Auri Brackmann

Possui graduação em Agronomia pela Universidade Federal de Santa Maria (1978), mestrado em Agronomia pela Universidade Federal de Pelotas (1984) e doutorado em Ciências Agrárias - Universitat Hohenheim (1990), Alemanha. Atualmente é professor titular da Universidade Federal de Santa Maria. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Fisiologia Pós-Colheita, atuando principalmente nos seguintes temas: armazenamento, conservação, qualidade, atmosfera controlada e pós-colheita de frutos hortaliças e flores. Orientou 46 alunos de pós-graduação (mestrado e doutorado) e publicou mais de 300 artigos em periódicos científicos.

Informações coletadas do Lattes em 23/06/2020

Acadêmico

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Formação acadêmica

Doutorado em Ciências Agrárias

1986 - 1990

Universität Hohenheim
Título: Einfluss Von Lagerung under Kontrollierter Atmosphare (CA) und Ethylen Behandlungen auf Verschiedenen Merkmale der Fruchtreife unter Besonderer Berucksichtigung der Aromabildung bei Apfeln
Orientador: Fritz Bangerth
Bolsista do(a): Deutsche Akademische Austausch Dienst, DAAD, Alemanha. Palavras-chave: armazenamento; maçã; Aroma.Grande área: Ciências AgráriasGrande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos / Especialidade: Armazenamento de Alimentos. Setores de atividade: Outros Setores.

Mestrado em Agronomia

1982 - 1984

Universidade Federal de Pelotas
Título: Frigoconservação Contínua e Intermitente de Pêssegos (Prunus persica L. Batsch), Cultivares Convenio e Capdeboscq, em Atmosfera Convencional e Modificada,Ano de Obtenção: 1984
Orientador: Pedro Luiz Antunes
Palavras-chave: Pêssego; Frigoconservação; armazenamento.Grande área: Ciências AgráriasSetores de atividade: Outros Setores.

Graduação em Agronomia

1975 - 1978

Universidade Federal de Santa Maria

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Bem, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Bandeira representando o idioma Italiano

Compreende Pouco, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Bandeira representando o idioma Francês

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Bandeira representando o idioma Alemão

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Bandeira representando o idioma Holandês

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Fisiologia Pós-Colheita.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos/Especialidade: Armazenamento de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Microbiologia de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Agronomia / Subárea: Fitotecnia/Especialidade: Fisiologia de Plantas Cultivadas.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Agronomia / Subárea: Fitossanidade/Especialidade: Defesa Fitossanitária.

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Organização de eventos

Brackmann, Auri ; SANHUEZA, R. M. V. . Curso de Fisiologia e Patologia de Maçãs Pós-Colheita. 2016. (Congresso).

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Participação em eventos

Reunião de pesquisadores Europeus em Pós-colheita. 2017. (Congresso).

XII International Controlled and Modified Atmosphere Research Conference. Dynamic controlled atmosphere based on respiratory quotient allows to increase the storage temperature of "Gala" mutants. 2017. (Congresso).

XVI Congresso Brasileiro de Fisiologia Vegetal. Anaerobic Metabolism - a Tool for Preserving the Quality of Apples. 2017. (Congresso).

III Seminário Internacional de Fruticultura. Métodos inovadores para conservação de maçãs. 2016. (Congresso).

Reunião de Pesquisadores Europeus em pós- colheita- Eslovênia. 2016. (Congresso).

ISHS V Postharvest Unlimited Conference- Chipre. CO2 partial pressure for respiratory quotiente and HarvestWatch dinamic controlled atmosphere for "Galaxy" apple storage. 2014. (Congresso).

XI International Controlled & Modified Atmosphera Research Conference - Itália. Dynamic controlled atmosphere (DCA) monitored by respiration quotiente and chlorophyll fluorecence for apple storage. 2013. (Congresso).

XII Congresso Brasileiro de Fisiologia Vegetal XIV Reunião Latino-Americana de Fisiologia Vegetal. Controle da maturação de frutas por meio do armazenamento em atmosfera controlada. 2011. (Congresso).

12 Congreso Nacional de Horti-Fruticultura. Control de lá maturación através Del manejo del etileno. 2010. (Congresso).

The 10th controlled & modified atmosphere research conference. 2009. (Congresso).

The 6th international postharvest symposium. 2009. (Simpósio).

XI Encontro Nacional sobre Fruticultura de Clima Temperado. 2009. (Encontro).

X International Controlled & Modified Atmosphera Research Conference. 2009. (Congresso).

Fórum do pêssego. 2008. (Outra).

Projeto Pratas do Estado.Programa de Pós-Graduação em Ciência e Técnologia de Alimentos/Instituto de Ciencias e Tecnologia de Alimentos. 2008. (Outra).

II Simpósio Brasileiro de Pós-Colheita de Frutas, Hortaliças e Flores.Técnicas de armazenamento de produtos hortícolas. 2007. (Simpósio).

II Simpósio Brasileiro de Pós-Colheita de Frutas, Hortaliças e Flores.Ensino da pós-colheita no sul. 2007. (Simpósio).

Tarde de campo sobre a cultura do quivizeiro. 2007. (Oficina).

XXXII Semana Acadêmica da Agronomia. 1999. (Outra).

Proefstation voor de fruitteelt.Experimental Programme of bavendorf research station. 1990. (Simpósio).

Symposium der deutsche Gartenbau Wissenschaft Geselschaft. Der einflub von lagerbedingungen auf die aromaetwicklung bein apfel. 1989. (Congresso).

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Participação em bancas

Aluno: Fernanda Wouters Franco

BRACKMANN, AuriSAUTTER, Claudia Kaehler; ROSA, C.S.; OLIVEIRA, Viviane Ruffo de; LONDEIRO, P. M. G.. Atmosfera modificada e controlada na conservação das qualidades fisico-químicas e sensoriais de cultivares de feijão carioca. 2015. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia dos Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria.

Aluno: Luis Manuel Hernández García

SAUTTER, Claudia KaehlerBRACKMANN, Auri; BERTAGNOLLI, S. M. M.; PENNA, N. G.. Desenvolvimento e caracterização de bebida mista a base de abacaxi e banana. 2014. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia dos Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria.

Aluno: Márcio Renan Weber Schorr

BRACKMANN, AuriGIRARDI, C. L.; RIGHI, E.Z.. Armazenamento de cebolas 'Criola' e 'Bola precose' em diferentes condições de atmosfera controlada, temperatura e umidade relativa. 2013. Dissertação (Mestrado em Agronomia) - Universidade Federal de Santa Maria.

Aluno: Fernanda Teixeira Macagnan

SILVA, Leila Picolli daBRACKMANN, AuriKAMINSKI, Tiago André; HECKTHEUSER, L.H.. Potencial tecnológico e nutricional de subprodutos do processamento de frutas. 2013. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia dos Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria.

Aluno: Vanderlei Both

BRACKMANN, AuriROMBALDI, C. V.; Wagner, R.. ESTRESSE INICIAL E CONDICIONAMENTO AO BAIXO OXIGÊNIO NO ARMAZENAMENTO EM ATMOSFERA CONTROLADA DE MAÇA 'ROYAL GALA'. 2012. Dissertação (Mestrado em Agronomia) - Universidade Federal de Santa Maria.

Aluno: Elizandra Pivotto Pavanello

BRACKMANN, Auri; MUNIZ, M. F. B.; Ueno, B.. CONTROLE PÓS-COLHEITA DA PODRIDÃO PARDA DO PESSEGUEIRO COM FUNGICIDAS EM PRÉ-COLHEITA E TRICHODERMA EM PÓS-COLHEITA. 2012. Dissertação (Mestrado em Agronomia - Agricultura e Ambiente) - Universidade Federal de Santa Maria.

Aluno: Camila Pegoraro

ROMBALDI, C. V.SILVA, Jorge Adolfo daNORA, LeonardoBRACKMANN, AuriChaves, Fábio Clasen. Lanosidade em pêssegos: aspectos físico-químicos e moleculares. 2010. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Anderson Weber

BRACKMANN, Auri; LOPES, S. J.;STEFFENS, C. A.; ANDRIOLO, Jerônimo Luis. Ultra baixo oxigênio e manejo do metabolismo fermentativo para a conservação de maçãs. 2010. Dissertação (Mestrado em Agronomia) - Universidade Federal de Santa Maria.

Aluno: Thais Roseli Correa

STEFFENS, C. A.BRACKMANN, AuriAMARANTE, Cassandro. V. Talamini.; CASA, R. T.. Qualidade de frutos e ocorrência de degenerescência de polpa em maçãs 'Fuji' armazenadas em atmosfera controlada em função das condições climáticas do pomar, porta enxerto e da nutrição mineral.. 2010. Dissertação (Mestrado em Produção Vegetal) - Universidade do Estado de Santa Catarina.

Aluno: Patricia Frosi Stella

STEFFENS, C. A.BRACKMANN, AuriAMARANTE, Cassandro. V. Talamini.; CASA, R. T.. Indutores de resistência no controle de Penicillium spp. e na qualidade de maçãs 'Fuji'. 2010. Dissertação (Mestrado em Produção Vegetal) - Universidade do Estado de Santa Catarina.

Aluno: Erlani de Oliveira Alves

STEFFENS, C. A.BRACKMANN, Auri; CASA, R. T.; KRETZSCHMAR, A. A.. Conservação de ameixas 'Laetitia' em diferentes sistemas de armazenamento. 2009. Dissertação (Mestrado em Produção Vegetal) - Universidade do Estado de Santa Catarina.

Aluno: Bruno Cesar Silva Bordignon

BRACKMANN, Auri; GARCIA, C. G.; SCHIRMER,M.A.. Relação das condições de armazenamento com a qualidade fisiológica de samentes e composição do óleo extraído de cultivares de soja. 2009. Dissertação (Mestrado em Agronomia) - Universidade Federal de Santa Maria.

Aluno: Josuel Alfredo Vilela Pinto

BRACKMANN, Auri; SAQUET, Adriano Ariel;STEFFENS, Cristiano André. Amadurecimento de caqui 'Fuyu' em função da expos~ção ao frio, atmosfera controlada e 1-mcp. 2009. Dissertação (Mestrado em Agronomia) - Universidade Federal de Santa Maria.

Aluno: Cândida Raquel Scherrer Monteiro

BRACKMANN, Auri. Alterações qualitativas na cutícula de maçãs (Malus domestica Borkh) e tangerinas (Citrus deliciosa tenore) em função do tratamento térmico e escovação. 2007. Dissertação (Mestrado em Fitotecnia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Valéria Maria limberger

BRACKMANN, Auri; LIMBERGER, V. M.; SILVA, L.P.; GUTKOSKI, L.C. Modificação física e quínica do amido de quirera de arroz para aproveitamento na indústria de alimentos. 2006. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia dos Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria.

Aluno: Márcio Roggia Zanuzo

BRACKMANN, AuriZANUZO, Márcio RSILVA, Jorge Adolfo da; BACARIN, M.A.;ROMBALDI, C. V.. Etileno na transpiração de poligalacturonases em melões transformados geticamente com o clone pAP4 antisense. 2004. Dissertação (Mestrado em Agronomia) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Rejane Scopel Hoffmann

BRACKMANN, Auri; HOFFMANN, R. S.; TERRA, N.N.; HECKTHEUSER, L.H.; SILVA, D. D. da. Antioxidante natural na proteção da carne mecanicamente separada (CMS) de frango. 2003. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia dos Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria.

Aluno: Júlio Marques Calegaro

CALEGARO, J. M.;BRACKMANN, Auri; BENDER, R. J.; BARROS, I. B. I.;ROMBALDI, C. V.. Retardamento do resfriamento e uso de atmosfera modificada sobre a qualidade de morangos. 2001. Dissertação (Mestrado em Fitotecnia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Marcia Vizzoto

VIZZOTO, M.;BRACKMANN, AuriANTUNES, P. L.; FERRI, V. C.;ROMBALDI, C. V.. Aplicação de cálcio em pré-colheita na manutenção da qualidade pós-colheita de pêssegos, cultivares nona e chiripá. 2001. Dissertação (Mestrado em Agronomia) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Rosangela Lunardi

LUNARDI, R.BRACKMANN, Auri; BENDER, R. J.; MARODIN, G. A. B.; SANHUEZA, R. M. V.. Tratamento térmico por imersão na qualidade e no controle da podridão branca (Botryosphaeria dothidea (Moug.:FR) Ces. & De Not.) de maçãs cv. Fuji. 2000. Dissertação (Mestrado em Fitotecnia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Emerson Dias Gonçalves

GONÇALVES, E. D.;BRACKMANN, Auri; ANTUNES, P. L.; ROMBALDI, C. V.; HERTER, F. G.. Armazenamento de pêras asiáticas (Pyrus serotina Rehder.), cv. Nijisseiki, em atmosfera controlada. 1999. Dissertação (Mestrado em Agronomia) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Marcelo Ceretta

CERETTA, M.BRACKMANN, Auri; ANTUNES, P. L.; FARIA, J. L.; ROMBALDI, C. V.. Qualidade do pêssego (Prunus persica (L.) Batsch.), cv. Eldorado, sob armazenamento em atmosfera controlada. 1999. Dissertação (Mestrado em Agronomia) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Rosete Aparecida Gottnari

BRACKMANN, Auri; GOTTINARI, R. G.;ROMBALDI, C. V.; SILVEIRA, P.. Frigoconservação de pêssegos (Prunus persica L. Batsch) cv. BR1. 1997. Dissertação (Mestrado em Agronomia) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Emmanuel Jesus Ribeiro dos Santos

Santos E. J. R. de;BRACKMANN, Auri. Frigoconcervação de uva cv. Itália ( Vitis vinífera L.) com diferentes embalagens e uso de SO2. 1993. Dissertação (Mestrado em Agronomia) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Vanderlei Both

BRACKMANN, AuriSAUTTER, Claudia KaehlerSTEFFENS, Cristiano AndreSESTARI, Ivan; Wagner, R.;HELDWEIN, Arno Bernardo; ANDRIOLO, Jerônimo Luis. Efeitos da temperatura, níveis de CO2 e 1-MCP sobre a qualidade de maçãs durante o armazenamento em atmosfera controlada dinâmica monitorada pelo quociente respiratório. 2015. Tese (Doutorado em Agronomia) - Universidade Federal de Santa Maria.

Aluno: Sarah Lemos Cogo Prestes

BRACKMANN, AuriSAUTTER, Claudia Kaehler; JAEKEL, L.Z.; HECKTHEUER, L. H. R.; AZEVEDO. M.L.; NORNBERG, Jose Laerte; RICHARDS, N. S. P. S.. Atmosfera Controlada na conservação de erva-mate. 2014. Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia dos Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria.

Aluno: Graziela Piveta

MUNIZ, M. F. B.; ALFENAS, A.C.;BRACKMANN, Auri; MENEZES, J.P.; FERREIRA, M.A.; MANFIO, C.E.; ANTONIOLLI, Z. I.. Morfologia, filogenia e patogenicidade de Ceratocystis fimbriata no Rio Grande do Sul. 2013. Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia dos Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria.

Aluno: Josuel Alfredo Vilela Pinto

BRACKMANN, Auri; SAQUET, Adriano Ariel;HELDWEIN, Arno BernardoSTEFFENS, Cristiano Andre; ANDRIOLO, Jerônimo Luis. MANEJO DA UMIDADE RELATIVA DO AR DURANTE O ARMAZENAMENTO E A SUA RELAÇÃO COM O AMADURECIMENTO E DISTÚRBIOS EM FRUTAS. 2012. Tese (Doutorado em Agronomia) - Universidade Federal de Santa Maria.

Aluno: Tiago André Kaminski

BRACKMANN, Auri; Schiocchet, M. A.; WALTER, M.; EMANUELLI, T.;SAUTTER, Claudia Kaehler. INFLUÊNCIA DAS CONDIÇÕES DE ARMAZENAMENTO NO ENVELHECIMENTO DE ARROZ. 2012. Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia dos Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria.

Aluno: Josuel Alfredo Vilela Pinto

BRACKMANN, Auri; SAQUET, Adriano Ariel;HELDWEIN, A. B.STEFFENS, Cristiano Andre; ANDRIOLO, Jerônimo Luis; RIGHI, E.Z.;LOPES, Sidinei José. Perda de massa em frutas durante o armazenamento e sua relação com a ocorrência de distúrbio fisiológicos. 2012. Tese (Doutorado em Agronomia) - Universidade Federal de Santa Maria.

Aluno: Cássia Inês Lourenzi Franco Rosa

CLEMENTE, E.BRACKMANN, Auri; DANESE, E.D.G.; COSTA, J.M.C. da; ESTRADA, K.R.F.S.. Conservação e qualidade pós-colheita de laranjas tratadas com 1-metilciclopropeno. 2011. Tese (Doutorado em Agronomia) - Universidade Estadual de Maringá.

Aluno: Douglas Renato Muller

BISOGNIN, Dilson Antonio; SILVA, A.P da;STRECK, Nereu AugustoBRACKMANN, Auri. Soma térmica acumulada e a brotação e qualidade de tubérculos de batata. 2011. Tese (Doutorado em Agronomia) - Universidade Federal de Santa Maria.

Aluno: Cândida Raquel Scherrer Montero

BRACKMANN, AuriROMBALDI, C. V.ANTONIOLLI, L.R.. Estudo de danos mecânicos em maçãs e frutos cítricos. 2010. Tese (Doutorado em Programa de pós-graduação em Fitotecnia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Daniel Alexandre Neuwald

BRACKMANN, Auri; SAQUET, Adriano Ariel;STEFFENS, Cristiano André; ANTONIOLLI, Z. I.;HELDWEIN, Arno Bernardo. Predição de degenerescencia da polpa em maçãs armazenadas em atmosfera controlada. 2008. Tese (Doutorado em Agronomia) - Universidade Federal de Santa Maria.

Aluno: Cláudia Kaehler Sautter

BRACKMANN, Auri; RIZZATTI, M.R.;STEFFENS, Cristiano André; SAQUET, Adriano Ariel; HECKTHEUSER, L.H.. Indução pós-colheita de resistência de frutos a podridões. 2008. Tese (Doutorado em Agronomia) - Universidade Federal de Santa Maria.

Aluno: José Alexandre Borges Valle

VALLE, J. A. B.;BRACKMANN, Auri; PRATA, A. T.; AMANTE, E. R.; TAVARES, L. B. B.; SOUZA, S. M. A. G. U.; C NETO, J. A. B.; PETRUS, J. C. C.. Processos de transferência de calor e de espécies químicas em maçãs armazenadas - Abordagem experimental e numérica. 2000. Tese (Doutorado em Engenharia Mecânica) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Elizandra Pivotto Pavanello

BRACKMANN, AuriHELDWEIN, Arno Bernardo; MARODIN, G. A. B.; COSTA, I. F. D.; MUNIZ, M. F. B.. Manejo pré e pós-colheita da podridão parda do pessegueiro. 2015. Exame de qualificação (Doutorando em Agronomia) - Universidade Federal de Santa Maria.

Aluno: Taís Ceratti Treptow

SAUTTER, Claudia Kaehler; FOGAÇA, A.O.;Rombaldi, C.V.; HECKTHEUER, L. H. R.; PENNA, N. G.;BRACKMANN, Auri; Wagner, R.. Qualidade dos vinhos produzidos a partir de uvas vitis viniferas cultivadas no sistema thermal pest controle em vinhedos de diferentes regióes do Rio Grande do Sul. 2014. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência e Tecnologia dos Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria.

Aluno: Carine Glaucia Comarella

PENNA, N. G.; FOGAÇA, A.O.;BRACKMANN, AuriRombaldi, C.V.; BOCHI, V. C.;SAUTTER, Claudia Kaehler; HECKTHEUER, L. H. R.. Ultrassom como elicitor abiótico em uvas e seus efeitos sobre os compostos fenólicos do suco e vinho. 2014. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência e Tecnologia dos Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria.

Aluno: Roberta Oliveira Santos

Penna, Neidi Garcia; FOGAÇA, A.O.; Daudt, Carlos Eugênio;SAUTTER, Claudia KaehlerBRACKMANN, Auri; HECKTHEUSER, L.H.. Elaboração e estudo das propriedades funcionais de fermentado de mirtilo (Vaccinium myrtillus). 2013. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência e Tecnologia dos Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria.

Aluno: Sarah Lemos Cogo

BRACKMANN, Auri; AZEVEDO. M.L.; HECKTHEUSER, L.H.; ROSA, C.S.;SAUTTER, Claudia Kaehler; Penna, Neidi Garcia; RICHARDS, N.dos S.. Armazenamento de erva-mate em atmosfera controlada. 2012. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência e Tecnologia dos Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria.

Aluno: Josuel Alfredo Vilela Pinto

SAQUET, Adriano Ariel;HELDWEIN, Arno BernardoSTEFFENS, Cristiano AndréANDRIOLO, Jerônimo LuizBRACKMANN, Auri. Perda de massa de maçãs durante o armazenamento e a sua relação com a ocorrência de distúrbios fisiológicos. 2011. Exame de qualificação (Doutorando em Agronomia) - Universidade Federal de Santa Maria.

Aluno: Anderson Weber

BRACKMANN, Auri; SAQUET, Adriano Ariel;HELDWEIN, Arno BernardoSTEFFENS, Cristiano AndréANDRIOLO, Jerônimo Luiz. Atmosfera controlada dinâmica para o armazenamento de maçãs e peras. 2011. Exame de qualificação (Doutorando em Agronomia) - Universidade Federal de Santa Maria.

Aluno: Tiago André Kaminski

BRACKMANN, Auri; SILVA, L.P.; MARCHEZAN, E,; EMANUELLI, T.; WALTER, M.; ROSA, C.S.; HECKTHEUSER, L.H.. Influência das condições de armazenamento sobre a qualidade do arroz. 2010. Exame de qualificação (Doutorando em ciência e técnologia dos alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria.

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Comissão julgadora das bancas

Aldonir Barreira Bilhalva

BILHALVA, A. B.; FERREIRA, Antonio Augusto Fonseca; SOARES, Germano Jorge Dornelles; PETERS, José Antonio. Frigoconservação Contínua e Intermitente de Pêssegos (Prunus persica (L.) Batsch.), Cultivares Convênio e Capdebosq, em Atmosfera Convencional e Modificada.. 1984. Dissertação (Mestrado em Agronomia) - Universidade Federal de Pelotas.

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Orientou

Lucas Mallmann Wendt

VARIAÇÃO DA TEMPERATURA DURANTE O ARMAZENAMENTO DE MAÇÃS EM ATMOSFERA CONTROLADA DINÂMICA MONITORADA PELO QUOCIENTE RESPIRATÓRIO; Início: 2019; Dissertação (Mestrado em Agronomia) - Universidade Federal de Santa Maria, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Orientador);

Thays Correa Costa

ARMAZENAMENTO DE PEDÚNCULO DE CAJUEIRO EM ATMOSFERA CONTROLADA; Início: 2018; Dissertação (Mestrado profissional em Programa de Pós-Graduação em Agronomia) - Universidade Federal de Santa Maria; (Orientador);

Magno Roberto Pasquetti Berghetti

MANUTENÇÃO DA QUALIDADE FISIOLÓGICA E QUÍMICA DE GRÃOS E SEMENTES DE FEIJÃO ARMAZENADAS EM ATMOSFERA CONTROLADA EM DIFERENTES TEMPERATURAS; Início: 2018; Dissertação (Mestrado profissional em Programa de Pós-Graduação em Agronomia) - Universidade Federal de Santa Maria; (Orientador);

Suele Fernanda Prediger Schmidt

ATMOSFERA CONTROLADA DINÂMICA PARA O ARMAZENAMENTO DE MAÇÃS PELO MONITORAMENTO DO PONTO DE COMPENSAÇÃO ANAERÓBICO E A INFLUÊNCIA DA CONCENTRAÇÃO DO CO2; Início: 2018; Dissertação (Mestrado profissional em Programa de Pós-Graduação em Agronomia) - Universidade Federal de Santa Maria; (Orientador);

Vagner Ludwig

Armazenamento de semente de soja em atmosfera controlada em temperatura ambiente elevada; Início: 2017; Dissertação (Mestrado em Agronomia) - Universidade Federal de Santa Maria, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Orientador);

Fábio Rodrigo Thewes

Estresse por hipóxia e método de armazenamento de maçãs em atmosfera controlada dinâmica baseada na produção de CO2; Início: 2017; Tese (Doutorado em Programa de Pós-Graduação em Agronomia) - Universidade Federal de Santa Maria, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; (Orientador);

Erani Eliseu Schultz

Armazenamento de maçãs em atmosfera controlada dinâmica- Efeito da intensidade do estresse por hipoxia; ; Início: 2017; Tese (Doutorado em Agronomia) - Universidade Federal de Santa Maria; (Orientador);

Marília Milani

Estudo em pré e pós colheita de gérbera de corte: fertilização e oclusão vascular; Início: 2012; Tese (Doutorado em Agronomia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul; (Coorientador);

Jonas Janner Hamann

Determinação do período de receptividade do estigma e liberação de polem em cultivares de nogueiras-pecã (Carya illinoinensis K; ) cultivadas em Cachoeira do Sul e Santa Maria (RS); 2018; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Agronomia) - Universidade Federal de Santa Maria,; Orientador: Auri Brackmann;

Erani Eliseu Schultz

FITORREGULADORES EM PRÉ-COLHEITA E ARMAZENAMENTO DE MAÇÃ ?GALAXY? EM ATMOSFERA CONTROLADA COM E SEM APLICAÇÃO DE 1-METILCICLOPROPENO; 2017; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Agronomia) - Universidade Federal de Santa Maria, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Auri Brackmann;

Luana Ferreira dos Santos

Armazenamento de maçãs 'Granny Smith' em atmosfera controlada dinâmica com e sem aplicação de 1-metilciclopropeno; 2016; Dissertação (Mestrado em Agronomia) - Universidade Federal de Santa Maria, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Auri Brackmann;

Fábio Rodrigo Thewes

Estádios de maturação e sua interação com armazenamento em atmosfera controlada dinâmica e aplicação de 1-MCP em maçãs; 2016; Dissertação (Mestrado em Agronomia) - Universidade Federal de Santa Maria, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Auri Brackmann;

Fernanda Wouters Franco

ARMAZENAMENTO REFRIGERADO, EM ATMOSFERA MODIFICADA E CONTROLADA NA CONSERVAÇÃO DAS QUALIDADES FÍSICO-QUÍMICAS E SENSORIAIS DE CULTIVARES DE FEIJÃO CARIOCA; 2015; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia dos Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Auri Brackmann;

Rogério de Oliveira Anese

Umidade relativa:mensuração em baixa temperatura e seu efeito em maçãs armazenadas; 2014; Dissertação (Mestrado em Agronomia) - Universidade Federal de Santa Maria, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Auri Brackmann;

Wanderlei Linke Junior

Armazenamento de sementes de soja com radiação u-v e atmosfera controlada e modificada; 2014; Dissertação (Mestrado em Agronomia) - Universidade Federal de Santa Maria,; Orientador: Auri Brackmann;

Márcio Renan Weber Schorr

CONDIÇÕES DE ARMAZENAMENTO PARA A CONSERVAÇÃO DE CEBOLAS POR LONGO PERÍODO; 2013; Dissertação (Mestrado em Agronomia) - Universidade Federal de Santa Maria, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Auri Brackmann;

Luciana de Abreu

Estudo de compostos bioativos em infusões de ervas utilizadas como chás; 2013; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia dos Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria,; Orientador: Auri Brackmann;

Vanderlei Both

Estresse inicial e condicionamento ao baixo oxigênio na armazenamento em atmosfera controlada de maçãs 'Royal Gala'; 2012; Dissertação (Mestrado em Agronomia) - Universidade Federal de Santa Maria, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Auri Brackmann;

Elizandra Pivotto Pavanello

Controle pré e pós-colheita da podridão parda (Monilinia fructicola (G; Winter) Honey) do pessegueiro; 2012; Dissertação (Mestrado em Agronomia) - Universidade Federal de Santa Maria, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Auri Brackmann;

Anderson Weber

Ultra baixo oxigênio e manejo do metabolismo fermentativo para a conservação de maçãs; 2010; Dissertação (Mestrado em Agronomia) - Universidade Federal de Santa Maria, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Auri Brackmann;

Erlani de Oliveira Alves

Manejo da temperatura e do etileno na conservação de ameixas 'Laetitia' em armazenamennto refrigerado e atmosfera controlada; 2009; Dissertação (Mestrado em Produção Vegetal) - Universidade do Estado de Santa Catarina, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Coorientador: Auri Brackmann;

Josuel Alfredo Vilela Pinto

Amadurecimento de caqui 'Fuyu' em função da exposição ao frio, atmosfera controlada e 1-MCP; 2009; Dissertação (Mestrado em Agronomia) - Universidade Federal de Santa Maria, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Auri Brackmann;

Bruno Cesar Silva Bordignon

RELAÇÃO DAS CONDIÇÕES DE ARMAZENAMENTO COM A QUALIDADE FISIOLÓGICA DE SEMENTES E COMPOSIÇÃO DO ÓLEO EXTRAÍDO DE CULTIVARES DE SOJA; 2009; Dissertação (Mestrado em Agronomia) - Universidade Federal de Santa Maria,; Orientador: Auri Brackmann;

Douglas Renato Muller

Seleção de clones de batat em duas épocas de cultivo e temperaturas de armazenamento para curta dormência e alta qualidade de processamanto; 2008; Dissertação (Mestrado em Agronomia) - Universidade Federal de Santa Maria, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Auri Brackmann;

Ivan Sestari

Avalição de métodos para predição do potencial de ocorrenia de 'Bitter pit'em maçãs; ; 2006; 86 f; Dissertação (Mestrado em Agronomia) - Universidade Federal de Santa Maria, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Auri Brackmann;

Sérgio Tonetto de Freitas

Qualidade de processamento e envelhecimento fisiólogicos de clones de batata produzidos duante a primavera e outono a região central do Rio Grande do Sul; 2006; Dissertação (Mestrado em Agronomia) - Universidade Federal de Santa Maria,; Coorientador: Auri Brackmann;

Ricardo Fabiano Hettwer Giehl

Controle da lanosidade, em pêssegos 'chiripá', com o uso de atmosfera controlada e etileno; 2006; Dissertação (Mestrado em Agronomia) - Universidade Federal de Santa Maria, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Auri Brackmann;

Anderson Machado de Mello

Efeito de inibidores da síntese e da ação do etileno em pêssegos cv; Eldorado sob refrigeração; 2005; 0 f; Dissertação (Mestrado em Agronomia) - Universidade Federal de Santa Maria,; Orientador: Auri Brackmann;

Ana Cecilia Silveira Goméz

Influência das condições de conservação sobre a qualidade pós-colheita de diferantes cultivares de maçã; ; 2005; 71 f; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia dos Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria,; Orientador: Auri Brackmann;

Viviane Ruffo de Oliveira

Doses de nitrogênio na qualidade de batatas frita tipo chpis; 2005; Dissertação (Mestrado em Agronomia) - Universidade Federal de Santa Maria,; Coorientador: Auri Brackmann;

Daniel Alexandre Neuwald

Armazenamento de caqui (Diospyros kaki L; ) cultivar Fuyu em atmosfera controlada; 2004; 66 f; Dissertação (Mestrado em Agronomia) - Universidade Federal de Santa Maria, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Auri Brackmann;

Marlova Benedetti

Rompimento da dormência de minitubérculos de batata; 2004; 45 f; Dissertação (Mestrado em Agronomia) - Universidade Federal de Santa Maria, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Auri Brackmann;

Halina Danusa Wicteky Kluch

Efeito de condições de atmosfera controlada sobre a incidência de lanosidade em pêssego cv; Chiripá; 2003; 76 f; Dissertação (Mestrado em Agronomia) - Universidade Federal de Santa Maria, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Auri Brackmann;

Cristiano André Steffens

Maturação e qualidade pós-colheita de maçãs 'Gala'e 'Fuji', com aplicação pré-colheita de aminoetoxivinilglicina e ethephon; 2003; 85 f; Dissertação (Mestrado em Agronomia) - Universidade Federal de Santa Maria, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Auri Brackmann;

Cláudia Kaehler Sautter

Avaliação da presença de resveratrol em suco de uva; 2003; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia dos Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria,; Coorientador: Auri Brackmann;

Maria Ivete de Freitas Louzada

Dinâmica do pré-resfriamento de maçãs (Malus domestica Borkh; ), cv; Fuji, em função da temperatura e velocidade do ar; 2002; 79 f; Dissertação (Mestrado em Agronomia) - Universidade Federal de Santa Maria,; Coorientador: Auri Brackmann;

Alessandro Jaquiel Waclawovsky

Controle da maturação de maçãs (Malus domestica Borkh; ), cv; Gala, com a aplicação pré-colheita de Aminoetoxivinilglicina (AVG); 2001; 0 f; Dissertação (Mestrado em Agronomia) - Universidade Federal de Santa Maria, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Auri Brackmann;

Joel Donazzolo

Efeito da temperatura e CO2 no armazenamento em atmosfera controlada sobre a qualidade de caqui cvs; Fuyu e Quioto; 2001; 0 f; Dissertação (Mestrado em Agronomia) - Universidade Federal de Santa Maria, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Auri Brackmann;

