Antonio Carlos Benetti

Possui graduação em Zootecnia pela Universidade Federal de Santa Maria concluído no ano de 2000 e graduação em Gastronomia pela Universidade do Vale do Itajaí concluído no ano de 2016. Especialista (Latu Sensu) em Docência no Ensino Superior pelo Centro Universitário Cesumar - 2017. Mestre em Turismo e Hotelaria pela Universidade Do Vale do Itajaí (2018). Atualmente é Sommelier e trabalha com vendas, cursos e consultorias.

Informações coletadas do Lattes em 25/09/2024

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Turismo e Hotelaria

2016 - 2018

Universidade do Vale do Itajaí
Título: TREINAMENTO E DESENVOLVIMENTO NA RETENÇÃO E COMPROMETIMENTO ORGANIZACIONAL DOS FUNCIONARIOS NA HOTELARIA.,Ano de Obtenção: 2018
Sara Joana Gadotti dos Anjos.Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. Palavras-chave: Treinamento e desenvolvimento; Retenção; Comprometimento organizacional; Hotelaria.Grande área: Ciências Sociais AplicadasGrande Área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Turismo / Subárea: Ciencias Sociais Aplicadas. Grande Área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Administração. Setores de atividade: Agências de viagens, operadores turísticos e serviços de reservas.

Especialização em Pós Graduação "Lato Sensu" Docência No Ensino Superior

2015 - 2017

Unicesumar - Centro Universitário Cesumar
Título: A TECNOLOGIA NA EDUCAÇÃO DO ENSINO SUPERIOR E SUAS INTERAÇÕES COM O ENSINO A DISTÂNCIA
Orientador: JOSÉ ALÍPIO GARCIA GOUVÊA

Graduação em Bacharelado em Gastronomia

2014 - 2015

Universidade do Vale do Itajaí
Título: Projeto Integrado de Empreendimento na Restauração - Recanto Verde.
Orientador: Janaína Domingues

Graduação em Cozinheiro Chef : Internacional e Pâtissier

2012 - 2014

Universidade do Vale do Itajaí
Título: Importância do "Ora-pro-nobis" - Fonte de Arabinogalactanas na produção artesanal de sorvete e sua relevância para a gastronomia.
Orientador: Maurício Cézar da Silva

Graduação em Zootecnia

1991 - 2000

Universidade Federal de Santa Maria

Formação complementar

2019 - 2019

Douro e Porto - Quinta do Silval - Nível 1. (Carga horária: 4h). , Quinta do Silval - Family estates, QS, Portugal.

2016 - 2016

Extensão universitária em Curso de Extensão de Oratória - Projeto Orator XLV. (Carga horária: 50h). , Universidade do Vale do Itajaí, UNIVALI, Brasil.

2016 - 2016

Extensão universitária em Curso de Extensão de Aprendendo a fazer queijos. (Carga horária: 7h). , Universidade do Vale do Itajaí, UNIVALI, Brasil.

2016 - 2016

Extensão universitária em Curso de Extensão Criatividade é Liberdade! Os 5 passos para ser mais criat. (Carga horária: 5h). , Universidade do Vale do Itajaí, UNIVALI, Brasil.

2013 - 2013

Extensão universitária em Monitoria Voluntária na Disciplina de Bases de Panificação e Confeitaria. (Carga horária: 56h). , Universidade do Vale do Itajaí, UNIVALI, Brasil.

2013 - 2013

Extensão universitária em Monitoria Voluntária na Disciplina de Bebidas e Enogastronomia.. (Carga horária: 176h). , Universidade do Vale do Itajaí, UNIVALI, Brasil.

2013 - 2013

Extensão universitária em Monitoria Voluntária na Disciplina de Habilidades Culinárias Básicas. (Carga horária: 140h). , Universidade do Vale do Itajaí, UNIVALI, Brasil.

