Selma Sanches Dovichi
Possui segundo grau técnico em Nutrição e Dietética (1993), graduação em Nutrição pela Universidade Federal de Santa Catarina (2000), mestrado em Neurociências pela Universidade Federal de Santa Catarina (2002) e doutorado em Ciências dos Alimentos na área de Nutrição Experimental pela Universidade de São Paulo (2009), na linha de pesquisa Compostos Bioativos em Alimentos e Neurociências. Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Compostos Bioativos em Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: consumo de flavonóides, atividades biológicas dos flavonóides, identificação e quantificação de flavonóides nos alimentos e em tecidos biológicos, análise de comportamento animal relacionado a ansiedade. É professora do Departamento de Nutrição da Universidade Federal do Triângulo Mineiro, responsável pelas disciplinas da área de Nutrição Humana, Nutrição Experimental e Cálculos Nutricionais, para os cursos de graduação em Nutrição, Biomedicina e Engenharia de Alimentos. É tutora da Residência Multiprofissional em Saúde da UFTM, responsável pela orientação de residentes nutricionistas em Nutrição Clínica. Tem projetos de pesquisa e extensão, além de disciplinas eletivas, com enfoque em Compostos Bioativos em Alimentos e em Fitoterapia aplicados ao tratamento de transtornos mentais.
Informações coletadas do Lattes em 02/04/2026
Acadêmico
Formação acadêmica
Doutorado em Ciências dos Alimentos
2005 - 2009
Universidade de São Paulo
Título: ESTUDO DO EFEITO DOS FLAVONÓIDES PROVENIENTES DO QUIABO (Abelmoschus esculentum) NO COMPORTAMENTO RELACIONADO À ANSIEDADE EM CAMUNDONGOS
Franco Maria Lajolo. Coorientador: Helenice de Sousa Spinoza. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: Flavonóides; Rutina; Comportamento animal; Ansiedade.Grande área: Ciências da SaúdeGrande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População. Setores de atividade: Alimentação.
Mestrado em Neurociências
2000 - 2002
Universidade Federal de Santa Catarina
Título: Estudo do efeito da quercetina sobre a resposta inflamatória neurogênica avaliado através do extravasamento plasmático em ratos
, Ano de Obtenção: 2002.Mauro Nicolau.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: inflamação neurogênica; extravasamento plasmático; bradicinina; substância P; SN periférico; azul de Evans. Grande área: Ciências da SaúdeGrande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética. Setores de atividade: Nutrição e Alimentação.
Especialização em andamento em Especialização em Fitoterapia Avançada
2024 - Atual
Faculdade de Medicina USP
Título: Revisão Integrativa sobre a importância clínica do Syzygium cumini
Orientador: Jéssica Aline Silva Soares
Graduação em Nutrição
1995 - 2000
Universidade Federal de Santa Catarina
Título: Comparação entre duas metodologias de avaliação de consumo alimentar: recordatório de 24 horas e questionário de frequência alimentar
Orientador: Emília Addison Machado Moreira
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.
Curso técnico/profissionalizante em Técnico em Nutrição e Dietética
1990 - 1993
Formação complementar
2022 - 2022
Extensão universitária em Análise estatística: análise inferencial e de regressão. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal do Triângulo Mineiro, UFTM, Brasil.
2013 - 2013
Extensão universitária em Redação de projetos de pesquisa e artigos. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal do Triângulo Mineiro, UFTM, Brasil.
2011 - 2011
Legislação aplicada à gestão de pessoas. (Carga horária: 30h). , Escola Nacional de Administração Pública, ENAP, Brasil.
2011 - 2011
INTERDISCIPLINARIDADE: desafios.... (Carga horária: 4h). , Universidade Federal do Triângulo Mineiro, UFTM, Brasil.
2011 - 2011
Métodos lógicos para redação científica. (Carga horária: 16h). , Universidade Federal do Triângulo Mineiro, UFTM, Brasil.
2011 - 2011
Contagem de carboidratos. (Carga horária: 2h). , Universidade Federal do Triângulo Mineiro, UFTM, Brasil.
2011 - 2011
Interdisciplinaridade e projeto pedagógico. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal do Triângulo Mineiro, UFTM, Brasil.
2008 - 2008
Desenvolvendo habilidades na gestão de pessoas. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal do Triângulo Mineiro, UFTM, Brasil.
2008 - 2008
Treinamento no uso do Portal Periódicos Capes. (Carga horária: 3h). , Universidade Federal do Triângulo Mineiro, UFTM, Brasil.
2007 - 2007
Desenvolvendo habilidades na gestão de pessoas. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal do Triângulo Mineiro, UFTM, Brasil.
2005 - 2005
Treinamento em Bases de Dados. (Carga horária: 3h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.
2005 - 2005
Fundamentals and applications of the microarray. (Carga horária: 3h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.
Espanhol
Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Clínica.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Bioquímica da Nutrição/Especialidade: Alimentos Funcionais.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Bioquímica da Nutrição.
Organização de eventos
DOVICHI, S. S. ; Pereira, E.M.S. ; VIEIRA, P. M. ; TREVISAN, M. C. . V Encontro de Nutrição - ENUTRI. 2012. (Outro).
DOVICHI, S. S. . III Seminário de Humanização da Saúde GTH/HC/UFTM - Gestão Humanizada nos Serviços de Saúde. 2012. (Outro).
DOVICHI, S. S. . IV Feira de Profissões dos cursos de graduação da UFTM. 2011. (Outro).
DOVICHI, S. S. . III Encontro de Nutrição da UFTM. 2010. (Outro).
Pereira, E.M.S. ; DOVICHI, S. S. ; LUZ, S. A. B. . II Encontro de Nutrição da UFTM. 2009. (Outro).
Participação em eventos
V Encontro de Nutrição - ENUTRI. 2012. (Encontro).
Curso de Métodos Lógicos para a Redação Científica. 2011. (Seminário).
