Viviane Gomes Lelis

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa (2003) e mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa (2006). Ministra as seguintes disciplinas: Tecnologia de Alimentos, Higiene e Vigilância Sanitária dos Alimentos, Microbiologia, Microbiologia dos Alimentos, Bromatologia, Metodologia Científica e Trabalho de Conclusão de Curso. Recebeu a Menção Honrosa de melhor trabalho do Departamento de Tecnologia de Alimentos, apresentado no XIII SIC, Universidade Federal de Viçosa (2003). Recebeu também o Prêmio Arthur Bernardes de Iniciação Científica de melhor trabalho do Centro de Ciências Exatas, apresentado no XIII SIC, Universidade Federal de Viçosa (2003). Coordena os projetos de extensão intitulados "Projeto Tudo Limpo" e "Grupo de Estudos: alimentos industrializados". Construiu um material didático sobre Metodologia Científica para uma disciplina em formato de EAD. É professora da UNIVIÇOSA (Viçosa) e da Faculdade Dinâmica Vale do Piranga (Ponte Nova).

Informações coletadas do Lattes em 30/04/2022

Acadêmico

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Formação acadêmica

Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos

2004 - 2006

Universidade Federal de Viçosa
Título: Ocorrência de carbamato de etila e sua formação em cachaça de alambique e em aguardente de cana-de-açúcar,Ano de Obtenção: 2006
José Benício Paes Chaves.Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. Palavras-chave: Cachaça; carbamato de etila; análise físico-química; aguardente de cana industrial; cachaça de alambique.Grande área: Ciências AgráriasGrande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos.

Graduação em Engenharia de Alimentos

1999 - 2003

Universidade Federal de Viçosa
Título: Engenheira de Alimentos
Orientador: José Benício Paes Chaves

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Formação complementar

2021 - 2021

Publicar é precisa: publicações científicas e ferramentas tecnológicas. (Carga horária: 4h). , Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa, FAVIÇOSA, Brasil.

2019 - 2019

Formação em Modulação Intestinal. (Carga horária: 80h). , Portal Murilo Pereira, MP, Brasil.

2018 - 2018

Extensão universitária em Estatística Aplicada à Pesquisa de Graduação. (Carga horária: 8h). , Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa, FAVIÇOSA, Brasil.

2018 - 2018

A utilização do software excel na manipulação de dados de pesquisa científi. (Carga horária: 4h). , Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa, FAVIÇOSA, Brasil.

2018 - 2018

Formação Continuada Módulo II. (Carga horária: 3h). , Faculdade Dinâmica do Vale do Piranga, FADIP, Brasil.

2018 - 2018

Métodos Técnicas de Pesquisa ? Aplicação do Software IRaMuTeQ. (Carga horária: 8h). , Faculdade Dinâmica do Vale do Piranga, FADIP, Brasil.

2016 - 2016

Português. (Carga horária: 3h). , Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa, FAVIÇOSA, Brasil.

2016 - 2016

Metodologia Ativas e Avaliação Ensino Aprendizagem. (Carga horária: 8h). , Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa, FAVIÇOSA, Brasil.

2008 - 2008

Qualidade de alimentos orgânicos. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2007 - 2007

Elaborando questões de prova. (Carga horária: 2h). , Faculdade de Minas - Muriaé, FAMINAS, Brasil.

2005 - 2005

Operação de GC-MS acoplado ao Pirolizador. (Carga horária: 24h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2005 - 2005

Operacionalização no Pirolizador modelo PYR-4A. , SINC do Brasil Instrumentação Científica LTDA, SINC, Brasil.

2001 - 2001

Pizza Cheese: Fundamentos e Aplicações/ Cammembert. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2001 - 2001

Irradiação de Alimentos. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2001 - 2001

Processamento de Leite UHT. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2001 - 2001

Elaboração de Planos APPCC na Indústria de Aliment. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

1999 - 1999

Técnicas de Gerenciamento. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

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Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Bandeira representando o idioma Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

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Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos.

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Organização de eventos

LELIS, Viviane Gomes . Noções básicas do software word com aplicação em trabalhos acadêmicos. 2019. (Outro).

LELIS, Viviane Gomes . Visita Técnica Usina Jatiboca. 2018. (Outro).

LELIS, Viviane Gomes . 5 CONHECER: Mostra de Ciência e Tecnologia. 2016. (Outro).

LELIS, Viviane Gomes . 4 CONHECER: Mostra de Ciência e Tecnologia. 2015. (Outro).

CABRAL, C. L. G. ; SILVA, M. D. ; LELIS, Viviane Gomes ; Rogério Pinto . Comissão Organizadora do 3 Conhecer: Mostra de Ciências e Tecnologia. 2014. (Outro).

LELIS, Viviane Gomes ; FONSECA, C. S. . Comissão organizadora da IV Semana Acadêmica da Nutrição. 2014. (Outro).

LELIS, Viviane Gomes ; Marcelo Dias ; Rogério Pinto ; CABRAL, C. L. G. . Comissão Organizadora do 2 Conhecer: Mostra de Ciências e Tecnologia. 2013. (Outro).

FONSECA, C. S. ; LELIS, Viviane Gomes . Comissão Organizadora da Semana Acadêmica de Nutrição. 2012. (Outro).

LELIS, Viviane Gomes ; Rogério Pinto ; Marcelo Dias ; CABRAL, C. L. G. . Comissão organizadora do 1 Conhecer: mostra de ciência e tecnologia. 2012. (Outro).

LELIS, Viviane Gomes . Comissão Organizadora da Jornada Acadêmica da Nutrição. 2012. (Outro).

LELIS, Viviane Gomes . Comissão Organizadora da II Semana Acadêmica de Nutrição. 2010. (Outro).

LELIS, Viviane Gomes . Comissão organizadora da Jornada Acadêmica da Nutrição. 2010. (Outro).

LELIS, Viviane Gomes . Responsabilidade Social. 2010. (Outro).

LELIS, Viviane Gomes . Colaboração na organização e execução do I Fórum de Debates sobre Vigilância Sanitária e Segurança Alimetar. 2003. (Outro).

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Participação em eventos

Alimentação e Imunidade: mantenha a saúde do seu corpo neste período de pandemia.Alimentação e Imunidade: mantenha a saúde do seu corpo neste período de pandemia. 2021. (Seminário).

III Gincana NutriAção. III Gincana NutriAção. 2021. (Olimpíada).

II Gincana NutriAção. II Gincana NutriAção. 2020. (Olimpíada).

Reunião de Congregação - I Formação continuada de professores - 2020. 2020. (Encontro).

Capacitação de Professores: elaboração e revisão de questões para avaliação. 2019. (Encontro).

Gincana Solidária e de Integração do Curso de Nutrição da Univiçosa. 2019. (Outra).

II Congresso de Educação, Ciência e Tecnologia. 2019. (Congresso).

IV Convenção dos Professores. 2019. (Encontro).

Reunião de Congregação - 2019/1 como ouvinte da palestra A importância do professor para crescimento do aluno e da instituição. 2019. (Outra).

XI SIMPAC - FAVICOSA/UNIVICOSA.Avaliadora dos Trabalhos Apresentados no XI SIMPAC. 2019. (Outra).

5 Simpósio Brasileiro de Nutrição Comportamental. 2018. (Congresso).

I Congresso de Educação, Ciências e Tecnologia da Univiçosa. 2018. (Congresso).

II Seminário de Capacitação Continuada dos Professores. 2018. (Seminário).

Palestra: SER Professor. 2018. (Outra).

X SIMPAC-UNI.Avaliadora dos trabalhos apresentados. 2018. (Simpósio).

Feira da Cidadania. 2017. (Feira).

III Semana de Ciências Farmacêuticas (III SECFAR).Alimentos com alegação de propriedade funcional: probióticos e prebióticos. 2017. (Outra).

Palestra: Compostos bioativos e biodiversidade brasileira. 2017. (Outra).

Seminário Acadêmico Interno Capacitação Professores da Univiçosa. 2017. (Seminário).

Seminário de Integração Acadêmica da Dinâmica - SIAD.Confiabilidade da análise fotopodométrica das imagens plantares geradas por um podoscópio artesanal em comparação com um convencional. 2017. (Seminário).

Seminário de Integração Acadêmica da Dinâmica - SIAD.Saúde corporal das crianças e adolescentes da Unidade de Acolhimento Institucional de Volta para Casa em Ponte Nova - MG. 2017. (Seminário).

Seminário de Integração Acadêmica da Dinâmica - SIAD.A interferência dos fatores pré-analíticos na realização de exames laboratoriais. 2017. (Seminário).

Seminário de Integração Acadêmica da Dinâmica - SIAD.Implantação do consultório farmacêutico em uma Instituição de Ensino Privada de nível superior do interior da Zona da Mata Mineira. 2017. (Seminário).

Seminário de Integração Acadêmica da Dinâmica - SIAD.Verdades sobre chás emagrecedores. 2017. (Seminário).

Seminário de Integração Acadêmica da Dinâmica - SIAD.Incontinência urinária em idosas. 2017. (Seminário).

Terceira Convenção de Professores. 2017. (Encontro).

5 CONHECER: Mostra de Ciência e Tecnologia.Avaliadora dos trabalhos apresentados. 2016. (Outra).

VIII SIMPAC-UNI.Avaliadora dos trabalhos apresentados. 2016. (Simpósio).

4 CONHECER: Mostra de Ciência e Tecnologia.Avaliadora dos trabalhos apresentados. 2015. (Outra).

II Convenção de Professores. 2015. (Outra).

I Colóquio de Educação e Ciências. 2015. (Outra).

VIII Semana Acadêmica de Nutrição. 2015. (Outra).

VII SIMPAC-UNI.Avaliador dos Trabalhos Apresentados. 2015. (Simpósio).

3 CONHECER: Mostra de Ciência e Tecnologia.Avaliadora dos trabalhos apresentados durante do evento. 2014. (Outra).

IV Semana Acadêmica de Nutrição. 2014. (Outra).

VI SIMPAC-UNI.Avaliadora dos trabalhos apresentados. 2014. (Simpósio).

2 CONHECER: Mostra de Ciência e Tecnologia.Avaliadora dos trabalhos apresentados durante o evento. 2013. (Outra).

V SIMPAC.Avaliadora dos trabalhos apresentados durante do evento (convidada voluntária). 2013. (Outra).

1 CONHECER: Mostra de Ciência e Tecnologia.Avaliadora dos trabalhos apresentados durante do evento. 2012. (Outra).

III Semana Acadêmica de Nutrição. 2012. (Outra).

IV SIMPAC-UNI.Avaliadora dos trabalhos apresentados durante o evento. 2012. (Simpósio).

Responsabilidade Social.Atuou como Orientadora Psicológica. 2010. (Outra).

XXI Congresso de Ciência e Tecnologia de Alimentos e do XV Seminário Latino Americano e do Caribe de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Análise de acidez volátil e grau alcoólico em cachaças de alambique e em aguardentes industriais. 2008. (Congresso).

Dia de Integração Acadêmica - 2007. 2007. (Outra).

IV Encontro de Iniciação Científica FAMINAS da Zona da Mata-MG.Curso: Processamento e valor nutritivo de embutidos. 2007. (Encontro).

Paletras: Histórico e aplicabilidade das IDR's. 2007. (Outra).

6 Simpósio Latino Americano de Ciência e Tecnologia de Alimentos: Abrindo Caminhos para o Desenvolvimento Científico, Tecnológico e Industrial.Aceitação de cachaça de alambique e aguardente de cana industrial por público inexperiente. 2005. (Simpósio).

XXI Congresso Nacional de Laticínios, promovido pelo Instituo Cândido Tostes em Juiz de Fora-MG. Aceitabilidade sensorial de doce de leite de diferentes sabores. 2004. (Congresso).

Excursão Acadêmica à WOW, BASF, IFF, Bauduco, TetraPak, Schincariol, Cereser, Fischer-Döehler, Mococa, Nestlé, Cia Müller, Unilever, Café Solúvel Brasília.Visita técnica. 2003. (Outra).

I Fórum de Debates sobre Vigilância Sanitária e Segurança Alimentar, promovido pelo Departamento de Tecnologia de Alimentos da Universidade Federal de Viçosa. 2003. (Outra).

I Simpósio Mineiro de Microbiologia de Alimentos. 2003. (Simpósio).

VI ENEEALI, Encontro Nacional de Estudantes de Engenharia de Alimentos. 2002. (Encontro).

I Meeting de Administração. 2001. (Outra).

Seminário de Conservação de Alimentos pelo Frio. 2000. (Seminário).

Simpósio Nacional sobre Alimentos Transgênicos. 2000. (Simpósio).

