Aline Menezes da Silva

Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal do Recôncavo da Bahia (UFRB). Nutricionista especialista em Nutrição Clínica com ênfase em Terapia Intensiva e Pediatria da UFRB. Experiência na área de Nutrição Clínica: Terapia Nutricional em adulto e pediátrica. Atuou como nutricionista hospitalar no Hospital Estadual da Criança (HEC), Hospital Geral Clériston Andrade (HGCA) e Hospital Instituto Nobre de Cardiologia (INCARDIO). Na graduação integrou o Núcleo Interdisciplinar de Ensino, Pesquisa e Extensão para Promoção da Segurança Alimentar e Nutricional (NUSAN) do Centro de Ciências da Saúde da UFRB, desenvolvendo estudos de aprofundamento teórico-metodológico de temas relacionados à Segurança Alimentar e Nutricional e atividades de pesquisa e extensão.

Informações coletadas do Lattes em 24/08/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em NUTRIÇÃO CLÍNICA COM ÊNFASE EM TERAPIA INTENSIVA E PEDIATRIA

2016 - 2018

Universidade Federal do Recôncavo da Bahia
Título: FATORES DA TERAPIA NUTRICIONAL ASSOCIADOS À EVOLUÇÃO PONDERAL EM PREMATUROS
Orientador: Mst.Carla Magalhães
Bolsista do(a): Ministério da Educação, MEC, Brasil.

Graduação em Nutrição

2008 - 2013

Universidade Federal do Recôncavo da Bahia
Título: Revisão de Literatura das Ações de Educação Alimentar e Nutricional no Brasil: 2000-2013
Orientador: Micheli Dantas Soares

Formação complementar

2012 -

Inglês no Núcleo de Estudos Canadenses (NEC). , Universidade do Estado da Bahia, UNEB, Brasil.

2013 - 2013

Consultoria/Assessoria em Serviços de Alimentação. (Carga horária: 10h). , Alimentação Legal, AL, Brasil.

2012 - 2012

Extensão universitária em Vivências e Estágio na Realidade do SUS do Brasil. (Carga horária: 132h). , Ministério da Saúde, MS, Brasil.

2012 - 2012

Nutrição no Exercício Físico. (Carga horária: 20h). , Nutrisaúde, NS, Brasil.

2012 - 2012

Nutrição Funcional e Obesidade. (Carga horária: 10h). , VP Consultoria Nutricional, VP, Brasil.

2012 - 2012

Curso de Nutrição Esportiva aplicada a Estética. (Carga horária: 10h). , Nutriforma, NF, Brasil.

2012 - 2012

Esportes de Competição: Endurance e Força. (Carga horária: 10h). , VP Consultoria Nutricional, VP, Brasil.

2011 - 2011

Inglês. , FISK, FISK, Brasil.

2010 - 2010

Iniciação Científica: Formação Acadêmica. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, UFRB, Brasil.

2010 - 2010

Higiene na preparação e consumo de alimentos. (Carga horária: 6h). , Sociedade Brasileira para o Progresso da Ciência - São Paulo, SBPC, Brasil.

2010 - 2010

Fisiologia e Tecnologia de pós-colheita de frutas. (Carga horária: 6h). , Sociedade Brasileira para o Progresso da Ciência - São Paulo, SBPC, Brasil.

2010 - 2010

Interpretação de exames bioquímicos. (Carga horária: 2h). , Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, UFRB, Brasil.

2010 - 2010

Alimentos Funcionais na Prescrição Dietética. (Carga horária: 2h). , Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, UFRB, Brasil.

2010 - 2010

Inglês. , FISK, FISK, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Clínica.

Organização de eventos

SILVA, A. M. ; CRISTINE, A. ; RIOS, P. ; SANTOS, M. L. . Curso de Nutrição Esportiva aplicada à Estética. 2012. (Outro).

Participação em eventos

XXII CONGRESSO DE NUTRIÇÃO PARENTERAL E ENTERAL. 2018. (Congresso).

I Jornada Acadêmica de Nutrição da UFBA (Segurança Alimentar e Nutricional no Estado da Bahia). 2013. (Outra).

