Rodrigo Desessards Jardim

Possui graduação em Medicina Veterinária pela Universidade Federal de Pelotas (1996), mestrado em Zootecnia pela Universidade Federal de Pelotas (2000) e doutorado em Zootecnia pela Universidade Federal de Pelotas (2005). Atualmente é pesquisador da Universidade Federal de Pelotas e professor Associado da Universidade Federal do Rio Grande. Tem experiência na área de Zootecnia, com ênfase em Produção de Carcaças e Carnes, atuando principalmente nos seguintes temas: histologia, carcaça, ovinos, morfologia e carne.

Informações coletadas do Lattes em 05/03/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Zootecnia

2001 - 2005

Universidade Federal de Pelotas
Título: Efeito da castração sobre a composição tecidual e química da carne em cordeiros da raça Corriedale
José Carlos da Silveira Osório. Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. Palavras-chave: ovinos; carcaça; colágeno; gordura; sexo.Grande área: Ciências AgráriasGrande Área: Ciências Agrárias / Área: Zootecnia / Subárea: Produção de Carcaças e Carnes / Especialidade: Qualidade da Carne. Setores de atividade: Produção Animal, Inclusive Serviços Veterinários.

Mestrado em Zootecnia

1997 - 2000

Universidade Federal de Pelotas
Título: Produção de carne em cordeiros da raça Corriedale criados em distintos sistemas nutricionais, Ano de Obtenção: 2000
Orientador: José Carlos da S Osório
Palavras-chave: Sistemas de alimentação; ovinos; carcaça.Grande área: Ciências AgráriasSetores de atividade: Produção Animal, Inclusive Serviços Veterinários.

Graduação em Medicina Veterinária

1992 - 1996

Universidade Federal de Pelotas
Título: Produção de Carne em Ovinos
Orientador: José Carlos da Silveira Osório
Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio Grande do Sul, FAPERGS, Brasil.

Formação complementar

2001 - 2005

Estágio de Docência Orientada. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal de Pelotas, UFPEL, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Zootecnia / Subárea: Produção Animal/Especialidade: Produção de Carcaças e Carnes.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Zootecnia / Subárea: Produção Animal/Especialidade: Produção de Ovinos.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Morfologia / Subárea: Citologia e Biologia Celular.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Morfologia / Subárea: Embriologia.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Morfologia / Subárea: Histologia.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Zootecnia / Subárea: Produção Animal.

Organização de eventos

JARDIM, R. D. ; HEFLER, S. ; VARGAS, M. A. . XVI JORNADA BIOLOGICA. 2014. (Outro).

JARDIM, R. D. ; VARGAS, M. A. ; HEFLER, S. . XIV JORNADA BIOLOGICA. 2013. (Outro).

JARDIM, R. D. ; HEFLER, S. . XV JORNADA BIOLOGICA. 2013. (Outro).

JARDIM, R. D. . XIII JORNADA BIOLOGICA. 2012. (Outro).

JARDIM, R. D. . XII Jornada Biológica. 2011. (Outro).

Participação em eventos

Reunião de Coordenação do Programa PLI em.Estruturação do programa PLI na Universidade de Coimbra. 2014. (Encontro).

Reunião Geral de Coordenadores do Programa de Licenciaturas Internacionais.Os desafios do Programa de Licenciaturas Internacionais. 2014. (Encontro).

ENCONTRO NACIONAL DO SISTEMA CFBIO/CRBIOS COM OS COORDENADORES DE CURSOS DE CIÊNCIAS BIOLÓGICAS. 2010. (Encontro).

curso de Qualidade da carne e dos produtos cárneos.Curso de Qualidade da carne e dos produtos cárneos com carga horária de 16 horas. 2002. (Outra).

XIXX CONGRESSO BRASILEIRO DE MEDICINA VETERINÁRIA. XIXX CONGRESSO BRASILEIRO DE MEDICINA VETERINÁRIA. 2002. (Congresso).

Curso de qualidade da carne.Curso de qualidade da carne, com carga horária de 16 horas. 2000. (Outra).

Curso de qualidade da carne e dos produtos cárneos.Curso de qualidade da carne e dos produtos cárneos,com carga horária de 16 horas. 1999. (Outra).

VI Simpósio de Bovinos de leite da Região Sul.VI Simpósio de Bovinos de Leite da Região Sul. 1999. (Simpósio).

V Simpósio de Bovinos de Leite da Região Sul.V Simpósio de Bovinos de leite da Região Sul. 1998. (Simpósio).

IV SImpósio de Bovinos de leite da Região Sul.IV SImpósio de Bovinos de Leite da Região Sul. 1997. (Simpósio).

IV Simpósio de Bovinos de Corte da Região Sul.Simpósio de Bovinos de Corte da região Sul. 1995. (Simpósio).

II Simpósio de Bovinos de Leite da Região Sul.Simpósio de Bovinos de Leite da Região Sul. 1994. (Simpósio).

IV ENCORTE, I Congresso Internacional de Gado de Corte. IV ENCORTE, I Congresso Iternacional de Gado de Corte. 1994. (Congresso).

XXIII Congresso Brasileiro de Medicina Veterinária. Congresso Brasileiro de Medicina Veterinária. 1994. (Congresso).

III Simpósio de Bovinos de Corte da Região Sul.Simpósio de Bovinos de Corte da região Sul. 1993. (Simpósio).

Participação em bancas

Aluno: Luiza Gheno

Aguiar, F L N;JARDIM, R.D.; Mondadori G M. Avaliação do corante Tricrômico de Gômori para estudo de folículos pré-antrais inclusos em tecido ovariano na espécie equina?. 2024. Dissertação (Mestrado em Veterinária) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Fernanda Emanuele Barreto de Oliveira

JARDIM, R.D.; Gamarro G. D.; Kruger F. D. M.; CORCINI, C. D.. Avaliação da Aceitação e Eficácia de Vídeos Didáticos na Formação de Estudantes de Medicina Veterinária em Contexto Pandêmico.. 2024. Dissertação (Mestrado em Veterinária) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: DIEGO MARTINS PEREIRA

JARDIM, RODRIGO DESSESARDS; VARELA JUNIOR, A. S.; GOULART K L. DMSO associado com açucares na crioperservação seminal de pacu. 2017. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Josie Schwatz Caldas

VARELA JUNIOR, A. S.;JARDIM, R. D.COLARES, E. P.STREIT JR, D. P.. Dimetil sulfóxido, Etileno glicol e Glicerol na criopreservação seminal de Geophagus brasiliensis. 2014. Dissertação (Mestrado em Biologia de Ambientes Aquáticos Continentais) - Universidade Federal do Rio Grande.

Aluno: Julcemar Kessler

OSÓRIO, M. T.; PEDROSO, E.S.;JARDIM, R. D.; WEIGAND, M. M.. Qualidade química da carne de cordeiros machos e fêmeas cruza Lacaune com Texel. 2009. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Roger Marlon Esteves

JARDIM, R. D.OSÓRIO, M. T. M.JARDIM, R. D.; FERREIRA, O. G. L.; Siewerdt, L.. Avaliação in vivo e da carcaça e fatores determinantes para o entendimento da cadeia da carne ovina de qualidade. 2007. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Marcia Cristiane Feltrin Dias de Souza

SOUZA, M. M.;JARDIM, R. D.; TRINDADE, G. S.; VOTTO, A. P. S.; FERNANDES, C. G.. ANÁLISE DO COMPORTAMENTO BIOLÓGICO DELINHAGENS MELANOCÍTICAS TUMORAL E NÃO TUMORAL FRENTE À RADIAÇÃO UV ATRAVÉS DE DIFERENTES TÉCNICAS PARA AVALIAÇÃO DE VIABILIDADE E MECANISMOS DE MORTE CELULAR. 2013. Tese (Doutorado em Ciências Fisiológicas - Fisiologia Animal Comparada) - Universidade Federal do Rio Grande.

