Vanessa Jacques Silveira Rossetto
Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal de Santa Catarina (2009). Atualmente é coordenadora do curso lato sensu de pós graduação em comportamento alimentar do Instituto Brasileiro de Ensino Multidisciplinar - iBem e Nutricionista Clínica e Comportamental. Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em comportamento alimentar
Informações coletadas do Lattes em 13/10/2022
Acadêmico
Formação acadêmica
Especialização em Comportamento Alimentar
2018 - 2019
Instituto de Pesquisas, Ensino e Gestão em Saúde
Título: Relação entre autocompaixão, comportamento alimentar e percepção da imagem corporal: uma revisão da literatura
Orientador: Maria Eduarda Fink
Especialização em Nutrição Clínica Funcional e Fitoterapia
2014 - 2016
INSTITUTO ANA PAULA PUJOL
Título: Disbiose intestinal e obesidade: alguma relação?
Orientador: Juliana da Silveira Gonçalves
Formação complementar
2021 -
Alimentação Consciente e Intuitiva. (Carga horária: 40h). , Instituto de Pesquisas, Ensino e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.
2021 - 2021
Obesidade e cirurgia bariátrica. (Carga horária: 40h). , Instituto de Pesquisas, Ensino e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.
2021 - 2021
Compulsão alimentar: da teoria à prática clínica. (Carga horária: 40h). , Instituto de Pesquisas, Ensino e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.
2018 - 2018
Comportamento Alimentar, Mindfulness e Mindful Eating na Prática Clínica. (Carga horária: 80h). , Instituto de Pesquisas, Ensino e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.
2017 - 2017
Habilidades de comunicação para nutricionistas. (Carga horária: 4h). , Instituto Nutrição Comportamental, NC, Brasil.
2017 - 2017
Comportamento Alimentar. (Carga horária: 8h). , Instituto Ana Paula Pujol, IAPP, Brasil.
2017 - 2017
Terapia Cognitivo Comportamental para Nutricionistas. (Carga horária: 3h). , Instituto Nutrição Comportamental, NC, Brasil.
2017 - 2017
Capacitação no método ACI. (Carga horária: 120h). , Instituto de Alimentação Consciente e Intuitiva, IACI, Brasil.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: comportamento alimentar.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: nutrição clínica.
Participação em eventos
6 Congresso Brasileiro de Nutrição Comportamental. 2019. (Congresso).
5° Simpósio Brasileiro de Nutrição Comportamental. 2018. (Simpósio).
I Encontro De Minfulness e Envelhecimento. 2018. (Encontro).
Congresso Brasileiro de Nutrição. 2016. (Congresso).
I Congresso Brasileiro de Alimentos Funcionais e Fitoterapia Integrativa. 2014. (Congresso).
Câncer, Fertilizade e Saúde Sexual.Cancêr, Fertilidade e Saúde Sexual. 2006. (Simpósio).
Obesidade como doença inflamatória. 2006. (Seminário).
Estudo das Repercussões da Recuperação Nutricional no Metabolismo de Crianças Desnutridas Tratadas no CREN.Estudo das repercussões da recuperação nutricional no metabolismo de crianças desnutridas tratadas no CREN. 2005. (Seminário).
III Congresso Brasileiro de Agroecologia. III Congresso Brasileiro de Agroecologia. 2005. (Congresso).
SEPEX - Semana de Ensino Pesquisa e Extensão - UFSC.Nutrição UFSC - 25 Anos de História. 2005. (Outra).
VII Semana da Nutrição, II Semana Científica de Nutrição: Nutrição: uma História de 25 anos. 2005. (Encontro).
XXXIX Jornada Catarinense de Debates científicos e estudos médicos: Obesidade: Abordagem Multidisciplinar.XXXIX Jornada Catarinense de Debates Científicos e Estudos Médicos: Obesidade Abordagem Multidisciplinar. 2005. (Simpósio).
Participação em bancas
Silveira, Vanessa; CARDOSO, A. L.; ALCARAZ, A.. A influência da terapia cognitivo-comportamental no tratamento da compulsão alimentar: uma revisão sistemática. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina.
Silveira, Vanessa; CARDOSO, A. L.; ALCARAZ, A.. Efeito do transtorno da ansiedade sobre o comportamento alimentar: uma revisão sistemática. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina.
