Desiré Stolte

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Refeições coletivas.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Produção de refeições.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População.

STOLTE, D. . Semana Acadêmica de Nutrição - IPA. 2003. (Outro).

STOLTE, D. . Semana Acadêmica de Nitrição - IPA. 2003. (Outro).

STOLTE, D. . V Seminário Internacional de Ciências do Movimento Humano. 2002. (Outro).

10º Encontro de Nutrição e 11º Jornada de Nutrição enteral e Parenteral do GHC.Gerenciamento de conflitos em UAN - ferramentas e habilidades. 2012. (Encontro).

1º Encontro dos cursos de graduação em nutrição do RS. 2012. (Encontro).

I Encontro Internacional de Cultura e Alimentação. 2011. (Encontro).

II Jornada da Nutrição _ Universidade de Passo Fundo.Gastronomia em Unidades de Alimentação e Nutrição. 2011. (Outra).

IV Jornada de Nutrição Clínica e VI Simpósio de Terapia Nutricional do Hospital Moinhos de Vento.Nutrição, Gastronomia e Administração - perspectivas e Diretrizes. 2010. (Simpósio).

IV Jornada de Nutrição Clínica e VI Simpósio de Terapia Nutricional do Hospital Moinhos de Vento. 2010. (Simpósio).

Curso Gestão de qualidade - Certificações ISO 14000 e 22000. 2009. (Congresso).

I Congresso Brasileiro de Alimentação Coletiva. 2009. (Congresso).

Semana Mundial da Alimentação - Irmandade da Santa Casa de Misericórdia de Porto Alegre.Segurança Alimentar e Nutricional. 2009. (Encontro).

Curso de Epidemiologia Nutricional. 2008. (Congresso).

Estudo Multicêntrico do Consumo Alimentar de Pré-escolares. 2008. (Encontro).

Fórum da Saúde. 2008. (Seminário).

Oficina "Re - Pensando os cursos". 2008. (Seminário).

Oficina Estágio Curricular. 2008. (Seminário).

Palestra "O caminho Universitário: Temas e Tramas na construção de um novo espaço para o ensino superior". 2008. (Seminário).

Palestra "O Ensino Superior Metodista no Cenário Nacional". 2008. (Seminário).

Palestra "Reflexão Colegiados: Universidade Nova". 2008. (Seminário).

Seminário de Pedagogia Universitária - O Compromisso Social da Universidade: Limites e possibilidades no contexto contemporâneo. 2008. (Seminário).

Curso de Feramentas Científicas para Orientadores de TCC: Epidemiologia e Bioestatística. 2007. (Outra).

I Encontro de Atualização em Segurança alimentar e gastronomia do Hospital São Lucas da PUCRS.A Atuação do Nutricionista na Consultoria de Implantação de Boas Práticas de Fabricação. 2007. (Encontro).

II Colóquio Internacional Cátedra Unesco-Unisinos/V Encontro de estudos sobre o mundo do trabalho.Saúde, alimentação e produção de sentidos de trabalhadores de uma indústria coureiro-calçadista. 2005. (Outra).

VIII COMSAÚDE 2005 - Mídia, Saúde e Trabalho. Os sentidos da alimentação e a saúde: contribuições para avaliação do Programa de Alimentação do trabalhador. 2005. (Congresso).

Workshop em Alimentos e Tecnologia.Programa Alimentos Seguros. 2004. (Outra).

IV Semana Acadêmica da Engenharia de Alimentos.HACCP - Conceitos Básico, Visão Prática e Fiscal. 2000. (Outra).

Semana Interna de Prevenção de Acidentes no Trabalho.Alimentação Saudável X Acidentes de Trabalho. 2000. (Outra).

II Encontro de Cursos de Nutrição do Mercosul.Implantação da ISO 9002 em restaurantes Industriais. 1999. (Encontro).

IX Jornada Sul-Brasileira de Nutrição.A implantação da ISO 9002 em Restaurantes Industriais. 1998. (Outra).

XVIII NUTRIMEC.Controle de Qualidade em Unidades de Alimentação e Nutrição. 1997. (Encontro).

STOLTE, D.. Influência da publicidade nas escolhas alimentares infantis. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista - IPA.

STOLTE, D.. Desperdício de alimentos: avaliação dos índices de sobra e de resto ingesta em uma UAN de uma escola de POA/RS. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista - IPA.

