Joao Anaracy Santin

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Produções bibliográficas

• Gutkoski, L.C. ; Eichelberger, L. ; SANTIN, J. A. ; Portella, J.A. ; BERTOLIN, T. E. ; Spier, F ; Colussi . Avaliação da composição química de milho seco e armazenado em silo tipo alambrado com ar natural forçado. Ciência e Tecnologia de Alimentos (Impresso) , v. 28, p. 879-885, 2009.

• SANTIN, J. A. ; Gutkoski, L.C. ; Eichelberger, L. ; Portella, J.A. ; Durigon, A. . QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE GRÃOS DE MILHO ARMAZENADOS EM SILOS DE ALAMBRADO E SECADOS COM AR NATURAL FORÇADO. Revista Brasileira de Milho e Sorgo (Impresso) , v. 8, p. 131-144, 2009.

• Eichelberger, L. ; Portella, J.A. ; Gutkoski, L.C. ; SANTIN, J. A. . Secagem de sementes de milho com ar natural. Pesquisa Agropecuária Gaúcha , v. v.15, p. 159-169, 2009.

• Marini, L.J. ; Gutkoski, L.C. ; Elias, M.C ; SANTIN, J. A. . Qualidade de grãos de aveia sob secagem intermitente em altas temperaturas. Ciência Rural , v. 37, p. 1268-1273, 2007.

• SANTIN, J. A. ; REIS, E. M. ; MATSUMURA, A. T. S. ; MORAES, M. G. . Efeito do retardamento da colheita de milho na incidência de fungos patogênicos e de grãos ardidos. Ciência Rural , Sete Lagoas - MG, v. 03, n.02, p. 182-192, 2004.

• SANTIN, J. A. ; GOBBI, D. L. ; REIS, E. M. . Avaliação da qualidade de grãos de milho armazenados em silos verticais. Revista Ciência e Tecnologia de Alimennntos, 2002.

• Lauxen, A. A. ; ZOCH, Alana N. ; SANTIN, J. A. ; MISTURA, C. M. ; Prado, E. A. ; FRIEDRICH, M. T. ; VANIEL, A. P. H. ; ORTIZ, J. C. ; TRES, L. . Atividades experimentais de química geral. Passo Fundo: Berthier, 2011.

• Lauxen, A. A. ; ZOCH, Alana N. ; VANIEL, A. P. H. ; MISTURA, C. M. ; Prado, E. A. ; ORTIZ, J. C. ; SANTIN, J. A. ; LINCK, M. R. ; FRIEDRICH, M. T. . Atividades experimentais de quimica geral. Passo Fundo: Berthier, 2010. 72p .

• BREHM, C.M. ; SANTIN, J. A. ; Spier, F ; Gutkoski, L.C. ; Eichelberger, L. ; Portella, J.A. . Qualidade microbiológica de grãos de milho armazenados em silos ventiláveis com aeração natural. In: V Simpósio de alimentos para a região Sul, 2007, Passo Fundo. V simpósio de alimentos para a região Sul, 2007. v. 1.

• SANTIN, J. A. ; GAIO, M. . Avaliar a incidência de fungos e de micotoxinas nos grãos de milho armanzenados no ambiente nao controlado. In: 2o. Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos do Mercosul, 2006, Cascavel - Pr. meio digitao. Cascavel, 2006. v. 1.

• PRIMEL, F. ; SANTIN, J. A. . QUANTIFICAÇÃO DE FUNGOS E MICOTOXINAS EM DIFERENTES CULTIVARES DE MILHO. In: 55 Congresso Brasileiro de Química, 2014, Natal. Congresso Brasileiro de Química. Natal, 2014. v. 1.

• CARBOLIN, A. D. S. R. ; SANTIN, J. A. . Avaliação da qualidade de detergentes de roupa concentrado e líquido. In: XXIV Mostra de Iniciação Científica, 2014. Mostra de Iniciação Científica. Passo Fundo: UPF editora. v. 1.