2004 - 2005

Extensão universitária em Treinamento Avançado em Contabilidade Gerencial, Auditoria e Controladoria.. (Carga horária: 360h). , Faculdade Estadual de Ciências Econômicas de Apucarana, FECEA, Brasil.

2003 - 2003

Extensão universitária em Curso de Extensão Universitária - Gestão Estratégica de Custos.. (Carga horária: 30h). , Faculdade Estadual de Ciências Econômicas de Apucarana, FECEA, Brasil.

2003 - 2003

Oral and Written Comunication Course - Getting Started (Basic). , CCAA, CCAA, Brasil.

2003 - 2003

Oral and Written Comunication Course - Getting Started (Basic). , CCAA, CCAA, Brasil.

2000 - 2000

SML - Self Managing Leadership Course. (Carga horária: 16h). , Nutrimental Indústria e Comércio de Alimentos, NICA, Brasil.

1998 - 1999

Monitor de Avicultura. (Carga horária: 180h). , Universidade Federal de Santa Maria, UFSM, Brasil.

1997 - 1999

Estagio no Setor de AvICultura. (Carga horária: 700h). , Universidade Federal de Santa Maria, UFSM, Brasil.

1998 - 1998

Curso Intensivo de Nutrição de Suínos.. (Carga horária: 10h). , Universidade Federal de Santa Maria, UFSM, Brasil.

1998 - 1998

Curso Teórico e Prático Sobre Coccidiose Aviária.. (Carga horária: 10h). , PFIZER - EXCELÊNCIA EM AVICULTURA, PFIZER, Brasil.

1998 - 1998

Lingua Inglesa Niveis 1 e 2. (Carga horária: 80h). , Prof. Alda Christina Scheleder, ACS, Brasil.

1997 - 1997

Extensão universitária em Estagio Extracurricular no Setor de Avicultura. (Carga horária: 700h). , Universidade Federal de Santa Maria, UFSM, Brasil.

1997 - 1997

Clube De Línguas - Língua Italiana N2. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal de Santa Maria, UFSM, Brasil.

1997 - 1997

Clube De Línguas - Língua Iglesa N1. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal de Santa Maria, UFSM, Brasil.

1995 - 1997

Curso de Língua e Cultura Italiana.. (Carga horária: 360h). , Associacão Italiana de Santa Maria - AISM, AISM, Brasil.

1996 - 1996

Extensão universitária em Estagio Extracurricular no Setor de Avicultura. (Carga horária: 384h). , Universidade Federal de Santa Maria, UFSM, Brasil.

1996 - 1996

Clube De Linguás Língua Italiana N1. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal de Santa Maria, UFSM, Brasil.

1996 - 1996

"Crescimento e Crescimento Compensatório na Produção Animal".. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal de Santa Maria, UFSM, Brasil.

1994 - 1995

Estágio Extracurricular no Setor de Avicultura.. (Carga horária: 954h). , Universidade Federal de Santa Maria, UFSM, Brasil.

1993 - 1995

Extensão universitária em Língua Francesa Nivel 1, 2, 3 e 4. (Carga horária: 180h). , Universidade Federal de Santa Maria, UFSM, Brasil.

1994 - 1994

AVICULTURA.. (Carga horária: 40h). , Universidade Federal de Santa Maria, UFSM, Brasil.

1993 - 1993

Estágio Extracurricular em Carcinocultura.. (Carga horária: 160h). , Empresa Pernambucana de Pesquisa Agropecuária., E.E. IPOJUCA, Brasil.

1992 - 1993

Estágio Extracurricular no Setor de Suinocultura.. (Carga horária: 120h). , Universidade Federal de Santa Maria, UFSM, Brasil.

1992 - 1992

Clube De Linguás Língua Francesa. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal de Santa Maria, UFSM, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Italiano

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Francês

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Turismo / Subárea: GASTRONOMIA.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Zootecnia / Subárea: Turismo, Hospitalidade e Gastronomia.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Zootecnia / Subárea: Nutrição e Alimentação Animal.