STOLTE, D.; BARROS, R. L.. Critérios utilizados pelos idosos na escolha das carnes em seus hábitos alimentares diários. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Rede Metodista de Educação.

STOLTE, D.; FERNANDES, S. A.. Aceitação da dieta DM hipossódica por pacientes hospitalizados. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Rede Metodista de Educação.

STOLTE, D.; CAMMERER, M. A.. Influência dos fatores socioeconômicos na formação de hábito alimentar e desenvolvimento da obesidade infantil. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Rede Metodista de Educação.

STOLTE, D.; BARBIERO, S. M.. Análise sensorial de pão tipo grissine com diferentes concentrações de farinha de semente de abóbora. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Rede Metodista de Educação.

STOLTE, D.; PETRY, K.. Aplicação da biomassa de banana em docinhos tipo brigadeiro. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Rede Metodista de Educação.

STOLTE, D.. A influência da mídia no consumo de alimentos funcionais. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista - IPA.

STOLTE, D.. Doença Celíaca: suas comorbidades e densidade mineral óssea. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista - IPA.

STOLTE, D.. Gens olfatórios e gustatórios que influenciam nas preferências alimentares. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Rede Metodista de Educação.

STOLTE, D.. Aceitabilidade do brigadeiro de alfarroba. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Rede Metodista de Educação.

STOLTE, D.. Aproveitamento integral dos alimentos: contribuição para a qualidade de vida da população e desperdício de alimentos. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista - IPA.

STOLTE, D.. Esportes de combate: métodos de perda de peso e aspectos nutricionais. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Rede Metodista de Educação.

STOLTE, D.. O impacto da interrupção precoce do aleitamento materno na saúde da criança. 2014.

STOLTE, D.. Perfil profissional de nutricionistas egressos de 2008 a 2012 de uma instituição de ensino de Porto Alegre. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Rede Metodista de Educação.

STOLTE, D.. Teor de sódio em produtos cárneos. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Rede Metodista de Educação.

STOLTE, D.; SANTOS, Z. E. A.. Ações Educativas nutricionais no ambiente escolar. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista - IPA.

STOLTE, D.; Heloísa Carvalho. Avaliação da rotulagem nutricional de produtos produzidos e embalados. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista - IPA.

STOLTE, D.; PETRY, K.. Quantificação e concentração de vitamina C em hortaliças "in natura" e sob diferentes métodos de cocção. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista - IPA.

STOLTE, D.; Heloísa Carvalho. Sugestões de temperos para dietas hipossódicas para pacientes com hipertensão arterial sistêmica. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista - IPA.

STOLTE, D.; Magda Ambros Cammerer. Avaliação do consumo de chá verde. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista - IPA.

STOLTE, D.; DIAS, C.. Indice de desperdício em uma unidade de alimentação e nutrição. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista - IPA.

STOLTE, D.; Fernanda Bordignon Nunes. Insegurança alimentar de crianças beneficiárias do programa bolsa família. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista - IPA.

STOLTE, D.; SANTOS, Z. E. A.. Impacto da obesidade em crianças e adolescentes brasileiros. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista - IPA.

STOLTE, D.; SANTOS, Z. E. A.. Estado Nutricional de pacientes cadastrados no programa Hiperdia de um município do Rio Grande do Sul. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista - IPA.

STOLTE, D.; FAYH, A. P.. Avaliação do estado nutricional em adolescentes e adultos com síndrome de Down de uma escola pública de Porto Alegre?RS. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista - IPA.

STOLTE, D.; Paula Cilene dos Santos. Avaliação da aceitação do suco de couve com limão por pré-escolares frequentares de duas escolas particulares da grande Porto Alegre/RS- Brasil. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista - IPA.

STOLTE, D.; FRANCO, V. M. F.. Condições higiênico-sanitárias de restaurantes self-service do centro de Porto Algre/RS. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista - IPA.

STOLTE, D.; Heloísa Carvalho. Avaliação do estado nutricional de adolescentes e o consumo do lanche da cantina escolar. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista - IPA.

STOLTE, D.; Heloísa Carvalho. O efeito do consumo de chá verde ( Camellia sinensis) na redução de gordura corporal e seus benefícios à saúde. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista - IPA.