• HUNING, G. B. ; SANTIN, J. A. . Controle de qualidade do medicamento metildopa distribuído pelo sistema único de saúde da cidade de Carazinho (RS).. In: XXIV MIC, 2014, Passo Fundo. Mostra de iniciação cientíca. Passo Fundo: UPF editora, 2014. v. 1.

• SANTIN, J. A. . Efeito da regulagem da colhedora na classificação comercial de milho seco e armazenado em silos tipo alambrado com ar natural forçado. In: Mostra interna de pesquisa e extensão do iceg, 2008, Passo Fundo. Mostra interna de pesquisa e extensão do iceg, 2008.

• MODRAK, J. ; SANTIN, J. A. . Efeito das estações do ano na produção de leite. In: XV Mostra de Iniciação Cientifica, 2006, Passo Fundo. Iniciação Cientifica: semente para o desenvolvimento social. Passo Fundo, 2006.

• SANTIN, J. A. ; Vescovi . Controle de qualidade fisico-quimico e microbiologico de gel fixador. In: 2a Congresso de Ciências Farmaceuticas de Cascavel, 2006, Cascavel -Pr. meio digital. Cascavel, 2006.

• SANTIN, J. A. ; GAIO, M. . Avaliar a inciência de fungos e de micotoxinas nos grãos de milho armazenados no amiente não controlado. In: 2o. Simpósio em ciência e tecnologia de alimentos do mercosul, 2006, Cascavel. Anais de simpósio, 2006. v. 1.

• Silva, A. C. T. ; Spier, F ; SANTIN, J. A. ; Portella, J.A. ; Gutkoski, L.C. ; Eichelberger, L. . Avaliação da viscosidade de pasta de grãos de milho seco com ar natural forçado. In: XVI Mostra de Iniciação Científica, 2006, Passo Fundo -RS. Mostra de iniciação Científica, 2006. v. 1.

• Durigon, A. ; Gutkoski, L.C. ; SANTIN, J. A. ; Spier, F ; Eichelberger, L. ; Portella, J.A. . Efeito da secagem com ar natural forçado na acidez de grãos de milho armazenado em silos tipo alambrado. In: XVI Mostra de Iniciação Científica, 2006, Passo Fundo -RS. Mostra de Iniciação Científica. Passo Fundo: UPF Editora, 2006. v. 1.

• GAIO, M. ; SANTIN, J. A. ; FRIEDRICH, M. T. ; DIAS, D. ; CARDOSO, C. A. . Efeito do periodo de armazenamento na preservação da composição nutritiva de grãos de milho. In: XIV Mostra de iniciação científica, 2004, Passo Fundo - RS. XIV mostra de iniciação científica, 2004. v. 01.

• Vescovi ; SANTIN, J. A. ; DIAS, D. . Ocorrência de micotoxinas e de fungos em grãos de milho durante a época de colheita. In: XIII Mostra de Iniciação Científica, 2003, Passo Fundo. XIII Mostra de Iniciação Científica. Passo Fundo: UPF/Editora, 2003. v. 01.

• Eichelberger, L. ; Portella, J.A. ; Gutkoski, L.C. ; SANTIN, J. A. . Secagem de sementes de milho com ar natural fornçado. In: Associação brasileira de tecnologia de sementes, 2007, Passoo Fundo. ABRAATES, 2007. v. 17. p. 28-28.

• SANTIN, J. A. . Condições sanitárias de salames e linguiças analisados no laboratório de microbiologia do CEPA em 2004. In: II Congresso Latino-americano de Higienistas de Alimentos, 2005, Búzios - RJ. Alimentos, Saúde e Meio ambiente: Tendências do Século XXI. Búzios - RJ, 2005. v. 1.

• SANTIN, J. A. . Contaminação por Salmonella em farinha de pena. In: II Congresso latino-americano de Higienistas de Alimentos, 2005, Búzios - RJ. Alimentos, Saúde e Meio Ambiente: Tendências do Século XXI, 2005. v. 1.