Aluno: Juliano Hideo Hashimoto

JARDIM, R. D.OSÓRIO, J. C. S.; WEIGAND, M. M.;MENDONÇA, G.; SILVA, M.F.S.. Composição regional e tecidual da carcaça e análises instrumentais e químicas da carne de cordeiros Texel x Corriedale terminados em diferentes sistemas. 2010. Tese (Doutorado em Doutorado em Zootecnia) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Clovis José Ávila Cardoso

OSÓRIO, J. C. S.; PEDROSO, E.S.; COSTA, J. C. C.; WEINGAND, M.;JARDIM, R. D.. Produção de Carne Ovina. 2010. Tese (Doutorado em Zootecnia) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Mabel Mascarenhas Weigand

OSÓRIO, M. T. M.DEL PINO, F. A. B.MENDONÇA, G.; Siewerdt, L.;JARDIM, R. D.. Qualidade da carne em cordeiros nascidos em duas épocas e relação entre a avaliação in vivo e na carcaça. 2007. Tese (Doutorado em Zootecnia) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Júlio Cesar Costa da Costa

OSÓRIO, J. C. S.JARDIM, R. D.; FERREIRA, O. G. L.; WEIGAND, M. M.. Composição tecidual e química em cordeiros Corriedale terminados em diferentes sistemas de alimentação. 2007. Tese (Doutorado em Doutorado em Zootecnia) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: SÉRGIO SILVEIRA GONZAGA

OSÓRIO, J. C. S.OSÓRIO, M. T. M.JARDIM, R. D.; FERREIRA, O. G. L.; Maia, M. S.. Produção de carne de ovinos Corriedale terminados em pastagem de verão - Milheto. 2007. Tese (Doutorado em Doutorado em Zootecnia) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Carolina Trindade Perry

VARELA JUNIOR, A. S.; ZANETTI, J.; MARTINEZ, P. E.;JARDIM, R.D.. Amides as cryoprotectansts for the freezing of brycon orbigyanusi sperm. 2018. Exame de qualificação (Doutorando em Biologia de Ambientes Aquáticos Continentais) - Universidade Federal do Rio Grande.

Aluno: Gabriela de Moraes Alves

HORN, A. P.;JARDIM, R. D.; MARTINEZ, P. E.. ESTUDO DE OVÁRIO FETAIS EQUINOS: UMA ABORDAGEM HISTOLOGICA. 2015. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências Fisiológicas - Fisiologia Animal Comparada) - Universidade Federal do Rio Grande.

Aluno: Luis Antonio Fagundes Ramires

JARDIM, R. D.; VARELA JUNIOR, A. S.; PERRY C T. Metionina e Cistina na morfometria de músculo dos cortes comerciais de peito e coxa de uma linhagem/raça pura de codorna (Coturnix couturnix japonica). 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em CIências Biologicas) - Universidade Federal do Rio Grande.

Aluno: Magno da Silva Marques

HORN, A. P.; BARROS D M;JARDIM, R. D.. ANÁLISE COMPORTAMENTAL E MORFOLÓGICA EM RATOS WISTAR SUBMETIDOS A HEMORRAGIA INTRACEREBRAL E TRATADOS COM CÉLULAS TRONCO MESENQUIMAIS ISOLADAS DE TECIDO ADIPOSO. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade Federal do Rio Grande.

Aluno: Dérien Lucie Vernetti Duarte

Monteiro, D.S>; Secchi, E.R.;JARDIM, R. D.. Determinação sexual e maturação gonadal da tartaruga verde (Chelonia mydas) e tartaruga cabeçuda (Caretta caretta) no extremo sul do Brasil. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biologicas) - universidade federal do rio grande - FURG.

Aluno: Elizandra Luçardo Borges

JARDIM, R. D.; LOCH, D.;VARELA JÚNIOR, A.S.. Avaliação da eficácia de fixadores, descalcificadores e corantes para estudo de Neohelice granulata (DANA, 1851). 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biologia) - Universidade Federal do Rio Grande.

JARDIM, R. D.; HORN, A. P.; VARGAS, M. A.. Concurso para contratação de professor substituto de Biologia Celular e Embriologia. 2016. Universidade Federal do Rio Grande.

JARDIM, R. D.; GUERREIRO, M. O.; SANTOS, M. C.. Concurso Público para contratação de Professor Adjunto de Anatomia Humana DE EDITAL CPSI 40 UFPEL. 2016. Universidade Federal de Pelotas.

JARDIM, R. D.; VARELA JUNIOR, A. S.;MENDONÇA, G.. Presidente da Comissão Examinadora para seleção de Professor Adjunto Classe A para as disciplinas de Zootecnia, Manejo Agroecologico da Produção Animal e Instalações Rurais. 2014. universidade federal do rio grande - FURG.

MENDONÇA, G.; STUMPF M;JARDIM, R. D.. COCURSO PÚBLICO PARA PROFESSOR ADJUNTO CLASSE a PARA O CURSO DE AGROECOLOGIA - FURG / MATÉRIA: CIÊNCIAS NATURAIS VII, CIÊNCIAS AGRÁRIAS III. 2014. Universidade Federal do Rio Grande.

VARELA JUNIOR, A. S.;JARDIM, R. D.; VON GROLL A. Concurso Público para Tecnico de nivel Superior/ Veterinario Edital 13/2014 FURG. 2014. Universidade Federal do Rio Grande.

JARDIM, R. D.; HORN, A. P.; VARELA JUNIOR, A. S.. Presidente da Comissão Examinadora para seleção de Professor Substituto de Biologia Celular, Embriologia e Histologia. 2013. universidade federal do rio grande - FURG.

Vargas M. A.;JARDIM, R. D.; Horn, A.P.. Concurso Público para contratação de professor substituto de Biologia Celular, Histologia e Embriologia. 2012. Universidade Federal do Rio Grande.

JARDIM, R. D.; Sandrini, J.Z.; Tozetti, A.M.. Presidente da comissão examinadora para seleção de professor substituto de Biologia Celular, Embriologia e Histologia. 2010.

JARDIM, R. D.; Fonseca, D.B.; Rocha, M.P.. Presidente da banca examinadora para seleção de professor adjunto em concurso público para as matérias de Embriologia e Biologia Celular. 2010. Universidade Federal do Rio Grande.

JARDIM, R. D.Trindade G.S.; Amaral, M.G.. Presidente da banca examinadora para seleção de professor adjunto em concurso público para as matérias de histologia e organologia. 2010. Universidade Federal do Rio Grande.

JARDIM, R. D.VARELA JÚNIOR, A.S.; GUASSENIR GONÇALVES BORN. Membro da Banca Avaliadora de concurso público para professor substituto 20h para as disciplinas de biologia celular, histologia e embriologia. 2010. Universidade Federal do Rio Grande.

