Rosalina Marangon Lima Medeiros

Possui graduação em Engenharia Quimica pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Mestrado e Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro. Desenvolveu vários trabalhos com resíduos agroindustrias como: o aproveitamento do Vinhoto e do residuo da Ajinomoto do Brasil (AMIFERM), visando a produção de proteína unicelular; trabalhou com o aproveitamento da biomassa de aguapé na elaboração de Concentrado Proteico a ser utilizado como substrato na ração de frangos de corte, substituindo a soja e consequentemente barateando a formulação da ração animal. Desenvolveu trabalhos de recuperação da Lagoinha do Parque Chico Mendes-RJ, com a utilização e controle de plantas aquáticas (jacinto d'água).Elaborou vários alimentos utilizando seus subprodutos e avaliou a sua qualidade através de indices físicos, quimicos, microbiológicos e sensoriais.Trabalhou no controle de qualidade e na elaboração de produtos derivados do leite, como também, analisou as embalagens através dos parâmetros físico-quimicos na Cooperativa Central dos Produtores de Leite (CCPL-RJ) e Laticínios da região de Sul de Minas Gerais. Foi supervisora de estágio na área de alimentos da região de sul de Minas (Itajubá, Wenceslau Brás, Delfim Moreira e Cristina) onde deu assessoria técnica nas padarias, laticínios e supermercados. Foi professora Universitária em diversas Instituições Públicas e Particulares do Rio de Janeiro e de Minas Gerais (Itajubá), onde ministrou disciplinas de Engenharia Quimica, Alimentos, Quimica, Processos Industriais e Tecnologia de Alimentos. Desenvolveu pesquisa na área de Extração do Azeite, processamento de Azeitonas de Mesa submetidos a diferentes tratamentos, Processamento de Pequenas Frutas e aproveitamento de Resíduos Agroindustrias. Tem experiência na área de Química, Meio Ambiente e Alimentos. Atua, no controle de qualidade físico-quimico, microbiológico e sensorial dos produtos elaborados com as azeitonas, conservas, pequenas frutas e controle de qualidade de subprodutos originários do processamento de alimentos. Foi Pesquisador do Programa RHAE na Empresa Medinovação em parceria com a Universidade Federal de Itajubá - MG, onde estudou e desenvolveu a Tecnologia do Ultravioleta de Ondas Curtas, ou seja, efeito Germicida no combate às superbactérias responsáveis pela infecção hospitalar.

Informações coletadas do Lattes em 30/11/2024

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos

1997 - 1999

Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro
Título: Processamento da Biomassa de Aguapé (Eichhornia crassipes) Mart. Solms. e sua Utilização como Suplemento Protéico em Ração de Frango de Corte.
Armando Ubirajara Oliveira Sabaa Srur. Palavras-chave: Aguapé; Biomassa; Suplemento Protéico; Ração; Frango de Corte.Grande área: Ciências Exatas e da TerraSetores de atividade: Produtos e Processos Biotecnológicos Vinculados À Saúde Humana Ou dos Animais.

Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos

1986 - 1989

Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro
Título: Tratamento Biológico, Físico e Químico do Vinhoto Visando Rduzir o seu Poder Poluênte.,Ano de Obtenção: 1990
Orientador: Armando Ubirajara Oliveira Sabaa Srur
Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. Palavras-chave: Vinhoto; Tratamento Biológico; Tratamento Físico - Químico.Grande área: Ciências Exatas e da TerraSetores de atividade: Produtos e Processos Biotecnológicos Vinculados À Saúde Humana Ou dos Animais.

Mestrado interrompido em 1982 em Engenharia Nuclear

1981 - interrompida

Instituto Militar de Engenharia
Título: Monitoração e analise de amostras de alimentos irradiados,Orientador: Ronaldo Glicerio Cabral
Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. Ano de interrupção: 1982Palavras-chave: Alimentos; Processamento; controle de qualidade.Grande área: EngenhariasGrande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Alimentos. Grande Área: Engenharias / Área: Engenharia Nuclear. Setores de atividade: Atividades de atenção à saúde humana; Agricultura, Pecuária, Produção Florestal, Pesca e Aqüicultura.

Graduação em Engenharia Química

1976 - 1980

Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro
Título: Indústria de Fabricação de Detergentes
Orientador: João Francisco Neves

Pós-doutorado

2015 - 2015

Pós-Doutorado. , Universidade Federal de Itajubá, UNIFEI, Brasil. , Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. , Grande área: Ciências da Saúde

Formação complementar

2011 - 2011

Curso de Análise Sensorial e Azeites e Azeitonas. (Carga horária: 16h). , Associação Rio-Grandense de Olivicultores, ARGOS, Brasil.

2001 - 2001

Curso de Treinamento Profissional de Reciclagem de. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil.

1993 - 1993

Radicais Livres. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal de Juiz de Fora, UFJF, Brasil.

1993 - 1993

Utilização correta do forno de microondas e suas p. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal de Juiz de Fora, UFJF, Brasil.

1993 - 1993

Tópicos de Nutrição Aplicada. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal de Juiz de Fora, UFJF, Brasil.

1986 - 1986

Extensão universitária em Processamento de Produtos de Origem Animal. (Carga horária: 50h). , Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, UFRRJ, Brasil.

1986 - 1986

Extensão universitária em Controle de Qualidade na Indústria de Alimentos. (Carga horária: 50h). , Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, UFRRJ, Brasil.

1986 - 1986

Extensão universitária em Suco de Frutas. (Carga horária: 50h). , Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, UFRRJ, Brasil.

1986 - 1986

Extensão universitária em Sistemática Bacteriana e Coleção de Culturas. (Carga horária: 50h). , Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, UFRRJ, Brasil.

1986 - 1986

Extensão universitária em Princípios de Nutrição. (Carga horária: 50h). , Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, UFRRJ, Brasil.

1986 - 1986

Introdução a Cromatografia a Gas de Alta Resolução. (Carga horária: 40h). , Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil.

1985 - 1985

Extensão universitária em Ciclo de Palestra em Engenharia e Tecnologia de Al. (Carga horária: 80h). , Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária, EMBRAPA, Brasil.

1984 - 1984

Curso de Cromatografia Em Fase Gasosa Ministrado P. (Carga horária: 100h). , Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, UFRRJ, Brasil.

1983 - 1983

Atualização em Aflatoxina. (Carga horária: 15h). , Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, UFRRJ, Brasil.

1979 - 1979

Curso Sobre Bombas. (Carga horária: 100h). , Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, UFRRJ, Brasil.

1979 - 1979

Curso Sobre Geração e Distribuição de Vapor. (Carga horária: 100h). , Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, UFRRJ, Brasil.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Bem, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Bem, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.