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Participação em bancas

Aluno: João Kleber Feital Lopes

LELIS, Viviane Gomes. Produção e análise sensorial de licor de frutas no Brasil: revisão bibliográfica. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa.

Aluno: Monique Cardoso Vessoni

TORRES, S. A. M.;LELIS, Viviane Gomes. Alimentos funcionais para pacientes com alergia à proteína do leite. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa.

Aluno: Camila Isabela Osório

TORRES, S. A. M.;LELIS, Viviane Gomes. Prevalência de Sinais e Sintomas de Disbiose Intestinal em Pacientes Atendidos em Unidades de Estratégia de Saúde da Família no Município de Ponte Nova. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa.

Aluno: Keila das Graças Zinato

VIANA, E. S. M.;LELIS, Viviane Gomes. Comer emocional e imagem de acadêmicos dos cursos de saúde de uma Instituição particular de ensino superior, Viçosa MG. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa.

Aluno: Ana Cláudia Camilo Cota

VIANA, E. S. M.;LELIS, Viviane Gomes. Influência da Educação Nutricional no conhecimento e consumo de alimentos ultraprocessados de adolescentes de uma escola pública da zona da mata de Minas Gerais. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa.

Aluno: Sandrini Brandão Alves

VIANA, E. S. M.;LELIS, Viviane Gomes. Influência da Educação Nutricional no conhecimento e consumo de alimentos ultraprocessados de adolescentes de uma escola pública da zona da mata de Minas Gerais. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa.

Aluno: Yara Almeida Costa

VIANA, E. S. M.;LELIS, Viviane Gomes. Comer emocional e imagem de acadêmicos dos cursos de saúde de uma Instituição particular de ensino superior, Viçosa MG. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa.

Aluno: Mirella de Paiva Santos

Isabella de Andrade Rezende;LELIS, Viviane Gomes. Implantação do Sistema APPCC no Processamento de Carnes em Uma Hamburgueria do Município de Viçosa - MG. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa.

Aluno: Karen Olinda Silveira Souza

ESPESCHIT, A. C. R.;LELIS, Viviane Gomes. Percepção do gosto amargo como determinante das escolhas alimentares. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa.

Aluno: ANDREZA FERREIRA DA SILVA

LELIS, Viviane Gomes; ESPESCHIT, A. C. R.. Desenvolvimento e análise sensorial de coxinha low carb contendo farinha de linhaça. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa.

Aluno: Patrícia Martins de Carvalho Cunha

LELIS, Viviane Gomes; ESPESCHIT, A. C. R.. Benefícios do uso de probióticos, prebióticos e simbióticos em indivíduos dentro do transtorno do espectro autista - revisão bibliográfica. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa.

Aluno: Francielle Teixeira dos Santos

TORRES, S. A. M.;LELIS, Viviane Gomes; VIANA, E. S. M.. Alimentos funcionais na tensão pré-menstrual. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa.

Aluno: Cláudia Lelis Rigueira Soares

LELIS, Viviane Gomes; ESPESCHIT, A. C. R.. Análise sensorial e desenvolvimento de leite fermentado e simbiótico sabor pitaia. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa.

Aluno: André Luis Mendes Dale

LELIS, Viviane Gomes; ESPESCHIT, A. C. R.. Análise Sensorial do leite fermentado de leite sem lactose contendo probiótico. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa.

Aluno: Júlia Rozado da Silva

LELIS, Viviane Gomes; TORRES, S. A. M.. Avaliação do consumo de corantes alimentares artificiais e naturais por crianças em idade pré escolar. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa.

Aluno: Kamila Paula do Carmo

JORGE, M. P.;LELIS, Viviane Gomes. Consumo de produtos processados e ultraprocessados por formandos em nutrição de uma instituição de Ensino Superior de Viçosa - MG. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa.

Aluno: Guadalupe Arroyo Mariano

JORGE, M. P.;LELIS, Viviane Gomes. Análise sensorial de sequilho de farinha de sorgo sem glúten: uma alternativa saudável para celíacos e não celíacos. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa.

Aluno: Mariane Carneiro Martins e Marina Florentino Almeida Costa

JORGE, M. P.;LELIS, Viviane Gomes. Desenvolvimento de cookie com alegação de propriedade funcional. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa.

Aluno: Larissa dos Santos Silva

ESPESCHIT, A. C. R.;LELIS, Viviane Gomes. Avaliação dos sintomas após a ingestão de alimento com alto teor de FODMAPS em portadores da síndrome do intestino irritável por meio de questionário online. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa.

Aluno: NATALINA AUGUSTA DE FARIA VARIZI

ESPESCHIT, A. C. R.;LELIS, Viviane Gomes. Desenvolvimento e análise sensorial de sobremesa contendo Beijo-turco (Planta alimentícia não convencional). 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa.

Aluno: Edilani Batalha Teixeira e Gabriela Machado Iásbeck

CARDOSO, L. M.LELIS, Viviane Gomes. Aceitabilidade da vitamina de abacate em uma escola pública no município de Coimbra - MG. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa.

Aluno: Lays Servio Tensoli

LELIS, Viviane Gomes. Avaliação das condições higienicossanitárias de açougues no município de Rio Casca - MG. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa.

Aluno: Natália Cerqueira de Arruda

CARDOSO, L. M.LELIS, Viviane Gomes. Análise dos rótulos de produtos industrializados voltados para o público infantil. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa.

Aluno: Bruna Lopes Teixeira

LELIS, Viviane GomesFONSECA, C. S.; ESPESCHIT, A. C. R.. Elaboração e análise sensorial de biscoito tipo cookie contendo amendoim com pele. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa.

Aluno: Fernanda Luiza Costa Gonçalves

LELIS, Viviane Gomes; ESPESCHIT, A. C. R.;FONSECA, C. S.. Elaboração e análise sensorial de biscoito brownie de chocolate low carb contendo xilitol e farinha de amêndoas. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa.

Aluno: Renata de Freitas Stanciola

LELIS, Viviane GomesFONSECA, C. S.; VALENTE, F. X.. Avaliação do conhecimento básico sobre o uso de suplementos alimentares em praticantes de exercícios físicos em uma academia de Viçosa, MG. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa.

Aluno: Thaís Bazoti de Souza

LELIS, Viviane Gomes; VIANA, E. S. M.; ESPESCHIT, A. C. R.. Análise sensorial de duas formulações de bolos de farinha de banana verde. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa.

Aluno: Marina Teixeira Gourlat

CARDOSO, L. M.LELIS, Viviane GomesFONSECA, C. S.. Teor de antocianina de sucos de uva integral. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa.

Aluno: Dailly Nascimento Meireles

CARDOSO, L. M.LELIS, Viviane Gomes; ESPESCHIT, A. C. R.. Análise dos rótulos de cápsulas comerciais de Ômega 3. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa.

Aluno: Carla Francielly de Freitas

ESPESCHIT, A. C. R.;LELIS, Viviane GomesFONSECA, C. S.. Bolo sabor laranja feito com a farinha da casca de maracujá: desenvolvimento e analise sensorial. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa.

Aluno: Camila Aparecida Silva Viana

ALVES, R. D. M.LELIS, Viviane Gomes; ESPESCHIT, A. C. R.. Desenvolvimento e análise sensorial de bolo de aniversário isento de glúten. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa.

Aluno: Aryane Oliveira Viana

ALVES, R. D. M.LELIS, Viviane Gomes; ESPESCHIT, A. C. R.. Análise sensorial de suco contendo farinha de banana verde. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa.

Aluno: Mariane Vilela de Freitas

FONSECA, C. S.LELIS, Viviane Gomes. Análise da qualidade nutricional e das condições higienicossanitárias das refeições servidas em um restaurante universitário. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa.

Aluno: Sabrina de Souza Pereira

LELIS, Viviane GomesFONSECA, C. S.; JORGE, M. P.. Análise das Boas Práticas de Alimentos na Cantina de uma escola pública no município de Rio Doce - MG. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa.

Aluno: Marina Arseno e Siva

LELIS, Viviane GomesFONSECA, C. S.; VIANA, E. S. M.. Desenvolvimento e avaliação da aceitação de uma nova barra de cereal contendo batata doce e Whey protein. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa.

Aluno: Amanda Martins Amorim

LELIS, Viviane GomesFONSECA, C. S.; VIANA, E. S. M.. Elaboração e análise sensorial de uma bebida com propriedades antioxidantes à base de chá verde, gengibre, hortelã e abacaxi. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa.

Aluno: Ludmila de Siqueira Barbosa

LELIS, Viviane Gomes; VIANA, E. S. M.;FONSECA, C. S.. Verificação das Boas Práticas de Fabricação (BPF) nas cantinas de escolas públicas de Visconde do Rio Branco. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa.

Aluno: Michele Maria Rodrigues

VIANA, E. S. M.;LELIS, Viviane GomesFONSECA, C. S.. Avaliação de um programa de Educação Nutricional em uma creche particular. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa.

Aluno: Júnia Maria Alves Couto

LELIS, Viviane GomesFONSECA, C. S.; VIANA, E. S. M.. Avaliação da qualidade higiênico-sanitária do processo de obtenção do leite cru do município de Sem Peixe, Minas Gerais. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa.

Aluno: Débora Siman Gomes Fortunato

FONSECA, C. S.; VIANA, E. S. M.;LELIS, Viviane Gomes. Elaboração de material de educação nutricional para deficientes auditivos profundos. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa.

Aluno: Denise Pires de Almeida

ALVES, R. D. M.LELIS, Viviane Gomes; VIANA, E. S. M.. Qualidade da informação nutricional gerada por um aplicativo disponível na internet ao público leigo. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa.

Aluno: Verydiana Costa Condé

OLIVEIRA, V. C. D.;LELIS, Viviane Gomes; VIANA, E. S. M.. Impacto nutricional da merenda escolar em crianças de cinco a seis anos matriculadas em escolas públicas dos municípios de Coimbra e Viçosa-MG. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa.

Aluno: Maria Aparecida Resende Marques

LELIS, Viviane Gomes; VIANA, E. S. M.;FONSECA, C. S.. Aplicação das Boas Práticas de Fabricação como requisito de segurança alimentar em um supermercado no município de Viçosa. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa.

Aluno: Naiara Júlia da Silva

LELIS, Viviane GomesFONSECA, C. S.; MOREIRA, A. P. B.. Avaliação da disponibilidade dos principais grupos básicos de alimentos industrializados para celíacos nos principais supermercados de Viçosa-MG. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa.

Aluno: Maria José Santana de Castro Paiva

LELIS, Viviane GomesFONSECA, C. S.; MOREIRA, A. P. B.. Avaliação da disponibilidade dos principais grupos básicos de alimentos industrializados para celíacos nos principais supermercados de Viçosa-MG. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa.

Aluno: Jéssica Nascimento da Silva

MOREIRA, A. P. B.;ALVES, R. D. M.LELIS, Viviane Gomes. Consumo de suplementos por frequentadores de academias de ginásticas em Visconde do Rio Branco MG. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa.

Aluno: Gabriela de Souza Oliveira

FONSECA, C. S.LELIS, Viviane Gomes. Avaliação de utilização de material descatável de de limpeza em uma Unidade Produtora de refeição da cidade de Viçosa-MG. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa.

Aluno: Aricia Tayane Ferreira de Souza

VIANA, E. S. M.;LELIS, Viviane Gomes; PEREIRA, E. V.. Desenvolvimento de um molho a base de Linhaça Linum Usitatissimum L e Cia Salvia Hispânica L. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa.

Aluno: Thúlio Cleser Ferreira Gomes

LELIS, Viviane Gomes. Qualidade da água de consumo humano na área urbana e nos distritos do município de Jequeri. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Faculdade Dinâmica do Vale do Piranga.

Aluno: Livio Sena de Azevedo

LELIS, Viviane Gomes. Atenção farmacêutica no uso racional de antibióticos em drogarias. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Faculdade Dinâmica do Vale do Piranga.

Aluno: Micheline Moreira de Andrade

LELIS, Viviane Gomes; FERRAZ, J. C.; VIANA, E. S. M.. Avaliação do conhecimento da população sobre a RDC 20/2011 de medicamentos antimicrobianos na cidade de Visconde do Rio Branco-MG. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa.

Aluno: Lilian Simone Duarte Hudson

LELIS, Viviane Gomes; NAKAJIMA, V. M.. Avaliação das condições higiênico-sanitárias do leite crú comercializado na cidade de Teixeiras-MG. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa.

