, R.O.; COELHO, A.C.D.. INVESTIGAÇÃO SOBRE O TRANSBORDO DO CRUTCHER EM UMA FABRICA DE PRODUÇÃO DE DETERGENTE EM PÓ. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: CAMILA VILELA DA SILVA SIMÕES

ANDRADE, Samara A. C.; SALGADO, S. M.; SIMÕES, R.O.. OBTENÇÃO DA FARINHA DE COGUMELO (PLEUROTUS ERYNGII) E SUA APLICAÇÃO NA PRODUÇÃO DE BARRAS DE CEREAIS. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Yanne Talita Pereira Calixto

ANDRADE, Samara A. C.; CORTEZ, N. M. S.; NASCIMENTO, I. R. S.. ELABORAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO FISICO QUIMICA DE VINAGRE DE MELANCIA EM BIORREATOR COM RECHEIO DE BAGAÇO DE CANA DE AÇUCAR. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Quimica Industrial) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Rafael Charles Vasco Barros

ANDRADE, Samara A. C.; SANTOS, A. M. P.; SOUZA, T.P,C.. PRODUÇÃO DE CERVEJAS COM SACCHROMYCES CEREVISAE LIVRES E IMOBILIZADAS: PERFIL CINÉTICO, CICLOS FERMENTATIVOS, PRODUTIVIDADE.. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em ENGENHARIA DE ALIMENTOS) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Jeane da Silva Cardozo

ANDRADE, Samara A. C.; CORTEZ, N. M. S.; NASCIMENTO, I.R.S.. AÇÃO PROBIÓTICA DE LACTOBACILLUS CASEI SOBRE AS PROPRIEDADES FISICO QUIMICAS DE QUEIJO MEIA CURA DE LETE DE CABRA PRODUZIDO EM LABORATORIO. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Quimica Industrial) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: LAÍZA MARQUES BATALHA

ANDRADE, Samara A. C.; SANTOS, A. M. P.; Melo,E.A.. PROPOSTA PARA IMPLANTAÇÃO DE UMA FÁBRICA DE CASQUINHA DE SORVETE GOURMET: FORMULAÇÃO E ANÁLISE DA VIABILIDADE ECONÔMICA. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em ENGENHARIA DE ALIMENTOS) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Thalita Cristhina de Lima Moura Tavares

ANDRADE, S. A. C.; NAPOLEÃO, D.C.; RIBEIRO, B.G.. IMPLANTAÇÃO DE MÉTODO ANALÍTICOS PARA DETERMINAÇÃO DE UMIDADE, SÓLIDOS NÃO GORDUROSOS, LIPÍDEOS E CLORETO DE SÓDIO EM MANTEIGA.,. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Quimica Industrial) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: MIÉLIX JOSÉ SEVERO DE LIMA

ANDRADE, S. A. C.; ALBUQUERQUE, S. S. M. C.; CORTEZ, N.M.S.. ANÁLISES FISICO - QUÍMICAS DE IOGURTES PRO-BIÓTICOS ADICIONADOS DE CHÁS MEDICIANIS DURANTE A VIDA DE PRATELEIRA. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Quimica Industrial) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Amanda Belém Chaves

ANDRADE, S. A. C.; AVELAR, M.F.P.; BRITO, L.R.. AVALIAÇÃO DO EFEITO DO TEMPO DE SECAGEM NA DINÂMICA DE DISTRIBUIÇÃO DE TINTAS DE CANETAS EM PAPEL. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Ivnny Braz da Silva

ANDRADE, S. A. C.; SANTOS, A. M. P.; Vasconcelos,I.E.. PROPOSTA DE UMPLANTAÇÃO DE INDÚSTRIA DE GELADO COMESTÍVEL TIPO FROZEN IOGURTE VEGANO. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em ENGENHARIA DE ALIMENTOS) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Letícia Soares Santos

ANDRADE, S. A. C.; SANTOS, A. M. P.; Melo,E.A.. MODELAGEM MATEMATICA DA CINÉTICA DE SECAGEM DO RESÍDUO DE MALTE CERVEJEIRO PARA APLICAÇÃO INDUSTRIAL. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em ENGENHARIA DE ALIMENTOS) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: MIÉLIX JOSÉ SEVERO DE LIMA

ANDRADE, S. A. C.; ALBUQUERQUE, S. S. M. C.; CORTEZ, N.M.S.. ANALISES FISICO QUIMICAS E SENSORIAIS DE IOGURTES PROBIOTICOS ADICIONADOS DE CHAS MEDICINAIS. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Quimica Industrial) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Rayssa Maria da Silva Andrade

ANDRADE, S. A. C.; CORTEZ, N. M. S.; CRUZ XIMENES, G. N.. ACOMPANHAMENTO MICROBIOLOGICO DO FLUXO DO PROCESSO TECNOLOGICO DE PICOLÉ MOLDADO BASE LEITE. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Quimica Industrial) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: YURI NOGUSMI RODRIGUES YAMANDA

ANDRADE, S. A. C.; LUCENA, S.; Vasconcelos,I.E.. APLICAÇÃO DO INDICADOR DE EFICIENCIA GLOBAL DOS EQUIPAMENTOS COMO FERRAMENTA DE ANÁLISE DE PERFORMANCE EM UMA CERVEJARIA. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Hiury Chaves Ferreira

ANDRADE, S. A. C.; SANTOS, A. M. P.; CORTEZ, N. M. S.. SEGURANÇA DE PROCESSOS INDUSTRIAIS APLICADO A INDUSTRIA DE FORMULAÇÃO NA ÁREA CROP SCIENCE. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: MARINA FEITOSA LEITE

ANDRADE, S. A. C.; Vasconcelos,I.E.; SIMÕES, R.O.. AUMENTO DA PRODUTIVIDADE DOS FORNOS DE ACABAMENTO DA EMPRESA ARCONIC. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: ANIELLO AULETTE NETO

ANDRADE, S. A. C.; SIMÕES, R.O.; PALHA, M. L. A. P. F.. PRODUÇÃO DE FIBRA CELULOSE A PARTIR DO PSEUDOCAULE DE BANANEIRA PELO PROCESSO KRAFT. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Romero Borges Freitas

ANDRADE, S. A. C.; CAMPOS, J.M.; SANTOS, A. M. P.. ANALISE DE RENDIMENTO DA MINI FABRICA DA MORTADELA UTILIZANDO A METODOLOGIA PDCA. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: YURI NOGUSMI RODRIGUES YAMADA

ANDRADE, S. A. C.; LUCENA, S.; Vasconcelos,I.E.. APLICAÇÃO DO INDICADOR DE EFICIENCIA GLOBAL DOS EQUIPAMENTOS COMO FERRAMENTA DE ANÁLISE DE PERFORMANCE EM UMA CERVEJARIA. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Amanda Belém Chaves

ANDRADE, S. A. C.; AVELAR, M.F.P.; BRITO, L.R.. AVALIAÇÃO DO EFEITO DO TEMPO DE SECAGEM NA DINÂMICA DE DISTRIBUIÇÃO DE TINTAS DE CANETAS EM PAPEL. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Manuela de Andrade Leite

ANDRADE, S. A. C.; SANTOS, A. M. P.; COUTINHO, U.,T.C.. ELABORAÇÃO DO MSQ E PPHO EM UMA INDUSTRIA DE POLPA DE FRUTAS. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em ENGENHARIA DE ALIMENTOS) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Ziani Santana Bandeira de Souza

ANDRADE, Samara A. C.; Vasconcelos,I.E.; CAVALCANTI, J.V.L.. IMPORTÂNCIA DA GARANTIA DA QUALIDADE NA PRODUÇÃO DE MARGARINAS. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Vantuir Wellington Cupertino Freitas

ANDRADE, Samara A. C.; VINHAS,G.M.; DA SILVA, C.F.. ESTUDO CINÉTICO DE EXTRATOS DE ANTOCIANINAS OBTIDOS A PARTIR DE UVA ISABEL PARA USO COMO INDICADORES DE PH. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Daniele Maria da Silva

CORTEZ, N. M. S.;ANDRADE, Samara A. C.; CAMPOS, J.M.. DESENVOLVIMENTO E PADRONIZAÇÃO DE IOGURTE TRADICIONAL "LIGHT" E "DIET". 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Quimica Industrial) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Luan Cássio Barbosa Patrício

ANDRADE, Samara A. C.; VINHAS,G.M.; SILVA, I.D.L.. CARACTERIZAÇÃO DE FILMES POLI (ADIPATO-CO-TEREFTALATO DE BUTILENO) INCORPORADOS COM ÓLEOS DE MANJERICÃO VERDE OU EXÓTICO PARA APLICAÇÃO EM EMBALAGEM ATIVA. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Eduardo Antonino Brito

ANDRADE, Samara A. C.; MEDEIROS, E B.M.. ESTUDO DE VIABILIDADE ECONÔMICA PARA IMPLANTAÇÃO DE PROCESSO DE ELETRODEPOSIÇÃO DE ZINCO EM PEQUENA INDUSTRIA. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Julyana Isidoro Cavalcanti

ANDRADE, Samara A. C.; VINHAS,G.M.; SILVA, I.D.L.. OBTENÇÃO DE EXTRATOS VEGETAIS DO PAU FERRO E ANGICO DE CAROÇO COMO PROMISSORES ATIVOS PARA EMBALAGEM DE ALIMENTOS. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Thaysa Araujo de Lima

Vasconcelos,I.E.; SANTOS, A. M. P.;ANDRADE, Samara A. C.. IMPLEMENTAÇÃO DE FERRAMENTA DE CONTROLE DE INDICADORES DE PRODUÇÃO (OEE) EM UMA INDUSTRIA DE BORRACHA. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Stephanie Ozeas Afonso

ANDRADE, Samara A. C.; SANTOS, A. M. P.; Vasconcelos,I.E.. PADRONIZAÇÃO E IMPLEMENTAÇÃO DE SISTEMA PARA ANÁLISE SENSORIAL EM CERVEJARIA ARTESANAL. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Stephanie Ozeas Afonso

ANDRADE, Samara A. C.; SANTOS, A. M. P.; Vasconcelos,I.E.. AVALIAÇÃO DA IMPLEMENTAÇÃO DE SISTEMA PARA RECUPERAÇÃO E REAPROVEITAMENTO DE CO2 EM CERVEJARIAS ARTESANAIS. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Lucas Berruezo Ribeiro

ANDRADE, S. A. C.; SALGADO, S. M.; SANTOS, A. M. P.. MELHORIA DO PROCESSO DE FABRICAÇÃO DA TAMPA DA EMBALAGEM DE ÓLEO VEGETAL. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Shirley de Oliveira Pinto

ANDRADE, Samara A. C.; CORTEZ, N. M. S.; CAMPOS, J.M.. LACTOBACILLUS ACIDOPHILUS (LA26) FRENTE A ESTIRPES PATOGÊNICAS AVALIADAS EM QUEIJO DE COALHO TIPO B. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Quimica Industrial) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Gabriell Moura da Rocha Bastos

ANDRADE, Samara A. C.; CORTEZ, N. M. S.; CAMPOS, J.M.. DESENVOLVIMENTO E AVALIAÇÃO SENSORIAL DE CERVEJAS DE TRIGO ESCURAS PRODUZIDAS COM DIFERENTES CONCENTRAÇÕES DE LEVEDURAS. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Laisa da Costa Santos

ANDRADE, Samara A. C.; ALBUQUERQUE, S. S. M. C.; Vasconcelos,I.E.. FABRICAÇÃO DE MARGARINAS. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Gabriell Moura da Rocha Bastos

ANDRADE, Samara A. C.; CORTEZ, N. M. S.; SANTOS, A. M. P.. INFLUÊNCIAS DA BAIXA DOSAGEM DE INÓCULO NA CINETICA DE FERMENTAÇÃO E PERFIL SENSORIAL DE CERVEJAS PRODUZIDAS COM DIFERENTES CONCENTRAÇÕES DE LEVEDURAS. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Quimica Industrial) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Mércia Valéria de Araujo Souza Peixoto

CORTEZ, N. M. S.;ANDRADE, Samara A. C.. AVALIAÇÃO DO CRESCIMENTO DO PROBIOTICO BIFIDOBACTERIUM LACTIS LAFTI B94 E SUA AÇÃO ANTAGONISTA FRENTE ESTIRPES PATOGENICAS AVALIADAS EM QUEIJO DE COALHO COMERCIALIZADA EM RECIFE. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em ENGENHARIA DE ALIMENTOS) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Nathália Ventura de Almeida Itaparica

ANDRADE, Samara A. C.; CORTEZ, N. M. S.; CAMPOS, J.M.. AVALIAÇÃO MICROBIOLOGICA E FISICO QUIMICA EM QUEIJO DE COALHO COM COMPOSIÇÃO ORIGINAL DE COMERCIALIZAÇÃO E SOB A INOCULAÇÃO DO LACTOBACILLUS CASEI. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Rodrigo Henrique da Silva Gabriel

ANDRADE, Samara A. C.; ALBUQUERQUE, S. S. M. C.; CORTEZ, N. M. S.. ANALISES MICROBIOLOGICAS FISICO QUIMICAS E SENSORIAIS DE IOGURTES SABORIZADOS COM CHA DE ERVAS MEDICINAIS. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Quimica Industrial) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Allan Victor de Melo Miranda

ANDRADE, Samara A. C.; SOBRAL , A.D.; SANTOS, A. M. P.. PROJETO DE UM MULTIPLO EFEITO PARA PRODUÇÃO DE XAROPE DE AÇÚCAR. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Luiz Victor Ferreira dos Santos

ANDRADE, Samara A. C.; SANTOS, A. M. P.; VINHAS,G.M.. PROPOSTA DE FABRICAÇÃO DE UMA CERVEJA ARTESANAL TIPO CIGANA: FORMULAÇÃO, AMPLIAÇÃO DE ESCALA E VALIDAÇÃO COMERCIAL. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Sérgio Francisco dos Santos Filho

ANDRADE, Samara A. C.; SANTOS, A. M. P.; COELHO, A.C.D.. CONTROLE DE QUALIDADE DA LINHA DE LAVA LOUÇAS DE FABRICA SANEANTES DE MÉDIO PORTE. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Quimica Industrial) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: GABRIELA MARQUE DE ALBUQUERQUE

ANDRADE, Samara A. C.; SANTOS, A. M. P.; BARBOZA, C.M.M.. DIMENSIONAMENTO E OTIMIZAÇÃO DE UM REATOR PARA PRODUÇÃO DE NANOPARTICULA DE ZNO EM ESCALA INDUSTRIAL. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: ROSEMIR FLOR DA SILVA

ANDRADE, Samara A. C.; Vasconcelos,I.E.; CALADO, S. C. S.. AVALIAÇÃO ECONOMICA DE CAPTAÇÃO DE AGUA SUPERFICIAL PARA UTILIZAÇÃO EM CALDEIRAS. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Quimica Industrial) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Eric Augusto Arantes Moura

ANDRADE, Samara A. C.; Castro,F.R.; COELHO, A.C.D.. ESTUDO PARA MELHORIAS DO PROCESSO DE PRODUÇÃO DE AÇÚCAR DA USINA PETRIBU COM ENFASE NA ETAPA DE EVAPORAÇÃO E COZIMENTO. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Giliane Cosmo da Silva

ANDRADE, Samara A. C.; ALBUQUERQUE, S. S. M. C.; PALHA, M. L. A. P. F.. DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE ESMALTES SINTETICOS ALQUIDICOS PARA AVALIAÇÃO DE NOVA MATERIA PRIMA. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Quimica Industrial) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Maria Julia Pinto Azevedo

CORTEZ, N. M. S.;ANDRADE, Samara A. C.; ALBUQUERQUE, S. S. M. C.. CARACTERIZAÇÃO E AVALIAÇÃO DO PADRÃO FISICO QUIMICO DE BEBIDAS LACTEAS FERMENTADAS NAS VERSÕES TRADICIONAL , LIGHT E DIET. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Quimica Industrial) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Daniele Maria da Silva

ANDRADE, Samara A. C.; CORTEZ, N. M. S.; ALBUQUERQUE, S. S. M. C.. CONTROLE DE QUALIDADE E PROCESSAMENTO DE IOGURTE SIMBIOTICO DELACTOSADO TRADICIONAL E LIGHT ENRIQUECIDO COM LINHAÇA DOURADA ADICIONADO DE POLPA DE GOIABA. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Quimica Industrial) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Lucas Pontes de Lima Luna

ANDRADE, Samara A. C.; Vasconcelos,I.E.; SANTOS, A. M. P.. IMPLEMENTAÇÃO DO CONTROLE E ACOMPANHAMENTO DE INDICADORES DE PROJETOS DE ENGENHARIA. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: HANNAH BEATRIZ MINERVINO PEREIRA

ANDRADE, Samara A. C.; CALADO, S. C. S.; Vasconcelos,I.E.. ANALISE FISICO QUIMICA EM AMOSTRAS DE AGUA MINERAL. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Pedro Henrique Nascimento de Lima

ANDRADE, Samara A. C.; SANTOS, A. M. P.; Vasconcelos,I.E.. IMPLEMENTAÇÃO DA NORMA FSSC22000. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em ENGENHARIA DE ALIMENTOS) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Maria Julia Pinto Azevedo

ANDRADE, Samara A. C.; CORTEZ, N. M. S.; CAVALCANTI, S. S. M.. ELABORAÇÃO DE BEBIDA LÁCTEA SIMBIÓTICA, FERMENTADA, DELACTOSADA, ADICIONADA DE FARINHA DE LINHAÇA (LINUM USITATISIMUM) E POLPA DE GRAVIOLA (ANNONA MURICATA). 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Quimica Industrial) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Ana Cecília de Barros

ANDRADE, Samara A. C.; SANTOS, A. M. P.; Vasconcelos,I.E.. PROPOSTA DO USO DA OSMOSE REVERSA NO TRATAMENTO DE ÁGUA RESIDUAL DE UMA CERVEJA. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Rafael Morais Cordeiro

ANDRADE, Samara A. C.; Vasconcelos,I.E.; SANTOS, A. M. P.. PRODUÇÃO E CONTROLE DE QUALIDADE DE RAÇÕES EM INDUSTRIA DE NUTRIÇÃO ANIMAL. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Roberto Coêlho da Silva

ANDRADE, Samara A. C.; VINHAS,G.M.; ANDRADE, M.F.. ANALISES QUIMICAS, FISICAS E MICROBIOLOGICAS DO PBAT EM EMBALAGENS ATIVAS. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Quimica Industrial) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Ana Carolina da Cunha Siqueira

ANDRADE, Samara A. C.; SANTOS, A. M. P.; ALBUQUERQUE, S. S. M. C.. PROGRAMAÇÃO E ABASTECIMENTO DE FARINHA PARA A PRODUÇÃO DE MASSAS E BISCOITOS. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: AMANDA CAVALCANTI FERREIRA

ANDRADE, Samara A. C.; Vasconcelos,I.E.; SANTOS, A. M. P.. ESTUDO PARA REDUÇÃO DE FOCOS DE CONTAMINAÇÃO POR PRAGAS DE GRÃO. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Gustavo Soares Vieira Lima

