Regina Helena Cappeloza Morsoletto

Possui graduação em Nutrição pelo Centro Universitário Sagrado Coração (1983) e mestrado em Educação Superior pelo Centro Universitário do Triângulo (2001)., especialista em Fitoterapia em Nutrição Funcional. Atualmente é professor do Centro Universitário do Triângulo, professor titular do Centro Universitário do Triângulo, professor titular do Centro Universitário do Triângulo, professor titular do Centro Universitário do Triângulo, professor titular do Centro Universitário do Triângulo, professor titular do Centro Universitário do Triângulo, professor titular do Centro Universitário do Triângulo e professor titular do Centro Universitário do Triângulo. Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Nutrição Clínica, atuando principalmente nos seguintes temas: perfil nutricional, avaliação nutricional, hábitos alimentares, educação superior e saúde da família.

Informações coletadas do Lattes em 17/09/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Educação Superior

1999 - 2001

Centro Universitário do Triângulo
Título: Avaliação da docência na educação superior, Ano de Obtenção: 2001
Orientador: Dra Regina Célia Santis Feltran
Grande área: Ciências HumanasSetores de atividade: Educação Superior.

Especialização em ESPECIALIZAÇÃO EM FITOTERAPIA EM NUTRIÇÃO CLÍNICA

2015 - 2016

Centro Universitário do Triângulo
Título: Fitoterapia e sistema intestinal
Orientador: CRISTIANA ARAUJO GONTIJO
Bolsista do(a): CENTRO UNIVERSITÁRIO DO TRIÂNGULO UNITRI, UNITRI, Brasil.

Graduação em Nutrição

1979 - 1983

Centro Universitário Sagrado Coração

Formação complementar

2012 - 2012

Treinamento Plataforma Brasil. (Carga horária: 3h). , Centro Universitário do Triângulo, UNITRI, Brasil.

2012 - 2012

IV Jornada de Atualização em Nutrição Pediátrica. (Carga horária: 16h). , Instituto Girassol, IG, Brasil.

2004 - 2004

Suplementação Nutricional em Ambiente Hospitalar. , Laboratórios Abbott, LA, Brasil.

2002 - 2002

Contagem de Carboidratos. , Preventa Consultoria Em Saúde, PCS/SP, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Francês

Compreende Pouco, Fala Razoavelmente, Lê Pouco, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Clínica.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População.

Organização de eventos

MORSOLETTO, R.H.C . Membro da comissão interna de avaliação da XIV Reunião Anual Ciência - Unitri. 2010. (Outro).

MORSOLETTO, R.H.C . Moderadora Voluntária da XIV Reunião Anual de Ciência - Unitri. 2010. (Outro).

MORSOLETTO, R.H.C . Organizadora do Curso de Extensão de Alimentos Funcionais. 2009. (Outro).

MORSOLETTO, R.H.C . Membro do Comitê Científico na área da sáude da 13ª Reuniao Anual Ciência - Unitri. 2009. (Outro).

MORSOLETTO, R.H.C . Membro da Comissão Organizadora do V Encontro Científico de Nutrição do Centro Universitário do Triângulo - UNITRI. Uberlândia/MG. 2006. (Outro).

MORSOLETTO, R.H.C . Mini curso - Nutrição na cirurgia bariátrica. 2002. (Outro).

Participação em eventos

VI Jornada de atualização em nutrição pediátrica. 2012. (Outra).

IV Congresso Brasileiro de Nutirção e Câncer. Participante. 2010. (Congresso).

1ª Jornada de Terapia Nutricional do Hospital de Clínicas de Uberlândia.1ª Jornada de Terapia Nutricional do Hospital de Clínicas de Uberlândia. 2009. (Outra).

1° Encontro de Nutrição da Universidade Federal do Triângulo Mineiro.Doenças da Modernidade: Doença de Chron e Retocolite Ulcerativa. 2008. (Encontro).

III Congresso Brasileiro de Nutrição e Câncer. Perfil nutricional de crianças de zero a cinco anos atendidas pelo programa saúde da família em Ibiraci, MG. 2008. (Congresso).

Particiapnte do V Encontro Científico de Nutrição do Centro Universitário do Triângulo - UNITRI. Uberlândia/MG. 2006. (Encontro).

Participante, na qualidade de assistente, do I Simpósio Internacional de Nutrologia Pediátrica - São Paulo/SP. 2006. (Simpósio).

Participante do Gastro 2006 - Uberlândia/MG. 2006. (Congresso).

Participante do GT Pedagógico: Profissão Professor de Estágio - temática: fazer aula. 2006. (Outra).

Participante do V Fórum de Hotelaria Hospitalar - São Paulo/SP. 2006. (Outra).

Participante, na qualidade de congressista, do GANEPÃO 2005 - Congresso Brasileiro de Nutirção Integrada - XXVIII Curso Internacional de Nutrição Parenteral e Enteral - VII Fórum Paulista de Pesquisa em Nutrição Clínica Experimental. 2005. (Congresso).