Grande área: Lingüística, Letras e Artes / Área: Letras / Subárea: Línguas Estrangeiras Modernas.

Organização de eventos

BENETTI, ANTONIO CARLOS . XIV Seminário ANPTUR- Associação Nacional de Pesquisa e Pós- Graduação em Turismo. 2017. (Outro).

BENETTI, A. C. . Divulgação do Curso de Gastronomia no Colegio Imaculada Conceição. 2015. (Outro).

BENETTI, A. C. . Coffe Break Para o encontro das emissoras de Radio Difusão do Estado de Santa Catarina. 2015. (Outro).

BENETTI, A. C. . Coquetel Casa Cor. 2014. (Exposição).

BENETTI, A. C. . Coquetel de Posse Nova Gestão. 2014. (Outro).

BENETTI, A. C. . Coffe Break do Curso de Coaching do Instituto Brasileiro de Coaching. 2014. (Outro).

BENETTI, A. C. . Jantar das Estrelas. 2013. (Outro).

BENETTI, A. C. . Serviços de Coffe Break para o curso de Coaching do IBC. 2013. (Outro).

BENETTI, A. C. . Feira Agropecuária de Santa Maria.. 1998. .

BENETTI, A. C. . Encontro de Raças Bovinas de Corte - ENCORTE. (Assistente).. 1993. (Outro).

Participação em eventos

VII Congresso Internacional de Turismo do Extremo Sul - CITES. 2018. (Congresso).

45° ABAV. Epositor SANTUR- Estado de Santa Catarina. 2017. (Feira).

BNT MERCOSUL. Expositor Hotel Parnaso. 2017. (Exposição).

EXPOINGÁ 2017. Representante do Hotel Parnaso. 2017. (Exposição).

FESTURIS Gramado Tourism trade SHOW. Parnaso Hotel e SANTUR. 2017. (Feira).

IX SeminTur e II Hospitalidade em Colóquio: Pesquisa e Ensino e VIII Semintur Jr..Perspectivas teóricas sobre o Ensino de Turismo no Brasil. 2017. (Simpósio).

MOSTRA VIAJAR - BIENAL DO IBIRAPUERA SP - 1 a 3 set 2017. Expositor - SANTUR - Parnaso Hotel.. 2017. (Feira).

Seminário Nacional de tecnologias na Educação - SENATED 4.0. 2017. (Seminário).

XIV Seminário ANPTUR - Associação Nacional de Pesquisa e Pós- Graduação em Turismo. 2017. (Seminário).

BNT MERCOSUL. Expositor - Parnaso Hotel. 2016. (Feira).

Encontro Técnico Científico de Gastronomia, Turismo e Hotelarisa. 2016. (Encontro).

III FCGTURH - Fórum Científico de Gastronomia, Turismo e Hotelaria.PIER - Projeto Interdisciplinar de Empreendimentos da Restauração - Recanto Verde. 2016. (Encontro).

IV FCGTUR - Fórum Científico de Gastronomia, Turismo e Hotelaria.A PERCEPÇÃO DA QUALIDADE DOS SERVIÇOS DE EVENTOS NO MARAMBAIA CASSINO HOTEL. 2016. (Seminário).

Olhares Múltiplos 2016.Oficina Mix de Serviços em A&B.. 2016. (Oficina).

3 Encontro Catarinense de Turismo e Gastronomia..3 Encontro Catarinense de Turismo e Gastronomia.. 2015. (Seminário).

Encontro Técnico Científico de Gastronomia, Turismo e Hotelaria. 2015. (Encontro).

Encontro Técnico Científico de Gastronomia, Turismo e Hotelaria.PIER - Projeto Interdisciplinar de Empreendimentos da Restauração - Recanto Verde.. 2015. (Encontro).

