Cristina Pavinatto
Graduada em Nutrição pelo Centro Universitário Metodista (2011). Pós-graduada em Nutrição Clínica pela Universidade Gama Filho - UGF (2013). Mestre e Doutoranda em Endocrinologia pelo Programa de Pós-graduação em Ciências Médicas: Endocrinologia da UFRGS. Atualmente é pesquisadora colaboradora do Hospital de Clínicas de Porto Alegre no serviço de Endocrinologia. Membro Diretivo da Sociedade Brasileira de Nutrição em Estética (SBNE). Nutricionista clínica em consultório particular.
Informações coletadas do Lattes em 21/07/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Doutorado em andamento em Ciências Médicas: Endocrinologia
2018 - Atual
Universidade Federal do Rio Grande do Sul
Título: Relação entre a composição dos ácidos graxos nos lipídios séricos e o estado renal de pacientes com Diabetes Melito tipo 2.,
Orientador: Themis Zelmanovitz
Mestrado em Ciências Médicas: Endocrinologia
2015 - 2017
Universidade Federal do Rio Grande do Sul
Título: Associação entre a composição dos ácidos graxos da dieta e doença renal crônica em pacientes com Diabetes Mellitus.,Ano de Obtenção: 2017
Themis Zelmanovitz.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.
Especialização em Nutrição Clínica: Metabolismo, prática e terapia n
2012 - 2013
Universidade Gama Filho
Título: Avaliação de métodos para identificação de desnutrição energético-protéica em pacientes renais.
Orientador: Vanessa Coutinho
Graduação em Nutrição
2006 - 2011
Centro Universitário Metodista
Título: Espessura do Músculo Adutor do Polegar e Força do Aperto de Mão: Novos indicadores na avaliação nutricional de pacientes renais?
Orientador: Nícia Maria Romano de Medeiros Bastos
Formação complementar
2014 - 2014
Nutrição Esportiva para Corredores. (Carga horária: 8h). , Instituto de Pesquisa Ensino e Gestão em Saúde ? iPGS, IPGS, Brasil.
2014 - 2014
XIX Curso de Introdução à Bioética. (Carga horária: 10h). , Hospital de Clínicas de Porto Alegre, HCPA, Brasil.
2014 - 2014
Série Interpretação de Exames Bioquímicos pelo Nut. (Carga horária: 8h). , Instituto de Pesquisa Ensino e Gestão em Saúde ? iPGS, IPGS, Brasil.
2014 - 2014
Bases da Suplementação e da Fitoterapia em Estétic. (Carga horária: 8h). , Instituto de Pesquisa Ensino e Gestão em Saúde ? iPGS, IPGS, Brasil.
2013 - 2013
Conduta nutricional nos tratamentos estéticos. (Carga horária: 8h). , Instituto de Pesquisa Ensino e Gestão em Saúde ? iPGS, IPGS, Brasil.
2013 - 2013
Personal Diet. (Carga horária: 8h). , Instituto de Pesquisa Ensino e Gestão em Saúde ? iPGS, IPGS, Brasil.
2013 - 2013
Boas Práticas de Fabricação. (Carga horária: 16h). , Instituto de Ciência e Tecnologia de Alimentos, ICTA, Brasil.
2012 - 2012
Alimentos Funcionais. (Carga horária: 100h). , Portal Educação, PE, Brasil.
2012 - 2012
Emagrecimento e Metabolismo: Modulação da saciedad. (Carga horária: 8h). , Instituto de Pesquisa Ensino e Gestão em Saúde ? iPGS, IPGS, Brasil.
2010 - 2010
Propriedades funcionais dos alimentos e seus compo. , Faculdade CBES, CBES, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Espanhol
Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.
Participação em eventos
International Society of Sports Nutrition - ISSN Brasil. 2018. (Simpósio).
XX Congresso da Sociedade Brasileira de Diabetes.. 2015. (Congresso).
Congresso da Sociedade Brasileira de Cardiologia. 2014. (Congresso).
Evento Mês do Nutricionista. 2013. (Encontro).
V Congresso sul Brasileiro de Nefrologia. Avaliação do músculo adutor do polegar.. 2013. (Congresso).
