Daniel Cordeiro da Costa

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Produções bibliográficas

• COSTA, D. C ; FURTADO, R. ; Celli Muniz . CARACTERIZAÇÃO COM UTILIZAÇÃO DE MISCROSCOPIA ELETRÔNICA DE VARREDURA - MEV EM FIBRAS DE COCO MODIFICADAS POR TRATAMENTOS QUÍMICO. In: ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA AGROINDÚSTRIA TROPICAL, 2008, FORTALEZA. Caracterização com utilização de microscopia eletrônica de varredura - MEV em fibras de coco modificadas por tratamento químico., 2008.

• COSTA, D. C ; Celli Muniz . ANÁLISE COM MICROSCOPIA ELETRÔNICA DE VARREDURA EM EPICARPO DE MELÃO AMARELO ARMAZENADO SOB TEMPERATURA AMBIENTE E REFRIGERAÇÃO. In: XIII Encontro de Iniciação à Pesquisa - UNIVERSIDADE DE FORTALEZA - UNIFOR, 2007, FORTALEZA. ANÁLISE COM MICROSCOPIA ELETRÔNICA DE VARREDURA EM EPICARPO DE MELÃO AMARELO ARMAZENADO SOB TEMPERATURA AMBIENTE E REFRIGERAÇÃO, 2007.

• COSTA, D. C ; Celli Muniz . ANÁLISE DE MICROSCOPIA ELETRÔNICA DE VARREDURA EM EPICARPO DE MANGA TOMMY ATKINS REVESTIDA COM EMULSÃO DE CERA DE CARNAÚBA E ANTIMICROBIANOS. In: V Workshop de Rede de Nanotecnologia aplicada ao Agronegócio, 2009, São Carlos - São Paulo. ANÁLISE DE MICROSCOPIA ELETRÔNICA DE VARREDURA EM EPICARPO DE MANGA TOMMY ATKINS REVESTIDA COM EMULSÃO DE CERA DE CARNAÚBA E ANTIMICROBIANOS, 2009.

• Celli Muniz ; Francisco das C. O. Freire ; Maria Izabel Florindo Guedes ; COSTA, D. C ; Marcos A. Araujo Silva ; Peter Cooke ; Delilah Wood . MONITORAMENTO DAS CONDIÇOES DE ESTRESSE DE PLANTAS ATRAVÉS DO USO DE MICROIMAGEM DE REFLECTÂNCIA ESPECTRAL. In: I SIMPÓSIO SOBRE INOVAÇÃO E CRIATIVIDADE CIENTIFICA NA EMBRAPA, 2008, BRASILIA. MONITORAMENTO DAS CONDIÇOES DE ESTRESSE DE PLANTAS ATRAVÉS DO USO DE MICROIMAGEM DE REFLECTANCIA ESPECTRAL, 2008.

• COSTA, D. C . ANÁLISE DE MICROSCOPIA ELETRÔNICA DE VARREDURA EM EPICARPO DE MANGA TOMMY ATKINS REVESTIDA COM EMULSÃO DE CERA DE CARNAÚBA E ANTIMICROBIANOS. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• COSTA, D. C . CARACTERIZAÇÃO COM UTILIZAÇÃO DE MICROSCOPIA ELETRONICA DE VARREDURA - MEV EM FIBRAS DE COCO MODIFICADAS POR TRATAMENTO QUIMICO. 2008. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• COSTA, D. C . ANÁLISE COM MICROSCOPIA ELETRONICA DE VARREDURA EM EPICARPO DE MELAO AMARELO ARMAZENADO SOB TEMPERATURA AMBIENTE E REFRIGERAÇÃO. 2007. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• COSTA, D. C . ANÁLISE ULTRAESTRUTURAL EM EPICARPO DE MELÃO AMARELO MANTIDOS SOB TEMPERATURA AMBIENTE E REFRIGERAÇÃO. 2007. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Projetos de pesquisa

• 2009 - Atual

  Controle Sanitário da produção do queijo coalho produzido na Região do Jaguaribe - Ceará;, Descrição: A bacia leiteira na região Nordeste tem apresentado crescimento no volume de produção, sendo que alguns estados, a exemplo de Pernambuco e Alagoas, já se destacam pela produção de leite. No Ceará a região de Jaguaribe tem tido aumento expressivo na produção de leite e esta é caracterizada por pequenos e médios produtores estabelecidos na zona rural do qual destinam a matéria prima para alguns laticínios da região, dentre as quais existe uma grande prevalência de queijarias onde se produz o queijo coalho. Devido à distância, falta de acompanhamento constante e ausência de subsídios para investimento em ações de controle sanitário, tanto o leite como o queijo da região apresenta em geral indicador de más condições higiênico-sanitárias. Por suas características de processamento inadequado, os queijos produzidos em pequenas fábricas, ou artesanalmente, apresentam, em geral, uma grande quantidade de microorganismos responsáveis pela deterioração e/ou redução da vida útil, além da manipulação inadequada da matéria-prima, utensílios e equipamentos. Por estes motivos, os produtos obtidos possuem qualidade microbiológica insatisfatória, caracterizando-se como um risco à saúde pública, além de falta de padronização, tornando-os menos competitivos. Desta forma o projeto se propõe a estruturar equipes que venham atuar nas ações de controle sanitário e procedimentos de boas práticas agrícolas e de fabricação e adequação tanto da matéria prima como do produto final a legislação vigente. O projeto será desenvolvido frente aos produtores organizados ou outros que tenham um potencial de produção significativo. A equipe será composta por várias instituições que contribuirão para concretização das ações propostas.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Daniel Cordeiro da Costa - Integrante / Maria Do Socorro Rocha Bastos - Coordenador.

• 2008 - 2009

  REVESTIMENTOS ANTIMICROBIANOS COMESTÍVEIS PARA FRUTAS TROPICAIS, Descrição: A qualidade e vida útil de frutas tropicais tem sido requerimento essencial para inserção dos produtos no mercado. Atualmente as técnicas pós-colheita têm avançado no sentido de garantir melhores produtos de origem vegetal durante os elos principais da comercialização. Dentre alguns procedimentos já estabelecidos por produtores de frutas está a do uso de revestimentos com ceras para acentuar e prolongar a qualidade dos produtos. Dentre estas, a cera de carnaúba tem merecido destaque. O objetivo do projeto é desenvolver revestimentos comestíveis com antimicrobianos a serem aplicados como embalagem ativa para caju, manga e melão... , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Daniel Cordeiro da Costa - Integrante / Maria Do Socorro Rocha Bastos - Coordenador.