Denise Rizzo Nique da Silva
Nutricionista, graduada pelo Centro Universitário Metodista - IPA.
Mestre em Pediatria e Saúde da Criança pela PUCRS.
Áreas de atuação: docência, nutrição clínica nos ciclos da vida, educação nutricional, consultoria em creches, escolas e empresas.
Informações coletadas do Lattes em 19/01/2026
Acadêmico
Formação acadêmica
Mestrado em Programa de Pós graduação em Pediatria e Saúde da Criança
2007 - 2009
Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul
Título: O impacto do aleitamento materno no desenvolvimento de asma e atopia em adolescentes de Uruguaiana, Ano de Obtenção: 2009
Renato Tetelbon Stein.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.
Graduação em Nutrição
2000 - 2004
Rede Metodista de Educação do sul
Título: Perfil Nutricional de Pré Escolares de um Colégio Particular em Porto Alegre - RS/Brasil
Orientador: Desire Stolte
Formação complementar
2020 - 2020
Formação em Coaching Nutricional Infantil. (Carga horária: 45h). , Atitude em Nutrição, AN, Brasil.
2019 - 2019
Nutrição Comportamental na Pratica. , Lacus Excelencia Humana, LEH, Brasil.
2019 - 2019
Formacao em Coaching Nutricional. (Carga horária: 102h). , Lacus Excelencia Humana, LEH, Brasil.
2017 - 2017
Consultório Smart. , Amor em Nutrir, AN, Brasil.
2014 - 2014
Nutrição em cirurgia bariátrica. (Carga horária: 8h). , Nutrissoma, NUTRISSOMA, Brasil.
2013 - 2013
Suplementação Nutricional para Atletas. (Carga horária: 80h). , Portal Educação, PORTAL EDUCAÇÃO, Brasil.
2011 - 2011
Curso de Introdução a dinâmicas de grupo. (Carga horária: 35h). , Prime Cursos do Brasil LTDA, PRIME, Brasil.
2009 - 2009
Capacitação para atuação como profissional autônom. (Carga horária: 30h). , Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.
2009 - 2009
Atualização para Avaliação Nutricional em Pediatri. (Carga horária: 8h). , Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.
2009 - 2009
Como Solicitar e Analisar Exames Laboratoriais. (Carga horária: 8h). , Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.
2009 - 2009
Técnica Dietética. (Carga horária: 80h). , Portal Educação, PE, Brasil.
2004 - 2004
Gestão de Unidades de Alimentação. (Carga horária: 14h). , Universidade do Vale do Rio dos Sinos, UNISINOS, Brasil.
Idiomas
Inglês
Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.
Espanhol
Compreende Razoavelmente, Lê Razoavelmente.
Italiano
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Infantil.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Infantil/Especialidade: Consultoria em Alimentação.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Infantil/Especialidade: Produção de Alimentos.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Docência.
Organização de eventos
SILVA, D. R. N. . II Jornada Brasileira de Atenção à Saúde da Mulher. 2009. (Outro).
SCHNEIDER, A.P. ; SILVA, D. R. N. . Programa Pra Vida - Coordenação de Oficinas de Educação Nutricional. 2008. (Outro).
Participação em eventos
I Simpósio Nacional de Alimentação e Nutrição na Hospitalidade. 2010. (Simpósio).
Receita Perfeita de Educação e Nutrição. 2010. (Encontro).
Treinamento de Educação em Diabetes. 2010. (Outra).
II Jornada Brasileira de Atenção à Saúde da Mulher.O Impacto do aleitamento materno exclusivo no desenvolvimento de asma e atopia em adolescentes de Uruguaiana, RS. 2009. (Outra).
Organização e Funcionamento das Escolas de Educação Infantil. 2009. (Outra).
Semana da Mulher do XP Educação - Moinhos de Vento.A Importância do Café da Manhã. 2009. (Encontro).
Tópicos de Intensivismo Neonatal. 2007. (Outra).
25ª Semana Acadêmica do Cursode Nutrição. 2004. (Encontro).
Fórum Nacional Support de atualização em Diabetes. 2004. (Encontro).
Gastronomia em Questão. 2004. (Simpósio).
II Simpósio de Nutrição Clínica - Ênfase em Oncologia. 2004. (Simpósio).
VII Encontro de Incentivo e Promoção do Aleitamento Materno de Porto Alegre. 2004. (Encontro).
I Encontro de Nutrição do Hospital Fêmina S.A.. 2003. (Encontro).