XIX Congresso da Sociedade Brasileira de Diabetes. PAPEL DAS GORDURAS DA DIETA SOBRE A COMPOSIÇÃO CORPORAL DE PACIENTES COM DIABETES MELITO TIPO 2. 2013. (Congresso).
Evento Mês do Nutricionista. 2012. (Encontro).
V Jornada de Nutrição Clínica e VII Simpósio de Terapia Nutricional do Hospital Moinhos de Vento. 2011. (Simpósio).
Convenções nutricionais- Prefeitura de Porto Alegre. 2010. (Outra).
XV Workshop de Nutrição do Sistema de Saúde Mãe de Deus. 2008. (Encontro).
XVIII Congresso de Cardiologia do Rio Grande do Sul e XI Congresso Sulbrasileiro de Cardiologia.. 2007. (Congresso).
Produções bibliográficas
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DOS SANTOS, ANA ; PAVINATTO, CRISTINA ; PERASSOLO, MAGDA ; DUARTE, CAMILA ; ZOLDAN, MAIRA ; BOZA, LORENZO ; DE AZEVEDO, MIRELA ; GROSS, JORGE ; ZELMANOVITZ, THEMIS . Fatty acid composition in serum lipids and the renal function of type 2 diabetes mellitus patients. Diabetology & Metabolic Syndrome , v. 7, p. A35, 2015.
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GRACIANO, P. A. ; SANTOS, Z. A. ; PAVINATTO, C. ; MACHADO, L. M. . Força de aperto de mão: Valores de Referência para indivíduos sadios.. Revista Brasileira de Nutrição Clínica , v. 29, p. 63-7-67, 2014.
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BELLO, G. B. ; PAVINATTO, C. ; ZOLDAN, M. ; BOZA, L. C. ; AZEVEDO, M. J. ; ZELMANOVITZ, T. . Intra-individual Variability of Percentage of Body Fat Estimated by Bioelectrical Impedance Analysis in Patients with Type 2 Diabetes.. In: 75th Scientific Sessions: American Diabetes Association, 2015, Boston. 75th Scientific Sessions, 2015. v. 64. p. A630-A630.
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BOZA, L. C. ; DUARTE, C. K. ; SANTOS, A. L. T. ; BENNEDETTI, L. ; PAVINATTO, C. ; KIRST, C. ; AZEVEDO, M. J. ; ZELMANOVITZ, T. . Associação entre Fatores Alimentares e Composição Corporal de Pacientes com Diabetes Melito tipo 2. In: 31º Congresso Brasileiro de Endocrinologia e Metabologia, 2014, Curitiba. Arquivos Brasileiros de Endocrinologia e Metabologia, 2014. v. 58. p. 120-120.
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BENNEDETTI, L. ; DUARTE, C. K. ; BELLO, G. B. ; PAVINATTO, C. ; AZEVEDO, M. J. ; ZELMANOVITZ, T. . Associação entre fatores alimentares e composição corporal de pacientes com Diabetes Melito tipo 2.. In: 34ª Semana Científica do Hospital de Clínicas de Porto Alegre - 2014., 2014, Porto Alegre. Clin Biomed Res, 2014, 2014. v. 34.
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PAVINATTO, C. ; BELLO, G. B. ; BOZA, L. C. ; ZOLDAN, M. ; AZEVEDO, M. J. ; ZELMANOVITZ, T. . Variabilidade Intra-individual da Estimativa da Gordura Corporal através da Bioimpedância em Pacientes com Diabetes MelitoTipo 2.. In: 9º Congresso de Endocrinologia e Metabologia da Região Sul, 2014, Florianópolis. Anais do 9o Congresso de Endocrinologia e Metabologia da Regiao Sul., 2014. v. 1. p. 30.
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DUARTE, C. K. ; FRANCESCHI, K. ; KIRST, C. ; BELLO, G. B. ; SANTOS, A. L. T. ; PAVINATTO, C. ; AZEVEDO, M. J. ; ZELMANOVITZ, T. . Papel das Gorduras da Dieta sobre a Composição corporal de Pacientes com Diabetes Melito tipo 2.. In: XIX congresso brasileiro de Diabetes., 2013, Florianópolis. Arquivos Brasileiros de endocrinologia e metabologia., 2013.