Gilmar Antonio Nava

Efeito da atmosfera controlada, eliminação do etileno da câmara e do pré-resfriamento na qualidade pós-colheita de pêssego, cv; Chiripá; ; 2001; 0 f; Dissertação (Mestrado em Agronomia) - Universidade Federal de Santa Maria, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Auri Brackmann;

Maurício Hunsche

Efeito da adubação potássica sobre a composição mineral e qualidade pós-colheita de maçãs (Malus domestica Borkh; ), cv, Fuji; 2001; 92 f; Dissertação (Mestrado em Agronomia) - Universidade Federal de Santa Maria, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Auri Brackmann;

Márcia Viizzotto

Aplicação de cálcio em pré-colheita na manutenção da qualidade pós-colheitade pêssego, cultivar Della Nona e Chiripá; 2001; 53 f; Dissertação (Mestrado em Agronomia) - Universidade Federal de Pelotas,; Orientador: Auri Brackmann;

Rosangela Lunardi

Tratamento Térmico por imersão na qualidade e no controle da podridão branca (Botryosphaeria dothidea (Moug; : Fr) Ces; & De Not) de mçãs cv; Fuji; 2000; 72 f; Dissertação (Mestrado em Fitotecnia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Coorientador: Auri Brackmann;

Eber Antonio Alves Medeiros

Efeito do tempo de resfriamento, temperatura de armazenamento e concentração de oxigênio sobre a qualidade da maçã 'Fuji'conservada em atmosfera controlada; ; 1999; 0 f; Dissertação (Mestrado em Agronomia) - Universidade Federal de Santa Maria, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Auri Brackmann;

Luciana Costa Lima

Armazenamento de maçãs cv; Royal Gala sob refrigeração e atmosfera controlada; ; 1999; 0 f; Dissertação (Mestrado em Agronomia) - Universidade Federal de Santa Maria, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Auri Brackmann;

Sérgio Miguel Mazaro

Qualidade de kiwi armazenado sob atmosfera controlada e eliminação de etileno; ; 1999; 0 f; Dissertação (Mestrado em Agronomia) - Universidade Federal de Santa Maria, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Auri Brackmann;

Marcelo Ceretta

Qualidade do pêssego (Prunus persica (L; ) Batsch), cv; Eldorado, sob armazenamento em atmosfera controlada; ; 1999; 0 f; Dissertação (Mestrado em Agronomia) - Universidade Federal de Pelotas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Auri Brackmann;

Emerson Dias Gonçalves

Armazenamento de pêras asiáticas (Pyrus serotina, Rehder; ), cv; Nijisseiki, em atmosfera controlada; 1999; 0 f; Dissertação (Mestrado em Mestrado em Fruticultura de Clima Temperado) - Universidade Federal de Pelotas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Auri Brackmann;

Gláucia Bortoluzzi

Efeito das temperaturas de armazenamento e condições de atmosfera controlada sobre a qualidade da maçã 'Fuji'; ; 1997; 0 f; Dissertação (Mestrado em Agronomia) - Universidade Federal de Santa Maria, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Auri Brackmann;

Adriano Ariel Saquet

Efeito das temperaturas e concentrações de CO2 e O2 sobre a qualidade da maçã cultivar Gala durante o armazenamento em atmosfera controlada; ; 1997; 0 f; Dissertação (Mestrado em Agronomia) - Universidade Federal de Santa Maria, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Auri Brackmann;

ANDRÉIA HANSEN OSTER

Frigoconservação em atmosfera normal e controlada da maçã Golden Delicious; ; 1995; 0 f; Dissertação (Mestrado em Agronomia) - Universidade Federal de Santa Maria, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Auri Brackmann;

Graciela Sonego

Influência do armazenamento a frio e do regulador de crescimento sobre o desenvolvimento de três cultivares de hortênsia cutivadas em vaso; 1995; 82 f; Dissertação (Mestrado em Agronomia) - Universidade Federal de Santa Maria, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Coorientador: Auri Brackmann;

Rogério de Oliveira Anese

Atmosfera controlada dinâmica e produção de aromas em maçãs durante o armazenamento; 2017; Tese (Doutorado em Agronomia) - Universidade Federal de Santa Maria, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Auri Brackmann;

Elizandra Pivotto Pavanello

Controle da podridão parda do pessegueiro; 2016; Tese (Doutorado em Agronomia) - Universidade Federal de Santa Maria, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Auri Brackmann;

Vanderlei Both

Influencia da temperatura, do CO2 e da umidade relativa no armazenamento em atmosfera controlada em maçãs; 2015; Tese (Doutorado em Agronomia) - Universidade Federal de Santa Maria,; Orientador: Auri Brackmann;

Sarah Lemos Cogo Prestes

ARMAZENAMENTO DE ERVA-MATE EM ATMOSFERA CONTROLADA; 2014; Tese (Doutorado em ciência e técnologia dos alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria,; Orientador: Auri Brackmann;

Maryelle Cristina Souza Aguiar

Condições de armazenamento para sementes de pinhão (Araucaria angustifolia); ; 2014; Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia dos Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria,; Orientador: Auri Brackmann;

Andersom Weber

Armazenamento de maçãs em atmosfera controlada dinâmica; 2013; Tese (Doutorado em Agronomia) - Universidade Federal de Santa Maria, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Auri Brackmann;

Tiago André Kaminski

Influência das condições de armazenamento no envelhecimento de arroz; 2012; Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia dos Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria,; Orientador: Auri Brackmann;

Josuel Alfredo Vilela Pinto

Manejo da umidade relativa do ar durante o armazenamento e a sua relação com o amadurecimento e distúrbios fisiológicos em frutas; 2012; Tese (Doutorado em Agronomia) - Universidade Federal de Santa Maria,; Orientador: Auri Brackmann;

Cláudia Kaehler Sautter

Indução pós-colheita da síntese de resveratrol e resistência de frutos a podridões; 2008; Tese (Doutorado em Agronomia) - Universidade Federal de Santa Maria,; Orientador: Auri Brackmann;

Daniel Alexandre Neuwald

Predição de degenerescência da polpa em maçãs armazenadas em atmosfera controlada; 2008; Tese (Doutorado em Agronomia) - Universidade Federal de Santa Maria,; Orientador: Auri Brackmann;

Cristiano André Steffens

Respiração de frutos e permeabilidade de filmes poliméricos; 2006; 88 f; Tese (Doutorado em Agronomia) - Universidade Federal de Santa Maria, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Auri Brackmann;

Eduardo Seibert

Quantificação da maturação, danos de frio e atividade enzimática em pêssegos submetidos ao condicionamento, refriamento-rápido e armazenamento refrigerado; 2004; 0 f; Tese (Doutorado em Fitotecnia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul,; Coorientador: Auri Brackmann;

Marcelo Ceretta

Tolerância de maçãs 'Gala'e 'Fuji'a baixas temperaturas e extremas pressões parciais de O2 e CO2 durante o armazenamento em atmosfera controlada; 2003; 70 f; Tese (Doutorado em Agronomia) - Universidade Federal de Pelotas,; Orientador: Auri Brackmann;

Rosangela Lunardi

Suculência e solubilização de pectinas em maçãs 'Gala'após o armazenamento refrigerado ou atmosfera controlada; 2003; 67 f; Tese (Doutorado em Agronomia) - Universidade Federal de Pelotas,; Orientador: Auri Brackmann;

Jorge Roque Alves dos Santos

ARMAZENAMENTO DE KIWI CV; ELMWOOD EM ATMOSFERA CONTROLADA COM MANEJO DO ETILENO; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal de Santa Maria; Orientador: Auri Brackmann;

Vanderlei Both

ATMOSFERA CONTROLADA E MANEJO DO ETILENO NO ARMAZENAMENTO DE PÊSSEGOS ?ERAGIL?; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal de Santa Maria; Orientador: Auri Brackmann;

Elizandra Pivotto Pavanello

Perda de massa e aplicação de 1-MCP na conservação da qualidade de pêssegos cv; Eragil armazenados em atmosfera controlada; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal de Santa Maria; Orientador: Auri Brackmann;

Thiago Liberalesso Venturini

CONTROLE DA MATURAÇÃO DE CAQUIS ?FUYU? COM APLICAÇÃO DE AMINOETHOXIVINILGLICINA E 1-METILCICLOPROPENO; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal de Santa Maria; Orientador: Auri Brackmann;

Márcio Renan Weber Schorr

Condições para armazenamento de caquis (Diospyros kaki L; ) cultivares Fuyu e Kyoto; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Agronomia) - Universidade Federal de Santa Maria, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Auri Brackmann;

Fábio Rodrigo Thewes

Controle de distúrbios fisiológicos e manutenção da qualidade da maçã cv Gala através do armazenamento em atmosfera controlada; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Agronomia) - Universidade Federal de Santa Maria, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Auri Brackmann;

Rogério de Oliveira Anese

Controle de distúrbios fisiológicos e manutenção da qualidade da maçã cv; Gala através do armazenamento em atmosfera controlda; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Agronomia) - Universidade Federal de Santa Maria, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Auri Brackmann;

Thiago Liberalesso Venturine

Assessoria de produtores no manejo pós-colheita de frutas, hortaliças e flores; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Agronomia) - Universidade Federal de Santa Maria, Fundo de Incentivo a Extensão; Orientador: Auri Brackmann;

Thiago Liberalesso Venturini

Efeito da aplicação de produtos da fermentação e de condições ultra baixas de oxigênio na conservação de maçãs; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Agronomia) - Universidade Federal de Santa Maria, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Auri Brackmann;

Elizandra Pivotto Pavanello

Controle de distúrbios fisiológicos pós-colheita em maças 'Gala' e mutantes; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Agronomia) - Universidade Federal de Santa Maria, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Auri Brackmann;

Thiago Liberalesso Venturini

Controle de distúrbios fisiológicos e podridões em cultivares de maçãs mutantes da 'Gala'; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Agronomia) - Universidade Federal de Santa Maria, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio Grande do Sul; Orientador: Auri Brackmann;

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Foi orientado por

Aldonir Barreira Bilhalva

Frigoconservação Contínua e Intermitente de Pêssegos (Prunus persica (L) Batsch), Cultivares Convênio e Capdebosq, em Atmosfera Convencional e Modificada; ; 1984; 98 f; Dissertação (Mestrado em Agronomia) - Universidade Federal de Pelotas,; Coorientador: Aldonir Barreira Bilhalva;

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Produções bibliográficas

  • Weber, Anderson ; NEUWALD, Daniel Alexandre ; KITTEMANN, Dominikus ; Thewes, Fabio Rodrigo ; Both, Vanderlei ; Brackmann, Auri . Influence of respiratory quotient dynamic controlled atmosphere (DCA - RQ) and ethanol application on softening of Braeburn apples. FOOD CHEMISTRY , v. 303, p. 125346, 2020.

  • BERGHETTI, MAGNO ROBERTO PASQUETTI ; Brackmann, Auri ; Thewes, Fabio Rodrigo ; SCHULTZ, ERANI ELISEU ; LUDWIG, VAGNER ; WENDT, LUCAS MALLMANN ; THEWES, FLAVIO ROBERTO ; SCHMIDT, SUELE FERNANDA PREDIGER . Extremely low oxygen partial pressures for the storage of -Royal Gala? apple. BRAGANTIA , v. 79, p. 1-10, 2020.

  • WENDT, LUCAS MALLMANN ; Brackmann, Auri ; Both, Vanderlei ; Thewes, Fabio Rodrigo ; SCHULTZ, ERANI ELISEU ; LUDWIG, VAGNER ; BERGHETTI, MAGNO ROBERTO PASQUETTI . Postharvest quality of -Brookfield? apple field-treated with naphthalene acetic acid alone or combined with other growth regulators. BRAGANTIA , v. 79, p. 1-14, 2020.

  • ANESE, ROGERIO DE OLIVEIRA ; Thewes, Fabio Rodrigo ; Brackmann, Auri ; SCHULTZ, ERANI ELISEU ; WAGNER, ROGER ; KLEIN, BRUNA ; BERGHETTI, MAGNO ROBERTO PASQUETTI ; WENDT, LUCAS MALLMANN . Growth regulators on quality traits and volatile organic compounds profile of -Royal Gala? apple at harvest and after dynamic controlled atmosphere storage. POSTHARVEST BIOLOGY AND TECHNOLOGY , v. 164, p. 111158, 2020.

  • KLEIN, BRUNA ; FALK, R. B. ; Thewes, Fábio Rodrigo ; ANESE, R. O. ; SANTOS, I. D. ; RIBEIRO, S. ; DONADEL, J. Z. ; BRACKMANN, Auri ; BARIN, J. ; CICHOSKI, A. J. ; WAGNER, R. . Dynamic controlled atmosphere: Effects on the chemical composition of cuticular wax of Cripps Pink apples after long-term storage. POSTHARVEST BIOLOGY AND TECHNOLOGY , v. 164, p. 111170, 2020.

  • DONADEL, JOSSIÊ ZAMPERETTI ; Thewes, Fabio Rodrigo ; ANESE, ROGERIO DE OLIVEIRA ; SCHULTZ, ERANI ELISEU ; BERGHETTI, MAGNO ROBERTO PASQUETTI ; LUDWIG, VAGNER ; KLEIN, BRUNA ; CICHOSKI, ALEXANDRE JOSÉ ; BARIN, JULIANO SMANIOTO ; Both, Vanderlei ; Brackmann, Auri ; WAGNER, ROGER . Key volatile compounds of -Fuji Kiku? apples as affected by the storage conditions and shelf life: Correlation between volatile emission by intact fruit and juice extracted from the fruit. FOOD RESEARCH INTERNATIONAL , v. 125, p. 108625, 2019.

  • Thewes, Fabio Rodrigo ; Brackmann, Auri ; NEUWALD, Daniel Alexandre . Dynamics of sugars, anaerobic metabolism enzymes and metabolites in apples stored under dynamic controlled atmosphere. SCIENTIA HORTICULTURAE , v. 255, p. 145-152, 2019.

  • SETE, PAULA BEATRIZ ; COMIN, JUCINEI JOSE ; NARA CIOTTA, MARLISE ; ALMEIDA SALUME, JAMILLI ; THEWES, FABIO ; Brackmann, Auri ; TOSELLI, MORENO ; NAVA, GILBERTO ; ROZANE, DANILO EDUARDO ; LOSS, ARCÂNGELO ; LOURENZI, CLEDIMAR ROGÉRIO ; DA ROSA COUTO, RAFAEL ; BRUNETTO, GUSTAVO . Nitrogen fertilization affects yield and fruit quality in pear. SCIENTIA HORTICULTURAE , v. 258, p. 108782, 2019.

  • Weber, Anderson ; Thewes, Fabio Rodrigo ; SELLWIG, MARC ; Brackmann, Auri ; WÜNSCHE, JENS NORBERT ; KITTEMANN, Dominikus ; NEUWALD, Daniel Alexandre . Dynamic controlled atmosphere: Impact of elevated storage temperature on anaerobic metabolism and quality of -Nicoter? apples. FOOD CHEMISTRY , v. 298, p. 125017, 2019.

  • SCHMIDT, SUELE FERNANDA PREDIGER ; SCHULTZ, ERANI ELIZEU ; LUDWIG, VAGNER ; BERGHETTI, MAGNO ROBERTO PASQUETTI ; Thewes, Fabio Rodrigo ; ANESE, ROGERIO DE OLIVEIRA ; Both, Vanderlei ; Brackmann, Auri . Volatile compounds and overall quality of -Braeburn? apples after long-term storage: Interaction of innovative storage technologies and 1-MCP treatment. SCIENTIA HORTICULTURAE , v. 262, p. 109039-109052, 2019.

  • ANESE, R. O. ; BRACKMANN, Auri ; WENDT, LUCAS MALLMANN ; Thewes, Fabio Rodrigo ; SCHULTZ, ERANI ELISEU ; LUDWIG, VAGNER ; BERGHETTI, MAGNO ROBERTO PASQUETTI . Interaction of 1-methylcyclopropene, temperature and dynamic controlled atmosphere by respiratory quotient on `Galaxy apples storage. FOOD PACKAGING AND SHELF LIFE , v. 20, p. 100246, 2019.

  • STEFFENS, Cristiano Andre ; AMARANTE, C. V. T. ; ESPINDOLA, B. P. ; HEINZEN, A. S. ; Brackmann, Auri ; BOTH, V. . -LAETITIA? PLUMS STORED IN CONTROLLED ATMOSPHERES COMBINED WITH INDUCTION OF MASS LOSS AND ETHYLENE MANEGEMENT. Revista Caatinga , v. 31, p. 225-234, 2018.

  • DOS SANTOS, INGRID D. ; PIZZUTTI, IONARA R. ; DIAS, JONATAN V. ; FONTANA, MARLOS E.Z. ; Brackmann, Auri ; ANESE, ROGÉRIO O. ; THEWES, FABIO R. ; MARQUES, LEANDRO N. ; CARDOSO, CARMEM D. . Patulin accumulation in apples under dynamic controlled atmosphere storage. FOOD CHEMISTRY , v. 255, p. 275-281, 2018.

  • Thewes, Fabio Rodrigo ; Brackmann, Auri ; DE OLIVEIRA ANESE, ROGERIO ; LUDWIG, VAGNER ; SCHULTZ, ERANI ELISEU ; BERGHETTI, MAGNO ROBERTO PASQUETTI . 1-methylcyclopropene suppresses anaerobic metabolism in apples stored under dynamic controlled atmosphere monitored by respiratory quotient. SCIENTIA HORTICULTURAE , v. 227, p. 288-295, 2018.

  • Both, Vanderlei ; Brackmann, Auri ; Thewes, Fabio Rodrigo ; Weber, Anderson ; SCHULTZ, ERANI ELISEU ; LUDWIG, VAGNER . The influence of temperature and 1-MCP on quality attributes of -Galaxy? apples stored in controlled atmosphere and dynamic controlled atmosphere. FOOD PACKAGING AND SHELF LIFE , v. 16, p. 168-177, 2018.

  • KLEIN, BRUNA ; Thewes, Fabio Rodrigo ; DE OLIVEIRA ANESE, ROGÉRIO ; Brackmann, Auri ; BARIN, JULIANO SMANIOTO ; CICHOSKI, ALEXANDRE JOSÉ ; WAGNER, ROGER . Development of dispersive solvent extraction method to determine the chemical composition of apple peel wax. FOOD RESEARCH INTERNATIONAL , v. 114, p. 70, 2018.

  • Stanger, Mayara Cristiana ; Steffens, Cristiano André ; SOETHE, CRISTINA ; MOREIRA, MARCELO ALVES ; DO AMARANTE, CASSANDRO VIDAL TALAMINI ; Both, Vanderlei ; Brackmann, Auri . Phenolic compounds content and antioxidant activity of -Galaxy? apples stored in dynamic controlled atmosphere and ultralow oxygen conditions. POSTHARVEST BIOLOGY AND TECHNOLOGY , v. 144, p. 70-76, 2018.

  • DE MARTIN, MARIUCCIA SCHLICHTING ; Steffens, Cristiano André ; PAVARIN, DIEGO FERNANDO ; RODRIGUES, MARÍLIA FARIAS ; AMARANTE, CASSANDRO VIDAL TALAMINE DO ; Brackmann, Auri . Quality maintenance of -Laetitia? plum by application of 1- methylcyclopropene, ethanol vapor and heat treatment. COMUNICATA SCIENTIAE , v. 9, p. 312-321, 2018.

  • Hendges, Marcos Vinícius ; NEUWALD, D. A. ; BRACKMANN, Auri ; VIDRIH, RAJKO ; ZLATI', EMIL ; DO AMARANTE, CASSANDRO VIDAL TALAMINI . 1-MCP and storage conditions on the ripening and production of aromatic compounds in Conference and Alexander Lucas pears harvested at different maturity stages. POSTHARVEST BIOLOGY AND TECHNOLOGY , v. 146, p. 18-25, 2018.

  • Thewes, Fabio Rodrigo ; Brackmann, Auri ; ANESE, ROGERIO DE OLIVEIRA ; LUDWIG, VAGNER ; SCHULTZ, ERANI ELISEU ; DOS SANTOS, LUANA FERREIRA ; WENDT, LUCAS MALLMANN . Effect of dynamic controlled atmosphere monitored by respiratory quotient and 1-methylcyclopropene on the metabolism and quality of `Galaxy apple harvested at three maturity stages. Food Chemistry , v. 222, p. 84-93, 2017.

  • Both, Vanderlei ; Thewes, Fabio Rodrigo ; Brackmann, Auri ; DE OLIVEIRA ANESE, ROGERIO ; DE FREITAS FERREIRA, DANIELE ; WAGNER, ROGER . Effects of dynamic controlled atmosphere by respiratory quotient on some quality parameters and volatile profile of `Royal Gala apple after long-term storage. Food Chemistry , v. 215, p. 483-492, 2017.

  • Thewes, Fabio Rodrigo ; Brackmann, Auri ; DE OLIVEIRA ANESE, ROGERIO ; BRONZATTO, EDUARDA SPAGNOL ; SCHULTZ, ERANI ELISEU ; WAGNER, ROGER . Dynamic controlled atmosphere storage suppresses metabolism and enhances volatile concentrations of -Galaxy? apple harvested at three maturity stages. Postharvest Biology and Technology (Print) , v. 127, p. 1-13, 2017.

  • Thewes, Fabio Rodrigo ; Brackmann, Auri ; Both, Vanderlei ; Weber, Anderson ; ANESE, ROGERIO DE OLIVEIRA ; FERRÃO, TASSIANE DOS SANTOS ; WAGNER, ROGER . The different impacts of dynamic controlled atmosphere and controlled atmosphere storage in the quality attributes of -Fuji Suprema? apples. POSTHARVEST BIOLOGY AND TECHNOLOGY , v. 130, p. 7-20, 2017.

  • Weber, Anderson ; Thewes, Fabio Rodrigo ; ANESE, ROGERIO DE OLIVEIRA ; Both, Vanderlei ; PAVANELLO, Elizandra Pivotto ; Brackmann, Auri . Dynamic controlled atmosphere (DCA): interaction between DCA methods and 1-methylcyclopropene on -Fuji Suprema? apple quality. FOOD CHEMISTRY , v. 235, p. 136-144, 2017.

  • HACKBARTH, CRIZANE ; Steffens, Cristiano André ; Amarante, Cassandro Vidal Talamini do ; Stanger, Mayara Cristiana ; Brackmann, Auri . Postharvest quality of -Galaxy? apples submitted to the treatment with 1-MCP and different cooling times between harvest and cold storage. CIENCIA RURAL , v. 47, p. 1-7, 2017.

  • BRUNETTO, GUSTAVO ; CELLA, CESAR ; MIOTTO, ALCIONE ; GIROTTO, EDUARDO ; LORENSINI, FELIPE ; Brackmann, Auri ; CERETTA, CARLOS ALBERTO ; Schorr, Márcio Renan Weber ; Both, Vanderlei ; AMBROSINI, VÍTOR GABRIEL . Fruit yield and composition in orange trees cv. 'Lane Late' in response to nitrogen fertilization in Sandy Typic Hapludalf soil. CIÊNCIA RURAL , v. 47, p. 1-7, 2017.

  • Brackmann, Auri ; LUDWIG, VAGNER ; Thewes, Fabio Rodrigo ; ANESE, ROGERIO OLIVEIRA ; SCHULTZ, ERANI ELISEU ; BERGETTI, MAGNO ROBERTO PASQUETTI . ETHANOL AND NITRIC OXIDE IN QUALITY MAINTENANCE OF -GALAXY? APPLES STORED UNDER CONTROLLED ATMOSPHERE. Revista Brasileira de Fruticultura , v. 39, p. 1-9, 2017.

  • CERATTI TREPTOW, TAÍSA ; GLÁUCIA COMARELLA, CARINE ; Brackmann, Auri ; RYCHECKI HECKTHEUER, LUISA HELENA ; RODRIGUES, ELISEU ; HERMANN PÖTTER, GABRIELA ; CAETANO BOCHI, VIVIAN ; KAEHLER SAUTTER, CLÁUDIA . Thermaculture on -Cabernet Sauvignon? vineyard increases wine pigments and wine sensory quality. Ciência e Técnica Vitivinícola , v. 32, p. 82-92, 2017.

  • Corrêa, Thais Roseli ; Steffens, Cristiano André ; Amarante, Cassandro Vidal Talamini do ; MIQUELOTO, AQUIDAUANA ; Brackmann, Auri ; Ernani, Paulo Roberto . Multivariate analysis of mineral content associated with flesh browning disorder in -Fuji? apples produced in Southern Brazil. Bragantia (São Paulo) , v. 76, p. 327-334, 2017.

  • MARTIN, MARIUCCIA SCHLICHTING DE ; Steffens, Cristiano André ; Amarante, Cassandro Vidal Talamini do ; RODRIGUES, MARÍLIA FARIAS ; HEINZEN, ANGÉLICA SCHMITZ ; Brackmann, Auri . Escurecimento da polpa em pera -Rocha? influenciado pela composição mineral do fruto e condições de atmosfera controlada. Bragantia (São Paulo) , v. 76, p. 318-326, 2017.

  • Stanger, Mayara Cristiana ; Steffens, Cristiano André ; Amarante, Cassandro Vidal Talamini do ; Brackmann, Auri ; ANESE, ROGÉRIO OLIVEIRA . QUALITY PRESERVATION OF -LAETITIA? PLUMS IN ACTIVE MODIFIED ATMOSPHERE STORAGE. Revista Brasileira de Fruticultura , v. 39, p. 1-7, 2017.

  • DOS SANTOS, A. ; MIQUELOTO, A. ; DO AMARANTE, C.V.T. ; Steffens, C.A. ; MIQUELOTO, T. ; TANAKA, H. ; BRACKMANN, A. . Effect of fruit treatment with 1-methylcyclopropene and Agro-Mos and storage conditions on postharvest quality of -Kyoto? persimmon. Acta Horticulturae , v. 1, p. 93-100, 2017.

  • SOARDI, K. ; STEFFENS, Cristiano Andre ; HEINZEN, A. S. ; NUNES, F. R. ; GUTTLER, G. ; Brackmann, Auri ; AMARANTE, C. V. . ARMAZENAMENTO DE AMEIXAS ?LAETITIA? EM ATMOSFERA CONTROLADA ASSOCIADA COM O USO DE 1-MCP, INDUÇÃO DE PERDA DE MASSA E ABSORÇÃO DE ETILENO. Revista da 14ª Jornada de Pós-Graduação e Pesquisa , v. 14, p. 592-604, 2017.

  • MARTIN, MARIUCCIA SCHLICHTING DE ; Steffens, Cristiano André ; AMARANTE, C. V. T. ; BRACKMANN, Auri ; RODRIGUES, MARÍLIA FARIAS ; SOETHE, CRISTINA . `ROCHA? PEARS STORED UNDER CONTROLLED ATMOSPHERE WITH ULTRA-LOW AND LOW O2 ASSOCIATED WITH DIFFERENT CO2 LEVELS. Revista Brasileira de Fruticultura , v. 39, p. 1-10, 2017.

  • ANESE, ROGERIO DE OLIVEIRA ; Brackmann, Auri ; Thewes, Fabio Rodrigo ; SCHULTZ, ERANI ELISEU ; DE GASPERIN, ADRIANO ROQUE . Mass loss by low relative humidity increases gas diffusion rates in apple flesh and allows the use of high CO2 partial pressures during ultralow O2 storage. Scientia Horticulturae , v. 198, p. 414-423, 2016.

  • Brackmann, Auri ; Thewes, Fabio Rodrigo ; ANESE, ROGERIO DE OLIVEIRA ; LINKE JUNIOR, WANDERLEI . Preharvest boron application and its relation with the quality of 'Galaxy' apples after harvest and controlled atmosphere storage. Ciência Rural , v. 46, p. 585-589, 2016.

  • Weber, Anderson ; Brackmann, Auri ; Both, Vanderlei ; PAVANELLO, ELIZANDRA P. ; ANESE, ROGERIO O. ; SCHORR, MÁRCIO R.W. . Ethanol reduces ripening of 'Royal Gala' apples stored in controlled atmosphere. Anais da Academia Brasileira de Ciências (Online) , v. 88, p. 403-410, 2016.

  • Brackmann, Auri ; ANESE, ROGERIO DE OLIVEIRA ; Thewes, Fabio Rodrigo ; Fronza, Diniz ; HAMANN, JONAS JANNER . Storability of `Tupy? and `Guarani? blackberries in controlled atmosphere. Bragantia (São Paulo, SP. Eletrônico) , v. 75, p. 240-246, 2016.

  • Thewes, Fabio Rodrigo ; Brackmann, Auri ; SCHULTZ, ERANI ELISEU ; MACHADO, EDUARDO PERKOVSKI ; LUDWIG, VAGNER ; SANTOS, LUANA FERREIRA DOS . Controlled atmosphere maintains native and cultivated yerba mate quality during shelf life after long-term storage. Bragantia (São Paulo, SP. Eletrônico) , v. 75, p. 230-239, 2016.

  • Both, Vanderlei ; Thewes, Fabio Rodrigo ; Brackmann, Auri ; FERREIRA, DANIELE DE FREITAS ; PAVANELLO, Elizandra Pivotto ; WAGNER, ROGER . Effect of low oxygen conditioning and ultralow oxygen storage on the volatile profile, ethylene production and respiration rate of -Royal Gala? apples. Scientia Horticulturae , v. 209, p. 156-164, 2016.

  • BRUNETTO, GUSTAVO ; CELLA, CESAR ; KAMINSKI, JOÃO ; Brackmann, Auri ; MIOTTO, ALCIONE ; CERETTA, CARLOS ALBERTO ; FERREIRA, PAULO ADEMAR AVELAR ; Schorr, Márcio Renan Weber ; Both, Vanderlei ; AMBROSINI, VÍTOR GABRIEL . Production and composition of oranges cv. Lane Late under maintenance potassium fertilization. Semina. Ciências Agrárias (Online) , v. 37, p. 685, 2016.

  • TOEBE, MARCOS ; Both, Vanderlei ; Thewes, Fabio Rodrigo ; CARGNELUTTI FILHO, ALBERTO ; Brackmann, Auri . Linear relations between apple traits. Bragantia. , v. 75, p. 396-400, 2016.

  • PAVANELLO, Elizandra Pivotto ; Brackmann, Auri ; COSTA, IVAN FRANCISCO DRESSLER DA ; Both, Vanderlei ; LUDWIG, VAGNER . Use of sodium metasilicate for management of peach brown rot. Pesquisa Agropecuaria Tropical (Online) , v. 46, p. 245-253, 2016.

  • Brackmann, Auri ; Thewes, Fabio Rodrigo ; Anese, Rogério de Oliveira ; MACHADO, EDUARDO PERKOVSKI ; LUDWIG, VAGNER ; SCHULTZ, ERANI ELISEU . Relative humidity and its interaction with the wounds on decay incidence and ripening of -Galaxy? apples during cold storage. Bioscience Journal , v. 32, p. 857-862, 2016.

  • HENDGES, MARCOS VINICIUS ; STEFFENS, Cristiano André ; AMARANTE, C. V. T. ; NEUWALD, D. A. ; BRACKMANN, Auri . 'PACKHAM'S TRIUMPH' PEAR RESPONSE TO 1- METHYLCYCLOPROPENE AND NITRIC OXIDE TREATMENTS. Revista Caatinga (Online) , v. 29, p. 283-289, 2016.

  • NEUWALD, D. A. ; BRACKMANN, Auri . The incidence of spp. in `Pinova? apples can be reduced at elevated storage temperatures. Acta Horticulturae , p. 231-236, 2016.

  • WEBER, Anderson ; BRACKMANN, Auri ; Both, Vanderlei ; PAVANELLO, Elizandra Pivotto ; Anese, Rogério de Oliveira ; THEWES, Fábio Rodrigo . Respiratory quotient: innovative method for monitoring ?Royal Gala? apple storage in a dynamic controlled atmosphere. Scientia Agricola (USP. Impresso) , v. 72, p. 28-33, 2015.

  • PAVANELLO, E.P. ; BRACKMANN, Auri ; THEWES, F. R. ; BOTH, V. ; SANTOS, J.R.A. ; SCHORR, M. R. W. . Eficiência de fungicidas no controle da podridão parda do pessegueiro e sua relação com parâmetros fisiológicos dos frutos. Semina. Ciências Agrárias (Online) , v. 36, p. 67-76, 2015.

  • PINTO, Josuel Alfredo Vilela ; Schorr, Márcio Renan Weber ; Thewes, Fabio Rodrigo ; CECONI, Deiverson Luiz ; Both, Vanderlei ; Brackmann, Auri ; Fronza, Diniz . Relative humidity during cold storage on Postharvest quality of 'Niagara Rosada' table grapes. Ciência Rural (UFSM. Impresso) , v. 45, p. 386-391, 2015.

  • BRACKMANN, Auri ; Weber, Anderson ; Both, Vanderlei . CO2 Partial Pressure for Respiratory Quotient and Harvest Watch Dynamic Controlled Atmosphere for 'Galaxy' Apples Storage. Acta Horticulturae , v. 1079, p. 435-440, 2015.

