José de Ribamar Macedo Costa

Formação complementar

Áreas de atuação

Organização de eventos

Participação em eventos

Participação em bancas

Orientou

Produções bibliográficas

• BARROSO, RAIDANES BARROS ; SILVA, ALESSANDRA CRUZ ; SANTOS, FABRÍCIA SILVANA SARMENTO DOS ; COSTA, JOSÉ DE RIBAMAR MACEDO ; SANTOS, LEONARDO HUNALDO DOS ; PASCOAL, LÍVIA MAIA ; SANTOS, MARCELINO ; COSTA, ANA CRISTINA PEREIRA DE JESUS . Parâmetros hematológicos de crianças desnutridas após intervenção nutricional: ensaio clínico randomizado. ACTA PAUL DE ENFERM , v. 35, p. 1-8, 2022.

• ALMEIDA, THALITA RAYANNE SILVA ; RIBEIRO, ALLAN BEZERRA ; COSTA, JOSÉ DE RIBAMAR MACEDO . Avaliação do potencial antioxidante de sucos de uva integral de diferentes tipos de uvas / Evaluation of the antioxidant potential of integral grape juices of different types of grapes. Brazilian Journal of Development , v. 8, p. 40132-40138, 2022.

• DO NASCIMENTO, EDILSON ELIZETE MOURA ; RIBEIRO, ALAN BEZERRA ; COSTA, JOSE DE RIBAMAR MACEDO ; NASCIMENTO, IVANEIDE DE OLIVEIRA . Comparative study of the antioxidant activity of talinum triangulare (Jacq) willd leaves and stems. (João Gomes) / Estudo comparativo da atividade antioxidante das folhas e caules de talinum triangulare (Jacq) willd. (João Gomes). Brazilian Journal of Development , v. 7, p. 97159-97169, 2021.

• SANTOS, CARLOS ALBERTO ANDRADE SERRA DOS ; SALDANHA, RUAN CARLOS GONÇALVES ; COSTA, WELERSON SILVA ; FERREIRA JUNIOR, DIOGENES FONTENELE ; COSTA, JOSÉ DE RIBAMAR MACEDO ; COSTA, IVO ALMEIDA ; NASCIMENTO, BRUNO LUCIO MENESES ; FAÇANHA FILHO, PEDRO DE FREITAS . Proposta de modernização sustentável do modelo produtivo do farelo do coco babaçu de uma reserva agroextrativista do Maranhão, Brasil. RESEARCH, SOCIETY AND DEVELOPMENT , v. 10, p. e6610413830, 2021.

• COSTA, JOSÉ DE RIBAMAR M. ; SANTOS, REGINA C.R. ; COUTINHO, LUCAS P. ; SILVA, ODERLANDO R. ; BARROS, HELENILSON O. ; FREIRE, VALDER N. ; VALENTINI, ANTONINHO . CO2 role on the glycerol conversion over catalyst containing CaO-SiO2 doped with Ag and Pt. CATALYSIS TODAY , v. 344, p. 199-211, 2020.

• PEREIRA DE JESUS COSTA, ANA CRISTINA ; KELLY DOS SANTOS SILVA, MÉRCIA ; BATISTA DE OLIVEIRA, SAMAE ; SILVA, LUANA LEITE ; SILVA, ALESSANDRA CRUZ ; BARROSO, RAIDANES BARROS ; MACEDO COSTA, JOSÉ DE RIBAMAR ; LIMA HUNALDO, VIRLANE KELLY ; NETO, MARCELINO SANTOS ; PASCOAL, LÍVIA MAIA ; NASCIMENTO SÁ EWERTON MARTINS, MÁRCIA CAROLINE ; SANTOS, FLORIACY STABNOW ; HUNALDO DOS SANTOS, LEONARDO ; PEREIRA SANTOS, GLEDSON WESLLEY ; ALVES DE OLIVEIRA SERRA, MARIA APARECIDA ; SIQUEIRA DE ARAÚJO GORDON, ARIADNE ; MOURA DE ARAÚJO, THIAGO ; ARAÚJO, MÁRCIO FLÁVIO MOURA DE . Effects of Cashew Nut ( Anacardium occidentale L.) Seed Flour in Moderately Malnourished Children: Randomized Clinical Trial. JOURNAL OF NUTRITION AND METABOLISM , v. 2020, p. 1-9, 2020.