JARDIM, R. D.; LOCH, D.;VARELA JÚNIOR, A.S.. Seleção de professor substituto de Embriologia e Biologia Celular em regime de 40h. 2008. Universidade Federal do Rio Grande.

JARDIM, R. D.VARELA JÚNIOR, A.S.; GUASSENIR GONÇALVES BORN. Seleção para Professor Substituto de Histologia - 40 horas. 2008.

JARDIM, R. D.; LOCH, D.;VARELA JÚNIOR, A.S.. Seleção para professor substituto de Histologia 40 horas. 2007. fundação universidade do rio grande.

JARDIM, R. D.. Banca avaliadora dos trabalhos de iniciação científica, extensão e ensino na VI mostra da produção universitária. 2007. Universidade Federal do Rio Grande.

Orientou

Josie Schwatz Caldas

Dimetil sulfóxido, Etileno glicol e Glicerol na criopreservação seminal de Geophagus brasiliensis; 2014; Dissertação (Mestrado em Biologia em Ambientes Aquaticos Continentais) - universidade federal do rio grande - FURG, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Rodrigo Desessards Jardim;

Marcele Souza Vilanova

SISTEMA ALTERNATIVO PARA A PRODUÇÃO DE LEITE CAPRINO; 2007; Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Federal de Pelotas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Coorientador: Rodrigo Desessards Jardim;

Luis Antonio Fagundes Ramires

Metionina e Cistina na morfometria de músculo dos cortes comerciais de peito e coxa de uma linhagem/raça pura de codorna (Coturnix couturnix japonica); 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade Federal do Rio Grande, universidade federal do rio grande - FURG; Orientador: Rodrigo Desessards Jardim;

Camila de Oliveira Vian

Avaliação morfometrica da carne de coelhos oriundos de diferentes cruzamentos; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Ciências Biológicas) - Universidade Federal do Rio Grande, fundação universidade do rio grande; Orientador: Rodrigo Desessards Jardim;

Joziel Gonçalves Botelho

MORFOMETRIA DO TECIDO MUSCULAR DA CARCAÇA DE COELHOS PROCEDENTES DE CRUZAMENTOS; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Ciências Biológicas) - Universidade Federal do Rio Grande, universidade federal do rio grande - FURG; Orientador: Rodrigo Desessards Jardim;

Lucas Batista Sarquis Queirós

Morfometria as fibras musculares esqueléticas de cortes representativos da carcaça de coelhos; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina) - universidade federal do rio grande - FURG, universidade federal do rio grande - FURG; Orientador: Rodrigo Desessards Jardim;

Liliam de Lima Lemos

MORFOLOGIA E MORFOMETRIA DO TECIDO MUSCULAR DA CARCAÇA DE OVINOS E CAPRINOS DA REGIÃO DO ALTO CAMAQUÃ, rs; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em CIências Biologicas) - Universidade Federal do Rio Grande, universidade federal do rio grande - FURG; Orientador: Rodrigo Desessards Jardim;

Raizza da Costa Lopes

Comprimento de sarcômero em músculos de cordeiros e sua relação com características in vivo e da carcaça; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Ciências Biologicas) - universidade federal do rio grande - FURG, universidade federal do rio grande - FURG; Orientador: Rodrigo Desessards Jardim;

Sidnei Braz Afonso

Comprimento do sarcomero em músculos de cordeiros e sua relação com características in vivo e da carcaça; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Ciências Biologicas) - universidade federal do rio grande - FURG, universidade federal do rio grande - FURG; Orientador: Rodrigo Desessards Jardim;

Alessandra Cardoso da Silva

Comprimento do sarcômero em músculos de cordeiros e sua relação com caracteristicas in vivo e da carcaça; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Ciências Biologicas) - universidade federal do rio grande - FURG, universidade federal do rio grande - FURG; Orientador: Rodrigo Desessards Jardim;

Vinícius Dias Borges

Avaliação do diâmetro das fibras musculares de cordeiros alimentados em dois sistemas; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em CIências Biologicas) - Universidade Federal do Rio Grande, universidade federal do rio grande - FURG; Orientador: Rodrigo Desessards Jardim;

Letiele da Silveira Jardim Machado

Avaliação dos fixadores formalina e bouin na preservação de fígados utilizados para o preparo de lâminas histologicas; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em CIências Biologicas) - Universidade Federal do Rio Grande; Orientador: Rodrigo Desessards Jardim;

Priscila Catalane Bianchi

Avaliação dos fixadores formalina e bouin na preservação de rins utilizados para o preparo de lâminas histologicas; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em CIências Biologicas) - Universidade Federal do Rio Grande; Orientador: Rodrigo Desessards Jardim;

Thaise Lima Albernaz

Comprimento do sarcômero em músculos de cordeiros e sua relação com características in vivo, da carcaça e da carne; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em CIências Biologicas) - Universidade Federal do Rio Grande, fundação universidade do rio grande; Orientador: Rodrigo Desessards Jardim;

Juliana do Prado Alves

Renan Serpa Gonçalves

AVALIAÇÃO DOS FIXADORES FORMALINA E BOUIN NA PRESERVAÇÃO DE FÍGADOS UTILIZADOS PARA O PREPARO DE LÂMINAS HISTOLOGICAS; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Biologia) - Universidade Federal do Rio Grande; Orientador: Rodrigo Desessards Jardim;

Eduarda Sauer Veronez

Rodrigo Cavali Prestes

Efeito dos fixadores formalina e bouin na preservação de endométrio para o preparo de lâminas histológicas; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Enfermagem) - Universidade Federal do Rio Grande, Universidade Federal do Rio Grande; Orientador: Rodrigo Desessards Jardim;

Daiane Pereira dos Santos

Elaboração de laminário de histologia comparada; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Biologia) - Universidade Federal do Rio Grande, fundação universidade do rio grande; Orientador: Rodrigo Desessards Jardim;

Luan Estrela Pietro

Monitoria para Alunos Indígenas e Quilombolas na disciplina de Histologia; 2017; Orientação de outra natureza; (Medicina) - Universidade Federal do Rio Grande, fundação universidade do rio grande; Orientador: Rodrigo Desessards Jardim;

Marina Quaresma da Silva

Monitoria de Histologia para o curso de Medicina; 2017; Orientação de outra natureza; (Enfermagem) - Universidade Federal do Rio Grande, fundação universidade do rio grande; Orientador: Rodrigo Desessards Jardim;

Pablo Mota Borges

Monitoria de Histologia para o curso de medicina; 2017; Orientação de outra natureza; (Ciências Biológicas) - Universidade Federal do Rio Grande, fundação universidade do rio grande; Orientador: Rodrigo Desessards Jardim;

Jade Riet Graminho

Monitoria de histologia para o curso de Ciências Biológicas; 2015; Orientação de outra natureza; (Ciências Biológicas) - Universidade Federal do Rio Grande, fundação universidade do rio grande; Orientador: Rodrigo Desessards Jardim;

Lucas Natalício Cordeiro

Carolina Pinto Ribeiro

Monitoria de Histologia para o Curso de Ciências Biológicas; 2013; Orientação de outra natureza; (Ciências Biológicas) - Universidade Federal do Rio Grande, universidade federal do rio grande - FURG; Orientador: Rodrigo Desessards Jardim;