Participante, na qualidade de congressista, do II Congresso Internacional da Criança 2005. Curitiba/PR. 2005. (Congresso).

Participante, na qualidade de congressista, do II Congresso Internacional de Especialidades Pediátricas. São Paulo/SP. 2005. (Congresso).

Participante,no Simpósio do Especialista Nutrição no Doente Enfermo Grave. São Paulo/SP. 2005. (Simpósio).

8ª Reunião Anual de Ciência.Moderadora da Sessão de Apresentação Oral. 2004. (Outra).

8ª Reunião Anual de Ciência do Centro Universitário do Triângulo - UNITRI.Moderadora na Sessão de Comunicação Oral - tema. Café: composição química e sabores. 2004. (Outra).

8ª Reunião Anual de Ciência do Centro Universitário do Triângulo - UNITRI.Apresentação do Pôster: Perfil e sistematização do atendimento nutricional dos pacientes do serviço de saúde da cidade de Uberlândia/MG. 2004. (Outra).

Participante da 8ª Reunião Anual de Ciência do Centro Universitário do Triângulo - UNITRI. 2004. (Outra).

Participante, na qualidade de congressista, do XV Congresso Brasileiro de Nutrição parenteral e Enteral - I Congresso da Confederação Internacional das Organizações de Suporte Nutricional (ICNSO) - III Congresso Brasileiro de Nutrição Clínica.. 2003. (Congresso).

Participante, do Simpósio Mineiro de Nutrição Pediátrica. Uberlândia/MG. 2002. (Simpósio).

Participante, na qualidade de congressista, do I Congresso Paulista de Nutrição Clínica - II Curso Internacional IMEN e II Simpósio de Nutriterapia em Cardiologia. 2002. (Congresso).

Participante, na qualidade de congressista, do VII Congresso Brasileiro de Nutrologia. Ribeirão Preto/SP. 2002. (Congresso).

Participante do XXIV Curso de Nutrição Parenteral e Enteral - 17º Simpósio Internacional - III Fórum Paulista de Pesquisa em Nutrição Clínica Experimental. 2001. (Outra).

Participante da Oficina: Alimentação/Nutrição e Qualidade de Vida, no VIII Encontro de Recursos Humanos da Universidade Federal de Uberlândia. 2000. (Encontro).

Participante, na qualidade de congressista, do XII Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral. São Paulo/SP. 1997. (Congresso).

Participação em bancas

Aluno: Tatiana de Castro Pereira Martins

Souza, DA;MORSOLETTO, R.H.C; LUCIA, R. P.. Desnutrição proteica grave em uma paciente obse mórbida submetida à cirurgia bariátrica. 2014. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multiprofissional da UFU) - Universidade Federal de Uberlândia.

Aluno: Helia Lucia Borges

BORGES, Hélia L;MORSOLETTO, R.H.C. Visão da universidade em relação ao idoso: interesse, conhecimento e conduta de profissionais e alunos da área da saúde. 2007. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Docência do Ensino Superior) - Centro Universitário do Triângulo.

Aluno: Ana Cristina Tomaz Araújo

MORSOLETTO, R.H.C. Dificuldades de aprendizagem em alunos do Curso de Nutrição: um estudo apartir do referencial piagetiano.. 2004. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Docência do Ensino Superior) - Centro Universitário do Triângulo.

MORSOLETTO, R.H.C. Revisor de Trabalhos Inscritos na 12ª Reunião Anual de Ciências do Centro Universitário do Triângulo. 2008. Centro Universitário do Triângulo.

MORSOLETTO, R.H.C. Coordenadora da Área de Biomédicas Poster, no Comitê Científico da 12ª Reunião Anual de Ciência. 2008. Centro Universitário do Triângulo.

MORSOLETTO, R.H.C. Parecerista de avaliação de curso superior pelo Guia do Estudante. 2017. ABRIL EDITORA.

MORSOLETTO, R.H.C. Moderadora da XVI Reunião Anual de Ciência - Unitri. 2012. Centro Universitário do Triângulo.

MORSOLETTO, R.H.C. membro da comissão avaliadora de trabalhos científicos da XVI Reunião Anual de Ciência - UNITRI. 2012. Centro Universitário do Triângulo.

MORSOLETTO, R.H.C. Moderadora da XV Reunião Anual de Ciência. 2011. Centro Universitário do Triângulo.