• HUNALDO, VIRLANE KELLY LIMA ; CLÍMACO, GABRIELLI NUNES ; FREITAS, ADRIANA CRISPIM ; SANTOS, LEONARDO HUNALDO ; XAVIER, THAYS ADRYANNE LIMA ; CAMPOS, ROMÁRIO DE SOUSA ; COSTA, JOSÉ DE RIBAMAR MACEDO ; LOBATO, JAISANE SANTOS MELO . Geleia de mamão com coco babaçu: processamento e avaliação sensorial. Brazilian Journal of Development , v. 6, p. 19837-19845, 2020.

• NUNES CLÍMACO, GABRIELLI ; LIMA SOUSA, MARCUS ; KELLY LIMA HUNALDO, VIRLANE ; CRISPIN DE FREITAS, ADRIANA ; LIMA SECCADIO, LARA ; HUNALDO DOS SANTOS, LEONARDO ; ALVES FONTENELE, MARIA ; DE RIBAMAR MACEDO COSTA, JOSÉ ; ROBERTO BARROS GOMES, PAULO . Influence of the Use of Sucralose in Cupuassu Candy Preparation. Journal of Food and Nutrition Research , v. 7, p. 674-678, 2019.

• COSTA, J. R. M. ; SAMPAIO, R. M. ; Silva Neto, J. . Estudo das condições operacionais e cinética de secagem de talos de coentro (coriandrum sativum). CIÊNCIA E CULTURA (BARRETOS) , v. 9, p. 53, 2013.

• Silva, T. D. ; Ribeiro, A. B. ; ROSAS, J. C. F. ; COSTA, JOSÉ DE RIBAMAR M. . Cinética de degradação térmica de corantes de beterraba (beta vulgares L) em meio aquoso. A look at development. 1ed.sao paulo: Seven Publicações Ltda, 2023, v. 164, p. 1-16.

• NASCIMENTO, E. M. ; Ribeiro, A. B. ; COSTA, JOSÉ DE RIBAMAR MACEDO ; NASCIMENTO, I. O. . Comparative study of the antioxidant activity of leaves and stems of talinum triangulare (JACQ) willd. Principles and concepts for development in nowadays society. 1ed.sao paulo: Seven Publicações Ltda, 2022, v. 146, p. 1839-1847.

• LIMA HUNALDO, VIRLANE KELLY ; COSTA, JOSE DE RIBAMAR MACEDO ; SILVA, S. S. ; COSTA, D. P. ; HUNALDO DOS SANTOS, LEONARDO . AVALIAÇÃO SENSORIAL DA PASTA DE AMÊNDOA DE CASTANHA DE CAJU. HIGIENE ALIMENTAR, p. 3281 - 3285, 01 maio 2019.

• COSTA, J. R. M. ; VALENÇA, G. P. . Reforma de Gás Natural sobre Catalisadores de Níquel Suportado em g-Alumina para Produção de Gás de Síntese. In: V Encontro de Pesquisa da Faculdade de Engenharia Química, 2007, Campinas. Reforma de Gás Natural sobre Catalisadores de Níquel Suportado em g-Alumina para Produção de Gás de Síntese. Campinas - SP: Editora da Unicamp, 2007.

• COSTA, J. R. M. ; VALENÇA, G. P. . Síntese de Calisadores de Niquel Suportados em gama-Alumina para Reforma a Vapor de Metano. In: 14o CONGRESSO BRASILEIRO DE CATÁLISE, 2007, Porto de Galinhas-PE. Anais do 14° Congresso Brasileiro de Catálise, 2007.

