Emonalisa de Sousa Lucena

Possui graduação em TECNOLOGIA DE ALIMENTOS pelo INSTITUTO CENTEC (2005). Pós-Graduação em Saúde e Segurança Alimentar pelo INSTITUTO CENTEC (2012). Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, em docência no curso Técnico de Fruticultura no CENTEC (2007 a 2011) e no curso de Agroindústria na EEEP Osmira Eduardo de Castro (2011 a 2016). Atualmente não exerce atividade na área.

Informações coletadas do Lattes em 17/05/2023

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Saúde e Segurança Alimentar

2010 - 2012

Instituto Centro de Ensino Tecnológico
Título: Consumo de Fibra Alimentar
Orientador: Jânia Silva

Graduação em TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

2002 - 2005

Instituto CENTEC
Título: Controle de Qualidade no Setor de Alimentação e Nutrição do HMSVP
Orientador: Liliana Costa Soares

Formação complementar

2009 - 2010

Extensão universitária em ESPECIALIZAÇÃO EM SAÚDE E SEGURANÇA ALIMENTAR. (Carga horária: 450h). , INSTITUTO CENTEC, CENTEC, Brasil.

2008 - 2008

MÉTODOS DE CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS. (Carga horária: 80h). , Associação Brasileira de Educação a Distância, ABED, Brasil.

2008 - 2008

BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO NA INDÚSTRIA DE ALIMEN. (Carga horária: 60h). , Associação Brasileira de educação adistância, ABED, Brasil.

2008 - 2008

MARKETING PESSOAL. (Carga horária: 40h). , Associação Brasileira de Educação a Distância, ABED, Brasil.

2008 - 2008

MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS. (Carga horária: 60h). , Associação Brasileira de Educação á Distância, ABED, Brasil.

2007 - 2007

SEGURANÇA NO TRABALHO EM LABORATÓRIO. (Carga horária: 60h). , Instituto Centro de Ensino Tecnológico, CENTEC, Brasil.

2007 - 2007

Auxiliar de Laboratório. (Carga horária: 60h). , Instituto Centro de Ensino Tecnológico, CENTEC, Brasil.

2007 - 2007

RELAÇÕES HMANAS. (Carga horária: 60h). , Instituto Centro de Ensino Tecnológico, CENTEC, Brasil.

2006 - 2006

BOAS PRÁTICAS DOMEL. (Carga horária: 60h). , Instituto Centro de Ensino Tecnológico, CENTEC, Brasil.

2005 - 2005

PROCESSAMENTO DE LEITE E DERIVADOS. (Carga horária: 48h). , Instituto Centro de Ensino Tecnológico, CENTEC, Brasil.

2005 - 2005

Básico em secretariado. (Carga horária: 50h). , Instituto Centro de Ensino Tecnológico, CENTEC, Brasil.

2005 - 2005

PROCESSAMENTO DE CAPRINOS E OVINOS. (Carga horária: 40h). , Instituto Centro de Ensino Tecnológico, CENTEC, Brasil.

2003 - 2003

Iniciando Pequenos e Grandes Negócios. (Carga horária: 60h). , Serviço de Apoio a Pequenas e Grandes Empresas, SEBRAE, Brasil.

1998 - 1998

BIOLOGIA. (Carga horária: 20h). , Instituto Centro de Ensino Tecnológico, CENTEC, Brasil.

1997 - 1997

Informática Básica. (Carga horária: 72h). , Data Plus Informática, DATA PLUS, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Biologia Geral.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências Humanas / Área: Educação.

Organização de eventos

LUCENA, Emonalisa de Sousa . DIA NACIONAL DA CONSERVAÇÃO DO SOLO. 2011. (Outro).

LUCENA, Emonalisa de Sousa . 3 COP- Circuito de Oficinas e Palestras. 2010. (Exposição).

LUCENA, Emonalisa de Sousa . I CIRCUITO DE OFICINAS DO CVETEC- BARBALHA-CE. 2008. (Outro).

LUCENA, Emonalisa de Sousa . 1 ENCONTRO DE APICULTORES DO CARIRI. 2007. (Outro).