• SANTIN, J. A. . Avaliação higiênico sanitária de queijos analisados no laboratório de microbiologia do CEPA em 2004. In: II Congresso Latino-americano de Higienistas de Alimentos, 2005, Búzios - RJ. Alimentos, Saúde e Meio ambiente: Tendências do Século XXI, 2005. v. 1.

• SANTIN, J. A. . Incidência de Fusarim moniliforme e de micotoxinas em grãos de milho armazenados em ambiente não controlado. In: XV Moastra de Iniciação Científica, 2005, Passo Fundo - RS. XV Mostra de Iniciação Científica, 2005. v. 1.

• SANTIN, J. A. ; REIS, E. M. ; DIAS, D. ; TRENTO, S. M. ; SANTIN, J. . Influência de doenças deteriorativas no rendimento de grãos de milho.. In: XXXVII Congresso brasileiro de Fitopatologia, 2004, Gramado - RS. Fitopatologia Brasileira. Passo Fundo - RS: Gráfica Berthier, 2004. v. 29. p. 290-290.

• DIAS, D. ; SANTIN, J. A. ; GOBBI, D. L. ; FRIEDRICH, M. T. ; PRESTA, M. A. . Avaliação da contaminação por aflatoxinas em produtos para alimentação animal. In: V Congresso latino americano de ciências de alimentos, 2004, Campinas - SP. Faculdade de Engenharia de Alimentos, 2004. v. 01.

• SANTIN, J. A. ; DOMINGUES, A. M. ; DIAS, D. ; IENCZAK, J. L. . Qualidade microbiológica da água de poços artesianos. In: 2º Simpósio em Ciências de Alimentos - SIMPOCAL, 2003, Florianópolis/SC. SIMPOCAL 2003. Florianópolis/SC: ufsc/SIMPOCAL, 2003. v. 1.

• SANTIN, J. A. ; DIAS, D. ; REIS, E. M. ; GOBBI, D. L. . Avaliação da contaminação por micotoxinas em produtos para alimentação animal. In: V Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos, 2003, Campinas - SP.. V Simpósio latino americano de ciência de alimentos. Campinas: Edunicamp, 2003. v. 01. p. ---.

• SOARES, J. ; SANTIN, J. A. ; IENCZAK, J. L. ; ROSA, A. S. . Qualidade microbiológica dos produtos de origem animal produzidos na região norte do Rio Grande do Sul. In: XXIII Congresso Brasileiro de Microbiologia, 2003, Florianópolis - SC.. XXIII Congresso Brasileiro de Microbiologia 2003. Florianópolis: EdUFSC, 2003. v. 01. p. ---.

• Berte, Gabriele ; SANTIN, J. A. ; SCHULZ, J. . Qualidade higiênico-sanitária dos queijos prato e mussarela consumidos na região de abrangência da Universidade de Passo Fundo. In: XXIII Congresso Brasileiro de Microbiologia 2003, 2003, Florianópolis - SC.. XXIII Congresso Brasillleiro de Microbiologia 2003. Florianópolis - SC.: EdUFSC, 2003. v. 01. p. ---.

• Berte, Gabriele ; SANTIN, J. A. ; DIAS, D. . Influência da podridão da base do colmo no rendimento de grãos de milho.. In: XII mostra de iniciação científica, 2002, Passo Fundo - RS. XII Mostra de Iniciação Científica. Passo Fundo: Edupf/2002, 2002. v. 01.

• DOMINGUES, A. M. ; SANTIN, J. A. . Avaliação da qualidade microbiológica de águas de poços artesianos de Passo Fundo e Região. In: XVII Congresso Regional de Iniciação Científica e Tecnolóooogica em Engenharia e III Feira de Protótipos, 2002, Passo Fundo - RS. Avaliação microobiológica de águas subterrêneas de poços artessianos de Passo Fundo e Região. Passo Fundo - RS: Edpuf, 2002. v. 01.