• COSTA, J. R. M. ; Luiz Antonio Viotto . Ultrafiltração do Caldo Filtrado de Lodo Decantado da Usina Açucareira. In: 4º Congresso Iberoamericano de Ciência y Tecnologia de Membranas, 2003, Florianópolis - SC. Anais do 4º Congresso Iberoamericano de Ciência y Tecnologia de Membranas, 2003.

• HUDSON ; FERREIRA, B. T. M. ; QUEIROZ ; COSTA, J. R. M. ; SILVA, C. C. . PROCESSO DE SECAGEM DE POLPA DE MURICI (BYRSONIMA CRASSIFOLIA) EM ESTUFA COM CIRCULAÇÃO DE AR FORÇADO. In: 12° ENCONTRO DE PROFISSIONAIS DE QUÍMICA DA AMAZÔNIA, 2011, BELÉM. 12° ENCONTRO DE PROFISSIONAL DA QUÍMICA DA AMAZÔNIA. BELÉM: CONSELHO REGIONAL DE QUÍMICA 6A REGIÃO, 2011. v. 12.

• DUARTE, R. M. ; RIBEIRO, P. R. S. ; COSTA, J. R. M. ; OLIVEIRA, J. D. . ESTUDO DE METAIS PESADOS NA BACIA DO MEIO TOCANTINS. In: 12° ENCONTRO DE PROFISSIONAIS DA QUÍMICA DA AMAZÔNIA, 2011, BELÉM. ESTUDO DE METAIS PESADOS NA BACIA DO MÉDIO TOCANTINS. BELÉM: CONSELHO REGIONAL DE QUÍMICA 6A REGIÃO, 2011. v. 12.

• Sousa, E. C. ; COSTA, J. R. M. ; RIBEIRO, P. R. S. . Otimização de extração de corantes vegetais coloridos: repolho roxo (brassica oleraceae), jamelão (Syzygium cumini) e beterraba (Beta vulgaris L) por extração com solvente. In: 12° ENCONTRO DE PROFISSIONAIS DA QUÍMICA DA AMAZÔNIA, 2011, BELÉM. 12° ENCONTRO DE PROFISSIONAL DA QUÍMICA DA AMAZÔNIA. BELÉM: CONSELHO REGIONAL DE QUÍMICA 6A REGIÃO. v. 12.

• BRITO, S. L. ; GOMES, R. A. ; SERRA, R. L. ; COSTA, J. R. M. ; Ribeiro, A. B. . EXTRAÇÃO E PURIFICAÇÃO E ESTABILIDADE TÉRMICA DE CORANTES CAROTENÓIDES A PARTIR DE SEMENTES DE URUCUM (Bixa orellana L.). In: 12° ENCONTRO DE PROFISSIONAIS DA QUÍMICA DA AMAZÔNIA, 2011, BELÉM. 12° ENCONTRO DE PROFISSIONAL DA QUÍMICA DA AMAZÔNIA. BELÉM: CONSELHO REGIONAL DE QUÍMICA 6A REGIÃO, 2011. v. 12.

• Sousa, E. C. ; RAMOS, M. J. V. ; COSTA, J. R. M. ; SANTOS, G. R. . EFEITO DA TEMPERATURA SOBRE A DENSIDADE DO ÓLEO DE PEQUI (Caryocar Brasiliense). In: 11° Encontro de Profissionais da Química da Amazônia, 2009, Belém - PA. Anais do 11° Encontro de Profissionais da Química da Amazônia, 2009.

• COSTA, J. R. M. ; VALENÇA, G. P. . Síntese e caracterização de catalisadores de níquel para reforma a vapor de metano. In: I EPFEQ - I Encontro de Pós-graduação da Faculdade de Engenharia Química FEQ-UNICAMP, 2005, Campinas - SP. Anais do I EPFEQ - I Encontro de Pós-graduação da Faculdade de Engenharia Química FEQ-UNICAMP. Campinas - SP: Unicamp, 2005.