Fórum de Gestão Universitária da UFTM. 2011. (Encontro).
I Encontro da Residência Integrada Multiprofissional em Saúde - RIMS. 2011. (Encontro).
Interdisciplinaridade e projeto pedagógico. 2011. (Outra).
IV Encontro de Nutrição - E-NUTRI. 2011. (Encontro).
II Semana do Bebê, II Congresso Brasileiro da Primeira Infância e II Semana de Vivência em Valores Humanos de Uberaba. 2010. (Congresso).
Chamada nutricional do projeto Bolsa Família.Chamada nutricional do projeto Bolsa Família. 2009. (Seminário).
II Encontro de Nutrição da UFTM.Membro da comissão científica organizadora. 2009. (Encontro).
XV Congreso Latinoamericano de Nutrición - SLAN Chile 2009. 2009. (Congresso).
I Encontro de Nutrição da UFTM. 2008. (Encontro).
I Jornada de Estomias da Universidade Federal do Trângulo Mineiro.O nutricionista inserido na terapêutica do estomizado. 2008. (Outra).
I Encontro de Ciências de Animais de Laboratório do Triângulo Mineiro. 2006. (Encontro).
XIX Congresso Brasileiro de Nutrição - CONBRAN. Alimentos Funcionais e sua relação com a Neurociência. 2006. (Congresso).
Programa Alimente-se bem com R$ 1,00.Treinamento em culinária de baixo custo. 2003. (Oficina).
VI Congresso Nacional da Sociendade Brasileira de Alimentação e Nutrição. VI Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. 2001. (Congresso).
Participação em bancas
DOVICHI, S. S.; Purgatto, E.; GIUNTINI, E. B.; FABRI, J. P.; GONCALVES, L. M.; SS, Dovichi;DOVICHI, SELMA SANCHES. Plantas alimentícias não convencionais (PANCs): caracterização de macro e micronutrientes. 2025. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.
RODRIGUES, L. R.; TAVARES, D. M. S.;DOVICHI, S. S.. Exame de qualificação de mestrado: Perfil alimentar e nutricional da população idosa rural do município de Uberaba-MG. 2010. Dissertação (Mestrado em Atenção à Saúde) - Universidade Federal do Triângulo Mineiro.
JORGE, N.; PIMENTEL, S. A.; SUFFREDINI, A. A.; LUIZA, D. M. M.;DOVICHI, S. S.. Potencial de resíduos agroindustriais como fontes de compostos bioativos. 2014. Tese (Doutorado em Engenharia, Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
DOVICHI, S. S.. Determinantes do comportamento alimentar de adolescentes. 2013. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multiprofissional em Saúde) - Universidade Federal do Triângulo Mineiro.
DOVICHI, S. S.. Investigação do polimorfismo rs4285184 do gene MGAT1 em crianças e adolescentes com fenótipo de obesidade. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biomedicina) - Universidade Federal do Triângulo Mineiro.
DOVICHI, S. S.. Alterações de variáveis da síndrome metabólica entre crianças e adolescentes obesos com e sem doença hepática gordurosa não alcoólica. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Triângulo Mineiro.
DOVICHI, S. S.. Estudo da relação entre o consumo de flavonóides e a ansiedade durante a tensão pré-menstrual. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Triângulo Mineiro.
DOVICHI, S. S.. Inibição da alfa-amilase por extratos de "insulina vegetal": uma alternativa no tratamento do diabetes melitos?. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Triângulo Mineiro.
DOVICHI, S. S.. Avaliação do consumo alimentar e nível de atividade física em escolares de seis a dez anos. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Triângulo Mineiro.
DOVICHI, S. S.. Efeitos de injeções subcutâneas de suplemento veterinário de vitaminas ADE em modelo experimental. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Triângulo Mineiro.
DOVICHI, S. S.. Motivações para o estudo dos discentes dos cursos da área de saúde da UFTM. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Triângulo Mineiro.
DOVICHI, S. S.. Produção de galactooligosacarideos à partir de B~galactosidase imobilizada em diferentes suportes. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Triângulo Mineiro.
DOVICHI, S. S.. Avaliação de fatores antinutricionais em novos cultivares de soja. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Triângulo Mineiro.
LOSS, I. O.; TAVANO, O. L.;DOVICHI, S. S.. Avaliação do estado nutricional de ratos induzidos a enfisema pulmonar por papaína. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso de Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Triângulo Mineiro.
LOSS, I. O.;DOVICHI, S. S.; PORTARI, G. V.. Efeito do enfisema pulmonar induzido sobre determinantes do estado nutricional em ratos submetidos ao exercício físico aeróbico. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso de Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Triângulo Mineiro.
ALVES, L.; FERREIRA, J. E. S.;DOVICHI, S. S.. Influência dos hábitos alimentares e condições socioeconômicas sobre o estado nutricional de adolescentes de escolas públicas e privadas do município de Uberaba. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso de Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Triângulo Mineiro.
DOVICHI, S. S.; LOSS, I. O.; PORTARI, G. V.. Caracterização do perfil nutricional de pacientes com Esclerose Múltipla. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso de Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Triângulo Mineiro.
LUZ, S. A. B.;DOVICHI, S. S.; SIMOES, M. C.. Perfil clínico nutricional das crianças admitidas no Hospital de Clínicas da UFTM. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso de Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Triângulo Mineiro.
BARBOSA NETO, O.;DOVICHI, S. S.; ORSATTI, F. L.. Efeitos do treinamento físico sobre a modulação autonômica cardiovascular em ratos submetidos a dieta hiperlipídica. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso de Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Triângulo Mineiro.
DOVICHI, S. S.. Elaboração de um registro alimentar fotográfico para o auxílio na aplicabilidade de inquéritos dietéticos. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso de Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Triângulo Mineiro.
DOVICHI, S. S.. Análise das modificações glicêmicas e do comportamento depressivo de ratos diabéticos deprimidos tratados com Hypericum perforatum. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso de Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Triângulo Mineiro.