Aluno: Tatiana Rezende Soares

LELIS, Viviane GomesFONSECA, C. S.; SANTOS, V. F.. Avaliação das condições higiênico-sanitárias dos açougues dos supermercados centrais do município de Viçosa-MG. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa.

Aluno: Rita de Cássia Chaves Ferreira

FONSECA, C. S.; VIEIRA, E. N. R.;LELIS, Viviane Gomes. Análise de rotulagem de frios fracionados, embalados e comercializados em supermercados localizados no centro da cidade de Viçosa-MG. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa.

Aluno: Kenia Siman Magalhães e Celiane Vieira Gonçalves

FONSECA, C. S.; VIANA, E. S. M.;LELIS, Viviane Gomes. Manual técnico para preparo de cardápios. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa.

Aluno: TATIANA PINHEIRO CAMPOS

LELIS, Viviane Gomes. Pesquisa de mercado sobre os impactos da Resolução da Diretoria Colegiada RDC N°44/09 sobre as Drogarias. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa.

Aluno: ANA CAROLINA SOUSA DA MATA e SARAH GOMES FELÍCIO DA CUNHA

LELIS, Viviane Gomes. ANÁLISE SENSORIAL DE IOGURTE ADICIONADO DE RAÇÃO HUMANA. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa.

Aluno: Ludimila Rodrigues Reis

LELIS, Viviane Gomes. VERIFICAÇÃO DA TEMPERATURA DE COMERCIALIZAÇÃO DE QUEIJOS MINAS FRESCAL VENDIDOS NA FEIRA-LIVRE DE VIÇOSA ? MG.. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa.

Aluno: Fernanda de Jesus Jorge

LELIS, Viviane Gomes. AVALIAÇÃO DO CONHECIMENTO DE GRADUANDOS DE UMA FACULDADE PARTICULAR DE VIÇOSA, MG SOBRE ALIMENTOS ORGÂNICOS. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa.

Aluno: ANTÔNIO EMÍLIO DE FREITAS SANTOS

LELIS, Viviane Gomes; GOMES, M. A. R. B.; LIMA, A. S.. AVALIAÇÃO DAS BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO APLICADAS NAS INDÚSTRIAS DE LATICÍNIOS DO MUNICÍPIO DE VIÇOSA ? MG. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa.

Aluno: Jucilene Conceição Teixeira

LELIS, Viviane Gomes. Principais bactérias de interesse na análise de perigos e pontos críticos de controle "APPCC" em indústria de carnes. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa.

Aluno: LUIDE SILVA BOAVENTURA

LELIS, Viviane Gomes. Aplicação de APPCC na linha de abate de bovinos: Revisão de literatura. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa.

Aluno: Kaio Magela Lazarini Rodrigues

LELIS, Viviane Gomes. Principais bactérias de interesse na análise de perigos e pontos críticos de controle "APPCC" em indústrias de carnes. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa.

Aluno: Fernanda de Castro Araújo

LELIS, Viviane Gomes. Comparação da Higiene ambiental e dos manipuladores de dois estabelecimentos produtores de alimentos com a presença e ausência de supervisão, no município de Viçosa-MG. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa.

Aluno: Josiane Dalila de Faria

LELIS, Viviane Gomes. Avaliação das condições higiênico-sanitárias e dos manipuladores de padarias do município de Viçosa-MG. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa.

Aluno: Mariana Rodrigues

LELIS, Viviane Gomes. Avaliação das condições higiênico-sanitárias de carrinhos de cachorro-quente do município de Viçosa-MG. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa.

Aluno: Cristina Franca dos Santos e Ana Helena J

LELIS, Viviane Gomes. Rigueira Kalil.Estudo fitoquímico, atividade antibacteriana e antifúngica avaliação das atividades citotóxicas da Piptadenia gonoacantha (Pau-de-jacaré). 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa.

Aluno: Edmir Latini Braguez

LELIS, Viviane Gomes. Avaliação da qualidade microbiológica em uma indústria alimentícia produtora de massas. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa.

Aluno: Dayse Mara Diogo Soares de Faria e Camila Evangelista Fernan

LELIS, Viviane Gomes. Análise físico-química comparativa de soluções contendo sulfato de salbutanol. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa.

Aluno: Carolina Teixeira Godinho

LELIS, Viviane Gomes. Avaliação do uso de alisantes capilares na população de Ervália-MG. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa.

Aluno: Marianne Romagnoli Silva

LOPES, M. L. S.;LELIS, Viviane Gomes; SOARES, A. F.. Importância da assistência profissional farmacêutica em drogarias e uso de antibióticos. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Faculdade de Minas - Muriaé.

Aluno: Luma Nunes de Souza

LELIS, Viviane Gomes; SILVA, C. C. M.; Marilene Guimarães. Avaliação das boas práticas de fabricação em restaurantes no município de Espera Feliz - MG. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Minas - Muriaé.

Aluno: Gabriela Cruzato Riguete

FIALHO, C. G. O.; Marilene Guimarães;LELIS, Viviane Gomes. Efeito da semente de linhaça (linum usitatissinum L.) sobre as variações do apetite em indivíduos eutróficos. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Minas - Muriaé.

Aluno: Bruna Freitas Rodrigues

FIALHO, C. G. O.; Marilene Guimarães;LELIS, Viviane Gomes. Avaliação da saciação/saciedade e índice de qualidade da dieta dos consumidores in natura e de um produto à base de amendoim. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Minas - Muriaé.

Aluno: Francislene Amarante Rodrigues Silva

LELIS, Viviane Gomes; FIALHO, C. G. O.; VESTENA, Silvane. Análise sensorial de barra de cereal de linhaça (Linum usitatissimum L.). 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Minas - Muriaé.

Aluno: Josué Amaro de Souza Júnior

LELIS, Viviane Gomes; FIALHO, C. G. O.; VESTENA, Silvane. Análise sensorial de pão de linhaça. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Minas - Muriaé.

Aluno: Ana Cristina Alvarenga Pedroso

LELIS, Viviane Gomes; Marilene Guimarães; SILVA, C. C. M.. Avaliação das condições higiênico-sanitárias de padarias e panificadores de Muriaé - MG. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Minas - Muriaé.

Aluno: Luci Schettini da Silva

LELIS, Viviane GomesFONSECA, C. S.; SOUZA, S. F.. Análise do comportamento de risco de comensais em restaurantes de auto-serviço do municício de Muriaé - MG. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Minas - Muriaé.

Aluno: Maria Fernanda Fazolo

LELIS, Viviane Gomes; Marilene Guimarães; OLIVEIRA, R. G.. Elaboração e análise sensorial de bife de hambúrguer adicionado com alimentos considerados funcionais. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Minas - Muriaé.

Aluno: Kárica Priscila Souza da Silva

SILVA, C. C. M.;LELIS, Viviane Gomes; VESTENA, Silvane. Quantificação e viabilidade de microorganisomos probióticos em produtos lácteos comercializados no município de Muriaé - MG. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Minas - Muriaé.

Aluno: Ana Paula Gomes do Vale

SILVA, C. C. M.;LELIS, Viviane Gomes; VESTENA, Silvane. Análise microbiológica de queijos tipo minas frescal, comercializados em diferentes supermercados e feiras-livres de Muriaé - MG. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Minas - Muriaé.

Aluno: Nádya Queiroz Abreu Torres

SILVA, C. C. M.;LELIS, Viviane Gomes; VESTENA, Silvane. Avaliação das condições higiênico-sanitárias de uma UAN escolar e de práticas higiênicas no preparo da merenda em uma escola estadual do município de Muriaé - MG. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Minas - Muriaé.

Aluno: Wanainy Rodrigues Andrade

SILVA, C. C. M.;LELIS, Viviane Gomes; VESTENA, Silvane. Análise microbiológica das condições higiênico-sanitárias do ambiente, das mãos de manipuladores e do equipamento utilizado em açougues. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Minas - Muriaé.

Aluno: Mayara Barroso Alves

LELIS, Viviane Gomes; Marilene Guimarães; OLIVEIRA, R. G.. Análise sensorial do iogurte com calda de morango e linhaça. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Minas - Muriaé.

Aluno: Albertino Horário Guedes Filho

SOARES, A. F.;LELIS, Viviane Gomes; GOUVEIA, M. I.. Avaliação da qualidade do medicamento vitamina C, utilizado no tratamento e prevenção de várias doenças e dispensado em farmácias de manipulação. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Faculdade de Minas - Muriaé.

Aluno: Décio Guimarães Gomes

LELIS, Viviane Gomes. Prevenção da mastite em vacas leiteiras. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa.

Aluno: Raniela Guimarães

LELIS, Viviane Gomes. Relação entre contagem de células somáticas e qualidade do leite. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa.

Aluno: Gerusa Brandão de Carvalho

LELIS, Viviane Gomes. Desenvolvimento e teses sensoriais de produtos isentos de glúten. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa.

Aluno: Charlene Aparecida Gomes de Freitas

LELIS, Viviane Gomes. Perfil nutricional, estado de saúde e estilo de vida de adultos atendidos no PSF de Teixeiras - MG. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa.

Aluno: Nathiely das Graças Lima

LELIS, Viviane Gomes. Pesquisa de mercado em Probióticos. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa.

Aluno: Lívia Magalhães Arruda

LELIS, Viviane Gomes. O nutricionista e a qualidade higiênico-sanitária de restaurantes comerciais e industriais da micro-região de Ubá - MG. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa.

Aluno: Camila Machado Lagrimante

Marilene Guimarães; FIALHO, C. G. O.;LELIS, Viviane Gomes. Educação Nutricional e Rotulagem como Promoção da Alimentação Saudável em crianças de 6 a 10 anos. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Minas - Muriaé.

Aluno: Vanessa da Silva Rosa

OLIVEIRA, V. P.;LELIS, Viviane Gomes; MONTEIRO, R. C. B.. Relação entre o estado nutricional, a frequência alimentar e a alimentação escolar de crianças e adolescentes matriculados na Escola Estadual Professora Levinda Alves da Silva, Mutum-MG. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Minas - Muriaé.

Aluno: Fernanda Monteiro Aguiar

FONSECA, C. S.LELIS, Viviane Gomes. Satisfação dos clientes de uma UAN quanto as características Organoléticas da Refeição. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa.

Aluno: Rejany de Paula da Silva Maximiano

LELIS, Viviane Gomes; MARTINS, M. F.; SILVA, C. C. M.. Análise do comportamento de risco de comensais em restaurantes de auto-serviço do município de Leopoldina - MG. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Minas - Muriaé.

Aluno: Mirella de Melo Moreira

LELIS, Viviane Gomes; SILVA, C. C. M.; SOUZA, E. C. G.. Avaliação das Boas Práticas de Fabricação (BPF) em unidade de alimentação e nutrição dos hospitais de Muriaé - MG. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Minas - Muriaé.

Aluno: Thaís Carneiro Juliane

LELIS, Viviane Gomes; AGUIAR, J. L. N.; AMORIM, W. L. A.. Avaliação das Boas Práticas de Fabricação em Laticínios através da aplicação do Check-list. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Minas - Muriaé.

Aluno: Bethânia Estevam Moreira Cabral

NETTO, M. P.; PRADO, M. R. M. C.;LELIS, Viviane Gomes. Apresentação de 4 resumos publicados sobre bebida láctea. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Minas - Muriaé.

Aluno: Sunamita dos Santos Silva

SILVA, C. C. M.; PAULA, R. A.;LELIS, Viviane Gomes. Análise microbiológica de mãos de manipuladores de alimentos de uma unidade de alimentação e nutrição hospitalar do município de Muriaé - MG. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Minas - Muriaé.

Aluno: Silmara Christina Rodrigues de Assis

SILVA, C. C. M.; PAULA, R. A.;LELIS, Viviane Gomes. Avaliação microbiológica da cadeia de produção bovina em uma unidade de alimentação e nutrição hospitalar de Muriaé - MG. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Minas - Muriaé.

Aluno: Flávia Rivbeiro Ferreira

LELIS, Viviane Gomes; FIALHO, C. G. O.; POVOA, H. C. C.. Avaliação Microbiológica de cação (Carcharrhinus spp) comercializados no Município de Leopoldina-MG. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Minas - Muriaé.

Aluno: Ivana Karla Campos Braga da Matta

LELIS, Viviane Gomes; FIALHO, C. G. O.; SOUZA, E. C. G.. Consumo de produtos lácteos por mulheres entre 25 e 40 anos do município de Muriaé ?MG, e sua relação com a osteoporose e com a ingestão adequada de cálcio. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Minas - Muriaé.

Aluno: Joice Souza Maciel

LELIS, Viviane Gomes; POVOA, H. C. C.; JOSÉ, Inês Chamel. Avaliação microbiológica do ar das cozinhas dos hospitais do município de Muriaé- MG. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Minas - Muriaé.