Rafael Gonçalves de Souza

Monitoria da Histologia para o curso de medicina; 2013; Orientação de outra natureza; (Medicina) - universidade federal do rio grande - FURG, universidade federal do rio grande - FURG; Orientador: Rodrigo Desessards Jardim;

Luis Antonio Fagundes Ramires

Monitoria de Histologia para o curso de medicina; 2013; Orientação de outra natureza; (Ciências Biologicas) - universidade federal do rio grande - FURG; Orientador: Rodrigo Desessards Jardim;

Bruna da Silva Sassi

Roteiro Digital de Histologia; 2012; Orientação de outra natureza; (Ciências Biológicas) - Universidade Federal do Rio Grande, universidade federal do rio grande - FURG; Orientador: Rodrigo Desessards Jardim;

Bruna Soares Ayres

Monitoria de Histologia; 2012; Orientação de outra natureza; (Ciências Biologicas) - universidade federal do rio grande - FURG, universidade federal do rio grande - FURG; Orientador: Rodrigo Desessards Jardim;

CIRLANA DIAS LEMOS

Monitoria de Histologia; 2012; Orientação de outra natureza; (Enfermagem) - Universidade Federal do Rio Grande; Orientador: Rodrigo Desessards Jardim;

JULIANA MARIA PEDROSO GEREMIAS

Sheila Suellen Wittemberg da Silva

Afonso Papke

Monitoria de Histologia para o curso de Medicina; 2011; Orientação de outra natureza; (Medicina) - Universidade Federal do Rio Grande, universidade federal do rio grande - FURG; Orientador: Rodrigo Desessards Jardim;

Cristine Prado Furtado

Monitoria de Histologia para o curso de Ciências Biológicas; 2011; Orientação de outra natureza; (Enfermagem) - Universidade Federal do Rio Grande, universidade federal do rio grande - FURG; Orientador: Rodrigo Desessards Jardim;

Bianca Silveira Urquia

Monitoria de Histologia; 2010; Orientação de outra natureza; (Enfermagem) - universidade federal do rio grande - FURG, universidade federal do rio grande - FURG; Orientador: Rodrigo Desessards Jardim;

Carolina Rossato Ribas

Monitoria de Histologia; 2009; Orientação de outra natureza; (Medicina) - universidade federal do rio grande - FURG, fundação universidade do rio grande; Orientador: Rodrigo Desessards Jardim;

Produções bibliográficas

MASSAUT, KHADIJA BEZERRA ; VITOLA, HELENA REISSING SOARES ; GONÇALVES, VITÓRIA SEQUEIRA ; LEITE, FABIO PEREIRA LEIVAS ; JARDIM, RODRIGO DESESSARDS ; MOREIRA, ÂNGELA NUNES ; DA SILVA, WLADIMIR PADILHA ; FIORENTINI, ÂNGELA MARIA . Administration of Lacticaseibacillus casei CSL3 in Swiss Mice with Immunosuppression Induced by Cyclophosphamide: Effects on Immunological, Biochemical, Oxidative Stress, and Histological Parameters. Probiotics and Antimicrobial Proteins , v. 2, p. s12602-024-1036, 2024.
JUNIOR, A.S. VARELA ; JARDIM, R. D. ; STREIT Jr, D. P. ; CARDOSO, T.F. ; SILVA, E.F. ; LUCIA, T. ; FIGUEIREDO, M.R.C. ; Corcini, C.D. . Trehalose in Extenders for Cryopreservation of Tambaqui ( Colossoma Macropomum ) Sperm. CRYOLETTERS , v. 43, p. 264-268, 2022.
MARQUES, M.S. ; CORDEIRO, M.F. ; MARINHO, M.A.G. ; VIAN, C.O. ; VAZ, G.R. ; ALVES, B.S. ; JARDIM, R.D. ; HORT, M.A. ; DORA, C.L. ; Horn, A.P. . Curcumin-loaded nanoemulsion improves haemorrhagic stroke recovery in wistar rats. BRAIN RESEARCH , v. 1746, p. 147007, 2020.
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PIRES, D. M. ; CORCINI, C. D. ; SILVA, A. C. ; GHELLER, S. M. M. ; PEREIRA, F. A. ; PEREIRA, J. R. ; MULBERT, J. R. E. ; JARDIM, R.D. ; GARCIA, J. R. E. ; VARELA JUNIOR, A. S. . Association between DMSO and sugars in the sperm cryopreservation of Pacu.. CRYOLETTERS , v. 39, p. 13-18, 2018.
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ALVES CIRNE, LUÍS GABRIEL ; DA SILVA SOBRINHO, AMÉRICO GARCIA ; DE OLIVEIRA, EMANUEL ALMEIDA ; DESESSARDS JARDIM, RODRIGO ; VARELA JUNIOR, ANTONIO SERGIO ; PINTO DE CARVALHO, GLEIDSON GIORDANO ; JAEGER, SORAYA MARIA PALMA LUZ ; BAGALDO, ADRIANA REGINA ; ALVES DE ALMEIDA, FABIANA ; ENDO, VIVIANE ; MORENO, GREICY MITZI BEZERRA ; DE LIMA VALENÇA, ROBERTA . Physicochemical and sensory characteristics of meat from lambs fed diets containing mulberry hay. Italian Journal of Animal Science , v. 1, p. 1-7, 2017.
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JARDIM, R. D. ; ÁVILA, C. ; FARIA, R. ; JARDIM, R. D. ; OSÓRIO, J. C. ; GUERREIRO, J. L. . Componentes do peso vivo em cordeiros e borregos Polwarth e cruzas Texel x Polwarth. In: III Congresso de Iniciação Científica, 1994, Pelotas, RS. Anais do III Congresso de Iniciação Científica, 1994. p. 128-128.
JARDIM, R. D. ; OSÓRIO, J. C. S. ; OSÓRIO, M. T. ; DEL PINO, F. A. B. ; ROTA, E. L. . Estudo comparativo entre a composição química da paleta e da perna em ovinos Corriedale castrados e não castrados. 2004. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
JARDIM, R. D. ; OSÓRIO, J. C. S. ; OSÓRIO, M. T. M. ; DEL PINO, F. A. B. ; ROTA, E. L. . Características produtivas e comerciais de cordeiros da raça Corriedale não castrados, castrados e criptorquidas. 2002. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
JARDIM, R. D. ; OSÓRIO, J. C. S. ; OSÓRIO, M. T. M. ; OLIVEIRA, N. M. ; AZEREDO, D. ; ESTEVES, R. . Ceficientes de alometria da composição regional e tecidual de cordeiros da raça corriedale não castrados, castrados e. 2002. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
JARDIM, R. D. ; OSÓRIO, J. C. S. ; OSÓRIO, M. T. M. ; AZEREDO, D. M. ; GONÇALVES, M. ; PRADIEE, G. . Composição regional e tecidual de cordeiros da raça Corriedale não castrados, castrados e criptorquidas. 2002. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
JARDIM, R. D. ; VARELA JÚNIOR, A.S. ; LOCH, D. . Roteiro de Aulas Práticas de Histologia ICB-FURG 2007 (Material Didático).
VARELA JÚNIOR, A.S. ; JARDIM, R. D. ; LOCH, D. . Roteiro de Aulas Práticas de Organologia ICB-FURG 2007 (Material Didático).
JARDIM, R. D. ; OSÓRIO, M. T. . Cuidados no período pré-acasalamento. Pelotas: Boletim informativo do conselho regulador Herval Premium, 2005 (Boletim Informativo).
OSÓRIO, J. C. S. ; OSÓRIO, M. T. ; MOTA, L. ; ESTEVES, R. ; JARDIM, R. D. ; MENDONÇA, G. ; QUADRO, J. L. ; OLIVEIRA, M. ; ROTA, E. L. ; GONZAGA, S. ; DINIZ, L.H. ; CORREA, F. ; HOFMEISTER, C. . . Avaliação in vivo e da carcaça e sua relação em ovinos/ Avaliação econômica da terminação de cordeiros em pastagem.. Pelotas: Editor: José Carlos da Silveira Osório, 2004 (Boletim Técnico).