ANDRADE, Samara A. C.; MACIEL, S. H. O.; Vasconcelos,I.E.. REVISÃO PERIÓDICA DO DETERGENTE LÍQUIDO LAVA-LOUÇAS EM UMA INDÚSTRIA DE PRODUTOS SANITIZANTES. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Debora Maranhão Madruga

ANDRADE, Samara A. C.; PALHA, M. L. A. P. F.; Vasconcelos,I.E.. DESENVOLVIMENTO DAS ATIVIDADES DO PILAR DE MANUTENÇÃO AUTÔNOMA NA FÁBRICA DA UNILEVER EM SUAPE. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Vantuir Wellington Cupertino Freitas

ANDRADE, Samara A. C.; CALADO, S. C. S.; DUARTE, M.M.M.B.. AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DO EFLUENTE DA LAVANDERIA DO HOSPITAL DAS CLÍNICAS DA UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO VISANDO A SUA REUTILIZAÇÃO. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Talitha Granja Fonseca

ANDRADE, Samara A. C.; Vasconcelos,I.E.; CALADO, S. C. S.. ABASTECIMENTO DE AMIDO E CACAU EM FÁBRICAS DE BISCOITOS. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Thaysa Gabrielly Correia dos Anjos

ANDRADE, Samara A. C.; Vasconcelos,I.E.; CALADO, S. C. S.. AVALIAÇÃO DA EFICIÊNCIA DO SISTEMA DE COAGULAÇÃO/FLOCULAÇÃO PARA REMOÇÃO DE COR E MANGANÊS EM ÁGUA. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Augusto Cesar F

ANDRADE, Samara A. C.; COELHO, A.C.D.; FREIRE, E.M.P.L.. O. DE CARVALHO.ADMINISTRAÇÃO DE PRODUÇÃO E PROCESSO DE CRIAÇÃO DE EMBALAGENS PLÁSTICAS. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Natalia Santana de Menezes

ANDRADE, Samara A. C.; ALBUQUERQUE, S. S. M. C.; SALGADO, S. M.. DESCRIÇÃO DOS PROCESSOS DE TRATAMENTO DE RESÍDUOS SÓLIDOS DE SAÚDE. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: José Roberto dos Santos Júnior

ANDRADE, Samara A. C.; ALBUQUERQUE, S. S. M. C.; MACIEL, S. H. O.. ANÁLISE SENSORIAL DE BEBIDA FERMENTADA, TIPO YAKULT, ADICIONADA DE FRUTAS ORIGINALMENTE BRASILEIRAS.. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Quimica Industrial) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: GLAYDSA GÉSSICA P

ANDRADE, Samara A. C.; ALBUQUERQUE, S. S. M. C.; SANTOS, A. M. P.. M. DOS SANTOS.IMPORTÂNCIA DOS ATRIBUTOS SENSORIAIS NO DESENVOLVIMENTO DE UM AROMA DE MORANGO. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Quimica Industrial) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Joyce França Siqueira

ANDRADE, Samara A. C.; COELHO, A.C.D.; Vasconcelos,I.E.. DIMENSIONAMENTO EVAPORADOR TRIPLO EFEITO PARA PRODUÇÃO DE SUCO DE LARANJA CONCENTRADO. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Karoline Raphaelle Mariano da Silva Monte

ANDRADE, Samara A. C.; SANTOS, A. M. P.; ALBUQUERQUE, S. S. M. C.. DESENVOLVIMENTO , ANÁLISE SENSORIAL E ESTUDO DA VIDA DE PRATELEIRA DE UMA BEBIDA DE ROMÂ. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Quimica Industrial) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Nayara Caldas de Macedo

ANDRADE, SAMARA ALVACHIAN CARDOSO; ALBUQUERQUE, S. S. M. C.; SANTOS, A. M. P.. PROCESSO DE DESENVOLVIMENTO DE UM NOVO PRODUTO EM UMA INDÚSTRIA DE BISCOITOS. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em ENGENHARIA DE ALIMENTOS) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Rodrigo Salustiano Ferreira de Melo

ANDRADE, SAMARA ALVACHIAN CARDOSO; Vasconcelos,I.E.; SANTOS, A. M. P.. PDCA DE RETRABALHO. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Alexandre Mariano Lobo Pereira

ANDRADE, SAMARA ALVACHIAN CARDOSO; COELHO, A.C.D.; DA SILVA, J.M.F.. BALANÇO TÉRMICO DO SISTEMA DE AQUECIMENTO DE UMA PLANTA INDUSTRIA DE FABRICAÇÃO DE RESINA DE POLITEREFTLATO DE ETIENO. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: lilian Campelo de Holanda

ANDRADE, SAMARA ALVACHIAN CARDOSO; ALMEIDA, L.C.; RIBEIRO, A.T.S.. SINTESE DE NANOTUBOS PELO MÉTODO DE ANODIZAÇÃO A PARTIR DA LIGA Ti-70Nb E SUA APLICAÇÃO NA FOTOGERAÇÃO DE H2. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Úrsula Tereza Cordeiro Coutinho

ANDRADE, S.A.C.; SANTOS, A. M. P.; Vasconcelos,I.E.. IMPLANTAÇÃO DE UMA CERVEJARIA ARTESANAL: PROCESSO E PROJETO. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em ENGENHARIA DE ALIMENTOS) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Vitória Stéphanie Leonardo Barbosa

ANDRADE, SAMARA ALVACHIAN CARDOSO; CALADO, S. C. S.; NAPOLEÃO, D.C.. REDIMENSIONAMENTO DE UM SISTEMA COP DE SANITIZAÇÃO DE UMA INDÚSTRIA DE PRODUTOS DE HIGIENE PESSOAL. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Marília Isabele da Silva Galvão

ANDRADE, Samara A. C.; SANTOS, A. M. P.; SOBRAL, D.. ESTUDO DE CAPABILIDADE DE PROCESSO EM UMA PLANTA DE DETERGENTE EM PÓ. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Karina Arcuri da Silva Ferreira

ANDRADE, Samara A. C.; Vasconcelos,I.E.; COELHO, A.C.D.. PROJETO DE REDUÇÃO DO TEMPO DE TROCA DE UM PRODUTO NA EMPRESA ALCOA. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Breno Henrique Dantas dos Santos

ANDRADE, Samara A. C.; NELSON MEDEIROS DE LIMA FILHO; SIMÕES, R.O.. PRODUÇÃO DE AÇÚCAR REFINADO. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Suzani Daniele Veiga da Silva

ANDRADE, Samara A. C.; SANTOS, A. M. P.; ALBUQUERQUE, S. S. M. C.. REDUÇÃO DO CONSUMO DE GÁS NATURAL EM TORRE DE PROCESSO SPRAY EM UMA PLANTA DE DETERGENTE EM PÓ. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Danusa Oliveira de Medeiros

ANDRADE, Samara A. C.Salgado,S.M.; Livera, A. V. S.. INFLUENCIA DA RADIAÇÃO GAMA NA QUALIDADE MICROBIOLOGICA E SENSORIAL DO TOMATE (LYCOPERSICUMESCULENTUM MILL),. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Alexandre Mariano Lobo Pereira

ANDRADE, Samara A. C.; SANTOS, A. M. P.; COELHO, A.C.D.. ESTUDO DAS VÁLVULAS DE CONTROLE DO SISTEMA DE AQUECIMENTO DE UMA PLANTA INDUSTRIAL DE RESINA DE POLITERFTALATO DE ETILENO. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Alyson Tarcisio Costa Jaques

ANDRADE, Samara A. C.; MARQUES, O.M.; ALBUQUERQUE, S. S. M. C.. DESENVOLVIMENTO DE BEBIDA FERMENTADA DE MELANCIA: ESTUDO CINÉTICO, ANÁLISES FÍSICO-QUÍMICAS E SENSORIAIS. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Quimica Industrial) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Renan Freire Veríssimo Sales

ANDRADE, Samara A. C.; SANTOS, A. M. P.; COELHO, A.C.D.. EMPREGO DE COLETORES SOLARES PARA AQUECIMENTO DA ÁGUA UTILIZADA NA PASTEURIZAÇÃO DE CERVEJAS.. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: PEDRO HENRIQUE CAMPELO MORAES

ANDRADE, Samara A. C.; MACIEL, S. H. O.; CALADO, S. C. S.. MELHORIAS NA GESTÃO DE RESÍDUOS SÓLIDOS DE UMA FABRICA DE SNACKS EXTRUSADOS DE MILHO. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Úrsula Tereza Cordeiro Coutinho

ANDRADE, Samara A. C.; SANTOS, A. M. P.; HONORATO, F.A.. REDUÇÃO DE CONSUMO DE CCO2 NA LINHA DE ENVASAMENTO DE LATA APLICADO A FERRAMENTA PDCA (CAPDo). 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em ENGENHARIA DE ALIMENTOS) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Ana Catarina Gomes de Amorim

ANDRADE, Samara A. C.; HONORATO, F.A.; LEITE, E.S.. PROSPECÇÃO DE MERCADO PARA O PROFISSIONAL DA QUÍMICA NO COMPLEXO INDUSTRIAL PORTUÁRIO DE SUAPE. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Quimica Industrial) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Jonathan Otílio Silva

ANDRADE, Samara A. C.; ALMEIDA, Y. M. B.; VINHAS,G.M.. IMPLEMENTAÇÃO DE MELHORIA EM TINTAS DECORATIVAS BASE AGUA. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Quimica Industrial) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Aline França de Medeiros

de Andrade, Samara Alvachian Cardoso; SANTOS, A. M. P.; CORTEZ, N. M. S.. PRODUÇÃO DE SORVETE DE MASSA TIPO FLOCOS. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Rayanny Lira da Silva

ANDRADE, Samara A. C.; COELHO, A.C.D.; SANTOS, A. M. P.. ANALISE DE RELAÇÃO ENTRE A QUALIDADE DA MASSA COM A SELAGEM. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Elaine Cristina Galvão N

ANDRADE, Samara A. C.; ALBUQUERQUE, S. S. M. C.; CAMPOS, J.M.. DAS CHAGAS.DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA DO SAPOTI. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: EDUARDA MICAELLA COSTA MALAFIA

ANDRADE, Samara A. C.; SANTOS, A. M. P.; FERREIRA, F. G.D.. ACOMPANHAMENTO DO SOBREPESO DE BISCOITOS WAFER. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: SÉERGIO DA SILVA FRANCO

ANDRADE, Samara A. C.; ALBUQUERQUE, S. S. M. C.; MACIEL, S. H. O.. ADITIVOS EM ALIMENTOS INDUSTRIALIZADOS E A CONSCIENTIZAÇÃO DOS RISCOS OCASIONADOS À SAÚDE PÚBLICA. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Quimica Industrial) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: GERMANA DE MARAIS VENTURA

ANDRADE, Samara A. C.; SANTOS, A. M. P.; ALBUQUERQUE, S. S. M. C.. REDUÇÃO DAS PERDAS EM UM PROCESSO DE FABRICAÇÃO DE MACARRÃO INSTANTÂNEO. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: ANA CAROLINA DA SILVA SIQUEIRA

ANDRADE, Samara A. C.; SANTOS, A. M. P.; FERREIRA, F. G.D.. DIMENSIONAMENTO DAS UNIDADES DE NEUTRALIZAÇÃO E BRANQUEAMENTO DE UM REFINARIA DE ÓLEOS VEGETAIS PARA A PRODUÇÃO DE ÓLEO ALIMENTÍCIO A PARTIR DO ÓLEO DE SOJA. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Higo Rodrigues de Oliveira

ANDRADE, Samara A. C.; SANTOS, A. M. P.; FERREIRA, F. G.D.. APLICABILIDADE DE FERRAMENTOS DA QUALIDADE E MÉTODO PDCA NA REDUÇÃO DE VARREDURA EM INDÚSTRIA DE BISCOITOS TIPO CRACKER. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Glaydsa Géssica Pacífico Miranda dos Santos

ANDRADE, Samara A. C.; ALBUQUERQUE, S. S. M. C.; SANTOS, A. M. P.. DESENVOLVIMENTO DE AROMAS DO TIPO EMULSÕES. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Quimica Industrial) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Italo Farias de Fonseca

ANDRADE, Samara A. C.; ALMEIDA, Y. M. B.; MEDEIROS, E.B. M.. ESTUDO DA REDUÇÃO DO CONSUMO DE GÁS EM UMA INDUSTRIA DE PRODUÇÃO DE RAÇÃO PARA CÃES E GATOS. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Patrícia Bacelar de Melo Oliveira

ANDRADE, Samara A. C.; CAMPOS, J.M.; SANTOS, A. M. P.. CONTROLE DE QUALIDADE DO MACARRÃO INSTANTÂNEO. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Laís Regina de França Alves

ANDRADE, S.A.C.; VINHAS,G.M.; ALMEIDA, Y. M. B.. DESENVOLVIMENTO DE UM SISTEMA PARA SEPARAÇÃO DE FLUIDO TÉRMICO E ÁGUA BUSCANDO A REDUÇÃO DE CUSTOS NUMA INDÚSTRIA DE RESINA PET. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Daysianne Mikaella dos Santos

ANDRADE, S.A.C.; SANTOS, A. M. P.; VINHAS,G.M.. ACOMPANHAMENTO DE GRUPOS AUTÔNOMOS EM UMA INDÚSTRIA DE MACARRÃO. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: [Nome removido após solicitação do usuário]

ANDRADE, S.A.C.; VINHAS,G.M.; SANTOS, A. M. P.. PROCESSO INDUSTRIAL DE REFINAÇÃO DO MILHO. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Ana Paula Cunha Pinheiro de Lyra

ANDRADE, S.A.C.; ALMEIDA, Y. M. B.; VINHAS,G.M.. ESTUDO PARA A AMPLIAÇÃO DA PLANTA DE POLIMERIZAÇÃO DA TERPHANE. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Ícaro Valença da Cunha Lima

ANDRADE, S.A.C.; ALMEIDA, Y. M. B.; SARMENTO, S. M.. PROCESSO DE RECICLAGEM DE GARRAFAS PET. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: MARIA ESMERALDA DA SILVA OLIVEIRA

ANDRADE, S.A.C.; COELHO, A.C.D.; SANTOS, A. M. P.. CONTROLE DE QUALIDADE EM MATÉRIAS PRIMAS DO PROCESSO DE FABRICAÇÃO DE CERVEJA. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Quimica Industrial) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Ialy Silva Barros

ANDRADE, S.A.C.; COELHO, A.C.D.. MONITORAMENTO DOS PRINCIPAIS PARÂMETROS DE QUALIDADE DO AÇÚCAR REFINADO. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Quimica Industrial) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Georgia Maria Correia de Siqueira

ANDRADE, S.A.C.; SCHULER, A.R.P.; VINHAS,G.M.. AVALIAÇÃO DOS PARÂMETROS DO CONTROLE DE QUALIDADE PARA A PRODUÇÃO DE TINTAS A BASE DE ÁGUA. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Quimica Industrial) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: DÁCIO VIEIRA PONTES DE MELO

ANDRADE, S.A.C.; PALHA, M. L. A. P. F.; VINHAS,G.M.. PROCESSO DE PRODUÇÃO DA CERVEJA - AMBEV. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: JULIANA DAMASCENO DA CRUZ GOUVEIA CARVALHO

ANDRADE, S.A.C.; SANTOS, A. M. P.; VINHAS,G.M.. ESTÁGIO CURRICULAR NA UNILEVER GELADOS DO BRASIL: SETEMBRO DE 2013 A AGOSTO 2014. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Vital Tavares Bezerra de Melo Neto

ANDRADE, S.A.C.; PALHA, M. L. A. P. F.; ALBUQUERQUE, S. S. M. C.. PRODUÇÃO DE SORVETES. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Diego de Lima Moura

ANDRADE, S.A.C.; CORTEZ, N. M. S.; PAIVA, A. C.. AVALIAÇÃO DO NÍVEL DE CHUMBO EM AMOSTRAS DO SOLO DO MUNICÍPIO DE BELO JARDIM/PE. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Quimica Industrial) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Andre Ladislau da Silva

ANDRADE, S.A.C.; CALADO, S. C. S.; COELHO, A.C.D.. COMPARAÇÃO DE ROTULAGEM DAS ANÁLISES FÍSICO - QUÍMICAS DE GARRAFAS DE ÁGUAS - MINERAIS COM A LEGISLAÇÃO BRASILEIRA VIGENTE. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Quimica Industrial) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Andre Ladislau da Silva

ANDRADE, S.A.C.; CALADO, S. C. S.; COELHO, A.C.D.. AGUARDENTE DE CANA DE AÇÚCAR: PRODUÇÃO E QUALIDADE. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Quimica Industrial) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Alex Silva de Sales

ANDRADE, S.A.C.; CORTEZ, N. M. S.; COELHO, A.C.D.. EFEITO DA QUEIMA NO PROCESSO DE COLHEITA DA CANA DE AÇÚCAR COMO MATÉRIA PRIMA NA INDÚSTRIA SUCROENERGÉTICA. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Quimica Industrial) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Ialy Silva Barros

ANDRADE, S.A.C.; SANTOS, A. M. P.; COELHO, A.C.D.. ESTUDO DA INFLUÊNCIA DO TEMPO MÉDIO DE PERMANÊNCIA (TMP) DA CANA DE AÇÚCAR SOBRE O ÍNDICE DE DEXTRANA DO AÇÚCAR REFINADO DA USINA SÃO JOSÉ S/A. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Quimica Industrial) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Thaisa Ellis Maximiniano da Silva

ANDRADE, S.A.C.; MARQUES, O.M.; CALADO, S. C. S.. CONTROLE DE QUALIDADE NA FABRICAÇÃO DE GULOSEIMA. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Quimica Industrial) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: MARJORIE MARIA BARBOZA DE FIGUEIREDO

ANDRADE, S.A.C.; SCHULER, A.R.P.; Vasconcelos,I.E.. PROCESSO DE ANÁLISE DE CAUSA RAIZ DE RECLAMAÇÃO DE CLIENTES EM FÁBRICA DE PERFIS DE LIGA DE ALUMINIO. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Quimica Industrial) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: MARIA ESMERALDA DA SILVA OLIVEIRA

ANDRADE, S.A.C.; CALADO, S. C. S.; MARQUES, O.M.. AVALIAÇÃO DA REDUÇÃO DOS TEORES DE NITROGÊNIO E FÓSFORO APÓS IMPLANTAÇÃO DO SISTEMA TERCIÁRIO EM UMA ESTAÇÃO DE TRATAMENTO DE EFLUENTES CERVEJEIRO. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Quimica Industrial) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: THAÍS JERUZZA PÓVOAS SOUTO

ANDRADE, S.A.C.; Vasconcelos,I.E.; ALBUQUERQUE, S. S. M. C.. PRODUÇÃO DE SUCO: DECANTAÇÃO DO CONCENTRADO DE FRUTA QUE UTILIZA GOMA NA SUA FORMULAÇÃO. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Ana Cecília Rodrigues de Lima

ANDRADE, S.A.C.; AMBRÓSIO, C.L.B.; SANTOS, A. E. S.. EFEITO DA REFRIGERAÇÃO E CONGELAMENTO NA DEGRADAÇÃO DA CLOROFILA EM FOLHAS DE COUVE.. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Bruno Rafael Cesar Ramos

de Andrade, Samara Alvachian Cardoso; CALADO, S. C. S.; DE MELO, A.J.O.. DETERMINAÇÃO DE METAIS E METALÓIDES EM UMA MISTURA DE PILHAS E BATERIAS USADAS UTILIZANDO O MÉTODO DE ICP-OES VISANDO UMA POSSÍVEL RECUPERAÇÃO DE METAIS ECONOMICAMENTE VIÁVEIS.. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Quimica Industrial) - Universidade Federal de Pernambuco.