Orientou

Milen Matos Caixeta

Incidência de Disfagia após Acidente Vascular Cerebral; 2008; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica) - Centro Universitário do Triângulo; Orientador: Regina Helena Cappeloza Morsoletto;

Raquel Guimarães Cardoso

Comparação de incidência de transtornos alimentares entre estudantes do ensino superior da área de saúde e outras áreas; ; 2007; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica) - Centro Universitário do Triângulo; Orientador: Regina Helena Cappeloza Morsoletto;

Rucilane Belchior Ramos

Perfil nutricional de crianças de 0 - 5 anos de idade atendidas pelo Programa Saúde da Família (PSF) do município de ibiraci-MG; 2007; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica) - Centro Universitário do Triângulo; Orientador: Regina Helena Cappeloza Morsoletto;

Luiza Mesquita Assunção

Perfil nutricional dos pacientes da Associação dos Ostomizados de Uberlândia-MG; 2006; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica) - Centro Universitário do Triângulo; Orientador: Regina Helena Cappeloza Morsoletto;

Camila Mendonça Rezende

Perfil nutricional de crianças hospitalizadas em uma clínica infantil em Uberlândia-MG; 2006; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica) - Centro Universitário do Triângulo; Orientador: Regina Helena Cappeloza Morsoletto;

Denise Ferreira da Cunha

Alessandra Aparecida Mendes da Cunha Sobreira

Perfil nutricional de pacientes na Pré-Cirurgia eletiva num hospital particular de Uberlândia - MG; 2005; 0 f; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica) - Centro Universitário do Triângulo; Orientador: Regina Helena Cappeloza Morsoletto;

Marlyn de Paula Garcia

Perfil nuticional de idosos que residem em casa de repouso na cidade de Itumbiara - GO; 2005; 0 f; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica) - Centro Universitário do Triângulo; Orientador: Regina Helena Cappeloza Morsoletto;

Carmen Morlin

Perfil nutricional dos pacientes atendidos no ambulatório de fibrose cística de um hospital público de Uberlândia - MG; 2004; 0 f; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica) - Centro Universitário do Triângulo; Orientador: Regina Helena Cappeloza Morsoletto;

Luciana Gomes

Débora Guimarães Silveira

Perfil nuticional de idosos que residem em casa de repouso na cidade de Itumbiara - GO; 2004; 0 f; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica) - Centro Universitário do Triângulo; Orientador: Regina Helena Cappeloza Morsoletto;

Prescilla Teles de Paula

Avaliação nutricional de crianças da rede municipal de Tupaciguara - Minas Gerais; ; 2004; 0 f; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica) - Centro Universitário do Triângulo; Orientador: Regina Helena Cappeloza Morsoletto;

Lívia Santana Gomes

Douglas Luiz da Silva; Luiz Gustavo Rosa Canozzo

Suporte nutricional ao paciente com Alzheimer; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Triângulo; Orientador: Regina Helena Cappeloza Morsoletto;

Gomes, Felipe G;Gomes, Pedro H

C; ; Pereira, Stefany A; ; ´Técnicas de mudança de comportamento alimentar: indicações e eficácia; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Triângulo; Orientador: Regina Helena Cappeloza Morsoletto;

Oliveira, Gloria, S

R; ; Guimarães, Lisia V; S; ; Terapia nutricional em pacientes com Diabetes Gestacional; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Triângulo; Orientador: Regina Helena Cappeloza Morsoletto;

Santos, Amanda O

; Gonçalves, Jhennyffer S; ; Borges, Mariana; Autismo e sua relação com a alimentação; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Triângulo; Orientador: Regina Helena Cappeloza Morsoletto;

Almeida, Jordana Gonzales

Fatores desencadeantes de transtornos alimentares na adolescência; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Triângulo; Orientador: Regina Helena Cappeloza Morsoletto;

Lima, Mariellen G

; Silva, Vinícius M; A; ;Nery, Yasmin S; M; ; Fatores desencadeantes da obesidade infantil; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Triângulo; Orientador: Regina Helena Cappeloza Morsoletto;

Lira, Stefanie B

; Almeida, Suellen D; ; Silva, Thifany M; ; A Nutrição funcional no controle e tratamento do Diabetes Mellitus tipo 2; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Triângulo; Orientador: Regina Helena Cappeloza Morsoletto;

Alves, Maria Josineide da Silva Cândido

Controle de desperdício em unidade de alimentação e nutrição; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Triângulo; Orientador: Regina Helena Cappeloza Morsoletto;

Santos, Alexandre G

; Santos, Caio G; ;Ataídes, Francinara S; ; O impacto da suplementação de creatina na função cognitiva; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Triângulo; Orientador: Regina Helena Cappeloza Morsoletto;

Ribeiro,B LGonçalves,C A B;Carvalho,Jardeane; Fernandes, T D

A influência da mídia, novas tecnologias e propaganda nutricional na obesidade infantil; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Triângulo; Orientador: Regina Helena Cappeloza Morsoletto;

Santos, Kawany S

P; ; Bueno, Leticia, A; ; Método baby-led-weanin (BLW); 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Triângulo; Orientador: Regina Helena Cappeloza Morsoletto;

MARTHA LUZ DA SILVA E CARLA MIRELE DE SOUZA MATOS

A INFLUÊNCIA DA MÍDIA NA OBESIDADE INFANTIL E ADOLESCENTE; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Triângulo; Orientador: Regina Helena Cappeloza Morsoletto;

ANA BEATRIZ DELFINO DE MELO E LORENA RODRIGUES DE SOUSA

GASTRONOMIA NO ESPAÇO HOSPITALAR; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Triângulo; Orientador: Regina Helena Cappeloza Morsoletto;