Orientou
A influência do instagram no comportamento alimentar em mulheres entre 20 e 40 anos moradoras de Florianópolis; Início: 2021; Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós Graduação Latu Sensu em Comportamento Alimentar) - Instituto Brasileiro de Ensino Muldisciplinar; (Orientador);
Efeito da entrevista motivacional no controle glicêmico e autocuidado de pessoas portadoras de diabetes mellitus tipo 2: revisão sistemática; Início: 2021; Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós Graduação Latu Sensu em Comportamento Alimentar) - Instituto Brasileiro de Ensino Muldisciplinar; (Orientador);
A influência do Comportamento Alimentar na apreciação e percepção da imagem corporal de modelos de passarela; Início: 2021; Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós Graduação Latu Sensu em Comportamento Alimentar) - Instituto Brasileiro de Ensino Muldisciplinar; (Orientador);
Relação entre a Ansiedade e o Comportamento Alimentar nos estudantes de uma Universidade Catarinense; Início: 2021; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; (Orientador);
A patologização do corpo gordo Vs; Movimento corpo livre: Percepção dos profissionais da saúde; Início: 2021; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; (Orientador);
Alimentação intuitiva na atenção primária: prática do nutricionista e percepção do usuário; 2019; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência em atenção básica na prefeitura municipal de Florianópolis/SC) - Universidade do Estado de Santa Catarina; Orientador: Vanessa Jacques Silveira Rossetto;
Percepção da imagem corporal e riscos para transtornos alimentares em Universitários do Sul de Santa Catarina; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Vanessa Jacques Silveira Rossetto;
Abordagem da Alimentação Intuitiva pelos Nutricionistas Clínicos de Florianópolis-SC; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Santa Catarina; Orientador: Vanessa Jacques Silveira Rossetto;
Produções bibliográficas
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Silveira, Vanessa ; Maricélia Dantas ; GONCAVES, J. ; Janete Correa Haider . Disbiose intestinal e obesidade: alguma relação?. In: II Congresso Norte e Nordeste de Nutrição Clínica e Esportiva, 2016, Natal. Anais do Congresso Norte e Nordeste de Nutrição Clínica e Esportiva - CONNAE, 2016.
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Silveira, Vanessa . Comportamento Alimentar na Pandemia. 2021. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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Silveira, Vanessa . Comportamento Alimentar na Pandemia. 2021. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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Silveira, Vanessa . Comportamento Alimentar na Pandemia. 2021. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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Silveira, Vanessa . Comportamento Alimentar e Humanização. 2019. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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Silveira, Vanessa . Comportamento Alimentar e Humanização. 2019. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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Silveira, Vanessa . Comportamento Alimentar e Humanização. 2019. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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Silveira, Vanessa . Nutrição para enfermeiros. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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Silveira, Vanessa . Nutrição Comportamental ? A abordagem além dos nutrientes. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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Silveira, Vanessa . Nutrição Comportamental ? A abordagem além dos nutrientes. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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Silveira, Vanessa . Nutrição Comportamental e Alimentação Consciente. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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Silveira, Vanessa . Nutrição Comportamental ? A abordagem além dos nutrientes. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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Silveira, Vanessa . Nutrição e Saúde Sanguínea. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
Histórico profissional
Endereço profissional
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Instituto Brasileiro de Ensino Muldisciplinar. , Rua General Liberato Bittencourt - lado ímpar, Canto, 88070800 - Florianópolis, SC - Brasil, Telefone: (48) 32447171
Experiência profissional
2006 - 2007
Empresa Júnior de Consultoria em Nutrição - UFSCVínculo: Livre, Enquadramento Funcional: Assessora Diretoria de Projetos, Carga horária: 10
2006 - 2007
Universidade Federal de Santa CatarinaVínculo: Livre, Enquadramento Funcional: Bolsista Monitoria, Carga horária: 20
Atividades
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09/2006 - 02/2007
Outras atividades técnico-científicas , Centro de Ciências Biológicas, Centro de Ciências Biológicas.,Atividade realizada, Monitora da Disciplina Bioquímica Básica para Nutrição.
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11/2006 - 11/2006
Extensão universitária , Creche São Francisco de Assis.,Atividade de extensão realizada, Palestra Educativa sobre Desidratação para crianças da Creche São Francisco de Assis (Serrinha/Florianópolis).
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09/2006 - 10/2006
Extensão universitária , Creche São Francisco de Assis.,Atividade de extensão realizada, Fabricação de sabão através da reciclagem de resíduos de óleo vegetal.
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09/2006 - 09/2006
Extensão universitária , Creche São Francisco de Assis.,Atividade de extensão realizada, Palestra sobre Adoçantes Artificiais para professores e funcionários da Creche São Francisco de Assis (Serrinha/Florianópolis).
2017 - 2021
TOPMED ASSISTÊNCIA À SAÚDEVínculo: Autônomo, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 30
Outras informações:
Responsável por atendimento à distância em informação e orientação em saúde e nutrição;
- Criação e desenvolvimento de materiais técnicos e informativos;
- Treinamento em nutrição;
- Palestras.
2010 - Atual
NutricionistaVínculo: Autônomo, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 30
Outras informações:
Atendimento clínico-nutricional individualizado em consultório com a abordagem do comportamento alimentar
2021 - Atual
Instituto Brasileiro de Ensino MuldisciplinarVínculo: Coordenadora, Enquadramento Funcional: Curso Lato Sensu Comportamento Alimentar, Carga horária: 4
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