3º Congresso Nordestino de Extensão Universitária- CNEU. 2012. (Congresso).

III Congresso Ibero-Americano de Nutrição. 2012. (Congresso).

I Imersão Lingüística do Núcleo de Estudos Canadenses ?UNEB. 2012. (Oficina).

II REUNIÃO ANUAL DE CIÊNCIA, TECNOLOGIA, INOVAÇÃO E CULTURA DO RECÔNCAVO DA BAHIA. 2012. (Outra).

I Seminário sobre Segurança Alimentar na Alimentação Escolar.. 2012. (Seminário).

I Simpósio Ibero-Americano de Nutrição Clínica baseado em evidências. 2012. (Simpósio).

Seminário sobre Diabetes Mellitus. 2012. (Seminário).

V Fórum Pró-Igualdade Racial e Inclusão Social do Recôncavo. 2012. (Outra).

XXIX ENCONTRO NACIONAL DE ESTUDANTES DE NUTRIÇÃO. 2012. (Encontro).

Atividades Práticas na Feira de Saúde.Feira de Saúde. 2011. (Outra).

IV Fórum Pró-Igualdade Racional e Inclusão Social do Recôncavo. 2011. (Outra).

Recôncavo: REVIVAL. 2011. (Outra).

Seminário sobre Doenças Crônicas não Transmissíveis. 2011. (Seminário).

V Congresso Latino Americano. 2011. (Congresso).

XI Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos. 2011. (Congresso).

1° Congresso de Ciências da Saúde e Educação. 2010. (Congresso).

1° Simpósio de Nutrição do Recôncavo. 2010. (Simpósio).

1°Simpósio Norte Norte-Nordeste de Nutrição Oncológica da SBC e SBNPE. 2010. (Simpósio).

IX Congresso Norte-Nordeste de Nutrição Parenteral e Enteral. 2010. (Congresso).

Reunião Regional da SBPC no Recôncavo da Bahia.Divulgação da UFRB e cursos oferecidos pelo Centro de Ciências da Saúde em Santo Antônio de Jesus. 2010. (Seminário).

Reunião Regional da Sociedade Brasileira para o Progresso da Ciência (SBPC). 2010. (Outra).

I Encontro Integrado de Saúde Coletiva da UFRB. 2009. (Outra).

Semana de Integração Acadêmica 2009.1/Recôncavo. 2009. (Outra).

II Encontro de Nutrição da UFRB: Culturas e Ritos Alimentares. 2008. (Encontro).

I Seminário Estudantil- Interdisciplinaridade e Saúde. 2008. (Seminário).