ANNA CLARA DA COSTA AGUIAR, THALITA LIMA DE OLIVEIRA

USO DE CREATINA NO DESEMPENHO DE FORÇA NA PR´TICA DE MUSCULAÇÃO; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Triângulo; Orientador: Regina Helena Cappeloza Morsoletto;

LETICIA MARTINS GONÇALVES E ESSTEFANI BERNARDES TAVARES

A INFLUENCIA DAS REDES SOCIAIS NO COMPORTAMENTO ALIMENTAR; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Triângulo; Orientador: Regina Helena Cappeloza Morsoletto;

MATHEUS FERREIRA GONÇALVES E LUCAS VINÍCIUS CUNHA DA SILVA

DIABETES MELLITUS GESTACIONAL E SEUS MÉTODOS DE NUTRIÇÃO; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Triângulo; Orientador: Regina Helena Cappeloza Morsoletto;

RANDLIELLI RAMIRES PEREIRA E DANIELLY BORGES FERREIRA

ALIMENTAÇÃO NA GESTAÇÃO E AS ESCOLHAS ALIMENTARES; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Triângulo; Orientador: Regina Helena Cappeloza Morsoletto;

AMANDA CAROLINE SIMIÃO FERNANDES

A INFLUENCIA MICROBIOTA NO DESEMPENHO ESPORTIVO; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Triângulo; Orientador: Regina Helena Cappeloza Morsoletto;

RAYSSA CRISTINA ARANTES MENDES

IMPACTO DA DIETA VEGETARIANA NA QUALIDADE DE VIDA; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Triângulo; Orientador: Regina Helena Cappeloza Morsoletto;

MARESSA CAETANO E EMILLY TAWANNY FARIAS DE SOUSA

A INFLUÊNCIA DAS DIETAS RESTRITIVAS NOS DISTÚRBIOS ALIMENTARES; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Triângulo; Orientador: Regina Helena Cappeloza Morsoletto;

NIKELLY MAGRI OLIVEIRA E VITORIA SODRÉ SOUSA CASTRO

FATORES QUE COMPROMETEM A INGESTÃO ALIMENTAR DOS IDOSOS E SUAS CONSEQUÊNCIAS; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Triângulo; Orientador: Regina Helena Cappeloza Morsoletto;

ANA JULIA DIAS E GABRIEL JUNIO DIAS DE LIMA

OBESIDADE INFANTIL; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Triângulo; Orientador: Regina Helena Cappeloza Morsoletto;

BRUNA OLIVEIRA SILVA E PAULA GRACIELE ALVES LAND

OS IMPACTOS DOS TRANSTORNOS ALIMENTARES NA FERTILIDADE FEMININA E GESTAÇÃO; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Triângulo; Orientador: Regina Helena Cappeloza Morsoletto;

PAULO FERNANDO FRANÇA FILHO

A IMPORTÂNCIA DA FREQUENCIA CARDÍACA; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Triângulo; Orientador: Regina Helena Cappeloza Morsoletto;

Aline Rocha Silva

MICROBIOTA E OBESIDADE; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Triângulo; Orientador: Regina Helena Cappeloza Morsoletto;

WALDIRLAINE HILÁRIO RIBEIRO ATTUX E LUCIENE RODRIGUES CORREA

A IMPORTÂNCIA DA SUPLEMENTAÇÃO PARA IDOSOS; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Triângulo; Orientador: Regina Helena Cappeloza Morsoletto;

ERICK EZAKI RODRIGUES E FERNANDO HENRIQUE PORTO SILVA

INTOLERÂNCIA À LACTOSE: NOVOS DESAFIOS; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Triângulo; Orientador: Regina Helena Cappeloza Morsoletto;

THAMIRES BRAGA NAZARIO E LUCAS GAMBARDELLA CHAUD

TERAPIA NUTRICIONAL NA DOENÇA DE CROHN E RETOCOLITE ULCERATIVA: UMA REVISÃO; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Triângulo; Orientador: Regina Helena Cappeloza Morsoletto;

Jeniffer Rodrigues Ramos

Mudança de comportamento alimentar em indivíduos participantes de um ambulatório de nutrição; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Centro Universitário do Triângulo, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais; Orientador: Regina Helena Cappeloza Morsoletto;

Roberta Manuelle Lino Mendonça Ferreira

Hábitos alimentares de universitários de diferentes áreas de atuação; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Centro Universitário do Triângulo, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais; Orientador: Regina Helena Cappeloza Morsoletto;

Roberta Manuelle Lino Mendonça Ferreira

Perfil nutricional de internos de uma instituição de longa permanência do município de Uberlândia, MG; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Centro Universitário do Triângulo, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais; Orientador: Regina Helena Cappeloza Morsoletto;