Aluno: Glaucia Cerqueira Moreira

FIALHO, C. G. O.; GOMES, Maria Regina Araújo;LELIS, Viviane Gomes. Avaliação Nutricional em Portadores de Síndrome de Down, APAE Muriaé MG. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Minas - Muriaé.

Aluno: Francis Cunha Silva

REZENDE, Fabiane Aparecida Canaan; PAIXÃO, Jairo Antônio da;LELIS, Viviane Gomes. Estado Nutricional e uso de suplementos em praticantes de musculação de uma academia. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Minas - Muriaé.

Aluno: Sarah de Oliveira Silva

REZENDE, Fabiane Aparecida Canaan; VESTENA, Silvane;LELIS, Viviane Gomes. Suporte Nutricional para pacientes com câncer de cabeça e pescoço. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Minas - Muriaé.

Aluno: Carlos Cerqueira Magalhaes

BITTENCOURT, A. H. C.;LELIS, Viviane Gomes; AMORIM, W. L. A.. Controle de qualidade na garantia de princípios ativos dos fitoterápicos da farmácia comunitária saúde vida plena-Muriaé - MG. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Faculdade de Minas - Muriaé.

Aluno: Carmem Geralda de Castro Mol e Myriam Martha de Lima

LELIS, Viviane Gomes; PAIVA, Maria Conceição; MARQUES, Frances. Educação Física como instrumento de inclusão escolar. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Educação Física) - Universidade Presidente Antônio Carlos.

Aluno: Davisson Jesus Martins Oliveira e Eduardo de Magalhães

LELIS, Viviane Gomes; PAIVA, Maria Conceição; CARVALHO, Míriam Dorotéia Felga de. A importância da Educação Física na Educação Infantil. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Educação Física) - Universidade Presidente Antônio Carlos.

Aluno: Antônio José Teixeira Júnior

LELIS, Viviane Gomes; PAIVA, Maria Conceição; MARTINS, Júlio Cezar. Influência do Exercício Físico em Indivíduos com Hipertensão Arterial Sistêmica. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Educação Física) - Universidade Presidente Antônio Carlos.

Aluno: Simone A

LELIS, Viviane Gomes; TAVARES, Josiana; COSTA, Rivisson José da. Gomes de Oliveira e Susana Marques Fuscaldi.A Educação Física como fator de redução da violência em escolas públicas, no ensino fundamental inicial. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Educação Física) - Universidade Presidente Antônio Carlos.

Aluno: Luzia Lacerda de Souza e Adriana Lucas Guimarães

LELIS, Viviane Gomes; MARQUES, Frances; JÚLIO, Marli das Graças. Educação Física Escolar: competência x Componentes essenciais. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Educação Física) - Universidade Presidente Antônio Carlos.

Aluno: Márcio Henrique Amato e Emerson Vitor Roberto

LELIS, Viviane Gomes; CARVALHO, Míriam Dorotéia Felga de; PAIVA, Maria Conceição. Futsal como fator disciplinador de crianças de 5ª. a 8ª.séries. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Educação Física) - Universidade Presidente Antônio Carlos.

LELIS, Viviane Gomes; DUARTE, M. S. L.;FONSECA, C. S.. Seleção de docente para o curso de Nutrição da FACISA ? UNIVIÇOSA. Disciplina: Dietoterapia I. 2008. Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa.

LELIS, Viviane Gomes; CASTRO, Luiza Carla Vidigal;FONSECA, C. S.. Banca para seleção de Professor da disciplina "Avaliação Nutricional" - curso de NUTRIÇÃO. 2007. Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa.

LELIS, Viviane Gomes. Avaliador dos Trabalhos Apresentados no XI SIMPAC-UNI. 2019. Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa.

LELIS, Viviane Gomes. Avaliador do Programa Institucional de Bolsas de Iniciação Científica. 2019. Faculdade Dinâmica do Vale do Piranga.

LELIS, Viviane Gomes. Avaliador do Programa Institucional de Bolsas de Iniciação Científica. 2019. Faculdade Dinâmica do Vale do Piranga.

LELIS, Viviane Gomes. Avaliador dos Trabalhos Apresentados no X SIMPAC-UNI. 2018. Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa.

LELIS, Viviane Gomes. Membro da banca de avaliação dos trabalhos apresentados no 5 CONHECER: Mostra de Ciência e Tecnologia. 2016. Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa.

LELIS, Viviane Gomes. Avaliador dos Trabalhos Apresentados no VIII SIMPAC-UNI. 2016. Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa.

LELIS, Viviane Gomes. Membro da banca de avaliação dos trabalhos apresentados no 4 CONHECER: Mostra de Ciência e Tecnologia. 2015. Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa.

LELIS, Viviane Gomes. Avaliador dos Trabalhos Apresentados no VII SIMPAC-UNI. 2015. Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa.

SILVA, M. D.; Rogério Pinto;LELIS, Viviane Gomes. Membro da banca de avaliação dos trabalhos apresentados no 3 CONHECER: Mostra de Ciência e Tecnologia. 2014. Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa.

LELIS, Viviane Gomes. Avaliador dos Trabalhos Apresentados no VI SIMPAC-UNI. 2014. Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa.

LELIS, Viviane Gomes; Marcelo Dias; Rogério Pinto; Fraikson Cleiton Fuscaldi. Membro da banca de avaliação dos trabalhos apresentados no 2 CONHECER: Mostra de Ciência e Tecnologia. 2013. Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa.

VIANA, E. S. M.;LELIS, Viviane Gomes. Avaliador dos Trabalhos Apresentados no V SIMPAC-UNI. 2013. Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa.

LELIS, Viviane Gomes; CABRAL, C. L. G.; Rogério Pinto; Marcelo Dias; CHRISTIAN, P.. Parecerista dos trabalhos apresentados no 1 CONHECER: Mostra de Ciência e Tecnologia. 2012. Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa.

LELIS, Viviane Gomes. Avaliador dos Trabalhos Apresentados no IV SIMPAC-UNI. 2012. Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa.

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Comissão julgadora das bancas

José Antônio Marques Pereira

Chaves, J. B. P.;DE, N.; Fontes, E. A. F.;PEREIRA, J. A. M.MINIM, Luis Antônio. Ocorrência de carbamato de etila e sua formação em cachaça de alambique e em aguardente de cana-de-açúcar. 2006. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Viçosa.

José Benício Paes Chaves

CHAVES, J. B. P.; SOARES, N. F. F.;MINIM, Luis Antônio; PEREIRA, José Antonio Marques; FONTES, Edmar Aparecida Filomeno. Ocorrência de carbamato de etila e sua formação em cachaça de alambique e em aguardente de cana-de-açúcar. 2006. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Viçosa.

Luis Antônio Minim

CHAVES, José Benício PaesMINIM, L. A.; SOARES, Nilda de Fátima Ferreira;PEREIRA, José Antonio Marques. Qualidade Físico-Química e ocorrência de Carbamato de Etila em Cachaças de Alambique de Marca e Informais e em Aguardentes Industriais. 2006. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Viçosa.

Nilda de Fatima Ferreira Soares

CHAVES, Jose Benicio Paes;SOARES, N. F. F.PEREIRA, Jose Antonio Marques; MINIM, Luis Antonio;FONTES, Edimar Aparecida Filomeno. OCORRENCIA DE CARBAMATO DE ETILA E SUA FORMAÇÃO EM CACHAÇA DE ALAMBIQUE E EM AGURADENTE DE CANA DE AÇÚCAR. 2006. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Viçosa.

Edimar Aparecida Filomeno Fontes

CHAVES, José Benício Paes; MINIM, L. A.;SOARES, Nilda de Fátima FerreiraFONTES, E. A. F.; PEREIRA, J. A. M.. Ocorrência de carbamato de etila e sua formação em cachaça de alambique e em aguardente de cana-de-açúcar. 2006. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Viçosa.

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Orientou

João Kleber Feital Lopes

Produção e análise sensorial de licor de frutas no Brasil: revisão bibliográfica; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Química) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa; Orientador: Viviane Gomes Lelis;

Mirella de Paiva Santos

Implantação do Sistema APPCC no Processamento de Carnes em Uma Hamburgueria do Município de Viçosa - MG; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa; Orientador: Viviane Gomes Lelis;

Karen Olinda Silveira Souza

Percepção do Gosto Amargo como Determinante das Escolhas Alimentares; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa; Orientador: Viviane Gomes Lelis;

Cláudia Lelis Rigueira Soares

Análise sensorial e desenvolvimento de leite fermentado e simbiótico sabor pitaia; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa; Orientador: Viviane Gomes Lelis;

André Luis Mendes Dale

Análise Sensorial do leite fermentado de leite sem lactose contendo probiótico; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa; Orientador: Viviane Gomes Lelis;

Patrícia Martins de Carvalho Cunha

Benefícios do uso de probióticos, prebióticos e simbióticos em indivíduos dento do transtorno no espectro autista - revisão bibliográfica; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa; Orientador: Viviane Gomes Lelis;

ANDREZA FERREIRA DA SILVA

Desenvolvimento e análise sensorial de coxinha Low carb sem glúten; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa; Orientador: Viviane Gomes Lelis;

Júlia Rozado da Silva

Avaliação do consumo de corantes alimentares artificiais e naturais por crianças em idade pré escolar; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa; Orientador: Viviane Gomes Lelis;

Bruna Lopes Teixeira

Elaboração e análise sensorial de biscoito tipo cookie contendo amendoim com pele; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa; Orientador: Viviane Gomes Lelis;

Fernanda Luiza Costa Gonçalves

Elaboração e análise sensorial de biscoito brownie de chocolate low carb contendo xilitol e farinha de amêndoas; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa; Orientador: Viviane Gomes Lelis;

Renata de Freitas Stanciola

Avaliação do conhecimento básico sobre o uso de suplementos alimentares em praticantes de exercícios físicos em uma academia de Viçosa, MG; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa; Orientador: Viviane Gomes Lelis;

Lays Servio Tensoli

Avaliação das condições higiênicossanitários de açougues do município de Rio Casca - MG; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa; Orientador: Viviane Gomes Lelis;

Thaís Bazoti de Souza

Análise sensorial de duas formulações de bolos de farinha de banana verde; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa; Orientador: Viviane Gomes Lelis;

Sabrina de Souza Pereira

Análise das Boas Práticas de Alimentos na Cantina de uma escola pública no município de Rio Doce - MG; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa; Orientador: Viviane Gomes Lelis;

Júnia Maria Alves Couto

Avaliação da qualidade higiênico-sanitária do processo de obtenção do leite cru do município de Sem Peixe, Minas Gerais; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa; Orientador: Viviane Gomes Lelis;

Ludmila de Siqueira Barbosa

Verificação das Boas Práticas de Fabricação (BPF) nas cantinas de escolas públicas de Visconde do Rio Branco; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa; Orientador: Viviane Gomes Lelis;

Marina Arseno e Silva

Desenvolvimento e avaliação da aceitação de uma nova barra de cereal contendo batata doce e Whey protein; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa; Orientador: Viviane Gomes Lelis;

Amanda Martins Amorim

Elaboração e análise sensorial de uma bebida com propriedades antioxidantes à base de chá verde, gengibre, hortelã e abacaxi; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa; Orientador: Viviane Gomes Lelis;

Thaís Bazoti de Souza

Elaboração e aceitabilidade de produtos com diferentes proporções de farinha de banana verde; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa; Orientador: Viviane Gomes Lelis;

Sabrina de Souza Pereira

Verificação das boas práticas de manipulação de alimentos e higiene pessoal de cantineiras em uma escola municipal de Rio Doce; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa; Orientador: Viviane Gomes Lelis;

Lays Servio Tensoli

Verificação das boas práticas de fabricação em açougues de Rio Casca, MG; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa; Orientador: Viviane Gomes Lelis;

Maria Aparecida Resende Marques

ATUAÇÃO DO NUTRICIONISTA COMO INDICADOR DE SEGURANÇA ALIMENTAR E IMPLEMENTAÇÃO DE BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO EM UM SUPERMERCADO, NO MUNICÍPIO DE VIÇOSA; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa; Orientador: Viviane Gomes Lelis;

Naiara Júlia da Silva e Maria José Santana de Castro Paiva

Avaliação da disponibilidade dos principais grupos básicos de alimentos industrializados para celíacos em supermercados de Viçosa-MG; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa; Orientador: Viviane Gomes Lelis;

Tatiana Pereira

Avaliação das condições higiênico-sanitárias dos açougues de Viçosa-MG; ; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa; Orientador: Viviane Gomes Lelis;