• COSTA, J. R. M. ; VIOTTO, L. A.. . Ultrafiltração do Caldo Filtrado do Lodo Decantado da Usina Açucareira.. In: I Encontro Paranaense de Engenahria e Ciência, 2004, Toledo. Anais do I Encontro Paranaense de Engenharia e Ciência, 2004. v. 1.

• COSTA, J. R. M. ; LIMA, J. B. . Síntese e caracterização de complexos pentacianoferratos (II) e (III). In: X Seminário de Iniciação Científica, 1999, São Luís (MA). Anais. São Luís - MA: Universidade Federal do Maranhão, 1999. v. 1.

• COSTA, J. R. M. ; LIMA, J. B. . Síntese e caracterização de complexos de ferro (II) e ferro (III) em solução aquosa. In: X Seminário de Iniciação Científica, 1998, São Luís (MA). Anais. São Luís (MA): Universidade Federal do Maranhão, 1998. v. 1.

• COSTA, J. R. M. ; ADRIANA C. FREITAS ; JÚLIO CÉSAR FREITAS ROSAS . EFFECT OF pH ON DYE COLOR OF BETA VULGARIS L.. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SILVA, E. S. ; COSTA, J. R. M. . EXTRAÇÃO DE ÓLEO DE MURICI (Byrsonima Verbascifolia L.). 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• MOURA, P. H. F. ; SERRA, R. L. ; COSTA, J. R. M. ; Ribeiro, A. B. . EFEITO DO ÁÇÚCAR SOBRE A ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DO CAJU AMEIXA. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• COSTA, J. R. M. . Gerenciamento de Resíduos Sólidos - contexto atual e alternativas. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• SERRA, R. L. ; COSTA, J. R. M. ; Ribeiro, A. B. . EXTRAÇÃO E PURIFICAÇÃO E ESTABILIDADE TÉRMICA DE CORANTES CAROTENÓIDES A PARTIR DE SEMENTES DE URUCUM (Bixa orellana L.). 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• Sousa, E. C. ; RIBEIRO, P. R. S. ; COSTA, J. R. M. . Otimização de Extração de corantes de vegetais coloridos: Repolho roxo (Brassica Oleraceae), Jamelão (Syzygium cumini) e Beterraba (Beta Vulgaris L.). 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• HUDSON ; FERREIRA, B. T. M. ; QUEIROZ ; SILVA, C. C. ; COSTA, J. R. M. . PROCESSO DE SECAGEM DE POLPA DE MURICI (Bysornima crassifolia) EM ESTUFA COM CIRCULAÇÃO DE AR FORÇADO. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• DUARTE, R. M. ; RIBEIRO, P. R. S. ; COSTA, J. R. M. ; OLIVEIRA, J. D. . ESTUDO DE METAIS PESADOS NA BACIA DO MÉDIO TOCANTINS. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• BRITO, S. L. ; GOMES, R. A. ; SERRA, R. L. ; Ribeiro, A. B. ; COSTA, J. R. M. . EXTRAÇÃO, PURIFICAÇÃO E ESTABILIDADE TÉRMICA DE CORANTES CAROTENÓIDES A PARTIR DE SEMENTES DE URUCUM (Bixa orellana L.). 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• COSTA, J. R. M. . Planejamento Experimental em dois níveis. 2009. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• FERREIRA. ; COSTA, J. R. M. . EXTRAÇÃO DE ANTOCIANINAS A PARTIR DE VEGETAIS COLORIDOS: REPOLHO ROXO (BRASSICA OLERACEAE) E JAMELÃO (SYZYGIUM CUMINI). 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• Sousa, E. C. ; RAMOS, M. J. V. ; COSTA, J. R. M. ; SANTOS, G. R. . EFEITO DA TEMPERATURA SOBRE A DENSIDADE DE ÓLEO DE PEQUI (Caryocar brasiliense). 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• COSTA, J. R. M. . Importância da Análise Sensorial. 2008. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• COSTA, J. R. M. . Ciclos geoquímicos e biogeoquímicos. 2008. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• COSTA, J. R. M. . Colóides e química de superfície. 2008. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