Produções bibliográficas

LIMIRIO, L. S. ; MORSOLETTO, R.H.C . Pirâmides alimentares: abordagem do guia alimentar para a população brasileira, e sua adaptação para a população vegetariana e infantil. E RACE , v. 14, p. 3, 2024.
MORSOLETTO, R.H.C ; LIMIRIO, L. S. ; ALEXANDRA GOMES VALADÃO . Pirâmides alimentares brasileiras: uma revisão. E RACE , v. 14, p. 5, 2024.
MORSOLETTO, R.H.C ; MOREIRA, L. Q. ; RAMOS, M. E. . Educação nutricional para crianças. E RACE , v. 14, p. 7, 2024.
LIMIRIO, L. S. ; MORSOLETTO, R.H.C ; MALTA, V. C. . SUPLEMENTAÇÃO DE CARBOIDRATOS NO EXERCÍCIO DE ENDURANCE: REVISÃO DE LITERATURA. E RACE , v. 14, p. 8, 2024.
LIMIRIO, L. S. ; MORSOLETTO, R.H.C ; NUNES, E. A. T. ; CIPRIANO, V. C. . SUPLEMENTAÇÃO DE CREATINA: UMA REVISÃO DE LITERATURA. E RACE , v. 14, p. 10, 2024.
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FERREIRA, R. M. L. M. ; MORSOLETTO, R.H.C . Hábitos alimentares de universitários de diferentes áreas de atuação do Centro Universitário do Triângulo - Unitri. In: VI Encontro de Iniciação Científica - Unitri, 2012, Uberlândia. Reunião Anual de Ciência, 2012.
MORSOLETTO, R.H.C ; GOMES, VS . Comportamento alimentar e qualidade de vida de diabéticos atendidos em loja especializada. In: IX Congresso Brasileira de Nutrição e Câncer, 2010, São Paulo. Revista Brasileira de Medicina. São Paulo: Moreira Jr Editora Ltda, 2010. v. 67. p. 89-89.
CUNHA, T. B. R. ; MORSOLETTO, R.H.C . Perfil nutricional e hábitos alimentares de pacientes em hemodiálise. In: XIV Reunião Anual de Ciência - RAC, 2010, Uberlândia. Reunião Anual de Ciência, 2010.
RAMOS, R. B. ; MORSOLETTO, R.H.C . Perfil nutricional de crianças de zero a cinco anos de idade atendidas pelo Programas Saúde da Família de Ibiraci, MG. In: III Congresso Brasileiro de Nutrição e Câncer e International Conference of Nutritional Oncology, 2007, São Paulo. Revista Brasileira de Medicina. São Paulo: Thelma A B Prado de Moraes, 2008. v. 65. p. 261-261.
MORSOLETTO, R.H.C . Perfil nutricional dos pacientes atendidos no ambulatório de Fibrose Cística de um hospital público de Uberlândia - Minas Gerais.. In: GANEPÃO - Congresso Brasileiro de Nutrição Integrada, 2005, São Paulo/SP. Revista Brasileira de Medicina, 2005. v. 62.
MORSOLETTO, R.H.C ; BERNARDES, A. V. C. ; BORGES, P. H. J. ; MALTA, V. C. ; REIS, V. M. L. S. ; LIMIRIO, L. S. . Suplementação de carboidratos no exercício de endurance: revisão de literatura. 2024. (Apresentação de Trabalho/Outra).
MORSOLETTO, R.H.C ; OLIVEIRA, M. S. ; SALES, M. J. ; MIRANDA, J. P. ; EZAKI, E. ; LIMIRIO, L. S. . Proteína: quantidade versus timing. 2024. (Apresentação de Trabalho/Outra).
MORSOLETTO, R.H.C ; CAIXETA, B. V. ; MARRA, M. P. P. ; RODRIGUES, R. B. M. ; LIMIRIO, L. S. . Importância da hidratação na prática esportiva: revisão de literatura. 2024. (Apresentação de Trabalho/Outra).
MORSOLETTO, R.H.C ; NUNES, E. A. T. ; LIMIRIO, L. S. ; CIPRIANO, V. C. . Suplementação de creatina: uma revisão de literatura. 2024. (Apresentação de Trabalho/Outra).
MORSOLETTO, R.H.C ; CASTRO, A. G. F. ; MARIANO, F. S. ; MIQUELONI, I. S. ; MENDES, M. C. S. ; PAVARINE, M. M. ; FONSECA, M. R. ; BITTENCOURT, P. O. ; MOTA, R. A. ; SANTOS, S. R. ; FREITAS, W. D. S. ; RAMOS, M. E. . Educação nutricional para crianças. 2024. (Apresentação de Trabalho/Outra).
MORSOLETTO, R.H.C ; VALADAO, A. G. ; TAVARES, C. M. ; TAVARES, I. A. ; MENDONCA, L. O. ; REZENDE, T. S. C. ; MENDES, G. P. ; MOREIRA, L. Q. ; RAMOS, M. E. . Pirâmides alimentares brasileiras: uma revisão. 2024. (Apresentação de Trabalho/Outra).
MORSOLETTO, R.H.C ; SILVA, G. H. S. E. ; ROSA, L. G. ; DIAS, L. ; SILVATI, M. E. ; PAULA, M. M. ; MOREIRA, L. Q. ; RAMOS, M. E. . Pirâmides alimentares: abordagem do guia alimentar para a população brasileira, e sua adaptação para a população vegetariana e infantil. 2024. (Apresentação de Trabalho/Outra).
