JESSICA SANTOS DE LIMA

Outras informações:
Atividades Desempenhadas: Elaboração e adaptação semanal de cardápio de acordo com a disponibilidade dos mantimentos e da dieta dos idosos; Coordenação e supervisão da equipe de manipuladoras de alimentos; Inspeção das condições de higiene e limpeza da cozinha e estoque; Supervisão do acondicionamento dos alimentos e do prazo de validade dos mesmos, incluindo suplementos e espessantes alimentares; Criação e atualização de planilhas pertinentes à área de nutrição; Verificação do preenchimento das planilhas pelos funcionários responsáveis por tal tarefa; Avaliação das doações de alimentos recebidos, quanto ao valor nutricional e integridade para o consumo; Solicitação da compra de alimentos; Encaminhamento para os familiares dos idosos efetuarem a retirada de suplementos e/ou espessantes alimentares na rede Estadual; Avaliação nutricional dos idosos; Registro de evolução nutricional dos idosos em prontuário; Realização de contato com os familiares dos idosos, quando necessário; Produção do relatório de atividades desempenhadas em cada visita técnica e envio por e-mail ao restante equipe.

Outras informações:
Atividades Desempenhadas: Elaboração e realização de oficinas de Educação Alimentar e Nutricional; Atuação no Restaurante Popular de Canoas (cadastro de novos usuários, pesagem dos alimentos e análise sensorial das preparações contidas nas marmitas, realização de pesquisa de satisfação); Realização do cálculo nutricional das preparações contidas nas marmitas ofertadas aos usuários no Restaurante Popular de Canoas.

Outras informações:
Atividades Desempenhadas: Realização de avaliação antropométrica dos idosos; Aplicar Mini Avaliação Nutricional (MAN) e questionário de consumo alimentar juntamente dos idosos ou de seus familiares; Acompanhamento do consumo e aceitação das refeições e líquidos pelos idosos; Realização das evoluções nutricionais dos hóspedes da Instituição; Realização de alterações na prescrição das dietas enterais; Orientar a equipe interdisciplinar sobre alterações estabelecidas nas condutas nutricionais dos idosos.

Outras informações:
Atividades Desempenhadas: Monitoramento de temperatura dos equipamentos térmicos e dos alimentos; Coleta e descarte de amostras; Recebimento de mercadorias; Contagem de estoque; Acompanhamento da elaboração de cardápios; Pesquisa de receitas; Auxílio para abastecer os veículos com as refeições transportadas.

Outras informações:
Atividades Desempenhadas: Elaboração de materiais de Educação Alimentar e Nutricional (e-books, vídeos, cartilhas, etc.); Atualização do Manual de Boas Práticas das Escolas Municipais; Cálculo nutricional dos cardápios escolares; Efetuar a cotação de preço dos itens da alimentação escolar; Estabelecer a previsão da distribuição de gêneros perecíveis e não perecíveis para posterior realização do pedido dos itens aos fornecedores; Entrega das cestas básicas para as famílias dos alunos durante a pandemia do covid-19.

Outras informações:
Atividades Desempenhadas: Acompanhar nas visitas técnicas realizadas nas cozinhas e estoques de toda a rede de escolas municipais de Canoas; Gerenciar a demanda de alimentos diretamente com os fornecedores; Contatar os diretores e coordenadores das escolas municipais para diversas requisições; Preencher, receber, enviar, elaborar e conferir os documentos de controle interno e externo das escolas e fornecedores; Controlar os e-mails e acesso aos documentos no Google Drive; Receber e organizar as fórmulas infantis mantidas na Unidade de Alimentação Escolar (de acordo com os prazo de validade e especificação); Realização de Educação Alimentar e Nutricional para crianças, jovens e adultos; Participação em eventos de nutrição desenvolvidos pelas nutricionistas do setor; Elaboração de cartilhas com temas relacionados à nutrição; Realizar análise nutricional e elaboração de fichas técnicas.

Outras informações:
Atividades Desempenhadas: Realizar a vistoria dos equipamentos e organização dos mesmos. Garantir o funcionamento em perfeito estado do laboratório, assim como auxiliar alunos com eventuais dificuldades na disciplina de Técnica Dietética.

Outras informações:
Atendimento nutricional prestado aos funcionários do Hospital, incluindo a realização de procedimentos, tais como: anamnese, recordatório alimentar, diagnóstico nutricional, retiradas de medidas antropométricas e acompanhamento da evolução do paciente.