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GRACIANO, P. A. ; MACHADO, L. M. ; PAVINATTO, C. ; SANTOS, Z. A. . Força de aperto de mão: Valores de Referência para indivíduos sadios.. In: Congresso da Sociedade Brasileira de Cardiologia, 2012, Gramado. Arquivos Brasileiros de Cardiologia, 2012. v. 99. p. 61-61.
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MACHADO, L. M. ; PAVINATTO, C. ; SANTOS, Z. A. ; GRACIANO, P. A. . Espessura do músculo adutor do polegar: valores de referência para indivíduos sadios. In: Congresso da Sociedade Brasileira de Cardiologia, 2012, Gramado. Arquivos Brasileiros de Cardiologia, 2012. v. 99. p. 60-60.
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PAVINATTO, C. ; Oliveira, I ; FALAVIGNA, M. ; ZELMANOVITZ, T. . Association between dietary fatty acid composition and diabetes kidney disease: a systematic review a systematic review and meta‑analysis of observational studies. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SANTOS, A. L. T. ; PAVINATTO, C. ; PERASSOLO, M. ; DUARTE, C. K. ; ZOLDAN, M. ; BOZA, L. C. ; AZEVEDO, M. J. ; GROSS, J. L. ; ZELMANOVITZ, T. . Fatty Acid Composition in Serum Lipids and The Renal Function of Type 2 Diabetes Mellitus Patients.. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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BELLO, G. B. ; PAVINATTO, C. ; DUARTE, C. K. ; GRACIANO, P. A. ; AZEVEDO, M. J. ; ZELMANOVITZ, T. . Evaluation of Body Composition by Bioimpedance and Skinfold Thickness in Patients with Type 2 Diabetes: A Study of Diagnostic Accuracy.. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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BOZA, L. C. ; DUARTE, C. K. ; SANTOS, A. L. T. ; PAVINATTO, C. ; BENNEDETTI, L. ; AZEVEDO, M. J. ; ZELMANOVITZ, T. . Associação entre Fatores Alimentares e Composição Corporal de Pacientes com Diabetes Melito tipo 2. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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BELLO, G. B. ; PAVINATTO, C. ; DUARTE, C. K. ; GRACIANO, P. A. ; AZEVEDO, M. J. ; ZELMANOVITZ, T. . Avaliação da Composição Corporal pela Bioimpedância e pelas Dobras Cutâneas em Pacientes com Diabetes Tipo 2: Um Estudo de Acurácia Diagnóstica.. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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BENNEDETTI, L. ; DUARTE, C. K. ; BELLO, G. B. ; PAVINATTO, C. ; AZEVEDO, M. J. ; ZELMANOVITZ, T. . Associação entre Fatores alimentares e Composição Corporal de pacientes com Diabetes Melito tipo 2.. 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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DUARTE, C. K. ; BENNEDETTI, L. ; BELLO, G. B. ; PAVINATTO, C. ; AZEVEDO, M. J. ; ZELMANOVITZ, T. . Associação entre fatores alimentares e e composição corporal de pacientes com diabetes Melito tipo 2.. 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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DUARTE, C. K. ; FRANCESCHI, K. ; KIRST, C. ; BELLO, G. B. ; SANTOS, A. L. T. ; PAVINATTO, C. ; AZEVEDO, M. J. ; ZELMANOVITZ, T. . Papel das Gorduras da Dieta sobre a Composição Corporal de Pacientes com Diabetes Melito tipo 2. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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PAVINATTO, C. . Avaliação do músculo adutor do polegar.. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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MACHADO, L. M. ; SANTOS, Z. A. ; PAVINATTO, C. ; GRACIANO, P. A. . Espessura do músculo adutor do polegar: valores de referência para indivíduos sadios. 2012. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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GRACIANO, P. A. ; SANTOS, Z. A. ; MACHADO, L. M. ; PAVINATTO, C. . Força de aperto de mão: Valores de Referência para indivíduos sadios.. 2012. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
Projetos de pesquisa
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2015 - 2017
Associação entre a composição dos ácidos graxos da dieta e a doença renal crônica em pacientes com Diabetes Mellitus., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Especialização: (1) Doutorado: (1) . , Integrantes: Cristina Pavinatto - Coordenador / Themis Zelmanovitz - Integrante.