Outras produções

Projetos de pesquisa

• 2022 - Atual

  ESTABILIDADE DE NÉCTAR E BARRA DE CEREAL FORMULADOS A PARTIR DO APROVEITAMENTO INTEGRAL DE BANANA E MARACUJÁ, Descrição: avaliar a estabilidade físico-química, microbiológica e sensorial de néctar de maracujá adoçado com stévia e de barra de cereal elaboradas à partir da farinha da casca de banana e de maracujá.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: José de Ribamar Macedo Costa - Integrante / ADRIANA CRISPIN FREITAS - Integrante / HUNALDO DOS SANTOS, LEONARDO - Integrante / HUNALDO, VIRLANE KELLY LIMA - Coordenador / LOBATO, JAISANE SANTOS MELO - Integrante / MARIA ALVES FONTENELE - Integrante.

• 2019 - 2022

  EFEITO DA SUPLEMENTAÇÃO DE FARINHA DA CASTANHA DE CAJU SOBRE O ESTADO IMUNOLÓGICO E NUTRICIONAL DE CRIANÇAS INFECTADAS COM HIV, Descrição: Ensaio clínico randomizado com cegamento cujo objetivo principal é avaliar o efeito da suplementação com a farinha da castanha de caju no estado imunológico e nutricional de crianças infectadas com o HIV, em serviços da atenção primária do município de Imperatriz-MA.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: José de Ribamar Macedo Costa - Integrante / PEREIRA DE JESUS COSTA, ANA CRISTINA - Coordenador / NETO, MARCELINO SANTOS - Integrante / FABRICIA SILVANA SARMENTO DOS SANTOS - Integrante / ALESSANDRA CRUZ SILVA - Integrante.

• 2019 - 2022

  APROVEITAMENTO INTEGRAL DE BANANA E MARACUJÁ NO DESENVOLVIMENTO DE NÉCTAR E BARRA DE CEREAL, Descrição: Formulação de néctar de maracujá adoçado com edulcorante stévia e avaliar suas características físico-químicas, microbiológicas e sensoriais. Bem como elaborar uma farinha dos resíduos do processamento da polpa de maracujá e cascas de banana, e desta do elaborar uma barra de cereal.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: José de Ribamar Macedo Costa - Integrante / ADRIANA CRISPIN FREITAS - Integrante / LIMA HUNALDO, VIRLANE KELLY - Coordenador / HUNALDO DOS SANTOS, LEONARDO - Integrante / LOBATO, JAISANE SANTOS MELO - Integrante / MARIA ALVES FONTENELE - Integrante / DJANY SOUSA LIMA - Integrante.

• 2019 - Atual

  EXTRAÇÃO DE CORANTES DE BETERRABA (BETA VULGARIS L) POR EXTRAÇÃO COM SOLVENTES EM SISTEMA CONTÍNUO, Descrição: Avaliação multivariada do efeito da temperatura, solvente e vazão de alimentação no processo de extração de corante betacianínico de beterraba (Beta Vulgaris L) em leito fixo, em sistema contínua.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: José de Ribamar Macedo Costa - Coordenador / Alan Bezerra Ribeiro - Integrante / JÚLIO CÉSAR FREITAS ROSAS - Integrante.

• 2017 - 2019

  DESENVOLVIMENTO DE POLPA MISTA DE VEGETAIS E APROVEITAMENTO DOS SUBPRODUTOS DO PROCESSAMENTO, Descrição: O projeto visa formular uma polpa mista a partir de vegetais, avaliar suas características físico-químicas e microbiológicas, elaborar e avaliar sensorialmente suco tropical adoçado e néctar formulados desta polpa. Bem como elaborar uma farinha dos resíduos do processamento da polpa, e desta elaborar um biscoito.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: José de Ribamar Macedo Costa - Integrante / ADRIANA CRISPIN FREITAS - Integrante / HUNALDO DOS SANTOS, LEONARDO - Integrante / HUNALDO, VIRLANE KELLY LIMA - Coordenador / LOBATO, JAISANE SANTOS MELO - Integrante / DJANY SOUSA LIMA - Integrante.