Outras produções

JARDIM, R. D. ; VARELA JÚNIOR, A.S. ; Horn, A.P. . ROTEIRO DIGITAL DE HISTOLOGIA. 2012. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - MATERIAL DIDÁTICO).

Projetos de pesquisa

2014 - 2016

MORFOMETRIA DO TECIDO MUSCULAR DA CARCAÇA DE COELHOS PROCEDENTES DE CRUZAMENTOS, Descrição: A composição dos músculos dos animais domésticos varia segundo a espécie, raça, sexo, idade, localização, exercício, indivíduo e plano nutricional, sendo que alimentação pode influir significativamente sobre a deposição, quantidade e composição química do músculo. As características morfológicas e morfométricas do tecido muscular são importantes para auxiliar na determinação de uma marca de qualidade, pois podem ser correlacionadas com características produtivas e comerciais da carcaça e da carne. Serão utilizados coelhos procedentes de diferentes cruzamentos, sendo estes animais abatidos em diferentes idades e com diferentes pesos. Logo após o abate, os músculos Semimembranosus, Tríceps brachii, e Longissimus dorsi, serão coletados e então fixados em solução de formol a 10% para posterior determinação do diâmetro das fibras musculares e comprimento de sarcômero. Os cortes histológicos serão corados com Hematoxilina e Eosina. As lâminas serão lidas em microscopia óptica com luz visível em objetiva de imersão. Este método é baseado na contagem de 10 sarcômeros de seis miofibrilas diferentes. Também através da analise morfometrica será verificado o diâmetro das fibras musculares. Através da análise da variância dos dados será verificado o efeito de idade, raça, sexo, peso de abate e dos diferentes sistemas de alimentação sobre o diâmetro das fibras musculares e comprimento de sarcômero dos músculos Semimembranosus , Tríceps brachii e Longissimus dorsi de coelhos. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Rodrigo Desessards Jardim - Coordenador / Antonio Sergio Varela Junior - Integrante / JERRY ZANUSSO - Integrante / IONE DENARDIN - Integrante.
2013 - Atual

Criopreservação de sêmen de Geophagus brasiliensis (QUOY & GAIMARD, 1824), Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Antonio Sergio Varela Junior em 02/09/2016., Descrição: O presente projeto visa avaliar dois diluentes comerciais e dois crioprotetores internos em 5 concentrações para a criopreservação de sêmen de Geophagus brasiliensis (QUOY & GAIMARD, 1824)... , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Rodrigo Desessards Jardim - Integrante / antonio sergio varela junior - Coordenador / MARIO ROBERTO CHIM FIGUEIREDO - Integrante / TAINÃ F CARDOSO - Integrante / ESTELA F SILVA - Integrante / CARINE D CORCINI - Integrante / janaina camacho da silva - Integrante / jôsie Schwartz caldas - Integrante / juliana do prado alves - Integrante / gabriela duarte moraes - Integrante.
2012 - 2016

Bases científicas para a distinção das carnes de ovinos e caprinos do território do Alto Camaquã, RS ., Descrição: O crescimento das preocupações ambientais e sanitárias em todo o mundo, modificou a produção e o comércio internacional de alimentos. Observando as tendências de consumo, torna-se evidente que a região Pampeana do Rio Grande do Sul tem plenas condições de oferecer um produto capaz de atender aos consumidores mais exigentes. Isso se dá em função dos aspectos relacionados com a qualidade ambiental encontrada nos ecossistemas campestres. Estas podem produzir forragem contendo mais metabólitos secundários, particularmente terpenos, cujos efeitos sobre o organismo animal ainda são pouco conhecidos. Deriva daí a importância de se estabelecer relações entre os produtos e o ambiente natural dos diferentes territórios, alternativa que tende a resultar em uma série de vantagens, como valor agregado ao produto final e matéria prima, melhores condições de inserção no mercado, geração de empregos,aumento da renda e promoção de produtos típicos de territórios, além do desenvolvimento regional. O presente projeto se origina na identificação de um problema de pesquisa resultado de intervenções prévias da Embrapa Pecuária Sul, mediante estratégias de investigação-ação participativas, por meio de projetos anteriores desenvolvidos na região. Estes promoveram a organização sócio-produtiva, incluindo a Rede de Produtores e Empreendedores do Alto Camaquã, que envolve dez associações comunitárias. Propiciou oredesenho dos sistemas produtivos baseado no uso conservacionista dos recursos naturais e a criação da marca Alto Camaquã. Deste conjunto de ações surge a necessidade dos pesquisadores conhecerem com mais profundidade as formas de produção e caracterizar produtos regionais com potencial mercadológico. O método usado neste projeto parte do plano de ação ?Gestão do Projeto? o qual busca, por meio de duas atividades, gestão estratégica e gestão operacional, articular as instituições participantes e o desenvolvimento das ações que compõem os planos. A pesquisa parte do plano de ação ?Asp. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (10) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (5) / Doutorado: (5) . , Integrantes: Rodrigo Desessards Jardim - Coordenador / José Carlos da Silveira Osório - Integrante / Sérgio Silveira Gonzaga - Integrante / Roger Marlon Gomes Esteves - Integrante / Fernando Flores Cardoso - Integrante / José Pedro Pereira Trindade - Integrante / DANILO SERRA DA ROCHA - Integrante / ELEN SILVEIRA NALERIO - Integrante / ESTEFANIA DAMBORIARENA - Integrante / Fabiano Nunes Vaz - Integrante / JORGE LUIZ SANTANNA DOS SANTOS - Integrante / Jaqueline Schneider Lemes - Integrante / Luciane da Silva Martins - Integrante / MARCOS FLAVIO SILVA BORBA - Integrante / MARIA TEREZA MOREIRA OSORIO - Integrante / Michelle da Silva Gonçalves - Integrante / Otoniel Geter Lauz Ferreira - Integrante., Financiador(es): EMBRAPA - Auxílio financeiro.
2010 - 2013