Bandeira representando o idioma Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química.

Grande área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Engenharia de Alimentos/Especialidade: Processamento de Alimentos.

Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Engenharia de Alimentos/Especialidade: Desenvolvimento de Novos Produtos Alimentícios.

Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Tecnologia Química/Especialidade: Tratamentos e Aproveitamento de Rejeitos.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Análise de Alimentos.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Processo Industrial.

Organização de eventos

MEDEIROS, R. M. L. . Dia de Campo Características Agronômicas, Manejo e Processamento da OIiveira. 2011. (Outro).

MEDEIROS, R. M. L. ; OLIVEIRA, N. C. . 3° Mostra Tecnológica EPAMIG Sul de Minas. 2011. (Outro).

MEDEIROS, R. M. L. ; OLIVEIRA, N. C. ; GONCALVES, E. D. ; PIO, R. . Dia de C ampo " Fruticultura de Clima Temperado". 2011. (Outro).

MEDEIROS, R. M. L. . 1º Simpósio Mineiro de Olivicultura. 2010. (Outro).

MEDEIROS, R. M. L. ; OLIVEIRA, N. C. ; GONCALVES, E. D. . Dia de Campo "Olivicultura". 2010. (Outro).

Participação em eventos

Feira Forum Hospitalar. Apresntaçãode equipamentos da empresa medinovação como: chamada sem fio; foto UV-,C, analisador de oxigênio, prurifivador e analisador de ar., ,. 2015. (Feira).

XV LATIN AMERICAN CONGRESS AND EXHIBITION ON FATS AND OILS. Evaluation of minor compounds and parameters of quality of brazilina extra virgin olive oil (Arbequina):crops of 2011 and 2012. 2013. (Congresso).

III Encontro da Cadeia Produtiva da Olivicultura.Teores de Cloreto de Sódio no preparo de conservas de Azeitonas Pretas no Sul de Minas Gerais. 2012. (Encontro).

Características Agronômicas, Manejo e Processamento da Oliveira.Extração do Azeite de Oliva e Processos para Elaboração de Azeitonas de Mesa. 2011. (Encontro).

Dia de Campo.Avaliação Sensorial de Geléias de Amora, Framboesa e Fisális produzidas na FEMF. 2011. (Oficina).

1. Seminário dos Pesquisadores da EPAMIG Sul de Minas.Explanação sobre as atividades realizadas na FEMF. 2010. (Seminário).

1º Simpósio Mineiro de Olivicultura.Processo de Extração de Azeite e Elaboração de Conservas de Azeitonas. 2010. (Simpósio).

Dia de Campo.Processamento do Azeite e Conservas de Azeitonas Verdes e Maduras. 2010. (Outra).

V SEMINÁRIO FRUTICULTURA DE CLIMA TEMPERADO E DIA DE CAMPO DE ATEMÓIA. 2010. (Seminário).

XXII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. PROCESSAMENTO E AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE AZEITES BRASILEIROS. 2010. (Congresso).

XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Estudo do aproveitamento da casca de banana d'agua (Musa spp) para produção de geleia.. 2006. (Congresso).

A Reforma Universitária em Debate. 2004. (Outra).

4º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos..4º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos.. 2001. (Seminário).

Seminário Alimentos e Alimentação: Avanços, Riscos e Controvérsias.Seminário Alimentos e Alimentação: Avanços, Riscos e Controvérsias. 2000. (Seminário).

Seminário Sobre Purificação e Ultrapurificação de Água Para Laboratórios.Seminário Sobre Purificação e Ultrapurificação de Água Para Laboratórios. 1999. (Seminário).

6th Internacional Conference on Wetland Systems for Water Pollution Control.6th Internacional Conference on Wetland Systems for Water Pollution Control. 1998. (Outra).

III Congresso Iberoamericano de Ingenieria Mecânica. III Congresso Iberoamericano de Ingenieria Mecânica. 1997. (Congresso).

XV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. XV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 1996. (Congresso).

Simpósio Internacional sobre Proteínas em Alimentos.Simpósio Internacional sobre Proteínas em Alimentos. 1995. (Simpósio).

Encontro Meio Ambiente em Questão.Encontro Meio Ambiente em Questão. 1993. (Encontro).

Encontro Regional Sudeste de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 1993. (Encontro).

Segundo Seminário Internacional Sobre os Problemas Ambientais dos Centros Urbanos - ECO URB'S 93. 1993. (Seminário).

Simpósio e Mostra Internacional de Tecnologia Ambiental (ECOTEC).Simpósio e Mostra Internacional de Tecnologia Ambiental (ECOTEC). 1992. (Simpósio).

Simpósio Internacional de Agroecologia. 1992. (Simpósio).

Semana de Engenharia Química - 25 anos UFRRJ. 1991. (Outra).

XII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 1989. (Congresso).

38a Reunião anual da SBPC. 1986. (Outra).

IX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 1986. (Congresso).

Simpósio de Corantes Naturais para Alimentos. 1984. (Simpósio).

V Encontro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 1983. (Encontro).

VI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. VI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 1983. (Congresso).

Primeira Semana de Engenharia Química. 1979. (Outra).

Participação em bancas

Aluno: Luciana Resende Cardoso Júlio

MEDEIROS, R. M. L.; ABREU, C. W; OLIVEIRA, A. F.; ALMEIDA, M. E. F.. Tratamento, caracterização quimica e estudo in vivo do residuo obtido da extração do azeite de oliva. 2014. Tese (Doutorado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Liliane Aparecida Ribeiro

MEDEIROS, R. M. L.; Santos, V. D. S.; TIENGO, A.. Hidratante à base de óleo de semente de uva. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Centro Universitário de Itajubá.

Aluno: Luciana Rosa

MEDEIROS, R. M. L.; Furlan, C. M.; Rocha Junior, P. R. S.. Identidade e Pureza do Mel comercializado em Itajubá - M.G.. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Centro Universitário de Itajubá.

Aluno: Alexandre Ribeiro Cardoso

MEDEIROS, R. M. L.; CARDOSO, A. R.. Ciclo Fechado para reciclagem de computadores. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Fabricação Mecância) - Centro Universitário de Itajubá.

Aluno: Amália Fernanda Costa

MEDEIROS, R. M. L.. Caracterização e avaliação do comportamento de consumidores de um supermercado no município de Itajubá MG: Influência das compras nos hábitos alimentares.. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Medicina de Itajubá.

Aluno: Poliane Vilas Boas Ribeiro

MEDEIROS, R. M. L.; TIENGO, A.; Santos, V. D. S.. Hidratante à base de óleo de semente de uva. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Centro Universitário de Itajubá.