II Fórum Científico de Gastronomia, Turismo e Hotelaria. 2015. (Encontro).

Oficinas de cupcakes.Oficinas de cupcakes - Trabalho voluntário em parceria com a UNIVALI. 2015. (Oficina).

Olhares Múltiplos 2015. 2015. (Seminário).

"Vitrine Cultural & Gastronômica Gomes da Costa"."Vitrine Cultural & Gastronômica Gomes da Costa". 2014. (Oficina).

5 Festival Gastronômico de Balneário camboriú.Workshop com Rodrigo Rosim - IDEA. 2014. (Oficina).

Apresentação da Banca Prática para Disciplina de Culinária Contemporânea..Apresentação da Banca Prática para Disciplina de Culinária Contemporânea do 3 período do Curso de Gastronomia.. 2014. (Outra).

Olhares Múltiplos 2014.Monitor das Atividades dos Cursos de Turismo e Hotelaria e Gastronomia.. 2014. (Oficina).

OPA - Opção Profissional por Área - UNIVALI.OPA- Opção Profissional por Área.. 2014. (Outra).

Treinamento Sensorial de Cervejas.Formação de Painel Sensorial para Avaliação da Qualidade de Cervejas Produzidas nas Microcervejarias de Santa Catarina. 2014. (Oficina).

X Feira das Profissões do Colégio Policial Militar Feliciano Nunes Pires.X Feira das Profissões Do Colégio PolicIAL Militar. 2014. (Oficina).

2 Evento Técnico Científico de Gastronomia, Turismo e Hotelaria..2 Evento Técnico Científico de Gastronomia, Turismo e Hotelaria.. 2013. (Encontro).

Olhares Múltiplos 2013..Olhares Múltiplos 2013.. 2013. (Seminário).

3 Encontro Catarinense de Turismo e Gastronomia..3 Encontro Catarinense de Turismo e Gastronomia.. 2012. (Encontro).

Congresso de Tecnologia de Produção Edição 1 - Suinocultura.. Tecnologia de Produção - Edição 1 - Suinocultura.. 2005. (Congresso).

Encontro de Empresários, Gerentes e Líderes..Tema: Relacionamentos com Gustavo Boog.. 2005. (Encontro).

SAPIA - Sistema de Aperfeiçoamento da Indústria de Alimentos ..Sistema de Aperfeiçoamento da Indústria de Alimentos .. 2005. (Outra).

1 Seminário de Liderança..Seminário de Liderança com Ken O'Donnell. 2004. (Seminário).

BPF - Boas Práticas de Fabricação para Estabelecimentos de Produtos de Alimentação Animal..Boas Práticas de Fabricação para Estabelecimentos de Produtos de Alimentação Animal.. 2004. (Oficina).

Seminário sobre Serviços..Seminário sobre Serviços.. 2004. (Seminário).

SAPIA - Sistema de Aperfeiçoamento da Indústria de Alimentos .."Equipamentos na Produção de Alimentos para Animais.. 2003. (Outra).

Encontro "Revelando Maneiras e Possibilidades - Somando as Diferenças.."Revelando Maneiras e Possibilidades - Somando as Diferenças.. 2002. (Encontro).

Evento "União, Ação, Integração".."União, Ação, Integração". 2002. (Oficina).

"Simpósio Sobre Manejo e Nutrição de aves e suínos".. 2000. (Simpósio).

Seminário "Alimentação de Leitões" - Nuvital.. 2000. (Seminário).

VIII Semana Acadêmica de Zootecnia.. 1999. (Outra).

I Jornada de Atualização em Tecnologia dos Alimentos..I Jornada de Atualização em Análises Clínicas e I Jornada de Atualização em Tecnologia dos Alimentos... 1998. (Outra).

Seminário Internacional."A Qualidade da Carne Suína no Mercado Internacional".. 1998. (Seminário).