Aluno: [Nome removido após solicitação do usuário]

de Andrade, Samara Alvachian Cardoso; CALADO, S. C. S.; RIBEIRO, D.L.R.. READEQUAÇÃO DO SISTEMA AERÓBIO PARA O TRATAMENTO DE EFLUENTES EM UMA INDÚSTRIA ALIMENTÍCIA. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Rafael Victor Rodrigues da Silva

de Andrade, Samara Alvachian Cardoso; CALADO, S. C. S.; RIBEIRO, D.L.R.. ELABORAÇÃO DE PROJETO PARA A AMPLIAÇÃO DA CAPACIDADE DE TRATAMENTO DE UMA ESTAÇÃO DE TRATAMENTO POR IMPLANTAÇÃO DA TECNOLOGIA DE LODOS ATIVADOS. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Pedro Fillipe Jacinto de Melo Oliveira

de Andrade, Samara Alvachian Cardoso; SANTOS, A. M. P.; CAMPOS, J.M.. ESTUDO DO FUNCIONAMENTO DE UM SEPARADOR DE FASES NO PROCESSO DE FABRICAÇÃO DO SORVETE. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Aline França de Medeiros

de Andrade, Samara Alvachian Cardoso; ALBUQUERQUE, S. S. M. C.; MARQUES, O.M.. PROCESSAMENTO DE SORVETE DE MASSA TIPO FLOCOS. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: THAÍS JERUZZA PÓVOAS SOUTO

de Andrade, Samara Alvachian Cardoso; COELHO, A.C.D.; MEDEIROS, E.B. M.. BIOENERGIA A PARTIR DA CANA DE AÇÚCAR. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Juliana Cisneiros Lima

de Andrade, Samara Alvachian Cardoso; ALBUQUERQUE, S. S. M. C.; CORTEZ, N. M. S.. PRODUÇÃO DE BISCOITOS WAFER: CONTROLE DE QUALIDADE NA FORMAÇÃO DAS FOLHAS PLANAS DE WAFER. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Beatriz Leão Miranda

ANDRADE, S. A. C.; PALHA, M. L. A. P. F.; NELSON MEDEIROS DE LIMA FILHO. PROCESSO DE ADSORÇÃO FÍSICA EM ÓLEOS E GORDURA APLICADO NO PROCESSAMENTO DE SABÃO EM BARRA. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: José Pereira dos Santos Neto

ANDRADE, S. A. C.; SCHULER, A.R.P.; SANTOS, A. M. P.. PROCESSO DE PRODUÇÃO DE DETERGENTE EM PÓ POR TORRE DE SECAGEM. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: ROBERTO PROSINI CADENA

ANDRADE, S. A. C.; SANTOS, A. M. P.; SCHULER, A.R.P.. PROCESSAMENTO DE ALUMINIO. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Pedro Augusto de Almeida Vieira da Silva

ANDRADE, S. A. C.; MARQUES, O.M.; ALBUQUERQUE, S. S. M. C.. PROCESSAMENTO E CONTROLE DE QUALIDADE DO SORVETE. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Renata Carolina Lima Dantas

ANDRADE, S. A. C.; Vasconcelos,I.E.; MENEZES, C. M. B.. DESENVOLVIMENTO E IMPLANTAÇÃO DE UM SISTEMA DE GERENCIAMENTO DE DOCUMENTAÇÃO EM UMA INDÚSTRIA ALIMENTÍCIA. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Bruno José de Oliveira

ANDRADE, S. A. C.; VINHAS,G.M.; SANTOS, A. M. P.. MELHORIA DO CONTROLE DE QUALIDADE DO PROCESSAMENTO DE BATATAS FRITAS. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Quimica Industrial) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Natália Nascimento Souza

ANDRADE, S. A. C.; Vasconcelos,I.E.; ALBUQUERQUE, S. S. M. C.. GERENCIAMENTO DE PROJETOS EM UMA INDÚSTRIA DE BENEFICIAMENTO DE MILHO. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: JOÃO RENATO DURAND DE MEDEIROS

ANDRADE, S. A. C.; SCHULER, A.R.P.; SANTOS, A. M. P.. PROJETO DE MELHORIA FOCADO NA REDUÇÃO DA REJEIÇÃO POR ALTA TEMPERATURA NA PRODUÇÃO DE BOBINAS DE ALUMINIO. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Aline Araújo Sousa Brasil

de Andrade, Samara Alvachian Cardoso; SANTOS, A. M. P.; Motta, M.A.. PRODUÇÃO E APLICAÇÃO DE AMIDOS DE MILHO NA INDÚSTRIA DE PAPEL. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Quimica Industrial) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Andrey José Isidoro de A

de Andrade, Samara Alvachian Cardoso; ALBUQUERQUE, S. S. M. C.; COELHO, A.C.D.. R. AZEVEDO.INTERFERÊNCIAS DE MICRO-INGREDIENTES NA DETERMINAÇÃO DE ATIVIDADE UREÁTICA EM RAÇÕES. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Quimica Industrial) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Kassio Kramer Moraes

de Andrade, Samara Alvachian Cardoso; ALMEIDA, Y. M. B.; SANTOS, A. M. P.. FABRICAÇÃO DE BEBIDAS EM PÓ. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Jeane Cristine de Amorim Martins Bezerra

ANDRADE, Samara A. C.; PALHA, M. L. A. P. F.; STRAGEVITCH, L.. PROCESSO PRODUTIVO DO SABÃO EM BARRA - MELHORIAS E CONTROLES. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Lincoln Eduardo de Almeida Silva

ANDRADE, S.A.C.; SCHULER, A.R.P.; COELHO, A.C.D.. Aprimoramento da Segurança no Trabalho na Industria Gesseira. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Kássio Kramer Moraes Pinto

ANDRADE, S.A.C.; ALMEIDA, Y. M. B.; SANTOS, A. M. P.. QUALIDADE ASSEGURADA E SUAS FERRAMENTAS. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: VANESSA GABRIELA BARBOSA

ANDRADE, S. A. C.; COELHO, A.C.D.; VINHAS,G.M.. DESENVOLVIMENTO DE PROCESSO DE CONVERSÃO ENZIMÁTICA DO AMIDO EM MEIO CONTROLADO - HIGH MALTOSE SYRUP (HMS) - INGREDION BRASIL - INGREDIENT SOLUTIONS. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Maria Elisa Xavier dos Santos

ANDRADE, S. A. C.; VINHAS,G.M.; SANTOS, A. M. P.. PRODUÇÃO DE REFRIGERANTES. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Maria Elisa Xavier dos Santos

ANDRADE, S. A. C.; VINHAS,G.M.; SANTOS, A. M. P.. IMPLANTAÇÃO DE UM SISTEMA DE GESTÃO DE PÁLETES DE CHAPATEX EM UMA INDÚSTRIA DE BEBIDAS. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Elline Juliana da Silva Pereira

ANDRADE, S. A. C.; VINHAS,G.M.; SANTOS, A. M. P.. AVALIAÇÃO DAS PRINCIPAIS PERDAS DE MATÉRIA PRIMA NO PROCESSO PRODUTIVO DE XAROPE. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Quimica Industrial) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: João Paulo de Araújo França

ANDRADE, S.A.C.; VINHAS,G.M.; SANTOS, A. M. P.. ÁNALISE E AJUSTE DO CONSUMO DE INSUMOS NO PROCESSO DE OBTENÇÃO DA GLICOSE. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Quimica Industrial) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Vital Tavares Bezerra de Melo Neto

ANDRADE, S. A. C.; ALBUQUERQUE, S. S. M. C.; PALHA, M. L. A. P. F.. PRODUÇÃO DE SORVETES. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Paulo Fernandes Barbosa de Souza Júnior

ANDRADE, S. A. C.; ALBUQUERQUE, S. S. M. C.; SANTOS, A. M. P.. AUTOMAÇÃO INDUSTRIAL APLICADA À APPCC EM INDÚSTRIAS ALIMENTICIAS. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Amanda Vila Bela de Mello

ANDRADE, S. A. C.; ALBUQUERQUE, S. S. M. C.; SANTOS, A. M. P.. ESTUDO PARA IMPLEMENTAÇÃO DE EQUIPAMENTO DE VERIFICAÇÃO DE SELAGEM EM INDÚSTRIA DE ALIMENTOS DO SEGMENTO DE BISCOITOS E MASSAS. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Edna Barboza de Lima

ANDRADE, S. A. C.; MARQUES, O.M.. INFLUÊNCIA DA ÁGUA DE COCO NA PRODUÇÃO DE HIDROMEL. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Quimica Industrial) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: César Augusto Gonçalves de Oliveira

ANDRADE, S.A.C.; CAVALCANTI, S. S. M.; MARQUES, O.M.. VALIDAÇÃO DO PROCESSO DE FABRICAÇÃO DE LÍQUIDOS NÃO ESTÉREIS. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Quimica Industrial) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Silvia Caroline Arraes Cavalcanti

ANDRADE, S.A.C.; Vasconcelos,I.E.; COELHO, A.C.D.. SUSTENTABILIDADE E SISTEMA DE GESTÃO AMBIENTAL. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Vanessa Gomes Barbosa

ANDRADE, S.A.C.; MARQUES, O.M.; CAVALCANTI, S. S. M.. DESENVOLVIMENTO DE BEBIDAS FERMENTADAS DE GOIABA COM ÁGUA POTÁVEL E ÁGUA DE COCO. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Quimica Industrial) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: POLLYANA LUORDES FERREIRA DA SILVA

ANDRADE, S.A.C.; CAVALCANTI, S. S. M.; SANTOS, A. M. P.. PESQUISA, DESENVOLVIMENTO E PROCESSO PRODUTIVO PARA NÉCTAR DE TANGERINA. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Quimica Industrial) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Elys de Lima Pessôa

ANDRADE, S.A.C.; CAVALCANTI, S. S. M.; MARQUES, O.M.; ROCHA, M.F.A.. DESENVOLVIMENTO DE BEBIDAS À BASE DE ÁGUA DE COCO. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Edna Barboza de Lima

ANDRADE, S. A. C.; MARQUES, O.M.. Utilização da Farinha Hard no reforço da massa de biscoito tipo Cream Cracker. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Quimica Industrial) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: THIAGO JOSÉ CARNEIRO MACHADO

DANIELSKI,L.; DA SILVA, C.M.;ANDRADE, S. A. C.. PRODUÇÃO E APLICAÇÃO DE AMIDOS DE MILHO MODIFICADOS NA INDÚSTRIA TÊXTIL. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Quimica Industrial) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Suendy Santos de Souza

STRAGEVITCH, L.;ANDRADE, S. A. C.; DUARTE, M.M.M.B.. PROCESSO DE PINTURA NA INDUSTRIA NAVAL. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Quimica Industrial) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Carla Fabiana da Silva

MARQUES, O.M.;ANDRADE, S. A. C.; ALBUQUERQUE, S. S. M. C.. DESENVOLVIMENTO DE IOGURTE PROBIÓTICO A BASE DE EXTRATO DE SOJA: CINETICA, PERFIL DE SINERESE E ANALISE SENSORIAL. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Allan Kardec Ribeiro Teixeira

ANDRADE, S. A. C.; ALBUQUERQUE, S. S. M. C.; JUNIOR, A.A.S.. UMA ABORDAGEM SOBRE O PROCESSO INDUSTRIAL DE PÃES DE FORMA. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Quimica Industrial) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Tereza Raquel Rodrigues Marques

ANDRADE, S. A. C.; ALBUQUERQUE, S. S. M. C.; JUNIOR, A.A.S.. GESTÃO DE QUALIDADE NO PROCESSO DE FABRICAÇÃO DE MASSAS. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Quimica Industrial) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Arnaldo César Dantas dos Santos Andrade

ANDRADE, S. A. C.; Schuler,A.; MARQUES, O.M.. ESTRUTURAÇÃO ORGANIZACIONAL EM P&D- ÁREA TÉCNICA SENSORIAL - SOB A ÓTICA DO APQP (ADVANCED PRODUCT QUALITY PLANNING. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Quimica Industrial) - Universidade Federal de Pernambuco.

Aluno: Andréa Maria do Nascimento

ANDRADE, S.A.C.; MARQUES, O.M.; CAVALCANTI, S. S. M.. UTILIZAÇÃO DE ÁGUA DE COCO NA PRODUÇÃO DE FERMENTADO DE MEL DE ABELHA. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Quimica Industrial) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: TIAGO ROCHA DOS SANTOS

ANDRADE, S.A.C.; MARQUES, O.M.; CAVALCANTI, S. S. M.. ESTIMATIVA DA ATIVIDADE AMILOLÍTICA DE ISOLADOS DE BACILLUS MEGATERIUM ORIUNDOS DE SOLO DE MANGUE. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Quimica Industrial) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: MORGANA MARIA OLIVEIRA DE MELO

ANDRADE, S.A.C.; MARQUES, O.M.; SCHULER, A.R.P.. CRISTALIZAÇÃO DE GRAXOS COM ÊNFASE EM PRODUÇÃO DE MARGARINAS. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Quimica Industrial) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Letícia de Paula Silva Oliveira

ANDRADE, S.A.C.; MARQUES, O.M.; ROCHA, M.F.A.. DESENVOLVIMENTO DE BEBIDAS FERMENTADAS DE CIRIGUELA E CUPUAÇU: ESTUDO CINÉTICO, ANÁLISES CROMATOGRÁFICA E SENSORIAL. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Marema Lima Lopes Ferreira

ANDRADE, S. A. C.; VASCONCELOS, M. A.; Schuler,A.. PROCESSO PARA OBTENÇÃO DO AMIDO DE MILHO E SUAS APLICAÇÕES. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Quimica Industrial) - Universidade Federal de Pernambuco.

Aluno: Ismalia Maria Ferreira de Melo

ANDRADE, S. A. C.; HONORATO, F.A.; DANIELSKI,L.. CONTROLE DE QUALIDADE DOS COMBUSTÍVEIS AUTOMOTIVOS. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Quimica Industrial) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Bárbara Rodrigues de Melo Brito

ANDRADE, S. A. C.; ALBUQUERQUE, S. S. M. C.; VASCONCELOS, M. A.. GESTÃO DE QUALIDADE NO PROCESSAMENTO DE PÃES, BOLOS E BISCOITOS INDUSTRIALIZADOS. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Maria Clara Assis de Oliveira

ANDRADE, S. A. C.Shinohara,N.K.S.OLIVEIRA, A. M.. DESENVOLVIMENTO DE LICORES COM LIMA ACIDA TAITI E LIMÃO SICILIANO. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em BACHARELADO EM GASTRONOMIA E SEGURANÇA ALIMENTAR) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Thiago Gomes da Silva

ANDRADE, S.A.C.; MARQUES, O.M.; SCHULER, A.R.P.. CORN PRODUCTS BRASIL. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Quimica Industrial) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: ROSÁLIA MARIA TÔRRES DE LIMA

ANDRADE, S. A. C.Shinohara,N.K.S.OLIVEIRA, A. M.. AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DE SUSHI E SASHIMI COMERCIALIZADOS NA CIDADE DE RECIFE. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em BACHARELADO EM GASTRONOMIA E SEGURANÇA ALIMENTAR) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: José Welton da Silva Salvador

Shinohara,N.K.S.ANDRADE, S. A. C.. OTIMIZAÇÃO DO PROCESSO DE DESIDRATAÇÃO OSMOTICA DO GENGIBRE (zingiber officinale roscoe). 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em BACHARELADO EM GASTRONOMIA E SEGURANÇA ALIMENTAR) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Lídia Cristina dos Santos Alencar Correia

ANDRADE, S. A. C.MACIEL, M. I. S.; Melo,E.A.. PRODUÇÃO DE ABACAXI DESIDRATADO OSMOTICAMENTE. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em CIÊNCIAS DOMÉSTICAS) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: CINTHIA DOS ANJOS ALBUQUERQUE

ANDRADE, S. A. C.; ALBUQUERQUE, S. S. M. C.; LIMA, M. A. G. A.. OTIMIZAÇÃO DO PROCESSO PRODUTIVO DE CERVEJA. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Quimica) - Universidade Federal de Pernambuco.

Aluno: Hanna Paloma dos Santos Aires

ANDRADE, S. A. C.; CAVALCANTI, S. S. M.; PALHA, M. L. A. P. F.. CONTROLE DE QUALIDADE NO PROCESSO DE FABRICAÇÃO DE~PAES INDUSTRIALIZADOS. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Quimica) - Universidade Federal de Pernambuco.

Aluno: Manuela de Assis Silva

ANDRADE, S. A. C.; CAVALCANTI, S. S. M.; Schuler,A.. PROCESSAMENTO DE MASSAS ALIMENTICIAS. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Quimica Industrial) - Universidade Federal de Pernambuco.

Aluno: Juliana Kelly B

ANDRADE, S. A. C.; VASCONCELOS, M.A.S.; ALMEIDA, Y. M. B.. FIGUEIROA.PRODUÇÃO DE GLUCOSE A PARTIR DO AMIDO DE MILHO. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Quimica) - Universidade Federal de Pernambuco.

Aluno: Tatiane Paula da Silva

Schuler,A.; CAVALCANTI, S. S. M.;ANDRADE, S. A. C.. PROCESSAMENTO DE PÂES. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Quimica Industrial) - Universidade Federal de Pernambuco.

Aluno: CARLOS ZOBY JÚNIOR

ANDRADE, S. A. C.; ALMEIDA, Y. M. B.; Knoelchemann.A.. PRODUÇÃO DE AÇUCAR V.H.P.. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Quimica) - Universidade Federal de Pernambuco.

Aluno: Leonardo Pereira de Siqueira

SIQUEIRA, L.P.;ANDRADE, S. A. C.Shinohara,N.K.S.. FATORES DE RISCO DE CARDIOPATIAS EM IDOSOS RESIDENTES NA REGIÃO METROPOLITANA DO RECIFE-PE. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biomedicina) - Universidade Federal de Pernambuco.