Ademar Henrique dos Santos Ribeiro

Avaliação das condições higiênico-sanitárias dos açougues de uma cidade no norte de MG; ; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa; Orientador: Viviane Gomes Lelis;

Lilian Simone Duarte Hudson

Avaliação das condições higiênico-sanitárias do leite crú comercializado na cidade de Teixeiras-MG; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa; Orientador: Viviane Gomes Lelis;

Tatiana Rezende Soares

Avaliação das condições higiênico-sanitárias dos açougues dos supermercados centrais do município de Viçosa-MG; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa; Orientador: Viviane Gomes Lelis;

Micheline Andrade

Avaliação do conhecimento da população sobre a RDC 20/2011 de medicamentos antimicrobianos na cidade de Visconde do Rio Branco - MG; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa; Orientador: Viviane Gomes Lelis;

Ludimila Rodrigues Reis

VERIFICAÇÃO DA TEMPERATURA DE COMERCIALIZAÇÃO DE QUEIJOS MINAS FRESCAL VENDIDOS NA FEIRA-LIVRE DE VIÇOSA ? MG; ; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa; Orientador: Viviane Gomes Lelis;

ANTÔNIO EMÍLIO DE FREITAS SANTOS

AVALIAÇÃO DAS BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO APLICADAS NAS INDÚSTRIAS DE LATICÍNIOS DO MUNICÍPIO DE VIÇOSA ? MG; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa; Orientador: Viviane Gomes Lelis;

ANA CAROLINA SOUSA DA MATA e SARAH GOMES FELÍCIO DA CUNHA

ANÁLISE SENSORIAL DE IOGURTE ADICIONADO DE RAÇÃO HUMANA; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa; Orientador: Viviane Gomes Lelis;

TATIANA PINHEIRO CAMPOS

Pesquisa de mercado sobre os impactos da Resolução da Diretoria Colegiada RDC N°44/09 sobre as Drogarias; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa; Orientador: Viviane Gomes Lelis;

Fernanda de Jesus Jorge

AVALIAÇÃO DO CONHECIMENTO DE GRADUANDOS DE UMA FACULDADE PARTICULAR DE VIÇOSA, MG SOBRE ALIMENTOS ORGÂNICOS; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa; Orientador: Viviane Gomes Lelis;

Francislene Amarante Rodrigues Silva

ANÁLISE SENSORIAL DE BARRA DE CEREAL DE LINHAÇA MARROM; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Minas - Muriaé; Orientador: Viviane Gomes Lelis;

Ana Cristina Alvarenga Pedroso

Avaliação das condições higiênico-sanitárias de padarias e panificadoras de Muriaé, MG; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Minas - Muriaé; Orientador: Viviane Gomes Lelis;

Josué Amaro de Sousa Junior

ANÁLISE SENSORIAL DE PÃO COM LINHAÇA; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Minas - Muriaé; Orientador: Viviane Gomes Lelis;

Luci Schettini da Silva

ANÁLISE DO COMPORTAMENTO DE RISCO DE COMENSAIS EM RESTAURANTES DE AUTO-SERVIÇO DO MUNICÍPIO DE MURIAÉ ? MG; ; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Minas - Muriaé; Orientador: Viviane Gomes Lelis;

Luma Nunes de Souza

AVALIAÇÃO DAS BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO EM RESTAURANTES NO MUNICÍPIO DE ESPERA FELIZ? MG; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Minas - Muriaé; Orientador: Viviane Gomes Lelis;

Maria Fernanda Fazolo

ELABORAÇÃO E ANÁLISE SENSORIAL DE BIFE DE HAMBURGUER ADICIONADO DE ALIMENTOS CONSIDERADOS FUNCIONAIS; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Minas - Muriaé; Orientador: Viviane Gomes Lelis;

Mayara Barroso Alves

ANÁLISE SENSORIAL DO IOGURTE COM CALDA DE MORANGO E LINHAÇA; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Minas - Muriaé; Orientador: Viviane Gomes Lelis;

Gerusa Brandão de Carvalho

DESENVOLVIMENTO E ANÁLISE SENSORIAL DE PRODUTOS ISENTOS DE GLÚTEN INDICADOS PARA PACIENTES CELÍACOS; ; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa; Orientador: Viviane Gomes Lelis;

Mirella de Melo Moreira

AVALIAÇÃO DAS BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO (BPF) EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO DOS HOSPITAIS DE MURIAÉ- MG; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Minas - Muriaé; Orientador: Viviane Gomes Lelis;

Rejany de Paula da Silva Maximiano

ANÁLISE DO COMPORTAMENTO DE RISCO DE COMENSAIS EM RESTAURANTES DE AUTO-SERVIÇO DO MUNICÍPIO DE LEOPOLDINA-MG; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Minas - Muriaé; Orientador: Viviane Gomes Lelis;

Thaís Carneiro Juliane

AVALIAÇÃO DAS BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO EM LATICÍNIOS INSPECIONADOS PELO SISTEMA DE INSPENÇÃO FEDERAL (SIF) NA CIDADE DE MURIAÉ ATRAVÉS DA APLICAÇÃO DO CHECK-LIST; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Faculdade de Minas - Muriaé; Orientador: Viviane Gomes Lelis;

Flávia Ribeiro Pereira

Avaliação Microbiológica de Pescados Comercializados no Município de Leopoldina-MG; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Minas - Muriaé; Orientador: Viviane Gomes Lelis;

Ivana Karla Campos Braga da Matta

Consumo de produtos lácteos por mulheres entre 25 e 40 anos do município de Muriaé ?MG, e sua relação com a osteoporose e com a ingestão adequada de cálcio; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Minas - Muriaé; Orientador: Viviane Gomes Lelis;

Joice Souza Maciel

Análise microbiológica do ar das cozinhas dos hospitais do município de Muriaé- MG; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Minas - Muriaé; Orientador: Viviane Gomes Lelis;

Rayssa Gomes Alves

Percepção dos consumidores e qualidade físico-química e microbiológica de Kerfir; 2016; Iniciação Científica - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa; Orientador: Viviane Gomes Lelis;

Flávia Regina Dias da Costa e Silva

Educação alimentar aplicada a alunos da 2a série do ensino fundamental de uma escola municipal de Muriaé - MG; 2006; Iniciação Científica - Faculdade de Minas - Muriaé; Orientador: Viviane Gomes Lelis;

Robson José Lacerda

Análise físico-química das três marcas de leite pasteurizado tipo C integral mais comercializadas na cidade de Muriaé; 2006; Iniciação Científica - Faculdade de Minas; Orientador: Viviane Gomes Lelis;

Maísa Delôgo Brandão

Avaliação de drogaria segundo os parâmetros do Programa 5S; 2006; Iniciação Científica - Faculdade de Minas; Orientador: Viviane Gomes Lelis;

Tatiane de Cássia Fernandes Martins

Avaliação de restaurante segundo o Programa 5S; 2006; Iniciação Científica - Faculdade de Minas - Muriaé; Orientador: Viviane Gomes Lelis;

Ariane B

Almeida; Percepção dos consumidores em relação à gordura trans; 2006; Iniciação Científica - Faculdade de Minas - Muriaé; Orientador: Viviane Gomes Lelis;

Aline de Oliveira Souza

Avaliação do conhecimento à respeito do aleitamento materno de gestantes atendidas pelo PSF ? Muriaé - MG; 2006; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Faculdade de Minas - Muriaé; Orientador: Viviane Gomes Lelis;

Verydiana Costa Condé

Tudo Limpo; 2014; Orientação de outra natureza - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa; Orientador: Viviane Gomes Lelis;

Tânia Simone Gama Barros

Tudo Limpo; 2014; Orientação de outra natureza - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa; Orientador: Viviane Gomes Lelis;

Rayane Terezinha Teixeira

Tudo Limpo; 2014; Orientação de outra natureza - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa; Orientador: Viviane Gomes Lelis;

Pâmela Helena de Almeida Costa

Tudo Limpo; 2014; Orientação de outra natureza - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa; Orientador: Viviane Gomes Lelis;

Luzia Maria Pinheiro da Silva

Tudo Limpo; 2014; Orientação de outra natureza - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa; Orientador: Viviane Gomes Lelis;

Luana da Silva Pereira

Tudo Limpo; 2014; Orientação de outra natureza - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa; Orientador: Viviane Gomes Lelis;

Gabriella Gomes Ferreira

Tudo Limpo; 2014; Orientação de outra natureza - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa; Orientador: Viviane Gomes Lelis;

Graziele dos Santos da Conceição

Tudo Limpo; 2014; Orientação de outra natureza - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa; Orientador: Viviane Gomes Lelis;

Denise Pires de Almeida

Tudo Limpo; 2014; Orientação de outra natureza - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa; Orientador: Viviane Gomes Lelis;

Michele Maria Rodrigues

Tudo Limpo; 2014; Orientação de outra natureza - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa; Orientador: Viviane Gomes Lelis;

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Foi orientado por

José Benício Paes Chaves

Ocorrência de carbamato de etila e sua formação em cachaça de alambique e em aguardente de de cana-de-açúcar; 2006; 0 f; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Viçosa, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: José Benício Paes Chaves;

José Benício Paes Chaves

Avaliação físico-química da aguardente de banana para o controle de qualidade do produto final; 2003; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Viçosa, Financiadora de Estudos e Projetos; Orientador: José Benício Paes Chaves;

Luis Antônio Minim

Ocorrência de Carbamato de Etila e sua Formação em Cachaça de Alambique e em Aguardente de Cana de Açúcar; 2006; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Viçosa, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Coorientador: Luis Antonio Minim;

Nilda de Fatima Ferreira Soares

Ocorrência de carbamato de etila e sua formação em cachaça de alambique e em aguardente de cana-de-açúcar; 2006; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Viçosa,; Coorientador: Nilda de Fatima Ferreira Soares;

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Produções bibliográficas

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  • Bethânia Estevan Moreira Cabral ; PEDROSO, A. C. A. ; ALMEIDA, F. H. da S. ; LELIS, Viviane Gomes . Avaliação da preferência entre iogurte e bebida láctea fermentada em supermercados de Muriaé - MG. In: V Encontro de Iniciação Científica FAMINAS da Zona da Mata - MG, 2008, Muriaé. Revista Científica da Faminas. Muriaé: FAMINAS, 2008. v. 5. p. 137-137.

  • SOUZA JÚNIOR, J. A. de ; JULIANE, T. C. ; LELIS, Viviane Gomes . Avaliação das condições higiênico-sanitárias em um restaurante em Muriaé - MG. In: V Encontro de Iniciação Científica FAMINAS da Zona da Mata - MG, 2008, Muriaé. V Encontro de Iniciação Científica FAMINAS da Zona da Mata - MG. Muriaé: FAMINAS, 2008.

  • Ana Clarissa dos Santos Pires ; Júnior César de Paula ; LELIS, Viviane Gomes ; Antônio Fernandes de Carvalho . Comparação entre técnicas para contagem de bactérias psicrotróficas em leite cru. In: XXIV Congresso Nacional de Laticínios, 2007, Juiz de Fora. Anais do XXIV Congresso Nacional de Laticínios, 2007. v. 62. p. 81-83.

  • Bethânia Estevan Moreira Cabral ; LELIS, Viviane Gomes ; Marilene Guimarães ; FIALHO, C. G. O. . Teste de Preferência de Alimentos com Leite e com um Substituinte do Leite. In: IV Encontro de Iniciação Científica FAMINAS da Zona da Mata - MG, 2007, Muriaé. Revista Científica da FAMINAS. mURIAÉ: FAMINAS, 2007.

  • SILVA, Ariatina Paola de Faria ; OLIVEIRA, Júlia Mayrinck de ; COURI, Gustavo Rodrigues ; RODRIGUES, Lícia Vasconcelos do Carmos ; FIALHO, C. G. O. ; LELIS, Viviane Gomes . Avaliação sobre o consumo de suplementos em academias na cidade de Manhuaçu - MG. In: IV Encontro de Iniciação Científica FAMINAS da Zona da Mata - MG, 2007, Muriaé. Revista Científica da FAMINAS, 2007.

  • ALMEIDA, Ariane Bombier ; GOMES, D. M. ; MELO, J. C. ; LELIS, Viviane Gomes ; FIALHO, C. G. O. . Percepção dos consumidores em relação à gordura Trans. In: III Encontro de Iniciação Científica FAMINAS da Zona da Mata - MG, 2006, Muriaé - MG. Revista Científica da FAMINAS. Muriaé - MG: FAMINAS, 2006. v. 3. p. 121-121.