STOLTE, D.; Magda Ambros Cammerer. Adequação da rotulagem de iogurtes e bebidas lácteas comercializados em mercados varejistas de Porto Alegre frente á legislação vigente. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista - IPA.

STOLTE, D.; GLUER, L.. Interpretação dos rótulos de alimentos por frequentares de um supermercado de Porto Alegre. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista - IPA.

STOLTE, D.; Braun, Maria Luiza. Relação entre a interrupção precoce do aleitamento materno e excesso de peso de pré-escolares. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista - IPA.

STOLTE, D.; Braun, Maria Luiza. Peso inadequado ao nascer e suas repercussões na saúde futura. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista - IPA.

STOLTE, D.; SUDO, N.. Prevalância de obesidade de uma escola infantil do município de POA/RS/Brasil. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista.

STOLTE, D.; KOSMINSKY, G.. Resíduos de agrotóxicos em alimentos. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista.

STOLTE, D.; SANTOS, Z. E. A.. Percepção em relação a alimentos/alimentação pela comunidade indígena Kaingang da Lomba do Pinheiro/RS. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista.

FRANCO, V. M. F.;STOLTE, D.. Implantação de Boas Práticas de Fabricação em um restaurante de POA. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista - IPA.

STOLTE, D.; FAYH, A. P.. Prevenção de doenças cardiovasculares em mulheres. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista - IPA.

STOLTE, D.; PETRY, K.. Padrão de Qualidade da preparação e administração de nutrição enteral em unidades hospitalares de POA - RS. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista - IPA.

STOLTE, D.; PETRY, K.. Fitoterapia no Diabetes Mellitus. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista - IPA.

STOLTE, D.; Tiecher, Fátima. Avaliação do consumo de fibras por adolescentes de uma escola pública de POA. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Rede Metodista de Educação.

STOLTE, D.; Heloísa Carvalho. Análise de aflatoxinas em paçocas de amendoim produzidas no RGS e comercializadas na cidade de POA. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Rede Metodista de Educação.

STOLTE, D.; LOPES, M. L.. A influência do Banco de Leite Humano na frequência do aleitamento materno em unidade de neonatologia. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Rede Metodista de Educação.

STOLTE, D.; Magda Ambros Cammerer. Elaboração de manual de orientações nutricionais para o tratamento da hipertensão. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Rede Metodista de Educação.

AVILA, C.;STOLTE, D.. Prevalência de excesso de peso entre os trabalhadores de uma unidade de alimentação e nutrição de um Hospital público de Porto Alegre. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista.

STOLTE, D.; Suzana Fiore Scain. Avaliação da concentração de isoflavonas em preparações à base de soja e seus subprodutos. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista.

STOLTE, D.; Aline Schneider. Obesidade em crianças associada a problemas psicológicos:uma revisão. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista.

STOLTE, D.; Paula Cilene dos Santos. Papel da Fitoterapia no tratamento da obesidade. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista.

STOLTE, D.; PETRY, K.. Determinação de perigos e pontos críticos de controle para implantação do sistema APPCC em uma unidade de alimentação e nutrição hospitalar. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista.

STOLTE, D.; Heloísa Carvalho. B. Gonçalves.Avaliação do serviço de alimentação em estabelecimentos privados de educação infantil no município de Porto Alegre. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista.

STOLTE, D.; SANTOS, Z. E. A.. Backes.Avaliação das condições higiênico-sanitárias de restaurantes de comida japonesa. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista.

STOLTE, D.; SUDO, N.. Perfil nutricional de pré-escolares de uma escola infantil de POA. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista - IPA.

STOLTE, D.; LOPES, M. L.. Fator de risco nutricional de idosos em casa de repouso. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista - IPA.

STOLTE, D.; LOPES, M. L.. O consumo de café em imigrantes de Taiwan residentes em POA/RS. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista - IPA.

STOLTE, D.; FAYH, A. P. T.. Evolução do perfil nutricional em adolescentes infratores do FASE/RS. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista - IPA.

STOLTE, D.; FRANCO, V. M. F.. Resíduos sólidos gerados por uma UAN em POA. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista - IPA.

STOLTE, D.; FRANCO, V. M. F.. A adequação da temperatura das preparações distribuidas no restaurante de uma instituição particular de ensino. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista - IPA.