7 ENCORTE E 7 Semana Acadêmica da Zootecnia.. 1997. (Encontro).

II Encontro de Avicultura da Região Sul..II Encontro de Avicultura da Região Sul.. 1997. (Encontro).

I Simpósio de Avicultura..I Simpósio de Avicultura.. 1997. (Simpósio).

"O Bem Estar Dos Animais Destinados a Produção De Produtos Cárneos".."O Bem Estar Dos Animais Destinados a Produção De Produtos Cárneos".. 1996. (Simpósio).

6 ENCORTE e 6 Semana Acadêmica de Zootecnia..Encontro de Raças Bovinas de Corte no Centro do Estado e Semana Acadêmica de Zootecnia.. 1996. (Encontro).

XVI Congresso Brasileiro de Iniciação Científica em Ciências Agrárias.. XVI Congresso Brasileiro de Iniciação Científica em Ciências Agrárias.. 1996. (Congresso).

3 Simpósio de Tenologia de Produtos Cárneos..3 Simpósio de Tenologia de Produtos Cárneos.. 1995. (Simpósio).

V Semana Acadêmica do Curso de Zootecnia.. 1995. (Outra).

Seminário de Tecnologia Suinícola..Seminário de Tecnologia Suinícola.. 1994. (Seminário).

Encontro de Raças Bovinas e Ovinas de Corte. ENCORTE.. 1993. (Encontro).

V Semana Acadêmica das Rurais.. 1993. (Outra).

Encontro de Raças Bovinas e Ovinas de Corte do Cone Sul.. 1992. (Encontro).

I Congresso Gaúcho de Zootecnia e I Encontro de Zootecnistas da Região Sul .. 1992. (Congresso).

Semana Acadêmica das Rurais.. 1992. (Outra).

III Semana Acadêmica das Rurais. 1991. (Outra).

IX Congresso Gaúcho de Zootecnia.. 1991. (Congresso).

Participação em bancas

GESSER, K.; COSTA, E. J.;BENETTI, A. C.. A Visibilidade da ONG Anjos da vida pela comunidade de Balneário Camboriú. 2017. Universidade do Vale do Itajaí.

GESSER, K.; COSTA, E. J.;BENETTI, A. C.. O perfil do Acadêmico de Administração no mercado de trabalho. 2017. Universidade do Vale do Itajaí.

GESSER, K.; COSTA, E. J.;BENETTI, A. C.. Visibilidade da Associação Real Esperança. 2017.