VI Encontro de Incentivo e Promoção do Aleitamento Materno. 2003. (Encontro).
XXII NUTRIMEC. 2001. (Seminário).
XXI NUTRIMEC. 2000. (Seminário).
Participação em bancas
SILVA, D. R. N.. A prevalência do aleitamento materno em um presídio feminino de Porto Alegre. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista.
SILVA, D. R. N.. Avaliação do conhecimento das mães sobre alimentação saudável. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista.
SILVA, D. R. N.. Relação entre o baixo consumo de micronutrientes específicos e a HAS. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista.
SILVA, D. R. N.. Abordagens terapêuticas no manejo da obesidade infantil. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista.
SILVA, D. R. N.. Análise da presença de aflatoxina em farinha de trigo e farinha de milho. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista.
SILVA, D. R. N.. A influência do aconselhamento nas taxas de aleitamento materno. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista.
SILVA, D. R. N.. Desenvolvimento do hábito alimentar no pré-escolar. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista.
SILVA, D. R. N.. Avaliação da ingestão de alimentos com adição de glutamato monossódico entre pré escolaresde uma escola particular de POA. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista.
SILVA, D. R. N.. Consumo de Guloseimas e alimentos industrializados entre crianças de uma escola privada de POA/RS. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista.
SILVA, D. R. N.. Rosa.Substâncias termogênicas no tratamento da obesidade. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista.
SILVA, D. R. N.. A percepção dos pais sobre a formação de hábitos alimentares de seus filhos. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista.
SILVA, D. R. N.. Aceitação de temperos na alimentação infantil. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista.
SILVA, D. R. N.. A influência dos apoiadores para a manutenção do aleitamento materno exclusivo nos dois primeiros meses do bebê. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista.
SILVA, D. R. N.. A influência da dieta no desencadeamento das crises de enxaqueca. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista.
SILVA, D. R. N.. Consumo de Fibras e gorduras em pré escolares de uma creche de Porto Alegre. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista.
SILVA, D. R. N.. Determinação da Concentração de Vitamina C em mousse de limão armazenados sob diferentes temperaturas. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista.
SILVA, D. R. N.. Guattini.A albumina sérica como marcador nutricional em pacientes com câncer de cólon e reto. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista.
Orientou
O impacto da Educação Nutricional sob a aceitação de preparações à base de hortaliças entre pré escolares; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista; Orientador: Denise Rizzo Nique da Silva;
Produções bibliográficas
-
SILVA, D. R. N. ; SCHNEIDER, A.P. ; STEIN, R. . O Papel do Aleitamento Materno no Desenvolvimento de Asma e Atopia. Scientia Medica (PUCRS) , v. 19, p. 35-42, 2009.
-
SILVA, D. R. N. . Horário de Verão afeta a rotina dos gaúchos. Correio do Povo on line, 15 out. 2009.
-
SILVA, D. R. N. ; SCHNEIDER, A.P. ; STEIN, R. . O impacto do Aleitamento Materno exclusivo no desenvolvimento de asma e atopia em adolescentes de Uruguaiana, RS. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).
-
SILVA, D. R. N. . A Importância do Café da Manhã. 2009. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
-
SCHNEIDER, A.P. ; SILVA, D. R. N. ; FEIX, L. R. ; S, F. ; G, B. . Sobrepeso e obesidade não foram fatores de risco para asma em uma população de baixa renda no sul do Brasil. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
-
SILVA, D. R. N. ; STEIN, R. ; Aline Petter Schneider . A relação entre o aleitamento materno e a introdução da alimentação complementar com o desenvolvimento de asma e atopia em escolares de Uruguaiana, RS. 2007. (Apresentação de Trabalho/Outra).
-
SCHNEIDER, A.P. ; SILVA, D. R. N. ; FEIX, L. R. ; S, F. ; G, B. . O papel protetor do consumo habitual de feijão preto e frutas no desenvolvimento de asma em escolares do sul do Brasil. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
-
SILVA, D. R. N. . Perfil Nutricional de Pré escolares de uma escola particular de Porto Alegre. 2005. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
-
SILVA, D. R. N. . Perfil Nutricional de Pré Escolares de uma Escola Particular de Porto Alegre 2004 (Trabalho de Conclusão de Curso).
Outras produções
SILVA, D. R. N. ; STOLTE, D. . Treinamento de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos. 2005.
SILVA, D. R. N. . Progrma de Nutrição - Departamento Municipal de Limpeza Urbana (DMLU). 2003.
