Maria Eduarda Fink

Nutricionista. Pós-Graduada em Comportamento Alimentar e em Nutrição Clínica e Esportiva. Atualmente é Coordenadora Geral do Instituto de Pesquisa, Gestão em Saúde - iPGS e atua no Núcleo Didático Pedagógico da Instituição. Tem experiência na área de ensino, ministrando aulas, realizando orientação de trabalhos de conclusão, organizando e executando projetos pedagógicos de curso de Pós-Graduação e Extensão.

Informações coletadas do Lattes em 24/09/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Nutrição Clínica e Esportiva

2016 - 2017

Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saude
Título: Transtornos Alimentares no Esporte
Orientador: Annerose Barros

Especialização em Comportamento Alimentar

2015 - 2017

Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saude
Título: A falha da dieta no tratamento da obesidade: uma revisão
Orientador: Rafael Marques Soares

Graduação em Nutrição

2011 - 2014

Centro Universitário Metodista
Título: Obesidade infantil: um estudo comparativo entre uma escola pública e uma escola privada de Porto Alegre/RS
Orientador: Magda Ambros Cammerer

Curso técnico/profissionalizante em Técnico em Nutrição e Dietética

2010 - 2011

Escola Estadual em Saúde, no Hospital de Clínicas de Porto Alegre

Ensino Médio (2º grau)

2006 - 2008

Colégio Luterano Concórida

Formação complementar

2015 - 2015

Bioquímica dos Nutrientes. (Carga horária: 80h). , Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.

2015 - 2015

21º Congresso Internacional ABED de Educação a Distância. (Carga horária: 54h). , Associação Brasileira de Educação a Distância, ABED, Brasil.

2015 - 2015

Comitê de Finanças - Métodos de Organização. (Carga horária: 3h). , Amcham - Câmara Americana de Comércio, AMCHAM, Brasil.

2015 - 2015

Prescrição Nutricional no Esporte. (Carga horária: 16h). , Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.

2015 - 2015

Comitê de Marketing - Qual o seu tempero para inovar?. (Carga horária: 3h). , Amcham - Câmara Americana de Comércio, AMCHAM, Brasil.

2015 - 2015

Comitê Gestão de Pessoas - Construtor de Capacitações Organizacionais. (Carga horária: 3h). , Amcham - Câmara Americana de Comércio, AMCHAM, Brasil.

2015 - 2015

Comitê de Vendas - Time is Money - A importância da boa gestão do tempo. (Carga horária: 3h). , Amcham - Câmara Americana de Comércio, AMCHAM, Brasil.

2015 - 2015

Suplementação Conforme Modalidade Esportiva. (Carga horária: 14h). , Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.

2015 - 2015

Desenvolvimento de Liderança - Nível 2. (Carga horária: 17h). , Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.

2014 - 2014

Workshop Comunicação Assertiva. (Carga horária: 2h). , Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.

2013 - 2013

Bases da Suplementação e da Fitoterapia em Estética. (Carga horária: 8h). , Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.

2013 - 2013

Gestão Financeira para Consultório. (Carga horária: 8h). , Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.

2013 - 2013

Avaliação Antropométrica. (Carga horária: 8h). , Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.

2013 - 2013

Nutrição e Alimentação do Escolar. (Carga horária: 16h). , Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.

2012 - 2012

Técnicas Comportamentais e Psicológicas para o Nutricionista. (Carga horária: 16h). , Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.

2012 - 2012

Conduta Nutricional no Paciente Vegano. (Carga horária: 8h). , Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.

2011 - 2012

Desenvolvimento de Liderança - Nível 1. (Carga horária: 28h). , Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.

2010 - 2010

3 Encontro de Técnicos de Nutrição do Hospital São Lucas da PUCRS. (Carga horária: 7h). , Hospital São Lucas da PUCRS, PUCRS, Brasil.

2010 - 2010

IV Jornada de Nutrição Clínica e VI Simpósio de Terapia Nutricional. (Carga horária: 15h). , Hospital Moinhos de Vento, HMV, Brasil.

2010 - 2010

Apresentação dos Relatórios do Curso de Nutrição e Dietética. (Carga horária: 4h). , Escola Estadual em Saúde, no Hospital de Clínicas de Porto Alegre, ETS, Brasil.

2010 - 2010

Copa da Saúde. (Carga horária: 8h). , Escola Estadual em Saúde, no Hospital de Clínicas de Porto Alegre, ETS, Brasil.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Organização de eventos

FINK, M. E. . Encontro de Nutrição Esportiva: avaliação, prescrição e suplementação. 2016. (Outro).