DOVICHI, S. S.. Avaliação nutricional de pacientes oncológicos hospitalizados. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso de Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Triângulo Mineiro.
DOVICHI, S. S.. Avaliação da composição corporal em adultos utilizando bioimpedância e dobras cutâneas. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso de Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Triângulo Mineiro.
DOVICHI, S. S.. Estudo comparativo de dois métodos de impedância bioelétrica. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso de Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Triângulo Mineiro.
DOVICHI, S. S.. Estimativa do consumo de carotenóides de pacientes do Hospital de Clínicas/UFTM do município de Uberaba/MG. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso de Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Triângulo Mineiro.
PORTARI, G. V.; SOUZA, M. A.;DOVICHI, S. S.. Validação de metodologia analítica utilizando CLAE para dosagem de metabólito urinário de vitamina B3 (niacina). 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso de Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Triângulo Mineiro.
PENAFORTE, F. R. O.; TREVISAN, M. C.;DOVICHI, S. S.. Comparação de equações de estimativa de gasto energético basal em indivíduos hospitalizados. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso de Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Triângulo Mineiro.
DOVICHI, S. S.; VIEIRA, P. M.; Pereira, E.M.S.. Avaliação do consumo de alimentos fonte de flavonóides em pacientes diabéticos. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso de Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Triângulo Mineiro.
DOVICHI, S. S.. Estimativa do consumo de flavonóides de pacientes do Hospital de Clínicas/UFTM do município de Uberaba/MG. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso de Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Triângulo Mineiro.
DOVICHI, S. S.; PENAFORTE, F. R. O.; VIEIRA, P. M.. Processo Seletivo Simplificado para professor substituto Edital nº 12. 2013. Universidade Federal do Triângulo Mineiro.
DOVICHI, S. S.; PENAFORTE, F. R. O.; VIEIRA, P. M.. Processo seletivo Edital nº 04/2013. 2013. Universidade Federal do Triângulo Mineiro.
DOVICHI, S. S.; PENAFORTE, F. R. O.; VIEIRA, P. M.. Processo seletivo Edital nº 77/2012. 2012. Universidade Federal do Triângulo Mineiro.
DOVICHI, S. S.. Concurso público para professor de 3º grau - adjunto das disciplinas Técnica Dietética e Práticas Orientadas. 2010. Universidade Federal do Triângulo Mineiro.
DOVICHI, S. S.. Concurso público para professor de 3º grau - adjunto da disciplina Estágio Supervisionado em UAN II. 2010. Universidade Federal do Triângulo Mineiro.
DOVICHI, S. S.. Concurso público para professor de 3º grau - assistente substituto da disciplina Fisiopatologia das doenças nutricionais II. 2010. Universidade Federal do Triângulo Mineiro.
DOVICHI, S. S.. Membro avaliador de projeto e programa de Extensão Edital 02-Programa de Extensão Universitária-PROEXT 2013-MEC/SESu. 2012. Ministério da Educação/Secretaria de Educação Superior.
DOVICHI, S. S.. Processo seletivo para Residência Multiprofissional - RIMS. 2011. Universidade Federal do Triângulo Mineiro.
Orientou
Revisão sobre evolução antropométrica de nutrizes; Início: 2013; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Triângulo Mineiro; (Orientador);
Avaliação de hábitos alimentares de nutrizes; Início: 2013; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Triângulo Mineiro; (Orientador);
Determinação de compostos bioativos em alimentos; Início: 2013; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Triângulo Mineiro; (Orientador);
Avaliação do conhecimento de profissionais da saúde em compostos bioativos em alimentos; Início: 2013; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Triângulo Mineiro; (Orientador);
Estudo do consumo de água e hidratação de adultos saudáveis; Início: 2013; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Triângulo Mineiro; (Orientador);
Estudo da relação entre o consumo de flavonóides e a ansiedade durante a tensão pré-menstrual; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Triângulo Mineiro; Orientador: Selma Sanches Dovichi;
Comparação entre os métodos de dobras cutâneas e bioimpedância na avaliação da gordura corporal em pacientes com esclerose múltipla; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Triângulo Mineiro; Orientador: Selma Sanches Dovichi;
Avaliação do consumo dietético e de flavonóides de acadêmicos portadores de ansiedade usuários do Núcleo de Assistência Estudantil (NAE); 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Triângulo Mineiro; Orientador: Selma Sanches Dovichi;
Interação fármacos-nutrientes na esclerose múltipla; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Triângulo Mineiro; Orientador: Selma Sanches Dovichi;
Comparação do estado nutricional de adolescentes de 10 a 22 anos portadores de síndrome de Down e adolescentes sem doenças genéticas dos municípios mineiros de Fronteira, Frutal e Uberaba; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso de Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Triângulo Mineiro; Orientador: Selma Sanches Dovichi;
Avaliação do consumo dietético de flavonóides em acadêmicos portadores de ansiedade usuários do Núcleo de Assistência Estudantil (NAE) da UFTM; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso de Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Triângulo Mineiro; Orientador: Selma Sanches Dovichi;
Uma mudança de hábitos: o impacto financeiro sobre a possível melhora na qualidade da dieta do brasileiro; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso de Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Triângulo Mineiro; Orientador: Selma Sanches Dovichi;
Estudo da introdução de alimentação complementar de crianças até 1 ano de idade usuárias od Banco de Leite Humano de Uberaba; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso de Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Triângulo Mineiro; Orientador: Selma Sanches Dovichi;