• 2017 - 2018

  FEITO DA FARINHA DA CASTANHA DE CAJU NO ESTADO NUTRICIONAL DE CRIANÇAS COM DESNUTRIÇÃO, Descrição: Trata-se de um ensaio clínico randomizado com cegamento, desenvolvido em serviços de atenção básica do município de Imperatriz-MA durante 12 meses. Participaram da pesquisa crianças, de ambos os sexos, nascidas a termo, com idade entre 2-5 anos, desnutridas há pelo menos 60 dias, mentalmente capazes, com função renal e hepática preservadas e não alérgicas a produtos oriundos da castanha de caju.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (6) . , Integrantes: José de Ribamar Macedo Costa - Integrante / PEREIRA DE JESUS COSTA, ANA CRISTINA - Coordenador / NETO, MARCELINO SANTOS - Integrante / PASCOAL, LÍVIA MAIA - Integrante / HUNALDO DOS SANTOS, LEONARDO - Integrante / HUNALDO, VIRLANE KELLY LIMA - Integrante / SAMAE BATISTA DE OLIVEIRA - Integrante / ALESSANDRA CRUZ SILVA - Integrante / RAIDANES BARROS BARROSO - Integrante / DANIELLA MOREIRA DE MOURA - Integrante / MERCIA KELLY DOS SANTOS SILVA - Integrante / UANA LEITE SILVA - Integrante.

• 2010 - 2012

  Comparação entre o processo de secagem por liofilização e por secagem em estufa do murici (B. crassifolia L.) comercializado na cidade de Imperatriz - MA, Descrição: É feita a avalização nutricional do fruto do muricizeiro (B. crassifolia L.) comercializado nas feiras livres do Município de Imperatriz-MA no período de 2010. São realizados após despolpamento do fruto, a secagem da polpa obtida por meio de secagem em estufa e por liofilização. A comparação dos produtos obtidos é feito via análise de acidez, ácido ascórbico, cor, duzera, umidade final e brix de suspensões do material moído.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: José de Ribamar Macedo Costa - Coordenador / Romildo Martins Sampaio - Integrante / CLÉBER CÂNDIDO DA SILVA - Integrante.

• 2010 - 2011

  EXTRAÇÃO DE ÓLEO ESSENCIAL DE PIMENTA MALAGUETA (Capsicum frutescens) POR ARRASTE COM VAPOR, Descrição: É realizada extração de óleo essencial de pimenta malagueta (Capsicum frutescens) via arraste a vapor. Sua caracterização é realizada por meio de análise de incide de refração, índice de acidez, cromatografia CCD. é avaliada ainda o nível de toxidez do óleo obtido para cepas de microrganismos patogênicos (Escherichia Coli). , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: José de Ribamar Macedo Costa - Coordenador / Alan Bezerra Ribeiro - Integrante.

• 2009 - Atual

  CINÉTICA DE DEGRADAÇÃO TÉRMICA DE EXTRATO DE URUCUM (Bixa orellana L.), Descrição: Neste estudo é avaliada a taxa de degradação térmica e fotoquímica do corante extraído dos frutos do urucum (Bixa orellana L.) via extração com solvente. São determinados a ordem de reação, a taxa e a energia de ativação em reator do tipo batelada, pelo método da meia vida e pelo método intergral.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: José de Ribamar Macedo Costa - Coordenador / Alan Bezerra Ribeiro - Integrante.

• 2008 - 2009

  EXTRAÇÃO DE ANTOCIANINAS A PARTIR DE VEGETAIS COLORIDOS: REPOLHO ROXO (BRASSICA OLERACEAE) E JAMELÃO (SYZYGIUM CUMINI), Descrição: Neste estudo foi avaliado a influência do solvente, do grau de agitação, da temperatura, do tempo de agitação e do tipo de alimento (repolho roxo e jamelão) sobre o rendimento do processo de extração de corantes antocianínicos via extração por solvente. Os experimentos foram organizados por uso de planejamento fatorial completo em dois níveis. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: José de Ribamar Macedo Costa - Coordenador.

