Roblessa Sant'Anna de Abreu
Possui graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina(2022) e especialização em Sistemas de Gestão Integrada de Qualidade, Segurança, Meio Ambiente pela UNYLEYA EDITORA E CURSOS S/A(2024). Atualmente é Analista de Laboratório da Duas Rodas. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Ciência de Alimentos.
Informações coletadas do Lattes em 06/09/2024
Acadêmico
Formação acadêmica
Especialização em Sistemas de Gestão Integrada de Qualidade, Segurança, Meio Ambiente
2023 - 2024
UNYLEYA EDITORA E CURSOS S/A, Unyleya
Título: sem monografia
Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
2019 - 2022
Universidade Federal de Santa Catarina
Título: Potencial prebiótico de polpa de uvaia (Eugenia pyriformis) adicionada em bebida fermentada vegetal
Orientador: Silvani Verruck
Formação complementar
2023 - 2023
Avaliadores Especialistas: Atributos Sensoriais. (Carga horária: 13h). , Duas Rodas, DUAS RODAS, Brasil.
2023 - 2023
Análise Sensorial: Novos Avaliadores. (Carga horária: 10h). , Duas Rodas, DUAS RODAS, Brasil.
2023 - 2023
Fundamentos da Gestão da Produção Industrial. (Carga horária: 8h). , FM2S, FM2S, Brasil.
2022 - 2022
Registro, boas práticas de fabricação e rotulagem de bebidas, vinhos e deri. (Carga horária: 8h). , Escola Nacional de Gestão Agropecuária, ENAGRO, Brasil.
2021 - 2021
Minicurso - Produção de cerveja. (Carga horária: 2h). , Semana Acadêmica de Engenharia Química e de Alimentos, SAEQA, Brasil.
2021 - 2021
Minicurso - Produção e Certificação de Chocolates Veganos. (Carga horária: 1h). , Semana Acadêmica de Engenharia Química e de Alimentos, SAEQA, Brasil.
2020 - 2020
Boas Práticas nos Serviços de Alimentação. (Carga horária: 40h). , Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas, SEBRAE, Brasil.
2019 - 2019
Extensão universitária em Inglês aplicado ao trabalho. (Carga horária: 40h). , Universidade de Brasília, UnB, Brasil.
2018 - 2018
Boas Práticas em Serviços de Alimentação. (Carga horária: 12h). , Agência Nacional de Vigilância Sanitária, ANVISA, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.
Espanhol
Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Português
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Análise Sensorial.
Grande área: Engenharias / Área: Engenharia de Produção / Subárea: Gestão Integrada.
Participação em eventos
SAEQA. 2021. (Congresso).
Ciclo de Webinares de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2020. (Seminário).
International Online Congress Of Food and Science Technology. 2020. (Congresso).
Produções bibliográficas
-
ABREU, R. S. . Prebiotic and antioxidant potential of a fermented plant based beverage with addition of uvaia (Eugenia pyriformis) pulp during in vitro digestion. In: 2nd International Congress on Bioactive Compounds and 3rd International Workshop on Bioactive Compounds, 2022, Campinas, SP. 2nd International Congress on Bioactive Compounds, 2022. v. 1. p. 1.
Histórico profissional
Experiência profissional
2023 - Atual
Duas RodasVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Analista de Laboratório, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Analista físico-sensorial em laboratório de controle da qualidade.
2023 - 2023
Duas RodasVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Técnica de Laboratório, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.
2022 - 2023
Duas RodasVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estágio, Carga horária: 40
Outras informações:
Acompanhamento de rotina, conhecimento da dinâmica e análises dos laboratórios de Cromatografia e de Análises Físico-Químicas;
Validação de metodologias análiticas por HPLC e espectrofotometria.
2022 - 2022
Universidade Federal de Santa CatarinaVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Monitoria Microbiologia de Alimentos, Carga horária: 12
Outras informações:
Auxílio aos professores e alunos;
Preparação das aulas práticas no laboratório.
Auxílio aos alunos com quaisquer dúvidas relacionadas a disciplina.
Acompanhamento das aulas práticas.
2021 - 2021
Universidade Federal de Santa CatarinaVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Monitoria Química Geral e Inorgânica, Carga horária: 20
Outras informações:
Auxílio a professora e alunos; Responsável pela realização das listas de exercícios durante o semestre, participação nas aulas e disponível para ajudar os alunos com quaisquer dúvidas relacionadas a disciplina.
2020 - 2020
Universidade Federal de Santa CatarinaVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Monitoria Química Geral e Inorgânica, Carga horária: 20
2019 - 2019
Universidade Federal de Santa CatarinaVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estágio Labcal, Carga horária: 20
Outras informações:
Acompanhamento da rotina do laboratório, realização de análises para quantificação de micotoxinas em alimentos.
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