  • MARTINS, T. de C. F. ; MATTA, I. K. C. B. ; PAULA, R. P. ; LELIS, Viviane Gomes ; FIALHO, C. G. O. ; SOUZA, E. C. G. . Avaliação de restaurante segundo o programa 5S. In: III Encontro de Iniciação Científica FAMINAS da Zona da Mata - MG - Caminhando para a Ciência, 2006, Muriaé - MG. Revista Científica da FAMINAS. Muriaé - MG: FAMINAS, 2006. v. 3.

  • BRANDÃO, M. D. ; NUNES, J. R. ; VENTURA, M. M. L. ; CASCARDO, A. A. ; BRANDÃO, T. D. ; LELIS, Viviane Gomes ; LOPES, M. L. S. . Avaliação de drogaria segundo os parâmetros do Programa 5S. In: III Encontro de Iniciação Científica FAMINAS da Zona da Mata - MG - Caminhando para a Ciência, 2006, Muriaé - MG. Revista Científica da FAMINAS. Muriaé - MG: FAMINAS, 2006. v. 3. p. 25-25.

  • LACERDA, Robson José ; NETTO, P. P. P. ; CAPOBIANGO, R. A. ; SILVA, S. F. ; QUEIROZ, V. T. ; POVOA, H. C. C. ; LELIS, Viviane Gomes . Análise físico-química das três marcas de leite pasteurizado tipo C integral mas comercializadas na cidade de Muriaé. In: III Encontro de Iniciação Científica FAMINAS da Zona da Mata - MG - Caminhando para a Ciência, 2006, Muriaé - MG. Revista Científica da FAMINAS. Muriaé - MG: FAMINAS, 2006. v. 3. p. 178-178.

  • SILVA, F. R. D. C. E. ; PAULA, R. P. ; MATTA, I. K. C. B. ; MARTINS, T. de C. F. ; OLIVEIRA, T. M. ; LELIS, Viviane Gomes ; FIALHO, C. G. O. . Educação alimentar aplicada a alunos da segunda série do ensino fundamental de uma escola municipal de Muriaé - MG. In: III Encontro de Iniciação Científica FAMINAS da Zona da Mata - MG - Caminhando para a Ciência, 2006, Muriaé - MG. Revista Científica da FAMINAS. Muriaé - MG: FAMINAS, 2006. v. 3. p. 389-389.

  • SOUZA, A. O. ; PEREIRA, F. R. ; SILVA, C. L. ; SATHLER, J. ; LELIS, Viviane Gomes ; FIALHO, C. G. O. ; COSTA, J. A. . Avaliação do conhecimento a respeito do aleitamento materno de gestantes atendidas pelo PSF - Muriaé - MG. In: III Encontro de Iniciação Científica FAMINAS da Zona da Mata - MG, 2006, Muriaé - MG. Revista Científica da FAMINAS. Muriaé - MG: FAMINAS, 2006. v. 3. p. 97-97.

  • LELIS, Viviane Gomes ; COSTA, E. D. ; RAMOS, L. P. ; ALVARENGA, Letícia Mendonça ; MINIM, V. P. R. . Aceitabilidade sensorial de doce de leite de diferentes sabores. In: XXI Congresso Nacional de Laticínios, 2004, Juz de Fora. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes Anais XXI Congresso Nacional de Laticínios. Juiz de Fora-MG: Gráfica e editora artes gráficas, 2004. v. 59. p. 324-327.

  • Ludimila Rodrigues Reis ; LELIS, Viviane Gomes . Verificação da temperatura de comercialização de queijos minas frescal vendidos na feira-livre de Viçosa - MG. In: V Congresso Latino Americano e XI Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, 2011, Salvador/BA. Revista Higiene Alimentar, 2011. v. 25. p. 652-653.

  • LELIS, Viviane Gomes ; CHAVES, J. B. P. ; LESSA, J. B. ; REIS, R. S. . Teores de carbamato de etila em cachaças de alambique e em aguardentes industriais. In: XXI Congresso de Ciência e Tecnologia de Alimentos e do XV Seminário Latino Americano e do Caribe de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2008, Belo Horizonte. XXI Congresso de Ciência e Tecnologia de Alimentos e do XV Seminário Latino Americano e do Caribe de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2008.

  • LELIS, Viviane Gomes ; RAMOS, L. P. ; ALVARENGA, Letícia Mendonça ; COSTA, E. D. ; MINIM, V. P. R. . Avaliação sensorial de doce de leite pastoso de diferentes sabores em relação à textura. In: XVI Simpósio de Iniciação Científica,VI SIMPÓS - Mostra Científica da pós-graduação e IV Simpósio de extensão universitária, 2007, Viçosa. Os rumos da universidade pública. Viçosa: UFV, 2007.

  • LELIS, Viviane Gomes ; ALVARENGA, Letícia Mendonça ; COSTA, E. D. ; RAMOS, L. P. . Desenvolvimento e aceitabilidade sensorial de doce de leite de diferentes sabores. In: XV Simpósio de Iniciação Científica (SIC), V Mostra Científica da Pós-Graduação (MCPG) e, 2006, Viçosa. XV Simpósio de Iniciação Científica (SIC), V Mostra Científica da Pós-Graduação (MCPG) e. Viçosa: UFV, 2006.

  • MONTEIRO, D. A. A. ; FERREIRA, P. R. ; MOURA, R. ; FERREIRA, D. A. ; FREITAS, K. X. S. ; FINAMORE, T. ; MARQUES, G. L. ; SOARES, M. L. ; LIMA, A. A. T. F. C. ; LELIS, Viviane Gomes . A aceitação de doce de leite com amendoim no mercado de Viçosa. In: XV Simpósio de Iniciação Científica (SIC), V Mostra Científica da Pós-Graduação (MCPG) e Simpósio de Extensão Universitária (SEU), 2006, Viçosa - MG. XV Simpósio de Iniciação Científica (SIC), V Mostra Científica da Pós-Graduação (MCPG) e Simpósio de Extensão Universitária (SEU). Viçosa - MG: UFV, 2006.

  • LELIS, Viviane Gomes ; CHAVES, J. B. P. ; ARAUJO, L. D. . Aceitação de cachaça de alambique e aguardente de cana industrial por público inexperiente. In: 6 Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos, 2005, Campinas - SP. 6 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2005.

  • LELIS, Viviane Gomes ; CHAVES, J. B. P. ; SILVA, Mariana Borges de Lima da ; ALVARENGA, Letícia Mendonça . Qualidade Físico-Química da Aguardente de Banana. In: XIII Simpósio de Iniciação Científica, 2003, Viçosa - MG. Simpósio de Iniciação Científica. Viçosa: UFV, 2003.

  • ALVARENGA, Letícia Mendonça ; CHAVES, J. B. P. ; LELIS, Viviane Gomes ; SILVA, Mariana Borges de Lima da . Análise de Resíduo Proveniente da Elaboração de Aguardente de Banana para Aproveitamento na Alimentação de Ruminantes. In: XIII Simpósio de Iniciação Científica, 2003, Viçosa - MG. Simpósio de Iniciação Científica. Viçosa - MG: UFV, 2003.

  • SILVA, Mariana Borges de Lima da ; CHAVES, J. B. P. ; ALVARENGA, Letícia Mendonça ; LELIS, Viviane Gomes . Avaliação da Hidrólise Enzimática na Produção de Aguardente de Banana. In: XIII Simpósio de Iniciação Científica, 2003, Viçosa - MG. Simpósio de Iniciação Científica. Viçosa - MG: UFV, 2003.

  • LELIS, Viviane Gomes . Bromatologia. 2019. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • LELIS, Viviane Gomes . Alimentos com alegação de propriedade funcional: probióticos e prebióticos. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • LELIS, Viviane Gomes . Da hipótese a construção do projeto de pesquisa. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • Ludimila Rodrigues Reis ; LELIS, Viviane Gomes . Verificação da temperatura de comercialização de queijos minas frescal vendidos na feira-livre de Viçosa - MG. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • LELIS, Viviane Gomes ; CHAVES, J. B. P. ; LESSA, J. B. ; REIS, R. S. . Teores de carbamato de etila em cachaças de alambique e em aguardentes industriais. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • LELIS, Viviane Gomes ; CHAVES, J. B. P. ; LESSA, J. B. ; REIS, R. S. . Análise de acidez volátil e grau alcoólico em cachaças de alambique e em aguardentes industriais. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • LELIS, Viviane Gomes ; RAMOS, L. P. ; ALVARENGA, Letícia Mendonça ; COSTA, E. D. ; MINIM, V. P. R. . Avaliação sensorial de doce de leite pastoso de diferentes sabores em relação à textura. 2007. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • LELIS, Viviane Gomes . QFD - A voz do consumidor transformada em características de qualidade do produto. 2007. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • LELIS, Viviane Gomes . Aplicação do QFD (Quality Function Deployment) na indústria de alimentos. 2006. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • LELIS, Viviane Gomes . Aceitabilidade sensorial de doce de leite de diferentes sabores. 2004. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • PEREIRA, F. R. ; LELIS, Viviane Gomes . Avaliação microbiológica da qualidade da carne de cação (Carcharrhinus spp) comercializado no município de lLeopoldina - MG. Belo Horizonte: CONSEA - Conselho de Segurança Alimentar e Nutricional Sustentável, 2008 (Resumo publicado no Caderno de resumos do CONSEA).

  • LELIS, Viviane Gomes ; OLIVEIRA, Júlia Mayrinck de ; Maraísa Aparecida Dias Pedro ; Bethânia Estevan Moreira Cabral ; Michaela Neves Gusman de Souza ; MOREIRA, M. de M. ; Tatiane Aparecida Pereira e Silva ; Larissa Dias Campos ; FERREIRA, A. M. . Contribuições das instituições de ensino superior de Minas Gerais para a segurança alimentar e nutricional sustentável: Projeto Tudo Limpo: Aplicação de Conhecimentos de Higiene de Alimentos nas Escolas de Muriaé - MG. Belo Horizonte: CONSEA - Conselho de Segurança Alimentar e Nutricional Sustentável, 2008 (Artigo completo publicado em livro do CONSEA).

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Outras produções

LELIS, Viviane Gomes . Clínica Tecnológica pelo SEBRAE na área de Processamento de Cachaça. 2005.

LELIS, Viviane Gomes . Clínica Tecnológica pelo SEBRAE na área de Processamento de Cachaça. 2004.

LELIS, Viviane Gomes ; EUGENIO, C. D. . Substituição do Leite por Formulado em Produtos de Panificação. 2003.

LELIS, Viviane Gomes . Projeto agroindustrial de uma FÁBRICA DE FARINHA DE MANDIOCA. 2004.

LELIS, Viviane Gomes . Estágio na empresa Pif Paf Alimentos S/A. 2003.

LELIS, Viviane Gomes . Estágio na empresa Pif Paf Alimentos S/A. 2002.

LELIS, Viviane Gomes . Pesquisa de campo na área de controle de qualidade com título: Identificação dos Desejos e Necessidades dos Consumidores de Leite Pasteurizado Utilizando a Metodologia QFD. 2001.

LELIS, Viviane Gomes . Impacto da Embalagem de Couve Minimamente Processada sobre a Intenção de Compra do Consumidor. 2001.

LELIS, Viviane Gomes . Doenças Transmitidas pelos alimentos. 2016. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

LELIS, VIVIANE GOMES . Consumo seguro do leite. 2015. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

LELIS, Viviane Gomes . Hábitos Alimentares Saudáveis. 2015. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

LELIS, Viviane Gomes . No rádio, professora da UNIVIÇOSA fala sobre consumo de leite. 2014. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

LELIS, Viviane Gomes . Nutricionista formada pela Univiçosa é primeira colocada em concurso da Prefeitura de Acaiaca. 2014. (Programa de rádio ou TV/Comentário).

LELIS, Viviane Gomes . Alunos de Medicina Veterinária visitam Laticínios Viçosa. 2012. (Programa de rádio ou TV/Comentário).

LELIS, Viviane Gomes . Acadêmicas de Nutrição produzem queijo frescal na Univiçosa. 2010. (Programa de rádio ou TV/Comentário).

LELIS, Viviane Gomes . Univiçosa terá simulado do Enade. 2010. (Programa de rádio ou TV/Comentário).

LELIS, Viviane Gomes . Simulado treina professores e alunos para ENADE 2010. 2010. (Programa de rádio ou TV/Comentário).

LELIS, Viviane Gomes . Alimentos cultivados em sistema orgânico e hidropônico. 2016; Tema: UniNotícias. (Site).

LELIS, Viviane Gomes . Atuação do farmacêutico na indústria de alimentos. 2016; Tema: UniNotícias. (Site).