  • Brackmann, Auri ; Thewes, Fabio Rodrigo ; ANESE, ROGERIO DE OLIVEIRA ; Both, Vanderlei ; LINKE JUNIOR, WANDERLEI ; SCHULTZ, ERANI ELISEU . Aminoethoxyvinylglycine: isolated and combined with other growth regulators on quality of ?Brookfield? apples after storage. Scientia Agricola (USP. Impresso) , v. 72, p. 221-228, 2015.

  • THEWES, Fábio Rodrigo ; Vanderlei Both ; BRACKMANN, Auri ; Weber, Anderson ; Anese, Rogério de Oliveira . Dynamic controlled atmosphere and ultralow oxygen storage on Gala? mutants quality maintenance. FOOD CHEMISTRY , v. 188, p. 62-70, 2015.

  • MARTIN, MARIUCCIA SCHLICHTING DE ; Steffens, Cristiano André ; Amarante, Cassandro Vidal Talamini do ; Brackmann, Auri ; LINKE JUNIOR, WANDERLEI . QUALIDADE DE PERAS ?ROCHA? ARMAZENADAS EM ATMOSFERA CONTROLADA. Revista Brasileira de Fruticultura (Impresso) , v. 37, p. 73-82, 2015.

  • THEWES, F.R. ; Vanderlei Both ; BRACKMANN, Auri ; WEBER, Anderson ; ANESE, R. de O. . Dynamic controlled and ultralow oxygen storage on 'Gala' mutants quality maintenance. Food Chemistry , v. 188, p. 62-70, 2015.

  • PINTO, Josuel Alfredo Vilela ; THEWES, F.R. ; SCHORR, M. R. W. ; CECONI, D. L. ; BRACKMANN, Auri ; HAMANN, J. J. ; FRONZA, D. . Mass loss induction on physical and chemical qualities of 'Murcott' tangor during cold storage. Bioscience Journal (Online) , v. 31, p. 1325-1332, 2015.

  • BRACKMANN, A. ; THEWES, F.R. ; WEBER, A. ; MURARI, M.C.L. ; HELDWEIN, A.B. ; GASPERIN, A.R. . Ethylene management, controlled atmosphere and wax application on quality of -Priscila pepper after cold storage. Agrária (Recife. Online) , v. 10, p. 370-375, 2015.

  • Brackmann, Auri ; Thewes, Fabio Rodrigo ; SANTOS, LUANA FERREIRA DOS ; MACHADO, EDUARDO PERKOVSKI ; LUDWIG, VAGNER ; ARTMANN, LÍNIKER DA SILVA . Effect of growth regulators application on the quality maintenance of 'Brookfield' apples. Bragantia (São Paulo, SP. Eletrônico) , v. 74, p. 453-456, 2015.

  • Thewes, Fabio Rodrigo ; Both, Vanderlei ; Brackmann, Auri ; FERREIRA, DANIELE DE FREITAS ; WAGNER, ROGER . 1-methylcyclopropene effects on volatile profile and quality of 'Royal Gala' apples produced in Southern Brazil and stored in controlled atmosphere. Ciência Rural , v. 45, p. 2259-2266, 2015.

  • PAVANELLO, Elizandra Pivotto ; Brackmann, Auri ; Thewes, Fabio Rodrigo ; Venturini, Thiago Liberalesso ; Weber, Anderson ; BLUME, ELENA . Postharvest biological control of brown rot in peaches after cold storage preceded by preharvest chemical control 1. Revista Ceres (Online) , v. 62, p. 539-545, 2015.

  • HENDGES, M.V. ; Steffens, C.A. ; AMARANTE, C.V.T. ; ANTONIOLLI, L.R. ; BRACKMANN, A. . Interação 1-MCP e dano mecânico na qualidade de maçãs -Royal Gala? armazenadas. REVISTA BRASILEIRA DE CIENCIAS AGRARIAS , v. 10, p. 218-223, 2015.

  • BRACKMANN, Auri ; STEFFENS, C. A. ; AMARANTE, C. V. T. ; NEUWALD, D. A. ; Kittemann, D. . RIPENING OF 'ALEXANDER LUCAS' PEARS FOLLOWING REGULAR ATMOSPHERE WITH OR WITHOUT 1-MCP TREATMENT COMPARED TO CONTROLLED ATMOSPHERE. Acta Horticulturae , p. 593-599, 2015.

  • WEBER, Anderson ; NEUWALD, Daniel Alexandre ; SESTARI, Ivan ; KITTEMANN, Dominikus ; STREIF, Josef ; WEBER, Anderson ; BRACKMANN, Auri . Can Mineral Analysis be Used as a Tool to Predict `Braeburn- Browning Disorders (BBD) in Apple in Commercial Controlled Atmosphere (CA) Storage in Central Europe?Ermöglichen Mineralstoffanalysen eine Prognose der Fleischbräune-Anfälligkeit im CA-Lager bei der Apfelsorte `Braeburn- unter mitteleuropäischen Anbaubedingungen?. Der Erwerbsobstbau (Heidelberg) , p. 1-7, 2014.

  • Both, Vanderlei ; Brackmann, Auri ; Thewes, Fabio Rodrigo ; FERREIRA, DANIELE DE FREITAS ; WAGNER, ROGER . Effect of storage under extremely low oxygen on the volatile composition of `Royal Gala- apples. Food Chemistry , v. 156, p. 50-57, 2014.

  • STEFFENS, Cristiano André ; Steffens, Cristiano André ; AMARANTE, CASSANDRO V.T. DO ; ALVES, ERLANI O. ; BRACKMANN, Auri . Fruit quality preservation of 'Laetitia' plums under controlled atmosphere storage. Anais da Academia Brasileira de Ciências (Impresso) , v. 86, p. 485-494, 2014.

  • Brackmann, Auri ; Thewes, Fabio Rodrigo ; Anese, Rogério de Oliveira ; Both, Vanderlei ; Gasperin, Adriano Roque de . Respiration rate and its effect on mass loss and chemical qualities of 'Fuyu' persimmon fruit stored in controlled atmosphere. Ciência Rural (UFSM. Impresso) , v. 44, p. 612-615, 2014.

  • PRESTES, SARAH LEMOS COGO ; Thewes, Fabio Rodrigo ; Sautter, Cláudia Kaehler ; Brackmann, Auri . Storage of yerba maté in controlled atmosphere. Ciência Rural (UFSM. Impresso) , v. 44, p. 740-745, 2014.

  • TOEBE, MARCOS ; Both, Vanderlei ; Thewes, Fabio Rodrigo ; CARGNELUTTI FILHO, ALBERTO ; Brackmann, Auri . Tamanho de amostra para a estimação da média de caracteres de maçã. Ciência Rural (UFSM. Impresso) , v. 44, p. 759-767, 2014.

  • BOTH, V. ; BRACKMANN, Auri ; WEBER, Anderson ; Anese, Rogério de Oliveira ; THEWES, Fábio Rodrigo . Estresse inicial por baixo oxigênio seguido do armazenamento em atmosfera controlada de maçãs ?Royal Gala?. Revista Ciência Agronômica (UFC. Online) , v. 45, p. 1-10, 2014.

  • BRACKMANN, Auri ; Thewes, Fabio Rodrigo ; Anese, Rogério de Oliveira ; Both, Vanderlei . Effect of growth regulators on 'Brookfield' apple gas diffusion and metabolism under controlled atmosphere storage. Pesquisa Agropecuária Brasileira (1977. Impressa) , v. 49, p. 323-239, 2014.

  • CRISTIANO, ANDR STEFFENS ; CASSANDRO, VIDAL TALAMINI DO AMARANTE ; ERLANI, DE OLIVEIRA ALVES ; AURI, BRACKMANN ; THAIS, ROSELI CORRA ; BRUNO, PANSERA ESPINDOLA . Storage of Laetitia plums (Prunus salicina) under controlled atmosphere conditions. African Journal of Biotechnology , v. 13, p. 3239-3243, 2014.

  • ROSA, C.I.L.F. ; CLEMENTE, E. ; BRACKMANN, Auri . Respiratory behaviour and post-harvest quality of oranges cvc Folha Murcha, Pera and Valência submitted to applications of 1-MCP. International Journal of Food, Agriculture and Environment (Print) , v. 12, p. 232-238, 2014.

  • WEBER, Anderson ; BRACKMANN, Auri ; ANESE, R. de O. ; BOTH, V. ; PAVANELLO, Elizandra Pivotto . Atmosfera controlada para o armazenamento da maçã 'Maxi Gala'. Revista Ciência Agronômica (UFC. Online) , v. 44, p. 294-301, 2013.

  • KAMINSKI, Tiago André ; Brackmann, Auri ; DA SILVA, LEILA PICOLLI ; NICOLETTI, ANGÉLICA MARKUS ; ROBERTO, Bruna Sampaio . Changes in culinary, viscoamylographic and sensory characteristics during rice storage at different temperatures. Journal of Stored Products Research , v. 53, p. 37-42, 2013.

  • BRACKMANN, Auri ; Anese, Rogério de Oliveira ; WEBER, Anderson ; Both, Vanderlei ; PAVANELLO, Elizandra Pivotto ; Gasperin, Adriano Roque de . Efeito do estresse inicial por baixo O2 combinado com 1-metilciclopropeno na conservação de maçãs `Royal Gala armazenadas com ultrabaixo O2. Semina. Ciências Agrárias (Online) , v. 34, p. 1185-1194, 2013.

  • KAMINSKI, Tiago André ; BRACKMANN, Auri ; SILVA, Leila Picolli da ; BENDER, Ana Betine Beutinger ; SPERONI, Caroline Sefrin . Composição química e alterações estruturais do arroz irrigado durante o armazenamento. Semina. Ciências Agrárias (Impresso) , v. 34, p. 1167-1184, 2013.

  • ROSA, C.I.L.F. ; CLEMENTE, E. ; BRACKMANN, Auri . Postharvest conservation of orange cv. Folha Murcha Treated with 1-MCP and stored under refrigeration. International Journal of Sciences , v. 2, p. 68-75, 2013.

  • Steffens, C.A. ; Tanaka, Hélio ; AMARANTE, C. V. T. ; BRACKMANN, Auri ; Stanger, Mayara Cristiana ; Hendges, Marcos Vinícius . Condições de atmosfera controlada para armazenamento de ameixas ?Laetitia? tratadas com 1-metilciclopropeno. Revista Ciência Agronômica (UFC. Online) , v. 44, p. 750-756, 2013.

  • BRACKMANN, Auri ; Both, Vanderlei ; PAVANELLO, E. P. ; ANESE, R. O. ; SANTOS, J.R.A. . Atmosfera controlada, absorção de etileno e aplicação de 1-MCP durante o armazenamento de pêssegos ?Eragil?. Científica (Jaboticabal. Online) , v. 41, p. 156-163, 2013.

  • BRACKMANN, Auri ; THEWES, F.R. ; ANESE, R. de O. ; CECONI, D. L. ; LINKE JUNIOR, W. . Active modified armosphere and 1-methilcyclopropene during shelf live on 'Fuyu' persimons. Bioscience Journal (Online) , v. 29, p. 1912-1919, 2013.

  • BRACKMANN, Auri ; Schorr, Márcio Renan Weber ; Schorr, Márcio Renan Weber ; GASPERIN, A. R. ; VENTURINI, T.L. ; PINTO, J.A.V. . Controle da maturação de caqui 'Fuyu' com aplicação de aminoetoxivinilglicina e 1-metilciclopropeno. Revista Brasileira de Fruticultura (Impresso) , v. 35, p. 953-961, 2013.

  • WEBER, A. ; THEWES, F. R. ; Schorr, Márcio Renan Weber ; GASPERIN, A. R. ; VENTURINI, T.L. ; BRACKMANN, Auri . ?Gala?, ?Royal Gala? and ?Brookfield? apples stored under ultra-low oxygen and two temperatures.. Bioscience Journal (Online) , v. 29, p. 1887-1895, 2013.

  • LÚCIO, ALESSANDRO D ; SCHWERTNER, DIOGO V ; SANTOS, DANIEL ; HAESBAERT, FERNANDO M ; BRUNES, RÉLIA R ; Brackmann, Auri . Características produtivas e morfológicas de frutos de tomateiro cultivado com bioproduto de batata. Horticultura Brasileira (Impresso) , v. 31, p. 369-374, 2013.

  • WEBER, Anderson ; THEWES, F. R. ; SCHORR, M. R. W. ; GASPERIN, A. R. ; VENTURINI, T.L. ; BRACKMANN, Auri . 'Gala', 'Royal Gala' and 'Brookfiel' apples stored under ultra-low oxygen and two temperatures.. Bioscience Journal (UFU. Impresso) , v. 29, p. 1887-1895, 2013.

  • Freitas, Sergio T de ; Pereira, Engil Isadora P ; Gomez, Ana Cecília S ; Brackmann, Auri ; Nicoloso, Fernando ; BISOGNIN, Dilson A . Processing quality of potato tubers produced during autumn and spring and stored at different temperatures. Horticultura Brasileira (Impresso) , v. 30, p. 91-98, 2012.

  • TOEBE, M. ; BOTH, V. ; BRACKMANN, Auri ; CARGNELUTTI FILHO, A. ; THEWES, F.R. . Tamanho de amostra para a estimação da média de caracteres de pêssego na colheita e após o armazenamento refrigerado. Ciência Rural (UFSM. Impresso) , v. 42, p. 209-212, 2012.

  • Corrêa, Thais Roseli ; STEFFENS, Cristiano André ; Amarante, Cassandro Vidal Talamini do ; Tanaka, Hélio ; Stanger, Mayara Cristiana ; Brackamnn, Auri ; Ernani, Paulo Roberto . Composição mineral, qualidade e degenerescência de polpa de maçãs 'Fuji' em diferentes porta-enxertos durante armazenamento em atmosfera controlada. Revista Brasileira de Fruticultura (Impresso) , v. 34, p. 33-40, 2012.

  • Brackmann, Auri ; Anese, Rogério de Oliveira ; Both, Vanderlei ; Thewes, Fabio Rodrigo ; Fronza, Diniz . Atmosfera controlada para o armazenamento de goiaba cultivar 'Paluma'. Revista Ceres , v. 59, p. 151-156, 2012.

  • PINTO, Josuel Alfredo Vilela ; Brackmann, Auri ; Schorr, Márcio Renan Weber ; Venturini, Thiago Liberalesso ; Thewes, Fabio Rodrigo . Indução de perda de massa na qualidade pós-colheita de pêssegos 'Eragil' em armazenamento refrigerado. Ciência Rural (UFSM. Impresso) , v. 42, p. 962-968, 2012.

  • BRACKMANN, Auri ; GASPERIN, A. R. ; BOTH, V. ; PAVANELLO, E.P. ; SCHORR, M. R. W. ; ANESE, R. de O. . Aplicação de 1-metilciclopropeno, estresse inicial com baixo oxigênio e armazenamento em ultrabaixo oxigênio na qualidade de maçã Fuji. Ciência Rural (UFSM. Impresso) , v. 42, p. 1386-1391, 2012.

  • BRACKMANN, Auri ; WEBER, Anderson ; Both, Vanderlei ; SANTOS, Jorge Roque Alves ; Anese, Rogério de Oliveira . Armazenamento de kiwi cv. Elmwood em atmosfera controlada e manejo do etileno. Revista de Ciências Agroveterinárias (UDESC) , v. 11, p. 99-105, 2012.

  • WEBER, Anderson ; BRACKMANN, Auri ; THEWES, Fábio Rodrigo . Relative humidity and its interaction with the storage temperature of 'Gala' apples and mutants. Ciência Rural (UFSM. Impresso) , v. 42, p. 2159-2165, 2012.

  • WEBER, Anderson ; BRACKMANN, Auri ; Both, Vanderlei . Variação da temperatura, oxigênio e CO2 durante o armazenamento em atmosfera controlada de maçãs `Royal Gala . Semina. Ciências Agrárias (Online) , v. 33, p. 2247-2256, 2012.

  • SAUTTER, Cláudia Kaehler ; BRACKMANN, Auri ; ANESE, R. de O. ; WEBER, Anderson ; RIZZATTI, M. R. ; PAVANELLO, Elizandra Pivotto . Controle da podridão-parda e características físico-químicas de pêssegos ?Magnum? submetidos a tratamentos pós-colheita com elicitores abióticos. Revista Ceres , v. 58, p. 172-177, 2011.

  • TOEBE, M. ; Vanderlei Both ; CARGNELUTTI FILHO, A. ; BRACKMANN, Auri ; STORCK, Lindolfo . Dimensionamento amostral para avaliar firmeza de polpa e cor da epiderme em pêssego e maçã. Revista ciência agronômica (UFC. Online) , v. 42, p. 1026-1035, 2011.

  • BRACKMANN, Auri ; CERETTA, M. ; LÚCIO, Alessandro Dal' Col ; PINTO, Josuel Alfredo Vilela ; ANESE, R. de O. . Tolerância da maçã ?Fuji? a baixas temperaturas durante o armazenamento em atmosfera controlada. Semina. Ciências Agrárias (Impresso) , v. 32, p. 1489-1496, 2011.

  • BRACKMANN, Auri ; ANESE, R. de O. ; GIEHL, Ricardo Fabiano Hettwer ; WEBER, Anderson ; EISERMANN, Ana Cristina ; SETARI, Ivan . Pré-resfriamento para conservação pós-colheita de melões Cantaloupe ?Hy Mark?. Bragantia (São Paulo, SP. Impresso) , v. 70, p. 00-00, 2011.

  • CORRÊA, Thais R. ; STEFFENS, Cristiano André ; TANAKA, Helio ; AMARANTE, Cassandro. V. Talamini. ; BRACKMANN, Auri ; ANESE, R. de O. . MANEJO DO ETILENO EM AMEIXAS ?LAETITIA? ARMAZENADAS SOB ATMOSFERAS CONTROLADA E MODIFICADA ATIVA. Revista Brasileira de Fruticultura (Impresso) , v. 33, p. 000-00, 2011.

  • HENDGES, Marcus, V. ; STEFFENS, Cristiano André ; ANTONIOLLI, L.R. ; AMARANTE, Cassandro. V. Talamini. ; BRACKMANN, Auri . Qualidade de maçãs 'Royal gala' submetidas ao dano mecânico por impacto e aplicação de 1-metilciclopropeno em dois sistemas comerciais de armazenamento. Revista Brasileira de Fruticultura (Impresso) , v. 33, p. 032-039, 2011.

  • BRACKMANN, Auri ; PAVANELLO, Elizandra Pivotto ; Vanderlei Both ; JAMISCH, D.J. ; SCHIMITT, O.J. ; Giménez, G. . Avaliação de genótipos de morangueiro quanto à qualidade e potencial de armazenamento. Revista Ceres , v. 58, p. 542-547, 2011.

  • WEBER, Anderson ; BRACKMANN, Auri ; ANESE, R. de O. ; PAVANELLO, Elizandra Pivotto ; BOTH, V. . 'Royal Gala' apple quality stored under ultralow oxygen concentration and low temperature conditions. Pesquisa Agropecuária Brasileira (Online) , v. 46, p. 1597-1602, 2011.

  • Steffens, Cristiano André ; BRACKMANN, Auri ; Pinto, J.A.V. ; AMARANTE, C. V. T. ; Amarante, Cassandro Vidal Talamini do . Armazenamento em atmosfera controlada de maçãs 'Fuji' de diferentes datas de colheita e tratadas em pré-colheita com aminoetoxivinilglicina e ethephon. Revista Brasileira de Armazenamento , v. 36, p. 22-27, 2011.

  • Steffens, C.A. ; BRACKMANN, Auri ; NEUWALD, D.A. ; AMARANTE, C. V. T. . Armazenamento refrigerado de maçãs 'Gala' tratadas com aminoetoxivinilglicina, ethephon e 1-metilciclopropeno. Revista Brasileira de Armazenamento , v. 36, p. 39-45, 2011.

  • BRACKMANN, Auri ; PAVANELLO, Elizandra Pivotto ; WEBER, Anderson ; BOTH, Vanderlei ; PINTO, Josuel Alfredo Vilela . Controle da umidade relativa e do etileno no armazenamento de maçã ?Royal Gala?. Revista Brasileira de Armazenamento , v. 31, p. 103-108, 2011.

  • KAMINSKI, Tiago André ; ROBERTO, Bruna Sampaio ; BRACKMANN, Auri ; SILVA, Leila Picolli da . Efeito das condições de armazenamento sobre características de arroz irrigado. Revista STREM , v. 10, p. 66-77, 2011.

  • ALVES, E. O. ; STEFFENS, Cristiano André ; AMARANTE, Cassandro. V. Talamini. ; WEBER, Anderson ; MIQUELOTO, A. ; BRACKMANN, Auri . Armazenamento refrigerado de ameixas 'Laetitia' com uso de 1-MCP e indução de perda de massa fresca. Ciência Rural (UFSM. Impresso) , v. 40, p. 30-36, 2010.

  • BRACKMANN, Auri ; WEBER, Anderson ; GIEHL, R. F. H. ; EISERMANN, Ana Cristina ; SAUTTER, Cláudia Kaehler ; GONÇALVES, E. D. ; ANTUNES, L.E.C. . Armazenamento de mirtilo ' Bluegem' em atmosfera controlada e refrigerada com absorção e inibição do etileno. Revista Ceres , v. 57, p. 006-011, 2010.

  • Pegoraro, Camila ; Zanuzo, Marcio Roggia ; Chaves, Fábio Clasen ; Brackmann, Auri ; Girardi, César Luís ; LUCCHETTA, Luciano ; NORA, Leonardo ; Silva, Jorge Adolfo ; Rombaldi, Cesar Valmor . Physiological and molecular changes associated with prevention of woolliness in peach following pre-harvest application of gibberellic acid. Postharvest Biology and Technology , v. 57, p. 19-26, 2010.

  • GIEHL, Ricardo Fabiano Hettwer ; SESTARI, Ivan ; EISERMANN, Ana Cristina ; BRACKMANN, Auri . Thidiazuron affects the quality of 'Gala' apples stored under controlled atmosphere. Ciência Rural (UFSM. Impresso) , v. 40, p. 813-819, 2010.

  • CORRÊA, Thais R. ; STEFFENS, Cristiano André ; Amarante, Cassandro Vidal Talamini do ; BRACKMANN, Auri ; SILVEIRA, João. P. Generoso. ; TANAKA, Helio ; Vanderlei Both . Qualidade de maçâs 'Fuji' armazenadas em atmosfera controlada e influência do clima na degenerescência da polpa. Pesquisa Agropecuária Brasileira (Online) , v. 45, p. 531-538, 2010.

  • BRACKMANN, Auri ; SCHORR, M. R. W. ; PINTO, Josuel Alfredo Vilela ; VENTURINI, T.L. . Aplicações pré-colheita de cálcio na qualidade pós-colheita de maçãs ?Fuji?. Ciência Rural (UFSM. Impresso) , v. 40, p. 1435-1438, 2010.

  • FRONZA, D. ; BRACKMANN, Auri ; ANESE, R. de O. ; Both, Vanderlei ; PAVANELLO, Elizandra Pivotto ; HAMANN, J. . Produtividade e qualidade de figos Roxo de Valinhos submetidos à fertirrigação e ao armazenamento refrigerado. Revista Ceres , v. 57, p. 494-499, 2010.

  • BRACKMANN, Auri ; GASPERIN, A.R de ; WEBER, Anderson ; ANESE, R. de O. . Condições de temperatura, umidade relativa e atmosfera controlada para o armazenamento de cebolas da cultivar 'Crioula'. Ciência Rural (UFSM. Impresso) , v. 40, p. 1709-1713, 2010.

  • BRACKMANN, Auri ; CERETTA, M. ; PINTO, Josuel Alfredo Vilela ; VENTURINI, T.L. ; LÚCIO, Alessandro Dal' Col . Tolerância de maçã 'Gala' a baixas temperaturas durante o armazenamento. Ciência Rural (UFSM. Impresso) , v. 40, p. 1909-1915, 2010.

  • Pötter, Gabriela Hermann ; Daudt, Carlos Eugênio ; Brackmann, Auri ; Leite, Tiago Trindade ; Penna, Neidi Garcia . Desfolha parcial em videiras e seus efeitos em uvas e vinhos Cabernet Sauvignon da região da Campanha do Rio Grande do Sul, Brasil. Ciência Rural (UFSM. Impresso) , v. 40, p. 2011-2016, 2010.

  • ALVES, E. O. ; STEFFENS, Cristiano André ; AMARANTE, Cassandro. V. Talamini. ; HENDGES, Marcus, V. ; ZANARDI, Odimar. Zanuzo. ; MIQUELOTO, A. ; SILVEIRA, João. P. Generoso. ; BRACKMANN, Auri . Amadurecimento de kiwis 'bruno' submetidos ao dano mecânico de impacto e ao tratamento com 1-metilciclopropeno. Bragantia (São Paulo, SP. Impresso) , v. 69, p. 753-758, 2010.

  • CERETTA, M. ; BRACKMANN, Auri ; PINTO, Josuel Alfredo Vilela ; LÚCIO, Alessandro Dal' Col ; ANESE, R. de O. . Tolerância da maçã 'Gala' a preções parciais extremas de O2 e CO2 durante o armazenamento. Revista Brasileira de Armazenamento , v. 35, p. 60-69, 2010.

  • ALVES, E. O. ; STEFFENS, C. A. ; AMARANTE, Cassandro. V. Talamini. ; BRACKMANN, Auri . Qualidade de ameixas 'Laetitia' em função da temperatura e da atmosfera de armazenamento. Revista Brasileira de Fruticultura (Impresso) , v. 32, p. 1018-1027, 2010.

  • STEFFENS, Cristiano André ; BRACKMANN, Auri ; GUARIENTI, Affonso José Wietzke . Maçãs ' Royal Gala' tratadas com aminotoxivinilglicina na pré-colheita e armazenadas em atmosfera controlada. Revista Brasileira de Armazenamento , v. 35, p. 161-165, 2010.

  • BRACKMANN, Auri ; ANESE, R. de O. ; PINTO, Josuel Alfredo Vilela ; Both, Vanderlei ; VENTURINI, T.L. ; SCHORR, M. R. W. . Aplicação de 1-metilciclopropeno e absorção de etileno em maçã da cultivar 'Royal Gala' colhida tardiamente. Ciência Rural (UFSM. Impresso) , v. 40, p. 2074-2080, 2010.

  • STEFFENS, Cristiano André ; Amarante, Cassandro Vidal Talamini do ; Chechi, Ricardo ; Silveira, João Paulo Generoso ; BRACKMANN, Auri . Aplicação pré-colheita de reguladores vegetais visando retardar a maturação de ameixas 'Laetitia'. Ciência Rural , p. 1-5, 2009.

  • Brackmann, Auri ; PAVANELLO, Elizandra Pivotto ; Both, Vanderlei ; WEBER, Anderson ; PINTO, Josuel Alfredo Vilela . Atmosfera refrigerada e controlada para pêssegos 'Eragil'. Ciência Rural (UFSM. Impresso) , v. 39, p. 2010-2015, 2009.

  • Brackmann, Auri ; WEBER, Anderson ; SESTARI, Ivan ; PETERLE, Miguel Edevaldo ; Both, Vanderlei ; PAVANELLO, Elizandra Pivotto ; Vilela Pinto, Josuel Alfredo . Manejo do etileno e sua relação com a maturação de maçãs 'Gala' armazenadas em atmosfera controlada. Bragantia (São Paulo, SP. Impresso) , v. 68, p. 519-525, 2009.

  • Brackmann, Auri ; Both, Vanderlei ; PINTO, Josuel Alfredo Vilela ; WEBER, Anderson ; PAVANELLO, Elizandra Pivotto . Absorção de 1-metilciclopropeno aplicado em maçãs 'Royal Gala' armazenadas em atmosfera refrigerada juntamente com madeira. Ciência Rural (UFSM. Impresso) , v. 39, p. 1676-1681, 2009.

  • Brackmann, Auri ; GIEHL, Ricardo Fabiano Hettwer ; EISERMANN, Ana Cristina ; WEBER, Anderson ; HELDWEIN, Arno Bernardo . Inibição da ação do etileno e temperatura de armazenamento no padrão de amadurecimento de tomates. Ciência Rural (UFSM. Impresso) , v. 39, p. 1688-1694, 2009.

  • BRACKMANN, Auri ; WEBER, Anderson ; GIEHL, Ricardo Fabiano Hettwer ; EISERMANN, Ana Cristina . Pré-resfriamento sobre a qualidade de pêssegos ?Chiripá?. Ciência Rural (UFSM. Impresso) , v. 39, p. 2354-2360, 2009.

  • SESTARI, Ivan ; NEUWALD, Daniel Alexandre ; WEBER, Anderson ; BRACKMANN, Auri . Previsão de bitter pit em maçãs por meio da infiltração de Mg2+ e da aplicação de ethephon nos frutos. Ciência Rural (UFSM. Impresso) , v. 39, p. 2203-2206, 2009.

  • NEUWALD, Daniel Alexandre ; STREIF, Josef ; SESTARI, Ivan ; GIEHL, Ricardo Fabiano Hettwer ; WEBER, Anderson ; BRACKMANN, Auri . Quality of 'Fuyu' persimmon during modified atmosphere storage. Acta Horticulturae , v. 833, p. 227-232, 2009.

  • SESTARI, Ivan ; NEUWALD, Daniel Alexandre ; BRACKMANN, Auri ; SAQUET, Adriano Ariel ; GIEHL, Ricardo Fabiano Hettwer ; EISERMANN, Ana Cristina . Effect of ultra Low Oxygen storage and postharvest treatments on quality of Fuyu persimmon. Acta Horticulturae , v. 833, p. 221-225, 2009.

  • ALBERTO, C.M. ; STRECK, Nereu Augusto ; WALTER, C.L. ; ROSA, H.T. ; BRACKMANN, Auri ; OLIVEIRA, F. B. ; ZANON, A. J. ; FAGUNDES, L. . Resposta à vernalização de cultivares brasileiras de trigo. Bragantia (São Paulo, SP. Impresso) , v. 68, p. 535-543, 2009.

  • STEFFENS, Cristiano André ; AMARANTE, Cassandro. V. Talamini. ; SILVEIRA, João. P. Generoso. ; ESPINDOLA, Bruno. P. ; HENDGES, Marcus, V. ; BRACKMANN, Auri . Amadurecimento de pêssegos 'Rubidoux' em resposta à presença de pressões parciais de CO2 durante o tratamento com 1-MCP. Ciência Rural (UFSM. Impresso) , v. 39, p. 2361-2366, 2009.

  • BRACKMANN, Auri ; ANESE, R. de O. ; PINTO, Josuel Alfredo Vilela ; STEFFENS, Cristiano André ; GUARIENTI, Affonso José Wietzke . Temperatura, umidade relativa e atraso na instalação da atmosfera controlada no armazenamento de maçã 'Fuji'. Ciência Rural (UFSM. Impresso) , v. 39, p. 2367-2372, 2009.

  • ALVES, E. O. ; STEFFENS, Cristiano André ; AMARANTE, Cassandro. V. Talamini. ; PAVANELLO, Elizandra Pivotto ; BRACKMANN, Auri . Manejo do etileno durante o armazenamento de ameixas 'Laetitia' em atmosfera controlada. Ciência Rural (UFSM. Impresso) , v. 39, p. 2445-2451, 2009.

  • STEFFENS, Cristiano André ; AMARANTE, Cassandro. V. Talamini. ; ALVES, E. O. ; TANAKA, Helio ; BRACKMANN, Auri ; Vanderlei Both . Armazenamento de ameixas 'Laetitia' em atmosfera modificada. Ciência Rural (UFSM. Impresso) , v. 39, p. 2439-2444, 2009.

  • BRACKMANN, Auri ; WEBER, Anderson ; PAVANELLO, Elizandra Pivotto ; Both, Vanderlei ; SESTARI, Ivan . Armazenamento em atmosfera controlada de maçãs mutantes da cultivar Gala. Revista Brasileira de Armazenamento , v. 34, p. 136-143, 2009.

  • STEFFENS, Cristiano André ; BRACKMANN, Auri ; PINTO, Josuel Alfredo Vilela ; WEBER, Anderson ; Weber, Anderson . Metodologia para determinação da permeabilidade de filmes poliméricos para uso em atmosfera controlada. Revista Brasileira de Armazenamento , v. 34, p. 87-94, 2009.

  • NEUWALD, Daniel Alexandre ; SESTARI, Ivan ; GIEHL, Ricardo Fabiano Hettwer ; PINTO, Josuel Alfredo Vilela ; SAUTTER, Claúdia Kaehler ; BRACKMANN, Auri . Manutenção da qualidade de caqui ?Fuyu? através do armazenamento em atmosfera controlada. Revista Brasileira de Armazenamento , v. 33, p. 68-75, 2009.

  • BRACKMANN, Auri ; WEBER, Anderson ; PINTO, Josuel Alfredo Vilela ; NEUWALD, Daniel Alexandre ; STEFFENS, Cristiano André . Manutenção da qualidade pós-colheita de maçãs ?Royal Gala? e ?Galaxy? sob armazenamento em atmosfera controlada. Ciência Rural (UFSM. Impresso) , v. 38, p. 2478-2484, 2009.