Caracterização Química, Sensorial e Nutracêutica da Carne de Cabrito e Cordeiro Ecológico do Território do Alto Camaquã., Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Jose Carlos da Silveira Osorio em 12/09/2012., Descrição: Projeto Aprovado no Edital MCT/CNPq 14/2010 Universal, R$40.663,00. Processo 475903/2010-2. A caprinocultura e a ovinocultura desenvolvida na região do Território do Alto Camaquã caracterizam-se pela criação de animais naturalizados, sem raça definida (SRD), sistemas extensivos de criação tendo como base de sua alimentação os recursos ecossistêmicos da região. Tais características podem constituir-se num diferencial entre as demais carnes encontradas no mercado. O objetivo é a caracterização qualitativa da carne de cabritos e cordeiros naturalizados do Território do Alto Camaquã, com vistas a diferenciação destes produtos no mercado consumidor, agregando valor e conferindo maior confiabilidade, consequentemente fidelizar os consumidores em razão dos potenciais atributos sensoriais, funcionais e nutracêuticos da carne produzida nesta região. Serão utilizados os músculos Longissimus dorsi, Bíceps femurales e infraescapular de 12 cabritos (8 meses de idade), 15 cabritos (12 meses de idade) e 15 cordeiros (6 meses de idade), previamente congelados e armazenados a -18 C, para avaliações químicas, enquanto para avaliação sensorial e perfil aromático será utilizado somente o Longissimus dorsi. O projeto será realizado no período de junho de 2010 até o prazo máximo de junho de 2012. O delineamento experimental será o inteiramente ao acaso. Com relação às análises da qualidade de carne, será adicionado o efeito do músculo avaliado e suas interações e, quando necessário (efeito significativo a 5% de probabilidade) às médias serão contrastadas pelo teste de Tukey a 5% de probabilidade erro. Serão estimados os coeficientes de correlação e calculadas equações de regressão, entre as variáveis e entre os grupos de animais avaliados. Será realizada análises de tendências e análises multivariada dos dados. O presente projeto contribuirá no fomento e na consolidação da cadeia produtiva, a partir da caracterização qualitativa do produto, fornecendo ao consumidor credibilidade.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (3) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Rodrigo Desessards Jardim - Integrante / José Carlos da Silveira Osório - Coordenador / Maria Teresa Moreira Osório - Integrante / Marco Flávio Borba - Integrante / José Laerte Nornberg - Integrante / Sérgio Silveira Gonzaga - Integrante / Roger Marlon Gomes Esteves - Integrante / Otoniel Geter Ferreira - Integrante / Victor Fernando Buttow Rol - Integrante / Fernando Flores Cardoso - Integrante / José Pedro Pereira Trindade - Integrante.
2008 - 2010

AVALIAÇÃO DOS FIXADORES FORMALINA E BOUIN NA PRESERVAÇÃO DE FÍGADOS UTILIZADOS PARA O PREPARO DE LÂMINAS HISTOLOGICAS, Descrição: A análise histopatológica de biópsias de fígado é indicada como método auxiliar no diagnóstico de lesões hepáticas, que podem ocorrer devido fatores relacionados com medicações testadas em tratamentos de determinadas doenças ou até mesmo para o estudo de algumas doenças que afetam diretamente o fígado ou o organismo humano de uma maneira geral, causandolesões secundárias neste importante órgão. A técnica de fixação em Bouin e inclusão em parafina tem sido substituída pela fixação em formalina e inclusão em glicol metacrilato (GMA). A associação formalina/GMA preserva melhor os detalhes das células de forma que os tecidos apresentem menos artefatos e melhor resolução ao microscópio de luz (C). A inclusão de tecidos biológicos em resina plástica mostra vantagens já amplamente conhecidas quando comparada à inclusão em parafina e, portanto, constitui a técnica de escolha no processamento de amostras teciduais para estudos morfológicos. Quanto ao tipo de fixador a ser empregado são necessários mais estudos para se chegar a a escolha certa para o órgão em questão. O objetivo deste projeto é de comparar os efeitos dos fixadores formalina e Bouin no fígado de cobais, incluídos em resina plástica.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Rodrigo Desessards Jardim - Coordenador / antonio sergio varela junior - Integrante.
2008 - 2010

COMPRIMENTO DO SARCÔMERO EM MÚSCULOS DE CORDEIROS E SUA RELAÇÃO COM CARACTERÍSTICAS IN VIVO, DA CARCAÇA E DA CARNE, Descrição: O comprimento do sarcômero pode variar conforme a raça, sexo, idade, alimentação e tipo de músculo considerado. Serão utilizados 120 cordeiros oriundos do cruzamento de ovelhas Corriedale com carneiros Texel. Os animais serão mantidos, com as mães, em pastagem nativa até os 70 dias de idade, e, após este período serão distribuídos aleatoriamente em três sistemas de terminação. Após o abate destes animais, os músculos Semimembranosus, Tríceps brachii, e Longissimus dorsi, serão coletados das meia carcaças e então congelados a -180C para posterior determinação do comprimento de sarcômero. Os cortes histológicos serão corados com Hematoxilina Fosfotúngstica de Mallory. As lâminas serão lidas em microscopia óptica com luz visível em objetiva de imersão. Este método é baseado na contagem de 10 sarcômeros de seis miofibrilas diferentes. Através da análise da variância dos dados será verificado o efeito dos diferentes sistemas de alimentação e da idade de abate sobre o comprimento de sarcômero dos músculos Semimembranosus , Tríceps brachii e Longissimus dorsi e a correlação deste com características in vivo do animal, da carcaça e da carne de cordeiros cruzas Texel x Corriedale. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Rodrigo Desessards Jardim - Coordenador / antonio sergio varela junior - Integrante.
2007 - 2009

EFEITO DA CASTRAÇÃO SOBRE A COMPOSIÇÃO QUÍMICA DA CARNE EM CORDEIROS DA RAÇA CORRIEDALE, Descrição: Objetivando verificar as características químicas da carne dos cortes paleta e perna, avaliar a composição química de cordeiros da raça Corriedale não castrados e castrados, abatidos em diferentes idades e épocas do ano, e verificar a correlação da composição química com a composição tecidual da paleta e da perna. Serão utilizados 60 cordeiros criados em condições extensivas com alimentação à base de campo nativo, abatidos em três idades. O primeiro abate 120 dias de idade (20 cordeiros castrados e 10 não castrados), o segundo aos 210 dias de idade (10 castrados e 10 não castrados) e, o terceiro aos 360 dias e idade (10 castrados e 10 não castrados). em propriedade particular no município de Santa Vitória do Palmar, sendo as análises químicas realizadas no Laboratório de Proteínas do Departamento de Bioquímica, no laboratório de carcaças e carnes e no laboratório de nutrição animal do Depto. de Zootecnia?FAEM-UFPel, conforme metodologia de Cañeque e Sañudo (2000). Serão feitas análises para verificação da composição química nos músculos tríceps bracchi (paleta) e semimembranoso (perna). As amostras serão retiradas após separação da carcaça em cortes. serão identificadas e a seguir congeladas por 1 semana. Após serão descongeladas em refrigerador a temperatura de 0 - 3ºC e após, cada amostra sera triturada em processador de alimentos para ser determinado o teor de umidade, cinzas, gordura, proteína e olágeno. Através da análise da variância, será verificado o efeito do sexo, idade de abate e interação sobre a composição química, correlações entre a composição química e tecidual.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (3) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Rodrigo Desessards Jardim - Integrante / José Carlos da Silveira Osório - Coordenador / Maria Teresa Moreira Osório - Integrante / MAURÍCIO DE OLIVEIRA - Integrante / GÍLSON DE MENDONÇA - Integrante / Roger Marlon Esteves - Integrante.
2007 - 2009