Aluno: Luciana Martins Valença

ANDRADE, S. A. C.; CAVALCANTI, S. S. M.; PALHA, M. L. A. P. F.. Tecnologia do Chocolate. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Quimica Industrial) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Ednaldo de Santana Souza

ANDRADE, S. A. C.; PALHA, M. L. A. P. F.; CAVALCANTI, S. S. M.. Fabricação de biscoitos. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Quimica Industrial) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Waléria Elias de Arujo Santos

CAVALCANTI, S. S. M.;ANDRADE, S. A. C.; Schuler,A.. Processo de Fabricação de ração peletizada. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Quimica Industrial) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Luciana Mendes Pessoa de Melo

STRAGEVITCH, L.; ALMEIDA, Y. M. B.;ANDRADE, S. A. C.. Controle de qualidade de Combustiveis: Validaçao, Implementaçao e Otimizaçao de Processos. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Josemar Guerra de Andrade Câmara

STRAGEVITCH, L.;ANDRADE, S. A. C.; PACHECO FILHO, J. G. A.. Controle de qualidade de Combustiveis: Caracterizaçao Fisico-Quimica e Otimizaçao de Procedimentos. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Ana Carolina de Sousa Maia

STRAGEVITCH, L.;ANDRADE, S. A. C.; Schuler,A.. Implementaçao e Validaçao de Equipamentos de analise para Garantia de Qualidade de Combustiveis e Biocombustiveis. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Anna Carolina Calheiros D'Almeida

ANDRADE, S. A. C.; Schuler,A.; CAVALCANTI, S. S. M.. Utilizaçao do Oleo de Laranja na Industria Aromatica. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Quimica Industrial) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Alexandre Henrique de Moura

ANDRADE, S. A. C.; CASTRO, S. B.; Motta, M.A.. Processamento do açucar VHP. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: ANDREA LEÃO DE LIMA

CALADO, S. C. S.; Knoelchemann.A.;ANDRADE, S. A. C.. Controle de Qualidade do produto acabado em fábrica engarrafadora de bebidas. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Demétrius Perrelli Valença

Vasconcelos,I.E.;ANDRADE, S. A. C.; PALHA, M. L. A. P. F.. Aumento da produtividade do recebimento de farinha de trigo a granel. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

Aluno: Dominique Gomes Marinho

CALADO, S. C. S.;ANDRADE, S. A. C.; PACHECO FILHO, J. G. A.. Controle de Qualidade no Processo de Envasamento de Cerveja na Linha de Vidro. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Quimica) - Universidade Federal de Pernambuco.

Aluno: Adelino Francisco dos Santos Júnior

Vasconcelos,I.E.;ANDRADE, S. A. C.; Schuler,A.. Controle de redução de desperdício do aluminio na industria de embalagens. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Quimica) - Universidade Federal de Pernambuco.

Aluno: Aldo da Silva Bacalhau

STRAGEVITCH, L.;ANDRADE, S. A. C.; SARMENTO, S. M.. Inspeção em Caldeiras e Vasos de Pressão. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Quimica) - Universidade Federal de Pernambuco.

Aluno: Douglas Oliveira Souza

ANDRADE, S. A. C.. Processo Produtivo de Cerveja de baixa Fermentação - Tipo Pilsen. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Quimica Industrial) - Universidade Federal de Pernambuco.

Aluno: José Ferreira de Lima Júnior

ANDRADE, S. A. C.. Implantação do Programa de boas Praticas de Fabricação de uma Agroindustria Sucroalcooleira. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Quimica) - Universidade Federal de Pernambuco.

Aluno: Bartholomeu Siqueira Júnior

CAVALCANTI, S. S. M.; LIMA, M. A. G. A.;ANDRADE, S. A. C.. Controle de Qualidade na Industria de Panificação. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Quimica) - Universidade Federal de Pernambuco.

Aluno: Tarcisio Magnus Gomes Falcao

Vasconcelos,I.E.;ANDRADE, S. A. C.; STRAGEVITCH, L.. Utilização do sistema SAP como ferramenta de Planejamento e Controle de Produção em uma Industria de Higiene e Limpeza. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Quimica) - Universidade Federal de Pernambuco.

Aluno: wilson Lucena Maranhao Neto

CASTRO, S. B.;ANDRADE, S. A. C.; Castro,F.R.. A influencia do funcionamento da evaporacao na capacidade produtiva de uma usina de acucar.. 1999. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Quimica) - Universidade Federal de Pernambuco.

Aluno: Jose Henrique Silva do Nascimento

CASTRO, S. B.;ANDRADE, S. A. C.; Vasconcelos,I.E.. Producao de Cloro e Soda Caustica. 1999. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Quimica) - Universidade Federal de Pernambuco.

Aluno: Francisco de Assis da Silva Junior

CASTRO, S. B.;ANDRADE, S. A. C.; Pinto,Z.C.. Processo da fabricacao de acucar descricao e consideracoes tecnicas. 1997. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Quimica) - Universidade Federal de Pernambuco.

Aluno: Dilma Maria Ferreira

CASTRO, S. B.;ANDRADE, S. A. C.; Schuler,A.. Descricao do processo e balanco material de uma usina de acucar. 1997. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Quimica) - Universidade Federal de Pernambuco.

Aluno: Leila Cabral dos Santos

CASTRO, S. B.;ANDRADE, S. A. C.; Schuler,A.. Purificacao do caldo. 1997. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Quimica) - Universidade Federal de Pernambuco.

Aluno: Francisco Jose de Barros Lima Costra

CASTRO, S. B.; Pinto,Z.C.;ANDRADE, S. A. C.. Processo Industrial do Chocolate M&Ms.. 1997. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Quimica) - Universidade Federal de Pernambuco.

Aluno: Claudio Roberto Lopes de Souza

CASTRO, S. B.; Dantas,R.B.;ANDRADE, S. A. C.. Avaliacao dos niveis de impureza nos carregamentos de cana de acucar e acompanhamento da performance da moenda.. 1996. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Quimica) - Universidade Federal de Pernambuco.

Aluno: Ricardo Diether Antelo Aguilera

CASTRO, S. B.;ANDRADE, S. A. C.; Dantas,R.B.. Balanco de solidos para um sistema de duas massas em returbinacao do magma.. 1996. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Quimica) - Universidade Federal de Pernambuco.

Aluno: Severino Cassiano Ferreira Junior

CASTRO, S. B.;ANDRADE, S. A. C.; Knoelchemann.A.. Processos de producao em acucar. 1995. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Quimica) - Universidade Federal de Pernambuco.

Aluno: José Iramar da Rocha

CASTRO, S. B.;ANDRADE, S. A. C.; Dantas,R.B.. O processo de cristalizacao. 1994. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Quimica) - Universidade Federal de Pernambuco.

ANDRADE, Samara A. C.; COELHO, A.C.D.; LEITE, M.T.. CONCURSO PARA PROF. DO MAGISTÉRIO SUPERIOR DO DEPARTAMENTO DE TECNOLOGIA SUCROALCOOLEIRA. 2016. Universidade Federal da Paraíba.

de Andrade, Samara Alvachian Cardoso; PALHA, M. L. A. P. F.; YOSHIDA, C.M.P.. ENGENHARIA DE ALIMENTOS.. 2014. UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

ANDRADE, S.A.C.Araújo, L.C.; DOS SANTOS, B.A.. CONCURSO PARA PROFESSOR ASSISTENTE PARA UNIDADE ACADÊMICA DE GARANHUNS/UFRPE. 2013. Universidade Federal Rural de Pernambuco.

ANDRADE, S.A.C.; NELSON MEDEIROS DE LIMA FILHO. CONCURSO PÚBLICO PARA PROFESSOR ADJUNTO NA ÁREA DE CONHECIMENTO QUÍMICA E QUÍMICA INDUSTRIAL. 2013. Universidade Federal da Paraíba.

ANDRADE, S.A.C.; SILVA, A.M.A.D.; DUTRA JUNIOR, W. M.. CONCURSO PÚBLICO PARA PROFESSOR AUXILIAR NA ÁREA DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS. 2013. UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

de Andrade, Samara Alvachian Cardoso. CONCURSO PÚBLICO PARA PROFESSOR AUXILIAR, ÁREA DE ALIMENTOS, SUBÁREAS TECNOLOGIA DOS ALIMENTOS, BROMATOLOGIA, ENZIMOLOGIA E BIOQUÍMICA DOS ALIMENTOS. 2013. Universidade Federal de Pelotas.

ANDRADE, S.A.C.; MADEIRA, V. S.; SILVA, V. S.. CONCURSO PÚBLICO PARA PROFESSOR ADJUNTO, DEDICAÇÃO EXCLUSIVA, NA ÁREA DE CONHECIMENTO: OPERAÇÕES UNITÁRIAS E INSTALAÇÕES INDUSTRIAIS NA INDÚSTRIA SUCROALCOOLEIRA. 2012. Universidade Federal da Paraíba.

ANDRADE, S. A. C.; COELHO, A.C.D.; ALVES, M.F.. CONCURSO PÚBLICO PARA PROF ADJUNTO, AREA QUÍMICA E TECNOLOGIA DE DERIVADOS DA CANA. 2010. Universidade Federal da Paraíba.

ANDRADE, S. A. C.; BENACHOUR, M.; NOBREGA,I. CONCURSO PUBLICO PARA PROF.ADJUNTO PARA OPERAÇÕES UNITARIAS. 2010. Universidade Federal de Pernambuco.

ANDRADE, S. A. C.Shinohara,N.K.S.; egito, J.. Concurso para professor assistente - UFRPE. 2008.

ANDRADE, S. A. C.; Silva, M.A.;MENDES, E. S.. Concurso de Provas e Titulos para Professor Assistente I - UFP. 2008. Universidade Federal da Paraíba.

ANDRADE, S. A. C.; Silva, M.A.;MACIEL, M. I. S.. Concurso para professor adjunto - UFPE. 2006. Universidade Federal de Pernambuco.

ANDRADE, Samara A. C.; DA SILVA, C.G.M.. STAPYLOCOCCUS AUREUS RESISTENTE À METICILINA (MRSA) E À VANCOMICINA (VRSA) EM PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL COMERCIALIZADOS EM PERNAMBUCO, BRASIL. 2017. Universidade Federal Rural de Pernambuco.

ANDRADE, Samara A. C.; DA SILVA, C.G.M.. DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE FILMES BIOATIVOS À BASE DE QUITOSANA ADITIVADOS COM MIX DE FARINHAS DE RESÍDUO AGROINDUSTRIAL DE ABACAXI, ACEROLA E GOIABA. 2017. Universidade Federal Rural de Pernambuco.

ANDRADE, S. A. C.MACIEL, M. I. S.; egito, J.. COMISSÃO DE SELEÇÃO PARA ALUNOS REGULARES DA POS GRADUAÇÃO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS. 2012. Universidade Federal Rural de Pernambuco.

ANDRADE, S. A. C.; VASCONCELOS, M.A.S.; Lima.L.L.A.. PROCESSO SELETIVO PARA O PREENCHIMENTO DE VAGA PARA O CARGO DE PROFESSOR SUBSTIUTO. 2012. Universidade Federal de Pernambuco.

ANDRADE, S. A. C.. COMISSÃO DE AVALIAÇÃO DA JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTIFICA EM QUÍMICA. 2011. ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE QUIMICA (SL).

ANDRADE, S. A. C.Salgado,S.M.VASCONCELOS, M. A. S.. CONCURSO PARA O CARGO DE PROFESSOR SUBSTITUTO NA AREA DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA ALIMENTOS. 2010. UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

ANDRADE, S. A. C.. PROCESSO SELETIVO DO PROGRAMA INSTITUCIONAL DE BOLSAS DE INICIAÇÃO CIENTIFICA (2010/2011). 2010. UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

ANDRADE, S. A. C.Guerra,N.B.; Silva, M.A.. CONCURSO PARA PROFESSOR SUBSTITUTO NA AREA DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS. 2009. UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO.

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Comissão julgadora das bancas

Zelyta Pinheiro de Faro

FARO, Z. P.. Emprego de revestimentos comestíveis de alginato e pectina de baixo metoxilação em alimentos: Revisão. 2004. Exame de qualificação (Doutorando em Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco.

Valdinete Lins da Silva

SILVA, Valdinete Lins da; ALMEIDA, Y. M. B.; FARO, Z. P.; LIVERA, A. V. S.; AZOUBEL, P. M.. Otimização da desidratação osmótica do jenipapo (Genipa americana L.). 2005.

Alda Veronica Souza Livera

Livera, A. V. S.FARO, Z. P.; AZOUBEL, P. M.; BASTOS, Y. M.; SILVA, V. L. E.. OTIMIZAÇÃO DA DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA DO JENIPAPO (GENIPA AMERICANA L). 2005. Tese (Doutorado em Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco.

Alda Veronica Souza Livera

Livera, A. V. S.FARO, Z. P.. EMPREGO DE REVESTIMENTOS COMESTÍVEIS DE ALGINATO E PECTINA DE BAIXA METOXILAÇÃO EM ALIMENTOS: REVISÃO. 2004. Exame de qualificação (Doutorando em Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco.

Carlos Alberto Alves da Silva

ALVES DA SILVA, C. A.; FARO, Z. P.; STAMFORD, T. L. M.. Desidratação Osmótica do Jenipapo (Genipa americana L.). 2001. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco.

Patrícia Moreira Azoubel

AZOUBEL, P.M.; FARO, Z.P. de; LIVERA, A.V.S.; ALMEIDA, Y.M.B. de. Otimização da desidratação osmótica do jenipapo (Genipa americana L.). 2005. Tese (Doutorado em Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco.

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Orientou

RENAN ATANÁZIO DOS SANTOS

AVALIAÇÃO DE PARAMETROS REACIONAIS NA FORMAÇÃO DE ÁLCOOL ISOAMÍLICO NO PROCESSO DE FERMENTAÇÃO DE MOSTO DE MELAÇO DE CANA DE AÇÚCAR EM UMA MICRODESTILARIA; Início: 2018; Tese (Doutorado em PÓS GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA QUÍMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO; (Coorientador);

Mirelle Márcio Santos Cabral

ESTUDO DA RELAÇÃO DOS COMPOSTOS FENOLICOS COM A FORMAÇÃO DE COR NO PROCESSO DE FABRICAÇÃO DE AÇUCAR VHP; Início: 2017; Tese (Doutorado em PÓS GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA QUÍMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO; (Coorientador);

MARCOS UBIRATAM DILGUEIRA OLIVEIRA MENEZES

ESTUDO PREDITIVO DA VIABILIDADE E DA AÇÃO ANTAGONISTA DE LACTOBACILLUS ACIDOPHILLUS LAFTI L 10 EM IOGURTE INTEGRAL DE LEITE DE CABRA; 2020; Dissertação (Mestrado em PÓS GRADUAÇÃO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS) - Universidade Federal Rural de Pernambuco,; Orientador: Samara Alvachian Cardoso Andrade;

Monica Helena Panetta

CARACTERIZAÇÃO SENSORIAL COM CONSUMIDORES: APLICAÇÃO EM HARMONIZAÇÃO COM VINHOS ESPUMANTES TROPICAIS; 2019; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal Rural de Pernambuco,; Orientador: Samara Alvachian Cardoso Andrade;

Alessandra Cristina Sales Leite

DESENVOLVIMENTO DE QUEIJO COALHO TRUFADO NAS VERSÕES TRADICIONAL, DELACTOSADO E COM ADIÇÃO DE PROBIÓTICO; 2019; Dissertação (Mestrado em PÓS GRADUAÇÃO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS) - Universidade Federal Rural de Pernambuco,; Orientador: Samara Alvachian Cardoso Andrade;

GLAUCIA FERREIRA DE LIMA

AVALIAÇÃO DE LEITE ESTERILIZADO QUANTO AO TEOR DE LACTOSE UTILIZANDO INFRAVERMELHO PRÓXIMO E ANALISE MULTIVARIADA; 2017; Dissertação (Mestrado em PÓS-GRADUAÇÃO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS) - UFRPE,; Orientador: Samara Alvachian Cardoso Andrade;

Victória Maurício Teixeira

DESENVOLVIMENTO DE QUEIJO DE COALHO COM POTENCIAL PREBIÓTICO E SIMULAÇÃO DO PROCESSO INDUSTRIAL; 2017; Dissertação (Mestrado em PÓS GRADUAÇÃO ENGENHARIA QUÍMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO,; Coorientador: Samara Alvachian Cardoso Andrade;

Priscila Barbosa Bezerra Nunes

EFICIENCIA DA CONVERSÃO DE LACTOSE EM GALACTO OLIGOSSACARIDEOS (GOS) POR VIA ENZIMÁTICA EM LEITE UHT; 2017; Dissertação (Mestrado em PÓS GRADUAÇÃO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS) - Universidade Federal Rural de Pernambuco,; Coorientador: Samara Alvachian Cardoso Andrade;

Keliane Oliveira de Lima

PREVISÃO DO TEOR DE PROTEÍNAS E LIPÍDEOS NO QUEIJO DE COALHO UTILIZANDO ESPECTROSCOPIA NO INFRAVERMELHO PRÓXIMO E CALIBRAÇÃO MULTIVARIADA; 2016; Dissertação (Mestrado em PÓS GRADUAÇÃO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS) - Universidade Federal Rural de Pernambuco,; Orientador: Samara Alvachian Cardoso Andrade;

Carla Fabiana da Silva

DESENVOLVIMENTO E AVALIAÇÃO DE FILME ATIVO A BASE DE PVC INCORPORADO COM ÓLEO ESSENCIAL DE LARANJA (CITRUS SINENSIS L; OSBECK); 2016; Dissertação (Mestrado em PÓS GRADUAÇÃO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS) - Universidade Federal Rural de Pernambuco,; Orientador: Samara Alvachian Cardoso Andrade;

Ricardo Augusto Abrantes de Oliveira júnior

DESENVOLVIMENTO E ESTABILIDADE DE BEBIDA LÁCTEA FERMENTADA À BASE DE KEFIR SABOR ACEROLA (MALPIPHIA EMARGINATA); 2016; Dissertação (Mestrado em PÓS GRADUAÇÃO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS) - Universidade Federal Rural de Pernambuco,; Coorientador: Samara Alvachian Cardoso Andrade;

Alessandra Cristina Sales Leite

DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE QUEIJO COALHO TRADICIONAL E DELACTOSADO, TRUFADO COM REQUEIJÃO E ERVAS AROMÁTICAS; ; 2016; Dissertação (Mestrado em PÓS GRADUAÇÃO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS) - Universidade Federal Rural de Pernambuco,; Orientador: Samara Alvachian Cardoso Andrade;

Augusto César Magalhães Nunes

Avaliação da influência da ativação do sistema lactoperoxidase na produção de queijo de coalho de leite de cabra; ; 2015; Dissertação (Mestrado em PÓS-GRADUAÇÃO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS) - UFRPE,; Orientador: Samara Alvachian Cardoso Andrade;

Eron Ferreira Campos da Silva

AMPLIAÇÃO DE VIDA UTIL DE INSUMOS PARA PIZZA DE FRANGO PELO USO DE EMBALAGENS Á VACUO; 2015; Dissertação (Mestrado em PÓS-GRADUAÇÃO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS) - UFRPE,; Orientador: Samara Alvachian Cardoso Andrade;