  • SESTARI, I. ; NEUWALD, D. A. ; GIEHL, R. F. H. ; WEBER, Anderson ; BRACKMANN, Auri . Methods for bitter pit prediction in Fuji and Braeburn apples. Ciência Rural (UFSM. Impresso) , v. 39, p. 1032-1038, 2009.

  • BRACKMANN, Auri ; PETERLE, Miguel Edevaldo ; PINTO, Josuel Alfredo Vilela ; WEBER, Anderson ; SAUTTER, Cláudia Kaehler ; EISERMANN, Ana Cristina . Temperatura e umidade realtiva na qualidade da tangerina 'Montenegrina. Ciência Rural (UFSM. Impresso) , v. 38, p. 340-344, 2008.

  • BISOGNIN, Diison Antonio ; FREITAS, Sérgio Tonetto de ; BRACKMANN, Auri ; ANDRIOLO, Jerônimo Luis ; PEREIRA, E. I. P.P ; MÜLLER, Douglas Renato ; BANDINELLI, Maurício Guerra . Envelhecimento fisiológico de tubérculos de batata produzidos durante o outono e a primavera e armazenados em diferente temperaturas. Bragantia (São Paulo) , v. 67, p. 693-699, 2008.

  • GIEHL, Ricardo Fabiano Hettwer ; FAGAN, Evandro Binotto ; EISERMANN, Ana Cristina ; BRACKMANN, Auri ; MEDEIROS, Sandro Luis Petter ; MANFRON, P. A. . Crescimento e mudanças físico-quimicas durante a maturação de frutos de meloeiro (Cucumis melo var, cantalupensis Naud.) Hibrido Torreon. Ciência e Agrotecnologia (UFLA) , v. 32, p. 371-377, 2008.

  • SESTARI, Ivan ; GIEHL, Ricardo Fabiano Hettwer ; PINTO, Josuel Alfredo Vilela ; BRACKMANN, Auri . Condições de atmosfera controlada para pêssegos 'Maciel' colhidos em dois estádio de maturação. Ciência Rural (UFSM. Impresso) , v. 38, p. 1240-1245, 2008.

  • NEUWALD, Daniel Alexandre ; SESTARI, Ivan ; GIEHL, Ricardo Fabiano Hettwer ; PINTO, Josuel Alfredo Vilela ; SAUTTER, Cláudia Kaehler ; BRACKMANN, Auri . Manutenção da qualidade de caqui 'Fuyu' através do armazenamento em atmosfera controlada. Revista Brasileira de Armazenamento , v. 33, p. 68-75, 2008.

  • GIEHL, Ricardo Fabiano Hettwer ; NEUWALD, Daniel Alexandre ; SESTARI, Ivan ; WEBER, Anderson ; BRACKMANN, Auri . Tamanho e ponto de maturação influenciam a qualidade de caqui 'Fuyu' armazenado sob atmosfera controlada. Revista Brasileira de Armazenamento , v. 33, p. 76-81, 2008.

  • STEFFENS, Cristiano André ; ESPINDOLA, Bruno. P. ; AMARANTE, Cassandro. V. Talamini. ; SILVEIRA, João. P. Generoso. ; CHECHI, Ricardo. ; BRACKMANN, Auri . Respiração, produção de etileno e qualidade de maçãs 'Gala' em função do dano mecânico por impacto e da aplicação de 1-metilciclopropeno. Ciência Rural (UFSM. Impresso) , v. 38, p. 1864-1870, 2008.

  • BRACKMANN, Auri ; EISERMANN, Ana Cristina ; WEBER, Anderson ; GIEHL, Ricardo Fabiano Hettwer ; PAVANELLO, Elizandra Pivotto ; Vanderlei Both . Qualidade da maçã 'Gala' armazenada em atmosfera controlada associada à absorção e ao controle da síntese e da ação do etileno. Ciência Rural (UFSM. Impresso) , v. 38, p. 2151-2156, 2008.

  • BRACKMANN, Auri ; WEBER, Anderson ; PINTO, Josuel Alfredo Vilela ; NEUWALD, Daniel Alexandre ; STEFFENS, Cristiano André . Manutenção da qualidade pós-colheita de maças 'Royal Gala' e 'Galaxi' sob armazenamento em atmosfera controlada. Ciência Rural (UFSM. Impresso) , v. 38, p. 2478-2484, 2008.

  • GIEHL, Ricardo Fabiano Hettwer ; BRACKMANN, Auri ; EISERMANN, Ana Cristina ; WEBER, Anderson ; NEUWALD, Daniel Alexandre . CA affects juiciness in peaches due to an earlier post-storage ethylene production. Acta Horticulturae , v. 796, p. 185-189, 2008.

  • BRACKMANN, Auri ; GIEHL, Ricardo Fabiano Hettwer ; SESTARI, Ivan ; WEBER, Anderson ; PINTO, Josuel Alfredo Vilela ; EISERMANN, Ana Cristina . Controle de podridões em maçãs 'Fuji' frigoconcervadas com a aplicação de fosfitos e cloretos de benzalcônio em pré e pós colheita. Revista da Faculdade de Zootecnia, Veterinária e Agronomia (Uruguaiana) , v. 15, p. 35-43, 2008.

  • SESTARI, Ivan ; GIEHL, Ricardo Fabiano Hettwer ; WEBER, Anderson ; BRACKMANN, Auri . Alternativas para o controle de podridões pós-colheita em pêssegos frigoconservados.. Revista da Faculdade de Zootecnia, Veterinária e Agronomia (Uruguaiana) , v. 15, p. 11-18, 2008.

  • BRACKMANN, Auri ; EISERMANN, Ana Cristina ; GIEHL, Ricardo Fabiano Hettwer ; WEBER, Anderson ; PINTO, Josuel Alfredo Vilela ; SESTARI, Ivan . Temperatura, atmosfera controlada e 1-metilciclopropeno no controle da maturação de caqui ?Fuyu?.. Revista Brasileira de Agrociencia (UFPEL) , v. 14, p. 1-8, 2008.

  • SAUTTER, Cláudia Kaehler ; STORCK, L. ; RIZZATTI, M. R. ; MALLMANN, C. A. ; BRACKMANN, Auri . Síntese de trans-resveratrol e controle de podridões em maçãs com uso de elicitores em pós-colheita. Pesquisa Agropecuária Brasileira (Online) , v. 43, p. 1097-1103, 2008.

  • BRACKMANN, Auri ; BORDIGNOM, Bruno Cesar Silva ; GIEHL, Ricardo Fabiano Hettwer ; SESTARI, Ivan ; EISERMANN, Ana Cristina . Armazenamento de pêssegos cv. 'Granada' em atmosfera controlada, visando ao transporte a longas distâncias. Ciência Rural (UFSM. Impresso) , v. 37, p. 676-681, 2007.

  • Brackmann, Auri ; STEFFENS, Cristiano André ; ANDRIOLO, Jerônimo Luiz ; PINTO, Josuel Alfredo Vilela . Armazenamento de tomate cultivar "Cronus" em função do estádio de maturação e da temperatura. Ciência Rural (UFSM. Impresso) , v. 37, p. 1295-1300, 2007.

  • BRACKMANN, Auri ; WEBER, Anderson ; FREITAS, Sérgio Tonetto de ; PINTO, Josuel Alfredo Vilela . Substituição do 1-metilciclopropeno pela instalação rápida das condições de atmosfera controlada em maçãs 'Fuji'. Revista Brasileira de Armazenamento , v. 32, p. 38-43, 2007.

  • BRACKMANN, Auri ; GIEHL, Ricardo Fabiano Hettwer ; SETARI, Ivan ; PINTO, Josuel Alfredo Vilela ; EISERMANN, Ana Cristina . Qualidade de pêssegos cv. 'Eldorado' tratados com aminotoxivinilglicina e ethephon e armazenados em atmosfera controlada. Ciência Rural (UFSM. Impresso) , v. 37, p. 79-84, 2007.

  • STEFFENS, Cristiano André ; BRACKMANN, Auri ; LOPES, Sidinei José ; PINTO, Josuel Alfredo Vilele ; PINTO, Josuel Alfredo Vilela ; EISERMANN, Ana Cristina ; GIEHL, Ricardo Fabiano Hettwer ; WEBER, Anderson . Degenerescência da polpa e respiração de quivi cv. 'Bruno' em função das condições de armazenamento. Ciência Rural (UFSM. Impresso) , v. 37, p. 1621-1626, 2007.

  • STEFFENS, Cristiano André ; BRACKMANN, Auri ; EISERMANN, Ana Cristina . Taxa respiratória de frutas de clima temperado. Pesquisa Agropecuária Brasileira , v. 42, p. 313-321, 2007.

  • SESTARI, Ivan ; BRACKMANN, Auri ; BENEDETTI, Marlova ; NEUWALD, Daniel Alexandre . Pré-resfriamento e imersão pós-colheita de cloreto de calcio e boro. Revista da Faculdade de Zootecnia, Veterinária e Agronomia (Uruguaiana) , v. 14, p. 107-118, 2007.

  • BRACKMANN, Auri ; BELLÉ, Rogério Antônio ; FREITAS, Sergio Tonetto de ; MELLO, Anderson Machado de ; WEBER, Anderson ; PINTO, Josuel Alfredo Vilela . Qualidade pós-colheita de cultivares de boca de leão submetidas a diferentes intensidades luminosas e concentrações de etileno. Revista da Faculdade de Zootecnia, Veterinária e Agronomia (Uruguaiana) , v. 14, p. 69-79, 2007.

  • STEFFENS, Cristiano André ; BRACKMANN, Auri ; STRECK, Nereu Augusto . Permeabilidade de filmes de polietileno e sua utilização no armazenamento de frutos. Revista Brasileira de Armazenamento , v. 32, p. 93-99, 2007.

  • BRACKMANN, Auri ; PINTO, Josuel Alfredo Vilela ; WEBER, Anderson ; NEUWALD, Daniel Alexandre ; STEFFENS, Cristiano André . Idução da perda de massa frsca e a ocorrencia de distúrbios fisiológicos em maçãs "Royal Gala" durante o armazenamento em atmosfera controlada. Revista Brasileira de Armazenamento , v. 32, p. 87-92, 2007.

  • PINTO, Josuel Alfredo Vilela ; Brackmann, Auri ; STEFFENS, Cristiano André ; WEBER, Anderson ; EISERMANN, Ana Cristina . Temperatura, baixo oxigênio e 1-metilciclopropeno na conservação da qualidade de caqui "Fuyu". Ciência Rural (UFSM. Impresso) , v. 37, p. 1287-1294, 2007.

  • GÓMEZ, A. C. S. ; SAUTTER, Cláudia Kaehler ; FREITAS, S. T. ; GALIETTA, G. ; BRACKMANN, Auri . Determinación de algunos atributos de calidad de la variedad Fuji y sus mutantes al momento de cosecha. Ciência e Tecnologia de Alimentos , v. 27, p. 149-153, 2007.

  • BISOGNIN, D. A. ; Bisognin, Dilson Antônio ; Benedetti, Marlova ; SEGATTO, Fernanda Bastos ; COSTA, Liege Camargo da ; RITTER, Carlos Evandro Leite ; BRACKMANN, Auri . Efeito do CO2 e etileno no período de dormência de minitubérculos de batata cv. Macaca. Horticultura Brasileira , v. 25, p. 138-142, 2007.

  • BRACKMANN, Auri ; GIEHL, Ricardo Fabiano Hettwer ; SESTARI, I. ; STEFFENS, Cristiano André ; EISERMANN, Ana Cristina . Microaspersão de fosfitos durante a frigoconservação de maçãs cv. Fuji visando o controle de podridões pós-colheita. Revista de Ciências Agroveterinárias (UDESC) , v. 6, p. 7-10, 2007.

  • de Freitas, Sergio Tonetto ; Sautter, Cláudia Kaehler ; Gómez, Ana Cecilia Silveira ; BRACKMANN, Auri . Evaluacion del efecto de la aplicacion de 1-MCP y la conservacion en atmosfera controlada sobre la calidad poscosecha de duraznos en dos estados de madurez. Agrociencia (Montevideo) , v. 11, p. 67-72, 2007.

  • STEFFENS, Cristiano André ; GUARIENTI, Affonso José Wietzke ; STORCK, Lindolfo ; BRACKMANN, Auri . Maturação da maçã 'Gala'com a aplicação pré-colheita de aminoetoxivinilgicina e ethephon. Ciência Rural , Santa Maria, v. 36, n.2, p. 434-440, 2006.

  • STEFFENS, Cristiano André ; BRACKMANN, Auri ; PINTO, Josuel Alfredo Vilela ; EISERMANN, Ana Cristina . Escurecimento da polpa e respiração de pêssegos em função das condições de armazenamento. Revista Brasileira de Agrociência , Pelotas, v. 12, n.1, p. 71-75, 2006.

  • BRACKMANN, Auri ; PINTO, Josuel Alfredo Vilela ; NEUWALD, Daniel Alexandre ; GIEHL, Ricardo Fabiano Hettwer ; SESTARI, Ivan . Temperaturas para o armazenamento de caquis 'Fuyu'. Revista da Faculdade de Zootecnia, Veterinária e Agronomia (Uruguaiana) , Uruguaiana, v. 13, n.1, p. 174-182, 2006.

  • NEUWALD, Daniel Alexandre ; SETARI, Ivan ; GIEHL, Ricardo Fabiano Hettwer ; PINTO, Josuel Alfredo Vilela ; BRACKMANN, Auri ; STORCK, Lindolfo . Armazenamento de caqui (Diospyros kaki L.) cv. Fuyu em atmosfera controlada. Revista Brasileira de Agrociência , Pelotas, v. 12, n.1, p. 67-70, 2006.

  • BRACKMANN, Auri ; PINTO, Josuel Alfredo Vilela ; GOMES, Ana Cecília Silveira ; STEFFENS, Cristiano André ; SESTARI, Ivan . Condições de armazenamento de caqui 'Fuyu'. Revista Brasileira de Agrociência , Pelotas, v. 12, n.2, p. 183-186, 2006.

  • BRACKMANN, Auri ; EISERMANN, Ana Cristina ; GIEHL, Ricardo Fabiano Hettwer ; FAGAN, Evandro Binotto ; MEDEIROS, Sandro Luis Petter ; STEFFENS, Cristiano André . Qualidade de Melões (Cucumis melo L. var. cantalupensis Naud.), híbrido Torreon, produzidos em hidroponia e armazenados em embalagens de polietileno. Ciência Rural , Santa Maria, v. 36, n.4, p. 1143-1149, 2006.

  • BRACKMANN, Auri ; STEFFENS, Cristiano André ; SESTARI, Ivan ; NEUWALD, Daniel A. ; GIEHL, Ricardo Fabiano Hettwer . Arnazenamento em atmosfera modificada e controlada de banana 'Prata' com absorção de etileno. Ciência e Agrotecnologia (UFLA) , v. 30, p. 914-919, 2006.

  • OSTER, A. H. ; BRACKMANN, Auri . Qualidade de maçã 'Golden delicious' armazenadas em atmosfera controlada estática e dinâmica. Revista Brasileira de Agrociência , v. 12, p. 447-452, 2006.

  • BRACKMANN, Auri ; GIEHL, Ricardo Fabiano Hettwer ; FREITAS, Sergio Tonetto de ; EISERMANN, Ana Cristina ; MELLO, Anderson Machado de . Uso de filmes de polietileno e absorção de etileno para transporte refrigerado de maça 'Gala'. Semina. Ciências Agrárias , v. 27, p. 423-428, 2006.

  • STEFFENS, Cristiano André ; BRACKMANN, Auri ; EISERMANN, Ana Cristina ; PINTO, Josuel Alfredo Vilela . escurecimento da polpa e respiração de pêssegos em função das condições de armazenamento. Revista Brasileira de Agrociência , Pelotas, v. 12, n.1, p. 71-75, 2006.

  • FAGAN, E. B. ; HETTWER, Ricardo Fabiano ; EISERMANN, Ana Cristina ; MEDEIROS, S. L. P. ; Medeiros, Sandro Luís Petter ; BRACKMANN, Auri ; SIMON, J. ; JASNIEWICZ, Luis Renato ; Santos, O.S. . Expansão de frutos de meloeiro hidropônico em dois intervalos entre irrigações. Revista Brasileira de Agrociencia (UFPEL) , v. 12, p. 287-293, 2006.

  • BRACKMANN, Auri ; Giehl, Ricardo F H ; de Freitas, Sergio Tonetto ; de Mello, Anderson Machado ; Antes, Rose Beatriz . O resfriamento rápido e a rápida instalação da atmosfera controlada como substitutos do 1-MCP no armazenamento de maçãs 'Gala'. Revista Brasileira de Fruticultura , Jaboticabal, 2006.

  • BRACKMANN, Auri ; STEFFENS, Cristiano André ; MELLO, Anderson Machado de ; DALBOSCO, V. . Controle pós-colheita da podridão parda em pêssego 'Chiripá'com aplicação pré-colheita de fungicidas.. Revista Científica Rural , Pelotas, v. 11, n.1, p. 8-12, 2006.

  • BRACKMANN, Auri ; GUARIENTI, Affonso José Wietzke ; SAQUET, Adriano Ariel ; GIEHL, Ricardo Fabiano Hettwer ; SESTARI, Ivan . Condições de atmosfera controlada para a maçã 'Pink Lady'. Ciência Rural , Santa Maria, v. 35, n.3, p. 504-509, 2005.

  • BRACKMANN, Auri ; GIEHL, Ricardo Fabiano Hettwer ; PINTO, Josuel Alfredo Vilela ; STEFFENS, Cristiano André ; SESTARI, Ivan . Qualidade de maçãs 'Gala'armazenadas em atmosfera controlada dinâmica e estática com renovação do ar. Ciência Rural , Santa Maria, v. 35, n.2, p. 465-467, 2005.

  • BENEDETTI, Marlova ; SEGATTO, Fernanda Bastos ; COSTA, Liege Camargo da ; BANDINELLI, Maurício Guerra ; BRACKMANN, Auri . Quebra de dormência de minitubérculos de batata. Ciência Rural , Santa Maria, v. 35, n.1, p. 31-38, 2005.

  • SCHUH, Mariângela ; STRECK, Nereu Augusto ; NARDI, Claudia ; BURIOL, Galileu Adeli ; BELLÉ, Rogério Antônio ; BRACKMANN, Auri . Vernalização afeta o fitocrono em lírio. Bragantia (São Paulo) , Campinas, v. 64, n.1, p. 25-32, 2005.

  • NEUWALD, Daniel Alexandre ; GIEHL, Ricardo Fabiano Hettwer ; SESTARI, Ivan ; BRACKMANN, Auri . Avaliação de filmes de polietileno para conservação de caqui 'Fuyu'sob refrigeração. Revista Brasileira de Agrociência , Pelotas, v. 11, n.1, p. 95-99, 2005.

  • BRACKMANN, Auri ; PINTO, Josuel Alfredo Vilela ; NEUWALD, Daniel Alexandre ; GIEHL, Ricardo Fabiano Hettwer ; SESTARI, Ivan . Temperatura e otimização da atmosfera controlada para o armazenameto de maçã 'Gala'. Revista Brasileira de Agrociência , Pelotas, v. 11, n.4, p. 505-508, 2005.

  • BRACKMANN, Auri ; SESTARI, Ivan ; GIEHL, Ricardo Fabiano Hettwer ; STEFFENS, Cristiano André ; FAULIN, Gustavo D C ; PINTO, Josuel Alfredo Vilela . Controle de podridão pós-colheita de Penicilium spp., em maçã 'Fuji'com fosfitos e fungicidas. Revista Brasileira de Agrociência , Pelotas, v. 11, n.2, p. 251-254, 2005.

  • BRACKMANN, Auri ; GUARIENTI, Affonso José Wietzke ; NEUWALD, Daniel Alexandre ; GIEHL, Ricardo Fabiano Hettwer . Efeito de doses de 1-metilciclopropeno na conservação de maçã 'Gala', embalada com filmes de polietileno. Revista Brasileira de Armazenamento , Viçosa-MG, v. 30, n.2, p. 215-218, 2005.

  • BRACKMANN, Auri ; GIEHL, Ricardo Fabiano Hettwer ; SESTARI, Ivan ; MELLO, Anderson Machado de ; GUARIENTI, Affonso José Wietzke . Utilização da atmosfera controlada para o armazenamento de pêssegos 'Eldorado'colhidos em dois estádios de maturação. Revista Brasileira de Armazenamento , Viçosa-MG, v. 30, n.2, p. 209-214, 2005.

  • BRACKMANN, Auri ; SESTARI, Ivan ; GUARIENTI, Affonso José Wietzke ; PINTO, Josuel Alfredo Vilela ; STEFFENS, Cristiano André . Qualidade da maçã 'Gala'armazenada em diferentes pressões parciais de O2 e CO2. Revista da Faculdade de Zootecnia, Veterinária e Agronomia (Uruguaiana) , Uruguaiana, v. 12, n.1, p. 162-169, 2005.

  • BRACKMANN, Auri ; GIEHL, Ricardo Fabiano Hettwer ; SESTARI, Ivan ; STEFFENS, Cristiano André ; HELDWEIN, Arno Bernardo . Indução da cor vermelha em pimentões 'Vidi'com etileno e luminosidade. Revista da Faculdade de Zootecnia, Veterinária e Agronomia (Uruguaiana) , Uruguaiana, v. 12, n.1, p. 91-100, 2005.

  • BRACKMANN, Auri ; FREITAS, Sérgio Tonetto de . Efeito do MCP (1-metilciclopropeno) na qualidade pós-colheita de maças cultivar Gala em diferentes estádios de maturação. Revista da Faculdade de Zootecnia, Veterinária e Agronomia (Uruguaiana) , Uruguaiana, v. 12, n.1, p. 80-90, 2005.

  • BRACKMANN, Auri ; STEFFENS, Cristiano André ; SESTARI, Ivan ; NEUWALD, Daniel Alexandre . Armazenamento de morangos 'Oso grande'em atmosfera modificadaativa. Revista Científica Rural , Bagé, v. 10, n.2, p. 16-22, 2005.

  • BRACKMANN, Auri ; GUARIENTI, Affonso José Wietzke ; MELLO, Anderson Machado de ; GIEHL, Ricardo Fabiano Hettwer ; SESTARI, Ivan . Armazenamento de pêssegos 'Maciel'em atmosfera controlada. Revista Científica Rural , Bagé, v. 10, n.2, p. 60-64, 2005.

  • STEFFENS, Cristiano André ; SESTARI, Ivan ; BRACKMANN, Auri . Controle da queda pré-colheita de maçãs 'Gala'e 'Fuji'com aminoetoxivinilglicina e ethephon. Revista Brasileira de Agrociência , Pelotas, v. 11, n.3, p. 329-332, 2005.

  • BRACKMANN, Auri ; GIEHL, Ricardo Fabiano Hettwer ; FREITAS, Sérgio Tonetto de ; MELLO, Anderson Machado de ; ANTES, Rose Beatriz . Resfriamento rápido e a rápida instalação da atmosfera controlada como substitutos do 1-MCP no armazenamento de maçãs 'Gala'. Revista Brasileira de Fruticultura , Jaboticabal-SP, v. 27, n.3, p. 379-382, 2005.

  • STEFFENS, Cristiano André ; GIEHL, Ricardo Fabiano Hettwer ; BRACKMANN, Auri . Maçã 'Gala'armazenada em atmosfera controlada e tratada com aminoetoxivinilglicina e ethephon. Pesquisa Agropecuária Brasileira , Brasília, v. 40, n.9, p. 837-843, 2005.

  • BRACKMANN, Auri ; GIEHL, Ricardo Fabiano Hettwer ; ANTES, Rose Beatriz ; NEUWALD, Daniel Alexandre ; SESTARI, Ivan ; PINTO, Josuel Alfredo Vilela . Condições de atmosfera controlada para o armazenamento de maçãs 'Royal Gala'de diferentes tamanhos. Ciência Rural , Santa Maria, v. 35, n.5, p. 1049-1053, 2005.

  • BRACKMANN, Auri ; PINTO, Josuel Alfredo Vilela ; STEFFENS, Cristiano André ; GUARIENTI, Affonso José Wietzke ; GIEHL, Ricardo Fabiano Hettwer ; SESTARI, Ivan . Consequência da umidade relativa durante o armazenamento e em atmosfera controlada na qualidade da maça 'Gala'. Ciência Rural , Santa Maria, v. 35, n.5, p. 1197-1200, 2005.

  • BRACKMANN, Auri ; BELLÉ, Rogério Antônio ; FREITAS, Sérgio Tonetto de ; MELLO, Anderson Machado de . Qualidade pós-colheita de crisântemos (Dedranthema grandiflora) mantidos em soluções de ácido giberélico. Ciência Rural , Santa Maria, v. 35, n.6, p. 1451-1455, 2005.

  • GIRARDI, César Luis ; CORRENT, Adriana R ; LUCCHETTA, Luciano ; ZANUZO, Márcio R ; COSTA, Tatiane S da ; BRACKMANN, Auri ; TWYMAN, Richard M ; NORA, Fabiana R ; NORA, Leonardo ; SILVA, Jorge Adolfo da ; ROMBALDI, Cesar V . Effect of ethylene, intermittent warming and controlled atmosphere on postharvest quality and the occurrence of woolliness in peach (Prunus persica cv. Chiripá) during cold storage. Postharvest Biology and Technology , Amsterdam, v. 38, p. 25-33, 2005.

  • BRACKMANN, Auri ; GIEHL, Ricardo Fabiano Hettwer ; SESTARI, Ivan ; STEFFENS, Cristiano André . Condições de atmosfera controlada, temperatura e umidade relativa no armazenamento de maçãs 'Fuji'. Ciência e Agrotecnologia , Lavras, v. 29, n.4, p. 803-809, 2005.

  • BRACKMANN, Auri ; BENEDETTI, Marlova ; HUNSCHE, Maurício ; SESTARI, Ivan . Armazenamento de ameixas cvs. Reubennel e Pluma 7 sob diferentes temperaturas, em atmosfera controlada e refrigerada. Revista Brasileira de Agrociência , Pelotas, v. 11, n.1, p. 85-89, 2005.

  • BRACKMANN, Auri ; FREITAS, Sérgio Tonetto de ; OLIVEIRA, Viviani Ruffo de ; MELLO, Anderson M de . Efeito do 1-Metilciclopropeno aplicado antes e durante o armazenamento refrigeradosobre a qualidade pós-colheita de maçãs 'Gala'. Revista Brasileira de Agrociência , v. V, p. 323-327, 2005.

  • GIRARDI, C. L. ; CORRENT, A. R. ; LUCCHETTA, L. ; ZANUZO, M. R. ; Costa, Tatiane S. ; BRACKMANN, Auri ; TWYMAN, R. M. ; NORA, F. R. ; NORA, L. ; SILVA, J. A. ; ROMBALDI, C. V. . Influence of intermitent warming, low oxygen and high carbon dioxide, 1-MCP and ethylene on woolliness in Chiripápeach.. Postharvest Biology and Technology , v. 38, p. 25-33, 2005.

  • STEFFENS, Cristiano André ; SESTARI, Ivan ; BRACKMANN, Auri . Queda pré-colheita de maçãs 'Gala'e 'Fuji'com aminoetoxivinilglicina e ethephon. Revista Brasileira de Agrociência , Pelotas, v. 11, n.3, p. 329-332, 2005.

  • FAGAN, E. B. ; Giehl ; Eisermann ; MEDEIROS, Sandro ; BRACKMANN, Auri ; SIMON, Jones ; JASNIEWICZ, Luís Renato ; SANTOS, Osmar Sousa dos . Expansão de frutos de meloeiro hidropônico em dois intervalos entre irrigações. Revista Brasileira de Agrociência , v. 12, p. 1-5, 2005.

  • BRACKMANN, Auri ; FREITAS, Sérgio Tonetto de ; GIEHL, Ricardo Fabiano Hettwer ; MELLO, Anderson Machado de ; ANTES, R. B. . 1-metilciclopropeno associado a diferentes formas de resfriamento e instalação de atmosfera controlada em maçã 'Gala'.. Revista Brasileira de Fruticultura , v. 27, p. 379-382, 2005.

  • BRACKMANN, Auri ; Trevisan, Jorje Nadir ; Martins, Gustavo Adolfo Klippel ; de Freitas, Sergio Tonetto ; de Mello, Anderson Machado . Qualidade pós-colheita de couve-flor 'Teresópolis gigante'tratada com etileno, absorvedor de etileno e 1-metilciclopropeno. Ciência Rural , Santa Maria, v. 35, n.6, 2005.

  • BRACKMANN, Auri ; STEFFENS, Cristiano André ; GIEHL, Ricardo Fabiano Hettwer . Maturação da maçã 'Fuji'em função do atraso na colheita e da aplicação pré-colheita de amonoetoxivinilglicina. Ciência Rural , Santa Maria, v. 34, n.3, p. 737-742, 2004.

  • LUNARDI, Rosangela ; BRACKMANN, Auri ; SESTARI, Ivan ; ZANATTA, Jocemar Francisco ; SILVA, Jorge Adolfo da ; ROMBALDI, C. V. . Suculência e solubilização de pectinas em maçãs 'Gala', armazenadas em atmosfera controlada, em dois níveis de umidade relativa. Ciência Rural , Santa Maria, v. 34, n.3, p. 743-747, 2004.

  • BRACKMANN, Auri ; STEFFENS, Cristiano André ; GIEHL, Ricardo Fabiano Hettwer . Maturação da maçã 'Fuji'em função do atraso na colheita e da aplicação pré-colheita de aminoetoxivinilglicina. Ciência Rural , Santa Maria, v. 34, n.3, p. 737-742, 2004.

  • BRACKMANN, Auri ; GIEHL, Ricardo Fabiano Hettwer ; SESTARI, Ivan ; STEFFENS, Cristiano André . Fosfitos para o controle de podridões pós-colheita em maçãs 'Fuji'durante o armazenamento refrigerado. Ciência Rural , Santa Maria, v. 34, n.4, p. 1039-1042, 2004.

  • BRACKMANN, Auri ; GIEHL, Ricardo Fabiano Hettwer ; SESTARI, Ivan ; STEFFENS, Cristiano André . Fosfito para o controle de podridão pós-colheita em maçã 'Fuji'durante o armazenamento refrigerado. Ciência Rural , Santa Maria, v. 34, n.4, p. 1039-1042, 2004.

  • BRACKMANN, Auri ; BELLÉ, Rogério Antônio ; STEFFENS, Cristiano André ; SESTARI, Ivan ; MELLO, Anderson Machado de . Qualidade de Zinnia elegans 'Scarlet'em soluções conservantes com sacarose. Revista Brasileira de Agrociência , Pelotas, v. 10, n.1, p. 127-129, 2004.

  • BRACKMANN, Auri ; SESTARI, Ivan ; LUNARDI, Rosangela . Qualidade da maçã 'Gala'em função do resfriamento da temperatura de instalação de atmosfera e da umidade relativa. Revista Brasileira de Agrociência , Pelotas, v. 10, n.2, p. 235-239, 2004.

  • BRACKMANN, Auri ; SESTARI, Ivan ; STEFFENS, Cristiano André ; GIEHL, Ricardo Fabiano Hettwer . Qualidade da maçã cv. Gala tratada com 1-metilciclopropeno. Ciência Rural , Santa Maria, v. 34, n.5, p. 1415-1420, 2004.

  • BRACKMANN, Auri ; FREITAS, Sérgio Tonetto de ; GIEHL, Ricardo Fabiano Hettwer ; MELLO, Anderson Machado de ; BENEDETTI, Marlova ; OLIVEIRA, Viviani Ruffo de ; GUARIENTI, Affonso José Wietzke . Regimes de atmosfera controlada para o armazenamento do caqui 'Kyoto'. Ciência Rural , Santa Maria, v. 34, n.5, p. 1607-1609, 2004.

  • BRACKMANN, Auri ; LUNARDI, Rosangela ; NEUWALD, Daniel Alexandre ; ZANATTA, Jocemar Francisco ; SILVA, Jorge Adolfo da ; ROMBALDI, C. V. . Avaliação da suculência e da solubilização de pectinas em maçãs 'Gala'armazenadas em atmosfera controlada em função de diferentes pressões parciais de O2 e CO2. Ciência e Agrotecnologia , Lavras, v. 28, n.1, p. 95-101, 2004.

  • BRACKMANN, Auri ; BELLÉ, Rogério Antônio ; FREITAS, Sérgio Tonetto de ; MELLO, Anderson Machado de . Qualidade de pré-colheita e vida de vaso de inflorescências de crisântemo 'Bronze repin'com aplicação de aminoetoxivilnilglicina. Revista da Faculdade de Zootecnia, Veterinária e Agronomia (Uruguaiana) , Uruguaiana, v. 11, n.1, p. 206-214, 2004.

  • BRACKMANN, Auri ; FREITAS, Sérgio Tonetto de ; PINTO, Josuel Alfredo Vilela . Controle da maturação com 1-metilciclopropeno em caqui 'Fuyu'armazenado em ambiente refrigerado e atmosfera controlada. Revista da Faculdade de Zootecnia, Veterinária e Agronomia (Uruguaiana) , Uruguaiana, v. 11, n.1, p. 123-134, 2004.