FINK, M. E. . Encontro de Nutrição em Pediatria. 2016. (Outro).

FINK, M. E. . Meeting de Comportamento Alimentar. 2016. (Outro).

FINK, M. E. . Mês do Nutricionista: tendências e perspectivas no cenário da nutrição. 2014. (Outro).

FINK, M. E. . Mês do Nutricionista: tendências e perspectivas no cenário da nutrição. 2013. (Outro).

FINK, M. E. . Mês do Nutricionista: tendências e perspectivas no cenário da nutrição. 2012. (Outro).

FINK, M. E. . IX Simpósio dos Técnicos em Nutrição e Dietética da ETS no HCPA. 2010. (Outro).

Participação em eventos

CONBRAN - XXIV Congresso Brasileiro de Nutrição. 2016. (Congresso).

Participação em bancas

Aluno: Géssica Malgarin

FINK, M. E.. Nutrição Enteral em Pacientes Críticos. 2018. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduacão em Nutrição Clínica em Patologias) - Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde.

Aluno: Josiane Farias e Alexandra de Souza

FINK, M. E.. Suplementação oral de glutamina em atletas submetidos a exercícios intensos e prolongados e sua relação sistema imune. 2017. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica e Esportiva) - Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde.

Aluno: Fabiana Kirsch e Julieni Santestevan

FINK, M. E.. Dismofia muscular: revisão dos aspectos desse transtorno de imagem. 2016. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica e Esportiva) - Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde.

Aluno: Suzana Dias Freire

FINK, M. E.. Avaliação de sintomas de ansiedade em pacientes submetidos à gastroplástica. 2016. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Psicologia e Reeducação do Comportamento Alimentar) - Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde.

Aluno: Flávia Meneses Pereira

FINK, M. E.. Lycium Barbacum (goji berry) na saúde humana: uma revisão. 2016. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Fitoterapia: prescrição e aplicabilidade clínica) - Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde.

Aluno: Thaiza Claudiono Ferreira

FINK, M. E.. Prevalência de excesso de peso em crianças menores de cinco anos em creches públicas da cidade de Fortaleza - CE. 2016. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição em Pediatria: da concepção à adolescência) - Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde.

Orientou

Amanda Costa Cerqueira

Influência dos pais nos hábitos alimentares infantil e no consumo de industrializados; 2018; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição em Pediatria: da concepção à adolescência) - Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde; Orientador: Maria Eduarda Fink;

Amanda Paula Urquiza de Carvalho

Prevalência de desnutrição em crianças portadoras de cardiopatias; 2018; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição em Pediatria: da concepção à adolescência) - Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde; Orientador: Maria Eduarda Fink;

Ana Caroline de Castro Ferreira Fernandes Macedo

Uso de corantes artificiais em produtos alimentares infantis e seus efeitos na saúde humana: uma revisão da literatura; 2018; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição em Pediatria: da concepção à adolescência) - Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde; Orientador: Maria Eduarda Fink;

Daniela Fortes Neves Ibiapina

Uso de corantes artificiais em produtos alimentares infantis e seus efeitos na saúde humana: uma revisão da literatura; 2018; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição em Pediatria: da concepção à adolescência) - Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde; Orientador: Maria Eduarda Fink;

Denise Silva Rodrigues Brito

Dificuldades do aleitamento materno exclusivo em recém nascidos prematuros nos primeiros dias de vida; 2018; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição em Pediatria: da concepção à adolescência) - Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde; Orientador: Maria Eduarda Fink;

Gabriela Dimitria Silva Almendra

O manejo nutricional em crianças com síndrome de down: influência no comportamento e fatores associados; 2018; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição em Pediatria: da concepção à adolescência) - Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde; Orientador: Maria Eduarda Fink;

Bianca Gioda Fumaco

Fatores que influenciam na administração da terapia nutricional em pacientes hospitalizados; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduacão em Nutrição Clínica em Patologias) - Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde; Orientador: Maria Eduarda Fink;

Bruna Bisol

Terapia nutricional enteral em pacientes oncológicos sob cuidados paliativos: uma revisão da literatura; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduacão em Nutrição Clínica em Patologias) - Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde; Orientador: Maria Eduarda Fink;

Camila Giussani

Síndrome do intestino irritável e o tratamento por meio da dieta fodmaps; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduacão em Nutrição Clínica em Patologias) - Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde; Orientador: Maria Eduarda Fink;