Produções bibliográficas

SILVA, A. M. ; ARAIJO, E. ; MAGALHAES, C. C. ; CAMPOS, E. . Concordância entre NRS-2002 e antropometria em pacientes internados em um hospital privado. In: XXII Congresso Nacional de Nutrição Enteral e Parenteral, 2018, Salvador. Concordância entre NRS-2002 e antropometria em pacientes internados em um hospital privado, 2018.
SILVA, A. M. ; ARAIJO, E. ; MAGALHAES, C. C. . Adequação do volume infundido em pacientes pediátricos. In: XXII Congresso Nacional de Nutrição Enteral e Parenteral, 2018, Salvador. Adequação do volume infundido em pacientes pediátricos, 2018.
SILVA, A. M. ; JESUS, M. C. ; SILVA, I. M. ; SILVA, R. M. . PRINCIPAIS INADEQUAÇÕES DE ESTABELECIMENTOS PRODUTORES DE ALIMENTOS OBSERVADAS NAS NOTIFICAÇÕES EMITIDAS PELA VIGILÂNCIA SANITÁRIA DE UM MUNICÍPIO DO RECÔNCAVO SUL DA BAHIA. In: 4° Simpósio de Segurança Alimentar, 2012, GRAMADO. SEGURANÇA ALIMENTAR, 2012.
SILVA, A. M. ; SANTANA, S. ; GONCALVES, V. S. ; VIDAL JUNIOR, P. O. ; CAMILO, V. M. A. . AVALIAÇÃO QUALITATIVA E QUANTITATIVA DO CARDÁPIO DE UMA CRECHE EM UM MUNICÍPIO DO RECÔNCAVO SUL DA BAHIA. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO, 2012, RECIFE. ALIMENTAÇÃO COLETIVA, 2012.
SILVA, A. M. ; SANTOS, P. S. ; LISBOA, C. S. ; VIDAL, G. R. ; CAMILO, V. M. A. . ANÁLISE DE UM CARDÁPIO DE UMA UNIDADE PRODUTORA DE REFEIÇÕES EM UM MUNICÍPIO DO RECÔNCAVO DA BAHIA, SEGUNDO MÉTODO AQPC. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO, 2012, RECIFE. ALIMENTAÇÃO COLETIVA, 2012.
SILVA, A. M. ; SILVA, E. O. . A Educação Alimentar e Nutricional no Contexto da Promoção à Saúde. In: 3° Congresso Nordestino de Extensão Universitária, 2012, FEIRA DE SANTANA. PROMOÇÃO DA SAÚDE, 2012.
SILVA, I. M. ; SILVA, A. M. ; OLIVEIRA, A. ; SANTOS, M. L. ; CARNEIRO, A. F. ; SILVA, I. M. M. . PERFIL MICROBIOLÓGICO DE SALADAS DE MAIONESE SERVIDAS EM RESTAURANTES TIPO SELF-SERVICE NA CIDADE SANTO ANTÔNIO DE JESUS-BA. In: XVII Encontro Nacional de Analistas de Alimentos, 2011, CUIABÁ. MICROBIOLOGIA, 2011.
SILVA, A. M. ; SOUZA, A. P. ; SILVA, L. D. ; SILVA, A. S. ; SANTOS, L. A. . Perfil Antropométrico de Indivíduos adultos residentes em um bairro popular do município de Santo Antônio de Jesus, Recôncavo da Bahia, Brasil. In: II REUNIÃO ANUAL DE CIÊNCIA, TECNOLOGIA, INOVAÇÃO E CULTURA NO RECÔNCAVO DA BAHIA, 2012, CRUZ DAS ALMAS. CIÊNCIAS DA SAÚDE, 2012.
SILVA, A. M. ; SILVA, I. M. ; BITTENCOURT, H. P. . EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL: UMA EXPERIÊNCIA EM UMA LANCHONETE NO BAIRRO DA SALGADEIRA NO MUNICÍPIO DE SANTO ANTÔNIO DE JESUS-BA. In: II SIMPÓSIO DE NUTRIÇÃO DO RECÔNCAVO, 2011, SANTO ANTÔNIO DE JESUS. EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL, 2011.
SILVA, A. M. . Curso de medidas antropométricas e seus protocolos. 2018. (Apresentação de Trabalho/Outra).
SILVA, A. M. . Importância do leite materno na prematuridade. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
SILVA, A. M. ; SILVA, E. O. . A Educação Alimentar e Nutricional no Contexto da Promoção à Saúde. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SILVA, A. M. ; SOUZA, A. P. ; SILVA, A. R. S. ; SILVA, L. D. ; SANTOS, L. A. . Perfil Antropométrico de Indivíduos Adultos Residentes Em Um Bairro Popular do Município de Santo Antônio de Jesus, Recôncavo da Bahia, Brasil. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).
SILVA, A. M. ; LISBOA, C. S. ; VIDAL, G. R. ; SANTOS, P. S. . Análise de um cardápio de uma unidade produtora de refeições em um município do recôncavo da Bahia, segundo método AQPC. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SILVA, A. M. ; SANTANA, S. ; GONCALVES, V. S. ; VIDAL JUNIOR, P. O. ; CAMILO, V. M. A. . Avaliação Qualitativa e Quantitativa do Cardápio de Uma Creche em um Município do recôncavo Sul da Bahia. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SILVA, A. M. ; BITTENCOURT, H. P. ; SILVA, I. M. . Educação Alimentar e Nutricional: Uma Experiência em uma Lanchonete no Bairro Salgadeira no Município de Santo Antônio de Jesus. 2011. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