Produções bibliográficas

Pereira, L. A. ; BENETTI, A. C. ; Ozelame, Â, C. ; NOBREGA, W. R. M. . Planejamento do turismo através de políticas públicas: Análise SWOT dos planos de marketing de turismo no Brasil. REVISTA DE TURISMO CONTEMPORÂNEO , v. 6, p. 90, 2018.
KUHN, V. R. ; BENETTI, A. C. ; ANJOS, S. J. G. ; LIMBERGER, P. F. . Os serviços de alimentação e a lealdade na indústria de hospitalidade. TOURISM & MANAGEMENT STUDIES , v. 14 (2), p. 26-35, 2018.
BENETTI, A. C. ; Ozelame, Â, C. ; Pereira, L. A. ; TRICARICO, L. T. . Turismo De Experiência Em Áreas Patrimoniais: Uma Análise Das Emoções A Partir Comentários Do TripAdvisor Sobre A Estrada Parque Transpantaneira-MT-Brasil. Pasos. Revista de Turismo y Patrimonio Cultural (Online) , v. 16, p. 565 a 581-581, 2018.
MENDOZA, MARIA OLINDA BERGAMO ; COSTA, PAULO TABAJARA CHAVES ; KATZER, LIA HELENA ; BENETTI, ANTONIO CARLOS ; SANTI, ZENITA BISOGNIN ; WELTER, JOSÉ NELSON . DESEMPENHO DE FRANGOS DE CORTE, SEXADOS, SUBMETIDOS A DIETAS FORMULADAS PELOS CONCEITOS DE PROTEÍNA BRUTA versus PROTEÍNA IDEAL. Ciência Rural (UFSM. Impresso) , v. 31, p. 111-115, 2001.
BENETTI, ANTONIO CARLOS . O Uso da Tecnologia No Ensino Superior e Suas Interações com o Ensino a Distância.. In: Encontro Internacional de Pesquisa em Ciências Humanas, 2017, Pelotas RS. ANAIS DO I EIPCH - Eixo: Mídias : Ensino e pesquisa.. Pelotas RS.: CLAEC Editora., 2017. v. 1. p. 1281-1298.
Pereira, L. A. ; PEREIRA, R. A. ; BENETTI, ANTONIO CARLOS ; Letícia Indart Franzen . TURISMO, MUSEU E EDUCAÇÃO: ENTRELAÇAMENTOS POSSÍVEIS. In: IV Jornada de História Ambiental, 2017, Rio Grande. Resumos expandidos das Comunicações da IV Jornada de História Ambiental. Rio Grande RS: Ed. da FURG, 2017. p. 118-123.
Pereira, L. A. ; BENETTI, A. C. ; Kraus, C. B. ; FLORES, L. C. S. . MARCAS TURÍSTICAS: UM ENSAIO TEÓRICO ENTRE LITERATURA E OS ARTIGOS CIENTÍFICOS. In: VI CONGRESSO INTERNACIONAL DE TURISMO DO EXTREMO SUL ? CITES, 2016, Santa Vitória do Palmar- RS. VI CONGRESSO INTERNACIONAL DE TURISMO DO EXTREMO SUL ? CITES, 2016. p. 292-306.
Pereira, L. A. ; Ozelame, Â, C. ; ANJOS, S. J. G. ; BENETTI, A. C. . A PERCEPÇÃO DA QUALIDADE DOS SERVIÇOS DE EVENTOS NO MARAMBAIA CASSINO HOTEL. In: IV Fórum Científico de Gastronomia, Turismo e Hotelaria, 2016, Balneário Camboriu- SC. IV Fórum Científico de Gastronomia, Turismo e Hotelaria, 2016. p. 243-253.
BENETTI, A. C. ; AZAMBUJA, L. H. ; TOMELIM, C. A. . Estratégias em Serviços de alimentos & Bebidas com aplicação da Teoria da Dependência de Recursos no Setor Hoteleiro.. 2018. (Apresentação de Trabalho/Outra).
BENETTI, ANTONIO CARLOS . O Uso da Tecnologia no Ensino Superior e Suas Interações com o Ensino a Distância. 2017. (Apresentação de Trabalho/Outra).