Efeito dos fixadores Formalina e Bouin na preservação de endométrio para o preparo de lâminas histologicas, Descrição: Este projeto tem como objetivo principal proporcionar informações mais precisas sobre qual o melhor tipo de fixador histológico para a confecção de lâminas histológicas de endométrio, sendo que a partir destas informações o trabalho dos pesquisadores ligados à área de histologia e patologia poderão saber com certeza qual o melhor material para se utilizar pra fixação de endométrio uterino. Através dos resultados obtidos se obterá lâminas histológicas de excelente qualidade o que facilitará muito o estudo histológico do órgão, facilitando o diagnóstico de diversas patologias e problemas reprodutivos. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Rodrigo Desessards Jardim - Coordenador / antonio sergio varela junior - Integrante / DIONÍSIO LOCH - Integrante., Financiador(es): fundação universidade do rio grande - Auxílio financeiro.
2006 - 2010

Efeito da castração sobre as características quanti-qualitativas da carcaça e da carne na raça Corriedale, Descrição: Geral: Estudo comparativo do crescimento e desenvolvimento, características produtivas, comerciais, morfologia ïn vivo?, componentes do peso vivo, da qualidade da carcaça e carne entre cordeiros machos castrados e cordeiros machos não castrados. Tendo como meta otimizar o processo produtivo, através de técnicas de manejo, baixo custo, para obter um produto de qualidade uniforme de maneira eficiente e/ou ampliar a época de oferta de produto semelhante. Específicos: Obter curvas de crescimento comparativas para cordeiros não castrados e castrados. Estimar o desenvolvimento dos componentes do peso vivo (quinto quarto) em relação ao peso vivo para cordeiros não castrados e castrados. Estimar o desenvolvimento das regiões corporais (cortes da carcaça) em relação ao peso da carcaça para cordeiros não castrados e castrados. Estimar a desenvolvimento da composição tecidual da paleta e da perna em relação ao peso dos respectivos cortes para cordeiros não castrados e castrados. Compara a morfologia in vivo e da carcaça, características produtivas e comerciais, composição regional, composição tecidual dos cortes comerciais (paleta e perna) da carcaça em cordeiros castrados e não castrados, sacrificados em três idades. Comparar a composição química da carne e as análises instrumentais e sensoriais da carne de cordeiros castrados e não castrados, sacrificados em três idades. Verificar a relação entre as características ?in vivo?, da carcaça e da carne. Tendo como meta oferecer subsídios para obtenção de uma carne de qualidade uniforme.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (2) . , Integrantes: Rodrigo Desessards Jardim - Integrante / José Carlos da S Osório - Coordenador / Maria Teresa Moreira Osório - Integrante / FRANCISCO AUGUSTO BURKET DEL PINO - Integrante.
2006 - 2008

Avaliação in vivo e da carcaça e fatores determinantes para o entendimento da cadeia da carne ovina de qualidade., Descrição: Objetivos Relacionar as medidas realizadas no animal (in vivo), no caso a condição corporal, com as medidas da carcaça, no caso o estado de engorduramento, tendo como meta um entendimento entre o(s) técnico(s) de campo e o que avalia a carcaça, permitindo assim uma uniformidade dos critérios dos avaliadores para obter aquilo que o consumidor solicita, ou seja, uma relação entre a avaliação do animal e a da carcaça. Também, é meta estabelecer uma relação satisfatória que permita criar um certificado para avaliadores in vivo e da carcaça. Igualmente, serão relacionadas as características do animal e da carcaça (peso corporal, condição corporal, conformação do animal, comprimento corporal, compacidade corporal, peso da carcaça, estado de engorduramento da carcaça, comprimento da carcaça, compacidade da carcaça). Avaliar as características produtivas-comerciais (peso vivo, condição corporal, comprimento corporal, compacidade corporal, peso de carcaça, rendimento de carcaça, estado de engorduramento, comprimento de carcaça, compacidade de carcaça, etc.) e verificar o efeito da procedência, raça, sexo, sistema de criação, entre outras, dos cordeiros abatidos com inspeção do Conselho Regulador do ?Cordeiro Herval Premium? tendo como meta oferecer subsídios criteriosos para uma Denominação Específica de Carne Ovina de Qualidade e recomendações aos produtores de como utilizar os fatores que influem na produção da carne e assim otimizar a cadeia produtiva. O produto final a ser obtido é uma carne de qualidade que atenda as exigências do mercado consumidor e que possa adaptar-se as mudanças de mercado, através do conhecimento dos fatores que influem sobre a produção de carne de cordeiro. Também, pretende-se manter uma cadeia produtiva organizada para a comercialização de carne ovina de qualidade, com rastreabilidade e entendimento dos segmentos dessa cadeia. Os dados serão utilizados para uma dissertação de mestrado, publicações em anais de congressos, revistas científicas e. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) Doutorado: (3) . , Integrantes: Rodrigo Desessards Jardim - Integrante / José Carlos da S Osório - Coordenador / Maria Teresa Moreira Osório - Integrante / GÍLSON DE MENDONÇA - Integrante / Roger Marlon Esteves - Integrante.
2005 - 2009

Comparação da composição tecidual e química da paleta com a perna em cordeiros Texel, Corriedale e cruzas Texel com Corriedale, Descrição: OBJETIVOS: Gerais. ? Verificar se a paleta e a perna de cordeiros das raças Corriedale, Texel e cruzas de ovelhas Corriedale com Texel apresentam a mesma qualidade, quanto a sua composição tecidual e química. Específicos. ? Comparar a composição tecidual e química da paleta com a da perna em cordeiros das raças Corriedale, Texel e cruzas de Corriedale com Texel. ? Estimar o desenvolvimento da composição tecidual da paleta e da perna em cordeiros das raças Corriedale, Texel e cruzas Corriedale com Texel.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Rodrigo Desessards Jardim - Integrante / José Carlos da Silveira Osório - Coordenador / Maria Teresa Moreira Osório - Integrante / Roger Marlon Esteves - Integrante / Mabel Mascarenhas Weigand - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa / Universidade Federal de Pelotas - Auxílio financeiro.
2003 - 2011

Avaliação de características produtivas e comerciais dos cordeiros abatidos com a denominação específica de qualidade Cordeiro Herval Premium, Descrição: O projeto objetiva: 1) Avaliar as características produtivas e comerciais dos cordeiros abatidos com a denominação específica de qualidade "Cordeiro Herval Premium. 2) Relacionar as medidas realizadas no animal (in vivo) com as medidas da carcaça. 3) Estudo econômico da comercialização. 4) Aferir a avaliação à campo (condição corporal) realizadas pelos técnicos com a avaliação à nível de frigorífico, da carcaça (estado de engorduramento). Serão utilizados dados de abates de cordeiros inspecionados pelo Conselho Regulador do "Cordeiro Herval Premium", onde existem as seguintes informações: data de bate, produtor, número de cordeiros abatidos, raça, idade em mês, sexo, peso vivo na fazenda, peso de carcaça fria, rendimento de carcaça em relação ao peso vivo na fazenda, preço pago por kg de peso vivo, preço pago por kg de carcaça fria, distância da propriedade ao abatedouro. No momento do abate e 24 horas após, será tomado o pH da carne dos animais abatidos. A partir desses registros, será calculada a queda do pH. Após resfriadas as carcaças serão avaliadas quanto a conformação e estado de engorduramento, visualmente.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (6) / Mestrado acadêmico: (3) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Rodrigo Desessards Jardim - Integrante / Maria Teresa M Osório - Integrante / Evandro M Muniz - Integrante / José Carlos da Silveira Osório - Coordenador / GÍLSON DE MENDONÇA - Integrante / juliano hideo hashimoto - Integrante / SERGIO GONZAGA - Integrante / Roger Marlon Esteves - Integrante / JÚLIO CÉLAR COSTA DA COSTA - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.
2003 - 2010