Camila Tolfo Beque

O uso de omega 3 em pacientes oncológicos: uma revisão bibliográfica; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduacão em Nutrição Clínica em Patologias) - Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde; Orientador: Maria Eduarda Fink;

Carolina Ruzzanti Alves

Ferritina sanguínea e sua relação com a saúde; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduacão em Nutrição Clínica em Patologias) - Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde; Orientador: Maria Eduarda Fink;

Dianele Vidal dos Santos

Alergias e intolerâncias alimentares em crianças: uma revisão bibliográfica; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduacão em Nutrição Clínica em Patologias) - Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde; Orientador: Maria Eduarda Fink;

Gabriela Guareschi Romero

Presença de helictobacter pylori na neoplaisa gástrica; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduacão em Nutrição Clínica em Patologias) - Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde; Orientador: Maria Eduarda Fink;

Gisele de Souza Quadros

Feritina sanguínea e sua relacão coma saúde; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduacão em Nutrição Clínica em Patologias) - Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde; Orientador: Maria Eduarda Fink;

Hilda Mastrantonio Rogahn da Rosa

Biomassa e farinha de banana verde: efeitos na saúde; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduacão em Nutrição Clínica em Patologias) - Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde; Orientador: Maria Eduarda Fink;

Jéssica Vianna Mansson

Aminoácidos ofertados na nutricão parenteral total: uma revisão; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduacão em Nutrição Clínica em Patologias) - Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde; Orientador: Maria Eduarda Fink;

Karine Oliveira de Souza

Biomassa e farinha de banana verde: efeitos na saúde; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduacão em Nutrição Clínica em Patologias) - Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde; Orientador: Maria Eduarda Fink;

Karla Patrícia Bilhar de Paula

Efeito antiemético do gengibre em pacientes em tratamento quimioterápico; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduacão em Nutrição Clínica em Patologias) - Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde; Orientador: Maria Eduarda Fink;

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Relação entre microbiota intestinal, inflamação, obesidade e desordens metabólicas; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduacão em Nutrição Clínica em Patologias) - Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde; Orientador: Maria Eduarda Fink;

Luana Chini Rodrigues

Terapia nutricional no traumatismo cranioencefálico: uma revisão bibliográfica; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduacão em Nutrição Clínica em Patologias) - Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde; Orientador: Maria Eduarda Fink;

Luciene Janaína Muller Andrades

Relacão entre diabetes gestacional, gordura abdominal e imc: uma revisão; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduacão em Nutrição Clínica em Patologias) - Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde; Orientador: Maria Eduarda Fink;

Marcia Beatriz Throbald

Fodmap e síndrome do intestino irritável; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduacão em Nutrição Clínica em Patologias) - Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde; Orientador: Maria Eduarda Fink;

Maria Darlene Machado da Rosa

Microbiota na prevenção ou promoção do câncer colorretal; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduacão em Nutrição Clínica em Patologias) - Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde; Orientador: Maria Eduarda Fink;

Marja Schaly Maschio

A relacão entre a microbiota intestinal e obesidade: uma revisão; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduacão em Nutrição Clínica em Patologias) - Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde; Orientador: Maria Eduarda Fink;

Paula Avilé da Rocha

Nutrição e depressão: uma revisão; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduacão em Nutrição Clínica em Patologias) - Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde; Orientador: Maria Eduarda Fink;

Renata Cheslak dos Santos

Fodmap e síndrome do intestino irritável; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduacão em Nutrição Clínica em Patologias) - Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde; Orientador: Maria Eduarda Fink;

Rosimar Almeida de Oliveira

Alergias e intolerâncias alimentares em crianças: uma revisão bibliográfica; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduacão em Nutrição Clínica em Patologias) - Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde; Orientador: Maria Eduarda Fink;

Taciane Vargas da Silva

Alteracões da glicemia de pacientes portadores de diabetes mellitus tipo 2 pós cirurgia bariátrica; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduacão em Nutrição Clínica em Patologias) - Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde; Orientador: Maria Eduarda Fink;

Amanda Araújo Miranda

A influência da vitamina d na gestação; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição em Pediatria: da concepção à adolescência) - Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde; Orientador: Maria Eduarda Fink;

Ana Paula Loiola de Matos

Validação da dieta isenta de glúten e caseína no tratamento complementar do transtorno do espectro autista: uma revisão; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição em Pediatria: da concepção à adolescência) - Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde; Orientador: Maria Eduarda Fink;

