Fernanda Marques Rodrigues

Nutricionista pelo Centro Universitário São Camilo (CUSC). Pós-graduanda em Nutrição, Metabolismo e Fisiologia do Exercício Físico (FMRP/USP) e em Nutrição Clínica (CUSC). Ex-aluna de Iniciação Científica (FSP/USP). Graduada em Direito (Universidade Mackenzie), pós-graduada em Direito das Relações de Consumo (PUC/SP) e em Administração de Empresas (FGV/EAESP). Autora de blog sobre alimentação saudável (https://www.comidadobem.net/). E-mail: fmrodrigues004@gmail.com.

Informações coletadas do Lattes em 23/11/2024

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em andamento em Nutrição Clínica

2024 - Atual

Centro Universitário São Camilo

Especialização em andamento em Especialização em Nutrição, Metabolismo e Fisiologia do Exercício Físico

2023 - Atual

Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto da Universidade de São Paulo

Especialização em Especialização em Administração de Empresas para Graduados

2007 - 2010

Escola de Administração de Empresas de São Paulo da Fundação Getúlio Vargas
Título: Análise Estratégica da Empresa EGE50101 - UEN CUP (Chile/Uruguai/Paraguai)

Especialização em Pós-Graduação Lato Sensu Direito das Relações de Consumo

2005 - 2007

Pontifícia Universidade Católica de São Paulo
Título: O Contrato de Adesão à luz do Código de Defesa do Consumidor

Graduação em Nutrição

2019 - 2023

Centro Universitário São Camilo
Título: Doença celíaca refratária: uma revisão abrangente e atual.
Orientador: Priscila Sala Kobal

Graduação em Direito

1998 - 2002

Universidade Presbiteriana Mackenzie
Título: Dosimetria da Pena Privativa de Liberdade
Orientador: Jorge Miguel

Formação complementar

2023 - 2023

Extensão universitária em Índices de avaliação da dieta. (Carga horária: 4h). , Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo, FSP/SP, Brasil.

2023 - 2023

Suplementação alimentar e nutricional baseada em evidências científicas.. (Carga horária: 20h). , MARCUS QUARESMA_ Nutricionista, MC, Brasil.

2023 - 2023

Exames na Prática do Nutricionista - Academias, Consultórios, Clínicas e Cl. (Carga horária: 12h). , Centro Universitário São Camilo, USC, Brasil.

2023 - 2023

Avaliação nutricional de crianças e adolescentes: uma visão geral.. (Carga horária: 13h). , Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo, FSP/SP, Brasil.

2023 - 2023

Treinamento em Técnicas Antropométricas. (Carga horária: 15h). , Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo, FSP/SP, Brasil.

2023 - 2023

Nutrição, exercício físico, obesidade, emagrecimento: baseado em Evidências. (Carga horária: 24h). , MARCUS QUARESMA_ Nutricionista, MC, Brasil.

2023 - 2023

Treinamento Práticas seguras em coleta de amostras biológicas e em trabalho. (Carga horária: 8h). , Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo, FSP/SP, Brasil.

2022 - 2022

Curso de Nutrição Baseada em Evidências_Leitura e Interpretação de artigos. (Carga horária: 24h). , MARCUS QUARESMA_ Nutricionista, MC, Brasil.

2022 - 2022

Práticas seguras em coleta de amostras biológicas e trabalhos laboratoriais. (Carga horária: 8h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.

2021 - 2021

Extensão universitária em Introdução à Segurança Digital. (Carga horária: 12h). , Universidade São Judas Tadeu, USJT, Brasil.

2021 - 2021

Extensão universitária em Capacitação no Uso e Manejo de Animais de Laboratório. (Carga horária: 60h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.

2020 - 2020

Extensão universitária em Eventos Gastronômicos. (Carga horária: 40h). , Universidade São Judas Tadeu, USJT, Brasil.

2020 - 2020

Extensão universitária em Atuação do nutricionista no desenvolvimento e na análise de novos produtos. (Carga horária: 24h). , Universidade São Judas Tadeu, USJT, Brasil.

2020 - 2020

Curso de Leitura e Interpretação de Artigos Científicos (on line). (Carga horária: 15h). , Centro de Estudos em Nutrição Avançada, CENA, Brasil.

2020 - 2020

Como transformar minha pesquisa em artigo: uma abordagem prática(minicurso). (Carga horária: 5h). , Centro de Estudos em Nutrição Avançada, CENA, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Administração / Subárea: Administração de Empresas.

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Direito / Subárea: Direito Privado.

Participação em eventos

Lançamento da Série ?Funções Plenamente Reconhecidas de Nutrientes?. 2024. (Encontro).

Talk Show: fato ou fake sobre o leite.. 2024. (Outra).

Webinar ?Tabelas de composição de alimentos: origem dos dados e qualidade das informações ?. 2024. (Outra).

11° Meeting Internacional de Nutrição Esportiva. 2023. (Congresso).

31º Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da USP - SIICUSP.Influência do consumo de frutose no perfil lipídico, nas subfrações lipoproteicas e no desenvolvimento da esteatose hepática não alcoólica. 2023. (Simpósio).

CONGRESSO GANEPÃO 2023. Impacto de 100 dias de dietas cetogênicas com diferentes perfis de ácidos graxos sobre as subfrações de LDL e HDL.. 2023. (Congresso).

Ganepão Update 2023 - Nutrição de Precisão e Estilo de Vida. 2023. (Simpósio).

II Congresso de Nutrição Esportiva da Associação Brasileira de Nutrição Esportiva (ABNE). 2023. (Congresso).

Mutirão da Saúde (Clínica Médica, Ginecologia e Nutrição).Mutirão da Saúde. 2023. (Outra).

Palestra: "XIII Atualidades em Food Safety: Edulcorantes?. 2023. (Outra).

Palestra on line - Atuação responsável do nutricionista nas mídias sociais. 2023. (Outra).

Palestra on line - Como começar meu consultório?. 2023. (Outra).

Palestra on line - Me Formei Nutri, e agora?. 2023. (Outra).

Palestra on line - NUTRIÇÃO, SAÚDE MENTAL E DCV.. 2023. (Outra).

Palestra on line - NUTRIÇÃO, SONO E RISCO CARDIOVASCULAR. 2023. (Outra).

Palestra on line - NUTRIÇÃO E SAÚDE CARDIOVASCULAR DA MULHER. 2023. (Outra).

Seminário: Tendências da Obesidade e a Obesidade Metabolicamente Saudável. 2023. (Seminário).

Simpósio Anual ILSI Brasil: ?O papel dos nutrientes e ingredientes funcionais na saúde mental e cognitiva?.. 2023. (Simpósio).

Webinar - Dia Mundial da Alimentação 2023. 2023. (Simpósio).

XIX Congresso Brasileiro de Aterosclerose. Papel negativo do consumo excessivo de frutose nas citocinas inflamatórias hepáticas.. 2023. (Congresso).

XXVIII Simpósio de Nutrição - 43º Congresso da SOCESP. Dieta cetogênica e risco cardiovascular em pacientes com epilepsia: Impacto da qualidade dos ácidos graxos. 2023. (Congresso).

XXVIII Simpósio de Nutrição - 43º Congresso da SOCESP. Efeito do consumo da dieta cetogênica na modulação do regulador antioxidante master Nrf2 em pacientes com epilepsia refratária. 2023. (Congresso).

CONGRESSO GANEPÃO 2022. 2022. (Congresso).

Palestra - Da sinalização celular mediada por lipídios às decisões práticas para a panela.. 2022. (Outra).

Palestra - Efeito das proteínas vegetais sobre a síntese proteica muscular e hipertrofia muscular: do conceito à aplicação,. 2022. (Outra).

SIMPONUTRI 2022. 2022. (Simpósio).

VII Congresso Multiprofissional do Centro Universitário São Camilo. Tempero pronto rico em compostos bioativos para uso culinário.. 2022. (Congresso).

Aula aberta on line - Pesquisa, leitura e interpretação científica. 2021. (Outra).

CONGRESSO GANEPÃO ONLINE 2021. 2021. (Congresso).

Palestra on line - CURSO DE NUTRIÇÃO, VEGETARIANISMO E ESTILO DE VIDA. 2021. (Outra).

Palestra on line - Efeito platô no emagrecimento. 2021. (Outra).

Palestra on line - Mesa redonda_COVID-19: patogenia e sequelas. 2021. (Outra).

Palestra on line - Treinamento Mendeley. 2021. (Outra).

Treinamento on line - EBSCO Medline 2021. 2021. (Outra).

Workshop online - SIMPONUTRI 2021. 2021. (Simpósio).

1º Simpósio (on line) de Nutrição+ LAN USJT. 2020. (Simpósio).

I COICTA (on line) - International Online Congress on Food Science and Technology ? Food Security: Strategies in the Pandemic Period.. 2020. (Congresso).

Palestra on line - Alimentação durante a Quimioterapia.. 2020. (Outra).

Palestra on line - Alimentação Escolar e Agricultura Familiar: Perspectivas e Desafios. 2020. (Outra).

Palestra on line - A Nutrição pelo Ayurveda.. 2020. (Outra).

Palestra on line - Bate-papo sobre Iniciação Científica.. 2020. (Outra).

Palestra on line - Bate-papo sobre tipos de pesquisas científicas.. 2020. (Outra).

Palestra on line - Comportamento Alimentar: Uma Visão Prática.. 2020. (Outra).

Palestra on line - Curso de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos. 2020. (Outra).

Palestra on line - I Aula Aberta: Índice Glicêmico, carga glicêmica e Adoçantes. 2020. (Outra).

Palestra on line - II Aula Aberta: Interação Fármaco - Nutriente. 2020. (Outra).

Palestra on line - Influência da alimentação nos mecanismos epigenéticos na gênese das doenças crônicas não transmissíveis. 2020. (Outra).

Palestra on line - Introdução a Fitoterapia.. 2020. (Outra).

Palestra on line - Por que devemos nos preocupar com o consumo de alimentos ultraprocessados?. 2020. (Outra).

8º Meeting Brasileiro de Nutrição Esportiva. 2019. (Congresso).

CONAN - Congresso Nacional da Alimentação Natural. 2019. (Congresso).

I Congresso da Associação Brasileira de Nutrição Esportiva. 2019. (Congresso).

Palestra - [RE]pense o alimento [RE]duza o desperdício. 2019. (Outra).

Palestra - PNAE, PAA e Agricultura Familiar: Interfaces, conexões e desafios. 2019. (Outra).

Produções bibliográficas

RODRIGUES, F. M. ; CORREA, F. F. ; KOBAL, P. S. . Doença celíaca refratária: uma revisão integrativa. Nutrição Brasil , v. 23, p. 781, 2024.
RODRIGUES, F. M. ; SOUZA, J. G. ; GURGEL, G. G. ; DAMASCENO, N. R. T. . Impacto de 100 dias de dietas cetogênicas com diferentes perfis de ácidos graxos sobre as subfrações de LDL e HDL.. In: Ganepão 2023, 2023, São Paulo. 25º Fórum Paulista de Pesquisa em Nutrição Clínica e Experimental. São Paulo: BRASPEN, 2023. v. 38. p. 94-95.
RODRIGUES, F. M. ; MONTEIRO, C. R. ; MAGALHAES, C. G. . Tempero pronto rico em compostos bioativos para uso culinário.. In: VII Congresso Multiprofissional do Centro Universitário São Camilo. Gestão em Saúde: abordagem multiprofissional., 2022, São Paulo. Anais VII Congresso Multiprofissional do Centro Universitário São Camilo. São Paulo: Setor de Publicações, Centro Universitário São Camilo, 2022. p. 270-270.
GURGEL, G. G. ; BRAGA, R. A. M. ; SOUZA, J. G. ; RODRIGUES, F. M. ; DAMASCENO, N. R. T. . Efeito do consumo da dieta cetogênica na modulação do regulador antioxidante master Nrf2 em pacientes com epilepsia refratária.. 2023. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SOUZA, J. G. ; BRAGA, R. A. M. ; GURGEL, G. G. ; RODRIGUES, F. M. ; FREITAS, R. A. M. S. ; DAMASCENO, N. R. T. . Papel negativo do consumo excessivo de frutose nas citocinas inflamatórias hepáticas.. 2023. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SOUZA, J. G. ; BRAGA, R. A. M. ; GURGEL, G. G. ; RODRIGUES, F. M. ; DAMASCENO, N. R. T. . Dieta cetogênica e risco cardiovascular em pacientes com epilepsia: impacto da qualidade dos ácidos graxos.. 2023. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
RODRIGUES, F. M. ; MONTEIRO, C. R. ; MAGALHAES, C. G. . Tempero pronto rico em compostos bioativos para uso culinário.. 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
RODRIGUES, F. M. . Doença celíaca refratária: uma revisão abrangente e atual. 2023 (Trabalho de Conclusão de Curso - graduação em Nutrição).

Outras produções

RODRIGUES, F. M. . Comida do Bem. 2015; Tema: Informações, dicas e receitas sobre alimentação saudável e restrições alimentares.. (Blog).

Projetos de pesquisa

2022 - 2023

Influência do consumo de frutose no perfil lipídico, nas subfrações lipoproteicas e no desenvolvimento da esteatose hepática não alcoólica., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Fernanda Marques Rodrigues - Integrante / Nágila Raquel Teixeira Damasceno - Coordenador.
2021 - 2023

Dieta cetogênica e Epilepsia: Uma abordagem nutricional focada na modulação morfofuncional do eixo cérebro-intestino e seus aspectos lipídicos, oxidativos e inflamatórios., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Fernanda Marques Rodrigues - Integrante / Nágila Raquel Teixeira Damasceno - Coordenador / Ribanna Aparecida Marques Braga - Integrante / Glaucivan Gomes Gurgel - Integrante / Júlia Galbiati de Souza - Integrante.

Prêmios

2023

Reconhecimento de melhor desempenho acadêmico do curso de graduação em Nutrição., Centro Universitário São Camilo.

Histórico profissional

Experiência profissional

2022 - 2023

Universidade de São Paulo

Vínculo: Bolsista FAPESP, Enquadramento Funcional: Bolsista do Programa de Iniciação Científica, Carga horária: 20

Outras informações:
Projeto: "Influência do consumo de frutose no perfil lipídico, nas subfrações lipoproteicas e no desenvolvimento da esteatose hepática não alcoólica." Orientador: Prof Assoc. Dr Nágila Raquel Teixeira Damasceno.

2023 - 2023

Clínica Escola - PROMOVE - Centro Universitário São Camilo

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estágio curricular, Carga horária: 30

Outras informações:
Estágio em Nutrição Clínica

2023 - 2023

Esporte Clube Pinheiros

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estágio curricular, Carga horária: 30

Outras informações:
Estágio em Nutrição Esportiva

2022 - 2022

Grupo Capim Santo

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estágio curricular, Carga horária: 30

Outras informações:
Estágio em Alimentação Institucional (UAN)

2022 - 2022

Associacao de Apoio A Infancia e Adolescencia - Nossa Turma

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estágio curricular, Carga horária: 30

Outras informações:
Estágio em Saúde Coletiva.

2017 - 2017

SISCOM

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Consultora de Marketing, Carga horária: 44

2013 - 2015

5àsec do Brasil Franchising Ltda.

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenadora de Franqueadas, Carga horária: 44

2012 - 2012

Netpoints Fidelidade S.A.

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Consultora de Produtos/CRM/Treinamento, Carga horária: 44

2004 - 2011

Itaú-Unibanco

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Advogada/Analista de Produtos, Carga horária: 44

2003 - 2004

ADVOGADA AUTONOMA

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Advogada autônoma, Carga horária: 44

2000 - 2003

Centro de Cultura Anglo Americana

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 20

Outras informações:
Professora de Língua Inglesa - níveis básico e intermediário.

2024 - Atual

ITS Nutrição & Vida Saudável

Vínculo: PJ, Enquadramento Funcional: PJ, Carga horária: 20