Joseane Maria Tobias da Silva

Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal de Ouro Preto(2013).

Informações coletadas do Lattes em 10/03/2024

Acadêmico

Formação acadêmica

Graduação em Nutrição

2008 - 2013

Universidade Federal de Ouro Preto
Título: Oficina de Culinária como Eixo Estruturante de um Método Educativo para a Promoção da Alimentação Saudável
Orientador: Sônia Maria de Figueiredo

Formação complementar

2016 - 2016

Suplementação nutricional para atletas. (Carga horária: 20h). , Instituto Politécnico de Ensino a Distância, iPED, Brasil.

2013 - 2013

Capacitação em Hipertensão, Diabétes e Doença Renal crônica. (Carga horária: 60h). , Secretaria do Estado de Saúde de Minas Gerais -MG, SES- MG, Brasil.

2013 - 2013

Nutrição esportiva e Fisiologia do exercício. (Carga horária: 30h). , GranNutrille, GRANNUTRILLE, Brasil.

2012 - 2012

Extensão universitária em Monitoria em Dietética. (Carga horária: 240h). , Universidade Federal de Ouro Preto, UFOP, Brasil.

2010 - 2011

Extensão universitária em Iniciação Científica. (Carga horária: 684h). , Universidade Federal de Ouro Preto, UFOP, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Participação em eventos

Avaliação da adequação do teor de iodo em amostras de sal refinado e grosso comercializados em Ouro Preto, MG - Brasil. 2011. (Seminário).

Avaliação de estado nutricional das crianças e adolescentes participantes do projeto bolsa esporte - Ginástica trampolim, Fundação Aleijadinho, Ouro Preto, Minas as Gerarais. 2010. (Seminário).

CALNUT - Centro Acadêmico Livre de Nutrição. 2010. (Seminário).

Cantina Saudável. 2010. (Seminário).

Estresse oxidativo em ratos com desnutrição precoce e submetidos ao treinamento físico de natação. 2010. (Seminário).

Influência do uso de drogas no perfil nutricional e bioquímico de dependentes químicos do CAP'S AD de Ouro Preto. 2010. (Seminário).

Manteiga ou margarina, eis a questão. 2010. (Seminário).

Projeto Rondon: Lição de vida e cidadania. 2010. (Seminário).

Relato de caso: Atendimento nutricional pediátrico e vínculo mão- filho. 2010. (Seminário).

Resultado da retriagem nutricional dos pacientes internados no hospital Luxemburgo no período de 05 de abril a 05 de maio de 2010. 2010. (Seminário).

Solicitação e interpretação de exames laboratoriais. 2010. (Seminário).

Vegetarianismo na infância e na adolescência: Uma escolha possível?. 2010. (Seminário).

Produções bibliográficas

FIGUEIREDO, S. M. ; VIEIRA FILHO, S. A. ; FREITAS, M. C. D. ; CALIGIORNE, R. B. ; SILVA, J. M. T. . Oficinas de culinária: método educativo para adesão em patologias crônicas e promoção da alimentação saudavel. Juiz de Fora: HU Revista, 2014 (Universidade Federal de Ouro Preto).
CARNEIRO, C. M. ; VIEIRA, A. M. ; GUIMARAES, C. ; SILVA, J. M. T. ; SOARES, N. P. ; OLIVEIRA, R. . MONITORAMENTO PARASITOLÓGICO NO SETOR DE CRIAÇÃO DE ROEDORES DO CENTRO DE CIÊNCIA ANIMAL DA UFOP 2011 (XIX Seminário de Iniciação Científica da UFOP).

Histórico profissional

Experiência profissional

2012 - 2012

Hospital Júlia Kubistchek

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estágio, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Assistência dietoterápica a indivíduos enfermos, através da atenção dietética compreendendo as seguintes atividades: anamnese alimentar, avaliação antropométrica e nutricional, evolução dietoterápica, prescrição e cálculo de dieta e orientação de alta, assim como também prescrição de dieta enteral e apresentações de casos clínicos referentes a várias patologias.

2013 - 2013

Unidade Básica de Saúde de Ouro Preto

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estágio, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Atendimento nutricional da comunidade incluindo anamnese alimentar, avaliação antropométrica e nutricional, cálculos nutricionais e prescrição de dietas, evolução em prontuários, orientações nutricionais para diversas patologias.

2013 - 2013

NOVELIS

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estágio, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Acompanhamento das atividades de rotina de produção de alimentos que engloba aspectos físicos, dimensionamento de equipamentos, gestão de pessoas, planejamento de cardápios e todas as etapas que passam os gêneros alimentícios até chegarem ao consumidor, ou seja, a recepção da matéria prima, armazenamento, controle de estoque, pré-preparo e cocção, distribuição, controle de sobras e restos e análise dos pontos críticos da Unidade. Campanhas de Reeducação Nutricional com os comensais e treinamentos de boas práticas para os manipuladores de alimentos.

2013 - 2014

Santa Casa De Misericórdia de Ouro Preto

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Técnica em Nutrição, Carga horária: 40

2011 - 2011

Santa Casa De Misericórdia de Ouro Preto

Vínculo: Estágio exra curricular, Enquadramento Funcional: Estágio extra curricular, Carga horária: 60

Outras informações:
Triagem nutricional e elaboração de dietas.

2014 - 2015

Restaurante e Pizzaria Italiana

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40

Outras informações:
Atuação em empresa de Alimentação e Nutrição para coletividade sadia. Empresa com 400 refeiçoes dias. execução de supervisão de produção, treinamentos e realização de pedidos de produtos perecíveis e não perecíveis..

2011 - 2011

Laboratório Piloto de Análises Clínicas

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estágio extra curricular, Carga horária: 40

Outras informações:
Estágio extracurricular Carga horária total: 80 horas. Descrição das atividades: Realização de exames laboratoriais parasitológicos em pacientes encaminhados pelo Sistema Único de Saúde do Município de Ouro Preto (SUS-OP).