SILVA, D. R. N. . Educação Nutricional na Infância e Adolescência - Como fazer?. 2012. .
SILVA, D. R. N. . Alimentação Saudável. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
SILVA, D. R. N. . Nutrição Infantil e Dietoterapia. 2010. .
SILVA, D. R. N. . Oficina de Orientação Nutricional. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
SILVA, D. R. N. . A importância do Café da Manhã. 2009. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Palestra Evento).
SILVA, D. R. N. . Educação Nutricional - Infantil. 2005. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Aula Curso de Nutrição).
SILVA, D. R. N. ; FEIX, L. R. . Educação Nutricional - Adolescentes. 2005. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Aula Curso de Nutrição).
SILVA, D. R. N. . Conheça o uso correto da ração humana. 2010.
SILVA, D. R. N. . Saiba qual o melhor tipo de óleo para a sua saúde. 2010.
SILVA, D. R. N. . Entenda a importância da ingestão de frutas durante o inverno. 2010.
SILVA, D. R. N. . Saiba como estimular crianças a comer alimentos saudáveis. 2010.
SILVA, D. R. N. . Cuidados com a alimentação antes, durante e após as festas de carnaval. 2010.
SILVA, D. R. N. . Saladas variadas podem substituir uma refeição. 2009.
SILVA, D. R. N. . Dicas e opções de lanches para os pequenos. 2009.
SILVA, D. R. N. . Como preparar uma salada e transformar essa opção num prato único, saboroso e nutritivo. 2009.
SILVA, D. R. N. . A Importância do Café da Manhã. 2009.
SILVA, D. R. N. . Alimentação no Verão. 2009.
Histórico profissional
Experiência profissional
2009 - 2012
Centro Universitário MetodistaVínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Professor titular, Carga horária: 13
Outras informações:
Disciplinas Ministradas: Técnica Dietética, Educação Nutricional, Dietoterapia Infantil e Introdução à Ciência da Nutrição
2007 - 2009
Centro Universitário MetodistaVínculo: Funcionária, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40
Outras informações:
Nutricionista da Unidade de Alimentação e Nutrição do Centro Universitário Metodista IPA e Colégio Americano exercendo o cargo de liderança.
Supervisora de Estágio Curriular obrigatório dos formandos do Curso de Nutrição
2005 - 2007
Centro Universitário MetodistaVínculo: Nutricionista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 20
Outras informações:
Nutricionista das crianças do Tempo Integral do Colégio Americano atuando na área de Avaliação e Educação Nutriciona e também na área de produção de alimentos.
Supervisora da parte prática da disciplina de Educação Nutriconal do 6º semestre do Curso de Nutrição do Centro Universitário Metodista IPA
Participação no Porjeto de Extenção de Auditoria das Cantinas do Centro Universitário Metodista IPA
2004 - 2005
Centro Universitário MetodistaVínculo: Estagiária Contratada, Enquadramento Funcional: Estagiária de nutrição, Carga horária: 30
Outras informações:
Estágio remunerado na área de produção de alimentos
2004 - 2004
Centro Universitário MetodistaVínculo: Monitora, Enquadramento Funcional: Monitoria da disciplina de Educação Nutricion, Carga horária: 4
2012 - 2017
UNIMED Porto AlegreVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 44
2006 - 2007
Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do SulVínculo: Projeto de Pesquisa, Enquadramento Funcional: Bolsista de Iniciação Científica
Outras informações:
Pesquisa científica para a obtenção do título de Doutorado de Aline Petter Schneider, entitulada "Associação entre Ingestão Dietética com Asma e Atopia em Escolares de Baixa Renda do Sul do Brasil. Palavras-chave: Nutrição-Dieta-Asma Setores de atividade: Alimentação e Nutrição
2003 - 2004
Departamento Municipal de Limpeza UrbanaVínculo: Estagiária Contratada, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 20
Outras informações:
Estágio de nutrição nas seguintes áreas: nutrição social, educação nutricional e produção de alimentos.
2009 - 2012
DS CONSULTORIAVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 10
Outras informações:
Atendimento Nutricional individualizado e educação nutricional em grupos
2006 - 2006
Leve Com Ciência, Reeducação AlimentarVínculo: Nutricionista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 4
Criando um monitoramento
Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todos os processos de Denise Rizzo Nique da Silva e sempre que o nome aparecer em publicações dos Diários Oficiais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
Criando um monitoramento
Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todas as movimentações desse processo e sempre que o processo aparecer em publicações dos Diários Oficiais e nos Tribunais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
Confirma a exclusão?