Dayana Viana Silva

Aleitamento materno, alimentacão complementar e suas práticas inadequadas; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição em Pediatria: da concepção à adolescência) - Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde; Orientador: Maria Eduarda Fink;

Elisangela Reis Ferreira

Influência dos aspectos nutricionais na infertilidade masculina; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição em Pediatria: da concepção à adolescência) - Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde; Orientador: Maria Eduarda Fink;

Gabriela Mendes Guimarães

Suplementação de probióticos na prevenção e tratamento do diabetes gestacional; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição em Pediatria: da concepção à adolescência) - Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde; Orientador: Maria Eduarda Fink;

Julia de Assis Almeida

Validação da dieta isenta de glúten e caseína no tratamento complementar do transtorno do espectro autista: uma revisão; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição em Pediatria: da concepção à adolescência) - Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde; Orientador: Maria Eduarda Fink;

Letícia Coelho de Oliveira

Cuidados nutricionais para criança vegetariana; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição em Pediatria: da concepção à adolescência) - Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde; Orientador: Maria Eduarda Fink;

Lílian Carolina Maciel Caetano Pereira

A influência da vitamina d na gestação; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição em Pediatria: da concepção à adolescência) - Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde; Orientador: Maria Eduarda Fink;

Luciana Pimentel Silva

Influência da suplementacão de zinco no apetite de crianças pré-escolares; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição em Pediatria: da concepção à adolescência) - Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde; Orientador: Maria Eduarda Fink;

Luciene dos Santos Gomes Giordano

Novas tendências da introducão alimentar: uma revisão; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição em Pediatria: da concepção à adolescência) - Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde; Orientador: Maria Eduarda Fink;

Maíra Barros Louro Menezes

Aleitamento materno e práticas de alimentação complementar de crianças até 2 anos de idade: uma revisão; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição em Pediatria: da concepção à adolescência) - Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde; Orientador: Maria Eduarda Fink;

Mayteé Fernandes Borges de Freitas

Suplementacão de ômega 3 na gestação e amamentação e o impacto no desenvolvimento cognitivo na primeira infância; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição em Pediatria: da concepção à adolescência) - Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde; Orientador: Maria Eduarda Fink;

Mericia de Faria Osório Teixeira

Aleitamento materno e práticas de alimentação complementar de crianças até 2 anos de idade: uma revisão; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição em Pediatria: da concepção à adolescência) - Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde; Orientador: Maria Eduarda Fink;

Monica Apocalypse

Cuidados nutricionais para criança vegetariana; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição em Pediatria: da concepção à adolescência) - Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde; Orientador: Maria Eduarda Fink;

Nathalia Vilas Boas Daibert

Os benefícios dos probióticos na primeira infância; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição em Pediatria: da concepção à adolescência) - Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde; Orientador: Maria Eduarda Fink;

Paula Figueiredo Pereira

Aleitamento materno, alimentacão complementar e suas práticas inadequadas; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição em Pediatria: da concepção à adolescência) - Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde; Orientador: Maria Eduarda Fink;

Raphaella Marino de Olveira Damazo

Influência da suplementacão de zinco no apetite de crianças pré-escolares; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição em Pediatria: da concepção à adolescência) - Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde; Orientador: Maria Eduarda Fink;

Tatyana Ferreira Sales

Suplementacão de ômega 3 na gestação e amamentação e o impacto no desenvolvimento cognitivo na primeira infância; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição em Pediatria: da concepção à adolescência) - Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde; Orientador: Maria Eduarda Fink;

Aline Piccoli Menin

Elaboracão de um plano de acão para o gerenciamento de uma unidade de alimentação e nutrição na serra gaúcha; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão de Unidades de Alimentacão e Nutrição) - Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde; Orientador: Maria Eduarda Fink;

Andreia Ferlini

Aplicação e controle de boas práticas na fabricação em um serviço de alimentacão na cidade de Porto Alegre; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão de Unidades de Alimentacão e Nutrição) - Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde; Orientador: Maria Eduarda Fink;

Andressa Vaz Brito

A não utilização dos EPIs em uma UAN; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão de Unidades de Alimentacão e Nutrição) - Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde; Orientador: Maria Eduarda Fink;

Greice Fracari

Aceitação do cardápio da merenda escolar por alunos da rede municipal de ensino; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão de Unidades de Alimentacão e Nutrição) - Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde; Orientador: Maria Eduarda Fink;