  • LUNARDI, Rosangela ; BRACKMANN, Auri ; STEFFENS, Cristiano André ; ZANATTA, Jocemar Francisco ; ROMBALDI, Cesar V ; SILVA, Jorge Adolfo da . Efeito da aplicação pré-colheita de aminoetoxivinilglicina (AVG) na suculência de maçãs 'Gala'armazenadas em atmosfera controlada. Revista Brasileira de Agrociência , Pelotas, v. 10, n.4, p. 493-497, 2004.

  • BRACKMANN, Auri ; GIEHL, Ricardo Fabiano Hettwer ; SESTARI, Ivan ; STEFFENS, Cristiano André . Armazenamento de nêsperas (Eriobotryia japonica, Lindl.) cv. Mizuho em atmosfera modificada. Revista Científica Rural , Bage, v. 9, n.2, p. 18-24, 2004.

  • LUNARDI, R. ; BRACKMANN, Auri ; MELLO, A. M. ; FREITAS, S. T. ; ZANATTA, J. F. ; Rombaldi, C.V. . Suculência e solubilização de pectinas de maçãs `Gala? submetidas a diferentes tempos de resfriamento e aplicação de 1-MCP. Ciência e Agrotecnologia , Lavras, v. 28, n.4, p. 871-877, 2004.

  • BRACKMANN, Auri ; STEFFENS, Cristiano André ; GIEHL, Ricardo Fabiano Hettwer . Armazenamento de pêssego 'Chimarrita'em atmaosfera controlada e sob absorção de etileno. Ciência Rural , v. 33, n.3, p. 431-435, 2003.

  • BRACKMANN, Auri ; STEFFENS, Cristiano André ; NEUWALD, Daniel Alexandre ; SESTARI, Ivan . Armazenamentoi de maçã 'Gala'em atmosfera controlada com remoção de etileno. Ciência Rural , Santa Maria, v. 33, n.4, p. 647-650, 2003.

  • BRACKMANN, Auri ; FREITAS, Sérgio Tonetto de ; MELLO, Anderson Machado de ; STEFFENS, Cristiano André . Aplicaçlão de 1-MCP em caqui 'Quioto'armazenado sob refrigeração e atmosfera controlada. Revista Brasileira de Fruticultura , Jaboticabal, v. 25, n.1, p. 42-44, 2003.

  • KLUCH, Halina Danusa Wicteky ; MELLO, Anderson Machado de ; FREITAS, Sérgio Tonetto de ; BRACKMANN, Auri . Efeito do pré-resfriamento e condições de armazenamento sobre a qualidade físico-química e lanosidade de pêssegos cvs. Chiripá. Revista Brasileira de Agrociência , Pelotas, v. 9, n.3, p. 269-272, 2003.

  • BRACKMANN, Auri ; TREVISAN, Jorge Nadir ; MARTINS, Gustavo Adolfo Klippel ; FREITAS, Sérgio Tonetto de ; MELLO, Anderson Machado de . Etileno, 1-metilciclopropeno e qualidade de repolho cv. Wakaba armazenado em ambiente refrigerado. Revista Brasileira de Agrociência , Pelotas, v. 9, n.4, p. 403-405, 2003.

  • LOUZADA, M. I. F. ; SESTARI, Ivan ; HELDWEIN, Arno Bernardo ; BRACKMANN, Auri . Pré-resfriamento de maçã (Malus domestica Borkh.), cv. Fuji, em função da temperatura e velocidade do ar. Revista Brasileira de Fruticultura , Jaboticabal, v. 25, n.3, p. 555-556, 2003.

  • DONAZZOLO, J. ; HUNSCHE, M. ; BRACKMANN, Auri ; WACLAWOVSKY, A. J. . UTILIZAÇÃO DE FILMES DE POLIETILENO DE BAIXA DENSIDADE (PEBD) PARA PROLONGAR A VIDA PÓS-COLHEITA DE MORANGOS, CV. OSO GRANDE. Ciência e Agrotecnologia , Lavras, v. 27, n.1, p. 165-172, 2003.

  • LUNARDI, Rosangela ; BRACKMANN, Auri ; NEUWALD, D.A. ; ZANATTA, Jocemar Francisco ; ROMBALDI, Cesar Valmor ; SILVA, J. A. . Avaliação da suculência e da solubilização de pectinas em maçãs Gala armazenadas em atmosfera controlada, em função de diferentes pressões parciais de O2 e CO2. Ciência e Agrotecnologia , Lavras, v. 28, n.1, p. 95-101, 2003.

  • HUNSCHE, Maurício ; Brackmann, Auri ; Ernani, Paulo Roberto . Efeito da adubação potássica na qualidade pós-colheita de maçãs 'Fuji'. Pesquisa Agropecuária Brasileira (1977. Impressa) , v. 38, p. 489-496, 2003.

  • BRACKMANN, Auri ; STEFFENS, Cristiano André ; WACLAWOVSKY, A. J. . Influência da época de colheita e do armazenamento em atmosfera controlada na qualidade da maçã 'Braeburn. Pesquisa Agropecuária Brasileira , Brasília, v. 371, n.3, p. 295-301, 2002.

  • JACOMINO, Â. P. ; KLUGE, R. A. ; BRACKMANN, Auri ; CASTRO, P. R. C. E. . Amadurecimento e Senescência de mamão com 1 metilciclopropeno. Scientia Agricola , Piracicaba, v. 59, n.2, 2002.

  • BRACKMANN, Auri ; NEUWALD, Daniel Alexandre ; RIBEIRO, N. D. ; MEDEIROS, É. A. A. . Condições de armazenamento de feijão (Phaseolus vulgaris L.) do grupo carioca 'FT Bonito'. Revista Brasileira de Armazenamento , Viçosa, v. 27, n.1, p. 16-20, 2002.

  • BRACKMANN, Auri ; CERETTA, M. ; HUNSCHE, Maurício ; FRANKEN, A. . Escurecimento interno de pêra asiática 'Ya Li'durante o armazenamento refrigerado. Revista Brasileira de Fruticultura , Jaboticabal, v. 24, n.1, p. 251-253, 2002.

  • KLUGE, R. A. ; JACOMINO, Â. P. ; OJEDA, R. M. ; BRACKMANN, Auri . Inibição do amadurecimento de abacate com 1-Metilciclopropeno. Pesquisa Agropecuária Brasileira , Brtasília, v. 37, n.7, p. 895-901, 2002.

  • VIIZZOTTO, M. ; ANTUNES, P. L. ; BRACKMANN, Auri ; DALBOSCO, V. . Aplicação de cálcio em pré-colheita na conservação de pêssego [Prunus persica (L.) Batsch.], cv. Chiripá. Revista Brasileira de Agrociência , Pelotas, v. 8, n.1, p. 31-35, 2002.

  • BRACKMANN, Auri ; FREITAS, Sérgio Tonetto de ; MELLO, Anderson Machado de ; NEUWALD, Daniel Alexandre . Efeito da temperatura de armazenamento sobre a qualidade do morango cultivar 'Oso grande'. Revista Brasileira de Agrociência , Pelotas, v. 8, n.1, p. 77-78, 2002.

  • BRACKMANN, Auri ; BENEDETTI, Marlova ; STEFFENS, Cristiano André ; MELLO, Anderson Machado de . Efeito da temperatura e condições de atmosfera controlada na armazenagem de maçãs 'Fuji'com incidência de pingo de mel. Revista Brasileira de Agrociência , Pelotas, v. 8, n.1, p. 37-42, 2002.

  • DONAZZOLO, J. ; BRACKMANN, Auri . Armazenamento de caqui (Diospyros kaki, L.) cv. Quioto, em atmosfera controlada. Revista Brasileira de Fruticultura , Jaboticabal, v. 24, n.2, p. 323-327, 2002.

  • NAVA, G. A. ; BRACKMANN, Auri . Armazenamento de pêssego (Prunus persica (L.) Batsch), cv. Chiripá, em atmosfera controlada. Revista Brasileira de Fruticultura , Jaboticabal, v. 24, n.2, p. 328-332, 2002.

  • BRACKMANN, Auri ; NEUWALD, Daniel Alexandre ; RIBEIRO, N. D. ; FREITAS, Sérgio Tonetto de . Conservação de três genótipos de feijão (Phaseolus vulgaris L.) do grupo carioca em armazenamento refrigerado e em atmosfera controlada. Ciência Rural , Santa Maria, v. 32, n.6, p. 911-915, 2002.

  • BRACKMANN, Auri ; NAVA, G. A. ; GUARIENTI, R. W. ; GUARIENTI, Affonso José Wietzke . Qualidade pós-colheita de maçãs, cv. Gala e Fuji tratadas com ceras. Revista Científica Rural , v. 7, n.2, p. 41-47, 2002.

  • DONAZZOLO, J. ; BRACKMANN, Auri . Efeito do CO2 em atmosfera controlada na qualidade de caqui (Diospyros kaki, L.) cv. Fuyu. Revista Brasileira de Agrociência , Pelotas, v. 8, n.3, p. 241-245, 2002.

  • BRACKMANN, Auri ; MELLO, A. M. ; VIZZOTTO, Marica ; STEFFENS, Cristiano Andre ; FREITAS, Sergio Tonetto de . Efeito da umidade relativa e momento da instalação da atmosfera sobre a qualidade da maçã cv. Fuji.. Revista Brasileira de Agrociência , v. 8, p. 149-152, 2002.

  • BRACKMANN, Auri ; MELLO, A. M. ; FREITAS, Sergio Tonetto de . Qualidade pós-colheita de caqui cv. Kioto, tratados com ácido giberélico e aminoetoxivinilglicina em pré-colheita.. Revista da Faculdade de Zootecnia, Veterinária e Agronomia (Uruguaiana) , Uruguaiana, v. 9, p. 107-112, 2002.

  • CERETTA, M. ; BRACKMANN, Auri ; VIZZOTO, M. . Qualidade de Uvas Cvs Dona Zilá e Tardia de Caxias sob diferentes condições de armazenamento. Ciência e Agrotecnologia , Lavras, v. 26, n.5, p. 1019-1026, 2002.

  • BRACKMANN, Auri ; CERETTA, M. ; VIIZZOTTO, M. . O uso de cloreto de cálcio e da cal para o tratamento pós-colheita de podridões em maçãs. Revista Brasileira de Fruticultura , Jaboticabal, v. 23, n.2, p. 298-301, 2001.

  • BRACKMANN, Auri ; STEFFENS, Cristiano André ; MELLO, Anderson Machado de . Efeito do pré-resfriamento e temperatura de armazenamento na qualidade de ameixas, cvs. Pluma 7 e Reubennel. Revista Brasileira de Agrociência , Pelotas, v. 7, n.1, p. 18-21, 2001.

  • BRACKMANN, Auri ; HUNSCHE, Maurício ; WACLAWOVSKY, A. J. ; DONAZZOLO, J. . Armazenamento de morangos cv. Oso Grande (Fragaria ananassa L.) sob elevadas pressões parciais de CO2. Revista Brasileira de Agrociência , Pelotas, v. 7, n.1, p. 10-14, 2001.

  • BRACKMANN, Auri ; HUNSCHE, Maurício ; CERETTA, M. . Pré-resfriamento e absorção de etileno durante o armazenamento de pêssego cv. Chiripá. Revista Brasileira de Armazenamento , Viçosa, v. 26, p. 12-15, 2001.

  • BRACKMANN, Auri ; HUNSCHE, Maurício ; LUNARDI, R. . Efeito do atraso no início do armazenamento e do tempo de pré-resfriamento sobre a qualidade da maçã 'Gala'. Ciência e Agrotecnologia , Lavras, v. 25, n.1, p. 143-148, 2001.

  • BRACKMANN, Auri ; MELLO, Anderson Machado de ; FREITAS, Sérgio Tonetto de ; VIIZZOTTO, M. ; STEFFENS, Cristiano André . Armazenamento de maçãs 'Royal Gala'sob diferentes temperaturas e pressões parciais de Oxigênio e gás carbônico. Revista Brasileira de Fruticultura , Jaboticabal, v. 23, n.3, p. 532-536, 2001.

  • BRACKMANN, Auri ; NEUWALD, Daniel Alexandre ; STEFFENS, Cristiano André . Armazenamento de maçã 'Fuji'com incidência de pingo de mel. Revista Brasileira de Fruticultura , Jabotiocabal, v. 23, n.3, p. 526-531, 2001.

  • BRACKMANN, Auri ; WACLAWOVSKY, A. J. ; DONAZZOLO, J. . Resposta da maçã cv. Fuji ao etileno no armazenamento em atmosfera controlada. Ciência Rural , Santa Maria, v. 31, n.6, p. 953-956, 2001.

  • BORTOLUZZIMAAG, G. ; BRACKMANN, Auri . Qualidade da maçã 'Fuji'relacionada com a umidade relativa e a temperatura de armazenamento. Revista Científica Rural , Bagé, v. 6, n.1, p. 01-05, 2001.

  • BRACKMANN, Auri ; STEFFENS, Cristiano André ; MELLO, Anderson Machado de ; VIIZZOTTO, M. . Armazenamento de ameixas 'Reubennel'e 'Pluma 7'em frigoconservação intermitente e atmosfera controlada. Revista Científica Rural , Bagé, v. 6, n.1, p. 71-76, 2001.

  • BRACKMANN, Auri ; NAVA, G. A. . Efeito da remoção de etileno e sistemas de armazenamento sobre a qualidade de Pêssego (Prunus persica (L.) Batsch), cv. Ciripá. Revista Brasileira de Agrociência , Pelotas, v. 7, n.2, p. 153-158, 2001.

  • BRACKMANN, Auri ; HUNSCHE, Maurício ; CERETTA, M. . Pré-resfriamento e absorção de etileno durante o armazenamento de pêssegos cv. Chiripá. Revista Brasileira de Armazenamento , Viçosa, v. 26, p. 12-15, 2001.

  • NAVA, G. A. ; BRACKMANN, Auri . Efeito do pré-resfriamento e da umidade relativa da câmara sobre a qualidade pós-colheita de pêssegos (Prunuspersica (L.) Batsch), cv. Chiripá. Revista Científica Rural , v. 6, n.2, p. 142-146, 2001.

  • CERETTA, M. ; BRACKMANN, Auri ; VIZZOTO, M. . USO DE CLORETO DE CÁLCIO E DA CAL PARA O TRATAMENTO PÓS-COLHEITA DE PODRIDÕES EM MAÇÃS. Revista Brasileira de Fruticultura , Jaboticabal, v. 23, n.2, p. 298-301, 2001.

  • BRACKMANN, Auri ; WACLAWOVSKY, A. J. . Conservação da maçã (Malus domestica Borkh.) cv. Braiburn. Ciência Rural , Santa Maria, RS, v. 30, n.2, p. 229-234, 2000.

  • CERETTA, M. ; ANTUNES, P. L. ; BRACKMANN, Auri ; NAKASU, B. H. . Conservação em atmosfera controlada de pêssego cultivar Eldorado. Ciência Rural , Santa Maria, RS, v. 30, n.1, p. 73-79, 2000.

  • BRACKMANN, Auri ; CERETTA, M. ; WACLAWOVSKY, A. J. . Pré-resfriamento e tratamento pós colheita de pêssego cv. 'Chiripá'frigoconservados. Revista Brasileira de Agrociência , Pelotas, RS, v. 6, n.1, p. 27-29, 2000.

  • BRACKMANN, Auri ; BELLÉ, R. ; VIIZZOTTO, M. ; LUNARDI, R. . Armazenamento de crisantemos Dedranthema grandiflora cv. Red refocus em diferentes temperaturas e soluções conservantes CONSERVANTES. Revista Brasileira de Agrociência , Pelotas, v. 6, n.1, p. 19-23, 2000.

  • BRACKMANN, Auri ; STEFFENS, Cristiano André ; NEUWALD, Daniel Alexandre ; MELLO, Anderson Machado de . Armazenamento de maçã 'Royal Gala'sob diferentes concentrações de etileno. Revista Brasileira de Agrociência , Pelotas, RS, v. 6, n.1, p. 39-41, 2000.

  • BRACKMANN, Auri ; HUNSCHE, Maurício ; STEFFENS, Cristiano André . Conservação da maçã 'Fuji'sob diferentes temperaturas, umidades relativas e momentos de instalação da atmosfera de armazenamento. Ciência Rural , Santa Maria, v. 30, n.01, p. 81-84, 2000.

  • MAZARO, S. M. ; BRACKMANN, Auri ; STORCK, Lindolfo . Qualidade de kiwi armazenado em duas temperaturas sob atmosfera controlada e com eliminação de etileno. Ciência Rural , Santa Maria, v. 30, n.6, p. 947-952, 2000.

  • BRACKMANN, Auri ; WACLAWOVSKY, A. J. ; LUNARDI, R. . Qualidade de maçãs cv. Gala aramazenadas em diferentes pressões parciais de O2 e CO2. Scientia Agricola , Piracicaba, v. 57, n.2, p. 195-198, 2000.

  • BRACKMANN, Auri ; WACLAWOVSKY, A. J. . Amadurecimento de kiwi (Actinidia deliciosa, Chevalier) cvs. Bruno e Hayward através de aplicação de etileno e refrigeração. Revista Científica Rural , Bagé, v. 5, n.1, p. 34-39, 2000.

  • BRACKMANN, Auri ; STEFFENS, Cristiano André ; WACLAWOVSKY, A. J. . Efeito da temperatura e da pressão parcial de CO2 sobre maçã 'Gala'armazenada sob atmosfera controlada contendo pressão parcial ultra-baixa de oxigênio. Ciência e Agrotecnologia , Lavras, v. 24, n.Especial, p. 25-32, 2000.

  • BRACKMANN, Auri ; BORTOLUZZIMAAG, G. . Efeito do períodoi de instalação da atmosfera controlada sobre a qualidade de maçãs cv. Fuji.. Revista Brasileira de Armazenamento , Viçosa, v. 25, p. 39-42, 2000.

  • BRACKMANN, Auri ; STEFFENS, Cristiano André ; HUNSCHE, Maurício . Armazenamento de maçã cv. Royal Gala em atmosfera controlada com alta pressão parcial de CO2. Revista Brasileira de Armazenamento , Viçosa, v. 25, p. 03-08, 2000.

  • BRACKMANN, Auri ; WACLAWOVSKY, A. J. ; MAZARO, S. M. ; CERETTA, M. . Armazenamento de pêssego, cv. Chiripá, em atmosfera controlada. Revista Brasileira de Agrociência , Pelotas, v. 6, n.3, p. 209-212, 2000.

  • BRACKMANN, Auri ; MELLO, Anderson Machado de ; VIIZZOTTO, M. ; NEUWALD, Daniel Alexandre ; STEFFENS, Cristiano André . Temperatura e condição de atmosfera controlada na qualidade de maçã cultivar Gala. Revista Brasileira de Agrociência , Pelotas, v. 6, n.3, p. 197-199, 2000.

  • BRACKMANN, Auri ; BALZ, G. . Efeito do pré-resfriamento e tratamento químico pós-colheita sobre a qualidade da maçã 'Gala'após o armazenamento em atmosfera controlada. Revista Científica Rural , Bagé, v. 5, n.2, p. 12-20, 2000.

  • BRACKMANN, Auri ; BELLÉ, Rogério Antônio ; VIIZZOTTO, M. ; COSTA, Liege Camargo da . Aplicação de soluções conservantes na qualidade pós-colheita de (Dedranthema grandiflora Tzvelev.) cv. Snowdon. Revista Científica Rural , Bagé, v. 5, n.2, p. 134-140, 2000.

  • RIBEIRO, N. D. ; MELLO, R. M. ; COSTA, R. D. ; BRACKMANN, Auri ; STORCK, Lindolfo . Diferença varietal nas perdas de germinação, do vigor, do lpeso de sementes e da coloração do tegumento de sementes de feijão. Agropecuária Clima Temperado, Pelotas, v. 3, n.2, p. 175-183, 2000.

  • LIMA, L. C. ; BRACKMANN, Auri ; CHITARRA, M. I. F. ; MORAES, A. R. ; COSTA, J. R. . Perda de firmeza de polpa de maçãs (malus domestica, Borkh) 'Royal Gala'armazenadas sob refrigeração e atmaosfera controlada. Revista Brasileira de Fruticultura , Jaboticabal, v. 22, n.Especial, p. 26-31, 2000.

  • BRACKMANN, Auri ; STEFFENS, Cristiano André ; HUNSCHE, Maurício . INFLUÊNCIA DA INSTALAÇÃO DAS CONDIÇÕES DE ATMOSFERA CONTROLADA E CONCENTRAÇÃO DE ETILENO SOBRE A QUALIDADE DA MAÇÃ 'GALA'. Revista Brasileira de Armazenamento , Viçosa, v. 25, n.01, p. 22-27, 2000.

  • BRACKMANN, Auri ; HUNSCHE, Maurício ; STEFFENS, Cristiano André . Qualidadeda maçã 'Gala'submetida a diferentes períodos de resfriamento dos frutos e concentrações de etileno. Revista Brasileira de Fruticultura , Jaboticabal, v. 22, n.especial, p. 01-05, 2000.

  • GONÇALVES, E. D. ; BRACKMANN, Auri ; ANTUNES, P. L. . Armazenamento da pêra 'Nijisseiki'em atmosfera controlada e refrigerada .. Revista Brasileira de Fruticultura (Impresso) , Jaboticabal, v. 22, n.2, p. 226-231, 2000.

  • BRACKMANN, Auri ; MAZARO, Sérgio Miguel ; WACLAWOVSKY, Alessandro . Armazenamento Refrigerado de uvas Cvs. Tardia de Caxias e Dona Zila. Revista do Centro de Ciências Rurais , Revista, v. 30, n.4, p. 581-586, 2000.

  • BRACKMANN, Auri ; LUNARDI, R. ; DONAZZOLO, J. . Frigoconservação e controle de podridões em laranja 'Valência'.. Ciência Rural , Santa Maria, v. 29, n.2, p. 247-251, 1999.

  • OSTER, A. H. ; BRACKMANN, Auri . Condições de armazenamento refrigerado e atmosfera controlada para maçã 'Golden Delicious'.. Revista Brasileira de Fruticultura , Jaboticabal/SP, v. 21, n.1, p. 40-44, 1999.

  • BRACKMANN, Auri ; MAZARO, S. M. ; PETRY, C. . Qualidade de Kiwi sob condições de armazenamento refrigerado e atmosfera controlada.. Revista Brasileira de Fruticultura , Jaboticabal/SP, v. 21, n.1, p. 41-45, 1999.

  • BRACKMANN, Auri ; SAQUET, Adriano Ariel . Low ethylene and rapid CA storage of 'Gala'apples.. Acta Horticulturae , Leuven/Bélgica, v. 485, p. 79-84, 1999.

  • BRACKMANN, Auri ; LUNARDI, R. . Armazenamento de maçãs 'Jonagold'em atmosfera controlada.. Revista Brasileira de Fruticultura , Jaboticabal/SP, v. 21, n.1, p. 36-39, 1999.

  • BRACKMANN, Auri ; SAQUET, Adriano Ariel . Qualidade da maçã 'Gala'com rápido resfriamento e instalação da atmosfera controlada e eliminação do etileno da câmara.. Revista Brasileira de Fruticultura , Jaboticabal/SP, v. 21, n.2, p. 177-181, 1999.

  • BRACKMANN, Auri ; LUNARDI, R. ; WACLAWOVSKY, A. J. . Armazenamento refrigerado de tangerinas (Citrus reticulata Blanco) cv. Montenegrina. Revista Científica Rural , Bagé/RS, v. 4, n.2, p. 38-42, 1999.

  • BRACKMANN, Auri ; HUNSCHE, Maurício ; LUNARDI, R. . Qualide da maçã 'Gala'em função do tempo de resfriamento e momento de instalação das condições de atmosfera controlada. Revista Científica Rural , Bagé, RS, v. 4, n.2, p. 49-53, 1999.

  • BRACKMANN, Auri ; CERETTA, M. . Efeito da redução nos níveis de etileno e da umidade relativa no armazenamento de maçã 'Gala'em atmosfera controlada. Pesquisa Agropecuária Brasileira , Brasília, DF, v. 34, n.12, p. 2169-2174, 1999.

  • BRACKMANN, Auri ; STEFFENS, Cristiano André ; MAZARO, S. M. . Armazenamento de caqui (Diospyrus kaki L.), cv. Fuyu, em condições de atmosfera modificada e controlada. Revista Brasileira de Armazenamento , Viçosa, MG, v. 24, n.2, p. 42-46, 1999.

  • BRACKMANN, Auri ; HUNSCHE, Maurício ; BALEM, T. A. . Efeito de filmes de PVC esticável e polietileno no acúmulo de CO2 e na maturaçãoda qualidade pós-colheita de morangos cv. Tangi. Revista Brasileira de Agrociência , Pelotas, v. 5, n.2, p. 89-92, 1999.

  • BRACKMANN, Auri ; HUNSCHE, Maurício ; MAZARO, S. M. . Efeito do alto CO2 e do armazenamento em atmosferamodificada sobre a qualidade pós-colheita de morangos (Fragaria anassa L) cv. Tangi. Revista Científica Rural , Bagé, v. 4, n.1, p. 58-63, 1999.

  • OSTER, Andréia Hansen ; BRACKMANN, Auri . Qualidade de maças Golden Delicious e Gala submetidas a duas formas de Pulldown das câmaras frigoríficas de atmosfera controlada. Revista de Divulgaçao Científica e Cultural, UNIPLAC - Lages, v. 2, n.1, p. 113-122, 1999.

  • CERETTA, M. ; GONÇALVES, E. D. ; RINALDI, M. M. ; BRACKMANN, Auri . FILME DE POLIETILENO E CERA NA QUALIDADE DA LARANJA VALÊNCIA, FRIGOARMAZENADA. Revista Brasileira de Agrociência , Pelotas, RS, v. 1, n.5, p. 35-37, 1999.

  • SERETA, M. ; ANTUNES, P. L. ; BRACKMANN, Auri ; NAKASU, B. H. . Conservação em atmosfera controlada de pêssego da cultivar Eldorado. Ciência Rural , Santa Maria - RS, v. 29, n.3, p. 20-23, 1999.

  • Brackmann, Auri ; BORTOLUZZI, GLAUCIA ; BORTOLUZ, LEANDRO . Controle da degenerescência da polpa da maçã fuji com concentrações dinâmicas de O2 e CO2 e redução da umidade relativa durante o armazenamento em atmosfera controlada. Ciência Rural (UFSM. Impresso) , v. 29, p. 459-463, 1999.

  • BRACKMANN, Auri ; MAZARO, S. M. ; LUNARDI, R. . Armazenamento da maçã cv. Golden Delicious em atmosfera controlada com altas concentrações de CO2 e ultra-baixas de O2.. Ciência Rural , Santa Maria/RS, v. 28, n.2, p. 215-219, 1998.

  • BRACKMANN, Auri ; BORTOLUZ, L. ; BORTOLUZZI, G. . Frigoconservação da maçã 'Fuji'em duas temperatura e em atmosfera controlada.. Revista Brasileira de Agrociência , Pelotas/RS, v. 4, n.1, p. 26-30, 1998.

  • BANGERTH, F. ; STREIF, J. ; SONG, J. ; BRACKMANN, Auri . Investigations into the physiology of volatile aroma production in apple fruits.. Acta Horticulturae , Leiden/Holanda, v. 464, p. 189-194, 1998.

  • BRACKMANN, Auri ; CERETTA, M. ; HELDWEIN, A. B. . Armazenamento de berinjela (Solanum melongena L.) em diferentes temperaturas de refrigeração e baixo etileno.. Revista Brasileira de Agrociência , Pelotas/RS, v. 4, n.1, p. 5-8, 1998.

  • BRACKMANN, Auri ; BELLÉ, R. ; BORTOLUZZI, G. . Armazenamento de Zinnea elegans Jacq. em diferentes temperaturas e soluções conservantes.. Revista Brasileira de Agrociência , Pelotas/RS, v. 4, n.1, p. 20-25, 1998.

  • BRACKMANN, Auri ; BORTOLUZZI, G. . Influence of temperature, CA, conditions and relative humidity on physiological disorders of 'Fuji'apples.. Acta Horticulturae , Leiden/Holanda, v. 464, p. 369-373, 1998.

  • MENEZES, N. L. ; MAZARO, S. M. ; BRACKMANN, Auri . Efeito da exposição a diferentes concentrações de oxigênio para superar a dormência em sementes de arroz irrigado.. Revista Brasileira de Sementes , v. 19, n.2, p. 375-379, 1997.

  • BRACKMANN, Auri ; MAZARO, S. M. ; SAQUET, Adriano Ariel . Frigoconservação de caquis (Diospyrus kaki L.) das cultivares Fuyu e Rama Forte.. Ciência Rural , Santa Maria/RS, v. 27, n.4, p. 561-564, 1997.

  • SAQUET, Adriano Ariel ; BRACKMANN, Auri ; STORCK, Lindolfo . Armazenamento de maçã 'Gala'sob diferentes temperaturas e concentrações de oxigênio e gás carbônico.. Ciência Rural , Santa Maria/RS, v. 27, n.3, p. 399-405, 1997.

  • BRACKMANN, Auri ; SAQUET, Adriano Ariel ; CERETTA, M. . Qualidade pós-colheita de nêspera (Eriobotrya japonica, Lindl.) armazenada em diferentes temperaturas e concentrações de CO2 e O2. Revista Brasileira de Agrociência , Peotas/RS, v. 2, n.3, p. 183-186, 1996.

  • BRACKMANN, Auri ; SAQUET, Adriano Ariel ; VEIGA, V. V. ; BORTOLUZ, L. . Efeito das concentrações de CO2 e O2 no crescimento e esporulação de Penicillium expansum (Link) Thom, in vitro.. Revista Brasileira de Agrociência , Pelotas/RS, v. 2, n.3, p. 147-150, 1996.

  • BRACKMANN, Auri ; LUNARDI, R. . Influencia de métodos de manutenção do nível de CO2 na qualidade de atmosfera controlada.. Revista Brasileira de Agrociência , Pelotas/RS, v. 2, n.3, p. 171-174, 1996.

  • BRACKMANN, Auri ; DONAZZOLO, J. . Armazenamento refrigerado de laranja cv. Monte Parnaso.. Revista Brasileira de Fruticultura , Cruz das Almas/BA, v. 18, n.3, p. 311-317, 1996.

  • BRACKMANN, Auri ; MAZARO, S. M. ; CECCHINI, R. . Pré-resfriamento e tratamento químico pós-colheita de maçãs cvs. Golden Delicious e Fuji.. Ciência Rural , Santa Maria/RS, v. 26, n.2, p. 185-189, 1996.

  • BRACKMANN, Auri ; GONÇALVES, E. D. ; SAQUET, Adriano Ariel . Efeito de tratamentos com altas concetrações de CO2 sobre a qualidade de maçãs Golden Delicious armazenadas em atmosfera controlada.. Ciência Rural , Santa Maria/RS, v. 26, n.2, p. 181-184, 1996.

  • ARGENTA, L. C. ; BRACKMANN, Auri . Condições ideais para conservação de maçãs 'Golden Delicious'em câmara de armazenagem.. Pesquisa Agropecuária Brasileira , Brasília/DF, v. 31, n.6, p. 387-392, 1996.

  • GUEDES, J. V. C. ; BORTOLUZZI, G. ; BRACKMANN, Auri ; COSTA, E. C. . Controle de Sitophilus zeamais Mots. através de diferentes concentrações de CO2 e O2.. Ciência Rural , Santa Maria/RS, v. 26, n.2, p. 177-180, 1996.

  • BRACKMANN, Auri ; ARGENTA, L. C. ; MAZARO, S. M. . Concentrações de O2 e CO2 na qualidade de maçãs (Malus Domestica Borkh) cv. Gala, armazenadas a 0,5 e 2,5°C.. Revista Brasileira de Agrociência , Pelotas/RS, v. 2, n.1, p. 51-56, 1996.

  • SIDDIQUI, S. ; BRACKMANN, Auri ; STREIF, J. ; BANGERTH, F. . Controlled atmosphere storage of apples: cell wall composition and fruit softening.. Journal of Horticultural Science and Biotechnology , v. 71, n.4, p. 613-620, 1996.

  • BRACKMANN, Auri ; SAQUET, Adriano Ariel ; OSTER, A. H. . Armazenamento refrigerado de Kiwi em atmosfera normal e controlada.. Revista Brasileira de Agrociência , Pelotas/RS, v. 1, n.2, p. 107-111, 1995.

  • BRACKMANN, Auri ; SAQUET, Adriano Ariel . Armazenamento de maçãs cv. Gala em atmosfera controlada.. Revista Brasileira de Agrociência , Pelotas/RS, v. 1, n.2, p. 55-60, 1995.

  • BRACKMANN, Auri ; SAQUET, Adriano Ariel . Efeito da temperatura e condições de atmosfera controlada sobre a conservação de caqui (Diospyrus Kaki, L.).. Ciência Rural , Santa Maria/RS, v. 25, n.3, p. 375-378, 1995.

