Karin Cristine Souza Ribeiro Amorim

Outras informações:
Principais atividades: Implementação e monitoramento de Boas Práticas de Fabricação (BPF); Garantia de Qualidade na recepção e no armazenamento de alimentos; Treinamento de funcionários sobre Alimento Seguro; Interpretação de análises microbiológicas e Controle de temperatura e organização das câmaras frigoríficas.

Outras informações:
Projeto: "Análises microbiológicas de mamão (Carica papaya L.), congelado e minimamente processado". Trabalho científico apresentado no 6 SLACA (Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos).

Outras informações:
Responsável Técnica e Gestora do setor Industrial, atuando em todas as etapas do processo; Vivência na elaboração e acompanhamento mensal dos indicadores de gestão de Produção e Qualidade; Gerenciamento do setor de DNP (Desenvolvimento de Novos Produtos), do setor de PPCP (Planejamento, Programação e Controle da Produção) e do setor de manutenção preventiva e corretiva dos equipamentos; Atuação na realização de treinamentos e capacitação dos supervisores e líderes dos setores; Experiência em projetos de automação e melhorias de processos da área fabril, visando excelência da produtividade, garantindo a Qualidade dos produtos com foco em redução de perdas.

Outras informações:
Principais atividades: Supervisão da garantia da qualidade e de todas as etapas do processo industrial, desenvolvimento de novos produtos, acompanhamento no processo de recepção de matéria-prima, monitoramento das câmaras de congelamento, elaboração de relatórios visando o monitoramento da temperatura de refrigeração dos caminhões de entrega e elaboração do planejamento de produção. Participação na implantação do projeto de desenvolvimento de cheeseburger de forno (sabores: carne, frango e vegetariano) e implantação de laboratório de análises físico-químicas na indústria.

Outras informações:
Projeto sobre: ?Isolamento e Identificação de Listeria monocytogenes e Salmonella spp. em Queijo Minas Frescal disponíveis no Comércio Varejista da Cidade do Rio de Janeiro utilizando Métodos Convencional e Rápido?. Principais atividades: Análises microbiológicas em alimentos, lavagem de vidrarias, preparo e esterilização de materiais e meios de culturas para análises.

Outras informações:
Responsável Técnica, Gestora do laboratório de Qualidade e Meio Ambiente da unidade Santa Cruz, atuando em liderança de equipe técnica; Responsável por todos os lotes de matéria prima e produtos acabados recebidos e fornecidos pela unidade, analisados através de Instruções de Trabalhos- IT`S de acordo com as Instruções Normativas específicas do Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento ? MAPA. Responsável pelo controle do processo de aprovações e reprovações das análises de classificação física de feijão, arroz, açúcar e filmes da unidade. Exerce gestão de controle de inventário de ativos, reagentes e materiais diversos para o laboratório, gerenciando o centro de custo orçado para o setor de forma a atender toda a demanda de análises e necessidade diversas, garantido a eficiência das análises e demais atribuições do laboratório de Qualidade; Vivência gestão da Qualidade do produto em linha de produção, garantindo a Qualidade Total do processo através de verificações in loco com aplicações de check lists no processo operacional; Gestora responsável pelas atribuições e projetos do Comitê de Qualidade e CIMA ? Comissão Interna de Meio Ambiente da unidade, assim como Controle de Pragas, Potabilidade e SAC, atualizando mensalmente os Indicadores de Qualidade através de relatórios com ilustrações gráficas dos indicadores do setor; Supervisão e verificação relacionada aos cumprimentos dos requisitos e normas de 5S e BPF - Boas Práticas de Fabricação, fiscalizados pela VISA ? Vigilância Sanitária; Responsável pela gestão de Meio Ambiente, fiscalizada pelo SMAC/ INEA e IBAMA, executando a gestão de Gerenciamento de Resíduos, implantação e monitoramento da Coleta Seletiva, gestão e controle de análises e atividades da E.T.E - Estação de Tratamento de Efluentes.

Outras informações:
Gestora responsável pela implantação e manutenção do sistema de Gestão da Qualidade. Coordenação implantações, projetos e processos de Garantia da Qualidade na empresa. Responsável pelo monitoramento, suporte e controle de reclamações de SAC e indicadores de gestão da Qualidade. Gestão nas áreas de Controle de Vetores e Pragas Urbanas, regulatórios (licenças, Polícia Federal, INMETRO, ANVISA, comunicados de fabricações, registros de produtos, elaborações de manuais, normas internas da empresa e POP`S ? Procedimentos Operacionais Padronizados). Responsável pelas capacitações dos colaboradores, tais como: Integração da Qualidade, Boas Práticas de Fabricação, POP`S e Instruções de Trabalho.