LELIS, Viviane Gomes . Diferença entre alimentos diet e light. 2015; Tema: UniNotícias. (Site).

LELIS, Viviane Gomes . Consuma ovo sem salmonela. 2015; Tema: UniNotícias. (Site).

LELIS, Viviane Gomes . Não dê mel para uma criança com menos de 1 ano. 2015; Tema: UniNotícias. (Site).

LELIS, Viviane Gomes . EUA proíbe consumo de gordura trans. 2015; Tema: UniNotícias. (Site).

LELIS, Viviane Gomes . Cuidados na conservação dos alimentos. 2015; Tema: UniNotícias. (Site).

LELIS, Viviane Gomes . O uso do vidro e do filme flexível em alimentos. 2014; Tema: UniNotícias. (Site).

LELIS, Viviane Gomes . Conservantes versus aditivo alimentar. 2014; Tema: UniNotícias. (Site).

LELIS, Viviane Gomes . Consumo seguro de leite. 2014; Tema: UniNotícias. (Site).

LELIS, Viviane Gomes . Diferenças básicas entre a alergia ao leite de vaca e a intolerância à lactose. 2013; Tema: UniNotícias. (Site).

LELIS, Viviane Gomes . Alimentos Funcionais: probióticos e prebióticos. 2012; Tema: UniNotícias. (Site).

LIMA, M. C. ; Duílio Teixeira Soares Júnior ; Michelle Dias de Oliveira Teixeira ; VARGAS, A. P. ; LELIS, Viviane Gomes . APOSTILA PRÁTICA DE MICROBIOLOGIA GERAL. 2022. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - MaterialDidático).

LIMA, M. C. ; Duílio Teixeira Soares Júnior ; Michelle Dias de Oliveira Teixeira ; VARGAS, A. P. ; VIANA, E. S. M. ; LELIS, Viviane Gomes . APOSTILA PRÁTICA DE MICROBIOLOGIA DOS ALIMENTOS. 2022. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - MaterialDidático).

LELIS, Viviane Gomes . Noções básicas do software Word com aplicação em trabalhos acadêmicos. 2019. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

LELIS, Viviane Gomes . A utilização do software excel na manipulação de dados de pesquisa científica. 2018. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

LELIS, Viviane Gomes . Noções básicas do software Word com aplicação em trabalhos acadêmicos. 2018. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

LELIS, Viviane Gomes . Higiene Alimentar. 2016. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

LELIS, Viviane Gomes . Metodologia Científica. 2016. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material Didático).

LELIS, Viviane Gomes . Visita ao Laboratório de Embalagens de Alimentos da UFV. 2016. (Visita técnica).

LELIS, Viviane Gomes . Alunos de Nutrição da Univiçosa visitam Laticínios Minas Colonial. 2015. (Visita técnica).

LELIS, Viviane Gomes . Alunos da Univiçosa visitam fábrica de sucos em Visconde do Rio Branco. 2014. (Visita técnica).

LELIS, Viviane Gomes . Tecnologia de Alimentos: aulas práticas. 2012. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Caderno didático de aulas práticas).

LELIS, Viviane Gomes . Normas da ABNT aplicadas à monografia. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

LELIS, Viviane Gomes . Normas da ABNT aplicadas à monografia. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

LELIS, Viviane Gomes . Manipulação e qualidade de alimentos. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

LELIS, Viviane Gomes . Módulo: Tabulação e formatação, durante o curso Metodologia aplicada ao trabalho de curso. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SOUZA, E. C. G. ; LELIS, Viviane Gomes . Processamento e valor nutritivo de embutidos. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

LELIS, Viviane Gomes . QFD (Quality Function Deployment) ? A voz do consumidor transformada em características de qualidade do produto. 2007. (Palestra).

LELIS, Viviane Gomes . Cachaça: processamento e mercado em expansão. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

LELIS, Viviane Gomes . Aplicação do QFD (Quality Function Deployment) na Indústria de Alimentos. 2006. (Palestra - 2 horas de duração).

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Projetos de pesquisa

  • 2016 - 2017

    Percepção dos consumidores e qualidade físico-química e microbiológica de Kefir, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Viviane Gomes Lelis - Coordenador / Rayssa Gomes Alves - Integrante.

  • 2005 - 2006

    Perfil de carbamato de etila e sua formação em cachaça de alambique e em aguardente de cana-de-açúcar, Descrição: Caracterizar o perfil de precursores e o perfil de carbamato de etila em amostras de cachaça de alambique de marcas registradas e informais e de aguardentes de cana produzidas nos Estados de Minas Gerais, São Paulo, Espírito Santo e Rio de Janeiro. Caracterizar o perfil de formação de carbamato de etila em cachaça de alambique e em aguardente de cana armazenadas em tonéis de madeira e em frascos de vidro âmbar e transparente. Caracterizar os perfis de qualidade físico-química e sensorial descritiva de cachaça de alambique e de aguardente de cana. Determinar os níveis de cobre e de metanol em amostras de cachaça de alambique de marca registrada e de aguardente de cana. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Viviane Gomes Lelis - Integrante / José Benício Paes Chaves - Coordenador / Paulo Henrique Alves da Silva - Integrante.

  • 2002 - 2003

    Desenvolvimento e racionalização de processo produtivo para elaboração de cachaça de banana refugo, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) José Benício Paes Chaves em 24/09/2014., Descrição: Determinar o rendimento da casca e da polpa de banana refugo da produção da fruta para mesa; realizar ensaios de hidrólise ácida e enzimática do amido da polpa de banana; realizar ensaios de hidrólise ácida e enzimática dos carboidratos da casca de banana; realizar ensaios de fermentação de mosto preparado com a casca e com a polpa de banana; realizar ensaios de fermentação de mosto preparado com a banana integral - casca e polpa; destilar os vinhos obtidos acima em alambiques de cobre; caracterizar química e sensorialmente a cachaça de banana.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Viviane Gomes Lelis - Integrante / José Benício Paes Chaves - Coordenador / Mariana Borges de Lima da Silva - Integrante / Letícia Mendonça Alvarenga - Integrante / Paulo Henrique Alves da Silva - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Bolsa.

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Prêmios

2012

Professora Homenageada pelos formandos do curso de Nutrição jan/2012, FACISA.

2011

Professora Homenageada pelos formandos dos cursos de Psicologia e Nutrição em Dezembro, UNIVIÇOSA/FACISA.

2009

Professora Homenageada pelos formandos do curso de Farmácia 2006/2009, FACULDADE DE MINAS - Muriaé.

2008

Professora Homenageada pelos formandos do curso de Nutrição 2005/2008, FACULDADE DE MINAS - Muriaé.

2003

Menção Honrosa de melhor trabalho do Departamento de Tecnologia de Alimentos, apresentado no XIII SIC, Universidade Federal de Viçosa.

2003

Prêmio Arthur Bernardes de Iniciação Científica de melhor trabalho do CCE, apresentado no XIII SIC, Universidade Federal de Viçosa.

Histórico profissional

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Endereço profissional

  • Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa. , Avenida Maria de Paula Santana, 3815, Silvestre, 36570-000 - Vicosa, MG - Brasil, Telefone: (31) 38998000, URL da Homepage:

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Experiência profissional

2017 - 2017

Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa

Vínculo: , Enquadramento Funcional:

2006 - Atual

Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa

Vínculo: Professor, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 22

Atividades

  • 09/2016

    Outras atividades técnico-científicas , Núcleo de Pesquisa e Extensão - NUPEX, Núcleo de Pesquisa e Extensão - NUPEX.,Atividade realizada, Coordenadora do projeto de extensão intitulado Projeto Tudo Limpo, registrado sob número de protocolo 100/2016-II.

  • 09/2016

    Outras atividades técnico-científicas , Núcleo de Pesquisa e Extensão - NUPEX, Núcleo de Pesquisa e Extensão - NUPEX.,Atividade realizada, Coordenadora do projeto de extensão intitulado Grupo de estudo: Alimentos industrializados, registrado sob número de protocolo 101/2016-II.

  • 09/2016

    Outras atividades técnico-científicas , Núcleo de Pesquisa e Extensão - NUPEX, Núcleo de Pesquisa e Extensão - NUPEX.,Atividade realizada, Coordenadora do projeto de extensão intitulado Grupo de estudo: Alimentos industrializados, registrado sob número de protocolo 101/2016-II.

  • 01/2015

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Departamento de Farmácia.,Cargo ou função, Membro do Colegiado do Farmácia.

  • 11/2010

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Núcleo de Pesquisa e Extensão - NUPEX.,Cargo ou função, Membro do Núcleo de Pesquisa e Extensão: Desenvolvimento de novos produtos, Boas Práticas de Fabricação, Análise sensorial.

  • 03/2010

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Comissão do pró-UNI.,Cargo ou função, Docente membro da comissão do pró-UNI.

  • 02/2010

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Departamento de Nutrição.,Cargo ou função, Membro do Núcleo Docente Estruturante do curso de Nutrição.

  • 03/2009

    Treinamentos ministrados , Treinamento de alunos para prova do ENADE.,Treinamentos ministrados, Treinamento dos alunos dos cursos de nutrição, farmácia, fisioterapia, enfermagem e medicina veterinária para o ENADE.

  • 08/2015 - 12/2017

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Departamento de Farmácia.,Cargo ou função, Membro do Núcleo Docente Estruturante do curso de Farmácia..

  • 04/2016 - 08/2016

    Outras atividades técnico-científicas , Núcleo de Pesquisa e Extensão - NUPEX, Núcleo de Pesquisa e Extensão - NUPEX.,Atividade realizada, Participou como convidada e a título voluntário do projeto de extensão Campanha de Conscientização para Alimentação Saudável e Adequada: Desafio do Bem.

  • 08/2015 - 12/2015

    Outras atividades técnico-científicas , Núcleo de Pesquisa e Extensão - NUPEX, Núcleo de Pesquisa e Extensão - NUPEX.,Atividade realizada, Coordenou como convidada e a título voluntário o projeto de extensão TUDO LIMPO, perfazendo uma carga horária de 40 horas..

  • 08/2015 - 12/2015

    Outras atividades técnico-científicas , Núcleo de Pesquisa e Extensão - NUPEX, Núcleo de Pesquisa e Extensão - NUPEX.,Atividade realizada, Participou como convidada e a título voluntário o projeto de extensão Redução da ingestão de sódio na campanha de conscientização para alimentação saudável.

  • 01/2015 - 12/2015

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Departamento de Nutrição.,Cargo ou função, Membro do Colegiado do curso de Nutrição.

  • 08/2014 - 12/2014

    Outras atividades técnico-científicas , Núcleo de Pesquisa e Extensão - NUPEX, Núcleo de Pesquisa e Extensão - NUPEX.,Atividade realizada, Coordenou como convidada e a título voluntário o projeto de extensão TUDO LIMPO, perfazendo uma carga horária de 30 horas..

  • 11/2014 - 11/2014

    Outras atividades técnico-científicas , Departamento de Nutrição, Departamento de Nutrição.,Atividade realizada, Coordenou a Visita técnica à industria Tial Alimentos, realizada em Visconde do Rio Branco-MG..