MORSOLETTO, R.H.C ; RODRIGUES, M. J. O. ; FIGUEIREDO, J. V. S. ; SAMPAIO, L. S. ; LIMIRIO, L. S. . Efeitos da suplementação de beta-alanina no desempenho atlético: revisão de literatura. 2024. (Apresentação de Trabalho/Outra).
MORSOLETTO, R.H.C ; FELIPE, R. L. ; MELLO, A. R. S. R. ; LOPES, L. T. P. ; POSIADLO, M. C. B. C. . O risco da utilização de telefones celulares durante as refeições; revisão da literatura e contextualização entre alunos do ensino superior. 2017. (Apresentação de Trabalho/Outra).
SANTOS, L. A. ; MORSOLETTO, R.H.C ; ANDRADE, G. C. S. . Guia fotográfico das porções de alimentos: um auxílio na avaliação e prescrição dietética. 2017. (Apresentação de Trabalho/Outra).
FERREIRA, R. M. L. M. ; MORSOLETTO, R.H.C . Hábitos alimentares de universitários de diferentes áreas de atuação do Centro Universitário do Triângulo - Unitri. 2013. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
PEREIRA, M. N. ; MORSOLETTO, R.H.C . Fatores de risco presentes em portadoras de câncer de mama atendidas pela associação de ampara a criança, adolescentes e adultos de Uberlândia.. 2012. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
FERREIRA, R. M. L. M. ; MORSOLETTO, R.H.C . Mini avaliação nutricional: uma visão do perfil nutricional de internos de uma instituição de longa permanência no município de Uberlândia, Minas Gerais. 2012. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
FERREIRA, R. M. L. M. ; MORSOLETTO, R.H.C . Hábitos alimentares de universitários de diferentes áreas de atuação. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).
MORSOLETTO, R.H.C ; Valiati, Mariana ; Barônio, G.J. . Perfil de usuários de plantas medicinais e/ou fitoterápicos visando emagrecimento em unidades básicas de saúde de Uberlândia, MG. 2011. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
MORSOLETTO, R.H.C ; GOMES, VS . Trabalho: Comportamento alimetnar e qualidade de vida de diabéticos atendidos em loja especializada. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
CUNHA, T. B. R. ; MORSOLETTO, R.H.C . Trabalho - Perfil nutricional e hábitos alimentares de pacientes em hemodiálise. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).
RAMOS, R. B. ; MORSOLETTO, R.H.C . Perfil nutricional de crianças de zero a cinco anos de idade atendidas pelo Programa Saúde da Família em Ibiraci, MG. 2007. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
MORSOLETTO, R.H.C . Perfil nutricional dos pacientes atendidos no ambulatório de Fibrose Cística de um hospital público de Uberlândia - Minas Gerais.. 2005. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
MORSOLETTO, R.H.C . Perfil e sistematização de atendimento nutricional dos pacientes do serviço de saúde pública da cidade de Uberlândia - MG.. 2004. (Apresentação de Trabalho/Outra).
MORSOLETTO, R.H.C . Avaliação da Docência pela classificação de alunos.. 2003. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
MORSOLETTO, R.H.C . Avaliação da Docência na Educação Superior.. 2001. (Apresentação de Trabalho/Outra).
MORSOLETTO, R.H.C . Políticas da Educação Superior Brasileira.. 2000. (Apresentação de Trabalho/Outra).
MORSOLETTO, R.H.C . Aula: A importância da dieta no tratamento da hipertensão e da dislipidemia. Realizada na I Semana de Prevenção à Hipertensão e Dislipidemia do Núcleo de Atenção do Servidor do Hospital de Clínicas da Universidade Federal de Uberlândia - MG.. 1999. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
MORSOLETTO, R.H.C . Uma andorinha só não faz verão. Implantação da equipe interdisciplinar na Unidade de Nefrologia do Hospital de Clínicas da Universidade Federal de Uberlândia.. 1997. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
MORSOLETTO, R.H.C . Avaliação da docência na educação superior. Uberlândia: Unitri - Centro Universitário do Triângulo, 2001 (Dissertação de Mestrado).