Projetos de desenvolvimento

• 2009 - Atual

  AVALIAÇÃO DA ESTABILIDADE TÉRMICA DE CORANTES DA BETERRABA (Beta L.), Descrição: São avaliados os processos de degradação térmica do corante estraído da beterra comum (Beta L.) liofilizada via extração com solvente usando água quente. São determinados os valores das constantes de taxa de reação, energias de ativação. Via planejamento experimental fatorial completo em dois níveis, é investigado o efeito do pH e do solvente sobre os fatores cinéticos pesquisado e sobre o tempo de meia vida do corante.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: José de Ribamar Macedo Costa - Coordenador.

• 2009 - Atual

  AVALIAÇÃO DA ESTABILIDADE TÉRMICA DE CORANTES DA BETERRABA (Beta L.), Descrição: São avaliados os processos de degradação térmica do corante estraído da beterra comum (Beta L.) liofilizada via extração com solvente usando água quente. São determinados os valores das constantes de taxa de reação, energias de ativação. Via planejamento experimental fatorial completo em dois níveis, é investigado o efeito do pH e do solvente sobre os fatores cinéticos pesquisado e sobre o tempo de meia vida do corante.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: José de Ribamar Macedo Costa - Coordenador.

• 2009 - Atual

  AVALIAÇÃO DA ESTABILIDADE TÉRMICA DE CORANTES DA BETERRABA (Beta L.), Descrição: São avaliados os processos de degradação térmica do corante estraído da beterra comum (Beta L.) liofilizada via extração com solvente usando água quente. São determinados os valores das constantes de taxa de reação, energias de ativação. Via planejamento experimental fatorial completo em dois níveis, é investigado o efeito do pH e do solvente sobre os fatores cinéticos pesquisado e sobre o tempo de meia vida do corante.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: José de Ribamar Macedo Costa - Coordenador.

• 2009 - Atual

  AVALIAÇÃO DA ESTABILIDADE TÉRMICA DE CORANTES DA BETERRABA (Beta L.), Descrição: São avaliados os processos de degradação térmica do corante estraído da beterra comum (Beta L.) liofilizada via extração com solvente usando água quente. São determinados os valores das constantes de taxa de reação, energias de ativação. Via planejamento experimental fatorial completo em dois níveis, é investigado o efeito do pH e do solvente sobre os fatores cinéticos pesquisado e sobre o tempo de meia vida do corante.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: José de Ribamar Macedo Costa - Coordenador.

• 2009 - Atual

  AVALIAÇÃO DA ESTABILIDADE TÉRMICA DE CORANTES DA BETERRABA (Beta L.), Descrição: São avaliados os processos de degradação térmica do corante estraído da beterra comum (Beta L.) liofilizada via extração com solvente usando água quente. São determinados os valores das constantes de taxa de reação, energias de ativação. Via planejamento experimental fatorial completo em dois níveis, é investigado o efeito do pH e do solvente sobre os fatores cinéticos pesquisado e sobre o tempo de meia vida do corante.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: José de Ribamar Macedo Costa - Coordenador.

• 2009 - Atual

  AVALIAÇÃO DA ESTABILIDADE TÉRMICA DE CORANTES DA BETERRABA (Beta L.), Descrição: São avaliados os processos de degradação térmica do corante estraído da beterra comum (Beta L.) liofilizada via extração com solvente usando água quente. São determinados os valores das constantes de taxa de reação, energias de ativação. Via planejamento experimental fatorial completo em dois níveis, é investigado o efeito do pH e do solvente sobre os fatores cinéticos pesquisado e sobre o tempo de meia vida do corante.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: José de Ribamar Macedo Costa - Coordenador.

Prêmios