  • SONEGO, G. ; BRACKMANN, Auri . Conservação pós-colheita de flores.. Ciência Rural , Santa Maria/RS, v. 25, n.3, p. 473-479, 1995.

  • SAQUET, Adriano Ariel ; BRACKMANN, Auri . A Cultura do Kiwi.. Ciência Rural , Santa Maria/RS, v. 25, n.1, p. 177-182, 1995.

  • BRACKMANN, Auri ; GUEDES, J. V. C. . Controle de insetos em frutas, hortaliças e grãos armazenados com o uso de temperaturas extremas e gases. Ciência Rural , Santa Maria/RS, v. 25, n.2, p. 317-322, 1995.

  • BRACKMANN, Auri ; STREIF, J. ; BANGERTH, F. . Einfluss von CA-Bzw. Ulo-Lagerbedingungen auf fruchtqualitat und reife bei praklimakterisch und klimaktersch geernteten apfeln II. Auswirkung auf ethylen-, CO2-, aroma- und fettsaureproduktion.. Gartenbauwissenschaft , Sttutgart/Alemanha, v. 60, n.1, p. 1-6, 1995.

  • BRACKMANN, Auri ; SAQUET, Adriano Ariel . Efeito das condições de atmosfera controlada sobre a ocorrência de degenerescência em maçã 'Fuji'.. Scientia Agricola , Piracicaba/SP, v. 52, n.2, p. 263-267, 1995.

  • BRACKMANN, Auri ; MAZARO, S. M. ; BORTOLUZZI, G. . Qualidade da maçã 'Fuji'sob condições de atmosfera controlada.. Ciência Rural , Santa Maria/RS, v. 25, n.2, p. 215-218, 1995.

  • BRACKMANN, Auri ; MAZARO, S. M. ; CECCHINI, R. . Efeito do pré-resfriamento e tratamentos pós-colheita sobre a qualidade de maçãs, cv. Golden Delicious e Fuji, durante o armazenamento em atmosfera normal e controlada.. Revista Brasileira de Fruticultura , Cruz das Almas/BA, v. 16, n.01, p. 7-14, 1994.

  • ARGENTA, L. C. ; BRACKMANN, Auri ; MONDARDO, M. . Qualidade pós-colheita de maçãs armazenadas sob diferentes temperaturas e concentrações de CO2 e O2.. Revista Brasileira de Fisiologia Vegetal , v. 6, n.2, p. 121-126, 1994.

  • BRACKMANN, Auri ; STREIF, J. . Ethylene, CO2 and aroma volatiles production by apple cultivars.. Acta Horticulturae , Wageningen/Holanda, v. 368, n.1, p. 51-55, 1994.

  • BRACKMANN, Auri ; STREIF, J. ; BANGERTH, F. . Einflub von CA- Bzw. Ulo-Lagerbedingungen auf fruchtqualitat und reife bei praklimaktersch und klimakterisch geernteten apfeln I. Auswirkung auf farbe, fruchtfleischfestigkeit, saure und losliche trockensubstanz.. Gartenbauwissenschaft , Stuttgart/Alemanha, v. 59, n.6, p. 252-257, 1994.

  • BRACKMANN, Auri ; STREIF, J. ; BANGERTH, F. . Relationship between a reduced aroma production and lipid metabolism of apples after long-term controlled-atmosphere storage.. Journal of the American Society for Horticultural Science , Alexandria, v. 118, n.02, p. 243-247, 1993.

  • BRACKMANN, Auri . Producao de etileno, CO2 e aroma de cultivares de maçã.. Revista Brasileira de Fruticultura , Cruz das Almas/BA, v. 14, n.01, p. 103-108, 1992.

  • BRACKMANN, Auri ; RIBEIRO, N. D. . Desordens fisiológicas em macieira induzidas por deficiência de cálcio e seu controle.. Ciência Rural , Santa Maria/RS, v. 22, n.02, p. 247-253, 1992.

  • BRACKMANN, Auri . Influencia da concentração de oxigênio e etileno sobre a qualidade de maçãs armazenadas em atmosfera controlada.. Revista Brasileira de Fruticultura , Cruz das Almas/BA, v. 13, n.03, p. 235-242, 1991.

  • BRACKMANN, Auri . Effects of different CA conditions and ethylene levels on the aroma production of apples.. Acta Horticulturae , Wageningen/Holanda, v. 258, p. 207-214, 1989.

  • STREIF, J. ; BRACKMANN, Auri . Ethylen bei der apfellagerung.. Besseres Obst, v. 10, p. 272-274, 1989.

  • BRACKMANN, Auri ; ALTMANN, N. . Ensacamento de figos com polietileno e papel encerado.. Revista do Centro de Ciências Rurais , Santa Maria/RS, v. 16, n.3, p. 231-235, 1986.

  • BRACKMANN, Auri ; GARIBALDI, N. ; MAUCH, N. . Avaliação da eficiência de fungicidas no controle da podridão de Alternaria em pós-colheita de maçã (Malus domestica Bork.).. AGROS, v. 20, p. 1-4, 1985.

  • BRACKMANN, Auri ; LINK, D. ; Costa, Ervandil Corrêa . Avaliacao da Eficiencia do Inseticida Orthene (Acefato) No Controle das Moscas das Frutas ('Anastrepha' Spp.) Em Pessegueiro.. REVISTA DO CENTRO DE CIENCIAS RURAIS - CCR., v. 25, p. 381-385, 1982.

  • BRACKMANN, Auri . Capa/ A produção, o consumo e a qualidade do caqui no Brasil. Revista Brasileira de Fruticultura , Jaboticabal, v. 25, n.1, 2003.

  • ARGENTA, L. C. ; BRACKMANN, Auri . Qualidade de maçãs cv. Golden Delicious armazenadas sob diferentes concentrações de CO2 e O2.. Revista Brasileira de Fisiologia Vegetal , Brasília/DF, v. 5, n.1, p. 115, 1993.

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Outras produções

BRACKMANN, Auri . Melhoria do manejo pré e pós-colheita de pêssegos para viabilizar a exportação via marítima para a Europa. 2004.

BRACKMANN, Auri . Conserto de equipamentos para controle das câmaras de atmosfera controlada. 2000.

BRACKMANN, Auri . Produto absorvente de etileno para uso em câmaras frigoríficas no armazenamento de frutas e hortaliças.. 2002.

BRACKMANN, Auri . Avaliação da eficiência do absorvedor de etileno Always Fresh na conservação da qualidade de mangas 'Tommy Atkins'. 2007.

SAUTTER, Claudia Kaehler ; NEUWALD, Daniel A. ; Giehl, Ricardo F H ; SESTARI, Ivan ; Brackmann, Auri . Armazenamento de morango 'Oso Grande' em Alto CO2.. 2006.

BRACKMANN, Auri . Aplicação pós-colheita de fosfitos em maçãs 'Fuji' frigoconservadas. 2004.

SAUTTER, Claúdia Kaehler ; BRACKMANN, Auri . Avaliação do equipamento Purificador de Ar modelo OTB-10 W.C. na conservação da qualidade de uva cultivares Isabel, Niagara e Merlot; maçã cv. Gala; caqui cv. Fuyu; pêssego cv. Eldorado e kiwi cv. Bruno.. 2004.

BRACKMANN, Auri . Avaliação de produtos no controle da podridão pós-colheita de Penicillium sp durante o armazernameto refrigerado de maças 'Fuji'. 2003.

BRACKMANN, Auri . Armazenamento de caqui Fuyu em atmosfera modificada (AM), com remoção de etileno. 2003.

BRACKMANN, Auri . Armazenamento de caqui Fuyu em atmosfera controlada. 2003.

BRACKMANN, Auri . Avaliação de filmes de polietileno para a embalagem de caquis cv. Fuyu visando o transporte marítimo para exportação. 2003.

BRACKMANN, Auri . Manejo poscosecha de frutas de pepita. 2010. .

BRACKMANN, Auri . Análise de técnicas da armazenagem de frutas. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

BRACKMANN, Auri . Manejo de câmaras de atmosfera controlada para maçãs. 2003. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

BRACKMANN, Auri . Instalação de projeto de fruticultura em Faxinal Soturno e região. 1993. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

BRACKMANN, Auri . Orientação de produtores de caqui para exportação do produto - Programa SEBRAE-RS.. 2002 (Consultoria) .

BRACKMANN, Auri . Consultoria à empresa de maçã Renar de Fraiburgo,SC.. 2002 (Consultoria) .

BRACKMANN, Auri . Consultoria à empresa de maçãs Schio de Vacaria, RS.. 2002 (Consultoria) .

BRACKMANN, Auri . Avaliação de projetos Ad Hoc do CNPq. 2002 (Consultoria) .

BRACKMANN, Auri . Consultoria ao Centro de Pesquisa de Alimentos da Embrapa do Rio de Janeiro.. 2000 (Consultoria) .

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Projetos de pesquisa

  • 2016 - Atual

    CULTIVO E ARMAZENAMENTO DE NOZES PECÃ NO RIO GRANDE DO SUL, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Vanderlei Both em 14/08/2017., Descrição: A área de plantio de nogueira pecã vem aumentando significativamente na região sul do Brasil nos últimos anos, pelo incentivo de empresas produtoras de mudas e pelo apelo nutracêutico proporcionado pelo consumo das nozes. A colheita desta cultura ocorre nos meses de abril e maio e, portanto, com a maior produção, necessita ser armazenado de forma adequada para não ocorrer a rancificação e perda de qualidade. A nogueira possui grande quantidade de ácido graxo insaturado que, apesar de benéfico para a saúde do consumidor, torna o produto mais suscetível à rancificação. Portanto, o objetivo desse projeto é investigar uma forma de armazenar as nozes com casca de forma satisfatória e com baixo custo aos produtores ou empresas, pela avaliação dos efeitos da baixa temperatura e/ou baixo oxigênio. Além disso, existem diversas plantas de nogueira que estão em produção há várias décadas, no estado do Rio Grande do Sul e que não possuem identificação quanto à variedade. O objetivo deste projeto também é realizar a identificação da variedade destas plantas com o auxílio de uma chave de identificação morfológica, visando a obtenção de material adaptado às nossas condições climáticas e tolerante às principais doenças e pragas da cultura e que pode ser utilizado tanto na produção de mudas para novos plantios como no melhoramento da espécie.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (2) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Auri Brackmann - Integrante / Vanderlei Both - Coordenador / Vagner Ludwig - Integrante / Fabio Rodrigo Thewes - Integrante / ERANI ELISEU SCHULTZ - Integrante / MAGNO ROBERTO PASQUETTI BERGHETTI - Integrante / MATHEUS GUSTAVO RISTOW - Integrante / Lucas Mallmann Wendt - Integrante / Jonas Janner Hamann - Integrante / Flavio Roberto Thewes - Integrante / Sarah Edler Forgiariani - Integrante.

  • 2016 - Atual

    METABÔMICA DE MAÇÃS EM SISTEMAS DE ATMOSFERA CONTROLADA DINÂMICA, Descrição: A produção mundial de maçãs tem uma expectativa de crescimento de 28% para os próximos seis anos, sendo o Brasil considerado um grande produtor da fruta concentrando sua produção nos estados do Sul do país. De toda a produção de maçãs, apenas uma pequena porcentagem é comercializada imediatamente, a maior parte é armazenada em câmaras frigoríficas para abastecer o mercado. Apesar de todo o benefício de prolongar o shelf-life da fruta, estão associadas às tecnologias de armazenamento algumas alterações fisiológicas que podem comprometer a qualidade sensorial da fruta como, suprimir o desenvolvimento dos principais compostos orgânicos voláteis (COVs) contribuintes do aroma. Nesse sentido, a determinação do perfil de COVs de maçãs durante o armazenamento pode ser uma alternativa para a avaliação da qualidade sensorial das frutas, bem como, através de marcadores voláteis, ser possível a identificação precoce de doenças que tornam a fruta inaceitável para consumo. A microextração em fase sólida (SPME) apresenta-se como uma das técnicas de preparo de amostra com extensivas aplicações para a extração e pré-concentração de compostos orgânicos voláteis em alimentos. Outra técnica com princípio distinto, que parece ser viável para a determinação de COVs em matrizes alimentícias, é a microextração líquido-líquido dispersiva (DLLME). Desta forma, o desenvolvimento destes novos métodos poderia favorecer a quantificação de COVs em maçãs em faixas de concentração bastante amplas. Entretanto, estudos que consolidem a validação de métodos para extração e pré-concentração de COVs em maçãs ainda são escassos. Portanto, o objetivo do presente trabalho é desenvolver métodos analíticos com princípios diferentes (SPME e DLLME) para a determinação de compostos orgânicos voláteis por cromatografia em fase gasosa de maçãs, bem como, comprovar a viabilidade das técnicas para uma aplicação prática no controle de qualidade de maçãs in natura frescas e armazenadas em câmaras frigoríficas.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Auri Brackmann - Integrante / Roger Wagner - Coordenador / Fabio Rodrigo Thewes - Integrante / BRUNA KLEIN - Integrante / JOSSIÊ ZAMPERETTI DONADEL - Integrante / JULIANO SMANIOTO BARIN - Integrante / QUELLEN MACHADO RIBEIRO - Integrante / RENATA BOLZAN FALK - Integrante.

  • 2015 - Atual

    ATMOSFERA CONTROLADA DINÂMICA, TRATAMENTOS PRÉ E PÓS-COLHEITA NA PRODUÇÃO DE COMPOSTOS VOLÁTEIS EM MAÇÃS, Descrição: A aplicação de fitorreguladores para evitar a queda de frutos em pré-colheita e o armazenamento de maçãs em atmosfera controlada causam redução na produção de compostos voláteis aromáticos. Diante disso, este projeto visa buscar alternativas para que ocorra menor perda na produção compostos de voláteis, como a utilização da atmosfera controlada dinâmica com quociente respiratório (ACD-QR) eassociação de fitorreguladores. Os objetivos do projeto são: avaliar a produção de compostos voláteis, em maçãs 'Galaxy', 'Fuji' e 'Pink Lady' armazenadas em ACD-QR, ACD-FC, AC convencional e com aplicação de 1-MCP;avaliar se a ACD-QR permite utilizar temperatura mais elevada para o armazenamento de maçãs;determinar o melhor QR para maçã 'Pink Lady';avaliar o efeito da aplicação do AVG mais ANA e do 1-MCP na produção de compostos voláteis e qualidades físico-químicas de maçãs;avaliar se o efeito negativo do boro na aceleração do amadurecimento na pós-colheita é minimizado pelo armazenamento dos frutos em ACD-QR; avaliar se o 1-MCP reduz polifenóis na epiderme da maçã e aumenta incidência de podridões; determinar se a alta umidade relativa na câmara frigorífica causa sabor alcoólico na maçã armazenada em ACD-QR. Para atingir estes objetivos, serão realizados experimentos a campo, em pomares comercias no município de Vacaria, RS, e no Núcleo de Pesquisa em Pós-colheita da Universidade Federal de Santa Maria.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Auri Brackmann - Coordenador / Fernanda W. Franco - Integrante / Elizandra Pivotto Pavanello - Integrante / Eduardo Perkoviski Machado - Integrante / Fabio Rodrigo Thewes - Integrante / ERANI ELISEU SCHULTZ - Integrante / MAGNO ROBERTO PASQUETTI BERGHETTI - Integrante / Luana Ferreira dos Santos - Integrante / Lucas Mallmann Wendt - Integrante / Júlia Monica Beuter - Integrante / Flavio Roberto Thewes - Integrante / BRONZATTO, EDUARDA SPAGNOL - Integrante.

  • 2015 - Atual

    ESTÁDIOS DE MATURAÇÃO E SUA INTERAÇÃO COM O ARMAZENAMENTO EM ATMOSFERA CONTROLADA DINÂMICA E APLICAÇÃO DE 1-MCP EM MAÇÃS, Descrição: O aumento na demanda por frutas de qualidade, disponíveis o ano todo e com baixos níveis de resíduos de produtos químicos, tem exigido novas tecnologias para o armazenamento de maçãs. Dentre estas, a atmosfera controlada dinâmica (ACD) está sendo difundida em todo mundo, a fim de melhorar a qualidade e estender o período de armazenamento. Assim, este projeto propõe a avaliação da interação entre estádios de maturação, armazenamento em ACD e aplicação de 1-MCP. Para tanto, serão conduzidos experimentos com três diferentes cultivares, Galaxy, Fuji e Pink Lady. Assim, os objetivos do trabalho são: verificar a interação entre estádios de maturação, ACD e 1-MCP sobre a qualidade de maçãs 'Galaxy', 'Fuji' e 'Pink Lady'; estabelecer o nível ideal de QR para cada estádio de maturação para as três cultivares de maçãs; verificar os efeitos dos estádios de maturação e 1-MCP sobre o perfil volátil de maçãs armazenadas em ACD; avaliar a eficiência da aplicação de 1-MCP em maçãs armazenados em ACD.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Auri Brackmann - Coordenador / Fernanda W. Franco - Integrante / ROGÉRIO DE OLIVEIRA ANESE - Integrante / Elizandra Pivotto Pavanello - Integrante / Vagner Ludwig - Integrante / Fabio Rodrigo Thewes - Integrante / ERANI ELISEU SCHULTZ - Integrante / EDUARDO PERKOVSKI MACHADO - Integrante / MAGNO ROBERTO PASQUETTI BERGHETTI - Integrante / MATHEUS GUSTAVO RISTOW - Integrante / Luana Ferreira dos Santos - Integrante / Maryelle Cristina Souza Aguiar - Integrante / Lucas Mallmann Wendt - Integrante / Rovani Marcos Rossato - Integrante.

  • 2015 - Atual

    FITORREGULADORES EM PRÉ-COLHEITA E ARMAZENAMENTO EM ATMOSFERA CONTROLADA E DINÂMICA COM APLICAÇÃO DE 1-METILCICLOPROPENO EM MAÇÃ 'GALAXY', Descrição: Os objetivos deste projeto são: avaliar o efeito de diferentes combinações de fitorreguladores, aminoetoxivinilglicina (AVG), ácido naftaleno acético (ANA) e ácido 2-cloro-etil-fosfônico (ethephon) na queda pré-colheita de frutos, no desenvolvimento da coloração vermelha e na qualidade físico-químicas na colheita de maçãs 'Galaxy', e, avaliar o efeito da atmosfera controlada (AC) e atmosfera controlada dinâmica pelo método do quociente respiratório (ACD-QR) sobre a manutenção da qualidade de maçãs 'Galaxy' tratadas em pré-colheita com diferentes combinações de fitorreguladores, (AVG, ANA e ethephon) e pós-colheita com 1-metilciclopropeno (1-MCP) após nove meses de armazenamento. Será realizado um experimento a campo, com pulverizações de 11 combinações diferentes de fitorreguladores (T1: aplicação água; T2: AVG; T3: ANA; T4: ethephon; T5: AVG+ANA; T6: ethephon+ANA; T7: AVG+ethephon; T8: ethephon+ANA; T9: ethephon+ANA; T10: AVG+ANA; T11: AVG+ANA+ethephon), num pomar comercial no município de Vacaria, RS, em 2016. Conduzido no delineamento blocos ao acaso com quatro repetições. Serão avaliados na colheita: queda pré-colheita de frutos; produção de etileno; atividade da enzima ACC oxidase; taxa respiratória; concentração interna de etileno; concentração interna de CO2; permeabilidade da membrana celular; compostos voláteis; firmeza da polpa; suculência; acidez titulável total; sólidos solúveis totais; rachaduras; incidência de podridões; degenerescência de polpa; polpa farinácea; frutos sadios; espaço interno; difusão de gases; índice de cor vermelha na epiderme e cor da epiderme. E um experimento com armazenamento das maçãs oriundas do experimento a campo, conduzido no delineamento inteiramente casualizado, em esquema trifatorial (11 combinações de fitorreguladores, duas condições de armazenamento (AC e ACD-QR) e duas, com ou sem aplicação pós-colheita de 1-MCP. Será conduzido no Núcleo de Pesquisa em Pós-colheita da UFSM, durante o ano de 2016. Serão avaliados após nove meses de armazenamento: perda de massa dos frutos e todas as variáveis do experimento a campo, exceto queda pré-colheita de frutos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Auri Brackmann - Coordenador / Vanderlei Both - Integrante / Vagner Ludwig - Integrante / ERANI ELISEU SCHULTZ - Integrante / MAGNO ROBERTO PASQUETTI BERGHETTI - Integrante / MATHEUS GUSTAVO RISTOW - Integrante / Lucas Mallmann Wendt - Integrante / Rovani Marcos Rossato - Integrante.

  • 2015 - Atual

    ARMAZENAMENTO DE MAÇÃS 'GRANNY SMITH' EM ATMOSFERA CONTROLADA DINÂMICA COM E SEM APLICAÇÃO DE 1 - METILCICLOPROPENO, Descrição: Diante da considerável produção de maçã, a estocagem em armazenamento refrigerado (AR) e em atmosfera controlada (AC) é de extrema importância para garantir o abastecimento ao longo de todo o ano, uma vez que a colheita é concentrada em um curto período. Há alguns anos o Brasil vem se destacando pela geração de novas tecnologias minimizando a utilização de produtos químicos durante a pós-colheita, como a utilização da atmosfera controlada dinâmica. Dessa forma, este projeto tem por objetivo avaliar condições de atmosfera controlada dinâmica (ACD) para manter a qualidade e reduzir os distúrbios fisiológicos como a escaldadura superficial na maçã 'Granny Smith'; estabelecer o nível do quociente respiratório mais adequado para o armazenamento e comparar este método com a técnica da fluorescência da clorofila sobre a manutenção da qualidade dos frutos; além disso será avaliada a eficiência da ACD em comparação com a da atmosfera controlada convencional (AC) e a aplicação de 1-metilciclopropeno (1-MCP)na conservação da maçã 'Granny Smith'. ACD é uma nova tendência no armazenamento de maçã, mas há pouca informação comparando seu efeito com o uso do 1-MCP. Neste sentido serão realizados dois experimentos no Núcleo de Pesquisa em Pós-colheita da Universidade Federal de Santa Maria (UFSM), durante os anos de 2014 e 2015. Os experimentos serão conduzidos utilizando o delineamento inteiramente casualizado, em esquema bifatorial: fator A (condições de AC) e fator B (1-MCP), com quatro repetições de 20 frutos para cada tratamento.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Auri Brackmann - Coordenador / Fernanda W. Franco - Integrante / ROGÉRIO DE OLIVEIRA ANESE - Integrante / Elizandra Pivotto Pavanello - Integrante / Eduardo Perkoviski Machado - Integrante / Fabio Rodrigo Thewes - Integrante / ERANI ELISEU SCHULTZ - Integrante / MAGNO ROBERTO PASQUETTI BERGHETTI - Integrante / MATHEUS GUSTAVO RISTOW - Integrante / Luana Ferreira dos Santos - Integrante / Maryelle Cristina Souza Aguiar - Integrante / Lucas Mallmann Wendt - Integrante / Júlia Monica Beuter - Integrante / BRONZATTO, EDUARDA SPAGNOL - Integrante.

  • 2014 - 2016

    Desenvolvimento e caracterização de bebida mista a base de abacaxi e banana., Descrição: tualmente as formulações e desenvolvimento de alimentos procuram, além de ter função nutricional e sensorial, melhorar os processos fisiológicos contribuindo para um estilo de vida mais saudável. Isso vem despertando o interesse na indústria alimentícia em desenvolver produtos com características funcionais, causando efeitos potencialmente benéficos à saúde nos aspectos preventivos e terapêuticos. Prebióticos como fruto-oligossacarídeos (FOS) podem estimular o crescimento de micro-organismos vivos no intestino (lactobacilos, bífido bactérias) que, quando presentes em quantidades adequadas, contribuem ao equilíbrio da microbiota intestinal e potencializam o sistema imunitário. A banana caracteriza-se por apresentar um bom conteúdo de fibra e FOS, assim como vitaminas, fatores anticancerígenos, minerais e açúcares naturais importantes na dieta. O abacaxi, entretanto, tem um alto conteúdo de vitamina C, frutose e glicose. Ambas as frutas tem baixo pH o que ajuda a manter baixa atividade microbiológica e facilita sua conservação. O objetivo desta pesquisa é desenvolver e caracterizar uma bebida mista a base de abacaxi e banana. Para elaboração da bebida será utilizada a banana da variedade Prata (Musa spp.) e abacaxi da variedade Pérola (Ananas comosus. L. Merril). A mistura de ambas as frutas procurará avaliar a possibilidade de diminuir o uso de conservantes e evitar o processo de escurecimento na banana. Serão realizados testes iniciais para avaliar e comparar combinações ótimas de temperatura e tempo na extração do suco mediante um desenho composto central (Metodologia de Superfície Resposta, MSR) considerando duas variáveis, e três ou cinco níveis dependendo do resultado do comportamento dos análises preliminares. O produto final será caracterizado físico-química e microbiologicamente antes e durante a vida de prateleira. Também serão realizadas análises sensoriais para avaliar a aceitabilidade do suco. Espera-se, com este trabalho, descobrir a melhor proporção de mistura de frutas que minimizem o uso de conservantes e ao mesmo tempo avaliar a presença e estabilidade da fibra alimentar constituinte dos frutos no suco final, visto que não existem muitos estudos sobre o assunto, cuja praticidade não se limita as indústrias, tornando assim o produto final mais acessível à população.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Auri Brackmann - Coordenador / Neidi Garcia Penna - Integrante / CHRISTINE BRASIL BEVILAQUA - Integrante / CLAUDIA KAEHLER SAUTTER - Integrante / CRISTIANO RAGAGNIN DE MENEZES - Integrante / DAIANI CECCHIN FERREIRA - Integrante / EDUARDA DA ROSA MACHADO - Integrante / ELINEIA ROSA DOS SANTOS - Integrante / LUIS MANUEL HERNÁNDEZ GARCÍA - Integrante / RAFAEL MURATORIO SANCHEZ - Integrante / SIMONE CEZAR TRINDADE - Integrante / WILLIAM NIECKEL PEREIRA - Integrante.

  • 2014 - Atual

    ATMOSFERA MODIFICADA E CONTROLADA NA CONSERVAÇÃO DA QUALIDADE DO GRÃO E NO CONTROLE DE ACANTOSCELIDES OBTECTUS EM FEIJÃO CARIOCA, Descrição: O feijão carioca (Phaseolus vulgaris L.) possui um alto valor nutricional conferido pelo seu conteúdo de proteínas, carboidratos, minerais e vitaminas presentes, tornando-o assim de grande importância, principalmente econômica, para o Brasil. Após sua colheita, o grão entra em um processo rápido de deterioração, intensificado em grãos de tegumento mais claro como as cultivares do grupo carioca. Tal processo implica em grãos endurecidos e escuros, com menor valor nutritivo, maior tempo de cozimento e resultam em um caldo ralo, característica que faz o consumidor rejeitá-lo. Além disso, o armazenamento de feijão é normalmente realizado em condições de temperatura ambiente e atmosfera natural, o que pode ocasionar infestações de pragas que causam perdas qualitativas e quantitativas. Outra preocupação é a preservação da qualidade das sementes, em que diversas espécies de insetos, desempenham problemas de ordem econômica, e ocorrem, sobre maneira, em grãos e sementes no interior de unidades de beneficiamento e armazenamento, ocasionando a infestação dos produtos, redução do valor comercial e poder germinativo. Dentre as espécies de pragas presentes em grãos de feijão armazenados temos o Acanthoscelides obtectus, responsável por perdas e depreciação do produto na pós-colheita, como redução da massa e/ou volume de grãos, aquecimento do produto armazenado, redução do poder germinativo e vigor em sementes. Considerando estas perdas, o objetivo do presente trabalho é de submeter grãos de feijão carioca a atmosfera modificada e diferentes condições de atmosfera controlada a fim de encontrar concentrações ideais de O2 e CO2 para armazenamento dos mesmos. O trabalho será realizado no Núcleo de Pós-Colheita (NPP) em câmaras refrigeradas ajustadas a 20C. Serão realizadas análises de caracterização bromatológica dos grãos, como também tempo de cozimento, viscosidade do caldo, cor do tegumento, teor de polifenóis, análise sensorial e germinação da semente.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Auri Brackmann - Coordenador / Fernanda W. Franco - Integrante / ROGÉRIO DE OLIVEIRA ANESE - Integrante / Elizandra Pivotto Pavanello - Integrante / Vagner Ludwig - Integrante / Altair Felipe Peiter - Integrante / Eduardo Perkoviski Machado - Integrante / Fabio Rodrigo Thewes - Integrante / ERANI ELISEU SCHULTZ - Integrante / LÍNIKER DE SILVA ARTMANN - Integrante / Luana Ferreira dos Santos - Integrante / Maryelle Cristina Souza Aguiar - Integrante / Lucas Mallmann Wendt - Integrante.

  • 2014 - Atual

    Efeito de fitoreguladores na qualidade de frutos durante o armazenamento, Descrição: s objetivos do projeto são: avaliar a produção de compostos voláteise qualidade físico-químicas de maçãs e outras frutas, armazenadas sob refrigeração, atmosfera controlada convencional e ACD (Atmosfera Controlada dinâmica) pelos métodos da fluorescência de clorofilas (ACD-FC) e quociente respiratório (QR), e comaplicação de 1-MCP;ácido naftaleno acético (ANA) e aminovinilglicina (AVG). Para atingir estes objetivos, serão realizados experimentos a campo, em pomares comerciais na Serra Gaúcha e Vacaria, RS, e no Núcleo de Pesquisa em Pós-colheita da Universidade Federal de Santa Maria.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Auri Brackmann - Coordenador / Fernanda W. Franco - Integrante / ROGÉRIO DE OLIVEIRA ANESE - Integrante / Elizandra Pivotto Pavanello - Integrante / Eduardo Perkoviski Machado - Integrante / Fabio Rodrigo Thewes - Integrante / ERANI ELISEU SCHULTZ - Integrante / LÍNIKER DE SILVA ARTMANN - Integrante / MAGNO ROBERTO PASQUETTI BERGHETTI - Integrante / Luana Ferreira dos Santos - Integrante / Maryelle Cristina Souza Aguiar - Integrante / Lucas Mallmann Wendt - Integrante / Rovani Marcos Rossato - Integrante.

  • 2014 - Atual

    TECNOLOGIA PARA A CONSERVAÇÂO DA MATÉRIA-PRIMA PARA PRODUÇÃO DE ERVA-MATE, Descrição: A Ilexparaguariensis, espécie conhecida popularmente como erva-mate, é nativa da América do Sul e tem sua área de ocorrência natural restrita, da qual cerca de 80% pertence ao Brasil. A região Sul do país é a maior produtora, além de consumidora, devido à tradição do chimarrão. Um dos maiores desafios do setor ervateiro é a instabilidade da cor verde-brilhante durante a armazenagem da erva-mate (SANTOS, 2004). Para Valdugaet al. (2005), o fator tempo influencia significativamente na degradação da cor. Outros estudos em erva-mate verificaram perda de cor e degradação da clorofila durante armazenagem, observando influência da temperatura, da atividade de água e da presença de luz sobre a velocidade de reação.Atualmente, estão disponíveis no mercado inúmeras opções de embalagens de papel, plásticas flexíveis, laminadas e/ou cartonadas, com diferentes características de barreiras a gases, vapor de água e a luz, bem como a possibilidade de incorporar métodos que controlem e/ou modifiquem a atmosfera interna do produto (vácuo e/ou adição de gás nitrogênio, permitindo, dessa forma, preservação do produto e facilitar a distribuição e a comercialização. Porém, ao contrário do que ocorre com outros produtos alimentícios, raras são as informações da literatura referentes a embalagens e seu impacto na qualidade da erva-mate. Portanto, objetivo do presente projeto é avaliar o efeito da atmosfera controlada na qualidade da erva-mate armazenada a granel em grandes silos herméticos, de modo a viabilizar a colheita da matéria-prima no período de alta qualidade (maio a setembro) e comercializá-la no período de entressafra. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Auri Brackmann - Coordenador / Elizandra Pivotto Pavanello - Integrante / Altair Felipe Peiter - Integrante / Eduardo Perkoviski Machado - Integrante / Fabio Rodrigo Thewes - Integrante / ERANI ELISEU SCHULTZ - Integrante / Líniker da Silva Artmann - Integrante / MATHEUS GUSTAVO RISTOW - Integrante / Luana Ferreira dos Santos - Integrante / Maryelle Cristina Souza Aguiar - Integrante / Lucas Mallmann Wendt - Integrante / Flavio Roberto Thewes - Integrante / ALEXANDRE FERIGOLO ALVES - Integrante / JULIANA SILVA GUINE - Integrante.