Caracterização do perfil nutricional de pacientes com esclerose múltipla atendidos no ambulatório de Neurologia do Hospital de Clínicas da UFTM; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso de Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Triângulo Mineiro; Orientador: Selma Sanches Dovichi;
Estimativa do consumo de carotenóides de pacientes do Hospital de Clínicas/UFTM; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso de Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Triângulo Mineiro; Orientador: Selma Sanches Dovichi;
Avaliação da composição corporal em adultos utilizando bioimpedância e dobras cutâneas; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso de Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Triângulo Mineiro; Orientador: Selma Sanches Dovichi;
Estudo comparativo de dois métodos de impedância bioelétrica; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso de Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Triângulo Mineiro; Orientador: Selma Sanches Dovichi;
Estimativa do consumo de flavonóides de pacientes do Hospital de Clínicas/UFTM do município de Uberaba-MG; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso de Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Triângulo Mineiro; Orientador: Selma Sanches Dovichi;
Avaliação do consumo de alimentos fonte de flavonóides em pacientes diabéticos; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso de Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Triângulo Mineiro; Orientador: Selma Sanches Dovichi;
o Estudo do uso de isoflavonas em mulheres no climatério e menopausa; 2024; Iniciação Científica; (Graduando em Curso de Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Triângulo Mineiro; Orientador: Selma Sanches Dovichi;
Comparação dos métodos de triagem nutricional em ambiente hospitalar; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Curso de Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Triângulo Mineiro, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais; Orientador: Selma Sanches Dovichi;
Monitoria de Nutrição Humana; 2014; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Triângulo Mineiro; Orientador: Selma Sanches Dovichi;
Monitoria de Prática Orientada IV; 2014; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Triângulo Mineiro; Orientador: Selma Sanches Dovichi;
Monitoria de Prática Orientada IV; 2014; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Triângulo Mineiro; Orientador: Selma Sanches Dovichi;
Monitoria de Nutrição Humana; 2014; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Triângulo Mineiro; Orientador: Selma Sanches Dovichi;
Monitoria de Nutrição Humana; 2014; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Triângulo Mineiro; Orientador: Selma Sanches Dovichi;
Determinantes do comportamento alimentar de adolescentes; 2013; Orientação de outra natureza; (Residência Integrada Multiprofissional em Saúde) - Universidade Federal do Triângulo Mineiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Selma Sanches Dovichi;
Monitoria de Prática Orientada IV; 2013; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Triângulo Mineiro; Orientador: Selma Sanches Dovichi;
Monitoria voluntária; 2012; Orientação de outra natureza; (Curso de Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Triângulo Mineiro; Orientador: Selma Sanches Dovichi;
Monitoria com bolsa; 2012; Orientação de outra natureza; (Curso de Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Triângulo Mineiro, Pró-Reitoria de Ensino da UFTM; Orientador: Selma Sanches Dovichi;
Monitoria voluntária; 2012; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Triângulo Mineiro; Orientador: Selma Sanches Dovichi;
Monitoria voluntária; 2011; Orientação de outra natureza; (Curso de Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Triângulo Mineiro; Orientador: Selma Sanches Dovichi;
Monitoria com bolsa; 2011; Orientação de outra natureza; (Curso de Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Triângulo Mineiro, Pró-Reitoria de Ensino da UFTM; Orientador: Selma Sanches Dovichi;
Produções bibliográficas
-
DE CARVALHO, LUÍS GUILHERME ESCOBAR ; DA SILVA, ANA CAROLINA ; DOVICH, SELMA SANCHES . Evaluation of the lard oxidative stability added with rosemary extract and rosemary essential oil. REVISTA BRASILEIRA DE CIÊNCIA, TECNOLOGIA E INOVAÇÃO , v. 4, p. 112-121, 2019.
-
RESENDE, J. A. ; CARDOSO, A.K.F. ; LEITE, A.P.C. ; MOREIRA, S.A. ; DOVICHI, S. S. ; LOSS, I. O. . Undernutrition prevalence in cancer units: task to the early nutritional supplementation. REVISTA DE ALIMENTAÇÃO HUMANA , v. 22, p. 49-57, 2017.
-
DOVICHI, S. S. ; LAJOLO, F.M. . Flavonóides e sua relação com doenças do Sistema Nervoso Central. Nutrire (São Paulo) , v. 36, p. 123-135, 2011.
-
MOREIRA, Emília Addison Machado ; CORSO, Arlete Catarina Titoni ; CORRÊA, Elisabeth Nappi ; DOVICHI, S. S. . Comparação entre duas metodologias de avaliação de consumo alimentar: recordatório de 24 horas e questionário de frequencia alimentar. Higiene Alimentar , São Paulo, v. 17, p. 24-29, 2003.
-
DOVICHI, S. S. ; NICOLAU, M. ; CUTTLE, Garet . Pro-inflammatory effect of quercetin by dual blockade of angiotensin converting-enzyme and neutral endopetidase in vivo. Nutritional Neuroscience , Louisiania - Estados Unidos, v. 6, n.5, p. 309-31, 2003.
-
HÄCKL, L. P. N. ; CUTTLE, G. ; DOVICHI, S. S. ; LIMALANDMAN, M. T. ; NICOLAU, M. . Inhibition of angiotensin-converting enzyme by quercetin alters the vascular response to bradykinin and angiotensin I. Pharmacology , Estados Unidos, v. 65, p. 182-186, 2002.
-
HÄCKL, L. P. N. ; CUTTLE, G. ; DOVICHI, S. S. ; NICOLAU, M. . Estudo da atividade inibitória enzimática da quercetina sobre a resposta vasodepressora induzida pela bradicinina. Revista Brasileira de Farmacognosia (Impresso) , v. 12, p. 47-48, 2002.
-
DOVICHI, S. S. ; VIEIRA, P. M. ; AMISTA, M. J. M. . Anais do III E-NUTRI: 3º Encontro de Nutrição. 1. ed. Uberaba: Gráfica da UFTM, 2010. v. 300. 27p .
-
Basílio, A.Q. ; DOVICHI, SELMA SANCHES . Orientações da Nutrição. In: Sabrina Martins Barroso. (Org.). Orientações para cuidadores de pessoas com demências: informações e dicas. 1ed.Uberaba: Editora UFTM, 2018, v. , p. 51-60.