BENETTI, ANTONIO CARLOS ; KRAUSE, R. W. ; SOHN, A. P. L. . CLUSTER TURÍSTICOS COM A GASTRONOMIA COMO ATRATIVO. 2017. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
BENETTI, ANTONIO CARLOS ; Pereira, L. A. ; Ozelame, Â, C. . TURISMO DE EXPERIÊNCIA NA ESTRADA PARQUE TRANSPANTANEIRA- MT-BRASIL. 2017. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
BENETTI, ANTONIO CARLOS . Um ensaio teórico acerca dos recursos humanos no turismo e hotelaria.. 2017. (Apresentação de Trabalho/Outra).
PEREIRA, R. A. ; Pereira, L. A. ; BENETTI, A. C. ; FRANZE, L. I. . Turismo, Museu e Educação: Entrelaçamentos possíveis.. 2017. (Apresentação de Trabalho/Outra).
TRESCASTRO, E. P. ; Pereira, L. A. ; BENETTI, A. C. . 'A Implantação do Arranjo Produtivo Local com Enfoque Turístico a Partir da Cultura do Arroz Cachinho no Município de Sentinela do Sul / RS'.. 2017. (Apresentação de Trabalho/Outra).
BENETTI, A. C. ; Pereira, L. A. ; Ozelame, Â, C. ; NOBREGA, W. R. M. . UMA BREVE REFLEXÃO SOBRE OS PLANOS DE MARKETING DE TURISMO NO BRASIL. 2017. (Apresentação de Trabalho/Outra).
Pereira, L. A. ; Ozelame, Â, C. ; BENETTI, A. C. . A PERCEPÇÃO SOBRE O SETOR DE EVENTOS NO SETOR HOTELEIRO: UM ESTUDO SOB A ÓTICA DO FUNCIONARIO LIGADO AO SETOR DE EVENTOS DO MARAMBAIA CASSINO HOTEL. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).
Pereira, L. A. ; Kraus, C. B. ; BENETTI, A. C. . Marcas Turísticas: um ensaio teórico entre literatura e os artigos científicos.. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
BENETTI, A. C. ; Prado, L. do ; Motta, D. ; Reis, S. C. dos ; Bortoluzzi, V. J. ; Cabral, R. E. . Interação e Motivação em um Curso de Inglês Mediado por Computador.. 1999. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
BENETTI, A. C. . Efeito da Deficiência da Vitamina A, E e B2 na Dieta de Frangos de corte.. 1998. (Apresentação de Trabalho/Outra).
BENETTI, A. C. . Efeito da Vitamina B2 no Desenvolvimento dos Frangos de Corte em Comparação com o Tratamento Testemunha.. 1998. (Apresentação de Trabalho/Outra).
BENETTI, A. C. ; PRUSS, C. V. ; Silveira. J. C. G. ; Zanella, I. . Nível Único x Sequência de níveis nutricionais em Rações para Leitões do Desmame (28 dias) aos Setenta dias de Idade.. 1994. (Apresentação de Trabalho/Outra).
BENETTI, A. C. . Nível Único x Sequência de Níveis Nutricionais em Rações para Leitões do Desmame aos 70 Dias de Idade.. 1994. (Apresentação de Trabalho/Outra).
BENETTI, A. C. . Utilização de Elevados Níveis de Zinco (Zn) em Rações para Leitões do Desmame (28 dias) até os 63 dias de Idade.. 1993. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Outras produções