Outras produções

MORSOLETTO, R.H.C . Cuidado com o peso - Clube Lions Adolfo Alves - Uberlândia. 2010. (Palestra).

MORSOLETTO, R.H.C . Palestra: Princípios de Nutrição Enteral e Parenteral. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

MORSOLETTO, R.H.C . Condições de stress em pediatria. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

MORSOLETTO, R.H.C . Aula: Produtos disponíveis no mercados e suas aplicações no tratamento das doenças intestinais. Realizada no Curso de Especialização em Nutrição Clínica do Centro Universitário do Triângulo - UNITRI - Uberlândia/MG. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

MORSOLETTO, R.H.C . Aula: Produtos disponíveis no mercados e suas aplicações no tratamento das doenças intestinais. Realizada no Curso de Especialização em Nutrição Clínica do Centro Universitário do Triângulo - UNITRI - Uberlândia/MG. 2004. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

MORSOLETTO, R.H.C . VIII Encontro de Recursos Humanos - Oficina: Alimentação-Nutrição e Qualidade de Vida. 2000. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MORSOLETTO, R.H.C . Preceptora do Mini Curso: Nutrição. Realizado no II Curso de Verão de Medicina da Faculdade de Medicina da Universidade Federal de Uberlândia - MG. 1997. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MORSOLETTO, R.H.C . Aula: Dietas terapêuticas. Realizada no Hospital de Clínicas da Universidade Federal de Uberlândia - MG. 1996. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

MORSOLETTO, R.H.C . Preceptora do Mini Curso: Nutrição. Realizado no I Curso de Verão de Medicina da Faculdade de Medicina da Universidade Federal de Uberlândia - MG. 1996. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MORSOLETTO, R.H.C . XI Turma de Nutrição Regina Helena Cappeloza Morsoletto. 2005 (Nome da XI Turma do Curso de Nutrição - Unitri- Regina Helena Cappeloza Morsoletto) .

Projetos de pesquisa

2007 - 2010

Parasitologia e Microbiologia de Alimentos, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Regina Helena Cappeloza Morsoletto - Coordenador / Fulvia Arantes Zardini - Integrante / Paula Guardenho Maywald - Integrante.

Prêmios

2013

4º Lugar no VII Encontro de Iniciação Científica da Unitri, Unitri.

2011

Professora homenageada pela 21ª turma do curso de Nutrição, Centro Universitário do Triângulo - Unitri.

2010

Professora homenageada 17ª turma de Nutrição, Centro Universitário do Triângulo.

2009

Paraninfa da 16ª turma de Nutrição - Unitri, Centro Universitário do Triângulo - Unitri.

2008

Homenagem: Professora Homenageada - 13ªTurma de Nutrição - Fevereiro/2008, Centro Universitário do Triângulo - UNITRI.

2008

Homenagem: Nome da 15ª Turma de Nutrição - dezembro 2008, Centro Universitário do Triângulo.

2008

Moção de Aplauso Câmara Municipal de Uberlândia, Câmara Municipal de Uberlândia.

2008

Co-participação Concurso Cultural Nutrilite, Nutrilite.

2007

Homenagem: Professora Homenageada - 11ª Turma de Nutrição - Dezembro/2006, Centro Universitário do Triângulo - UNITRI.

2007

Homenagem: Professora Homenageada - 10ªTurma de Nutrição - Dez/2006, Centro Universitário do Triângulo - UNITRI.

2006

Homenagem: Nome de Turma - 9ª Turma de Nutrição - Janeiro/2006, Centro Universitário do Triângulo - UNITRI.

2004

Homenagem: Patrona da Turma - 5ª Turma de Nutrição - Janeiro/2004, Centro Universitário do Triângulo - UNITRI.

2004

Homenagem: Patronesse da 6ª Turma de Nutrição - julho/2004, Centro Universitãrio do Triângulo.

2003

Homenagem: Madrinha da Turma - 3ª Turma de Nutrição - Janeiro/2003, Centro Universitário do Triângulo - UNITRI.

2003

Homenagem: Madrinha da Turma - 4ª Turma de Nutrição - Agosto/2003, Centro Universitário do Triângulo - UNITRI.

2002

Homenagem: Professora Homenageada - 1ª Turma de Nutrição - Janeiro/2002, Centro Universitário do Triângulo - UNITRI.

2002

Homenagem: Professora Homenageada - 2ª Turma de Nutrição - Agosto/2002, Centro Universitário do Triângulo - UNITRI.

Histórico profissional

Endereço profissional

Centro Universitário do Triângulo, Curso de Nutrição. , Avenida Nicomedes Alves dos Santos, 4545, Gávea, 38411-106 - Uberlandia, MG - Brasil, Telefone: (34) 32287500

Experiência profissional

1988 - 1990

industrias romi

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista Supervisora, Carga horária: 40

Atividades

05/1988 - 09/1990
Serviços técnicos especializados , Departamento de Recursos Humanos.Serviço realizado, Supervisão da administração do serviço e nutrição e dietética. Planejamento de cardápios, aquisição, estocagem e distribuição de gêneros alimentícios; supervisão da produção de refeições.