Aluno: Luciana Martins de Oliveira Siqueira

MEDEIROS, R. M. L.; Rocha Junior, P. R. S.; Furlan, C. M.. Identidade e Pureza do Mel Comercializado em Itajubá- M.G,. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Centro Universitário de Itajubá.

Aluno: Hahylton Wanderlley de Brito

MEDEIROS, R. M. L.. Estudo da Formação de Triclorometano como Subproduto da Coloração da Água Tratada no Município de Itajubá - MG. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Centro Universitário de Itajubá.

Aluno: Ana Paula Rodrigues Cardoso

CARDOSO, A. P. R.;MEDEIROS, R. M. L.. Avaliação das Condições Higiênico Sanitárias no Preparo da Medrenda Escolar nas Escolas Municipais Estaduais. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Medicina de Itajubá.

Aluno: Romualdo José dos Santos

Brandão, G.; NUNES, L. A.;MEDEIROS, R. M. L.. Efeitos do Exercício Físico em Diabéticos Tipo II: Revisão de Literatura. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biologia) - Centro Universitário de Itajubá.

Aluno: Ana Flavia Salomon Coelho

MEDEIROS, R. M. L.. A utilização da papaína, latex do mamão, no tratamento de úlceras neuropáticas. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Centro Universitário de Itajubá.

Aluno: Nilda Xavier de carvalho

MEDEIROS, R. M. L.. A utilização da papaína, latex do mamão, no tratamento de úlcereas neuropáticas. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Centro Universitário de Itajubá.

Aluno: Filipe Coli Resende

MEDEIROS, R. M. L.. Análise físico-química da água doce disponível para consumo em Itajubá- MG.. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Centro Universitário de Itajubá.

Aluno: Juliana Moura Corrêa

MEDEIROS, R. M. L.. Análise físico-química da água doce disponível para consumo em Itajubá- MG.. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Centro Universitário de Itajubá.

Aluno: RENATA DA COSTA AURICCHIO DE OLIVEIRA

MEDEIROS, R. M. L.; SILVA, Claudia Valéria Cardim da; MOREIRA, Nara Xavier. Comportamento Alimentar da Gestante. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Christiane Soares Medeiros

MEDEIROS, R. M. L.; MOREIRA, Nara Xavier; SILVA, Claudia Valéria Cardim da. Fibras como Alimento Funcional. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Fernanda Filadelfo Alves

MEDEIROS, R. M. L.; SILVA, Claudia Valéria Cardim da; MOREIRA, Nara Xavier; BACELO, Adriana. Fatores que Interferem à Nutrição do Idoso. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Renata de Abreu Lisboa

MEDEIROS, R. M. L.; BARROS, Carlos Magno; SOARES, Alexandre Gonçalves. Óleos de Soja Utilizados nos Processos de Fritura de Alimentos, em Restaurantes do Município do Rio de Janeiro.. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Instituto Metodista Bennett.

Aluno: Daniel Simões Couto

MEDEIROS, R. M. L.; BARROS, Carlos Magno; SOARES, Alexandre. Análise Físico-Química Comparativa entre Espinafre (Spinacia oleracea) convencional e orgânico. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Instituto Metodista Bennett.

Aluno: Mariana Maria de Barros Amorim

MEDEIROS, R. M. L.; BARROS, Carlos Magno; TÓRTORA, João Carlos de Oliveira. Leite de Vaca Orgânico e Convencional: uma análise microbiológica comparativa.. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Instituto Metodista Bennett.

Aluno: Mariana Martins Rolla

MEDEIROS, R. M. L.; NORONHA, Regina Lucia Firmento de; COELHO, Claudia. Análise sensorial de geleia de casca de Banana Prata (MUSA spp) orgânica.. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Instituto Metodista Bennett.

Aluno: Marilha Bellieny Linhares de Araújo

MEDEIROS, R. M. L.; SOARES, Alexandre; COELHO, Claudia. Elaboração de Geleia de Casca de Banana Prata (MUSA spp) orgânica.. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Instituto Metodista Bennett.

Aluno: Renata Marceloo Lamarca

MEDEIROS, R. M. L.; NEVES, Elisabete Queiroz Caldeira; ROCHA, Flavio Henrique Zoner; BARROS, Carlos Magno. Análise de óleo para frituras utilizado em restaurantes no município do Rio de Janeiro.. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Instituto Metodista Bennett.

Aluno: Samara Gonçalves Lopes

MEDEIROS, R. M. L.; BARROS, Carlos Magno; ROCHA, Flavio Henrique Zoner. Uso de Suplementos Alimentares Por Praticantes de Atividade Fisica em Academias da Zona Sul do Rio de Janeiro. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Instituto Metodista Bennett.

Aluno: Nazira Lannes Diab Bianco

MEDEIROS, R. M. L.; BARROS, Carlos Magno; ROCHA, Flavio Henrique Zoner. O Adulto Brasileiro e as Doenças da Atualidade. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Instituto Metodista Bennett.

Aluno: Marília Moreira Lopes Onofre

MEDEIROS, R. M. L.; BARROS, Carlos Magno; ROCHA, Flavio Henrique Zoner. Avaliação do Estado Nutricional de Estudantes de Nutrição. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Instituto Metodista Bennett.

Orientou

Beatrice Diniz Ramos

Efeitos terapêuticos da maçã e dos seus produtos processados; 2005; 30 f; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Rosalina Marangon Lima Medeiros;

Maria Inês Valente Stefanini

Necessidade da reposição hídrica, eletrolítica e glicolítica após o exercício; ; 2005; 40 f; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Metabolismo e Condicionamento Físico) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Rosalina Marangon Lima Medeiros;

Glória Maria da Silva

Obesidade Infantil; 2005; 60 f; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Rosalina Marangon Lima Medeiros;

Constance Diniz Ramos Espiúca

Alho - Alimento funcional; ; 2005; 30 f; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Rosalina Marangon Lima Medeiros;

Simone Barreto de Souza

O papel da vitamina C como antioxidante na prevenção da formação de radicais livres nos praticantes de atividades físicas; ; 2005; 30 f; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Metabolismo e Condicionamento Físico) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Rosalina Marangon Lima Medeiros;

RAPHAELA APARECIDA FERRAZ ALBINO

Processamento e avaliação físico-química de azeitonas de mesa verdes submetidas a diferentes tratamentos da Região Sul de Minas, Maria da Fé-MG; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Centro Universitário de Itajubá; Orientador: Rosalina Marangon Lima Medeiros;