-
LUZ, S. A. B. ; DOVICHI, S. S. ; SIMOES, M. C. ; MOREIRA, J. N. ; SOUZA, J. . Avaliação de fatores de risco para comorbidades em crianças e adolescentes frequentadores do ambulatório de distúrbios nutricionais na Pediatria do HC/UFTM. In: Mega Evento Nutrição 2012, 2012, São Paulo. Anais do Mega Evento Nutrição 2012. São Paulo: Estudio Lumine, 2012. v. 1. p. 40-42.
-
TELLES, A. C. ; DELMONICO, M. ; CAPUCI, H. H. ; PEREIRA, P. E. ; MANZAN, W. A. ; DOVICHI, SELMA SANCHES . Adaptação do aplicativo Nefrodiet à população brasileira: âmbito nutricional. In: 15º COngresso da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN, 2019, São Paulo. Anais do 15º Congresso da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN. São Paulo: Centro Universitário São Camilo, 2019. v. 1. p. 183-183.
-
STUCHI, J. A. ; DOVICHI, S. S. . Estudo da introdução de alimentação complementar de crianças até um ano de idade da região de Uberaba/MG. In: V Encontro de Nutrição - ENUTRI, 2012, Uberaba. Anais do V ENUTRI. Uberaba: Editora da UFTM, 2012. v. 1. p. 18-18.
-
SALVADOR, L. C. ; DOVICHI, S. S. . Mudança de hábitos alimentares: avaliação do impacto financeiro sobre a qualidade da dieta do Uberabense. In: V Encontro de Nutrição - ENUTRI, 2012, Uberaba. Anais do V ENUTRI. Uberaba: Editora da UFTM, 2012. v. 1. p. 33.
-
MAGNANI, M. G. ; DOVICHI, S. S. . Avaliação do consumo dietético de acadêmicos portadores de ansiedade usuários do NAE UFTM. In: V Encontro de Nutrição - ENUTRI, 2012, Uberaba. Anais do V ENUTRI. Uberaba: Editora da UFTM, 2012. v. 1. p. 9.
-
PEREIRA, A. B. B. ; NISHIDA, A. M. B. ; SALVADOR, L. C. ; MARCHESIN, C. M. ; ROQUETTO, A. R. ; DOVICHI, S. S. . Adesão ao tratamento não farmacológico comparado com medidas antropométricas de pacientes hipertensos. In: IV Encontro de Nutrição da UFTM, 2012, Uberaba. Anais do IV Encontro de Nutrição - IV E-Nutri. Uberaba: Gráfica da UFTM, 2012. v. 1.
-
SANTOS, M.N. ; DOVICHI, S. S. . Oficina de papas: alimentação complementar a partir dos seis meses de idade. In: V Simpósio MIneiro de Nutrição Pediátrica, 2011, Uberaba. Anais do V Simpósio Mineiro de Nutrição Pediátrica, publicado na Revista Médica de Minas Gerais. Belo Horizente: Folium, 2011. v. 21. p. 139-139.
-
VIEIRA, P. M. ; SIMOES, M. C. ; TREVISAN, M. C. ; DOVICHI, S. S. ; LOSS, I. O. ; CIABOTTI, S. ; SYLOS, C. M. . Avaliação dos constituintes químicos de Tropaeolum majus - Capuchinha. In: IV Encontro de Nutrição da UFTM, 2011, Uberaba. Anais do IV Encontro de Nutrição - IV E-Nutri. Uberaba: Gráfica da UFTM, 2011. v. 1.
-
ARGENTATO, P. P. ; RIBEIRO, J. B. ; RIBEIRO, S. B. ; SILVA, C. ; CARDOSO, F. A. G. ; BARROSO, S. B. ; ANDRADE, V. S. ; DOVICHI, S. S. . Avaliação antropométrica de pacientes com Esclerose Múltipla atendido no ambulatório de neurologia do HC/UFTM. In: IV Encontro de Nutrição da UFTM, 2011, Uberaba. Anais do IV Encontro de Nutrição - IV E-Nutri. Uberaba: Gráfica da UFTM, 2011. v. 1.
-
ZAMBIANCO, M. P. ; DOVICHI, S. S. . Consumo de alimentos fonte de flavonóides em pacientes diabéticos. In: IV Encontro de Nutrição da UFTM, 2011, Uberaba. Anais do IV Encontro de Nutrição - IV E-Nutri. Uberaba: Gráfica da UFTM, 2011. v. 1.
-
SANTOS, M.N. ; DOVICHI, S. S. . Oficina de papas: alimentação complementar a partir dos 6 meses de idade. In: IV Encontro de Nutrição da UFTM, 2011, Uberaba. Anais do IV Encontro de Nutrição - IV E-Nutri. Uberaba: Gráfica da UFTM, 2011. v. 1.
-
SILVA, L. C. A. ; PORTA, R. ; PEREIRA, A. B. B. ; MOREIRA, J. N. ; RESENDE, J. A. ; ALVES, L. ; DOVICHI, S. S. . Relato de Experiência: avaliação nutricional no projeto Praça para Todos, do município de Uberaba. In: III Encontro de Nutrição/E-NUTRI, 2010, Uberaba-MG. Anais do E-NUTRI: 3º Encontro de Nutrição da UFTM. Uberaba-MG: Gráfica da UFTM, 2010.
-
BUFFI, V. B. ; BORGES, L. B. ; DOVICHI, S. S. . Estimativa de consumo de carotenóides de pacientes do Hospital de Clínicas/UFTM do município de Uberaba-MG. In: III Encontro de Nutrição/E-NUTRI, 2010, Uberaba-MG. Anais do E-NUTRI: 3º Encontro de Nutrição UFTM, 2010.