Ricardo Augusto Abrantes de Oliveira júnior

; DESENVOLVIMENTO DE BEBIDA LÁCTEA PROBIÓTICA, KEFIR DE ACEROLA (Malpighia emarginata) COM SORO LÁCTEO: AVALIAÇÃO FISICOQUÍMICA, NUTRICIONAL E SENSORIAL; ; 2015; Dissertação (Mestrado em PÓS-GRADUAÇÃO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS) - UFRPE,; Coorientador: Samara Alvachian Cardoso Andrade;

ROSA MARIA PIMENTEL DE ANDRADE

de panificação cAvaliação Fisico Quimica, microbiologica e sensorial de produtos om farinha de feijão caupi torrado; 2014; Dissertação (Mestrado em PÓS GRADUAÇÃO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS) - Universidade Federal Rural de Pernambuco,; Orientador: Samara Alvachian Cardoso Andrade;

Keliane Oliveira de Lima

PREVISÃO DO TEOR DE PROTEÍNAS E LIPÍDEOS NO QUEIJO DE COALHO UTILIZANDO ESPECTROSCOPIA NO INFRAVERMELHO PRÓXIMO E CALIBRAÇÃO MULTIVARIADA; 2014; Dissertação (Mestrado em PÓS-GRADUAÇÃO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS) - UFRPE,; Orientador: Samara Alvachian Cardoso Andrade;

Lívia Muritiba Pereira de Lima Coimbra

Otimização da Desidratação Osmotica do Sapoti; 2013; Dissertação (Mestrado em Economia Domesticas) - Universidade Federal Rural de Pernambuco,; Orientador: Samara Alvachian Cardoso Andrade;

Hayanna Adlley Santos de Arruda

DESENVOLVIMENTO DE COALHADA SABOR MARACUJÁ COM CARACTERISTICA SIMBIÓTICA; 2013; Dissertação (Mestrado em PÓS GRADUAÇÃO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS) - Universidade Federal Rural de Pernambuco,; Orientador: Samara Alvachian Cardoso Andrade;

Daline Araújo Fernandes

Comparação nutricional entre as hortaliças orgânicas e convencional; 2012; Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco,; Coorientador: Samara Alvachian Cardoso Andrade;

Maria Anunciada Leal Porto

OTIMIZAÇÃO DA DESIDRATAÇÃO DE UVA CRIMSON SEEDLESS (Vitis vinifera L; ); 2011; Dissertação (Mestrado em Ciências domesticas) - Universidade Federal Rural de Pernambuco,; Orientador: Samara Alvachian Cardoso Andrade;

Janusa Iesa de Lucena Alves Vasconcélos

Desidratação Osmótica do Figo da Inida (Opuntia ficus indica); 2010; Dissertação (Mestrado em Ciências domesticas) - Universidade Federal Rural de Pernambuco,; Orientador: Samara Alvachian Cardoso Andrade;

Andrea Augusta Almeida de Assunção

PROCESSO DE CRISTALIZAÇÃO DA ABÓBORA: INFLUÊNCIA DO TIPO E CONCENTRAÇÃO DO AGENTE OSMOTICO; 2009; Dissertação (Mestrado em Nutrição) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO,; Orientador: Samara Alvachian Cardoso Andrade;

Antônio Albino Silva Júnior

Otimização da desidratação osmótica da goiaba (pisidium guajava); 2009; Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO,; Coorientador: Samara Alvachian Cardoso Andrade;

Luciares Costa de Araújo

DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA DO JAMBO ? VERMELHO (Syzygium malaccense); 2009; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal Rural de Pernambuco,; Orientador: Samara Alvachian Cardoso Andrade;

Roberta de Albuquerque Bento

INFLUÊNCIA DAS VARIÁVEIS DE PROCESSO SOBRE A QUALIDADE DO JENIPAPO DESIDRATADO OSMOTICAMENTE; 2007; Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco,; Coorientador: Samara Alvachian Cardoso Andrade;

Leonardo Pereira de Siqueira

DESIDRATAÇÃO OSMOTICA DO GENGIBRE (ZINGIBER OFFICINALE ROSCOE); 2014; Tese (Doutorado em Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco,; Coorientador: Samara Alvachian Cardoso Andrade;

CELSO SILVA CALDAS

Avaliação de precursores de escurescimento de Açúcares produzidos com diferentes processos de clarificação de caldos durante seus armazenamentos; 2012; Tese (Doutorado em NUTRIÇÃO) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO,; Coorientador: Samara Alvachian Cardoso Andrade;

Marta Assunção Alves

Caracterização bioquimica e aspectos pós-colheita dos frutos de O; ficus-indica (L; ) Miller produzidos em Pernambuco; 2008; Tese (Doutorado em NUTRIÇÃO) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO,; Coorientador: Samara Alvachian Cardoso Andrade;

Karla Suzanne Florentino da Silva Chaves Damasceno

FARINHA DOS RESIDUOS DO CAMARÃO LITOPENAEUS VANNAMEI: CARACTERIZAÇÃO E UTILIZAÇÃO NA FORMULAÇÃO DE HAMBURGUER; 2007; Tese (Doutorado em NUTRIÇÃO) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO,; Coorientador: Samara Alvachian Cardoso Andrade;

HEBERT JOSÉ MARTINS OLIVEIRA

DESCRIÇÃO DO PROCESSO PRODUTIVO DO AÇÚCAR NA USINA PETRIBU E ANALISE DA TORTA DE FILTRO; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO; Orientador: Samara Alvachian Cardoso Andrade;

Flávia de Andrade Lima Tavares

PROJETO DE REDUÇÃO DE CUSTO NA FABRICAÇÃO DE SALSICHA DE CARNE DE AVE EM UMA FABRICA DE EMBUTIDOS; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO; Orientador: Samara Alvachian Cardoso Andrade;

Marina Kissiany Alves Silva

ESTAGIO NA ÁREA DE QUALIDADE ASSEGURADA NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO; Orientador: Samara Alvachian Cardoso Andrade;

Grazielle de Lima Martins

ESTUDO DA CRISTALIZAÇÃO NÃO ISOTÉRMICA DO POLÍMERO PET UTILIZANDO CALORIMETRIA EXPLORATÓRIA DIFERENCIAL (DSC); 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO; Orientador: Samara Alvachian Cardoso Andrade;

Lívia do Nascimento Ribeiro

INVESTIGAÇÃO SOBRE O TRANSBORDO DO CRUTCHER EM UMA FABRICA DE PRODUÇÃO DE DETERGENTE EM PÓ; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO; Orientador: Samara Alvachian Cardoso Andrade;

MARINA FEITOSA LEITE

AUMENTO DA PRODUTIVIDADE DOS FORNOS DE ACABAMENTO DA EMPRESA ARCONIC; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO; Orientador: Samara Alvachian Cardoso Andrade;

Romero Borges Freitas

ANALISE DE RENDIMENTO DA MINI FABRICA DA MORTADELA UTILIZANDO A METODOLOGIA PDCA; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO; Orientador: Samara Alvachian Cardoso Andrade;

GABRIELL MOURA DA ROCHA

DESENVOLVIMENTO E AVALIAÇÃO SENSORIAL DE CERVEJAS DE TRIGO ESCURAS PRODUZIDAS COM DIFERENTES CONCENTRAÇÕES DE LEVEDURAS; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO; Orientador: Samara Alvachian Cardoso Andrade;

STEPHANE OZEAS AFONSO

AVALIAÇÃO DA IMPLEMENTAÇÃO DE SISTEMA PARA RECUPERAÇÃO E REAPROVEITAMENTO DE CO2 EM CERVEJARIAS ARTESANAIS; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO; Orientador: Samara Alvachian Cardoso Andrade;

Gabriell Moura da Rocha Bastos

INFLUÊNCIAS DA BAIXA DOSAGEM DE INÓCULO NA CINÉTICA DE FEREMENTAÇÃO E PERFIL SENSORIAL DE CERVEJAS PRODUZIDAS COM DIFERENTES CONCENTRAÇÕES DE LEVEDURAS; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Quimica Industrial) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO; Orientador: Samara Alvachian Cardoso Andrade;

Allan Victor de Melo Miranda

PROJETO DE UM MULTIPLO EFEITO PARA PRODUÇÃO DE XAROPE DE AÇÚCAR; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO; Orientador: Samara Alvachian Cardoso Andrade;

Rafael Morais Cordeiro

PRODUÇÃO E CONTROLE DE QUALIDADE DE RAÇÕES EM INDUSTRIA DE NUTRIÇÃO ANIMAL; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO; Orientador: Samara Alvachian Cardoso Andrade;

Sérgio Francisco dos Santos Filho

CONTROLE DE QUALIDADE DA LINHA DE LAVA LUÇAS DE FABRICA SANEANTES DE MEDIO PORTE; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Quimica Industrial) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO; Orientador: Samara Alvachian Cardoso Andrade;

Ana Carolina da Cunha Siqueira

PROGRAMAÇÃO E ABASTECIMENTO DE FARINHA PARA A PRODUÇÃO DE MASSAS E BISCOITOS; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO; Orientador: Samara Alvachian Cardoso Andrade;

Patrícia Bacelar de Melo Oliveira

CONTROLE DE QUALIDADE DO MACARRÃO INSTANTÂNEO; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO; Orientador: Samara Alvachian Cardoso Andrade;

AMANDA CAVALCANTI FERREIRA

ESTUDO PARA REDUÇÃO DE FOCOS DE CONTAMINAÇÃO POR PRAGAS DE GRÃO; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO; Orientador: Samara Alvachian Cardoso Andrade;

Natalia Santana de Menezes

DESCRIÇÃO DOS PROCESSOS DE TRATAMENTO DE RESÍDUOS SÓLIDOS DE SAÚDE; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO; Orientador: Samara Alvachian Cardoso Andrade;

GLAYDSA GÉSSICA P

M; DOS SANTOS; IMPORTÂNCIA DOS ATRIBUTOS SENSORIAIS NO DESENVOLVIMENTO DE UM AROMA DE MORANGO; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Quimica Industrial) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO; Orientador: Samara Alvachian Cardoso Andrade;

Rodrigo Salustiano Ferreira de Melo

PDCA DE RETRABALHO; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO; Orientador: Samara Alvachian Cardoso Andrade;

Karoline Raphaelle Mariano da Silva Monte

DESENVOLVIMENTO, ANÁLISE SENSORIAL E ESTUDO DA VIDA DE PRATELEIRA DE UMA BEBIDA DE ROMÂ; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Quimica Industrial) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO; Orientador: Samara Alvachian Cardoso Andrade;

Marília Isabele da Silva Galvão

ESTUDO DE CAPABILIDADE DE PROCESSO EM UMA PLANTA DE DETERGENTE EM PÓ; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO; Orientador: Samara Alvachian Cardoso Andrade;

Breno Henrique Dantas dos Santos

PRODUÇÃO DE AÇÚCAR REFINADO; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO; Orientador: Samara Alvachian Cardoso Andrade;

Suzani Daniele Veiga da Silva

REDUÇÃO DO CONSUMO DE GÁS NATURAL EM TORRE DE PROCESSO SPRAY EM UMA PLANTA DE DETERGENTE EM PÓ; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO; Orientador: Samara Alvachian Cardoso Andrade;

Alexandre Mariano Lobo Pereira

ESTUDO DAS VÁLVULAS DE CONTROLE DO SISTEMA DE AQUECIMENTO DE UMA PLANTA INDUSTRIAL DE RESINA DE POLITERFTALATO DE ETILENO; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO; Orientador: Samara Alvachian Cardoso Andrade;

Renan Freire Veríssimo Sales

EMPREGO DE COLETORES SOLARES PARA AQUECIMENTO DA ÁGUA UTILIZADA NA PASTEURIZAÇÃO DE CERVEJAS; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO; Orientador: Samara Alvachian Cardoso Andrade;

Elaine Cristina Galvão N

DAS GRAÇAS; DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA DO SAPOTI; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO; Orientador: Samara Alvachian Cardoso Andrade;

GERMANA DE MARAIS VENTURA

REDUÇÃO DAS PERDAS EM UM PROCESSO DE FABRICAÇÃO DE MACARRÃO INSTANTÂNEO; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO; Orientador: Samara Alvachian Cardoso Andrade;

ANA CAROLINA DA SILVA SIQUEIRA

DIMENSIONAMENTO DAS UNIDADES DE NEUTRALIZAÇÃO E BRANQUEAMENTO DE UM REFINARIA DE ÓLEOS VEGETAIS PARA A PRODUÇÃO DE ÓLEO ALIMENTÍCIO A PARTIR DO ÓLEO DE SOJA; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO; Orientador: Samara Alvachian Cardoso Andrade;

Glaydsa Géssica Pacífico Miranda dos Santos

DESENVOLVIMENTO DE AROMAS DO TIPO EMULSÕES; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Quimica Industrial) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO; Orientador: Samara Alvachian Cardoso Andrade;

Patrícia Bacelar de Melo Oliveira

CONTROLE DE QUALIDADE DO MACARRÃO INSTANTÂNEO; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO; Orientador: Samara Alvachian Cardoso Andrade;

Laís Regina de França Alves

DESENVOLVIMENTO DE UM SISTEMA PARA SEPARAÇÃO DE FLUIDO TÉRMICO E ÁGUA BUSCANDO A REDUÇÃO DE CUSTOS NUMA INDÚSTRIA DE RESINA PET; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Federal de Pernambuco; Orientador: Samara Alvachian Cardoso Andrade;

Georgia Maria Correia de Siqueira

AVALIAÇÃO DOS PRAMÊTROS DO CONTROLE DE QUALIDADE PARA A PRODUÇÃO DE TINTAS A BASE DE ÁGUA; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Quimica Industrial) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO; Orientador: Samara Alvachian Cardoso Andrade;

Ialy Silva Barros

MONITORAMENTO DOS PRINCIPAIS PARÊMETROS DE QUALIDADE DE AÇÚCAR REFINADO; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Quimica Industrial) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO; Orientador: Samara Alvachian Cardoso Andrade;

MARIA ESMERALDA DA SILVA OLIVEIRA

CONTROLE DE QUALIDADE EM MATÉRIAS PRIMAS DO PROCESSO DE FABRICAÇÃO DE CERVEJA; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Quimica Industrial) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO; Orientador: Samara Alvachian Cardoso Andrade;

Vital Tavares Bezerra de Melo Neto

PRODUÇÃO DE SORVETES; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO; Orientador: Samara Alvachian Cardoso Andrade;

Alex Silva de Sales

EFEITO DA QUEIMA NO PROCESSO DE COLHEITA DA CANA DE AÇÚCAR COMO MATÉRIA PRIMA NA INDÚSTRIA SUCROENERGÉTICA; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Quimica Industrial) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO; Orientador: Samara Alvachian Cardoso Andrade;

DÁCIO VIEIRA PONTES DE MELO

PROCESSO DE PRODUÇÃO DA CERVEJA - AMBEV; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO; Orientador: Samara Alvachian Cardoso Andrade;

Diego de Lima Moura

AVALIAÇÃO DO NÍVEL DE CHUMBO EM AMOSTRAS DO SOLO DO MUNICÍPIO DE BELO JARDIM/PE; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Quimica Industrial) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO; Orientador: Samara Alvachian Cardoso Andrade;

Ialy Silva Barros

ESTUDO DA INFLUÊNCIA DO TEMPO MÉDIO DE PERMANÊNCIA (TMP) DA CANA DE AÇÚCAR SOBRE O ÍNDICE DE DEXTRANA DO AÇÚCAR REFINADO DA USINA SÃO JOSÉ S/A; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Quimica Industrial) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO; Orientador: Samara Alvachian Cardoso Andrade;

Juliana Cisneiros Lima

PRODUÇÃO DE BISCOITOS WAFER: CONTROLE DE QUALIDADE NA FORMAÇÃO DAS FOLHAS PLANAS DE WAFER; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO; Orientador: Samara Alvachian Cardoso Andrade;

THAÍS JERUZZA PÓVOAS SOUTO

PRODUÇÃO DE SUCO: DECANTAÇÃO DO CONCENTRADO DE FRUTA QUE UTILIZA GOMA NA SUA FORMULAÇÃO; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO; Orientador: Samara Alvachian Cardoso Andrade;

Aline França de Medeiros

PROCESSAMENTO DE SORVETE DE MASSA TIPO FLOCOS; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO; Orientador: Samara Alvachian Cardoso Andrade;

Pedro Fillipe Jacinto de Melo Oliveira

ESTUDO DO FUNCIONAMENTO DE UM SEPARADOR DE FASES NO PROCESSO DE FABRICAÇÃO DO SORVETE; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO; Orientador: Samara Alvachian Cardoso Andrade;

Carlos da Costa Monteiro Neto

CHECAGEM DE PARAMETROS DE VALIDAÇÃO DAS ANALISES DA CONCENTRAÇÃO DE CHUMBO TOTAL EM ÀGUA POR ICP-MS; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Quimica Industrial) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO; Orientador: Samara Alvachian Cardoso Andrade;

Aline Araújo Sousa Brasil

PRODUÇÃO E APLICAÇÃO DE AMIDOS DE MILHO NA INDUSTRIA DE PAPEL; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Quimica Industrial) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO; Orientador: Samara Alvachian Cardoso Andrade;

Andrey José Isidoro de A

R; AZEVEDO; INTERFERÊNCIAS DE MICRO-INGREDIENTES NA DETERMINAÇÃO DE ATIVIDADE UREÁTICA EM RAÇÕES; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Quimica Industrial) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO; Orientador: Samara Alvachian Cardoso Andrade;

Kassio Kramer Moraes

QUALIDADE ASSEGURADA E SUAS FERRAMENTAS; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO; Orientador: Samara Alvachian Cardoso Andrade;

Lays de Araújo

DESENVOLVIMENTO DE ESMALTE A BASE DE ÁGUA PARA SISTEMA TINTOMÉTRICO ICORES; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Quimica Industrial) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO; Orientador: Samara Alvachian Cardoso Andrade;

Cinthia Maria Gomes Santiago

IMPLANTAÇÃO DA NORMA ABNT NBR ISSO 22000:2006 NUMA INDÚSTRIA DE BEBIDAS DESTILADAS ALCOÓLICAS; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Quimica Industrial) - Universidade Federal de Pernambuco; Orientador: Samara Alvachian Cardoso Andrade;

Maria Elisa Xavier dos Santos

PRODUÇÃO DE REFRIGERANTES; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Quimica) - Universidade Federal de Pernambuco; Orientador: Samara Alvachian Cardoso Andrade;

Maria Elisa Xavier dos Santos

IMPLANTAÇÃO DE UM SISTEMA DE GESTÃO DE PÁLETES DE CHAPATEX EM UMA INDÚSTRIA DE BEBIDAS; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Quimica) - Universidade Federal de Pernambuco; Orientador: Samara Alvachian Cardoso Andrade;

Vital Tavares Bezerra de Melo Neto

PRODUÇÃO DE SORVETES; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Quimica) - Universidade Federal de Pernambuco; Orientador: Samara Alvachian Cardoso Andrade;