Participação em eventos

VII FESTIVAL DO QUEIJO DE JAGUARIBE. 2012. (Seminário).

16 FRUTAL. 2009. (Congresso).

15ª FRUTAL. COORDENADORA. 2008. (Congresso).

15ª FRUTAL. 2008. (Congresso).

14ª FRUTAL. 2007. (Congresso).

Seminário de Apicultura do Estado do Ceará. 2007. (Seminário).

1 ENCONTRO DE APICULTORES DO CARIRI.CONTROLE DE QUALIDADE NO PROCESSAMENTO DE MEL. 2006. (Encontro).

X SEMINÁRIO DE PECUÁRIA DO NORDESTE. 2006. (Congresso).

Outras produções

LUCENA, Emonalisa de Sousa . PROCESSAMENTO DE LEITE E DERIVADOS. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

LUCENA, Emonalisa de Sousa . GESTÃO AMBIENTAL EM APICULTURA. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

LUCENA, Emonalisa de Sousa . PROCESSAMENTO DE LEITE E DERIVADOS. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

LUCENA, Emonalisa de Sousa . RELAÇÕES INTERPESSOAIS. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

LUCENA, Emonalisa de Sousa . PROCESSAMENTO DE LEITE E DERIVADOS. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

LUCENA, Emonalisa de Sousa . BÁSICO EM SECRETARIADO. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

LUCENA, Emonalisa de Sousa . PROCESSAMENTO DO PEDÚNCULO DO CAJU. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

LUCENA, Emonalisa de Sousa . PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

LUCENA, Emonalisa de Sousa . PROCESSAMENTO DE LEITE E DERIVADOS. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

LUCENA, Emonalisa de Sousa . RELAÇÕES INTERPESSOAIS. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

LUCENA, Emonalisa de Sousa . BIOLOGIA 1. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

LUCENA, Emonalisa de Sousa . PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

LUCENA, Emonalisa de Sousa . PROCESSAMENTO DE LEITE E DERIVADOS. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

LUCENA, Emonalisa de Sousa . PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

LUCENA, Emonalisa de Sousa . PROCESSAMENTO DE LEITE E DERIVADOS. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

LUCENA, Emonalisa de Sousa . PROCESSAMENTO DE LEITE E DERIVADOS. 2006. (CONSULTORIA).

LUCENA, Emonalisa de Sousa . PROCESSAMENTO DO PEDÚNCULO DO CAJU. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

LUCENA, Emonalisa de Sousa . PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

LUCENA, Emonalisa de Sousa . BIOLOGIA. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

LUCENA, Emonalisa de Sousa . ALEMENTAÇÃO SAUDÁVEL. 2006 (PALESTRA) .

LUCENA, Emonalisa de Sousa . CONHECENDO O CVTEC. 2006 (PALESTRA) .

LUCENA, Emonalisa de Sousa . ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL. 2005 (PALESTRA) .

Histórico profissional

Experiência profissional

2011 - 2016

Instituto Centro de Ensino Tecnológico

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor titular, Carga horária: 40

Outras informações:
Atuou como professora e coordenadora do Curso técnico em Agroindústria

2007 - 2011

Instituto Centro de Ensino Tecnológico

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: PROFESSOR, Carga horária: 40

Outras informações:
PROFESSORA DO CURSO TÉCNICO EM FRUTICULTURA E AGRICULTURA

2007 - 2008

Instituto CENTEC

Vínculo: , Enquadramento Funcional: TÉCNICA EM CONTROLE DE QUALIDADE DO MEL, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2007 - 2007

APICULTURA E PRODUTOS ORGÂNICOS- CEARAPI

Vínculo: ESTAGIÁRIA, Enquadramento Funcional: ESTAGIÁRIA, Carga horária: 30

2005 - 2006

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq

Vínculo: BOLSISTA, Enquadramento Funcional: Bolsista, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2005 - 2005

Hospital Maternidade São Vicente de Paulo

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 30

Outras informações:
Controle de Qualidade no Setor de Alimentação e Nutrição.

Atividades

02/2005 - 04/2005
Estágios , Entidade Filantrópica, Barbalha.,Estágio realizado, Controle de Qualidade na Unidade de Alimentação e Nutrição.