-
BORGES, L. B. ; BUFFI, V. B. ; DOVICHI, S. S. . Estimativa do consumo de flavonóides de pacientes do Hospital de Clínicas/UFTM do município de Uberaba-MG. In: III Encontro de Nutrição/E-NUTRI, 2010, Uberaba-MG. Anais do E-NUTRI: 3º Encontro de Nutrição UFTM. Uberaba-MG: Gráfica da UFTM, 2010.
-
PATRIOTA, P. F. ; DOVICHI, S. S. ; SILVA, M. C. . Painel de Alimentos como instrumento para atividades de educação nutrcional com adultos atendidos em unidades de saúde no Município de Uberaba-MG. In: Mega Evento nutrição 2010, 2010, São Paulo-SP. Anais do Mega Evento Nutrição 2010, 2010.
-
SILVA, M. C. C. ; BATISTA, T. ; RABITO, E. I. ; DOVICHI, S. S. . Avaliação nutricional em ambiente hospitalar. In: II Encontro de Nutrição da UFTM, 2009, Uberaba. Anais do II Encontro de Nutrição da UFTM. Uberaba: Gráfica da UFTM, 2009. v. 1. p. 9-9.
-
IOST, R. ; LUZ, S. A. B. ; DOVICHI, S. S. . Relação entre aleitamento materno e desenvolvimento cognitivo. In: II Encontro de Nutrição da UFTM, 2009, Uberaba. Anais do II Encontro de Nutrição da UFTM. Uberaba: Gráfica da UFTM, 2009. v. 1. p. 13-13.
-
DOVICHI, S. S. ; GENOVESE, M. I. ; LAJOLO, F.M. . Análise de compostos bioativos e capacidade antioxidante do quiabo (Abelmoschus esculentum). In: XV Congreso Lationamericano de Nutrición - SLAN 2009, 2009, Santiago de Chile. Anais do XV Congreso Lationamericano de Nutrición - SLAN 2009, 2009.
-
DOVICHI, S. S. ; SPINOSA, H. S. ; GENOVESE, M. I. ; LAJOLO, F.M. . Estudo in situ da absorção intestinal do composto bioativo rutina, em ratos. In: XV Congreso Lationamericano de Nutrición - SLAN 2009, 2009, Santiago de Chile. Anais do XV Congreso Lationamericano de Nutrición - SLAN 2009, 2009.
-
DOVICHI, S. S. ; GARCIA, C. G. ; COUTO, G. A. P. ; SILVA, M.E.S. ; UED, F. V. ; PROCOPIO, L. D. ; SPINOSA, H. S. ; GENOVESE, M. I. ; LAJOLO, F.M. . Efeitos do consumo de quiabo no comportamento relacionado à ansiedade em camundongos. In: XV Congreso Lationamericano de Nutrición - SLAN 2009, 2009, Santiago de Chile. Anais do XV Congreso Lationamericano de Nutrición - SLAN 2009, 2009.
-
DOVICHI, S. S. ; GENOVESE, M. I. ; LAJOLO, F.M. . Análise de compostos fenólicos e flavonóides do quiabo. In: XI Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Universidade de São Paulo, 2006, São Paulo. Anais da XI Semana Farmacêutica de Ciências e Tecnologia da Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Universidade de São Paulo, 2006.
-
Pacheco, M.R. ; MACHADO, M. L. ; DOVICHI, S. S. . Pesquisa em Nutrição pela internet. In: 3a. Semana de Ensino, Pesquisa e Extensão da UFSC - SEPEX 2003, 2003, Florianópolis. Anais da 3a. Semana de Ensino, Pesquisa e Extensão da UFSC - SEPEX 2003, 2003. v. 1.
-
COUTO, A. S. ; DOVICHI, S. S. ; CASALETTI, S. ; HÄCKL, L. P. N. ; LANDMAN, M. T. R. L. ; SANTOS, R. ; NICOLAU, M. . Inibição in vitro e in vivo da enzima conversora da angiotensina plasmática pela quercetina em ratos. In: XVII Reunião Anual da Federação de Sociedades de Biologia Experimental - FeSBE, 2002, Salvador - Bahia. Livro de resumos FeSBE 2002, 2002.
-
DOVICHI, S. S. ; HÄCKL, L. P. N. ; LIMALANDMAN, M. T. ; NICOLAU, M. . Inibição in vitro e in vivo da enzima conversora da angiotensina plasmática pela quercetina em ratos. In: XVII Reunião Anual da FESBE, 2002, Salvador. Anais da XVII Reunião Anual da FESBE, 2002. v. 1.
-
DOVICHI, S. S. ; NICOLAU, M. . Antagonista do receptor NK-1 (RP 67,580) bloqueia o extravasamento plasmático (EP) induzido pela bradicinina (BK) em tecidos de ratos. In: XXXIV Congresso Brasileiro de Farmacologia e Terapêutica Experimental, 2002, Águas de Lindóia. Anais do XXXIV Congresso Brasileiro de Farmacologia e Terapêutica Experimental, 2002. v. 1.
-
SOUSA, A. ; WALTRICK, P. T. ; DOVICHI, S. S. ; GABILAN, N. H. ; NICOLAU, M. . A dotarizina (DTZ) inibe o extravasamento plasmático (EP) induzido por serotonina (5-HT), bradicinina (BK) e substância P (SP) na dura-máter (DM). In: XVII Reunião Anual da FESBE, 2002, Salvador. Anais da XVII Reunião Anual da FESBE, 2002. v. 1.
-
DOVICHI, S. S. . Efeito quelante da quercetina sobre a enzima conversora da angiotensina in vivo.. In: FeSBE, 2001, Caxambu. FesBE 2001 - livro de resumos, 2001.
-
DOVICHI, S. S. ; MOREIRA, D. M. ; FRASSETTO, L. F. ; TRAMONTE, V. L. C. G. ; NICOLAU, M. . Efeito da quercetina sobre o extravasamento plasmático (EP) induzido pela bradicinina (BK) e substância P (SP) em ratos.. In: FeSBE, 2001, Caxambu. FeSBE 2001 - livro de resumos, 2001.