  • 2013 - 2016

    TEMPERATURA LETAL DE UM GRUPO DE CULTIVARES DE CANA-DE-AÇÚCAR EM ESTÁDIOS INICIAIS DO DESENVOLVIMENTO VEGETATIVO, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Arno Bernardo Heldwein em 23/07/2018., Descrição: O estado do Rio Grande do Sul apresenta uma deficiência na produção de etanol, sendo importado de outros estados produtores do Brasil. Esta deficiência na produção se dá devido principalmente as temperaturas baixas que ocorrem no estado, limitando sua produção. Diante disso, o trabalho tem como objetivo desenvolver tecnologia para o cultivo de cana-de-açúcar, visando a produção de etanol, no estado do Rio Grande do Sul no que se refere a tolerância ao frio desta cultura nos estádios iniciais de desenvolvimento vegetativo, contribuindo para o aumento da produção e da área cultivada, além de possibilitar o desenvolvimento da agroindústria sucroalcooleira. O experimento será conduzido na área experimental do Departamento de Fitotecnia da Universidade Federal de Santa Maria. Serão utilizadas 10 cultivares, com quatro repetições inteiramente casualizado. Serão realizados dois experimentos, no primeiro será avaliando a temperatura letal em plantas aclimatadas e no segundo de plantas não aclimatadas, cada experimento será composto por 40 unidades amostrais. Para determinar a temperatura letal das plantas aclimatadas estas serão colocadas dentro da câmara frigoríficas por uma noite a 1°C, no dia posterior serão retiradas e realizadas avaliações visuais, visando identificar se ocorreu danos físicos (congelamento extracelular das células), nas diferentes partes das plantas (folhas, colmos e gemas). Esta operação se repetirá até que ocorra o congelamento das partes das plantas, sendo que a temperatura irá diminuir 0,5 °C a cada tentativa simulação. Determinado a temperatura letal das canas aclimatadas, serão colocadas as plantas do segundo experimento (não aclimatadas) dentro da câmara frigorífera. Sendo que, cada cultivar será exposta a temperatura de 1°C superior a determinada no primeiro experimento das plantas aclimatadas, visando determinar se as cultivares aumentam sua tolerância a baixas temperaturas quando aclimatadas.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Auri Brackmann - Integrante / Arno Bernardo Heldwein - Coordenador / Nereu Augusto Streck - Integrante / Evandro Zanini Righi - Integrante / ADRIANA ALMEIDA DO AMARANTE - Integrante / DANIEL CONTE DA SILVA - Integrante / GABRIEL FRANKE BRIXNER - Integrante.

  • 2013 - Atual

    Manejo pré e pós-colheita da podridão parda do pessegueiro, Descrição: A podridão parda do pessegueiro, causada por Monilinia fructicola, é a doença mais importante da cultura, em virtude dos severos danos que pode causar às flores, ramos e frutos na pré e pós-colheita. Essa doença está disseminada por todas as regiões de clima temperado, constituindo-se na maior limitação para a produção e causando perdas de 50% dos frutos em pós-colheita. A proposta do projeto é a investigação do efeito que a aplicação em pré-colheita de fungicidas causa na incidência de podridão parda durante o período de armazenamento de pêssegos, em diferentes regiões do estado do Rio Grande do Sul e avaliar a associação entre o controle químico na fase de pré-colheita e produtos alternativos em pós-colheita, por meio da utilização do metassilicato de sódio. Dessa forma, busca-se assegurar a qualidade dos frutos com menor contaminação por resíduos químicos. Para isso, serão realizados seis experimentos envolvendo a aplicação de fungicidas em précolheita e o metassilicato de sódio em pré e pós-colheita, além de avaliações da sensibilidade de isolados de Monilinia de diferentes regiões a fungicidas de diferentes grupos químicos. As avaliações da incidência e severidade de podridões e dos parâmetros de qualidade dos frutos serão realizadas na colheita e após 40 dias de armazenamento a -0,5 C, mais seis dias de exposição a 20 C.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (9) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (4) . , Integrantes: Auri Brackmann - Coordenador / ROGÉRIO DE OLIVEIRA ANESE - Integrante / Vanderlei Both - Integrante / Elizandra Pivotto Pavanello - Integrante / Vagner Ludwig - Integrante / Fabio Rodrigo Thewes - Integrante / ERANI ELISEU SCHULTZ - Integrante / EDUARDO PERKOVSKI MACHADO - Integrante / LUCAS WENDT - Integrante / LÍNIKER DE SILVA ARTMANN - Integrante / Ivan Francisco Dressler da Costa - Integrante / MAGNO ROBERTO PASQUETTI BERGHETTI - Integrante / MATHEUS GUSTAVO RISTOW - Integrante / Luana Ferreira dos Santos - Integrante / Maryelle Cristina Souza Aguiar - Integrante / Lucas Dotto - Integrante., Número de orientações: 1

  • 2013 - Atual

    QUALIDADE DE UVAS E VINHOS OBTIDOS DE VINHEDOS SUBMETIDOS AO CONTROLE TÉRMICO, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Cláudia Kaehler Sautter em 16/08/2017., Descrição: Atualmente a alimentação saudável e a busca incessante por produtos naturais têm levado as empresas a testarem novas tecnologias que minimizem o uso dos agrotóxicos. Uma tecnologia alternativa utilizada atualmente em videiras que reduz e por vezes elimina o uso de agrotóxicos é a Thermal Pest Control (TPC) conhecido como controle térmico de doenças e pragas. Esta tecnologia possivelmente estimula o metabolismo secundário das plantas, pois, causaria um estresse e promoveria um aumento na proteção destas incitando na produção das fitoalexinas. Alguns trabalhos revelam o efeito do estresse abiótico por choque térmico promove um acúmulo de compostos fenólicos. O objetivo do trabalho é avaliar os efeitos do elicitor abiótico nas uvas e vinhos das cultivares Tannat e Chardonnay tratadas com controle térmico e seu impacto nos compostos fenólicos. As amostras das uvas coletadas em vinícolas serão levadas ao laboratório do Núcleo Integrado de Desenvolvimento em Análises Laboratoriais (NIDAL), cada cultivar com 2 tratamentos à campo com e sem TPC serão separadas em 10 repetições cada. Para estudar o estresse gerado nas uvas, as bagas serão desengaçadas com auxílio de uma tesoura junto ao pedicelo, congeladas em nitrogênio líquido e armazenadas em freezer para posterior análise de enzimas glutationa peroxidase, superóxido dismutase e catalase. Para estudar a biossíntese das fitoalexinas nas uvas serão congeladas para posterior análise cromatográfica, físico-química e poder antioxidante. O restante das repetições será destinado para processo de vinificação. Espera-se desenvolver vinhos com pouco ou sem utilização de agrotóxicos com enriquecimento de compostos fenólicos, alterando a composição de diversos analitos de interesse para a saúde humana, além de obter um maior poder antioxidante podendo servir como base para o desenvolvimento de estudos paralelos. São raras as referências encontradas na literatura sobre o choque térmico aplicado diretamente na videira e menos ainda no vinho obtido. Portanto, faz-se necessário a realização de estudos para elucidar os possíveis benefícios nutracêuticos agregados ao vinho.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Auri Brackmann - Integrante / Claudia Kaehler Sautter - Coordenador / Tatiana Emanuelli - Integrante / Luisa Helena Rychecki Hecktheuer - Integrante / Neidi Garcia Penna - Integrante / Vivian Caetano Bochi - Integrante / FRANCINE PIVETTA MAIA - Integrante / MARINA PINHEIRO MADRID - Integrante / TAÍSA CERATTI TREPTOW - Integrante / TATIANE ANGELA MARCHESAN - Integrante / THAÍS DE OLIVEIRA LOPES - Integrante / VANESSA BISOGNO MAIOR - Integrante.

  • 2013 - Atual

    Manejo pré e pós-colheita da podridão parda do pessegueiro, Descrição: A podridão parda do pessegueiro, causada por Monilinia fructicola, é a doença mais importante da cultura, em virtude dos severos danos que pode causar às flores, ramos e frutos na pré e pós-colheita. Essa doença está disseminada por todas as regiões de clima temperado, constituindo-se na maior limitação para a produção e causando perdas de 50% dos frutos em pós-colheita. A proposta do projeto é a investigação do efeito que a aplicação em pré-colheita de fungicidas causa na incidência de podridão parda durante o período de armazenamento de pêssegos, em diferentes regiões do estado do Rio Grande do Sul e avaliar a associação entre o controle químico na fase de pré-colheita e produtos alternativos em pós-colheita, por meio da utilização do metassilicato de sódio. Dessa forma, busca-se assegurar a qualidade dos frutos com menor contaminação por resíduos químicos. Para isso, serão realizados seis experimentos envolvendo a aplicação de fungicidas em pré-colheita e o metassilicato de sódio em pré e pós-colheita, além de avaliações da sensibilidade de isolados de Monilinia de diferentes regiões a fungicidas de diferentes grupos químicos. As avaliações da incidência e severidade de podridões e dos parâmetros de qualidade dos frutos serão realizadas na colheita e após 40 dias de armazenamento a -0,5 C, mais seis dias de exposição a 20 C.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Auri Brackmann - Coordenador / Fábio Rodrigo Thewes - Integrante / Elizandra Pivotto Pavanello - Integrante / Altair Felipe Peiter - Integrante / Eduardo Perkoviski Machado - Integrante / ERANI ELISEU SCHULTZ - Integrante / LÍNIKER DE SILVA ARTMANN - Integrante / Ivan Francisco Dressler da Costa - Integrante / MAGNO ROBERTO PASQUETTI BERGHETTI - Integrante / MATHEUS GUSTAVO RISTOW - Integrante / Luana Ferreira dos Santos - Integrante / Maryelle Cristina Souza Aguiar - Integrante / Lucas Mallmann Wendt - Integrante.

  • 2013 - Atual

    RESISTÊNCIA DE PORTA-ENXERTOS À DOENÇA PÉ-PRETO E CONTROLE BIOLÓGICO DE Campylocarpon pseudofasciculare EIlyonectria macrodidyma EM VIDEIRA, Descrição: O pé-preto é uma doença causada por patógenos de solo dos gêneros Campylocarpon e Ilyonectria que atacam a videira, causadando perdas de produtividade e longevidade dos vinhedos, podendo levar as plantas à morte. Essa doença foi recentemente verificada em pomares de videira na Serra Gaúcha, havendo, portanto, poucas informações sobre esse patossistema. O controle de patógenos através do uso indiscriminado de fungicidas leva a contaminação do ambiente, aumentando custos de produção e são muitas vezes ineficientes, surgindo como alternativa o uso de agentes de biocontrole. Somado a isto, ainda não se conhece sobre a suscetibilidade/resistência de porta-enxertos utilizados no Brasil. Esse trabalho tem por objetivo verificar a ocorrência de resistência de porta-enxertos de videira a Campylocarpon pseudofasciculare e Ilyonectria macrodidyma; verificar o controle in vitro, dos patógenos, através da aplicação testes de antagonismo, com diferentes isolados de Trichoderma spp.; avaliar o controle de Campylocarpon pseudofasciculare e Ilyonectria macrodidyma em porta-enxerto por Trichoderma spp.; verificar efeito de crescimento de porta-enxerto de videira pela aplicação de Trichoderma spp. É esperado com esse trabalho encontrar porta-enxertos que tenham resistência à doença e verificar a capacidade de Trichoderma spp. no biocontrole do patógeno.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Auri Brackmann - Coordenador / Marlove Fátima Brião Muniz - Integrante / ELENA BLUME - Integrante / GABRIEL WOBETO BURTET - Integrante / GEÍSA FINGER - Integrante / LEISE INÊS HECKLER - Integrante / MARIA NEVIS DECONTO WEBER - Integrante / PRISCILA BARBIERI ZINI - Integrante / RICARDO FELICIANO DOS SANTOS - Integrante / SKARLET DE MARCO STECKLING - Integrante.

  • 2012 - Atual

    Armazenamento de Sementes de Soja com Radiação UV e Atmosfera Controlada e Modificada, Descrição: Com o aumento da demanda mundial por alimentos, devido ao crescimento da população, novas tecnologias para preservação de grãos e sementes devem ser investigadas, principalmente, para substituir o uso de produtos prejudiciais ao ambiente e ao homem. Este trabalho tem por objetivo avaliar a qualidade fisiológica e sanitária de sementes de soja armazenadas, pelas técnicas de radiação ultravioleta, atmosfera controlada e modificada. O uso dessas ferramentas pode alterar o desenvolvimento de patógenos associados a sementes, assim como os processos fisiológicos durante o período de armazenamento, os quais afetam a germinação e vigor. O experimento será conduzido no Núcleo de Pesquisas Pós-Colheita da UFSM nos anos de 2012 e 2013. Serão usadas duas cultivares de soja transgênicas de ciclo semi-precoce, NA 5909 RG e BMX Potência. As sementes serão armazenadas em recipientes herméticos de 20 L e submetidas a radiação UVB e UVC, 0% de O2, CO2 30% e 50% de CO2, e uma testemunha. A aplicação da radiação UV será feita antes do armazenamento e após este tratamento, as sementes serão armazenadas em 25 °C da mesma forma como os demais tratamentos. A qualidade das sementes será avaliada antes do armazenamento e após o período de seis meses. Para caracterização dos efeitos dos tratamentos serão feitas as seguintes avaliações: teor de água nas sementes, teste de germinação padrão, teste de condutividade elétrica e envelhecimento acelerado, emergência de plântulas a campo, e análise sanitária. O delineamento usado será inteiramente casualizado distribuídos em um fatorial com três repetições.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Auri Brackmann - Integrante / Both, Vanderlei - Integrante / Anese, Rogério de Oliveira - Integrante / Wanderli Linke Junior - Integrante / Thewes, Fabio Rodrigo - Integrante / Schorr, Márcio Renan Weber - Integrante / Anderson Weber - Integrante / Thomas Newton Martin - Coordenador., Número de orientações: 1

  • 2012 - Atual

    UMIDADE RELATIVA: MENSURAÇÃO EM BAIXA TEMPERATURA E SEUS EFEITOS EM MAÇÃS ARMAZENADAS, Descrição: Diante das dificuldades de mensuração da umidade relativa (UR) em câmaras frigoríficas, que deve ser controlada para adequada conservação de maçãs, este projeto tem por objetivo calibrar o evaporímetro ventilado, equipamento desenvolvido na UFSM para determinar a UR em câmara frigoríficas; estabelecer o nível ideal de perda de massa (PM) dos frutos para melhor manter a qualidade, reduzir distúrbios fisiológicos e podridões de maçãs mutantes da 'Gala'; determinar o melhor momento no período de armazenamento para a PM em maçãs; além disso será avaliado a PM em maçãs 'Fuji Suprema' armazenadas em atmosfera controlada (AC) com baixo nível de O2. Em função de haver um padrão desuniforme de circulação de ar dentro da câmara frigorifica, objetiva-se também avaliar se existem locais na câmara com diferentes níveis de PM, o que poderia ocorrer pela possível desuniformidade na UR no interior da câmara. Para atingir esses objetivos serão realizados quatro experimento, sendo um deles em uma câmara comercial de armazenamento de maçãs, localizada em Vacaria, RS. Os demais serão conduzidos no Núcleo de Pesquisa em Pós-colheita da UFSM, durante os anos de 2012 e 2013.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (3) . , Integrantes: Auri Brackmann - Coordenador / Elizandra Pivotto Pavanello - Integrante / Both, Vanderlei - Integrante / Anese, Rogério de Oliveira - Integrante / Wanderli Linke Junior - Integrante / Thewes, Fabio Rodrigo - Integrante / Schorr, Márcio Renan Weber - Integrante / Anderson Weber - Integrante / Erani Eliseu Shultz - Integrante / Vagner Ludwig - Integrante / Altair Felipe Peiter - Integrante / Eduardo Perkoviski Machado - Integrante., Número de orientações: 1

  • 2012 - Atual

    Influência da temperatura, do CO2 e da umidade relativa no armazenamento em atmosfera controlada dinâmica de maçãs, Descrição: A manutenção da qualidade de maçãs é possível com o armazenamento em atmosfera controlada (AC), pela diminuição do O2 nas câmaras de armazenamento. Porém, concentrações deste gás abaixo do limite crítico ocasionam respiração anaeróbica, provocando distúrbios nos frutos. A atmosfera controlada dinâmica (ACD) é caracterizada por possibilitar o ajuste da concentração de O2 ao metabolismo do fruto, ao contrário da AC convencional, em que o O2 é mantido em um nível "seguro", mas acima do ótimo para uma determinada cultivar. Assim, por meio desse projeto de pesquisa se busca comparar o armazenamento em AC com ACD pelos métodos de fluorescência de clorofila e quociente respiratório (QR), que permitem o monitoramento do limite crítico de O2, com relação à manutenção da qualidade de diferentes cultivares de maçã. Além disso, também serão investigados diferentes níveis de QR, concentração de CO2, temperatura e umidade relativa nas câmaras de armazenamento, a fim de encontrar as condições ideais de armazenamento para a técnica de ACD, para as cultivares de maçã Royal Gala, Galaxy e Fuji Suprema. Os frutos permanecerão armazenados durante oito meses, variando as condições expostas anteriormente e, as melhores condições de armazenamento, serão definidas em função da qualidade final dos mesmos, que será avaliada de acordo com os seguintes parâmetros: ocorrência de podridões e distúrbios fisiológicos, teor de sólidos solúveis totais (SST), acidez, firmeza de polpa, atividade da enzima ACC oxidase, produção de etileno e respiração, após oito meses de armazenamento mais sete dias de exposição a 20°C. Também será analisada a emissão de compostos voláteis pelos frutos, responsáveis pelo aroma, em função das diferentes condições de armazenamento.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (3) . , Integrantes: Auri Brackmann - Coordenador / Elizandra Pivotto Pavanello - Integrante / Both, Vanderlei - Integrante / Anese, Rogério de Oliveira - Integrante / Wanderli Linke Junior - Integrante / Thewes, Fabio Rodrigo - Integrante / Schorr, Márcio Renan Weber - Integrante / Anderson Weber - Integrante / Erani Eliseu Shultz - Integrante / Vagner Ludwig - Integrante / Altair Felipe Peiter - Integrante / Magno Berghetti - Integrante., Número de orientações: 1

  • 2012 - Atual

    EFEITO DA IRRADIAÇÃO ULTRAVIOLETA DO TIPO C EM VINHOS PRODUZIDOS COM UVAS IRRADIADAS DE DIFERENTES CULTIVARES, Descrição: Nos dias atuais, vem aumentando a preocupação das pessoas com uma alimentação saudável, a ingestão de substâncias benéficas à saúde a fim de prevenir doenças, especialmente, após o advento do Paradoxo Francês. O vinho é sabidamente uma bebida rica em compostos benéficos à saúde humana, contendo muitos compostos polifenólicos como antocianinas, flavonóides e taninos. Essas substâncias promovem, entre outros benefícios, o combate e inativação de espécies reativas de oxigênio, devido a sua capacidade antioxidante. Eles previnem a agregação plaquetária, a esclerose múltipla, aceleram apoptose de células leucêmicas, desaceleram o progresso de doenças degenerativas do sistema nervoso central, como Alzheimer. Esta bebida também possui muitos compostos terpenóides com funções nutracêuticas, como atividades antimicrobianas e anti-inflamatórias. O aroma é uma das características mais importantes no vinho. Diversas são as substâncias presentes nos compostos voláteis do vinho, entre eles vários compostos com atividades biológicas positivas a saúde humana, tais como os compostos terpênicos. Esta característica depende de muitas condições como: cultivar, safra, tecnologia empregada na vinificação, condições de conservação, idade do produto. Uma alternativa para melhoria do produto é a utilização de tecnologias que proporcionem um aumento significativo desses compostos através de tratamentos pós-colheita levando à dose hormética. A hormese é um estímulo de uma resposta positiva por baixas doses de qualquer agente potencialmente nocivo. Um tratamento pós-colheita de efeito hormético, sugere que baixas doses de irradiação ultravioleta do tipo C (UV-C), que atua como elicitor, causando danos que ativam mecanismos de reparo aos efeitos da irradiação estimulando a uva a produzir fitoalexinas, que são metabólitos secundários produzidos pelas plantas em resposta a este estresse. Quando a uva é exposta a irradiação UV-C, ela apresenta entre outras respostas um aumento na concentração de compostos fenólicos, tais como: estilbenos, antocianinas, e flavonóides em frutas como uva e outros vegetais e em sucos. Porém, há poucos estudos sobre o efeito deste elicitor sobre a composição volátil e fenólica do vinho.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Auri Brackmann - Integrante / Claudia Kaehler Sautter - Coordenador / Fernanda W. Franco - Integrante / Luisa Helena Rychecki Hecktheuer - Integrante / Neidi Garcia Penna - Integrante / ÁLISSON SANTOS DE OLIVEIRA - Integrante / MARLUCI FACCO VESTENA - Integrante / NATHALY DORNELES ROSA - Integrante / NATHÁLIA LANGE - Integrante / RENIUS DE OLIVEIRA MELLO - Integrante / RITA PEREIRA DA SILVA - Integrante / RODRIGO VALVASSORI GINDRI - Integrante.

  • 2011 - 2015

    ARMAZENAMENTO DE ERVA-MATE EM ATMOSFERA CONTROLADA, Descrição: A erva-mate utilizada para o chimarrão, bebida típica do sul do Brasil, Argentina, Uruguai e Paraguai, contém em sua composição alto teor de compostos fenólicos. O período de conservação pós-colheita da erva-mate, porém, é relativamente curto em virtude da oxidação da clorofila que altera a cor e o sabor do produto. Por isso, a colheita é feita durante todo o ano para permitir uma permanente oferta de erva fresca com cor verde e sabor agradável. No entanto, existe um período do ano (maio a setembro) em que a matéria-prima (galhos) produz uma erva-mate de alta qualidade. A partir de setembro, com a brotação e frutificação das plantas, a erva adquire sabor amargo e de "queimado". O ideal seria colher a matéria-prima na época adequada e armazená-la para a entressafra. O armazenamento da erva-mate em atmosfera controlada com baixos níveis de oxigênio e altos de gás carbônico poderá permitir a conservação da qualidade do produto por longos períodos. Portanto, objetivo do presente projeto é avaliar o efeito da atmosfera controlada na qualidade da erva-mate armazenada a granel em grandes silos herméticos, de modo a viabilizar a colheita da matéria-prima no período de alta qualidade (maio a setembro) e comercializá-la no período de entressafra.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (3) . , Integrantes: Auri Brackmann - Coordenador / Elizandra Pivotto Pavanello - Integrante / Both, Vanderlei - Integrante / Anese, Rogério de Oliveira - Integrante / Wanderli Linke Junior - Integrante / Thewes, Fabio Rodrigo - Integrante / Anderson Weber - Integrante / Erani Eliseu Shultz - Integrante / Vagner Ludwig - Integrante / Altair Felipe Peiter - Integrante / Sarah Lemos Cogo Prestes - Integrante., Número de orientações: 1

  • 2011 - 2014

    Controle pré e pós-colheita da podridão parda (Monilinia fructicola (G. Winter) Honey) do pessegueiro, Descrição: A podridão parda do pessegueiro, causada por Monilinia fructicola, é a doença mais importante da cultura, em virtude dos severos danos que pode causar às flores, ramos e frutos na pré e pós-colheita. Esta doença está disseminada por todas as regiões de clima temperado constituindo-se na maior limitação para a produção, chegando a perdas de 50% em pós-colheita. A proposta do projeto é a investigação do efeito que a aplicação pré-colheita de fungicidas causa na incidência de podridão parda durante o período de armazenamento e avaliar os efeitos da associação entre o controle químico na fase de pré-colheita com o controle biológico em pós-colheita, por meio da utilização de fungos antagonistas. Para isso, será realizado um experimento, com 12 tratamentos e quatro repetições. Esse será composto por duas etapas, em que primeiramente será realizada a aplicação de fungicidas em pré-colheita, seguido da avaliação da incidência de podridões no fruto. Em um segundo momento, os frutos provenientes dos 12 tratamentos pré-colheita serão submetidos ao armazenamento refrigerado, com e sem a aplicação do fungo antagonista Trichoderma sp.. As avaliações da incidência de podridões e dos parâmetros de qualidade dos frutos serão realizadas aos 15 e 30 dias de armazenamento a -0,5 C, mais três dias de exposição a 20 C.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (3) . , Integrantes: Auri Brackmann - Coordenador / Elizandra Pivotto Pavanello - Integrante / Both, Vanderlei - Integrante / Anese, Rogério de Oliveira - Integrante / Thewes, Fabio Rodrigo - Integrante / Schorr, Márcio Renan Weber - Integrante / Anderson Weber - Integrante / Gasperin, Adriano Roque de - Integrante / Altair Felipe Peiter - Integrante., Número de orientações: 1

  • 2011 - Atual

    CONDIÇÕES DE ARMAZENAMENTO PARA A CONSERVAÇÃO DE CEBOLAS 'BOLA PRECOCE' E 'CRIOULA' POR LONGO PERÍODO, Descrição: A cebola é uma das principais espécies olerícolas produzidas, tanto no Brasil quanto no mundo, ocupando a terceira posição em quantidade produzida. A produção brasileira não é constante durante o ano, ocorrendo alguns períodos de elevação dos preços devido à falta do alimento no mercado. O armazenamento durante longos períodos, como forma de regular a oferta do produto, é ainda incipiente e necessita de mais pesquisas que possam gerar uma tecnologia aceita social e economicamente pelos produtores. Vários são os métodos de armazenamento utilizados para a cebola, no entanto, devido ao seu uso inadequado ou sem controle, têm provocado grandes perdas de produto, principalmente por brotamento e desidratação. O objetivo deste projeto será a avaliação da conservação de cebolas 'Bola Precoce' e Crioula em diferentes condições de armazenamento refrigerado, atmosfera controlada, umidade relativa e aplicação de um produto químico. Os experimentos serão conduzidos no Núcleo de Pesquisa em Pós-Colheita da Universidade Federal de Santa Maria durante os anos de 2010/2011 e 2011/2012. Os tratamentos serão formados pela combinação de duas temperaturas de armazenamento, -0,5 °C e 0,5 °C, atmosfera refrigerada e controlada com 0,5/0,0, 0,5/2,0, 1,0/0,0 e 1,0/2,0 % de O2/CO2, e aplicação de 1-metilciclopropano na concentração 1L L-1. Será utilizada delineamento inteiramente casualizado com quatro repetições e 18 frutos por unidade experimental. O armazenamento ocorrerá durante seis meses. Serão realizadas duas avaliações, uma logo após o armazenamento e outra após 14 dias a 20 °C, em que serão avaliados a respiração, firmeza de polpa, coloração interna, acidez titulável, sólidos solúveis totais, brotamento, podridão, bulbos comercializáveis, massa seca e pungência. Os dados serão submetidos ao teste F e as médias comparadas pelo teste Skott & Knott, e como complementar, o teste Scheffé, todos em nível de probabilidade de erro de 5%.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Auri Brackmann - Coordenador.

  • 2011 - Atual

    Disturbios fisiológicos e qualidade da maçã cv. Gala em armazenamento sob atmosfera controlada, Descrição: Tendo em vista que esta previsto um continuo aumento da producao brasileira de maçãs haverá uma necessidade cada vez maior de amplição da capacidade de armazenamento principalmente em AC para diminuir a oferta na epoca de colheita e permitir uma oferta satisfatoria em termos de qualida de e volume durante o período de entressafra. No armazenamento de maçãs ocorrem muitos problemas como a ocorrência de distúrbios fisiológicos e a perda de qualidade dos frutos. Assim, tem-se pesquisado a viabilidade do uso e condições de atmosfera controlada (AC), associada à baixa temperatura, sobre a conservação dos frutos. Dessa forma objetivando avaliar o efeito das concentrações de O2, CO2 e da temperatura sobre a qualidade na maçã cultivar 'Gala' durante o armazenamento em AC.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (3) . , Integrantes: Auri Brackmann - Coordenador / Elizandra Pivotto Pavanello - Integrante / Daniel A. Neuwald - Integrante / Both, Vanderlei - Integrante / Anese, Rogério de Oliveira - Integrante / Jorge Roque Alves dos Santos - Integrante / Wanderli Linke Junior - Integrante / Thewes, Fabio Rodrigo - Integrante / Venturini, Thiago Liberalesso - Integrante / Anderson Weber - Integrante / Gasperin, Adriano Roque de - Integrante / Erani Eliseu Shultz - Integrante / Vagner Ludwig - Integrante / Altair Felipe Peiter - Integrante., Número de produções C, T & A: 2

  • 2010 - 2015

    ARMAZENAMENTO DE MAÇÃS EM ATMOSFERA CONTROLADA DINÂMICA ATRAVÉS DO QUOCIENTE RESPIRATÓRIO E FLUORESCÊNCIA DE CLOROFILA, Descrição: O projeto avaliará a eficiência da atmosfera controlada dinâmica na conservação de algumas cultivares de maçãs produzidas no Brasil para o mercado nacional e exportação. A tecnologia da atmosfera controlada dinâmica já em uso comercial na Europa e Canadá apresenta vantagens sobre a atmosfera controlada convencional, mas depende de métodos sofisticados de avaliação da respiração anaeróbica dos frutos, que com a formação de etanol causa um estresse que melhora a conservação, mas que também poderá causar danos aos frutos quando o estresse é demasiado. Pretende-se neste projeto também avaliar o estresse através dos métodos do quociente respiratório e da fluorescência da clorofila na conservação da qualidade, especialmente sobre a firmeza da polpa e distúrbios fisiológicos, como escaldadura, degenerescência da polpa e aspecto farináceo da polpa de maçãs. O projeto terá a colaboração de duas instituições estrangeiras, a Universität Hohenheim da Alemanha e o Instituto de Pesquisa de Wädenswill da Suíça.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (3) . , Integrantes: Auri Brackmann - Coordenador / Elizandra Pivotto Pavanello - Integrante / Both, Vanderlei - Integrante / Anese, Rogério de Oliveira - Integrante / Adriano Roque de Gasperin - Integrante / Thewes, Fabio Rodrigo - Integrante / Schorr, Márcio Renan Weber - Integrante / Venturini, Thiago Liberalesso - Integrante / Jorge Roque Alves dos Santos - Integrante / Anderson Weber - Integrante / Altair Felipe Peiter - Integrante., Número de orientações: 1

  • 2010 - 2015

    Estresse inicial e condicionamento ao baixo oxigênio no armazenamento em atmosfera controlada de maçãs 'Royal Gala', Descrição: A crescente procura dos consumidores por frutas de qualidade, disponíveis o ano todo e com baixos níveis de resíduos de produtos químicos, tem exigido novas tecnologias para o armazenamento de maçãs. A atmosfera controlada dinâmica (ACD) está sendo difundida internacionalmente como técnica auxiliar à atmosfera controlada (AC), a fim de melhorar a qualidade e estender o período de armazenamento. Entretanto a ACD necessita de equipamentos sofisticados e técnicos especializados. Dessa forma, este projeto propõe a avaliação e desenvolvimento de técnicas acessíveis aos produtores. Os objetivos são os seguintes: 1) Avaliar o efeito do condicionamento ao baixo O2 na capacidade dos frutos suportarem ao armazenamento em ultra baixo oxigênio. 2) Avaliar métodos alternativos à atmosfera controlada dinâmica, que permitam prolongar o armazenamento de maçãs, mantendo a qualidade das mesmas. 3) Avaliar o efeito do estresse inicial com baixo O2 na manutenção da qualidade de maçãs 'Royal Gala' armazenadas em condições ultra baixas de oxigênio. 4) Comparar a aplicação de 1-metilciclopropeno (1-MCP) ao armazenamento com estresse inicial e condições ultra baixas de oxigênio, na manutenção da qualidade das maçãs. Para investigar estas novas técnicas, serão conduzidos dois experimentos com a maçã 'Royal Gala'. No primeiro será avaliado a indução de estresse por baixo O2 nos frutos, através da exposição a uma atmosfera de 0,3kPa de O2, por uma semana, antes do armazenamento em AC convencional, além da aplicação de 1-MCP. No segundo experimento será avaliado o efeito do condicionamento das frutas ao baixo O2, ou seja, a redução gradual da concentração de O2 até atingir concentrações ultra baixas deste gás na câmara.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (3) . , Integrantes: Auri Brackmann - Coordenador / Elizandra Pivotto Pavanello - Integrante / Both, Vanderlei - Integrante / Anese, Rogério de Oliveira - Integrante / Thewes, Fabio Rodrigo - Integrante / Schorr, Márcio Renan Weber - Integrante / Anderson Weber - Integrante / Altair Felipe Peiter - Integrante / Lucas Mallmann Wendt - Integrante., Número de produções C, T & A: 1 / Número de orientações: 1

  • 2010 - 2015

    UMIDADE RELATIVA EM CÂMARAS FRIGORÍFICAS E SUA RELAÇÃO COM A MATURAÇÃO E DISTÚRBIOS FISIOLÓGICOS DE FRUTAS, Descrição: O projeto avaliará o efeito da umidade relativa na câmara frigorífica e a sua interação com a temperatura de conservação, concentração de oxigênio, gás carbônico e etileno em câmaras de atmosfera controlada (AC) sobre a ocorrência de distúrbios fisiológicos e a maturação de cultivares de maçãs e caquis, visando à manutenção da qualidade no mercado interno e exportação. Para aperfeiçoar a medição da umidade relativa em câmaras frigoríficas, será desenvolvido com a empresa Climasul, fabricante de câmaras de AC, um protótipo de higrômetro, que utiliza o princípio de evaporação de soluções salinas.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Auri Brackmann - Coordenador / Elizandra Pivotto Pavanello - Integrante / Josuel Alfredo Vilela Pinto - Integrante / Márcio Renan Weber Schorr - Integrante / Both, Vanderlei - Integrante / Anese, Rogério de Oliveira - Integrante / Wanderli Linke Junior - Integrante / Thewes, Fabio Rodrigo - Integrante / Vagner Ludwig - Integrante / Altair Felipe Peiter - Integrante.

