Jakeline Serafim Vieira

Possui graduação em Nutrição pela Universidade de Fortaleza (2020.1). Atualmente é nutricionista do Centro Médico da Família e pós-graduanda em NUTRIÇÃO NAS DOENÇAS CRÔNICAS NÃO TRANSMISSÍVEIS pela Faculdade da Região Serrana.

Informações coletadas do Lattes em 27/08/2024

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em andamento em NUTRIÇÃO NAS DOENÇAS CRÔNICAS NÃO TRANSMISSÍVEIS

2022 - Atual

FAVENI-FACULDADE VENDA NOVA DO IMIGRANTE
Título: Fatores que interferem na prevalência do diabetes tipo 2: Uma revisão sistemática.
Orientador: Marila Porto

Especialização em andamento em Comportamento Alimentar e Coaching Nutricional.

2021 - Atual

Plenitude Educação

Graduação em Nutrição

2015 - 2019

Universidade de Fortaleza
Título: CELÍACOS, DESAFIOS NA ADESÃO AO PLANO ALIMENTAR ISENTO DE GLÚTEN: UMA REVISÃO SISTEMÁTICA
Orientador: Marília Porto Oliveira Nunes

Formação complementar

2022 - 2022

I Simpósio online de nutrição clínica da ASBRAN. (Carga horária: 8h). , Associação Brasileira de Nutrição, ASBRAN, Brasil.

2021 - 2021

Bioquímica na pratica do nutricionista. (Carga horária: 8h). , Luan Lisboa Cursos, LLC, Brasil.

2021 - 2021

Como elaborar manual de boas praticas. (Carga horária: 1h). , QualiMab, QM, Brasil.

2021 - 2021

Covid - 19 Imunologia e Nutrição. (Carga horária: 6h). , GENES NUTRIÇÃO, GN, Brasil.

2019 - 2019

CICLO DE ATUALIZAÇÃO EM SAÚDE COLETIVA. (Carga horária: 2h). , Universidade de Fortaleza, UNIFOR, Brasil.

2019 - 2019

SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL. (Carga horária: 2h). , Universidade de Fortaleza, UNIFOR, Brasil.

2018 - 2018

Oficina de leituras: um espaço de falas. , Universidade de Fortaleza, UNIFOR, Brasil.

2018 - 2018

Mindfulness Unifor - Bem-estar e Controle da Ambiente Acadêmico. (Carga horária: 40h). , Universidade de Fortaleza, UNIFOR, Brasil.

2018 - 2018

Saúde Intestinal e sua correlação com as doenças. (Carga horária: 2h). , Universidade de Fortaleza, UNIFOR, Brasil.

2017 - 2017

Extensão universitária em Ciclo de atualização em Nutrição Clinica. (Carga horária: 2h). , Universidade de Fortaleza, UNIFOR, Brasil.

2017 - 2017

Boas Práticas de Fabricação. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal do Ceará, UFC, Brasil.

2017 - 2017

Oficina como planejar sua carreira. , Universidade de Fortaleza, UNIFOR, Brasil.

2017 - 2017

Auditor Interno de BPF e APPCC. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal do Ceará, UFC, Brasil.

2017 - 2017

Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal do Ceará, UFC, Brasil.

2016 - 2016

Criando oportunidades com Bel Pesce. (Carga horária: 2h). , Universidade de Fortaleza, UNIFOR, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica / Subárea: Metabolismo e Bioenergética.

Participação em eventos

III Mostra de Nutrição - UNIFOR.Criação de produto alimentício. 2017. (Outra).

Simpósio Nacional em Inflamação Gastrintestinal.. 2017. (Simpósio).

Produções bibliográficas

Nunes, Marília Porto Oliveira ; VIEIRA, Jakeline Serafim ; Matos, Robson Salviano de ; Nunes Filho, Júlio César Chaves . Celiacs, Challenges in Accession to Food Plan Gluten: A Systematic Review. GLOBAL JOURNAL OF MEDICAL RESEARCH , v. 19, p. 13-19, 2019.
Matos, Robson Salviano de ; Nunes Filho, Júlio César Chaves ; Pinto, Daniel Vieira ; Correia, André Luis Lima ; Martins, Gabrielle Fonseca ; VIEIRA, Jakeline Serafim ; Silva Filho, Gervânio Francisco Guerreiro da ; Nunes, Marília Porto Oliveira . PRATICANTES AMADORES DE ULTRAMARATONA: UMA CARACTERIZAÇÃO POPULACIONAL. Enfoque Interdisciplinar na Educação Física e no Esporte. 1ed.: Atena Editora, 2019, v. , p. 173-180.
VIEIRA, J. S. ; LOBO, I, S ; MENEZES, E. V. A. . Avaliação das temperaturas e o tempo de exposição das refeições servidas em um hospital particular em Fortaleza - CE. 2019. (Apresentação de Trabalho/Outra).
VIEIRA, J. S. ; COSTA, S. F. . Avaliação Nutricional do Paciente CrÍtico Hospitalizado em um Hospital Publico de Fortaleza Um relato de Caso. 2018. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Histórico profissional

Experiência profissional

2018 - Atual

Universidade de Fortaleza

Vínculo: Não empregatício, Enquadramento Funcional: Pesquisador, Carga horária: 2

Outras informações:
Grupo de Pesquisa Nutrição e Metabolismo que tem como linhas de pesquisas temas voltados para metabolismo do sono e do exercício físico.

2019 - 2019

Hospital Otoclínica

Vínculo: Não empregatício, Enquadramento Funcional: Estagiário de Nutrição, Carga horária: 30

Outras informações:
Estágio na área de produção onde é seguido a rotina diária do hospital, bem como são realizadas atividades de motivação e educação nutricional com funcionários.

2019 - 2019

UAPS Vicentina Campos

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 20

2020 - Atual

Centro de Saúde da Família

Vínculo: Credenciado, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 12