ELIANE APARECIDA DOS SANTOS JUNQUEIRA

Processamento e avaliação físico-química de azeitonas de mesa verdes submetidas a diferentes tratamentos da Região Sul de Minas, Maria da Fé-MG; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Centro Universitário de Itajubá; Orientador: Rosalina Marangon Lima Medeiros;

ANA KARINA FERREIRA

Processamento e avaliação físico-química de conservas de azeitonas maduras da Região Sul de Minas, Maria da Fé-MG; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Centro Universitário de Itajubá; Orientador: Rosalina Marangon Lima Medeiros;

Silvia Helena Ferreira

Processamento e avaliação físico-química de conservas de azeitonas maduras da Região Sul de Minas, Maria da Fé-MG; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Centro Universitário de Itajubá; Orientador: Rosalina Marangon Lima Medeiros;

CAMILLA PEDROSO BORGES

Processamento e avaliação físico-química de azeites Brasileiros; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Centro Universitário de Itajubá; Orientador: Rosalina Marangon Lima Medeiros;

Thays Xavier Diemert de Carvalho

Avaliação do perfil higiênico-sanitário de algumas padarias do município de Itajubá - Sul de Minas; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Medicina de Itajubá; Orientador: Rosalina Marangon Lima Medeiros;

Lidiane Aparecida Maciel Balbino Vilas Boas

Determinação do Teor de Gordura em Ricotas Fabricadas no Sul de Minas Gerais; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Medicina de Itajubá; Orientador: Rosalina Marangon Lima Medeiros;

Juliana Siqueira da Silva

Pesquisa de conservantes e reconstituintes em leites UHT (Ultrapasteurizados) integral, comercializados em Itajubá - Minas Gerais; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Medicina de Itajuba; Orientador: Rosalina Marangon Lima Medeiros;

Liliane Ribeiro Braga

Alimentos funcionais e nutracêuticos, como diferenciár-los?; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Centro Universitário de Itajubá; Orientador: Rosalina Marangon Lima Medeiros;

Francisco Eriberto Garcia do Amaral

Determinação do teor de cafeína em amostras comerciais de café torrado e moído de diferentes marcas comercializadas no Sul de Minas; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Centro Universitário de Itajubá; Orientador: Rosalina Marangon Lima Medeiros;

Wagner Marcelo Machado de Faria Lopes

Determinação do teor de cafeína em amostras comerciais de café torrado e moído de diferentes marcas comercializadas no Sul de Minas; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Centro Universitário de Itajubá; Orientador: Rosalina Marangon Lima Medeiros;

Daniele Lima Brandão

Produção de Polpa Celulósica a partir de Engaço de Bananeira; 2006; 28 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Rosalina Marangon Lima Medeiros;

Mônica Alves de Carvalho

Avaliação Nutricional da Farinha de Casca da Banana Nanica (MUSA sp) do Grupo CAVENDISH na Fabricação de Biscoitos; 2006; 49 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Rosalina Marangon Lima Medeiros;

Aldinéia Gomes dos Santos

Vinho Tinto como Alimento Fucional; 2006; 71 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Rosalina Marangon Lima Medeiros;

Rachel de Miranda Costa

Extração e Comparação do Teor de Gordura em Corvina (Micropogonias furnieri) de Água doce e Água salgada pelos métodos Soxhlet e Bligh Dyer; ; 2006; 27 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Medicina de Itajuba; Orientador: Rosalina Marangon Lima Medeiros;

Andréa Junqueira Lemes

Gastroparesia Diabética: Uma Revisão de Literatura; ; 2006; 30 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Medicina de Itajuba; Orientador: Rosalina Marangon Lima Medeiros;

Claudia de Souza Guimarães

Cromatografia e eletrodiálise como possíveis métodos para separação de sorbitol do ácido glicônico obtidos por via enzimática; ; 2002; 40 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estácio de Sá; Orientador: Rosalina Marangon Lima Medeiros;

Júlio Cesar Vianna Dutra

Determinação da composição centesimal da semente e da torta de girassol, e da qualidade do óleo bruto de girassol através de análises química; ; 2002; 28 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estácio de Sá; Orientador: Rosalina Marangon Lima Medeiros;

Karyne Rangel

Estudo da Pré-Viabilidade Econômica da Produção de Óleo de Girassol utilizando Etanol como Solvente; 2002; 46 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estácio de Sá; Orientador: Rosalina Marangon Lima Medeiros;

Enio Nelson Kohl Junior

Extração de Óleo de Girassol com Etanol Comercial; ; 2002; 44 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estácio de Sá; Orientador: Rosalina Marangon Lima Medeiros;

Daniela Milheiros Matheus

Produção de Etanol por Zymomonas mobilis através de fermentação submersa; ; 2002; 30 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estácio de Sá; Orientador: Rosalina Marangon Lima Medeiros;

Cristiane Barros Martins

Projeto de Instalação Industrial para Extração de Óleo de Girassol; ; 2002; 40 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estácio de Sá; Orientador: Rosalina Marangon Lima Medeiros;

Tatiana Moreira Rosa Smarritto

ESTUDO DO APROVEITAMENTO DA CASCA DE BANANA D'ÁGUA (Musa spp) PARA PRODUÇÃO DE GELÉIA; 2006; 31 f; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Rosalina Marangon Lima Medeiros;

Eliane de Souza Paiva

Estudo do aproveitamento da casca de banana (musa sapientum, shum; ) como subproduto para produção de alimentos; 2006; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Rosalina Marangon Lima Medeiros;

Juliana Ferreira S Pereira

Estudo do aproveitamento da casca da banana (Musa sapientium, Shum; ), na produção de farinha; 2001; 30 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estácio de Sá; Orientador: Rosalina Marangon Lima Medeiros;

Raquel Marques Cascum

Estudo do aproveitamento da casca da banana (Musa sapientium, Shum; ), na produção de farinha; 2001; 30 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estácio de Sá; Orientador: Rosalina Marangon Lima Medeiros;

Produções bibliográficas

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  • MEDEIROS, R. M. L. ; SACHS, D. ; RODRIGUES, R. R. . Tecnologia de Sistemas Ultravioleta (UV) no combate às bactérias resistentes em ambientes hospitalares. NATURALE , v. maio/junho, p. 10-11, 2015.

  • MEDEIROS, R. M. L. ; SILVA, D. F. ; Villa Fabiola ; FERNANDES, F. L. F. . Estudos preliminaes sobre conservas naturalmente maturadas sul mineiras: avaliação de acidez. Scientia Agrária Paranaensis (UNIOESTE. Impresso) , v. 13, p. 235-242, 2014.