-
FRANCA, B. M. ; DOVICHI, S. S. . Analysis of nutritional assessment methods for women with breast and gynecological cancer. Revista de Nutricao-Brazilian Journal of Nutrition , 2023.
-
TRONCONI, J. T. ; DOVICHI, S. S. ; SILVA, K. A. ; SANTOS, E. N. F. ; FONSECA, C. R. ; OLIVEIRA, C. C. ; VITAL, A. R. ; FERREIRA, S. P. L. ; JARDIM, F. B. B. . Efeito da adição de polpa de jambolão desidratada em leite fermentado potencialmente simbiótico. REVISTA BRASILEIRA DE CIÊNCIA, TECNOLOGIA E INOVAÇÃO , 2023.
-
DOVICHI, S. S. . Oficina de Alimentação Saudável. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).
-
DOVICHI, S. S. . Amamentação/Desmame e alimentação complementar e aspectos nutricionais do leite e nutrição do recém-nascido. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
-
DOVICHI, S. S. . Comer melhor é mais barato. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
-
DOVICHI, S. S. . Alimentação funcional. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
-
DOVICHI, S. S. . Aspectos nutricionais do Leite Materno. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
-
DOVICHI, S. S. . Dietoterapia na hipertensão arterial. 2010. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
-
DOVICHI, S. S. . Terapias complementares no tratamento da Esclerose Múltipla - temática Nutrição. 2010. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
-
Pereira, E.M.S. ; DOVICHI, S. S. . Nutrição e Síndrome de Down. 2009. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
-
DOVICHI, S. S. . Manejo nutricional. 2009. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
-
LUZ, S. A. B. ; DOVICHI, S. S. . Alimentação saudável e a Pirâmide alimentar. 2009. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
-
DOVICHI, S. S. ; Pereira, E.M.S. . Cuidados nutricionais em educação inclusiva. 2009. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
-
DOVICHI, S. S. . Neurociências nutricionais: aplicação experimental. 2008. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
-
DOVICHI, S. S. . O nutricionista inserido na terapêutica do estomizado. 2008. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
-
DOVICHI, S. S. . Neurociências nutricionais. 2006. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
Outras produções
DOVICHI, S. S. . Alimentação saudável para crianças no lanche escolar. 2009. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).
DOVICHI, S. S. . Compostos bioativos em alimentos, propriedades biológicas da salsinha e da raiz da salsinha. 2008. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).
DOVICHI, SELMA SANCHES . Alimentação Saudável para estudantes. 2022. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
DOVICHI, SELMA SANCHES . MInicurso Estatística descritiva e inferencial para pesquisas em Nutrição. 2022. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
DOVICHI, S. S. . Vitaminas. 2002 (Palestra) .
Projetos de pesquisa
-
2023 - 2023
Estudo do uso de isoflavonas em mulheres no climatério e menopausa, Descrição: Ensaio clínico, randomizado, duplo cego, para avaliar os efeitos da suplementação de isoflavonas em mulheres no climatério e menopausa, na síndrome climatérica e em transtornos de ansiedade.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Selma Sanches Dovichi - Coordenador / Lays Helena Silva Abreu - Integrante., Número de produções C, T & A: 1
-
2018 - Atual
Estudo do perfil nutricional de indivíduos antes e após cirurgia bariátrica: massa adiposa corporal, Descrição: Avaliação do conteúdo percentual de massa adiposa em indivíduos obesos antes e após a cirurgia bariátrica, como um modo de verificar a efetividade da referida cirurgia no estado nutricional dos indivíduos e não apenas na massa corporal.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Selma Sanches Dovichi - Coordenador / Giovana Scagliarini - Integrante / Sabrina Silva Godoi - Integrante / Alessandra Bazaga Baptista - Integrante.
-
2018 - Atual
PERFIL NUTRICIONAL DE INDIVÍDUOS ANTES E APÓS CIRURGIA BARIÁTRICA BY PASS GÁSTRICO EM Y DE ROUX, Descrição: Avaliação do perfil nutricional completo (parâmetros antropométricos, bioquímicos, clínicos e de consumo alimentar) de indivíduos antes e após a cirurgia bariátrica, para verificar a efetividade da referida cirurgia no estado nutricional de indivíduos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Especialização: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Selma Sanches Dovichi - Coordenador / Sabrina Silva Godoi - Integrante / Alessandra Bazaga Baptista - Integrante.
-
2017 - 2017
Adaptação do aplicativo Nefrodiet à população brasileira: âmbito nutricional, Descrição: Elaboração da base de dados de alimentos e preparações culinárias brasileiros, com medidas caseiras e composição nutricional. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Selma Sanches Dovichi - Coordenador / Ariane da Costa Telles - Integrante / William Alexandre Manzan - Integrante., Número de produções C, T & A: 1
-
2011 - 2012
Caracterização do perfil nutricional de pacientes com esclerose atendidos no ambulatório de neurologia do Hospital de Clínicas da UFTM, Descrição: Projeto de TCC da aluna Perla Pizzi Argentato. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Selma Sanches Dovichi - Coordenador.
-
2011 - 2012
Estudo da relação entre dislipidemia infantil e padrões antropométricos e alimentares em crianças atendidas no Ambulatório de Pediatria do Hospital de Clínicas da UFTM, Descrição: Investigação dos fatores de risco a saude aos quais crianças deste município podem estar expostas, verificando quais são os riscos mais evidentes e procurando embasamento para futuras intervenções.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Selma Sanches Dovichi - Integrante / Sylvana de Araújo Barros Luz - Integrante / Márcia Clara Simões - Coordenador.