Outras produções

SILVA, A. M. . Dia do nutricionista. 2018. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

Projetos de pesquisa

2012 - 2013

SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL: CONSTRUINDO TECNOLOGIAS SOCIAIS EM EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL EM DOIS BAIRROS POPULARES DAS CIDADES DE SANTO ANTÓNIO DE JESUS E SALVADOR - BAHIA, Descrição: O projeto objetiva desenvolver e avaliar tecnologias sociais de educação alimentar e nutricional em comunidades de dois bairros periféricos das cidades de Salvador e de Santo Antonio de Jesus, Bahia.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (13) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (3) . , Integrantes: Aline Menezes da Silva - Integrante / FLÁVIA CONCEIÇÃO DOS SANTOS HENRIQUE - Integrante / LUCIANA ALAÍDE ALVES SANTANA - Integrante / LIGIA AMPARO DA SILVA SANTOS - Coordenador / FRANKLIN DEMETRIO SILVA SANTOS - Integrante / LUCIANA LADIBEL - Integrante / MICHELI DANTAS SOARES - Integrante / Camila dos Santos Rodrigues - Integrante / Elvira Rodrigues de Santana - Integrante / Danilo Santos Oliveira - Integrante / Sirley Ribeiro Lima - Integrante / Heline Maica Coelho de Melo - Integrante / Jucilene de Oliveira Araújo - Integrante / Daiane Argolo Rebouças - Integrante / Aline Rafaela dos Santos Silva - Integrante / Antenor Leite de Souza Neto - Integrante / Êmille Ramos Nogueira - Integrante / Ramon Dias Menezes - Integrante.

Histórico profissional

Experiência profissional

2013 - 2015

Clínica VitaClin Saúde

Vínculo: Livre, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica, Carga horária: 20

Outras informações:
Atuação como nutricionista clínica no âmbito de consultório. Atividades desenvolvidas: elaboração de diagnóstico nutricional e prescrição dietética, promoção de educação alimentar e interação com equipes multidisciplinares;

2015 - 2015

Educandário Laura Cavalcante

Vínculo: Livre, Enquadramento Funcional: Nutricionista da Alimentação Escolar, Carga horária: 20

Outras informações:
Atuação como nutricionista da alimentação escolar da rede privada de ensino. Atividades desenvolvidas: Programação, elaboração, avaliação de cardápio; avaliação nutricional; desenvolvimento de programas de educação alimentar; implantação de Boas Práticas de Manipulação dos Alimentos; capacitação específica de manipuladores de alimentos.

2016 - 2018

HOSPITAL ESTADUAL DA CRIANÇA

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínico, Carga horária: 60, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Experiência em: ? Definição, planejamento, organização, supervisão e avaliação as atividades de assistência nutricional aos pacientes; ? Elaboração e execução de protocolos técnicos do serviço; ? Integração da EMTN (Equipe Multiprofissional de Terapia Nutricional) ? Atendimento ambulatorial pediátrico ? Elaboração de cardápios específicos direcionados para assistência;

2016 - 2016

Hospital Geral Clériston Andrade

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínico, Carga horária: 60, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Experiência em: ? Definição, planejamento, organização, supervisão e avaliação as atividades de assistência nutricional aos pacientes; ? Elaboração de protocolos técnicos do serviço; ? Elaboração de cardápios específicos direcionados para assistência; ? Participação da equipe multiprofissional de terapia nutricional;

2017 - 2017

Instituto Nobre de Cardiologia

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Nutricinista Clínico, Carga horária: 60, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
? Definição, planejamento, organização, supervisão e avaliação as atividades de assistência nutricional aos pacientes; ? Desenvolvimento de protocolos dietoterápicos específicos; ? Participação na supervisão de estágio para alunos de Nutrição da Faculdade Nobre;

2018 - 2020

AUDMED serviços em saúde

Vínculo: Nutricionista Clínico, Enquadramento Funcional: Prestador de serviço, Carga horária: 30