BENETTI, A. C. . Moderador do Eixo Estruturante Turismo e Hotelaria II.. 2018.

BENETTI, ANTONIO CARLOS ; Pereira, L. A. . VII Congresso Internacional de Turismo do Extremo Sul - CITES.. 2018. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

BENETTI, ANTONIO CARLOS . Harmonização de Queijos e Vinhos. 2018. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

BENETTI, ANTONIO CARLOS . Harmonização de Queijos e Vinhos na II Semana Acadêmica Integrada dos Cursos Superiores - IFC / Sombrio.. 2018. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

BENETTI, ANTONIO CARLOS . Mise en Place - Serviços de Salão e dobras de Guardanapo.. 2018. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

BENETTI, A. C. . MIX DE SERVIÇO EM A & B. 2017. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

BENETTI, A. C. . Negócios do Sabor: A gestão da gastronomia. 2017. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

BENETTI, A. C. . MIX DE SERVIÇOS EM A & B. 2016. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

BENETTI, A. C. . Buongiorno Itália (Curso de Língua e cultura Italiana - níveis I e II). 1998. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

BENETTI, A. C. . Língua Italiana. 1998. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

BENETTI, A. C. . Italiano Nivel 1. 1997. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Projetos de pesquisa

2016 - Atual

GRUPO DE PESQUISA HOTELARIA, GASTRONOMIA E SERVIÇOS TURÍSTICOS, Descrição: O grupo de Pesquisa Hotelaria, Gastronomia e Serviços Turísticos, conjuntamente com o Grupo de Pesquisa Planejamento do Turismo, vinculados ambos ao Programa de Pós Graduação, Mestrado e Doutorado da UNIVALI, participam dos projetos Prointegração e Procad da Capes, fazendo parte de uma rede de integração com os Programas de Mestrado e Doutorado em turismo da Universidade de Caxias do Sul (RS) e da Universidade Federal do Rio Grande do Norte (RN). , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (7) Doutorado: (13) . , Integrantes: Antônio Carlos Benetti - Integrante / Sara Joana Gadotti dos Anjos - Coordenador / Lucimari Acosta Pereira - Integrante / Ana Paula Lisboa Sohn - Integrante / Carlos Alberto Tomelin - Integrante / Carlos Marcelo Ardigó - Integrante / Fabrícia Durieux Zucco - Integrante / Luiz Carlos da Silva Flores - Integrante / Pablo Flôres Limberger - Integrante / Rodolfo Wendhausen Krause - Integrante.
2016 - Atual

EMPRESAS FAMILIARES NA HOTELARIA EM BALNEÁRIO CAMBORIÚ E SUA INFLUÊNCIA NA GESTÃO., Descrição: Área de Concentração: Planejamento e Gestão do Turismo e da Hotelaria Linhas de Pesquisa: HGTUR- Grupo: Hotelaria, Gastronomia e Serviços Turísticos. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Especialização: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Antônio Carlos Benetti - Integrante / Francisco Antonio dos Anjos - Coordenador / Sara Joana Gadotti dos Anjos - Integrante / Anônio Carlos Benetti - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.
1993 - 1994

"Sistema de Alimentação de Leitões" Iniciação Científica 1993 - 94, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Antônio Carlos Benetti - Integrante / João Carlos Gauer da Silveira - Coordenador.

Prêmios

2016

Mérito Estudantil, UNIVALI.

2013

3 lugar no "Concurso Gastronômico" da Disciplina de Culinária Clássica do 2 Período., UNIVALI.

Histórico profissional

Endereço profissional

PARNASO HOTEL, PARNASO HOTEL. , Avenida Central - de 185/186 a 440/441, Centro, 88330668 - Balneário Camboriú, SC - Brasil, Telefone: (047) 30568800, Fax: (047) 30568800, URL da Homepage:

Experiência profissional

2014 - 2015

Universidade do Vale do Itajaí

Vínculo: Estágio Não Obrigatório, Enquadramento Funcional: Estagiário do Almoxarifado de Alimentos., Carga horária: 20

Outras informações:
Neste estágio desempenhou as seguintes funções: Receber, conferir, embalar, porcionar e armazenar víveres. Distribuir diariamente as mercadorias para os devidos setores. Avaliar a qualidade das mercadorias entregues. Manter o estoque organizado. Responsabilizar-se pela recepção e guarda de mercadorias. Auxiliar na realização de inventário físico; Auxiliar no preenchimento de planilhas de controles de entradas e saídas dos estoques. Manter arquivos organizados. Controlar requisições, entre outras.

2012 - Atual

Parnaso Hotel

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Chefe de Cozinha, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

2011 - 2011

RIFOR INDÚSTRIA TÊXTIL LTDA - EPP

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Expedidor, Carga horária: 44

2010 - 2011

Marlan Malhas LTDA.

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Expedidor, Carga horária: 44

2007 - 2009

ELIAN INDÚSTRIA TEXTIL LTDA.

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Facilitador, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

2006 - 2007

Tritec Industrial Ltda

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Supoervisor III, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

2001 - 2006

VITAGRI Indústria Comércio e Serviços Ltda.

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Supervisor de Produção, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

2000 - 2000

PROVIMI S A - NUTRIÇÃO ANIMAL

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Supervisor de Produção, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

1998 - 1998

Associação Educacional São Paulo - Colegio Objetivo

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor de Língua Italiana, Carga horária: 4

1993 - 1994

Universidade Federal de Santa Maria

Vínculo: , Enquadramento Funcional: