Gabriela Rigote

Possui graduação em Nutrição (2016) pela Faculdade de Saúde Pública (FSP) da Universidade de São Paulo (USP) e pós graduação em Nutrição em Saúde Pública através do Programa de Aprimoramento Profissional (PAP) da Secretaria de Saúde do Estado de São Paulo, realizada na FSP/USP. É mestra pelo Programa de Pós Graduação em Saúde Pública da Faculdade de Saúde Pública/USP e Mentora do Sustentarea, projeto de extensão universitária da USP com foco em alimentação sustentável.

Informações coletadas do Lattes em 02/09/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Saúde Pública

2019 - 2021

Universidade de São Paulo
Título: Cozinhando mudanças: os significados do ato de cozinhar para mulheres de um Grupo de Agricultura Urbana da zona leste da cidade de São Paulo
, Ano de Obtenção: 2021.Marco Akerman.Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. Palavras-chave: cozinhar; agricultura urbana; mapa corporal narrado; Sustentabilidade.Grande área: Ciências da Saúde

Especialização em Aprimoramento Profissional em Nutrição em Saude Publica

2017 - 2018

Universidade de São Paulo
Título: Promovendo Saúde na Escola: Uma experiência institucional
Orientador: Samantha Caesar de Andrade
Bolsista do(a): Secretaria de Saúde do Estado de São Paulo, SES/SP, Brasil.

Graduação em Nutrição

2012 - 2016

Universidade de São Paulo
Título: O projeto de extensão "Jornada Universitária da Saúde" e as competências do nutricionista.
Orientador: Helena Akemi Wada Watanabe

Ensino Médio (2º grau)

2000 - 2011

Colegio Civitatis

Formação complementar

2020 - 2020

Integrando a agenda 2030 aos ODS. (Carga horária: 12h). , Programas das Nações Unidas para o Desenvolvimento no Brasil, PNUD BRASIL, Brasil.

2016 - 2016

Educação Alimentar e Nutricional: uma estratégia para a promoção do Direito. (Carga horária: 30h). , IDEIAS NA MESA, IDEIAS NA MESA, Brasil.

2016 - 2016

Qualificando a oferta de alimentação adequada e saudável no âmbito de entid. (Carga horária: 30h). , IDEIAS NA MESA, IDEIAS NA MESA, Brasil.

2016 - 2016

Curso básico sobre câncer. (Carga horária: 8h). , União Internacional contra o Câncer, UICC, Brasil.

2016 - 2016

Introdução à Política Nacional de Alimentação e Nutrição - PNAN. (Carga horária: 30h). , Rede Nutri, REDE NUTRI, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Organização de eventos

RIGOTE, G. ; STAVALE, E. R. ; ROBERTO, D. M. T. ; RODRIGUES, C. Z. ; LIMA, G. C. ; MACEDO, C. M. M. . Oficina "Comer Sustentável - Em uma boa cozinha nada é desperdiçado".. 2017. (Outro).

RODRIGUES, C. Z. ; MACEDO, C. M. M. ; ROBERTO, D. M. T. ; STAVALE, E. R. ; RIGOTE, G. ; LIMA, G. C. . III Encontro para a Promoção, Proteção e Apoio à Amamentação do Centro de Saúde Escola Geraldo de Paula Souza. 2017. (Outro).

RIGOTE, G. ; MACEDO, C. M. M. ; ROBERTO, D. M. T. ; LIMA, G. C. ; STAVALE, E. R. ; RODRIGUES, C. Z. ; COUTO, H. ; LANE, M. ; AMARAL, S. ; FIRMINO, T. . Vivências na Atenção Básica. 2017. (Outro).

RIGOTE, G. . II Curso Introdutório à Jornada Universitária da Saúde. 2014. (Outro).

RIGOTE, G. . I Curso Introdutório à Jornada Universitária da Saúde. 2013. (Outro).

Participação em eventos

CQ@10 - Revisiting the ?Critical? in Critical Qualitative Health Research. 2020. (Seminário).

Teaching Kitchen Research Conference - Harvard School of Public Health. 2020. (Outra).

1º Seminário de Práticas Integrativas e Complementares. 2017. (Seminário).

Lançamento Regional do Movimento Comer Pra Quê. 2017. (Encontro).

Seminário Aleitamento materno: Por que proteger? Como proteger?.. 2017. (Seminário).

VII Curso Introdutório do MadAlegria. 2017. (Outra).

FAO - INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON SUSTAINABLE FOOD SYSTEMS FOR HEALTHY DIETS AND IMPROVED NUTRITION.Student Interactive Session: Bringing Fresh Perspectives. 2016. (Simpósio).

VI Simpósio de Obesidade na Infância e Adolescência. 2014. (Simpósio).

XII Curso de Introdução á Liga de Obesidade Infantil do HCFMUS. 2014. (Outra).

Participação em bancas

Aluno: Ana Beatriz Ribeiro Santilli e Clara Guimarães Pereira

BERTOLINI, A. M.;RIGOTE, G.; GIULIO, G. M.. Percepções sobre práticas alimentares sustentáveis em um grupo de mulheres agricultoras da cidade de São Paulo. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Tatiana dos Santos Thomaz

CABRAL, C. S.;RIGOTE, G.; TEIXEIRA, A. R.. Habilidades culinárias na infância: o aporte de produções audiovisuais nos processos de educação alimentar e nutricional de crianças. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Rafael de Alencar Teixeira

RIGOTE, G.; MACHADO, A. D.; SCACIOTA, L. L.. O ambiente alimentar dos brasileiros: reflexões sobre a distribuição de pântanos e desertos alimentares em cidades do Brasil. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de São Paulo.

Orientou

Rafael de Alencar Teixeira

O ambiente alimentar dos brasileiros: reflexões sobre a distribuição de pântanos e desertos alimentares em cidades do Brasil; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de São Paulo; Orientador: Gabriela Rigote;

Produções bibliográficas

RIGOTE, G. ; BUENO, A. X. ; AKERMAN, M. . Cozinhando mudanças: o ato de cozinhar como ferramenta de enfrentamento aos desafios do Antropoceno. Saude e Sociedade , v. 32, p. 1-11-11, 2023.
BARRETO, ABRAÃO DEYVID ALVES DE LIMA ; POSSIDENTE, BÁRBARA CASTRO ; PAULA, DANIEL BAFFINI DE ; RIGOTE, GABRIELA ; BUENO, GESSIKA COSTA ; KAMEYAMA, KAREN SAYURI ; FLORENTINO, PRISCILA ; PEREIRA, NAYARA DE CASTRO . Descrição do diagnóstico coletivo de saúde realizado pelo Projeto de Extensão Jornada Universitária da Saúde (JUS) no município de Jambeiro-SP. REVISTA DE MEDICINA (USP) , v. 94, p. 99, 2015.
GALBES, N. M. N. ; GONCALVES, M. R. ; AMORIM, M. S. ; RIGOTE, G. ; CARVALHO, A. M. ; MARCHIONI, D. M. L. . The popularization of culinary skills as a tool to promote Planetary Health. 2021. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
RIGOTE, G. ; MARTINS, M. F. P. ; WATANABE, H. A. W. . El Proyecto de Extensión Universitaria 'Jornada Universitaria de la Salud' y la formación de Competencias de nutricionistas. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
RIGOTE, G. ; SANTOS, D. P. ; OZORIO, G. A. . Qualidade em Terapia Nutricional: Monitoração de um Protocolo de Terapia Nutricional em pacientes clínicos oncológicos. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
RIGOTE, GABRIELA . Módulo de Gastronomia Sustentável - Curso de Alimentação Sustentável pelo Programa Mesa Brasil SESC, na modalidade EAD.. 2021. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Histórico profissional

Endereço profissional

Universidade de São Paulo, Faculdade de Saúde Pública. , Faculdade de Saúde Pública, Pacaembu, 01246904 - São Paulo, SP - Brasil, Telefone: (11) 30618100, URL da Homepage:

Experiência profissional

2016 - 2016

Centro de Recuperação e Educação Nutricional

Vínculo: Estágio curricular, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 30

Atividades

09/2016 - 11/2016
Estágios , CENTRO DE RECUPERAÇÃO E EDUCAÇÃO NUTRICIONAL.,Estágio realizado, Saúde Pública.

2016 - 2016

Instituto do Câncer do Estado de São Paulo

Vínculo: Estágio curricular, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 30

Atividades

02/2016 - 07/2016
Estágios , INSTITUTO DO CÂNCER DO ESTADO DE SÃO PAULO.,Estágio realizado, NUTRIÇÃO CLÍNICA.

2015 - 2015

Hospital das Clínicas - Faculdade de Medicina da USP

Vínculo: Estágio extracurricular, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 4

Outras informações:
Liga de Obesidade Infantil

2013 - 2014

Hospital das Clínicas - Faculdade de Medicina da USP

Vínculo: Estágio extracurricular, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 4

Outras informações:
Liga de Doença Renal Crônica

2017 - Atual

Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Discutidora da Extensão Médica Acadêmica, Carga horária: 5

Outras informações:
Discutidora dos alunos de Nutrição do projeto "Extensão Médica Acadêmica", em atendimento multiprofissional.

2017 - 2017

Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Discutidor do Bandeira Científica, Carga horária: 50

Outras informações:
Discutidora dos alunos de Nutrição do projeto "Bandeira Científica", realizado em 2017 em Sacramento, Minas Gerais.

2017 - 2018

CENTRO DE REFERÊNCIA EM ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Nutricionista aprimoranda, Carga horária: 40

2018 - 2018

Universidade Federal de Minas Gerais

Vínculo: Prestação de serviços autônomo, Enquadramento Funcional: Entrevistadora, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Entrevistadora do 3º Ciclo do Programa Nacional de Melhoria do Acesso e da Qualidade da Atenção Básica (PMAQ) - Ministério da Saúde.