Paulo Fernandes Barbosa de Souza Júnior

AUTOMAÇÃO INDUSTRIAL APLICADA À APPCC EM INDÚSTRIAS ALIMENTÍCIAS; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Quimica) - Universidade Federal de Pernambuco; Orientador: Samara Alvachian Cardoso Andrade;

Amanda Vila Bela de Mello

ESTUDO PARA IMPLEMENTAÇÃO DE EQUIPAMENTO DE VERIFICAÇÃO DE SELAGEM EM INDÚSTRIA DE ALIMENTOS DO SEGMENTO DE BISCOITOS E MASSAS; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Quimica) - Universidade Federal de Pernambuco; Orientador: Samara Alvachian Cardoso Andrade;

POLLYANA LUORDES FERREIRA DA SILVA

PESQUISA, DESENVOLVIMENTO E PROCESSO PRODUTIVO PARA NÉCTAR DE TANGERINA; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Quimica Industrial) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO; Orientador: Samara Alvachian Cardoso Andrade;

Paulo Roberto Gonçalves da Silva

Fabricação de Açucar very hight polarization; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO; Orientador: Samara Alvachian Cardoso Andrade;

Arnaldo César Dantas dos Santos Andrade

ESTRUTURAÇÃO ORGANIZACIONAL EM P&D- ÁREA TÉCNICA SENSORIAL - SOB A ÓTICA DO APQP (ADVANCED PRODUCT QUALITY PLANNING; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Quimica Industrial) - Universidade Federal de Pernambuco; Orientador: Samara Alvachian Cardoso Andrade;

MORGANA MARIA OLIVEIRA DE MELO

CRISTALIZAÇÃO DE GRAXOS COM ÊNFASE EM PRODUÇÃO DE MARGARINA; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Quimica Industrial) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO; Orientador: Samara Alvachian Cardoso Andrade;

Marema Lima Lopes Ferreira

Processo para obtenção do amido de milho e suas aplicações; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Quimica Industrial) - Universidade Federal de Pernambuco; Orientador: Samara Alvachian Cardoso Andrade;

Bárbara Rodrigues de Melo Brito

GESTÃO DA QUALIDADE NO PROCESSAMENTO DE PÃES, BOLOS E BISCOITOS INDUSTRIALIZADOS; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO; Orientador: Samara Alvachian Cardoso Andrade;

Thiago Gomes da Silva

CORN PRODUCTS BRASIL; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Quimica Industrial) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO; Orientador: Samara Alvachian Cardoso Andrade;

Cinthya dos Anjos Albuquerque

Otimização do Processo Produtivo de Cerveja; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO; Orientador: Samara Alvachian Cardoso Andrade;

Manuela de Assis Silva

Processamento de Massas Alimenticias; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Quimica Industrial) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO; Orientador: Samara Alvachian Cardoso Andrade;

Tatiane Paula da Silva

Processamento de Pães; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Quimica Industrial) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO; Orientador: Samara Alvachian Cardoso Andrade;

Juliana Kelly B

Figueiroa; Produção de Glucose a partir do Amido de Milho; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO; Orientador: Samara Alvachian Cardoso Andrade;

CARLOS ZOBY JÚNIOR

PRODUÇÃO DE AÇUCAR V; H; P; ; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO; Orientador: Samara Alvachian Cardoso Andrade;

Hanna Paloma dos Santos Aires

CONTROLE DE QUALIDADE NO PROCESSO DE FABRICAÇÃO DE PÃES INDUSTRIALIZADOS; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO; Orientador: Samara Alvachian Cardoso Andrade;

Diego Carpintero Pereira Dantas

TRATAMENTO DE CALDO DE CANA PARA FABRICAÇÃO DE AÇÚCAR VHP; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO; Orientador: Samara Alvachian Cardoso Andrade;

Luciana Martins Valença

Tecnologia do Chocolate; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Quimica Industrial) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO; Orientador: Samara Alvachian Cardoso Andrade;

Ednaldo de Santana Souza

Fabricação de biscoitos; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Quimica Industrial) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO; Orientador: Samara Alvachian Cardoso Andrade;

Anna Carolina Calheiros D'Almeida

Utilizaçao do Oleo de Laranja na Industria Aromatica; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Quimica Industrial) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO; Orientador: Samara Alvachian Cardoso Andrade;

Yuri Vieira Gonzaga

SISTEMAS DE ÁGUAS CONDENSADAS E BALANÇO MÁSSICO DA PRODUÇÃO DO AÇÚCAR VHP; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO; Orientador: Samara Alvachian Cardoso Andrade;

Rodrigo Borba Alves

Industrialização de produtos derivados de tomate; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Quimica) - Universidade Federal de Pernambuco; Orientador: Samara Alvachian Cardoso Andrade;

Marcio Fernandes dos S

TELLES; PROCESSO INDUSTRIAL DE CHOCOLATE; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO; Orientador: Samara Alvachian Cardoso Andrade;

Claudio Francisco de Albuquerque Junior

BALANÇO TERMICO DA FABRICAÇÃO DO AÇUCAR; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO; Orientador: Samara Alvachian Cardoso Andrade;

Alexandre Henrique de Moura

Processamento do açucar VHP; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO; Orientador: Samara Alvachian Cardoso Andrade;

Jorge Vinicius Fernandes Lima Cavalcanti

Processo de refino de açucar; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Quimica) - Universidade Federal de Pernambuco; Orientador: Samara Alvachian Cardoso Andrade;

Luciares Costa de Araújo

Estudo do Shelf Life de um produto com diferentes formulações atraves das analises sensoriais e fisico quimicas; ; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Quimica) - Universidade Federal de Pernambuco; Orientador: Samara Alvachian Cardoso Andrade;

Èrika Virgínia de Souza Brito

Tratamento e purificação do caldo sulfo caleado; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Quimica) - Universidade Federal de Pernambuco; Orientador: Samara Alvachian Cardoso Andrade;

Rubem Francisco de Almeida

Descrição do processo de produção do açucar VHP; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Quimica) - Universidade Federal de Pernambuco; Orientador: Samara Alvachian Cardoso Andrade;

Ana Cristina Pedrosa Freire de Sá

Efeito da Agitação na Desidratação Osmotica do Jenipapo; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Quimica) - Universidade Federal de Pernambuco; Orientador: Samara Alvachian Cardoso Andrade;

Luiz Antonio Pimentel Cavalcanti

Balanço de Material na Seção de Clarificação do Açucar Cristal; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Quimica) - Universidade Federal de Pernambuco; Orientador: Samara Alvachian Cardoso Andrade;

George Alves no Nascimento

Elaboração do açucar Demerara e Refinado da Usina Uruba; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Quimica) - Universidade Federal de Pernambuco; Orientador: Samara Alvachian Cardoso Andrade;

ROMERO PEDROSA CAVALCANTI

Implantação do sistema para flotação de xarope; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Quimica) - Universidade Federal de Pernambuco; Orientador: Samara Alvachian Cardoso Andrade;

Eduardo José de Barros Souto

Otimização do Processo de produção de suco utilizando o Tetra Pack; 2003; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Quimica) - Universidade Federal de Pernambuco; Orientador: Samara Alvachian Cardoso Andrade;

Isis Maria Gomes Moreira

Elaboracao do Sistema de cozimento na Usina Bom Jesus; 2002; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Quimica) - Universidade Católica de Pernambuco; Orientador: Samara Alvachian Cardoso Andrade;

Diego Guedes de Lima

Controle de Qualidade da materia prima nos silos de armazenamento, sala de brassagem e desenvolvimento de pratica cervejeira; ; 2002; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Quimica) - Universidade Católica de Pernambuco; Orientador: Samara Alvachian Cardoso Andrade;

Cássia Regina Chaves Ramos

Controle de Qualidade do Processo de Refrigerante; 2002; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Católica de Pernambuco; Orientador: Samara Alvachian Cardoso Andrade;

Jefferson Henrique Bonfim

Balanco de massa no cozimento utilizando o sistema 2 massas; ; 2002; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Quimica) - Universidade Federal de Pernambuco; Orientador: Samara Alvachian Cardoso Andrade;

Odevaldo Martins dos Santos Junior

Implantação do APPCC no processamento de Biscoitos Wafer; 2002; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Católica de Pernambuco; Orientador: Samara Alvachian Cardoso Andrade;

Ígor Sérgio Barreto de Souza

Processamento de Embalagens Flexiveis para produtos Alimenticios; 2002; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Católica de Pernambuco; Orientador: Samara Alvachian Cardoso Andrade;

Jaime Goncalves de Lima

Pensamento Enxuto na producao e estrategia de cursos; ; 2001; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Quimica) - Universidade Federal de Pernambuco; Orientador: Samara Alvachian Cardoso Andrade;

Lílian Ferreira Calado

ANALISE SENSORIAL DO QUEIJO COALHO DELACTOSADO E TRADICIONAL , TRUFADO COM REQUEIJÃO , COM E SEM ERVAS AROMÁTICAS; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO; Orientador: Samara Alvachian Cardoso Andrade;

Aline Assaka Tani

DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE QUEIJO COALHO DELACTOSADO TRUFADO COM REQUIJÁO E ERVAS AROMÁTICAS; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Samara Alvachian Cardoso Andrade;

Julianne Andrade de Sousa

DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE QUEIJO DE COALHO DELACTOSADO, TRUFADO COM REQUEIJÃO E ERVAS AROMATICAS; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO; Orientador: Samara Alvachian Cardoso Andrade;

MARIA CLARA MORAES GILÓ

AVALIAÇÃO DE ATIVIDADE ANTIMICROBIANA DE FILMES DE PVC, INCORPORADOS COM ÓLEO ESSENCIAL ANTES E APÓS A ESTERILIZAÇÃO RADIOLÍTICA; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO; Orientador: Samara Alvachian Cardoso Andrade;

Flávia Suellen Melo de Oliveira

AVALIAÇÃO DAS PROPRIEDADES MECÂNICA DE FILMES PVC ADICIONADOS COM ÓLEO ESSENCIAL DE LARANJA DOCE (CITRUS SINESIS); 2016; Iniciação Científica; (Graduando em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO; Orientador: Samara Alvachian Cardoso Andrade;

Maria Vanessa da Silva

AVALIAÇÃO SENSORIAL DE PÃO FORMULADO COM FARINHA DE FEIJÃO CAUPI; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO; Orientador: Samara Alvachian Cardoso Andrade;

Maria Vanessa da Silva

Cinética da Desidratação Osmótica do Sapoti (Acharas zapota L; ); 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO; Orientador: Samara Alvachian Cardoso Andrade;

Camila Tenorio de Cerqueira

DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA DO SAPOTI (Achras zapota L; ); 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Samara Alvachian Cardoso Andrade;

Marcela Sarmento Valencia

DESIDRATAÇÃO OSMOTICA DO GENGIBRE (OFFICINALE ROSCOE) COM SACAROSE ADICIONADO DE CLORETO DE SÓDIO E COBERTURA DE ALGINATO; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Samara Alvachian Cardoso Andrade;

Marcela Sarmento Valencia

DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA DO GENGIBRE (Zingiber officinale Roscoe) COM SACAROSE; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Samara Alvachian Cardoso Andrade;

Eliete Regina de Lima Silva

ACEITAÇÃO SENSORIAL DE ABÓBORA CRISTALIZADA COM AÇÚCAR CRISTAL; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Quimica) - Universidade Federal de Pernambuco, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Samara Alvachian Cardoso Andrade;

Marcela Freire Prestrello

Desidratação Osmótica de Figo da Índia (Opuntia fícus indica) com glicerol; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Samara Alvachian Cardoso Andrade;

Mariana de Sousa Silva

Desidratação Osmótica do Figo da Índia (Opuntia fícus indica) com sacarose; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO, Fundação de Amparo à Ciência e Tecnologia do Estado de Pernambuco; Orientador: Samara Alvachian Cardoso Andrade;

MARCELLA FREIRE PRESTRELLO

DESIDRATAÇÃO OSMOTICA DE FIGO DA INDIA (OPUNTIA FICUS INDICA) COM GLICEROL; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Quimica) - Universidade Federal de Pernambuco, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Samara Alvachian Cardoso Andrade;

Thaysa Oliveira Folha

Otimização da Cristalização do Umbu; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Samara Alvachian Cardoso Andrade;

Melissa Rafaella Pereira Martins

ACEITAÇÃO SENSORIAL DE QUEIJO DE COALHO CRISTALIZADO; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO, Fundação de Amparo à Ciência e Tecnologia do Estado de Pernambuco; Orientador: Samara Alvachian Cardoso Andrade;

Andrew Barbosa Silva

GARANTIA DE QUALIDADE DE UMA INDUSTRIA DE MARGARINAS; 2019; Orientação de outra natureza; (ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO; Orientador: Samara Alvachian Cardoso Andrade;

Hiury Chaves Ferreira

SEGURANÇA DE PROCESSOS INDUSTRIAIS APLICADO A INDUSTRIA DE FORMULAÇÃO NA ÁREA CROP SCIENCE; 2018; Orientação de outra natureza; (Quimica Industrial) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO; Orientador: Samara Alvachian Cardoso Andrade;

ZIANE SANTANA BANDEIRA DE SOUZA

IMPORTÂNCIA DA GARANTIA NA QUALIDADE NA PRODUÇÃO DE MARGARINAS; 2017; Orientação de outra natureza; (ENGENHARIA QUIMICA) - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO; Orientador: Samara Alvachian Cardoso Andrade;

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Foi orientado por

Benício de Barros Neto

Desidratação osmótica do jenipapo (genipa americana L; ); 2001; Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco,; Coorientador: Benicio de Barros Neto;

Benício de Barros Neto

Otimização da desidratação osmótica do jenipapo (Genipa americana L; ); 2005; Tese (Doutorado em Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco,; Coorientador: Benicio de Barros Neto;

Nonete Barbosa Guerra

Desidratação osmótica de jenipapo ( Genipa americana L; ); 2001; Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco,; Orientador: Nonete Barbosa Guerra;

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CASTRO, S. B. ; ANDRADE, S. A. C. . Projeto de uma caixa de evaporacao de 2000m2 de superficie de aquecimento.. 1995.

CASTRO, S. B. ; ANDRADE, S. A. C. . Projeto de cozedor a vacuo. 1995.

CASTRO, S. B. ; ANDRADE, S. A. C. . Projeto de quatro cristalizadores abertos, dotados do sistema moveis de refrigeracao, volume 400hl. 1995.

CASTRO, S. B. ; ANDRADE, S. A. C. . Projeto de uma bateria de aquecedores (cinco), horizontal , tipo webre. 1995.

CASTRO, S. B. ; ANDRADE, S. A. C. . Projeto de cozedor a vacuo, 400hl. 1995.

CASTRO, S. B. ; ANDRADE, S. A. C. . Elaboracao do Projeto da caixa de evaporacao de 3000m2 de superficie de aquecimento. 1993.

CASTRO, S. B. ; ANDRADE, S. A. C. . Elaboracao do Projeto de dois cozedores a vacuo, volume de 400 hl. 1992.

CASTRO, S. B. ; ANDRADE, S. A. C. . Elaboracao do Projeto de dois cozedores a vacuo, volume de 400hl. 1991.

CASTRO, S. B. ; ANDRADE, S. A. C. . Dimensionamento de Domos para cinco cozedores a vacuo. 1987.

CASTRO, S. B. ; ANDRADE, S. A. C. . Projeto de reforma da calandra com 800 m2 de superficie de aquecimento. 1987.

ANDRADE, Samara A. C. . O PODER DA FARINHA. 2017. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

ANDRADE, Samara A. C. . EQUIPAMENTOS INDUSTRIAIS NA USINA DE AÇÚCAR. 2017. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

ANDRADE, Samara A. C. ; SILVA, A.M.A.D. . ANALISE SENSORIAL. 2017. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

ANDRADE, S.A.C. . USO DA ESTATÍSTICA E PLANEJAMENTO DE EXPERIMENTOS NA OTIMIZAÇÃO DE PROCESSOS. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

ANDRADE, S. A. C. . Tecnologia de Alimentos. 2004. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

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Projetos de pesquisa

  • 2016 - Atual

    DESENVOLVIMENTO DE IOGURTE GREGO SABOR CAJU, Descrição: MCTI/CNPQ UNIVERSAL 2016 - Processo: 423403/2016-8 A produção e o consumo de iogurtes vêm crescendo cada vez mais, e isto é atribuído às suas Vantagens à saúde, bem como aos seus efeitos benéficos em longo prazo, que propiciam aumento da resistência contra patógenos. A combinação de mudanças físicas e a conversão da lactose em ácido láctico, pela fermentação, permitem ao iogurte suas características de sabor, aroma e textura. O iogurte grego está ganhando espaço no mercado consumidor, e pode-se ver sempre gradativamente o desenvolvimento de novos sabores destes produtos comercializados. O caju é uma fruta tropical, cuja produção, no Brasil, está concentrada no Nordeste, sendo de grande importância social e econômica para a região. A junção de um tipo de leite fermentado com alta aceitação adicionado de uma fruta de elevado valor nutricional é um potencial para a inovação de produtos deste segmento. O desenvolvimento do iogurte tradicional e de sua linha ?light? é tendência nos dias atuais. O presente projeto tem como objetivo desenvolver iogurte grego sabor caju atendendo às suas características físico-químicas (pH, acidez, gordura, proteína, vitamina C e viscosidade), assim como os parâmetros de qualidade microbiológica exigidos pela legislação vigente e suas características sensoriais de aceitação e compra... , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Samara Alvachian Cardoso Andrade - Integrante / JENYFFER MEDEIROS CAMPOS - Integrante / NEILA MELLO DOS SANTOS CORTEZ - Coordenador / Augusto César Magalhães Nunes - Integrante / Graciliane Nobre da Cruz Ximenes - Integrante / Maria Carmela Kasnowski - Integrante / Cátia Maria de Oliveira Lobo - Integrante / José do Egito de Paiva - Integrante / VICTOR HUGO GOMES SALES - Integrante / ELISA MARIA DE OLIVEIRA - Integrante.