  • MEDEIROS, R. M. L. ; SILVA, D. F. ; VILLA, F. ; FERNANDES, F. L. F. . Estudos preliminares sobre conservas de azeitonas naturalmente maturadas sul mineiras: avaliação de acidez. Scientia Agraria Paranaensis , v. 13, p. 235-242, 2014.

  • MEDEIROS, R. M. L. ; SILVA, D. F. ; Villa Fabiola ; FERNANDES, F. L. F. . Quantification of acidity of tables olives, produced in the region south of Minas Gerais State. Agrarian (Dourados. Impresso) , v. 6, p. 385-392, 2013.

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  • MEDEIROS, R. M. L. ; SRUR, A. U. O. S. . Tratamento Biológico do Vinhoto, visando reduzir o seu poder poluente. STAB (Piracicaba) , v. 16, n.5, p. 28-31, 1998.

  • MEDEIROS, R. M. L. ; PINTO, C. L. S. R. . Desidratação solar da planta aquática jacinto d´água para o aprovietamento da biomassa. Pesticidas (UFPR) , v. 2, p. 13/5, 1998.

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  • MEDEIROS, R. M. L. ; FERREIRA, S. H. ; FERREIRA, A. K. . PROCESSAMENTO E AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE CONSERVAS DE AZEITONAS MADURAS, DA REGIÃO SUL DE MINAS, MARIA DA FÉ.. In: XXII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2010, Salvador. XXII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. São Paulo: SBCTA, 2010. v. 01.

  • MEDEIROS, R. M. L. ; ALBINO, R. A. F. ; JUNQUEIRA, E. A. S. . Processamento e Avaliação Físico-Química de Azeitonas de Mesa Verdes Submetidas a Diferentes Tratamentos, da Região do Sul de Minas, Maria da Fé-MG. In: XXII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentoss, 2010, Salvador. XXII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentoss. São Paulo: SBCTA, 2010. v. 01.

  • MEDEIROS, R. M. L. ; SMARRITTO, Tatiana Moreira Rosa ; PAIVA, E. S. . Estudo do Aproveitamento da Casca de Banana D´Agua (Musa spp) para Produção de Geléia.. In: XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2006, Curitiba, Paraná. XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2006.

  • MEDEIROS, R. M. L. ; FREITAS, S. T. ; COURI, Sonia . Extração do óleo de girassol com etanol comercial.. In: IV CONGRESO IBEROAMERICANO DE INGENIERIA DE ALIMENTOS. CIBIA IV., 2003, Valparaiso, Chile. IV CONGRESO IBEROAMERICANO DE INGENIERIA DE ALIMENTOS. CIBIA IV.. Valparaiso, Chile: IV CONGRESO IBEROAMERICANO DE INGENIERIA DE ALIMENTOS. CIBIA IV., 2003.

  • MEDEIROS, R. M. L. ; CASCUM, R. M. ; PEREIRA, J. F. S. . Estudo do aproveitamento da casca da banana (Musa sapientium, Shum.), na produção de farinha. In: 4º Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos, 2001, Campinas - SP. 4º Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos. Campinas - SP: SBCTA, 2001.

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  • MEDEIROS, R. M. L. ; PINTO, C. L. S. R. . Utilização do Aguapé (Eichhornia crassipes), na obtenção do concentrado protéico que será usado na ração animal e como suplemento da dieta alimentar humana.. In: SEGUNDO SEMINÁRIO INTERNACIONAL SOBRE PROBLEMAS AMBIENTAIS, 1993, São Paulo - SP. Sociedade Brasileira para a Valorisação do Meio Ambiente - BIOSFERA, 1993.

  • MEDEIROS, R. M. L. ; PINTO, C. L. S. R. . Recuperação e Preservação da Lagoinha do Parque Chico Mendes - Barra da Tijuca - Através de utilização da Tecnologia do Aguapé e aproveitamento de seus subprodutos.. In: Ecotech, 1992, Riocentro - Rio de Janeiro. Ecotech, 1992.

  • MEDEIROS, R. M. L. ; SRUR, A. U. O. S. . Tratamento Biológico, Físico e Químico do Vinhoto visando reduzir o seu poder poluente.. In: XII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 1989, Rio de Janeiro. XII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Campinas, São Paulo: SBCTA, 1989.

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  • MEDEIROS, R. M. L. ; Villa Fabiola ; SILVA, D. F. ; ZAMBON, C. R. ; GONCALVES, E. D. . Conservas de azeitonas verdes processadas no Sul de MG: avaliação de acidez.. In: V EXPOAZEITE,, 2011, São Paulo. Expoazeite, 2011.

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  • SILVA, D. F. ; Villa Fabiola ; BARP, F. K. ; STUMM, D. R. ; MEDEIROS, R. M. L. . Aspectos da Conservação Pós-colheita de frutos de Fisális. In: II Seminário Mercosul de Bebidas, 2011, Parana. II Seminário Mercosul de Bebidas, 2011.

  • MEDEIROS, R. M. L. ; SMARRITTO, Tatiana Moreira Rosa ; PAIVA, E. S. . Estudo do aproveitamento da casca de banana d'agua (Musa spp) para produção de geleia. In: XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2006, Curitiba - Paraná. Alimentos e Agroindústrias Brasileiras no Contexto Internacional. Curitiba - Paraná: TECART, 2006. p. 1123.

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  • JULIO, L. R. C. ; BARCELOS, M. F. P. ; ABREU, W. C. ; LEAL, R. S. ; MEDEIROS, R. M. L. ; GUILHERME, R. G. ; CARAVALHO, G. S. . Chemical characterezation and antioxidant activity of the residue obtained from the extration of olive oil. Journal of Food Composition and Analysis (Print) , 2014.

  • SILVA, D. F. ; Villa Fabiola ; Vieira Neto, F> ; MEDEIROS, R. M. L. . Desempenho de substratos na capacidades de enraizamento de estacas de oliveira. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • CALDAS, L. B. S. ; MEDEIROS, R. M. L. ; Santos, B.M. ; Souza, F.C. ; CELEGHINI, R. M. S. . Análises dos compostos bioativos presentes no azeite extravirgem orgânico nacional. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • MEDEIROS, R. M. L. ; Villa Fabiola ; SILVA, D. F. . Avaliação de pH em conservas de azeitonas pretas. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • MEDEIROS, R. M. L. ; Villa Fabiola ; SILVA, D. F. . Teores de NaCl no preparo de conservas de azeitonas pretas no sul de Minas Gerais. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • Villa Fabiola ; MEDEIROS, R. M. L. ; SILVA, D. F. . Conservas de azeitonas verdes processadas: Avaliação de pH. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • SILVA, D. F. ; MEDEIROS, R. M. L. ; Villa Fabiola . Processamento de conservas de azeitonas verdes: Avaliação de Cloreto de Sódio. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • CELEGHINI, R. M. S. ; Souza, F.C. ; Santos, B.M. ; MEDEIROS, R. M. L. ; CALDAS, L. B. S. . Characterization and Evaluation of Micronutrient Present in the Brazilian Organic Extra Virgin Olive Oil. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • MEDEIROS, R. M. L. ; BORGES, C. P. ; VITORINO, A. M. ; Villa Fabiola ; SILVA, D. F. ; ZAMBON, C. R. . Conservas de azeitonas maduras processadas no sul de Minas Gerais: Avaliação de acidez. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • MEDEIROS, R. M. L. ; JUNQUEIRA, E. A. S. ; ALBINO, R. A. F. ; Villa Fabiola ; SILVA, D. F. ; GONCALVES, E. D. . Conservas de Azeitonas Verdes Processadas no Sul de Minas Gerais: Avaliação de Acidez. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • MEDEIROS, R. M. L. ; JUNQUEIRA, E. A. S. ; ALBINO, R. A. F. ; Villa Fabiola ; SILVA, D. F. ; GONCALVES, E. D. . Processamento e Avaliações Físico-Químicas de Azeites Brasileiros. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • MEDEIROS, R. M. L. ; SACHS, D. ; RODRIGUES, R. R. . O papel do Ultravioleta C na Desinfecção. São Paulo: Publimed Editora Ltda., 2015 (Matéria Publicada na Revista Hospitais Brasil).

  • MEDEIROS, R. M. L. ; CELEGHINI, R. M. S. ; SANTOS, B. M. ; Souza, F.C. ; ANJOS, C. A. R. . Evaluation of minor compounds and parameters of quality of Brazilian extra virgin olive oil (Arbequina):crops of 2011 and 2012, 2013. (Tradução/Outra).

Outras produções

MEDEIROS, R. M. L. . ad hoc da Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia. Parecer técnico acerca do projeto PRODUÇÃO DE BIOCOMPOSTOS A PARTIR DO PROCESSO DE FERMENTAÇÃO EM ESTADO SÓLIDO E COM ÓLEOS RESIDUAIS. 2013.

MEDEIROS, R. M. L. . ad hoc da Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia. Parecer técnico acerca do projeto APROVEITAMENTO DE RESÍDUOS ORIUNDOS DO PROCESSAMENTO DE FRUTAS PARA A PRODUÇÃO DE ETANOL. 2013.

MEDEIROS, R. M. L. . ad hoc da Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia. Parecer técnico acerca do projeto. 2011.

MEDEIROS, R. M. L. . LEVANTAMENTO DOS MÉTODOS DE CONTROLE DE INFECÇÃO HOSPITALAR. 2015; Tema: Principais metodos utilizados no controle de infecção hospitalar no mundo e no Brasil. (Blog).

MEDEIROS, R. M. L. . Detalhamento dos principais micro-organismos multirresistente infecciosos presentes no ambiente hospitalar.. 2015; Tema: Avaliação dos principais micróbios presentes na rede hospitalar causadores de doenças graves. (Blog).

MEDEIROS, R. M. L. ; SACHS, D. ; RODRIGUES, R. R. . Uso do Ultra Violeta (UV-C) na Desinfecção Hospitalar. 2015; Tema: Desinfecção Hospitalar. (Site).

MEDEIROS, R. M. L. . Infecção Hospitalar e Meios de Contaminação. 2015; Tema: Infecção Hospitalar. (Blog).

MEDEIROS, R. M. L. . Diferentes tipos e meios de infecção e de contaminação hospitalar. 2015. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Aula Magna).

MEDEIROS, R. M. L. . Detalhamento dos principais micro-organismos multirresistente infecciosos presentes no ambiente hospitalar.. 2015. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - AulaMagna).

MEDEIROS, R. M. L. . Revisão sobre os principais ?produtos químicos e físicos? usados na limpeza dos diferentes ambientes hospitalares. Estudo da eficiência das atuais formas de limpeza com relação à eliminação dos microrganismos mais resistentes a limpeza.. 2015. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - AulaMagna).

MEDEIROS, R. M. L. . LEVANTAMENTO DOS MÉTODOS DE CONTROLE DE INFECÇÃO HOSPITALAR. 2015. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - aula magna).

MEDEIROS, R. M. L. . BIOENSAIO DA TECNOLOGIA UV-C NO CONTROLE DA INFECÇÃO HOSPITALAR. 2015. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - AulaMagna).

MEDEIROS, R. M. L. . BIOENSAIO DA TECNOLOGIA UV-C NO CONTROLE DA INFECÇÃO HOSPITALAR. 2015. (Relatório de pesquisa).

MEDEIROS, R. M. L. . Tecnologias de Produção de Azeite na Região Sul de Minas. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

MEDEIROS, R. M. L. ; SILVA, D. F. ; Villa Fabiola . Preparo de Conserva de Azeitonas Verdes e Maduras. 2012. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Circular Técnica).

GONCALVES, E. D. ; MEDEIROS, R. M. L. ; ZAMBON, C. R. ; PIO, R. . Avaliação sensorial para geléias de framboesa, amora e physalis processadas no Sul de Minas. 2012. (Circular Tecnica).

Projetos de pesquisa

  • 2015 - 2015

    BIOENSAIO DA TECNOLOGIA UV-C NO CONTROLE DA INFECÇÃO HOSPITALAR, Descrição: O Presente trabalho teve como objetivo avaliar e comprovar a eficácia do foto UV-C de superfície portátil, tanto na esterilização como na inibição do crescimento de vários micro-organismos, como bactérias gram-negativas, gram-positivas e fungos. Essa avaliação foi realizada através de uma busca bibliográfica abrangente e realizados ensaios em laboratórios, visando á diminuição das taxas de controle de infecção hospitalar.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Rosalina Marangon Lima Medeiros - Integrante / DANIELA SACHS - Integrante / ROBSON RIBEIRO RODRIGUES - Coordenador / Gilza Carla Ribeiro - Integrante.

  • 2010 - 2012

    Adaptação de Tecnologias Agroindustriais para Processamento de Azeitonas de Mesa Cultivadas por Agricultores Familiares, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Rosalina Marangon Lima Medeiros - Coordenador., Financiador(es): Centro Universitário de Itajubá - Outra.Número de orientações: 1

Histórico profissional

Experiência profissional

2015 - 2015

Empresa Medinovação Industria e Comercio Ltda

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Pesquisador Programa RHAE, Carga horária: 40

Outras informações:
O projeto de pesquisa foi realizado em parceria com a Universidade Federal de Itajubá - MG, no laboratório de Biomateriais. Titulo do Projeto: Bioensaio da Tecnologia UV-C no Controle da infecção Hospitalar

2010 - 2012

Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Assessor Técnico II / Pesquisador, Carga horária: 40

2006 - 2010

Faculdade de Medicina de Itajubá

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Professor titular, Carga horária: 14

Atividades

  • 08/2006 - 08/2010

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Bromatologia, Estágio Supervisionado em Tecnologia de Alimentos, Tecnologia de Alimentos

2006 - 2010

Centro Universitário de Itajubá

Vínculo: Professor Horista, Enquadramento Funcional: Professor Assistente, Carga horária: 14

Atividades

  • 02/2007 - 08/2010

    Ensino, Biologia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Bioquímica

  • 08/2006 - 08/2010

    Ensino, Farmácia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Higiene e Legislação de Alimentos, Química e Bioquímica de Alimentos, Saneamento e Higiene Social, Tecnologia de Alimentos, Saneamento

  • 08/2009 - 12/2009

    Ensino, Tecnologia em Fabricação Mecância, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Química Geral

  • 08/2007 - 12/2008

    Ensino,,Disciplinas ministradas, Processos Químicos Industriais

2006 - 2007

Instituto Nacional de Estudos e Pesquisas Educacionais Anísio Teixeira

Vínculo: Livre, Enquadramento Funcional: EVENTUAL, Carga horária: 0

Atividades

  • 11/2006 - 11/2007

    Outras atividades técnico-científicas , Instituto Naciona de Estudos e Pesquisas Educacionasi Anísio Teixeira, Instituto Naciona de Estudos e Pesquisas Educacionasi Anísio Teixeira.,Atividade realizada, AVALIADOR DE CURSO DE GRADUAÇÃO.

2000 - 2006

Instituto Metodista Bennett

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor auxiliar, Carga horária: 10

Atividades

  • 08/2001 - 07/2006

    Pesquisa e desenvolvimento , Faculdade de Nutrição, Centro de Saúde Bennett.,Linhas de pesquisa

  • 03/2000 - 07/2006

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Bromatologia, Composição Química dos Alimentos, Química Analítica, Química Geral e Orgânica, Tecnologia de Alimentos

2003 - 2006

Universidade Veiga de Almeida

Vínculo: Professor horista, Enquadramento Funcional: Professor titular, Carga horária: 14

2003 - 2005

Universidade Veiga de Almeida

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Professor Adjunto, Carga horária: 18

Atividades

  • 05/2003 - 07/2006

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Química Inorgânica Aplicada à Nutrição, Química Orgânica e Analítica Aplicada à Nutrição, Bromatologia, Tecnologia de Alimentos

  • 05/2003 - 07/2006

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Tecnologia de Alimentos, Bromatologia, Estágio supervisionado

  • 05/2003 - 07/2005

    Ensino, Nutrição e Metabolismo, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Química Orgânica Aplicada à Nutrição, Química Quântica Aplicada à Nutrição

1999 - 2002

Universidade Estácio de Sá

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor Auxiliar, Carga horária: 12

Outras informações:
Professora da Universidade Estácio de Sá, Campus Rebouças - RJ, ministrando as disciplinas de : Ciências do Ambiente, para os cursos de Engenharia de Alimentos, Elétrica e Telecomunicações e Tratamento de Resíduos da indústria de alimentos, Embalagem de Alimentos, Processamento de Produtos de Origem Vegetal e Processamento de Óleos e Derivados oferecida aos alunos do curso de Engenharia de Alimentos. Supervisor da área de Tecnologia de Alimentos do Curso de Engenharia de Alimentos, da Universidade Estácio de Sá Campus Rebouças RJ.

Atividades

  • 08/1999 - 12/2002

    Pesquisa e desenvolvimento , Faculdade de Engenharia, Engenharia de Alimentos.,Linhas de pesquisa

  • 08/1999 - 12/2002

    Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Análise de Alimentos, Ciências do meio Ambiente, Embalagem de Alimentos, Processamento de Óleos e Derivados, Processamento de Produtos de Origem Vegetal, Tratamento de Resíduos na Indústria de Alimentos

  • 02/1999 - 08/2000

    Ensino, Engenharia Elétrica, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Ciências do Ambiente

1996 - 1998

Faculdade de Humanidades Pedro II

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor Assistente, Carga horária: 40

1986 - 1998

Faculdade de Humanidades Pedro II

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Professor Assistente, Carga horária: 40

Outras informações:
Professora das disciplinas de: Química Industrial; Química Geral; Química Orgânica Experimental ; Fundamentos da Química Industrial ; Química Analítica Qualitativa I e II; Análise Orgânica; Processos Químicos Industriais I e II e Fermentação, Microbiologia Industrial e Processos Bioquímicos no Curso de "Licenciatura e Bacharel em Química" e "Bacharel em Química com Atribuições Tecnológicas", na Faculdade de Humanidades Pedro II (FAHUPE) - Rio de Janeiro RJ - Período: agosto de 1986, até agosto de 1998.

Atividades

  • 08/1996 - 10/1998

    Ensino, Bacharel em Química e Aplicações Tecnológicas, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Fermentação, Microbiologia Industrial, Processos Bioquímicos, Processos Químicos Industriais I e II

  • 08/1986 - 10/1998

    Ensino, Bacharelado e Licenciatura em Química, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Química Industrial, Química Geral, Química Orgânica Experimental, Fundamentos da Química Industrial, Química Analítica Qualitativa I e II, Análise Orgânica

1996 - 1998

Instituto Nacional de Tecnologia

Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Pesquisador, Carga horária: 40

Outras informações:
"Aproveitamento Integral da Biomassa de Aguapé ( Eicchornia crassipes ), na Geração de Energia, Carvoejamento e na obtenção de Proteína". Apoio FAPERJ, 1996 até 1998.

1992 - 1996

Instituto Nacional de Tecnologia

Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Pesquisador, Carga horária: 40

Outras informações:
Pesquisadora do Instituto Nacional de Tecnologia em Convênio com a Escola de Química UFRJ - 1992 até 1998, executando Projetos na área de Biotecnologia, Energia e Alimentos, apoio Programa RHAE Cnpq.