-
2010 - 2011
Avaliação do consumo de alimentos fonte de flavonóides em pacientes diabéticos do Hospital de Clínicas da UFTM, Uberaba-MG, Descrição: Estabelecer, a partir de dados coletados em inquéritos nutricionais, a relação entre o consumo de compostos bioativos da classe dos flavonóides e estado nutricional, glicemia e evolução de pacientes diabéticos, partindo da hipótese de que, quanto maior o consumo de flavonóides, melhor o controle glicêmico e o estado nutricional destes pacientes.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Selma Sanches Dovichi - Coordenador., Financiador(es): Universidade Federal do Triângulo Mineiro - Remuneração.
-
2009 - 2010
Comparação dos métodos de triagem nutricional em ambiente hospitalar, Descrição: Comparação das metodologias de triagem nutricional descritas na literatura - avaliação subjetiva global, avaliação subjetiva global aplicada pelo paciente e nutritional screening - com avaliação antropométrica e estimativa de consumo alimentar por resto-ingestão para verficar sua eficácia e aplicabilidade no Hospital de Clínicas da UFTM.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Selma Sanches Dovichi - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Bolsa.
-
2009 - 2010
Estudo comparativo de técnicas anntropométricas para avaliação da composição corporal, Descrição: Comparação entre métodos antropométricos utilizando diversas metodologias e equipamentos, de custos variados, afim de estabelecer correlações entre os mesmos e alternativas ao nutricionista na sua prática clínica.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Selma Sanches Dovichi - Coordenador / Fernanda Rodrigues Penaforte - Integrante., Financiador(es): Universidade Federal do Triângulo Mineiro - Remuneração.
-
2009 - 2010
Estimativa de consumo de flavonóides e carotenóides de pacientes do Hospital de Clínicas da UFTM, do município de Uberaba-MG, Descrição: Aplicação de questionários de natureza sócio-econômica e nutricional com o objetivo de investigar qual o nível de consumo de compostos bioativos em alimentos da classe dos flavonóides e dos carotenóides, estabelecendo correlações com as diversas doenças e com o estado nutricional de pacientes do ambulatório Maria da Glória.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Selma Sanches Dovichi - Coordenador / Fernanda Rodrigues Penaforte - Integrante., Financiador(es): Universidade Federal do Triângulo Mineiro - Remuneração.
Projetos de desenvolvimento
-
2024 - Atual
DESENVOLVIMENTO DE SISTEMA INFORMATIZADO DE SUPORTE NUTRICIONAL PARA PROMOÇÃO DE SAÚDE MENTAL, Descrição: Neste projeto objetiva-se desenvolver uma plataforma digital, vinculada à um app para dispositivos móveis, que dará suporte sobre educação alimentar e nutricional para jovens adultos, estudantes da UFTM, com transtornos mentais.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Selma Sanches Dovichi - Coordenador / William Alexandre Manzan - Integrante / Gabrielly Alves de Freitas - Integrante.
Histórico profissional
Endereço profissional
-
Universidade Federal do Triângulo Mineiro, Curso de Graduação em Nutrição UFTM. , R. Getúlio Guaritá, 159, Centro Educacional da UFTM, sala 333, Abadia, 38020036 - Uberaba, MG - Brasil, Telefone: (34) 37006986, Ramal: 6986, URL da Homepage:
Experiência profissional
2006 - Atual
Universidade Federal do Triângulo MineiroVínculo: , Enquadramento Funcional: Professor Adjunto nível IV, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Responsável pelas disciplinas de Nutrição Humana e Prática Orientada IV, colaboradora nas disciplinas de Trabalho de Conclusão de Curso de Nutrição I e Trabalho de Conclusão de Curso de Nutrição II, para o Curso de Graduação em Nutrição, e pela disciplina de Nutrição Humana para o Curso de Graduação em Engenharia de Alimentos.
Atividades
-
03/2014
Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Nutrição Humana
-
11/2012
Direção e administração, Curso de Graduação em Nutrição UFTM.Cargo ou função, Coordenadora do Curso de Nutrição.
-
09/2006
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Estágio Supervisionado em Nutrição Clínica II, Exercício da Profissão, Fisiopatologia das doenças nutricionais I, Nutrição Humana, Prática Orientada IV, TCC I e TCC II
-
03/2011 - 02/2013
Ensino, Residência Integrada Multiprofissional em Saúde, Nível: Pós-GraduaçãoDisciplinas ministradas, Área de concentração Nutrição, Eixo temático Pediatria
-
10/2011 - 10/2011
Ensino, Enfermagem, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Enfermagem em saúde da mulher, do adolescente e da criança - aula de alimentação complementar
2002 - 2004
Universidade Federal de Santa CatarinaVínculo: professor temporário, Enquadramento Funcional: professor temporário, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Professor substituto
Atividades
-
04/2002 - 04/2004
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Avaliação Clínico-Nutricional, Dietoterapia I e II, Estágio supervisionado em clínica - pediatria, clínica médica e cirúrgica do HU / UFSC, Fisiopatologia I e II, Investigação em nutrição
2008 - 2008
Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Universidade de São PauloVínculo: Professor convidado, Enquadramento Funcional: nenhum, Carga horária: 3
Outras informações:
Colaboração na disciplina "Seminários em Ciências dos Alimentos I (FBA 5870)", do programa de pós-graduação em Ciências dos Alimentos, ministrando a aula "Neurociências Nutricionais" em 01 de abril de 2008.
Atividades
-
04/2008 - 04/2008
Ensino, Programa de Pós-Graduação em Ciências dos Alimento, Nível: Pós-GraduaçãoDisciplinas ministradas, Aula Neurociências nutricionais: aplicação experimental, Seminários em Ciências dos Alimentos e Nutrição I (FBA5870)
Criando um monitoramento
Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todos os processos de Selma Sanches Dovichi e sempre que o nome aparecer em publicações dos Diários Oficiais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
Criando um monitoramento
Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todas as movimentações desse processo e sempre que o processo aparecer em publicações dos Diários Oficiais e nos Tribunais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
Confirma a exclusão?