STOLTE, D.; Braun, Maria Luiza. Estado Nutricional e aceitação da alimentação escolar do ensino fundamental de uma escola estadual de Porto Alegre, RS. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista.

STOLTE, D.; Paula Cilene dos Santos. Determinação do teor de licopeno em purê de tomate submetido a diferentes temperaturas, tempo e pressão. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista - IPA.

STOLTE, D.; Aline Schneider. Papel do nutricionista como gestor de unidades de alimentação e nutrição no Brasil. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista - IPA.

STOLTE, D.. O Perfil Nutricional dos Trabalhadores da Unidade de Alimentação e Nutrição de um Centro Universitário. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista - IPA.

STOLTE, D.. A Importância da Capacitação e Conscientização de Manipuladores de Alimentos em Boas Práticas de Fabricação visando a Segurança Alimentar. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista - IPA.

STOLTE, D.. Gerenciamento de resíduos em Unidades de Alimentação e Nutrição e Serviços de Alimentação. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista - IPA.

STOLTE, D.; LOPES, M. L.. Fator de risco nutricional de idosos em casa de repouso. 2000. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista - IPA.

STOLTE, D.. Banca Julgadora do Trabalho de Especialização em Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2002. Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

STOLTE, D.. Avaliação de cursos superiores - Guia do estudante. 2014. Rede Metodista de Educação.

A importância do café da manhã para os trabalhadores de uma empresa de refeições coletivas de Porto Alegre; 2013; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós Graduação em Gestão em Alimentação e Nutrição) - Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde; Orientador: Desire Stolte;

Avaliação do conhecimento de escolares sobre alimentação saudável em uma escola estadual do município de Porto Alegre; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista - IPA; Orientador: Desire Stolte;

Avaliação do cardápio de uma unidade de alimentação e nutrição através do método de avaliação qualitativa das preparações do cardápio AQPC; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista - IPA; Orientador: Desire Stolte;

Avaliação nutricional e antropométrica de pré escolares de uma rede privada de ensino no município de Porto Alegre/RS; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista - IPA; Orientador: Desire Stolte;

Intervenção de educação alimentar e nutricional como prevenção primária na saúde de escolares; Revisão sistemática; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista - IPA; Orientador: Desire Stolte;

Avaliação do desperdício de alimentos na distribuição do almoço em uma unidade de alimentação e nutrição de uma empresa no município de Cachoeirinha/RS; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Rede Metodista de Educação; Orientador: Desire Stolte;

Avaliação qualitativa do cardápio de uma unidade de alimentação e nutrição - UAN na cidade de Porto Alegre; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Rede Metodista de Educação; Orientador: Desire Stolte;

Avaliação do conhecimento de gerentes de restaurantes comerciais sobre as boas práticas de fabricação e aplicação da lista de verificação; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista - IPA; Orientador: Desire Stolte;

Avaliação da adequação das boas práticas de fabricação em agroindústrias de panificação do movimento dos trabalhadores sem terra na região metropolitana de Porto Alegre/RS; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista - IPA; Orientador: Desire Stolte;

Higiene dos manipuladores - definição e implantação de processo operacional padrão em um restaurante comercial em Porto Alegre; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Rede Metodista de Educação; Orientador: Desire Stolte;

Análise de satisfação da refeição almoço, de uma unidade de alimentação e nutrição, na perspectiva dos comensais; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Rede Metodista de Educação; Orientador: Desire Stolte;

Diminuição de sódio em preparações de carnes e guarnições de uma unidade de alimentação e nutrição de um hospital escola em Porto Alegre; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Rede Metodista de Educação; Orientador: Desire Stolte;

Estado Nutricional de alunos do tempo integral de uma escola privada de Porto Alegre, Rio Grande do Sul; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista - IPA; Orientador: Desire Stolte;

Avaliação da comercialização de lanches e bebidas das escolas da rede privada de Porto Alegre, de acordo com a Lei 13027 do RS; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista - IPA; Orientador: Desire Stolte;

Perfil Epidemiológico e nutricional de trabalhadores de uma empresa de tecnologia da informação; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista - IPA; Orientador: Desire Stolte;

Análise do consumo de cálcio em adolescentes pertencentes a uma escola particular de Eldorado do Sul - RS; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista - IPA; Orientador: Desire Stolte;