  • 02/2014 - 07/2014

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Análise e Qualidade dos Alimentos - CH: 40h, Atividade Integrada em Nutrição - CH: 40h, Técnica Dietética e Processamento de Alimentos I - CH: 40h, Tabalho de Conclusão de Curso - CH: 40h

  • 02/2014 - 07/2014

    Ensino, Farmácia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Bromatologia - CH: 80h

  • 02/2014 - 07/2014

    Ensino, Enfermagem, Farmácia, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Microbiologia Geral - CH: 160h

  • 08/2013 - 12/2013

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Trabalho de Conclusão de Curso - CH: 40h

  • 08/2013 - 12/2013

    Ensino, Farmácia, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Tecnologia de Alimentos - CH: 80h

  • 08/2013 - 12/2013

    Ensino, Engenharia Ambiental; Eng. Química; Fisioterapia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Microbiologia - CH: 180h

  • 08/2013 - 12/2013

    Ensino, Nutrição; Engenharia Civil, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Metodologia Científica - CH: 40h

  • 02/2013 - 07/2013

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Higiene e Vigilância Sanitária de Alimentos - CH: 40h

  • 02/2013 - 07/2013

    Ensino, Fisioterapia; Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Trabalho de Conclusão de Curso - CH: 40h

  • 02/2013 - 07/2013

    Ensino, Fisioterapia; Nutrição; Psicologia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Metodologia Científica - CH: 40h

  • 02/2013 - 07/2013

    Ensino, Medicina Veterinária, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Tecnologia de Alimentos - CH: 160h

  • 08/2012 - 12/2012

    Ensino, Engenharia Ambiental; Farmácia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Química Orgânica - CH: 40h

  • 08/2012 - 12/2012

    Ensino, Farmácia, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Metodologia Científica - CH: 40h, Tecnologia de Alimentos - CH: 100h

  • 09/2012 - 09/2012

    Ensino, Pós Latu Sensu em Garantia e Controle de Qualidade, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Tópicos Especiais - CH: 4h/aula

  • 08/2012 - 08/2012

    Ensino, Pós Latu Sensu em Garantia e Controle de Qualidade, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Tecnologia dos Alimentos III - CH: 6h/aula

  • 02/2012 - 07/2012

    Ensino, Medicina Veterinária, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Tecnologia de Aliemntos - CH: 160h

  • 02/2012 - 07/2012

    Ensino, Fisioterapia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Trabalho de Conclusão de Curso - CH: 40h

  • 08/2011 - 12/2011

    Ensino, Farmácia, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Tecnologia de Alimentos - CH: 180h

  • 08/2011 - 12/2011

    Ensino, Fisioterapia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Microbiologia - CH: 80h, Trabalho de Conclusão de Curso - CH: 40h

  • 08/2011 - 12/2011

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Microbiologia de Alimentos - CH: 80h

  • 02/2011 - 02/2011

    Ensino, Medicina Veterinária, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Tecnologia de Alimentos - CH: 12h

  • 02/2011 - 02/2011

    Ensino, Fisioterapia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Trabalho de Conclusão de Curso - CH: 04h

  • 02/2011 - 02/2011

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Higiene e Vigilância Sanitária de Alimentos - CH: 04h

  • 02/2011 - 02/2011

    Ensino, Enfermagem, Farmácia, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Microbiologia - CH: 10h

  • 08/2010 - 12/2010

    Ensino, Fisioterapia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Microbiologia - CH: 60h, Trabalho de Conclusão de Curso - CH: 40h

  • 08/2010 - 12/2010

    Ensino, Farmácia, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Tecnologia de Alimentos - CH: 180h

  • 10/2010 - 10/2010

    Outras atividades técnico-científicas , Departamento de Nutrição, Departamento de Nutrição.,Atividade realizada, Coorientadora do TCC Comparação da higiene ambiental e dos manipuladores de dois estabelecimentos produtores de alimentos com a presença e ausência de supervisão, no município de Viçosa-MG, da aluna Fernanda de Castro Araújo.

  • 10/2010 - 10/2010

    Outras atividades técnico-científicas , Departamento de Nutrição, Departamento de Nutrição.,Atividade realizada, Coorientadora do TCC Comparação da higiene ambiental e dos manipuladores de dois estabelecimentos produtores de alimentos com a presença e ausência de supervisão, no município de Viçosa-MG, da aluna Débora de Castro Silva.

  • 02/2010 - 07/2010

    Ensino, Medicina Veterinária, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Tecnologia de Alimentos - CH: 280h

  • 02/2010 - 07/2010

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Higiene e Vigilância Sanitária de Alimentos - CH: 60h

  • 08/2009 - 12/2009

    Ensino, Farmácia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Tecnologia de Alimentos - CH: 240h

  • 08/2009 - 12/2009

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Metodologia Científica - CH: 40h

  • 02/2009 - 07/2009

    Ensino, Medicina Veterinária, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Tecnologia de Alimentos - CH: 240h

  • 02/2009 - 07/2009

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Higiene e Vigilância Sanitária de Alimentos - CH: 60h

  • 08/2008 - 12/2008

    Ensino, Farmácia, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Tecnologia de Alimentos - CH: 300h

  • 02/2008 - 07/2008

    Ensino, Medicina Veterinária, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Tecnologia de Alimentos - CH: 240h

  • 02/2008 - 07/2008

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Higiene e Vigilância Sanitária de Alimentos - CH: 60h

  • 02/2008 - 07/2008

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Higiene e Vigilância Sanitária dos Alimentos

  • 02/2008 - 07/2008

    Ensino, Medicina Veterinária, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Tecnologia de Alimentos

  • 02/2007 - 07/2007

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Higiene e Vigilância Sanitária dos Alimentos

  • 08/2006 - 12/2006

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Tecnologia de Alimentos

2017 - Atual

Faculdade Dinâmica do Vale do Piranga

Vínculo: Professor, Enquadramento Funcional: Horista, Carga horária: 8

2012 - 2013

Faculdade Dinâmica do Vale do Piranga

Vínculo: Professor Horista, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 10

Outras informações:
Trabalhou nesta instituição de 2012 a 2013 e retornou no mês de abril de 2017.

Atividades

  • 04/2017

    Ensino, Farmácia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Metodologia Científica (36h)

  • 04/2017

    Ensino, Farmácia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Bromatologia (36h)

  • 04/2017

    Ensino, Farmácia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Trabalho de Conclusão de Curso (36h)

  • 04/2017

    Ensino, Fisioterapia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Microbiologia (36h)

  • 04/2017

    Ensino, Fisioterapia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Metodologia Científica (36h)

  • 04/2017

    Ensino, Enfermagem, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Metodologia Científica (36h)

  • 02/2013 - 07/2013

    Ensino, Farmácia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Bromatologia - CH: 36h, Trabalho de Curso I - CH: 36h

  • 02/2013 - 07/2013

    Ensino, Administração, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Metodologia Científica - CH: 36h

  • 01/2013 - 07/2013

    Ensino, Farmácia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Microbiologia - CH: 72h

  • 02/2012 - 07/2012

    Ensino, Farmácia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Bromatologia - CH: 36h, Microbiologia - CH: 72h, Tecnologia de Alimentos - CH: 72h

  • 02/2012 - 07/2012

    Ensino, Enfermagem, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Microbiologia - CH: 72h

2004 - 2006

Universidade Federal de Viçosa

Vínculo: Estudante, Enquadramento Funcional: Mestranda em Ciência e Tecnologia de Alimento

1999 - 2003

Universidade Federal de Viçosa

Vínculo: Estudante, Enquadramento Funcional: Graduanda em Engenharia de Alimentos

Atividades

  • 09/2005 - 09/2005

    Ensino, Tecnologia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, TAL - 462 Gestão da Qualidade na Indústria de Alimentos (abordando assuntos como: metodologia do Desdobramento da Função Qualidade)

  • 06/2005 - 06/2005

    Ensino, Tecnologia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, TAL - 462 Gestão da Qualidade na Indústria de Alimentos (abordando assunto como: histórico e importância do controle de qualidade no Brasil; Normas da série ISO e metodologia do desdobramento da função qualidade)

  • 11/2000 - 03/2001

    Estágios , Laboratório de Microbiologia de Alimentos.,Estágio realizado, Acompanhou as atividades de rotina e de pesquisa na área de microbiologia de alimentos, cumprindo aproximadamente 300 horas.

2006 - 2009

Faculdade de Minas - Muriae

Vínculo: Professor Universitário, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 19

Atividades

  • 08/2009 - 12/2009

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Tecnologia de Alimentos - CH: 68h, Higiene de Alimentos - CH: 68h, Metodologia Científica - CH: 36h + 36h + 34h

  • 08/2009 - 12/2009

    Ensino, Psicologia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Métodos e Técnicas de Pesquisa e do Trabalho Científico - CH: 54h + 36h, Métodos e Técnicas de Pesquisa e do Trabalho Científico na Psicologia - CH: 36h

  • 08/2009 - 12/2009

    Ensino, Farmácia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Garantia de Qualidade em Farmácia - CH: 34h + 34h, Metodologia Científica - CH: 34h

  • 08/2009 - 12/2009

    Ensino, Enfermagem, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Metodologia Ensino e Pesquisa - CH: 36h

  • 08/2009 - 12/2009

    Ensino, Fisioterapia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Metodologia Ensino e Pesquisa - CH: 54h, Metodologia Científica - CH: 34h

  • 08/2009 - 12/2009

    Ensino, Administração, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Metodologia Científica - CH: 34h + 34h, Metodologia da Pesquisa Científica - CH: 36h

  • 08/2009 - 12/2009

    Ensino, Educação Física, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Metodologia da Pesquisa Científica - CH: 34h

  • 08/2009 - 12/2009

    Ensino, Direito, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Metodologia do Trabalho Científico em Direito - CH: 54h + 54h + 36h, Metodologia do Trabalho Científico - CH: 34h

  • 08/2009 - 12/2009

    Ensino, Ciências Contábeis, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Metodologia da Pesquisa Científica - CH: 36h + 36h, Metodologia Científica - CH: 34h

  • 01/2006 - 12/2009

    Ensino, Farmácia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Tecnologia de Alimentos, Garantia de Qualidade em Farmácia, Operações Unitárias em Indústria, Tecnologia industrial I, Métodos físicos de análise, Química analítica, Análise farmacêutica, Metodologia Científica

  • 01/2006 - 12/2009

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Tecnologia de Alimentos, Higiene de Alimentos, Metodologia Científica

  • 02/2009 - 07/2009

    Ensino, Administração, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Metodologia Científica

  • 02/2009 - 07/2009

    Ensino, Farmácia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Tecnologia de Aliemntos - CH: 68h + 68h

  • 02/2009 - 07/2009

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Higiene de Alimentos - CH: 68h

  • 09/2008 - 12/2008

    Outras atividades técnico-científicas , Faculdade de Minas - Muriaé, Faculdade de Minas - Muriaé.,Atividade realizada, Orientadora da aluna Fernanda Helena da Silva Almeida durantes as atividades de monitoria da disciplina TECNOLOGIA DE ALIMENTOS - CH: 32h.

  • 08/2008 - 12/2008

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Metodologia Científica - CH: 34h, Tecnologia de Alimentos - CH: 68h, Tecnologia de Alimentos I - CH: 36h

  • 08/2008 - 12/2008

    Ensino, Administração, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Metodologia Científica - CH: 34h

  • 08/2008 - 12/2008

    Ensino, Farmácia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Metodologia Científica - CH: 34h

  • 02/2008 - 07/2008

    Ensino, Farmácia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Garantia de Qualidade em Farmácia - CH: 34h + 34h

  • 02/2008 - 07/2008

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Tecnologia de Alimentos II - CH: 34h, Higiene de Alimentos - CH: 68h

  • 01/2008 - 07/2008

    Extensão universitária , Faculdade de Minas - Muriaé.,Atividade de extensão realizada, Coodenadora do projeto de extensão Tudo Limpo - CH: 40h (Durante a execussão do projeto, alunas do curso de nutrição levavam o conhecimento de higiene de alimentos para os alunos e merendeiras das escolas de Muriaé)..

  • 08/2007 - 12/2007

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Tecnologia de Alimentos I - CH: 36h

  • 08/2007 - 12/2007

    Ensino, Farmácia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Operações Unitárias de Indústria - CH: 36h + 36h, Tecnologia Industrial I - CH: 72h + 72h

  • 02/2007 - 07/2007

    Ensino, Farmácia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Análise Farmacêutica - CH: 72h + 72h

  • 02/2007 - 07/2007

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Tecnologia de Alimentos - CH: 72h, Higiene de Alimentos - 72h + 72h

  • 08/2006 - 12/2006

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Higiende de Alimentos - CH: 72h, Tecnologia de Alimentos - CH: 72h + 72h

  • 06/2006 - 12/2006

    Ensino, Farmácia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Análise Farmacêutica - CH: 54h, Química Analítica - CH: 90h, Química III - CH: 72h, Métodos Físicos de Análise - CH: 72h

  • 02/2006 - 07/2006

    Ensino, Farmácia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Análise Farmacêutica - CH: 54h + 54h

  • 02/2006 - 07/2006

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Higiene de Alimentos - CH: 72h + 72h

2000 - 2000

Morada Imobiliária

Vínculo: Prestação de Serviços, Enquadramento Funcional: Prestação de Serviços, Carga horária: 44

Outras informações:
Desenvolveu atividades na área de atendimento, condomínio, vistoria e aluguel de imóveis - CH: 176h.

1999 - 1999

Morada Imobiliária

Vínculo: Prestação de Serviços, Enquadramento Funcional: Prestação de Serviços, Carga horária: 44

Outras informações:
Desenvolveu atividades na área de atendimento, condomínio, vistoria e aluguel de imóveis - CH: 176h.

2007 - 2008

Universidade Presidente Antônio Carlos

Vínculo: Professor, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 4

Atividades

  • 08/2007 - 12/2007

    Ensino, Educação Física, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Seminário de Monografia - CH: 40h

  • 02/2007 - 07/2007

    Ensino, Educação Física, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Metodologia Científica - CH: 40h