  • 2010 - 2014

    Atmosfera controlada dinâmica para armazenamento de maçãs, Descrição: O Brasil é o terceiro maior produtor mundial de frutas, com uma produção que supera 41 milhões de toneladas, sendo suplantado apenas por China e Índia. Deste montante, 2,6% são de maçãs, ou seja, aproximadamente 1,1 milhões de toneladas anuais. Há alguns anos o Brasil vem se destacando pela geração de novas tecnologias para o armazenamento de maçãs com mínima utilização de produtos químicos durante a pós-colheita. O armazenamento em ACD, independente do método de detecção do estresse, é uma tecnologia sem aplicação de produtos químicos, que vem complementar uma lacuna no desenvolvimento das técnicas de pós-colheitas que reduzem cada vez mais as perdas durante e após o armazenamento.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Auri Brackmann - Coordenador / Anderson Weber - Integrante / Elizandra Pivotto Pavanello - Integrante / Both, Vanderlei - Integrante / Márcio Renan Weber Schorr - Integrante / Rogério de Oliveira Anese - Integrante / Adriano Roque de Gasperin - Integrante / Fábio Rodrigo Thewes - Integrante.

  • 2006 - 2015

    Maçãs ?Royal Gala? submetidas a condições ultra baixas de oxigênio e aplicação de etanol e acetaldeído durante o armazenamento em atmosfera controlada, Descrição: A crescente exigência por qualidade por parte do consumidor e a expansão da pomicultura no Estado do Rio Grande do Sul têm motivado a investigação de novas tecnologias que auxiliem a armazenagem para reduzir as perdas pós-colheita, além disso, fornecer maçãs com boa qualidade ao consumidor o ano inteiro. No Brasil ainda se tem poucos estudos do efeito das pressões ultra baixas de oxigênio e da aplicação dos produtos da fermentação, como o etanol e acetaldeído, na conservação de maçãs armazenadas em atmosfera controlada. Para investigar estas novas tecnologias auxiliares à atmosfera controlada, serão conduzidos três experimentos com a maçã 'Royal Gala'. No primeiro serão avaliados pressões parciais ultra baixo oxigênio associado a diferentes pressões parciais de CO2 e temperaturas; no segundo será avaliado a mudança na composição da atmosfera de armazenagem e na temperatura durante o armazenamento em atmosfera controlada; e no terceiro será avaliado a aplicação de etanol, acetaldeído e 1-metilciclopropeno (inibidor da ação do etileno) além da absorção do etileno na câmara de armazenamento. Os objetivos desse projeto são: [1°] avaliar o efeito de concentrações ultra baixas de oxigênio (inferiores a 1,0 kPa O2); [2°] determinar a interação entre concentrações ultra baixas de oxigênio com diferentes temperaturas; [3°] avaliar o efeito da variação da temperatura e pressões parciais de oxigênio e CO2 durante o armazenamento; [4°] avaliar o efeito da aplicação de etanol e acetaldeído na produção de etileno e CO2, além das características físico-químicas em maçãs 'Royal Gala' armazenadas em atmosfera controlada.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Auri Brackmann - Coordenador / Josuel Alfredo Vilela Pinto - Integrante / Anderson Weber - Integrante / Elizandra Pivotto Pavanello - Integrante / Márcio Renan Weber Schorr - Integrante / Thiago Liberalesso Venturine - Integrante / Rogério de Oliveira Anese - Integrante / Both, Vanderlei - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

  • 2006 - 2010

    Desenvolvimento de clones de batata resistentes a requeima e adaptados as condções Sul-Brasileiras de cultivo., Descrição: O trabalho estuda o potencial de manutenção da qualidade e a conservação pós-colheita de tubérculos de batata, juntamente com a avaliação genética de caracteres quantitativos associados ao potencial de uso de clones como genitores, a estimativa de herdabilidade e de ganho de seleção, a análise de estabilidade e de correlações fenotípicas e a avaliação ou determinação da melhor estratégia de seleção.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (8) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Auri Brackmann - Integrante / Arno Bernardo Heldwein - Integrante / Dilson Antonio Bisognin - Coordenador., Financiador(es): Associação dos Produtores de Batata da Quarta Colônia Imigratória Italiana - Auxílio financeiro / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio Grande do Sul - Bolsa / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio Grande do Sul - Auxílio financeiro / Universidade Federal de Santa Maria - Bolsa / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 2

  • 2006 - 2010

    Indução a produção de resveratrol e chalcona através de irradiação UV-C pós-colheita em uvas., Descrição: O presente projeto origina-se da necessidade de informações a respeito da presença de resveratrol e chalcona em uva, assim como desenvolver metodologia para aumentar os níveis destes compostos. O clima da região sul do Brasil é propício ao crescimento de fungos nos parreirais e, portanto a síntese de resveratrol deve ser significativa em uvas de mesa assim como uvas destinadas à produção de suco e vinho. Recentes pesquisas demonstram valores elevados de resveratrol em vinhos desta região e baixos valores em suco de uva comercializados no Brasil. O resveratrol é uma fitoalexina, que além de exercer sua função protetora aos frutos ao ataque de fungos, pode contribuir na alimentação do consumidor, pois apresenta diversas atividades biológicas para saúde humana (atividades nutracêuticas) tais como: atividade antiinflamatória, atuação como vasodilatador, regulação do metabolismo lipídico, ação anticarcinogênica e atividade estrogênica. Existem mecanismos abióticos que podem alterar o metabolismo polifenólico dos frutos induzindo a biossíntese de resveratrol, e chalcona sendo eles a irradiação com luz ultravioleta do tipo C, exposição ao ozônio e injúria por dano mecânico. Portanto há necessidade de se estudar estes mecanismos que induzem a resistência dos frutos às podridões, melhorando assim o controle dos patógenos e ainda acrescentado um valor nutracêutico ao fruto.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (6) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Auri Brackmann - Coordenador / Cláudia Kaehler Sautter - Integrante / Mara Regina Rizzatti - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.Número de orientações: 2

  • 2005 - 2010

    Controle da lanosidade, em pêssegos ?Chiripa?, com uso de atmosfera controlada e etileno, Descrição: No Brasil, a cultura do pessegueiro ocupa, atualmente, cerca de 23.134 hectares, com uma produção anual superior a 222 mil toneladas. O Rio Grande do Sul é responsável pela produção de cerca de 50% do volume nacional. A cultivar Chiripá está entre as mais preferidas para o consumo 'in natura', sendo a mais cultivada no Sul do Brasil com essa finalidade. Apesar dos benefícios do armazenamento refrigerado, pêssegos e nectarinas de determinadas cultivares, dentre essas a cv. Chiripá, são sensíveis ao desenvolvimento de lanosidade, uma desordem fisiológica causada pelo frio. Uma série de técnicas têm sido desenvolvidas com o objetivo de prevenir o desenvolvimento de lanosidade em pêssegos e nectarinas, como o aquecimento intermitente, com ou sem o controle da atmosfera, atmosfera controlada isoladamente ou o atraso no resfriamento e a exposição dos frutos ao etileno durante o armazenamento. A maior parte das investigações, realizadas até o momento, avaliaram a severidade da lanosidade depois de determinados períodos de armazenamento mais dois ou três dias a 20°C. No entanto, tem-se verificado, em determinadas ocasiões, que após um período maior de exposição dos frutos à temperatura ambiente ocorre um restabelecimento da suculência. Portanto, os objetivos desse projeto são: (1) acompanhar o desenvolvimento e a severidade da ocorrência de lanosidade em pêssegos 'Chiripá', avaliando o possível processo de reversão desse distúrbio fisiológico, durante a exposição dos frutos à temperatura ambiente, depois do armazenamento sob baixa temperatura por diferentes períodos; (2) avaliar o efeito da atmosfera controlada e do etileno sobre a incidência da lanosidade e/ou sobre a velocidade da reversão desse distúrbio fisiológico; (3) avaliar o efeito da atmosfera controlada e do etileno sobre a atividade das enzimas poligalacturonase e pectinesterase.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Auri Brackmann - Coordenador / Ricardo Fabiano Hettwer Giehl - Integrante / Ana Cristina Eisermann - Integrante / Anderson Weber - Integrante / Elizandra Pivotto Pavanello - Integrante / Jerônimo Luiz Andriolo - Integrante / Sidinei José Lopes - Integrante / Josuel Alfredo Vilela Pinto - Integrante / Both, Vanderlei - Integrante / Márcio Renan Weber Schorr - Integrante / Thiago Liberalesso Venturine - Integrante / Rogério de Oliveira Anese - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa., Número de produções C, T & A: 1 / Número de orientações: 1

  • 2005 - 2010

    Predição de Bitter Pit em maçãs cvs. Gala e Royal Gala, Descrição: A produção brasileira de maçã, hoje, é auto-suficiente e até gera um excedente, que é exportado para a Europa. Entre as cultivares exploradas no Brasil destacam-se a 'Gala' e 'Royal Gala'. Estas cultivares possuem ótima aceitação no mercado nacional e internacional devido ao seu excelente sabor, boa suculência e coloração vermelha da epiderme e perfazem em torno de 60% do volume de maçãs produzido no Brasil. Os tipos e a dimensão das perdas na pós-colheita de maçãs não são totalmente conhecidos, porém estima-se que sejam superiores a 20%, dependendo do ano e da variedade, sendo que os distúrbios fisiológicos são responsáveis por grande parte dessas perdas. O "bitter pit", ou depressão amarga, ocorre em todos os países e podem afetar todas as cultivares de maçã, em maior ou menor intensidade, em função da suscetibilidade da cultivar e de condições agravantes de clima, solo e práticas culturais. Pulverizações com cálcio em intervalos regulares, durante a estação de crescimento e a imersão e/ou infiltração pós-colheita dos frutos em solução com cálcio, têm sido utilizados como forma preventiva. Outra forma empregada, para reduzir perdas causadas pelo "bitter pit" durante o armazenamento, é através de métodos preditivos, baseados na fisiologia da incidência, para estimar o potencial de ocorrência do distúrbio durante a conservação pós-colheita. O objetivo do projeto é estimar o potencial de desenvolvimento de "bitter pit", durante o armazenamento, através de métodos de predição de ocorrência do distúrbio, criando um índice de suscetibilidade para maçãs, cultivar Gala e Royal Gala; Relacionar os parâmetros de qualidade com a suscetibilidade; Estimar o período de armazenamento para frutos provenientes de diferentes pomares, de acordo com seu potencial de vida pós-colheita.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Auri Brackmann - Coordenador / Ivan Sestari - Integrante / Ricardo Fábiano Hettwer Giehl - Integrante / Ana Cristina Eisermann - Integrante / Anderson Weber - Integrante / Elizandra Pivotto Pavanello - Integrante / Daniel Alexandre Neuwald - Integrante / Josuel Alfredo Vilela Pinto - Integrante / Both, Vanderlei - Integrante / Márcio Renan Weber Schorr - Integrante / Thiago Liberalesso Venturine - Integrante / Rogério de Oliveira Anese - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.Número de orientações: 1

  • 2005 - 2010

    Condições para o armazenamento de sementes de arroz, milho e soja, Descrição: A produção de sementes é um importante segmento da cadeia produtiva de produtos vegetais. Atualmente, com a consolidação do país como um dos maiores produtores de soja, os investimentos efetuados em todos os seus segmentos tem se intensificado. Além disso, deve-se ressaltar a grande produção de milho, que tem possibilidade alavancar os setores de produção de aves, suínos e bovinos, especialmente. Como a expansão horizontal da produção já encontra grandes limitações em certas regiões, os incrementos anuais na produção de verão passar obrigatoriamente pelos aumentos na produtividade. Nesse sentido, um setor organizado e eficiente poderá continuar mantendo as posições de destaque que o Brasil vem alcançando nas ultimas décadas. A oferta de semente de qualidade fisiológica e sanitária só é possível com a combinação de um adequado padrão de campo, de um excelente beneficiamento e d condições de armazenamento e transporte eficientes. Dessa forma, tendo-se em vista a crescente demanda por semente com qualidade fisiológica e sanitária excepcional, este projeto tem por objetivo avaliar as melhores condições de temperatura, umidade e de pressão parciais de gases para o armazenamento de sementes de soja, milho e arroz.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Auri Brackmann - Coordenador / Ricardo Fábiano Hettwer Giehl - Integrante / Ana Cristina Eisermann - Integrante / Bruno Cesar Silva Bordignom - Integrante., Número de orientações: 1

  • 2005 - 2006

    Avaliação da qualidade pós-colheita de maçãs ?Fufi?, Fugi suprema e ?Kiku? armazenadas em atmosfera controlada, Descrição: A exploração comercial da macieira (Malus domestica, Borkh) teve iníciono Brasil na década de 60.aA cultivar Fuji, originária o Japão representa aproximadamente 45% da produção nacional, devido a sua excelente aceitação pelos consumidores e ao excelente potencial de armazenamento, que pode ser ainda aumentando aom a utilização de atmosfera controlada.Porém, condições inadequadas de armazenamento determinam o desenvolvimento de distúrbios fisiológicos com a conseqüente perda de qualidade. Os distúrbios fisiológicos são alterações não patogênicas, decorrentes de modificações no metabolismo normal da fruta ou da integridade estrutural de seus tecidos. As condições de armanezamento afetam o grau de sensibilidade aos distúrbios fisiológicos, principalmente a elevada umidade relativa, altas pressões parciais de CO2 ou baixas pressões parciais de O2. As cultivares Fuji Kiku, são mutações da Fuji, que foram selecionadas por apresentar variações espontâneas da coloração da epiderme para maior intensidade do vermelho., que tornam seus frutos mais atraentes. No entanto por se tratarem de cultivares que estão em produção há relativamente pouco tempo não existem muitas informações em respeito ao seu comportamento durante o seu armazenamento. Diante disso, o objetivo do presente projeto é avaliar a qualidade pós colheita das cultivares 'Fuji', 'Fuji Suprema' e 'Fuji Kiku' submetidas ao armazenamento em atmosfera controlada, com vistas a determinar as melhores condições de temperatura e pressões parciais de O2 e CO2.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Auri Brackmann - Coordenador / Josuel Alfredo Vilela Pinto - Integrante / Ricardo Fabiano Hettwer Giehl - Integrante / Ana Cristina Eisermann - Integrante / Ana Cecília Silveira Gomez - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.Número de orientações: 1

  • 2004 - 2009

    Condições para o armazenamento de caquis (Diospyros kaki L.) cultivares Fuyu e Kyoto, Descrição: A produção brasileira de caqui está aumentando anualmente. As regiões sudeste e sul despontam como as principais produtoras, em função de possuírem condições de clima e solo adequadas à produção dessa espécie. O curto período de armazenamento e de safra acarretam uma flutuação muito significativa nos preços, além de deixar o mercado desabastecido durante 7 a 8 meses do ano. O armazenamento de parte da produção e a exportação são boas alternativas pára os produtores , na busca de melhores preços para o seu produto. A exportação via aérea émuito eficiente, porém possui um elevado custo operacional. Uma alternativa nesse caso seria a exportação marítima. As tentativas de exportação para a Europa realizadas até o momento, principalmente por produtores gaúchos, não renderam os resultados esperados, pois os frutos chegaram ao mercado europeu com baixa firmeza de polpa e com incidência de escurecimento da casca, especialmente após exposição à temperatura ambiente. Dessa forma, os objetivos desse projeto são determinar a condição e armazenamento mais adequada para a manutenção da qualidade de caquis "Fuyu" e "Kyoto", visando viabilizar a exportação via marítima dos frutos e a regulação da oferta no mercado interno; avaliar o efeito da atmosfera modificada e da aplicação de 1-metilciclopropeno sobre a qualidade de caquis "fuyu" durante o armazenamento e após a exposição dos frutos à temperatura ambiente.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (6) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Auri Brackmann - Coordenador / Cristiano André Steffens - Integrante / Ricardo Fábiano Hettwer Giehl - Integrante / Ana Cristina Eisermann - Integrante / Anderson Weber - Integrante / Elizandra Pivotto Pavanello - Integrante / Daniel A. Neuwald - Integrante / Josuel Alfredo Vilela Pinto - Integrante / Both, Vanderlei - Integrante / Márcio Renan Weber Schorr - Integrante / Thiago Liberalesso Venturine - Integrante / Rogério de Oliveira Anese - Integrante / Adriano Gasperin - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa., Número de produções C, T & A: 3 / Número de orientações: 1

  • 2003 - 2010

    Controle de distúrbios fisiológicos e manutenção da qualidade da maçã cv. ?Gala? através do armazenamento em atmosfera controlada, Descrição: Tendo em vista que esta previsto um continuo aumento da producao brasileira de macas havera uma necessidade cada vez maior de ampliacao da capacidade de armazenamento principalmente em AC para diminuir a oferta naepoca de colheita e permitir uma oferta satisfatoria em termos de qualida de e volume durante o periodo de entressafra. No armazenamento de macas ocorrem muitos problemas como a ocorren cia de disturbios fisiologicos e a perda de qualidade dos frutos. Assim, tem-se pesquisado a viabilidade do uso e condições de atmosfera controlada (AC), associada à baixa temperatura, sobre a conservação dos frutos. Dessa forma objetivando avaliar o efeito das concentrações de O2, CO2 e da temperatura sobre a qualidade na maçã cultivar 'Gala' durante o armazenamento em AC.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (7) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Auri Brackmann - Coordenador / Marcelo Ceretta - Integrante / Ricardo Fabiano Hettwer Giehl - Integrante / Ana Cristina Eisermann - Integrante / Anderson Weber - Integrante / Elizandra Pivotto Pavanello - Integrante / Sergio Tonetto de Freitas - Integrante / Josuel Alfredo Vilela Pinto - Integrante / Both, Vanderlei - Integrante / Márcio Renan Weber Schorr - Integrante / Thiago Liberalesso Venturine - Integrante / Rogério de Oliveira Anese - Integrante / Adriano Gasperin - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa., Número de produções C, T & A: 1 / Número de orientações: 1

  • 2002 - 2010

    Previsão de ocorrência e controle de distúrbios fiiológicos em frutas, Descrição: Visa correlacionar características físico-quimicas de maçã com o potencial de ocorrência de distúrbios fisiológicos durante o período de armazenamento e comercialização e avaliar métodos predictivos de ocorrência de "bitter pit" em maçãs ja utilizados comercialmente em outros países. O projeto também avalia condições de armazenamento e tratamentos pré e pós-colheita que possam controlar a manifestação de distúrbios fisiológicos em maçãs (bitter pit, degenerescência da polpa), pêssegos (lanosidade) e caqui (escurecimento da epiderme e perda anormal da firmeza da polpa).. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (3) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Auri Brackmann - Coordenador / Cézar Valmor Rombaldi - Integrante / Sidinei Lopes - Integrante., Financiador(es): Associação Brasileira de Produtores de Maçãs - Outra / Empresas de Câmaras Figoríferas Climasul - Outra / Empresas de Maçã Schio e Renar - Outra / Fundo de Incentivo à Pesquisada da Ufsm - Auxílio financeiro / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa., Número de produções C, T & A: 11 / Número de orientações: 4

  • 2002 - 2009

    Efeito do 1-MCP sobre a maturação de maças cv. ?Gala?, Descrição: O objetivo deste projeto e avaliar o efeito de metodos de pre res friamento e instalacao de atmosfera controlada combinados com a aplicacao de 1 mcp sobre a qualidade de macas cv gala o experimento sera conduzido no nucleo de pesquisa em pos colheita do departamen to de fitotecnia desta universidade sendo composto dos seguintes tratamentos 1 pre resfriamento sem 1 mcp 2 pre resfriamento lento com 1 mcp 3 pre resfriameno rapido sem 1 mcp 4 pre resfriamento ra pido com 1 mcp 5 instalacoes de ac lenta sem 1 mcp 6 instalacoes de ac lenta com 1 mcp 7 instalacoes de ac rapida sem 1 mcp 8 insta lacoes com ac rapida com 1 mcp a temperatura de armazenamento dos trtamentos sera de 0.5 graus as consentracoes utilizadas para a atresumo-mosferaserao de 1.2 kpa de co2 o periodo de aplicacao do 1 mcp sera de 24h. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (7) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Auri Brackmann - Coordenador / Cristiano André Steffens - Integrante / Josuel Alfredo Vilela Pinto - Integrante / Ricardo Fabiano Hettwer Giehl - Integrante / Anderson Weber - Integrante / Elizandra Pivotto Pavanello - Integrante / Both, Vanderlei - Integrante / Márcio Renan Weber Schorr - Integrante / Thiago Liberalesso Venturine - Integrante / Rogério de Oliveira Anese - Integrante / Adriano Gasperin - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa., Número de produções C, T & A: 2

  • 2001 - 2010

    Efeito da atmosfera controlada, temperatura, umidade relativa e tratamentos em pré colheita na manutenção da qualidade de caqui, Descrição: O caqui destaca-se entro os frutos de clima temperado pela impora tancia economica na regiao da serra gaucha esta regiao abastece a ceagsp no periodo de entre-safra paulista e alem disso produtores ja iniciaram a exportacao para europa o grande desafio para o tran sporte maritimo bem como o armazenamento para abastecimento do mer cado interno na entre-safra e a manuteçao da qualidade pois o ca qui apresenta rpoblemas de conservaçao pos-colheita por isso esta projeto tem como finalidade de avaliar diferentes condiçoes de at mosfera controlada temperatura aplicao de fungicida em pos-colhei ta bem como aplicaçao a campo de acido giberelico(progibb) e ami noethoxivinilglcine(avg-retain) sobre a conservaçao pos-colheita resumodo caqui este projeto contitui-se de dois experimentos com frutos da cultivar quioto.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (6) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Auri Brackmann - Coordenador / Anderson Weber - Integrante / Elizandra Pivotto Pavanello - Integrante / Josuel Alfredo Vilela Pinto - Integrante / Both, Vanderlei - Integrante / Márcio Renan Weber Schorr - Integrante / Thiago Liberalesso Venturine - Integrante / Rogério de Oliveira Anese - Integrante / Adriano Gasperin - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

  • 2001 - 2003

    Efeito de 1-MCP e a absorção de etileno na manutenção da qualidade pós-colheita de repolho cv. Wakaba, Descrição: o objetivo deste projeto e avaliar o efeito do 1-mcp e absorcao de etileno na manutencao da qualidade pos-colheita de repolho. o expe rimento sera conduzido no nucleo de pesquisa em pos-colheita do de partamento de fitotcnia desta universidade sendo composto pelos se guintes tratamentos: -testemunhas -absorcao de etileno -aplicacao de 1-mcp (1-ppm) -aplicacao de 1-mcp(0.5 ppm) -aplicacao de etileno(1ppm) -aplicacao de etileno(10ppm) resumo: a temperatura de armazenamento dos tratamentos sera de +0.5 grau centigradoe mo periodo de aplicacao de etileno e 1-mcp de 24h.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Auri Brackmann - Coordenador / Anderson Machado de Mello - Integrante / Jorge Nadir Trevisan - Integrante / Gustavo Adolfo Klippel Martins - Integrante / Bruno Gennaro Trevisan - Integrante / Sergio Tonetto de Freitas - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa., Número de produções C, T & A: 1

  • 2000 - 2010

    Desenvolvimento de tecnologias para prolongar a vida pós-colheita de morangos., Descrição: Avaliar a qualidade físico-química e o potencial de conservação pós-colheita de genótipos de morango, selecionados no programa de melhoramento do Departamento de Fitotecnia da Universidade Federal de Santa Maria.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (10) / Mestrado acadêmico: (3) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Auri Brackmann - Integrante / Dilson Antonio Bisognin - Integrante / Jerônimo Luis Andriolo - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio Grande do Sul - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 5

  • 2000 - 2007

    conservação pós-colheita de flores de corte, Descrição: A producao de flores de corte constitui uma atividade promissora, cuja comercializacao exige tecnicas de conservacao que contribuam em manter a qualidade floral pos-colheita. Desta forma, este projeto visa avaliar o efeito da temperatura de armazenamento, de solucoes conservantes e da aplicacao de produtos quimicos sobre a manutensao da qualidade comercial das hastes florais.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Auri Brackmann - Integrante / Cristiano André Steffens - Integrante / Anderson Machado de Mello - Integrante / Rogério Antônio Bellé - Coordenador / Anderson Weber - Integrante / Elizandra Pivotto Pavanello - Integrante / Josuel Alfredo Vilela Pinto - Integrante / Both, Vanderlei - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Cooperação., Número de produções C, T & A: 2

  • 1999 - 2000

    ARMAZENAMENTO DE MACA GALA EM ATMOSFERA CONTROLADA SOB DIFERENTES CONCENT TRACOES DE ETILENO E APLICACAO DO PRE-RESFRIAMENTO, Descrição: Praticas complementares a atmosfera controlada, como a eliminacao de etileno do ambiente da camara, o pre-resfriamento e o tratamen to pos-colheita dos frutos com calcio, podem trazer beneficios na manutencao da qualidade da maca cv. Gala. O projeto visa avaliar o efeito destas praticas sobre a manutencao das qualidades fisicoquimicas da maca e no controle de disturbios fisiologicos e podri does durante o armazenamento em atmosfera controlada, na temp de 0 c durante 8 meses.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Auri Brackmann - Coordenador / Anderson Machado de Mello - Integrante / Maria Ivete F Lousada - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa., Número de produções C, T & A: 1 / Número de orientações: 1

  • 1999 - 2000

    Condições de armazenamento de germoplasma de feijão, Descrição: o experimento sera conduzido no depto de fitotecnia da usfsm, no ano de 1999. O delineamento experimental sera o inteiramente casualizado, com quatro repeticoes, arranjado em um fatorial 4 x 10. Serao avaliadas quatro condicoes de armazenamento:(a) temperatura ambiente-testemunha; (b)temperatura(t)de -0,5 c e umidade relativa do ar de 80%; (c) t de +5c e ur de 95%, (d)t de 16c e ur de 60%. Os 10 genotipos serao: ft nobre, macanudo, xodo, capixaba precoce, iapar 65, carioca, ft 97-41, perola, r-78 e cati-taquari. Sera avaliada a germinacao, peso de 100 sementes, coloracao das sementes e o vigor (atraves de varios testes), no inicio da instalacao do experimento e oito meses apos com o objetivo de definir qual a melhor condicao de armazenamento do germoplasma de feijao para se garantir germinacao e vigor elevados apos oito meses.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Auri Brackmann - Integrante / Nerinéia Dalfollo Ribeiro - Coordenador / Anderson Machado de Mello - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa., Número de produções C, T & A: 1

  • 1997 - 2000

    Avaliação da eficiência de equipamentos e métodos de eliminação de etileno de câmaras frigoríficas de AC durante o armazenamento, Descrição: tem sido constatado que a eliminacao de etileno das camaras de ar em niveis abaixo de 1ppm melhora a conservacao da maca gala. quanto mais baixo os niveis melhor a conservacao. o projeto visa avaliar a eficiencia de tres metodos de absorcao de etileno e estabelecer o curto de cada metodo.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Auri Brackmann - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

  • 1996 - 1997

    Armazenamento de Kiwi em atmosfera controlada, Descrição: Determinar o ponto de maturação adequado para o armazenamento prolongado e avaliar o efeito das concentrações de co2 e o2 e a eliminação de etileno durante o armazenamento sobre a qualidade do kiwi. Justificativa: a implantação de pomares e a produção de kiwi está em franca expansão no país. Num estudo próximo a produção deverá ser armazenada para o periodo de entresafra. Para isso é necessario avaliar a tecnologia já existente para o armazenamento do kiwi brasileiro e criar novas tecnologias, se necessário.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Auri Brackmann - Coordenador / Sérgio Miguel Mazaro - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa., Número de produções C, T & A: 1 / Número de orientações: 1

  • 1995 - 2010

    Armazenamento de grãos e flores e chás, Descrição: Avalia condições de armazenamento (temperatura, umidade relativa e concentração de oxigênio e gás carnonico) na conservação da germinação de sementes e conservação de grãos (feijão, soja, milho) e flores. Estuda também métodos para o controle de insetos que ocorrem durante o armazenamento e comercialização de chás de diferantes espécies.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (1) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Auri Brackmann - Coordenador / Rogério Bellé - Integrante / Sidinei José Lopes - Integrante., Financiador(es): Enpresa de Chá Prenda - Cooperação / Erva mate Vier - Cooperação / Fundo de Incentivo à Pesquisada da Ufsm - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 34 / Número de orientações: 1

  • 1992 - Atual

    Tecnologia para o armazenamento de frutas e hortaliças sob refrigeraçãp e atmosfera controlada, Descrição: Avalia o efeito do pré resfriamento e da tenperatura, umidade relativa, concentração de oxigênio e gás carbônico na atmosfera controlada ou modificada e niveis de etileno e ozonio no controle da maturação e conservação da qualidade de frutas e hortaliças durante o armazenamento. Avalia também equipamentos para eliminação de etileno e geração de ozônio e contole da concentração de oxigênio e gás carbônico utilizados no armazenamento em atmosfera controlada.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (21) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (18) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (4) . , Integrantes: Auri Brackmann - Coordenador / Lindolfo Storck - Integrante / Jerônimo Luiz Andriolo - Integrante / Dílson Bisognin - Integrante., Financiador(es): Associação Brasileira de Produtores de Maçãs - Outra / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro / Empresas de Câmaras Figoríferas Climasul - Outra / Empresas de Maçã Schio e Renar - Outra / Fundo de Incentivo à Pesquisada da Ufsm - Auxílio financeiro / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio Grande do Sul - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 272 / Número de orientações: 18

  • 1992 - Atual

    Manejo do etileno em câmaras frigoríficas e o controle de sua síntese e ação em frutos e hortaliças., Descrição: Estudo do efeito da eliminação do etileno da câmara Frigorífica e o controle de sua síntese, através da aplicação pré-colheita no campo de AVG, e o controle de sua ação, através da aplicação pós-colheita de 1-MCP, em frutas e hortaliças.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (12) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (5) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Auri Brackmann - Coordenador / Cristiano André Steffens - Integrante / Sidinei José Lopes - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa / Associação Brasileira de Produtores de Maçãs - Outra / Empresas de Maçã Schio e Renar - Outra / Fundo de Incentivo à Pesquisada da Ufsm - Auxílio financeiro / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio Grande do Sul - Auxílio financeiro / Empresas de Câmaras Figoríferas Climasul - Outra., Número de produções C, T & A: 75 / Número de orientações: 4

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Prêmios

2008

Projeto Pratas do Estado, UFRGS.

2001

DESTAQUE ENSINO / PESQUISA, Sociedade de Agronomia de Santa Maria.

1997

O FUTURO DA TERRA - CULTURA DA MAÇÃ, EXPOINTER - JORNAL DO COMÉRCIO.

Histórico profissional

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Endereço profissional

  • Universidade Federal de Santa Maria, Centro de Ciências Rurais, Departamento de Fitotecnia. , UFSM/ccr/departamento de fitotecnia, Camobi, 97105-900 - Santa Maria, RS - Brasil, Telefone: (55) 32208179

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Experiência profissional

1979 - Atual

Universidade Federal de Santa Maria

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Professor titular, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

  • 10/1993

    Outras atividades técnico-científicas , Centro de Ciências Rurais, Centro de Ciências Rurais.,Atividade realizada, Consultor de oito revistas científicas. Membro do conselho editorial da Revista Brasileira de Fruticultura. Membro da comissão de pesquisa do CCR/UFSM..

  • 03/1993

    Ensino, Agronomia, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Câmaras Frigoríficas e Controle da Atmosfera, Docência Orientada, Fisiologia Pós-Colheita e Armazenamento de Produtos Vegetais

  • 03/1993

    Ensino, Ciência e Tecnologia dos Alimentos, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Fisiologia Pós-colheita e Armazenamento de Frutas e Hortaliças

  • 02/1993

    Extensão universitária , Centro de Ciências Rurais, Departamento de Fitotecnia.,Atividade de extensão realizada, Assessoria a empresas, fruticultores, associações de produtores, cooperativas e prefeituras.

  • 01/1991

    Pesquisa e desenvolvimento , Centro de Ciências Rurais, Departamento de Fitotecnia.,Linhas de pesquisa

  • 03/1979

    Ensino, Agronomia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Fruticultura Geral, Fruticultura Especial

  • 03/2008 - 06/2008

    Direção e administração, Conselho de Ensino, Pesquisa e Extensão, .,Cargo ou função, Coordenador do Programa de Pós Graduação da Agronomia.

  • 03/2005 - 01/2008

    Direção e administração, Conselho de Ensino, Pesquisa e Extensão, .,Cargo ou função, Coordenador Substituto do Programa de Pós Graduação da Agonomia.

  • 01/1999 - 01/2007

    Direção e administração, Centro de Ciências Rurais, Departamento de Fitotecnia.,Cargo ou função, Presidente da comissão de pesquisa do Centro de Ciencias Ruais.