• SANTIN, J. A. ; REIS, E. M. ; MATSUMURA, A. T. S. ; MORAES, M. G. . Qualidade de grãos de milho comercializados nas regiões do planalto médio e alto uruguai do estado do Rio Grande do Sul. In: XXXIV Congresso Brasileiro de Fitopatologia e XI Congresso Latino-Americano de Fitopatologia, 2001, São Pedro. Fitopatologia Brasileira. Brasília: Fitopatologia Brasileira, 2001. v. 26. p. 408-408.

• SANTIN, J. A. ; MATSUMURA, A. T. S. ; MORAES, M. G. ; REIS, E. M. . Efeito do armazenamento da conservação da qualidade comercial e nutricional dos grãos de milho. In: XXXIV Congresso Brasileiro de Fitopatologia e XI Congresso Latino-Americano de Fitopatologia, 2001, São Pedro. Fitopatologia Brasileira. Brasília: Fitopatologia Brasileira, 2001. v. 26. p. 408-408.

• SILVA, D. R. ; SANTIN, J. A. ; GOBBI, D. L. . Quantificação de fatores que limitam o crescimento de fungos e a produção de micotoxinas em grãos de milho durante a armazenagem. In: XII Salão de Iniciação Científica da Universidade Federal do Rio Grande do Sul, 2000, Porto Alegre. CD Room do XII Salão de Iniciação Científica da Universidade Federal do Rio Grande do Sul. Porto Alegre: UFRGS, 2000. v. Único.

• ZAMBIASI, T. C. ; SANTIN, J. A. ; REIS, E. M. . Incidência de fungos e de grãos ardidos no milho em dois genótipos cultivados sobre duas coberturas do solo no inverno e com diferentes níveis de umidade no grão. In: XII Salão de Iniciação Científica da Universidade Federal do Rio Grande do Sul, 2000, Porto Alegre. CD Room do XII Salão de Iniciação Científica da Universidade Federal do Rio Grande do Sul. Porto Alegre: UFRGS, 2000. v. único.

• SANTIN, J. A. . Análise de Micotoxinas. 2001. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• SANTIN, J. A. . Aulas Práticas de Química para a Biologia 2004 (Manual).

• SANTIN, J. A. . Apostila de Química Geral 2004 (Manual).

Projetos de pesquisa

• 2006 - Atual

  Atividades experimentais na educação científica, Descrição: O projeto desenvolve um estudo referente a elaboração de atividades experimentais para a educação básica nas áreas de Física e Química dentro de uma perspectiva construtivista. O objetivo é desenvolver um estudo sobre a inserção da experimentação no ensino dessas disciplinas e quais as contribuições dela na aprendizagem. Inicialmente discute-se a relação entre a experiência como instrumento socialmente aceito para a elaboração do conhecimento vulgar e sobre a experimentação , instrumento historicamente construído para a produção do conhecimento científico, buscando determinar o papel de cada uma delas no ensino de Física e de Química. Também como orientação epistemológica, o projeto aprofunda suas investigações na vertente construtivista e sua relação com a educação científica. A partir dessas discussões, propõe-se a estruturação de modelos de atividades experimentais como instrumento mediador do diálogo entre professor, aluno e conhecimento científico. Com a elaboração dos modelos construtivistas de atividades experimentais, busca-se sua validação in loco, aplicando tais modelos na escola. Os resultados da investigação, inicialmente no campo da Física e partir de 2011 na Química, tem mostrado a validade de propostas didáticas, revitalizando a inserção do laboratório didático como elemento essencial para a aprendizagem em Ciências.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Joao Anaracy Santin - Coordenador / Cleci T. Werner da Rosa - Integrante / Alana Neto Zoch - Integrante / Luiz Eduardo S. Spalding - Integrante.

• 2004 - 2005

  Ocorrência de micotoxinas de fungos do gênero Fusarium em grãos de milho, Descrição: Este projeto visa desenvolver a análises de micotoxinas que ocorrem em grãos de milho produzidas por fungos de pré-colheita do gênero Fusarium.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Joao Anaracy Santin - Coordenador.