Produção de carne ovina de qualidade no RS, Descrição: A busca constante da melhoria de um produto que proporcione o máximo de satisfação do consumidor é a base do exito da cadeia produtiva desse produto. A carne ovina não foje dessa premissa e, mesmo dentro de uma Denominação Específica de Carne de Qualidade, há essa necessidade. A carne ofertada com a marca "Cordeiro Herval Premium", segue essa filosofia e sabe das dificuldades e falta de informações que permita ofertar uma carne mais uniforme. Um dos problemas, talvez dos mais serios, na busca da qualidade uniforme, é que são ofertados cordeiros de 4 a 12 meses de idade. O projeto objetiva obter bases para manutenção e melhora sistemática da qualidade da denominação específica do Cordeiro Herval Premium, oferecendo uma alternativa de produção que permita obter um produto de qualidade uniforme durante a maior parte do ano, ou durante todo o ano, avaliando a potencialidade da produção de carne em cordeiros nascidos em três épocas (maio, agosto e novembro) e abatidos em três amplitudes de pesos (15-19 kg, 20-24 kg e 25-30 kg) em cada uma dessas épocas. Os animais serão mantidos em campo nativo durante todos os períodos, sendo que nos meses de junho, julho e agosto serão pastoreados em campo nativo diferido. Será feito o acompanhamento da condição corporal (1=muito baixa a 5=muito alta) das ovelhas. Serão avaliados aspectos reprodutivos, econômicos, avaliação in vivo, na carcaça e na carne dos animais... , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (3) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Rodrigo Desessards Jardim - Integrante / José Carlos da S Osório - Coordenador / Maria Teresa Moreira Osório - Integrante / GÍLSON DE MENDONÇA - Integrante / juliano hideo hashimoto - Integrante / Roger Marlon Esteves - Integrante / Mabel Mascarenhas Weigand - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.
2003 - 2006

Composição tecidual e química em cordeiros terminados em diferentes sistemas de alimentação, Descrição: Objetivo Geral: Verificar a quantidade de proteína, gordura, minerais e água em músculos representativos da carcaça de cordeiros e verificar a influência dos distintos sistemas de alimentação sobre estes parâmetros. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (4) . , Integrantes: Rodrigo Desessards Jardim - Integrante / José Carlos da Silveira Osório - Coordenador / Maria Teresa Moreira Osório - Integrante / GÍLSON DE MENDONÇA - Integrante / Mabel Mascarenhas Weigand - Integrante / JÚLIO CÉLAR COSTA DA COSTA - Integrante / Henrique Vieira Farias - Integrante / José Luiz Quadro - Integrante / Luiz Henrique Dias - Integrante., Financiador(es): Universidade Federal de Pelotas - Auxílio financeiro / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

Prêmios

2004

premio para apresentação do trabalho estudo comparativo entre a composição química da, Universidade Federal de Pelotas.

Histórico profissional

Endereço profissional

Universidade Federal do Rio Grande, Instituto de Ciências Biologicas. , Avenida Itália, km 8, Campus Carreiros, Prédio 6, Setor de Morfologia, carreiros, 96201900 - Rio Grande, RS - Brasil, Telefone: (53) 32336633, URL da Homepage:

Experiência profissional

2012 - Atual

EMBRAPA

Vínculo: , Enquadramento Funcional:

2006 - Atual

Universidade Federal do Rio Grande

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Associado II, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Professor locado no Instituto de Ciências Biologicas, ministrando aulas nas disciplinas de biologia celular, histologia e embriologia para os cursos de medicina, biologia, enfermagem, física médica, oceanologia, educação física e tecnologia em toxicologia ambiental

Atividades

01/2017
Direção e administração, Instituto de Ciências Biologicas.,Cargo ou função, Vice Diretor do Instituto de Ciências Biológicas - FURG.
01/2010
Ensino, Toxicologia Ambiental, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Histologia Aplicada a Toxicologia Ambiental
01/2009
Ensino, CIências Biologicas, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Estágio Supervisionado para o curso de Ciências Biologicas - Bacharelado
08/2008
Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Ciências Biologicas.,Cargo ou função, Membro do Conselho do Instituto de Ciências Biologicas.
01/2007
Pesquisa e desenvolvimento, Instituto de Ciências Biologicas.,Linhas de pesquisa
09/2006
Ensino, Medicina, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Fundamentos de Histologia
09/2006
Ensino, Medicina, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Fundamentos de Histologia
09/2006
Ensino, Biologia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Embriologia, Biologia Celular, Histologia Animal, Organologia Animal Comparada
09/2006
Ensino, Física Médica, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Fundamentos de Histologia
09/2006
Ensino, Oceanologia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Histologia Animal
01/2013 - 12/2016
Direção e administração, Instituto de Ciências Biologicas.,Cargo ou função, Coordenador do Curso de Ciências Biologicas - Bacharelado.
01/2013 - 12/2016
Ensino, Ciências Biológicas, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Membro do Núcleo Docente Estruturante do Curso de Ciências Biológicas Bacharelado - Presidente
11/2011 - 12/2016
Direção e administração, 2º Câmara do Conselho de Ensino Pesquisa e Extensão.,Cargo ou função, Presidente da 2º Câmara do COEPEA.
08/2013 - 11/2013
Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Ciências Biologicas.,Cargo ou função, Membro da Comissão de Criação do Curso de Agroecologia - São Lourenço do Sul.
11/2009 - 12/2012
Direção e administração, Instituto de Ciências Biologicas.,Cargo ou função, Coordenador dos Cursos de Ciências Biologicas - Licenciarura e Bacharelado.
02/2007 - 12/2011
Ensino, Biologia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Trabalho de Graduação
10/2008 - 11/2009
Conselhos, Comissões e Consultoria, Reitoria.,Cargo ou função, Membro co Conselho Universitário da FURG - Presidente da Segunda Câmara do CONSUN.
11/2007 - 12/2008
Conselhos, Comissões e Consultoria, Comissão do Curso de Biologia.,Cargo ou função, Membro da Comissaõ do Curso de Biologia, representando o Departamento de Ciências Morfo-Biologicas.
10/2007 - 08/2008
Direção e administração, Departamento de Ciências Morfo-Biológicas.,Cargo ou função, Chefe Substituto do Departamento de Ciências Morfo-Biologicas.

2000 - Atual

Universidade Federal de Pelotas

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Pesquisador, Carga horária: 1

2005 - 2006

Universidade Federal de Pelotas

Vínculo: Professor Substituto, Enquadramento Funcional: Servidor Temporário, Carga horária: 40

Outras informações:
Professor locado no Instituto de Biologia, departamento de ciências morfológicas, ministrando aulas de biologia celular, histologia e embriologia

Atividades

07/2008
Ensino, Zootecnia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Histologia dos Animais domésticos - 4 horas semais
01/2000
Pesquisa e desenvolvimento, Departamento de Zootecnia.,Linhas de pesquisa
09/2005 - 09/2006
Ensino, Medicina Veterinária, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Histologia II, Histologia I
09/2005 - 09/2006
Ensino, Medicina, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Histologia II, Histologia I
09/2005 - 09/2006
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Histologia I
09/2005 - 09/2006
Ensino, Enfermagem, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Histologia e Embriologia