  • 2014 - 2016

    DESENVOLVIMENTO DE TECNOLOGIAS E USO DA AGRICULTURA DE PRECISÃO PARA COLABORAR COM A CERTIFICAÇÃO DOS VINHOS E COM A SUSTENTABILIDADE DO SETOR VINÍCOLA DO VALE DO SUBMÉDIO SÃO FRANCISCO, Descrição: Número do Processo: 403438/2013-6. A produção comercial de vinhos tropicais no Vale do Submédio São Francisco, localizado no Nordeste do Brasil, iniciou-se em meados dos anos 80, representando atualmente a segunda região produtora de vinhos finos do país, atrás do Rio Grande do Sul. Na região existem cinco empresas vinícolas com cerca de 500 hectares de vinhedos, que possibilitam a produção de uvas e a elaboração de cerca de 5 milhões de litros de vinhos finos por ano. Os vinhos da região apresentam características típicas, diferenciando-se daqueles elaborados em regiões tropicais de outros países, como Índia, Tailândia e Venezuela, bem como de vinhos de regiões temperadas elaborados em outras regiões do Brasil e do mundo. As condições edafo-climáticas da região permitem com que uma videira produza duas safras por ano, devido à elevada disponibilidade de radiação solar durante todo o ano, que acarreta em altas temperaturas do ar, baixa umidade relativa do ar, e devido à disponibilidade de água para a prática da irrigação, uma vez que existe uma precipitação pluvial irregular e insuficiente para suprir as necessidades hídricas das plantas. Além disso, os vinhos elaborados no primeiro e segundo semestres apresentam características analíticas e sensoriais distintas, devido à variabilidade climática intra-anual, o que torna a vitivinicultura regional muito complexa, em comparação com as regiões tradicionais. A agricultura de precisão é uma ferramenta muito útil, pois permite melhor conhecer as características das parcelas no campo, bem como adotar manejos específicos em função da variabilidade encontrada, buscando diminuir perdas, rentabilizar os processos e agregar valor aos produtos obtidos. O setor vitivinícola regional está passando por problemas de competitividade, devido à instabilidade química e sensorial dos vinhos, que evoluem muito rapidamente, devido às altas temperaturas, além dos produtos apresentarem elevados valores de pH, baixos teores de acidez total e instabilidade química dos compostos fenólicos. Estes fatores estão causando problemas na comercialização dos produtos, para os espumantes, vinhos brancos e tintos, pois os vinhos têm perdido qualidade e os consumidores têm deixado de consumir os produtos da região, optando por vinhos tradicionais do Sul do Brasil, e mesmo os importados. As vinícolas da região estão interessadas na implementação da Indicação Geográfica de Procedência-IP para os vinhos da região (anexos). Esta certificação permitirá garantir proteção dos vinhos contra eventuais 3 fraudes, melhorar o reconhecimento, a notoriedade dos produtos comerciais da região e, conseqüentemente, a competitividade e a sustentabilidade da atividade vitivinícola no Vale. Por isso, esta proposta de projeto de pesquisa visa desenvolver tecnologias aplicadas à viticultura, como o uso de procedimentos e ferramentas da agricultura de precisão, técnicas específicas de elaboração de vinhos, protocolos de boas práticas agrícolas para os vinhedos, protocolos de boas práticas enológicas para as vinícolas, e assim colaborar com a certificação, melhorar a competitividade dos vinhos tropicais e promover a sustentabilidade das vinícolas do Vale do Submédio São Francisco.... , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Samara Alvachian Cardoso Andrade - Integrante / Nonete Barbosa Guerra - Integrante / Luciana Leite de Andrade Lima - Integrante / Giuliano Elias Pereira - Coordenador / CELITO CRIVELLARO GUERRA - Integrante / JORGE TONIETTO - Integrante / LOIVA MARIA RIBEIRO DE MELO - Integrante / LUIS HENRIQUE BASSOI - Integrante / IÊDO BEZERRA SÁ - Integrante / LUIZ CLÁUDIO CORRÊA - Integrante / MAGNA SOELMA BEZERRA DE MOURA - Integrante / TONY JARBAS FERREIRA CUNHA - Integrante / EDY SOUSA DE BRITO - Integrante / TIGRESSA HELENA SOARES RODRIGUES - Integrante / PAULO RICELI VASCONCELOS RIBEIRO - Integrante / CARLOS ALBERTO FLORES - Integrante / JOSÉ MARIA FILIPPINI ALBA - Integrante / IVANIRA FALCADE - Integrante / REGINA VANDERLINDE - Integrante / SAMARA DE MACÊDO MORAIS - Integrante / Karina Silveira - Integrante.

  • 2014 - 2016

    DESENVOLVIMENTO E AVALIAÇÃO DE FILME ATIVO À BASE DE PVC COM ADIÇÃO DE ÓLEO ESSENCIAL DE LARANJA (CITRUS SINESIS), Descrição: DESENVOLVER E AVALIAR UM FILME ATIVO À BASE DE PVC COM ADIÇÃO DE ÓLEO ESSENCIAL DE LARANJA, AVALIAR O RENDIMENTO DA EXTRAÇÃO DE ÓLEO DAS CASCAS DA LARANJA (Citrussineses), FRESCAS E SECAS (12h, 24h E 72h), EM APARELHO SOXHLET E POR ULTRASSOM (90W E 45Hz), EMPREGANDO HEXANO COMO SOLVENTE POR UM PERIODO DE 2H DE EXTRALÇA.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Samara Alvachian Cardoso Andrade - Coordenador / GLORIA MARIA VINHAS - Integrante.

  • 2014 - 2015

    Avaliação da influência da ativação do sistema lactoperoxidase na produção de queijo de coalho de leite de cabra, Descrição: A cadeia produtiva do leite no Brasil é um dos setores mais importantes para a economia do país. A região Nordeste se destaca na produção de leite de cabra, colocando o país como maior produtor de leite caprino da América do Sul. As condições sócio-econômicas locais constituem um obstáculo para o manejo animal e tratamento adequado do leite, diminuindo a qualidade e o prazo de validade comercial do leite de cabra e seus derivados o que ocasiona perdas econômicas e oferece risco ao consumidor. Nesse contexto, a utilização da ativação do sistema lactoperoxidase como inibidor do crescimento de bactérias patogênicas e deteriorantes apresenta-se como uma eficiente alternativa na melhoria da qualidade do leite de cabra. O objetivo desse estudo será avaliar através de análises físico-químicas e microbiológicas a influência da ativação do sistema lactoperoxidase na conservação e armazenamento do Queijo de Coalho de leite de cabra e sua inibição frente a culturas patogênicas específicas adicionadas ao produto.. Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Samara Alvachian Cardoso Andrade - Integrante / CELIANE GOMES MAIA DA SILVA - Coordenador / NEILA MELO DOS SANTOS CORTEZ - Integrante / Augusto César Magalhães Nunes - Integrante / Nayara Caldas de Macedo - Integrante / Ariadne Barreto de Morais - Integrante / Italo Ricardo da Silva Nascimento - Integrante.

  • 2014 - Atual

    Controle de Qualidade de Queijo Coalho e Óleos Funcionais utilizando Espectroscopia no Infravermelho e Análise Multivariada, Descrição: Financiador(es): Fundação de Amparo à Ciência e Tecnologia do Estado de Pernambuco - Auxílio financeiro.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Samara Alvachian Cardoso Andrade - Integrante / FERNANDA ARAUJO HONORATO - Coordenador.

  • 2012 - 2013

    ELABORAÇÃO DE PRODUTOS TIPO HAMBÚRGUER DEFUMADO DE FÍGADO BOVINO ADICIONADO DE AVEIA, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Erilane de Castro Lima Machado em 10/11/2015., Descrição: Objetivou-se com este trabalho elaborar nove formulações de produtos tipo hambúrguer defumado de fígado bovino adicionado de aveia. As formulações foram elaboradas com diferentes percentuais de fígado bovino, fumaça líquida e aveia. Nos produtos realizaram-se análises centesimal e sensorial de aceitação; nos mais aceitos definiu o perfil sensorial pelo teste ADQ e avaliou a influência da expectativa do consumidor na aceitação dos produtos. Proteína, carboidratos, lipídeos, umidade e cinzas variaram de 13,5% 14,6%; 8,88 15,85; 2,2%-3,15%; 65,9% 71,4%; e 2,28% 2,89%, respectivamente. A defumação e a aveia influenciaram na aceitação dos atributos sabor e textura.. Os produtos mais aceitos foram A1 e B3 (80% e 75% de fígado bovino, 0% e 5% de farinha de aveia, 0,2% e 0,4% de defumação, respectivamente). Sensorialmente estes produtos diferiram, principalmente no aroma, sabor e aparência. Informar ao consumidor o que ele está consumindo e os benefícios gerados pelo mesmo, aumentam a aceitação sensorial dos produtos. Confirma-se o potencial tecnológico do fígado bovino para a elaboração de produtos tipo hambúrguer defumado, sendo a expectativa gerada nos consumidores capaz de aumentar a aceitação e a compra do produto, porém a aceitação está diretamente ligada aos fatores sensoriais do produto, mesmo sabendo-se dos benefícios gerados pelo alimento... , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Samara Alvachian Cardoso Andrade - Integrante / Erilane de Castro Lima Machado - Coordenador.

  • 2011 - 2014

    OTIMIZAÇÃO DA DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA DO SAPOTI (Achras zapota L.)., Descrição: Descrição: Processo: 473208/2011-3 edital universal 14/2011 Faixa AO Sapoti (Achras zapota L.), muito apreciado no nordeste Brasileiro, pela sua perecibilidade requer aplicação de processos tecnológicos que aumentem sua vida útil, preservando suas características de qualidade. A preservação pelo controle de umidade tem a finalidade de reduzir as perdas geradas por estes frutos após a colheita, dentre estes tratamentos se destacam o processo de desidratação osmótica, que vêm sendo utilizado principalmente como tratamentos prévios a alguns processos convencionais, a fim de melhorar a qualidade final, reduzir custos de energia ou mesmo para desenvolver novos produtos. Portanto para reduzir as perdas pós-colheita e diversificar o aproveitamento industrial do Sapoti será utilizado o processo de desidratação osmótica, visando obter um produto estável e de características sensoriais aceitáveis. Serão analisadas as influências da temperatura, tempo de imersão e concentração da solução osmótica sobre a perda de umidade (PU), ganho de sólidos (GS), IED (Índice de Eficiência de Desidratação) e atividade de água (Aw), através do planejamento composto central 23. O processo de secagem será completado em estufa, com ventilação forçada a 60°C 5°C. Para selecionar os melhores ensaios será utilizado como parâmetro o IED. Após a escolha estes ensaios serão submetidos à analise sensorial. Os ensaios preferidos pelos avaliadores serão submetidos à cinética de secagem por 60h como também será realizada a composição centesimal.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Samara Alvachian Cardoso Andrade - Coordenador / Artur Bibiano Melo Filho - Integrante / Sonia Souza Melo Cavalcanti - Integrante / Erilane de Castro Lima Machado - Integrante / MARGARIA ANGELICA DA SILVA VASCONCELOS - Integrante / livia muritiba pereira de lima - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Outra.Número de orientações: 1

  • 2011 - 2014

    DESENVOLVIMENTO DE BIOPRODUTO À BASE DE EXTRATO DE YACON (Smallanthus sonchifolius) FERMENTADO COM Lactobacillus paracasei: PROPRIEDADES TECNOLÓGICAS E FUNCIONAIS, Descrição: Descrição: O yacon, planta herbácea de clima tropical de altitude, natural da região andina e introduzida no Brasil desde a década de 90 é um alimento promissor por ser fonte de frutooligossacarídeos (FOS) o que lhe confere características fermentativas especiais no organismo humano, sendo esse composto considerado funcional e classificado como prebiótico por não ser hidrolisado nem absorvido na parte superior do trato gastrointestinal, promovendo de uma forma seletiva o crescimento de bactérias benéficas no cólon principalmente lactobacilos e bifidobactérias (PRATI et al, 2009).). A indústria de lácteos muito tem contribuído para a veiculação de probióticos e prebióticos em alimentos. No que diz respeito ao iogurte, as novas tendências na elaboração de alimentos funcionais apontam para o uso de probióticos, associados ou não às bactérias tradicionais, quer como agentes biotecnológicos , que melhoram as características do produto tradicional (redução da pós-acidificação do iogurte), quer como agentes terapêuticos (microrganismos que promovem efeitos benéficos para os indivíduos que os ingerem) (ANTUNES, 2001). Ainda a cerca do iogurte, chama-se atenção para o fato da probabilidade deste ser fonte de peptídeos bioativos liberados durante o processo de fabricação, devido à presença de proteases no leite que hidrolisam proteínas durante o processamento e estocagem do produto, transformando-os em alimentos funcionais. Além disso, as culturas iniciadoras bacterianas contêm diversas enzimas proteolíticas que também são responsáveis pela degradação das caseínas, originando peptídeos com atividade biológica (SILVA, 2010). Neste contexto, o desenvolvimento de iogurte, alimento carreador de microrganismos probióticos contendo Lactobacillus paracasei adicionado de extrato de yacon prebiótico que contribui para o aumento da viabilidade de microrganismos presentes no colón, sugere uma alternativa viável para a biotecnologia industrial, uma vez que, o iogurte é o leite fermentado. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Samara Alvachian Cardoso Andrade - Integrante / Tania Lucia M. Stamford - Integrante / Silvana Magalhaes Salgado - Coordenador / Vivianne Montarroyos Padilha - Integrante / Ana Lucia figueiredo Porto - Integrante.

  • 2011 - 2013

    Potencial Simbiótico de uma bebida láctea fermentada com base de soro de leite e polpa de graviola, Descrição: Descrição: Processo 484053/2011-6 Edital Universal 14/2011 - Faixa A A produção de leite e seus derivados, principalmente o queijo, é uma importante atividade econômica para Pernambuco, com destaque para a região agreste do Estado. O soro de queijo, que é a porção aquosa do leite que se separa do coágulo por adição de ácido (soro ácido) ou de enzima (soro doce) durante a fabricação convencional de queijos, é um subproduto de grande relevância, tendo em vista o volume produzido e sua composição nutricional. A elaboração de produtos com soro de queijo em sua formulação vem ganhando um mercado muito grande, principalmente com o maior nível de informação da população sobre a importância do cálcio, a qualidade das proteínas, e ainda sobre o papel dos componentes bioativos e das bactérias probióticas para a saúde quando o produto é fermentado. Objetiva-se este trabalho obter uma bebida fermentada simbiótica com base de soro de leite e polpa de graviola, visando o aproveitamento do soro lácteo e sua transformação em um produto com valor nutricional e boa aceitação. Soros lácteos oriundos dos queijos coalho e ricota serão obtidos por processo de coagulação enzimática e precipitação ácida, e submetidos ao processo fermentativo por bactérias láticas probióticas e por Kluyveromyces marxianus sub sp. lactis, respectivamente. Será observado o perfil de fermentação da lactose pelas bactérias láticas e levedura durante a curva de crescimento dos micro-organismos; avaliado e a atividade inibitória das cepas probióticas sobre os micro-organismos potencialmente patogênicos in vitro e na mátria alimentar, além verificar a capacidade de produção de galactoligossacarídeo proveniente da fermentação da lactose do soro lácteo por Kluyveromyces marxianus sub sp. lactis. Ainda, será quantificado oligossacarídeos nos estádios de maturação das graviolas Lisa, Gigante e Morada, além destas serem avaliadas quanto a composição centesimal. Após a sua obtenção, a bebida simbiótica será avaliada qua. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Samara Alvachian Cardoso Andrade - Integrante / Tania Lucia M. Stamford - Integrante / Erilane Castro Lima - Coordenador / Amanda de Morais Oliveira - Integrante / danubia maria da silva freitas - Integrante / Daniella Pereira da Silva - Integrante / Thamires Siqueira Campos - Integrante.

  • 2008 - 2010

    Soro lácteo: caracterização físico-química e aproveitamento na formulação de bebidas com frutas e hortaliças, Descrição: A produção de leite e seus derivados, principalmente o queijo, é uma importante atividade econômica para Pernambuco, com destaque para a região Agreste do Estado. O soro de queijo, que é a porção aquosa do leite que se separa do coágulo por adição de ácido (soro ácido) ou de enzima (soro doce) durante a fabricação convencional de queijos, é um subproduto de grande relevância, tendo em vista o volume produzido e sua composição nutricional. Objetiva-se este tratamento caracterizar os soros lácteos oriundos de diferentes queijos produzidos por laticínios de pequeno e grande porte na região do Agreste e da Zona da Mata de Pernambuco, quanto aos parâmetros fisico - químicos, e formular bebidas à base de soro lácteo com frutas e hortaliças, de forma a resultar em um produto com valor nutricional e boa aceitação. Soros lácteos oriundos dos queijos coalho, mussarela e prata serão coletados e analisados quanto a sua compoisção físico-química. Serão realizadas análises de proteínas, lipídios, carboidratos totais e lactose, resíduo mineral fixo e umidade, pH e acidez titulavel. O soro de queijo coalho tipo A será submetido ao processo de pasteurização, sendo previamente filtrado e embalado e, em seguida avaliado quanto a sua qualidade microbiologica e vida de prateleira até 60 dias, mediante a determinção de coliformes totais e termotolerantes, mesófilos e Staphylococcus aureus, pH e acidez titulável nos dias 0,7,14,21,28,35,42,49 e 58. Ainda será avaliada a vida de prateleira de um soro lácteo processado com óleo essencial de alecrim, que será adicionado ao produto em condições assépticas, após o processo de pasteurização. Os microrganismos contaminantes do soro lácteo e das bebidas seráo identificados e isolados para serem submetidos a um tratamento in vitro com o óleo essencial de alecrim. Este procedimento será a base para determinação da concentração do óleo essencial a ser adicionado ao soro e a bebida. O soro de queijo coalho tipo A tambem será utilizado na elaboraçã. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Samara Alvachian Cardoso Andrade - Integrante / Tania Lucia M. Stamford - Integrante / Marisilda Ribeiro - Integrante / Erilane de Castro Lima Machado - Coordenador / Evandro Leite de Souza - Integrante / Finkler, Leandro - Integrante.

  • 2008 - 2009

    DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA DO JAMBO VERMELHO (Syzygium malaccense), Descrição: O jambo-vermelho (Syzygium malaccense), muito apreciado no nordeste Brasileiro, pela sua perecibilidade requer aplicação de processos tecnológicos que aumentem sua vida útil, preservando suas características de qualidade. A preservação pelo controle de umidade tem a finalidade de reduzir as perdas geradas por estes frutos após a colheita, dentre estes tratamentos se destacam o processo de desidratação osmótica, que vêm sendo utilizado principalmente como tratamentos prévios a alguns processos convencionais, a fim de melhorar a qualidade final, reduzir custos de energia ou mesmo para desenvolver novos produtos. Portanto para reduzir as perdas pós-colheita e diversificar o aproveitamento industrial do jambo vermelho (Syzygium malaccense) será utilizado o processo de desidratação osmótica, visando obter um produto estável e de características sensoriais aceitáveis. Serão analisadas as influências da temperatura, tempo de imersão e concentração da solução osmótica sobre a perda de umidade, ganho de açúcar, redução de peso, DEI (Índice de Eficiência de Desidratação) e atividade de água, através do planejamento composto central 23. O processo de secagem será completado em estufa, com ventilação forçada a 60°C 5°C, após os produtos serão acondicionados em bolsa de polietileno e armazenados à temperatura ambiente, por 90 dias na qual serão analisados aspectos físico químicos e sensoriais.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Samara Alvachian Cardoso Andrade - Coordenador / Erilane Castro Lima - Integrante / Neide Kazue Sakugawa Shinohara - Integrante / Patricia Moreira Azoubel - Integrante / Luciares Costa de Araújo - Integrante.