1992 - 1993

Instituto Nacional de Tecnologia

Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Bolsista RHAE, Carga horária: 40

Outras informações:
Responsável pelo Desenvolvimento do Projeto "Recuperação e Preservação da Lagoinha do Parque Chico Mendes (Barra da Tijuca - RJ), através da Utilização da Tecnologia de Aguapé e Obtenção dos seus Subprodutos", como Pesquisadora do Programa RHAE - CNPq na categoria de bolsista de Desenvolvimento Tecnológico Industrial, no Instituto Nacional de Tecnologia - Rio de Janeiro - RJ. - Período: 01/01/1992 a 31/12/1993

Atividades

  • 03/1996 - 12/1998

    Pesquisa e desenvolvimento , Divisão de Energia, Laboratório de Combustíveis.,Linhas de pesquisa

  • 01/1994

    Pesquisa e desenvolvimento , Divisão de Energia, .,Linhas de pesquisa

  • 03/1992 - 12/1996

    Pesquisa e desenvolvimento , Divisão de Meio Ambiente, Laboratório de Análise Ambiental.,Linhas de pesquisa

  • 01/1992 - 12/1993

    Pesquisa e desenvolvimento , Divisão de Meio Ambiente, Laboratório de Análise Ambiental.,Linhas de pesquisa

1995 - 1995

Universidade Federal do Rio de Janeiro

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor visitante, Carga horária: 12

Outras informações:
Professora colaboradora, pelo Programa de Capacitação Tutorial da UFRJ, oferecida aos alunos de Pós-graduação, na categoria de "Tutoria", na disciplina de Engenharia de Alimentos, oferecida aos alunos do Curso de Engenharia Química da Escola de Química - UFRJ - RJ. Período: 1995.

Atividades

  • 01/1995 - 12/1995

    Ensino, Engenharia Química, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Engenharia de Alimentos

1999 - 1999

Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor visitante, Carga horária: 12

Outras informações:
Proferiu palestra sobre "O aproveitamento de aguapé (Eicchornia crassipes) para utilização em formulações de ração animal e seu uso em frangos de corte". Curso de pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos UFRRJ. Local: UFRRJ/DTA Seropédica RJ Período: Novembro, 1999.

1982 - 1985

Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor Auxiliar, Carga horária: 40

Outras informações:
Professora Responsável pela disciplina de Energização Rural, oferecida aos alunos do Curso de Engenharia Química, Agronomia, Licenciatura em Ciências Agrícolas, Zootecnia e Engenharia Florestal, na UFRRJ - RJ - Período: 1982 a 1985 Professora Colaboradora na disciplina de Processos Unitários Orgânicos oferecida aos alunos do Curso de Engenharia Química, na UFRRJ RJ- Período: 1983 a 1985. Professora Co-responsável pela disciplina de Higiene e Segurança Industrial, oferecida aos alunos do Curso de Engenharia Química e Agronomia, na UFRRJ - RJ -1984 a 1985. Responsável pelas atividades laboratoriais do Projeto de Secagem Solar apoiado pela PRONASOL e execução pelo Departamento de Tecnologia Química da UFRRJ - RJ Período: 1983 a 1984. Responsável pela execução do Controle de Análises Químicas do Acordo firmado entre FEEMA/UFRRJ, pelo Departamento de Tecnologia Química da UFRRJ - RJ Período: 1983 a 1984. Responsável pela execução do Controle Químico de Produtos de Limpeza do Acordo firmado entre COBAL/UFRRJ RJ - Período: 1984. Participante na elaboração do Projeto do Curso sobre Processamento de Frutas e Hortaliças e Responsável pela Disciplina Teórica e Prática de Higiene e Segurança na Indústria, na UFRRJ - Departamento de Tecnologia de Alimentos RJ - Período: 1984 a 1985.

Atividades

  • 11/1999 - 11/1999

    Ensino, Ciência e Tecnologia de Alimentos, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Seminário, "O aproveitamento de aguapé (Eicchornia crassipes) para utilização em formulações de ração animal e seu uso em frangos de corte"

  • 08/1982 - 02/1985

    Ensino, Engenharia Química, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Energização Rural, Processos Unitários Orgânicos, Higiene e Segurança Industrial

  • 01/1983 - 12/1984

    Pesquisa e desenvolvimento , Instituto de Tecnologia, Departamento de Tecnologia Química.,Linhas de pesquisa

  • 08/1979 - 10/1979

    Estágios , Instituto de Tecnologia, .,Estágio realizado, Microbiologia de Alimentos.

1991 - 1991

Universidade Federal de Juiz de Fora

Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Professor Substituto, Carga horária: 40

Outras informações:
Professora Substituta, a nível de Assistente I, da Universidade Federal de Juiz de Fora - MG, no Instituto de Ciências Exatas - Departamento de Química Disciplinas Lecionadas: Química Orgânica I e II Experimental; Química Geral II Experimental, Química Inorgânica I Experimental e Química Tecnológica (Teórica e Experimental). Período: 1991.

Atividades

  • 01/1991 - 12/1991

    Ensino, Licenciatura em Química, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Química Geral II Experimental, Química Inorgânica I Experimental, Química Orgânica I e II Experimenta., Química Tecnológica Teórica e Experimental

1981 - 1981

Comissão Nacional de Energia Nuclear

Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 40

Outras informações:
Estágio na Comissão Nacional de Energia Nuclear Instituto de Radioproteção e Dosimetria ( CNEN - IRD ) - RJ Responsável pelo Controle e Monitoração Ambiental de amostras oriundas da região de Angra dos Reis - Período: 1981

Atividades

  • 03/1981 - 12/1981

    Estágios , Instituto de Radioproteção e Dosimetria, Controle e Monitoração Ambiental.,Estágio realizado, Controle e Monitoração Ambiental de amostras de Alimentos oriundas da região de Angra dos Reis.

1980 - 1980

Cooperativa Central dos Produtores de Leite LTDA

Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 6

Outras informações:
Estágio na Cooperativa Central dos Produtores de Leite ( CCPL ) - RJ Departamento de Bacteriologia, Controle de Qualidade do Leite e Subprodutos. Período: agosto / dezembro de 1981

Atividades

  • 08/1980 - 12/1980

    Estágios , Departamento de Bacteriologia, Controle de Qualidade de Leite e Derivados.,Estágio realizado, Controle de Qualidade do Leite e Subprodutos..

1981 - 1981

Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária

Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 30

Outras informações:
Estágio na Empresa Brasileira Agropecuária ( EMBRAPA ) Serviço Nacional de Levantamento e Conservação de Solo Setor de Análise Química de Solos - RJ Períodos: março / agosto de 1980 & março / setembro de 1981

Atividades

  • 03/1981 - 09/1981

    Estágios , Snlcs, Análise Química de Solos.,Estágio realizado, Análise Química de Solos.

  • 03/1980 - 08/1980

    Estágios , Snlcs, Análise Química de Solos.,Estágio realizado, No Laboratório de Química de Solos do Snlcs-Embrapa..