2016 - Atual

Centro Universitário do Triângulo

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor titular, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2015 - Atual

Centro Universitário do Triângulo

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor titular, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Disciplinas ministradas - nutrição clínica I, nutrição e marketing

2015 - Atual

Centro Universitário do Triângulo

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor titular, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Disciplinas ministradas - nutrição clínica I, nutrição e marketing, estágio de nutrição clínica

2014 - Atual

Centro Universitário do Triângulo

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor titular, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Disciplinas ministradas -nutrição clínica I, nutrição e marketing,

2014 - Atual

Centro Universitário do Triângulo

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor titular, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
disciplinas ministradas - nutrição clínica I, nutrição e marketing, estágio de nutrição social

2013 - Atual

Centro Universitário do Triângulo

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor titular, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Disciplina de Trabalho de Conclusão de Curso - Farmácia

1998 - Atual

Centro Universitário do Triângulo

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 40

Outras informações:
Unidade de Vínculo: Campus de Uberlândia - Curso de Nutrição Disciplinas ministradas - Nutrição Clínica I e II, Dietoterapia I e II, ética profissional, nutrição em pediatria, nutrição do adulto e idoso, aspectos evolutivos de nutrição

1998 - Atual

Centro Universitário do Triângulo

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor titular, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Outras disciplinas ministradas: Nutrição e Marketing; Aspectos Evolutivos de Nutrição; Ética profissional; Fundamentos de Nutrição Clínica; Estágio de Nutrição Clínica e coletiva,, Estágio de Nutrição e Marketing; Nutrição do adulto e do idoso;

Atividades

08/2013
Ensino, Farmácia, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Trabalho de conclusão de curso - Farmácia, Curso de Nutrição - Dietoterapia I e II, nutrição clínica I e II, aspectos evolutivos de nutrição, ética profissional, nutrição do adulto e idoso
08/2008
Direção e administração, Gestora da Área de Biomédicas.Cargo ou função, Chefe de Departamento.
02/2004
Direção e administração, Curso de Nutrição.Cargo ou função, Coordenadora do Curso de Pós-Graduação em Nutrição.
08/2003
Direção e administração, Curso de Nutrição.Cargo ou função, Coordenadora do Curso de Graduação em Nutrição.

1995 - 2002

Hospital das Clínicas da Universidade Federal de Uberlândia

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionais, Carga horária: 40

Atividades

09/1995 - 12/2002
Serviços técnicos especializados , Divisão de Nutrição e Dietética, Enfermaria de Clínica Cirurgica I e II.Serviço realizado, Definição da conduta dietoterápica a pacientes hospitalizados. Membro da equipe multidisciplinar de terapia nutricional; elaboração do projeto da área de terapia nutricional, implantação da terapia nutricional Aulas para alunos da graduação de medicina.
09/1995 - 12/2002
Serviços técnicos especializados , Divisão de Nutrição e Dietética, Unidade de Terapia Intensiva.Serviço realizado, Definição da conduta dietoterápica a pacientes hospitalizados. Membro da equipe multidisciplinar de terapia nutricional; elaboração do projeto da área de terapia nutricional, implantação da terapia nutricional Aulas para alunos da graduação de medicina.
09/1995 - 12/2002
Serviços técnicos especializados , Divisão de Nutrição e Dietética, Núcleo de Ostomizados de Uberlândia.Serviço realizado, Atendimento multidisciplinar para pacientes ostomizados do Núcleo de Ostomizados da Cidade de Uberlândia.
09/1995 - 12/2002
Serviços técnicos especializados , Divisão de Nutrição e Dietética, Enfermaria de Clínica Médica.Serviço realizado, Definição da conduta dietoterápica a pacientes hospitalizados. Membro da equipe multidisciplinar de terapia nutricional; elaboração do projeto da área de terapia nutricional, implantação da terapia nutricional Aulas para alunos da graduação de medicina.
09/1995 - 12/2002
Conselhos, Comissões e Consultoria, Divisão de Nutrição e Dietética, Equipe Multidisciplinar de Nefrologia.Cargo ou função, Membro da equipe multidisciplinar da nefrologia do HC/UFO.

1993 - 1994

Fundação Amaral Carvalho Hospital do Câncer

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40

Atividades

07/1993 - 03/1994
Serviços técnicos especializados , Departamento de Recursos Humanos.Serviço realizado, Implantação do serviço de nutrição e dietética através de controles relacionados a planejamento de cardápios, aquisição, estocagem e distribuição de gêneros alimentícios; supervisão da produção de refeições.

1987 - 1988

Associação Hospitalar de Assistência a Maternidade e Infância de Barra Boni

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40

Atividades

04/1984 - 02/1985
Serviços técnicos especializados , Departamento de Recursos Humanos.Serviço realizado, Implantação do serviço de nutrição e dietética através de controles relacionados a planejamento de cardápios, aquisição, estocagem e distribuição de gêneros alimentícios; supervisão da produção de refeições.

1987 - 1988

Empresa de Alimentação Ltda

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40

Atividades

04/1987 - 05/1988
Serviços técnicos especializados , Supervisão Geral de Restaurantes.Serviço realizado, Supervisão do serviço de nutrição e dietética desde o planejamento de cardápios, aquisição, estocagem e distribuiçãoo de gêneros alimentícios; supervisão da produção de refeições; treinamento de funcionários na área de manipulação de alimentos.

1983 - 1986

Escola Estadual Industrial de Jaú

Vínculo: Contratada, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 36

Outras informações:
Docente do Curso Técnico de Nutrição

Atividades

08/1983 - 12/1986
Ensino,Disciplinas ministradas, Nutrição e Dietética, Inquéritos Alimentares, Dietoterapia, Técnica e Dietética