Clara Braz

Compreensão do consumidor sobre informação nutricional em supermercado convencional na região oeste de Belo Horizonte; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão de Unidades de Alimentacão e Nutrição) - Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde; Orientador: Maria Eduarda Fink;

LILIAM CRISTINA DOS SANTOS

Avaliacão de boas práticas de manipulação no setor de producão; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão de Unidades de Alimentacão e Nutrição) - Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde; Orientador: Maria Eduarda Fink;

Soraya Bueno

Avaliacão das boas práticas em padaria e confeitaria; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão de Unidades de Alimentacão e Nutrição) - Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde; Orientador: Maria Eduarda Fink;

Fayga Cachone de Castro

Rotinas da nutricionista nas unidades de alimentação e nutrição; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão de Unidades de Alimentacão e Nutrição) - Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde; Orientador: Maria Eduarda Fink;

Graciane Lazzareti

Qualidade na produção de refeições de uma unidade de alimentação e nutrição localizada em um presídio de Santa Catarina; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão de Unidades de Alimentacão e Nutrição) - Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde; Orientador: Maria Eduarda Fink;

Isete Donato

Avaliação das condições higiênico-sanitárias de uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) situada no litoral norte catarinense; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão de Unidades de Alimentacão e Nutrição) - Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde; Orientador: Maria Eduarda Fink;

Jéssica Possamai

Análise do desperdício de alimentos em uma unidade de alimentação e nutricão; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão de Unidades de Alimentacão e Nutrição) - Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde; Orientador: Maria Eduarda Fink;

Marina Belivaqua

O uso de equipamentos de proteção individual dos funcionários de uma unidade de alimentação e nutrição; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão de Unidades de Alimentacão e Nutrição) - Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde; Orientador: Maria Eduarda Fink;

Priscila Martini

Avaliação qualitativa do cardápio e pesquisa de satisfação em uma unidade de alimentação e nutrição de Florianópolis/SC; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão de Unidades de Alimentacão e Nutrição) - Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde; Orientador: Maria Eduarda Fink;

Itiele Miranda

Case: apresentação de estratégias gerenciais adotadas por uma unidade de alimentação e nutrição durante a crise; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão de Unidades de Alimentacão e Nutrição) - Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde; Orientador: Maria Eduarda Fink;

Karina Braga

Gestão de estoque de salmão em um restaurante comercial; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão de Unidades de Alimentacão e Nutrição) - Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde; Orientador: Maria Eduarda Fink;

Thannira Lisboa Vaz

Presença de helictobacter pylori na neoplaisa gástrica; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduacão em Nutrição Clínica em Patologias) - Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde; Orientador: Maria Eduarda Fink;

Produções bibliográficas

  • FINK, M. E. . A importância da alimentação Saudável. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

Outras produções

FINK, M. E. . Alimentação x Relacionamento. 2015. (Conteúdo).

Histórico profissional

Experiência profissional

2018 - Atual

Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saude

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Coordenadora Geral

2018 - Atual

Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saude

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor Pós-Graduação

Outras informações:
Docente na seguinte disciplina do curso de Pós-graduação Nutrição Clínica Esportiva: Avaliação e protocolos antropométricos

2018 - Atual

Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saude

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor Pós-Graduação

Outras informações:
Docente na seguinte disciplina do curso de Pós-graduação Nutrição Clínica Esportiva: Atualidades e Atuação na Nutrição Esportiva

2017 - Atual

Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saude

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor Pós-Graduação

Outras informações:
Docente e tutor nas seguintes disciplinas do curso de Pós-graduação Nutrição Clínica e Estética: Visão do Nutricionista nos Aspectos Comportamentais da Alimentação

2017 - Atual

Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saude

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor Pós-Graduação

Outras informações:
Docente e tutor nas seguintes disciplinas do curso de Pós-graduação Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição: Elaboração de Artigo Final - Case

2015 - 2018

Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saude

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Coordenadora de Ensino

Outras informações:
Principais atividades: Envolvimento em questões estratégicas; questões institucionais; gestão de conflitos; direcionamento de condutas das turmas; aprovação de condutas da força tarefa; desenvolvimento de lideranças; direcionamento com setores de marketing e financeiro; planejamento e execucão de cursos de Pós-graduação Lato Sensu e de eventos em saúde.

2012 - 2015

Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saude

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Supervisora de Pós-Graduação, Carga horária: 40

2011 - 2012

Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saude

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Supervisora de Negócios Virtuais, Carga horária: 44

2011 - 2011

Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saude

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Assessora de Extensão, Carga horária: 30