Indicação de técnicas gastronômicas para melhorar a adesão à dieta de pacientes com restrição de sal; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista; Orientador: Desire Stolte;

A quantidade de restos e sua relação com a satisfação dos comensais em uma UAN em POA; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista; Orientador: Desire Stolte;

Padronização de fórmulas lácteas indicadas na reabilitação das disfagias; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista - IPA; Orientador: Desire Stolte;

Fatores influentes nas mudanças dos hábitos alimentares de mulheres com HIV/AIDS no processo de adesão ao tratamento com retrovirais; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista - IPA; Orientador: Desire Stolte;

A efetividade do controle de temperatura dos alimentos para o controle microbiológico de uma UAN da rede hoteleira; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista - IPA; Orientador: Desire Stolte;

Desperdícios de alimentos em uma UAN; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista - IPA; Orientador: Desire Stolte;

Higiene dos manipuladores: uma revisão bibliográfica; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista; Orientador: Desire Stolte;

Avaliação de sobras e restos da refeição almoço servida em uma Unidade de Alimentação e Nutrição de um hospital de Porto Alegre, RS, Brasil; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Rede Metodista de Educação; Orientador: Desire Stolte;

Revisão bibliográfica sobre os métodos utilizados na prática de educação nutricional de pré-escolares; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Rede Metodista de Educação; Orientador: Desire Stolte;

Profissional nutricionista gerente de restaurante comercial: um campo de atuação?; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Rede Metodista de Educação; Orientador: Desire Stolte;

Avaliação Higiênico-sanitária de duas cantinas escolares em um Centro Universitário, POA/RS/Brasil; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista - IPA; Orientador: Desire Stolte;

Elaboração de um plano de análise de perigos e pontos críticos de controle para pão semi-doce sem recheio e sem cobertura; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Rede Metodista de Educação; Orientador: Desire Stolte;

Perfil Nutricional de pré-escolares de um colégio particular em Porto Alegre -RS/Brasil; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista - IPA; Orientador: Desire Stolte;

Treinamento de Boas Práticas - Item Higiene de Manipuladores em uma unidade de alimentação e nutrição do segmento de hotelaria em Porto Alegre ? RS / Brasil; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista - IPA; Orientador: Desire Stolte;

Perfil do usuário de uma unidade de alimentação hospitalar em POA/RS/Brasil; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista - IPA; Orientador: Desire Stolte;

STOLTE, D. . Consultoria em alimentação. 2002.

STOLTE, D. ; PETRY, K. . Pós Graduação de gestão em Alimentação e nutrição. 2013. (elaboração e estruturação do curso de Pós Graduação de gestão em Alimentação e nutrição).

STOLTE, D. . Disciplina de História e antropologia da alimentação - Especialização Gestão em Alimentação e Nutrição. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

STOLTE, D. . Atuação como Profissional Autônomo de Nutrição. 2010. .

STOLTE, D. . Disciplina de Técnica dietética aplicada á clínica -Pós Graduação em Nutrição Clínica com ênfase nas doenças Cardiovasculares, Diabetes e Obesidade. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

STOLTE, D. ; KOSMINSKY, G. . Boas Práticas para serviços de alimentação. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

STOLTE, D. . Atuação como profissional Autônomo de Nutrição. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

STOLTE, D. . Atuação como Profissional Autônomo de Nutrição. 2009. .

STOLTE, D. ; KOSMINSKY, G. . Boas Práticas para serviços de alimentação. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

STOLTE, D. . Capacitação para atuação como profissional autônomo de Nutrição. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

STOLTE, D. ; KOSMINSKY, G. . Boas Práticas para Serviços de Alimentação. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

STOLTE, D. ; KOSMINSKY, G. . Capacitação em Boas Práticas para serviços de alimentação. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

STOLTE, D. . Técnicas Gastronômicas Aplicadas à Nutrição - cortes e temperos. 2005. .

STOLTE, D. . Nutrição, Gastronomia, Arte e Sabor. 2003. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

STOLTE, D. . BPF e APPCC. 2003. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

STOLTE, D. . BPF e APPCC. 2002. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

STOLTE, D. . Trabalhando Alimentos com Segurança. 2002. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - material instrucional).

STOLTE, D. . Trabalhando Alimentos com Segurança. 2001. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

STOLTE, D. . Microbiologia de Alimentos. 1999. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).