  • 2006 - 2007

    OTIMIZAÇÃO DA CRISTALIZAÇÃO DO QUEIJO DE COALHO CRISTALIZADO aprovado no edital enxoval 2006/ Propesq/UFPE, Descrição: O queijo de coalho é um dos queijos artesanais mais consumidos no estado de Pernambuco, é um produto muito propício à contaminação devido a sua grande maioria serem de fabricação caseira. Diante deste problema, existe a preocupação em melhorar a conservação deste queijo através de diferentes métodos. A cristalização surgiu como alternativa para a produção de um novo produto como também uma forma de conservação. Cubos de queijo de coalho foram submetidos ao processo lento de açucaramento, colocando-os sucessivamente em duas soluções de sacarose: A (açúcar demerara) e B (açúcar cristal), ambas a 20, 30, 40, 50, 60 e 70Brix até abrir fervura, mantendo-se os cubos de queijo em repouso por 24 horas a cada solução de sacarose. Em seguida estes cubos foram colocados em uma estufa a 50C durante 3 horas, atingindo uma umidade final de 18,78%. O queijo antes e após a cristalização foram submetidos à analise microbiológica, sendo este último avaliado sensorialmente. Foi constatado que o queijo ?in natura? estava fora do padrão exigido pela legislação vigente quanto ao Staphylococcus aureus e os coliformes termotolerantes ao passo que o queijo cristalizado de ambos os açucares estavam dentro do padrão. Sensorialmente os produtos não diferiram significativamente no teste de preferência, contudo o preferido (60%) foi o queijo de coalho cristalizado com açúcar demerara, tendo 73% de aceitabilidade pelos provadores. Palavra Chave: Cristalização; analise sensorial; queijo de coalho.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Samara Alvachian Cardoso Andrade - Coordenador / Melissa Rafaella Pereira Martins - Integrante., Número de orientações: 1

  • 2003 - 2005

    Otimização da desidratação osmótica do jenipapo (genipa americana L.), Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Samara Alvachian Cardoso Andrade - Coordenador / Nonete Barbosa Guerra - Integrante., Número de produções C, T & A: 5

  • 1999 - 2000

    Desidratação osmotica do jenipapo (Genipa americana L.), Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Samara Alvachian Cardoso Andrade - Coordenador., Número de produções C, T & A: 2

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Prêmios

1983

Laurea Curso de Engenharia Quimica UNICAP, Banorte.

Histórico profissional

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Endereço profissional

  • Universidade Federal de Pernambuco, Centro de Tecnologia, Departamento de Engenharia Química. , Av. Moraes Rego, Cidade Universitaria - Campus, Recife, PE - Brasil, Telefone: () 32710095, URL da Homepage:

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Experiência profissional

2013 - 2019

Universidade Federal de Pernambuco

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: PROFESSOR ASSOCIADO, Regime: Dedicação exclusiva.

2006 - 2013

Universidade Federal de Pernambuco

Vínculo: , Enquadramento Funcional: PROFA ADJUNTO, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
MEMBRO DO COLEGIADO DO CURSO DE ENGENHARIA QUÍMICA MEMBRO DO COLEGIADO DO CURSO DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS (2009 - ATUAL) MEMBRO DO COLEGIADO DO CURSO DE QUÍMICA INDUSTRIAL (2013 - ATUAL)

Atividades

  • 10/2017

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Universidade Federal de Pernambuco, .,Cargo ou função, MEMBRO DO NÚCLEO GESTOR DA COMISSÃO PRÓPRIA DE AVALIAÇÃO DA UFPE..

  • 03/2017

    Direção e administração, Universidade Federal de Pernambuco, .,Cargo ou função, VICE - COORDENADORA DO CURSO DE GRADUAÇÃO DE ENGENHARIA QUÍMICA DE 20/03/2017 Á 20/03/2019.

  • 03/2017

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Universidade Federal de Pernambuco, .,Cargo ou função, MEMBRO DO NÚCLEO DOCENTE ESTRUTURANTE DO CURSO DE ENGENHARIA QUÍMICA, CTG.

  • 01/2017

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Universidade Federal de Pernambuco, .,Cargo ou função, MEMBRO DO COLEGIADO DO CURSO DE ENGENHARIA QUÍMICA PARA O BIÊNIO 2017/2018.

  • 01/2017

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Universidade Federal de Pernambuco, .,Cargo ou função, MEMBRO DO COLEGIADO DO CURSO DE QUÍMICA INDUSTRIAL PARA O BIÊNIO 2017/2018.

  • 12/1992

    Ensino, ENGENHARIA QUIMICA, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, OPERAÇÕES UNITÁRIAS 3 ; EQUIPAMENTOS DA INDUSTRIA QUÍMICA; TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

  • 12/1992

    Ensino, Quimica Industrial, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, OPERAÇÕES UNITÁRIAS 3

  • 07/2018 - 07/2018

    Direção e administração, Universidade Federal de Pernambuco, .,Cargo ou função, COORDENADORA DO CURSO DE GRADUAÇÃO DE ENGENHARIA QUÍMICA DE 16/07/2018 A 30/07/2018.

  • 04/2018 - 04/2018

    Direção e administração, Universidade Federal de Pernambuco, .,Cargo ou função, COORDENADORA DO CURSO DE GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA QUÍMICA DE 02/04/2018 À 12/04/2018.

  • 01/2018 - 01/2018

    Direção e administração, Universidade Federal de Pernambuco, .,Cargo ou função, COORDENADORA DO CURSO DE GRADUAÇÃO DE ENGENHARIA QUÍMICA DE 08/01/2018 A 26/01/2018.

  • 12/2017 - 12/2017

    Direção e administração, Universidade Federal de Pernambuco, .,Cargo ou função, COORDENADOR DO CURSO DE GRADUAÇÃO DE ENGENHARIA QUÍMICA DE 11/12/2017 A 23/12/2017.

  • 01/2017 - 12/2017

    Outras atividades técnico-científicas , Universidade Federal de Pernambuco, Universidade Federal de Pernambuco.,Atividade realizada, AVALIADORA AD HOC DO PROCESSO SELETIVO DO PROGRAMA INSTITUCIONAL DE BOLSAS DE INICIAÇÃO CIENTIFICA (2017/2018).

  • 07/2017 - 08/2017

    Direção e administração, Universidade Federal de Pernambuco, .,Cargo ou função, COORDENADORA DO CURSO DE GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA QUÍMICA DE 18/07/2017 A 05/08/2017.

  • 03/2015 - 05/2017

    Direção e administração, Universidade Federal de Pernambuco, .,Cargo ou função, VICE COORDENADORA DO CURSO DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS.

  • 03/2008 - 03/2017

    Direção e administração, Universidade Federal de Pernambuco, .,Cargo ou função, VICE COORDENADORA DO CURSO DE GRADUAÇÃO DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS.

  • 10/2016 - 10/2016

    Direção e administração, Universidade Federal de Pernambuco, .,Cargo ou função, COORDENADORA DO CURSO DE ENGENHARIA QUÍMICA DE 10/10/2016 Á 16/10/2016; COORDENADORA DO CURSO DE ENGENHARIA QUÍMICA DE 18/07/2017 Á 05/08/2017;.

  • 02/2016 - 02/2016

    Direção e administração, Universidade Federal de Pernambuco, .,Cargo ou função, COORDENADORA DO CURSO DE GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA DE ALIMENTOS.

  • 02/2016 - 02/2016

    Direção e administração, Universidade Federal de Pernambuco, .,Cargo ou função, COORDENADORA DO CURSO DE GRADUAÇÃO DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS DE 10/02/2016 À 24/02/2016.

  • 01/2015 - 12/2015

    Outras atividades técnico-científicas , Universidade Federal de Pernambuco, Universidade Federal de Pernambuco.,Atividade realizada, AVALIADORA AD HOC DO PROCESSO SELETIVO DO PROGRAMA INSTITUCIONAL DE BOLSAS DE INICIAÇÃO CIENTIFICA (2015/2016).

  • 11/2015 - 11/2015

    Direção e administração, Universidade Federal de Pernambuco, .,Cargo ou função, COORDENADORA DO CURSO DE GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA DE ALIMENTOS DE 06/11/2015 A 25/11/2015.

  • 11/2015 - 11/2015

    Direção e administração, Universidade Federal de Pernambuco, .,Cargo ou função, COORDENADORA DO CURSO DE GRADUAÇÃO DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS DE 06/11/2015 À 25/11/2015.

  • 01/2013 - 12/2013

    Outras atividades técnico-científicas , Universidade Federal de Pernambuco, Universidade Federal de Pernambuco.,Atividade realizada, AVALIADORA AD HOC DO PROCESSO SELETIVO DO PROGRAMA INSTITUCIONAL DE BOLSAS DE INICIAÇÃO CIENTIFICA (2013/2014).

  • 01/2010 - 12/2010

    Outras atividades técnico-científicas , Universidade Federal de Pernambuco, Universidade Federal de Pernambuco.,Atividade realizada, AVALIADORA AD HOC DO PROCESSO SELETIVO DO PROGRAMA INSTITUCIONAL DE BOLSAS DE INICIAÇÃO CIENTIFICA (2010/2011).

  • 01/2009 - 12/2009

    Outras atividades técnico-científicas , Universidade Federal de Pernambuco, Universidade Federal de Pernambuco.,Atividade realizada, AVALIADORA AD HOC DO PROCESSO SELETIVO DO PROGRAMA INSTITUCIONAL DE BOLSAS DE INICIAÇÃO CIENTIFICA (2009/2010).

1989 - 1992

Escola Técnica Federal de Pernambuco

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor visitante, Carga horária: 12

Atividades

  • 09/1989 - 06/1992

    Ensino,,Disciplinas ministradas, Regente das disciplinas Orperações Unitárias I e II

  • 12/1989 - 12/1989

    Outras atividades técnico-científicas , Centro de Tecnologia, Centro de Tecnologia.,Atividade realizada, Membro da Comissão Examinadora da Qualidade de Relator para o Concurso Público para Professor de Segundo Grau.

1987 - 2003

Universidade Católica de Pernambuco

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor auxiliar, Carga horária: 6

Outras informações:
A carga horária semanal é variável, dependendo das disciplinas administradas por semestre.

Atividades

  • 02/2002 - 12/2002

    Ensino, Engenharia Química, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Tecnologia de Alimentos I

  • 02/1999 - 01/2002

    Ensino, Engenharia Química, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Regente da disciplina de Operaçoes Unitarias A

  • 02/1995 - 01/2000

    Ensino, Engenharia Química, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Regente da disciplina Fenömenos Transportes I

  • 02/1995 - 01/1999

    Ensino, Engenharia Química, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Ministrante da disciplina Operações Unitárias A

  • 02/1995 - 07/1997

    Ensino, Engenharia Química, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Ministrante da disciplina Tecnologia de Açucar I

  • 08/1995 - 01/1997

    Ensino,,Disciplinas ministradas, Ministrante da Disciplina Tecnologia do Açucar II

  • 02/1987 - 01/1993

    Ensino, Engenharia Química, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Ministrante da disciplina Operações Unitarias A

  • 02/1991 - 12/1992

    Ensino, Engenharia Química, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Ministrante da disciplina Mecänica dos Fluidos

  • 08/1990 - 12/1992

    Ensino, Engenharia Química, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Ministrante da disciplina Tecnologia do Açucar II

  • 02/1990 - 06/1992

    Ensino, Engenharia Química, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Ministrante da disciplina Tecnologia do Açucar I

  • 08/1987 - 12/1989

    Ensino, Engenharia Química, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Regente da disciplina disciplina Processos Unitários da Indústria Química I

2014 - 2019

Universidade Federal de Pernambuco

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: PROFESSOR ASSOCIADO, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
VICE COORDENADORA DO CURSO DE GRADUAÇÃO DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS (2009 - ATUAL)

2006 - 2013

Universidade Federal de Pernambuco

Vínculo: , Enquadramento Funcional: professora adjunto, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
VICE COORDENADORA DO CURSO DE GRADUAÇÃO DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS (2009 - ATUAL)

2002 - 2005

Universidade Federal de Pernambuco

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor assistente, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

1993 - 2002

Universidade Federal de Pernambuco

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor auxiliar, Carga horária: 20

1984 - 1992

Universidade Federal de Pernambuco

Vínculo: Contratual-CLT, Enquadramento Funcional: Agente Administrativo, Carga horária: 40

Atividades

  • 05/2017

    Direção e administração, Centro de Tecnologia e Geociência, .,Cargo ou função, VICE COORDENADORA DO CURSO DE ENGENHARIA QUÍMICA.

  • 01/2017

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Tecnologia e Geociência, .,Cargo ou função, Membro do Colegiado do Curso de Engenharia Química.

  • 01/2017

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Tecnologia e Geociência, .,Cargo ou função, MEMBRO DO COLEGIANDO DO CURSO DE QUÍMICA INDUSTRIAL.

  • 01/2009

    Ensino, Quimica Industrial, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Operações unitarias 3

  • 01/2007

    Pesquisa e desenvolvimento , Centro de Ciências da Saúde, .,Linhas de pesquisa

  • 01/2007

    Ensino, Nutrição, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, PRESERVAÇÃO DE ALIMENTOS

  • 08/2002

    Ensino, Quimica Industrial, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Fundamentos de Tecnologia de Alimentos, OPERAÇÕES UNITÁRIAS 3

  • 08/2002

    Ensino, Engenharia Quimica, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, TECNOLGIA DE ALIMENTOS

  • 03/1997

    Ensino, Engenharia Quimica, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Professora Regente da disciplina Equipamento da Indústria Química

  • 03/1993

    Ensino, Engenharia Quimica, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, OPERAÇÕES UNITARIAS 3

  • 09/2008 - 04/2017

    Direção e administração, Centro de Tecnologia e Geociência, .,Cargo ou função, VICE-COORDENADORA DO CURSO DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS.

  • 09/2007 - 04/2017

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Tecnologia e Geociência, .,Cargo ou função, Membro do colegiado de engenharia de alimentos.

  • 05/2015 - 05/2015

    Outras atividades técnico-científicas , Centro de Tecnologia e Geociência, Centro de Tecnologia e Geociência.,Atividade realizada, AVALIADORA A HOC. DO PROCESSO SELETIVO DO PROGRAMA INSTITUCIONAL DE BOLSAS DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA.

  • 04/2015 - 04/2015

    Outras atividades técnico-científicas , Centro de Tecnologia e Geociência, Centro de Tecnologia e Geociência.,Atividade realizada, AVALIADORA AD HOC DE AÇÕES EXTENSIONISTAS PARA CONCESSÃO DE BOLSAS E APOIO FINANCEIRO DOS PROJETOS DE EXTENSÃO E DE PESQUISA - AÇÃO.

  • 09/2010 - 11/2010

    Extensão universitária , Centro de Tecnologia, .,Atividade de extensão realizada, ]SUB-COORDENADORA DA 1a SEMANA DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS.

  • 12/2006 - 03/2010

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciências da Saúde, .,Cargo ou função, MEMBRO PERMANENTE DO COLEGIADO DO PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM NUTRIÇÃO.

  • 02/2006 - 07/2009

    Ensino, Engenharia Quimica, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Tecnologia de Açucar

  • 05/2004 - 12/2008

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Tecnologia, .,Cargo ou função, Membro da Comissão de Estudos para Implantação do Curso de Engenharia de Alimentos.

  • 01/2004 - 09/2004

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciências da Saúde, .,Cargo ou função, Membro da Comissão Organizadora do XIX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos: Estratégia para o desenvolvimento.

  • 03/1993 - 12/2000

    Ensino, Engenharia Quimica, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Tecnologia de Acucar I e II

2010 - Atual

Universidade Federal Rural de Pernambuco

Vínculo: POFESSORA DA PÓS-GRADUAÇÃO, Enquadramento Funcional: MEMBRO TITULAR DO CCD

Outras informações:
MEMBRO TITULAR DO COLEGIADO DE COORDENAÇÃ DIDÁTICA (CCD) DO PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

2007 - Atual

Universidade Federal Rural de Pernambuco

Vínculo: Professor da Pos-graduação, Enquadramento Funcional: professor, Carga horária: 4

Outras informações:
Professora da Pós - Graduação de Ciência e Tecnolgoia de Alimentos , da disciplina Estatistica Experimental;

2012 - 2016

Universidade Federal Rural de Pernambuco

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: PROFESSORA FORMADORA, Carga horária: 100

Outras informações:
PROFESSORA DA DISCIPLINA EQUIPAMENTOS DA INDÚSTRIA SUCROALCOOLEIRA COM CARGA HORÁRIA DE 90 HORAS, NO CURSO TÉCNICO EM AÇÚCAR E ÁLCOOL NA MODALIDADE EAD DO NEAD/CODAI/UFRPE. (2/2012, 1/2013 E 2/2013); PROFESSORA DA DISCIPLINA TECNOLOGIA DE FABRICAÇÃO DE AÇÚCAR COM CARGA HORÁRIA 120 HORAS, NO CURSO TÉCNICO EM AÇÚCAR E ÁLCOOL ( SEGUNDO SEMESTRE DE 2013) (PRIMEIRO E SEGUNDO SEMESTRE DE 2014). PARTICIPAÇÃO DA ELABORAÇÃO E FORMULAÇÃO DO CURSO TÉCNICO EM AÇÚCAR E ÁLCOOL NA MODALIDADE EAD DO NEAD/CODAI/UFRPE HOMENAGEADA PELOS FORMANDOS DO CURSO TÉCNICO EM AÇÚCAR E ÁLCOOL DO NÚCLEO EM EDUCAÇÃO A DISTÂNCIA DO COLÉGIO AGRÍCOLA DOM AGOSTINHO IKAS DA UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DE PERNAMBUCO (NEAD/CODAI/UFRPE)

2015 - 2015

Universidade Federal Rural de Pernambuco

Vínculo: PROFESSORA DA PÓS GRADUAÇÃO, Enquadramento Funcional: PROFESSORA DA PÓS GRADUAÇÃO

Outras informações:
MEMBRO DA COMISSÃO DE SELEÇÃODOS ALUNOS DA PÓS GRADUAÇÃO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTO DA UFRPE, PARA O ANO DE 2015

2014 - 2014

Universidade Federal Rural de Pernambuco

Vínculo: PROFESSORA DA PÓS GRADUAÇÃO, Enquadramento Funcional: PROFESSORA DA PÓS GRADUAÇÃO

Outras informações:
MEMBRO DA COMISSÃO DE CONSULTA PARA ESCOLHA DE COORDENADORA E SUBSTITUTA EVENTUAL DO PROGRAMA DE PÓS GRADUAÇÃO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS , GESTÃO 2014/2016

2011 - 2013

Universidade Federal Rural de Pernambuco

Vínculo: PROFESSORA DA PÓS GRADUAÇÃO, Enquadramento Funcional: PROFESSORA DA PÓS GRADUAÇÃO

Outras informações:
MEMBRO DA COMISSÃO DE SELEÇÃO DO PROGRAMA DE PÓS GRADUAÇÃO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DA UFRPE NOS ANOS DE 2011, 2012, 2013

Atividades

  • 01/2008

    Conselhos, Comissões e Consultoria, PÓS GRADUAÇÃO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, .,Cargo ou função, MEMBRO TITULAR DO COLEGIADO DE COORDENAÇÃO DIDÁTICA (CCD) DO PROGRAMA DE PÓS - GRADUAÇÃO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS.