Gabriela de Quadros da Luz

Formação complementar

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Organização de eventos

Participação em eventos

Produções bibliográficas

• ROSOLEN, MICHELE DUTRA ; BORDINI, FERNANDA WEBER ; DA LUZ, GABRIELA DE QUADROS ; DIAZ, PATRÍCIA SILVA ; CONCEIÇÃO, FABRICIO ROCHEDO ; FIORENTINI, ÂNGELA MARIA ; DA SILVA, WLADIMIR PADILHA ; PIENIZ, SIMONE . Survival of Microencapsulated Lactococcus lactis Subsp. lactis R7 Applied in Different Food Matrices. APPLIED BIOCHEMISTRY AND BIOTECHNOLOGY , v. 2022, p. 1-16, 2022.

• LUZ, G. Q. ; BORDINI, F. W. ; ROSOLEN, M. D. ; FIORENTINI, A. M. ; PIENIZ, S. ; OLIVEIRA, P. D. . AVALIAÇÃO PRELIMINAR DO TESTE DE ROMPIMENTO DE CÁPSULAS PROBIÓTICAS OBTIDAS POR SPRAY DRYING. In: VII Simpósio de Bioquímica e Biotecnologia - VII SIMBBTEC, 2019, Londrina - PR. Anais - VII SIMBBTEC, 2019. v. 2.

• LUZ, G. Q. ; ROSOLEN, M. D. ; BORDINI, F. W. ; PIENIZ, S. ; OLIVEIRA, P. D. . ANÁLISE PRELIMINAR DA VIABILIDADE DE LACTOCOCCUS LACTIS SUBSP. LACTIS-R7 LIVRE E ENCAPSULADO APLICADO EM DIFERENTES MATRIZES ALIMENTARES. In: VII Simpósio de Bioquímica e Biotecnologia - VII SIMBBTEC, 2019, Londrina - PR. Anais - VII SIMBBTEC, 2019. v. 2.

• MENEGAZZI, G. S. ; DA LUZ, GABRIELA DE QUADROS ; DIAZ, PATRÍCIA SILVA . AVALIAÇÃO DE DIFERENTES MEIOS DE CULTIVO PARA A FERMENTAÇÃO DE Lactobacillus casei SLC3. In: IX Simpósio de Biotecnologia: Perspectivas da Ciência para o Pós-Pandemia, 2021. IX Simpósio de Biotecnologia: Perspectivas da Ciência para o Pós-Pandemia, 2021.

• ISHIKAME, B. A. ; DA LUZ, GABRIELA DE QUADROS ; ROSOLEN, M. D. ; DIAZ, PATRÍCIA SILVA . APLICAÇÃO DE PROBIÓTICOS EM DIFERENTES MATRIZES ALIMENTARES ? UMA BREVE REVISÃO. In: VIII SIMPÓSIO DE BIOTECNOLOGIA: SAÚDE ÚNICA e IV MOSTRA ACADÊMICA, 2020. VIII SIMPÓSIO DE BIOTECNOLOGIA: SAÚDE ÚNICA e IV MOSTRA ACADÊMICA, 2020.

• LUZ, G. Q. ; MENEGAZZI, G. S. ; ROSOLEN, M. D. ; FIORENTINI, A. M. ; OLIVEIRA, P. D. . ESTUDO PRELIMINAR DA CONCENTRAÇÃO INICIAL DE BACTÉRIAS ÁCIDO LÁTICAS EM DIFERENTES MEIOS DE CULTIVO. In: XXVIII Congresso de Iniciação Científica, 2019, Capão do Leão - RS. Anais - XXVIII Congresso de Iniciação Científica, 2019.

• ZANINI, M. L. O. ; PIECHA, C. R. ; LUZ, G. Q. ; CORREA, C. P. L. ; OLIVEIRA, P. D. . ESTUDO COMPARATIVO DA PRODUÇÃO DE POLI(3-HIDROXIBUTIRATO) PELAS BACTÉRIAS Cupriavidus necator ATCC 17699 E Ralstonia solanacearum ISOLADA DE TABACO. In: III Congresso de Inovação Tecnológica, 2019, Capão do Leão - RS. Anais - III Congresso de Inovação Tecnológica, 2019.

• MOLON, B. O. ; MOLON, B. O. ; MUNHOZ, A. P. ; LUZ, G. Q. ; OLIVEIRA, P. D. . ANÁLISE DO GRAU DE INTUMESCIMENTO DE XANTANAS MODIFICADAS QUIMICAMENTE POR DESACETILAÇÃO E RETICULAÇÃO, ARMAZENADAS SOB DUAS CONDIÇÕES DE TEMPERATURA. In: XXI Encontro de Pós-graduação, 2019, Capão do Leão - RS. Anais - XXI Encontro de Pós-graduação, 2019.

• ROSOLEN, M. D. ; BORDINI, F. W. ; LUZ, G. Q. ; OLIVEIRA, P. D. ; FIORENTINI, A. M. ; PIENIZ, S. . VIABILIDADE DE MICROCÁPSULA PROBIÓTICA EM DIFERENTES TEMPERATURAS DE ARMAZENAMENTO. In: XXI Encontro de Pós-graduação, 2019, Capão do Leão - RS. Anais - XXI Encontro de Pós-graduação, 2019.

• MARQUES, G. A. ; RODRIGUES, R. R. ; HECKTHEUER, A. S. ; LUZ, G. Q. ; FRONZA, M. G. ; LEON, P. M. M. . III MOSTRA ACADÊMICA DO VII SIMPÓSIO DE BIOTECNOLOGIA: ORGANIZAÇÃO DA MODALIDADE ORAL. In: VI Congresso de Extensão e Cultura, 2019, Capão do Leão - RS. Anais - VI Congresso de Extensão e Cultura, 2019.

• LUZ, G. Q. ; ROSOLEN, M. D. ; BORDINI, F. W. ; PIENIZ, S. ; OLIVEIRA, P. D. . ESTUDO PRELIMINAR DA VIABILIDADE DE Lactococcus lactis subsp. lactis-R7 LIVRE E MICROENCAPSULADO APLICADO EM LEITE E SUCO DE MIRTILO. In: XXVI CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 2018, Pelotas - RS. Anais - XXVI CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 2018.

• ROSOLEN, M. D. ; BORDINI, F. W. ; LUZ, G. Q. ; OLIVEIRA, P. D. ; SILVA, W. P. ; PIENIZ, S. . ESTUDO PRELIMINAR DA VIABILIDADE AO ARMAZENAMENTO DE Lactococcus lactis subsp. lactis-R7 LIVRE E MICROENCAPSULADO POR SPRAY DRYING. In: II Congresso de Inovação Tecnológica, 2018, Pelotas - RS. Anais - II Congresso de Inovação Tecnológica, 2018.

• BORDINI, F. W. ; ROSOLEN, M. D. ; LUZ, G. Q. ; OLIVEIRA, P. D. ; FIORENTINI, A. M. ; PIENIZ, S. . ESTUDO PRELIMINAR DO ROMPIMENTO DE MICROCÁPSULAS DE Pediococcus pentosaceus ? P107 PRODUZIDAS POR SPRAY DRYING. In: II Congresso de Inovação Tecnológica, 2018, Pelotas - RS. Anais - II Congresso de Inovação Tecnológica, 2018.

• PERES, L. P. ; ALVES, M. I. ; LUZ, G. Q. ; ZANINI, M. L. O. ; BECKER, J. G. M. ; OLIVEIRA, P. D. . PRESERVAÇÃO PELO MÉTODO DE LIOFILIZAÇÃO DAS CEPAS DE Xanthomonas arborícola pv pruni E REATIVAÇÃO PARA AVALIAÇÃO E COMPARAÇÃO DA VIABILIDADE CELULAR. In: XXVII Congresso de Iniciação Científica, 2018, Pelotas - RS. Anais - XXVII Congresso de Iniciação Científica, 2018.

• LUZ, G. Q. ; VOSS, G. T. ; RODRIGUES, K. C. ; ARAUJO, D. R. ; WILHELM, E. A. ; LUCHESE, C. . AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DE COMPOSTOS SELENOÉSTERES. In: XXVI Congresso de Iniciação Científica, 2017, Pelotas - RS. Anais - XXVI Congresso de Iniciação Científica, 2017.

• OLIVEIRA, R. L. ; LUZ, G. Q. ; ALVES, D. S. ; WILHELM, E. A. ; LUCHESE, C. ; KRUGER, R. . AVALIAÇÃO DO EFEITO DO 7-CLORO-4-(FENILSELANIL)QUINOLINA EM UM MODELO DE ALZHEIMER EM CAMUNDONGOS. In: XXVI Congresso de Iniciação Científica, 2017, Pelotas - RS. Anais - XXVI Congresso de Iniciação Científica, 2017.

• ROSOLEN, M. D. ; BORDINI, F. W. ; LUZ, G. Q. ; MENEGAZZI, G. S. ; OLIVEIRA, P. D. ; FIORENTINI, A. M. ; SILVA, W. P. ; PIENIZ, S. . Resultados Preliminares da Viabilidade de Microcápsula Probiótica em Diferentes Condições de Armazenamento. In: VII - Simpósio de Biotecnologia III Mostra Acadêmica, 2019, Pelotas-RS. Anais - III Mostra Acadêmica, 2019.

• LUZ, G. Q. ; ROSOLEN, M. D. ; BORDINI, F. W. ; PIENIZ, S. ; OLIVEIRA, P. D. . Estudo da Viabilidade de Lactococcus lactis subsp. lactis - R7 livre e microencapsulado aplicado em leite e suco de mirtilo. In: VI Simpósio de Biotecnologia: Campo, Bancada e Indústria, 2018, Pelotas - RS. Anais da II Mostra acadêmica do VI Simpósio de Biotecnologia: Campo, Bancada e Indústria, 2018.

• PERES, L. P. ; LUZ, G. Q. ; ZANINI, M. L. O. ; BECKER, J. G. M. ; OLIVEIRA, P. D. . Métodos de Preservação de Microrganismo. In: VI Simpósio de Biotecnologia: Campo, Bancada e Indústria, 2018, Pelotas - RS. Anais da II Mostra acadêmica do VI Simpósio de Biotecnologia, 2018.

• LUZ, G. Q. ; VOGT, A. G. ; REIS, A. S. ; FAJARDO, A. R. ; CAMPOS, V. F. ; PALTIAN, J. J. ; DUARTE, L. F. B. ; ALVES, D. S. ; WILHELM, E. A. ; LUCHESE, C. . Efeito Protetor de 7-cloro-4-(fenilseleno)quinolina contra a oxidação cerebral de lipídeos e proteínas induzido por nitroprussiato de sódio. In: VI ESeTe - Encontro sobre Selênio e Telúrio, 2016, Bento Gonçalves - RS. VI ESeTe - Encontro sobre Selênio e Telúrio, 2016.

• LUZ, G. Q. ; BORDINI, F. W. ; ROSOLEN, M. D. ; FIORENTINI, A. M. ; PIENIZ, S. ; OLIVEIRA, P. D. . AVALIAÇÃO PRELIMINAR DO TESTE DE ROMPIMENTO DE CÁPSULAS PROBIÓTICAS OBTIDAS POR SPRAY DRYING. 2019. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• LUZ, G. Q. ; ROSOLEN, M. D. ; OLIVEIRA, P. D. ; BORDINI, F. W. ; PIENIZ, S. . ANÁLISE PRELIMINAR DA VIABILIDADE DE LACTOCOCCUS LACTIS SUBSP. LACTIS-R7 LIVRE E ENCAPSULADO APLICADO EM DIFERENTES MATRIZES ALIMENTARES. 2019. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• LUZ, G. Q. ; MENEGAZZI, G. S. ; ROSOLEN, M. D. ; FIORENTINI, A. M. ; OLIVEIRA, P. D. . ESTUDO PRELIMINAR DA CONCENTRAÇÃO INICIAL DE BACTÉRIAS ÁCIDO LÁTICAS EM DIFERENTES MEIOS DE CULTIVO. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• LUZ, G. Q. ; ROSOLEN, M. D. ; BORDINI, F. W. ; PIENIZ, S. ; OLIVEIRA, P. D. . Estudo da viabilidade de Lactococcus lactis subsp. lactis - R7 livre e microencapsulado aplicado em leite e suco de mirtilo. 2018. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• LUZ, G. Q. ; ROSOLEN, M. D. ; BORDINI, F. W. ; PIENIZ, S. ; OLIVEIRA, P. D. . ESTUDO PRELIMINAR DA VIABILIDADE DE Lactococcus lactis subsp. lactis-R7 LIVRE E MICROENCAPSULADO APLICADO EM LEITE E SUCO DE MIRTILO. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• LUZ, G. Q. ; VOGT, A. G. ; REIS, A. S. ; FAJARDO, A. R. ; CAMPOS, V. F. ; PALTIAN, J. J. ; DUARTE, L. F. B. ; ALVES, D. S. ; WILHELM, E. A. ; LUCHESE, C. . Efeito protetor de 7-cloro-4-(fenilseleno)quinolina contra a oxidação cerebral de lipídeos e proteínas induzido pornitroprussiato de sódio. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• LUZ, G. Q. . PROBIÓTICOS E SUA IMPORTÂNCIA NA SAÚDE. 2020. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Projetos de pesquisa

• 2017 - Atual

  Avaliação do efeito de compostos orgânicos sintéticos na memória e no déficit cognitivo em camundongos, Descrição: A expectativa de vida no Brasil cresceu nos últimos anos e com isso aumentou também a incidência de problemas de saúde relacionados ao envelhecimento, dentre eles a demência. Entre os tipos de demência, a doença de Alzheimer é a mais comum. A causa exata da doença de Alzheimer ainda não foi elucidada, no entanto, é considerada uma doença multifatorial. Apesar de muitos avanços, o sucesso de diagnósticos precoces e estratégias de tratamentos ainda são limitados. A principal estratégia de tratamento utilizada são os inibidores da acetilcolinesterase (AChE), porém com utilização clínica limitada devido à baixa biodisponibilidade e os efeitos secundários indesejáveis, especialmente a hepatotoxicidade. Além disso, em virtude do estresse oxidativo também estar envolvido na patologia da doença, o uso de moléculas antioxidantes torna-se uma alternativa farmacológica. Neste contexto, numerosos compostos estão sendo sintetizados com objetivos bem definidos: selecionar substâncias portadoras de ações específicas, de síntese simples, orientadas para o uso em testes biológicos e que associem uma alta eficácia e baixos efeitos colaterais. Entre estes compostos destacam-se os compostos derivados de purinas e quinolinas, e os orgânicos de selênio. Diante deste contexto, quinolinas e purinas substituídas com o grupamento organoselênio são importantes alvos de estudo. O nosso grupo de pesquisa tem buscado elucidar as propriedades farmacológicas de um derivado de quinolina contendo selênio. Com isso, o desafio desta proposta é buscar moléculas que apresentem-se como inibidores da AChE, as quais poderão representar uma nova alternativa terapêutica no combate e/ou controle das doenças neurodegenerativas. Neste sentido, este projeto avaliará a atividade anticolinesterásica de compostos derivados de purinas e quinolinas contendo selênio e suas implicações na doença de Alzheimer.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Gabriela de Quadros da Luz - Integrante / Ethel Antunes Wilhelm - Integrante / Chistiane Luchese - Coordenador.

• 2017 - Atual

  Seleção de cepas de Xanthomonas de alta produção de xantana; otimização dos parâmetros, determinação da cinética de produção e do perfil enzimático; caracterização, modificação química e aplicação da xantana., Descrição: Este projeto é um macro projeto, ao qual a maioria das atividades do laboratório de biopolímeros do Núcleo de Biotecnologia se vincula. Assim, as cepas de Xanthomonas devem ser continuamente preservadas. também novas cepas serão testadas quando a capacidade de produção de xantana em diferentes meios e escala piloto (7 L). Outras aplicação da xantana pruni serão testadas, e complementado o estudo sobre o encapsulamento de probióticos em xantana pruni.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Gabriela de Quadros da Luz - Integrante / Patricia Diaz de Oliveira - Coordenador / Angelita da silveira Moreira - Integrante.

• 2016 - 2019

  Avaliação do efeito de derivados de quinolina contendo selênio no déficit cognitivo em um modelo de doença de Alzheimer em camundongos, Descrição: O presente estudo visa avaliar o efeito neuroprotetor de 7-cloro-4-(fenilseleno)quinolina em um modelo de doença de Alzheimer (DA) em camundongos. Objetivos Específicos: ? Verificar o efeito neuroprotetor de 7-cloro-4-(fenilseleno)quinolina no déficit cognitivo induzido por estreptozotocina (STZ) em camundongos, através dos testes da esquiva inibitória, labirinto de Barnes, teste do labirinto em Y e reconhecimento do objeto. ? Investigar a atividade locomotora e exploratória dos animais no teste do campo aberto. ? Estudar o efeito protetor de 7-cloro-4-(fenilseleno)quinolina sobre o dano oxidativo causado pela STZ nos hipocampos e córtex cerebrais de camundongos, através da determinação dos níveis de espécies reativas ao ácido tiobarbitúrico (TBARS) e tióis não-proteicos (SHNP), e atividade da enzima antioxidante catalase. ? Investigar o envolvimento da atividade da enzima acetilcolinesterase (AChE) nos hipocampos e córtex cerebrais dos camundongos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Gabriela de Quadros da Luz - Integrante / Ethel Antunes Wilhelm - Coordenador / Chistiane Luchese - Integrante / Diego da Silva Alves - Integrante.

• 2015 - 2017

  Avaliação dos mecanismos envolvidos nas ações antinociceptiva e anti-inflamatória de 7-cloro-4- (fenilseleno)quinolina em camundongos, Descrição: Identificar os possíveis mecanismos envolvidos nas ações antinociceptiva e antiinflamatória de 7-cloro-4-(fenilseleno)quinolina, bem como, avaliar a duração destas ações farmacológicas. Considerando os aspectos mencionados, os objetivos específicos deste projeto compreendem: - Avaliar a curva de tempo das respostas antinociceptiva e anti-inflamatória de 7cloro-4-(fenilseleno)quinolina no teste da formalina em camundongos. - Estudar a possível contribuição dos sistemas colinérgico, -adrenérgico e dopaminérgico nos efeitos comportamentais induzidos pelo composto testado. - Avaliar o efeito anti-edematogênico de 7-cloro-4-(fenilseleno)quinolina no modelo de inflamação de orelha induzida por óleo de cróton. - Investigar o efeito de 7-cloro-4-(fenilseleno)quinolina na atividade das enzimas mieloperoxidase (MPO) e ciclooxigenase (COX-1 e -2) no modelo de inflamação de orelha induzida por óleo de cróton . - Analisar o efeito de 7-cloro-4-(fenilseleno)quinolina na migração de leucócitos, níveis de citocinas e prostaglandina E2 no modelo de peritonite induzida por carragenina. - Formar recursos humanos de alta qualidade em técnicas experimentais para inovação científica.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Gabriela de Quadros da Luz - Integrante / Ethel Antunes Wilhelm - Coordenador / Chistiane Luchese - Integrante / Diego da Silva Alves - Integrante / Mikaela Peglow Pinz - Integrante / Aline Vargas de Lima - Integrante / Marcia Juciele da Rocha - Integrante / Vanessa Duarte Gonçalves da Silva - Integrante / Fernanda Severo Sadedra - Integrante / Angélica Schiavom dos Reis - Integrante / Rodolfo da Silva Mazzarini Baldinotti - Integrante / Renata Leivas de Oliveira - Integrante / Guilherme Teixeira Voss - Integrante.