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2012 - 2013
Avaliação de métodos para identificação de desnutrição energético-protéica em pacientes renais., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Cristina Pavinatto - Coordenador / Vanessa Coutinho - Integrante.
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2010 - 2014
Análise de métodos de medida da composição de gordura corporal em pacientes com Diabetes Melito tipo 2: validação e comparação de desempenho, Descrição: Analisar o desempenho e acurácia da bioimpedância e das fórmulas com pregas cutâneas como métodos de estimativa da composição de gordura corporal total em pacientes com DM tipo 2, comparadas a estimada pela densitometria corporal como método de referência.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Cristina Pavinatto - Integrante / Pâmela Avila Graciano - Integrante / Camila Kummel Duarte - Integrante / Themis Zelmanovitz - Integrante / Gabriela Brenner Bello - Coordenador.
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2010 - 2011
Espessura do musculo adutor do polegar e força do aperto de mão: Novos indicadores na avaliação nutricional de pacientes renais?, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Cristina Pavinatto - Coordenador / Zilda Albuquerque Santos - Integrante / Laura Maranhão Machado - Integrante / Pâmela Avila Graciano - Integrante.
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2010 - 2011
Força do aperto de mão: valores de referência para indivíduos saudáveis., Descrição: A força do aperto de mão (FAM), avaliada através da dinamômetria, mostra-se útil para detectar precocemente a deterioração do estado nutricional, uma vez que avalia a força de contração, de relaxamento e de fadiga muscular8. Sendo, no entanto, uma medida que ainda carece de padrões de referência que permitam avaliar a função muscular de indivíduos hospitalizados. Portanto, o presente estudo tem como objetivo estabelecer valores de referência para a força do aperto de mão em uma população saudável da cidade de Porto Alegre- RS.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Cristina Pavinatto - Integrante / Zilda Albuquerque Santos - Integrante / Laura Maranhão Machado - Integrante / Pâmela Avila Graciano - Coordenador.
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2010 - 2011
Espessura do músculo adutor do polegar: Valores de referência para indivíduos sadios., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Cristina Pavinatto - Integrante / Zilda Albuquerque Santos - Integrante / Laura Maranhão Machado - Coordenador / Pâmela Avila Graciano - Integrante.
Prêmios
2015
Proficiência de leitura em Língua Estrangeira - Inglês, Instituto de Letras - Caplle, Universidade Federal do rio Grande do Sul - UFRGS.
Histórico profissional
Endereço profissional
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Hospital de Clínicas de Porto Alegre, Grupo de Pesquisa e Pós-Graduação. , Rua Ramiro Barcelos - de 2002 ao fim - lado par, Rio Branco, 90035003 - Porto Alegre, RS - Brasil, Telefone: (051) 21018127, Ramal: 8127, Fax: (051) 21018777
Experiência profissional
2012 - Atual
Hospital de Clínicas de Porto AlegreVínculo: Voluntariado, Enquadramento Funcional: Pesquisadora Colaboradora
2013 - Atual
Sociedade Brasileira de Nutrição em EstéticaVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Segunda Secretária da Diretoria SBNE, Carga horária: 10
2012 - 2014
Instituto de Pesquisa Ensino e Gestão em Saúde ? iPGSVínculo: , Enquadramento Funcional: Assessora de Coordenação, Carga horária: 30
2011 - 2011
Hospital Santa ClaraVínculo: estágio, Enquadramento Funcional: Estagiária de Nutrição, Carga horária: 20
2011 - 2011
Hospital Santa Clara - Ambulatório CentralVínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiário de Nutrição, Carga horária: 20
2011 - 2011
Hospital Santa Clara - Produção CentralVínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiária de Nutrição, Carga horária: 20
2009 - 2012
Secretaria Municipal de Educação de Porto AlegreVínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiária de Nutrição, Carga horária: 30
2009 - 2009
Dado BierVínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiária de Nutrição, Carga horária: 30
2007 - 2008
Puras do BrasilVínculo: Estagio, Enquadramento Funcional: Estagiária de Nutrição, Carga horária: 30
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