Helen Marina Rahmeier Signor
Engenheira de Alimentos, formada pelo Instituto Federal Catarinense - campus Concórdia, atuando como Auxiliar do Sistema da Qualidade na empresa Gelnex Gelatin, unidade de Itá - SC.
Formou-se com láurea acadêmica, recebendo honrarias de aluna destaque pelo XIII Conselho Regional de Química e também pelo Conselho Regional de Engenharia e Agronomia de Santa Catarina.
Informações coletadas do Lattes em 30/05/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Graduação em Engenharia de Alimentos
2018 - 2022
INSTITUTO FEDERAL CATARINENSE - CAMPUS CONCÓRDIA
Título: VALIDAÇÃO DO PROCESSO DE ESTERILIZAÇÃO DE GELATINA SUÍNA
Orientador: EDUARDO HUBER
Formação complementar
2022 - 2022
Extensão universitária em The Protein Transition: the science behind alternative proteins. (Carga horária: 12h). , Associação The Good Institute do Brasil, GFI, Brasil.
2022 - 2022
An Introduction to Cell Cultivation. (Carga horária: 4h). , Cellular Agriculture Australia, CAA, Austrália.
2019 - 2019
Flavonóides em Alimentos. (Carga horária: 68h). , Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, UFRB, Brasil.
2019 - 2019
Produção de Balas Mastigáveis. (Carga horária: 4h). , Instituto Federal Catarinense, IF-Catarinense, Brasil.
2016 - 2019
Inglês. (Carga horária: 140h). , Wizard Brasil, WIZARD, Brasil.
2015 - 2015
Dicas de Oratória. (Carga horária: 4h). , Instituto Federal Catarinense, IF-Catarinense, Brasil.
2012 - 2014
Inglês. (Carga horária: 192h). , Athus Idiomas, ATHUS, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Espanhol
Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Rastreabilidade.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Autocontroles.
Participação em eventos
Webinário Internacional de Ciência e Tecnologia em Alimentos. 2021. (Seminário).
Congresso on-line Brasileiro de Tecnologia de Cereais e Panificação. 2020. (Congresso).
III Ciclo de Palestras da Engenharia de Alimentos. 2020. (Outra).
2º Encontro Regional CREAjr - SC. 2019. (Encontro).
I Workshop de Engenharia de Alimentos. 2019. (Outra).
SEPE - Semana de ensino, pesquisa e extensão. 2019. (Feira).
V Semana Acadêmica da Engenharia de Alimentos (SAEA). 2019. (Outra).
12º Seminário Internacional de Industrialização da Carne. 2018. (Seminário).
1º Encontro Regional do CREAjr-SC. 2018. (Encontro).
III Semana Acadêmica de Engenharia de Alimentos. 2015. (Outra).
Produções bibliográficas
-
GILIOLI, A. ; GELAIN, L. S. ; INACIO, E. C. ; BONA, E. ; PASTORE, T. ; SIGNOR, Helen M. R. . A química na foto B&W. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).
Prêmios
2023
Melhor desempenho acadêmico do curso de Engenharia de Alimentos, Conselho Regional de Química da 13ª Região.
2023
1ª colocada no curso de Engenharia de Alimentos, Conselho Regional de Engenharia e Agronomia de Santa Catarina.
Histórico profissional
Endereço profissional
-
Gelnex Gelatin. , Rodovia SC 283 Km 36, Linha Rio Engano, 89760000 - Itá, SC - Brasil, Telefone: (49) 34583500, Ramal: 3535
Experiência profissional
2022 - Atual
Gelnex GelatinVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Auxiliar do Sistema da Qualidade, Carga horária: 45, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Auxiliar do Sistema da Qualidade com foco em elaboração de rastreabilidades de gelatina e colágeno.
2022 - 2022
Gelnex GelatinVínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 40
Outras informações:
Estagiária do Sistema de Gestão da Qualidade com foco em monitoramento diário dos autocontroles da fábrica, verificação de peneiras e grades imantadas, análise do cloro da água de abastecimento, abertura de ficha de Análise Preliminar de Riscos, verificação diária dos detectores de metais, aplicação de treinamentos rápidos sobre segurança alimentar in loco e realização de integração com novos funcionários.
2021 - 2021
Farmácia de Manipulação DehonVínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 30
Outras informações:
Estagiária do Controle de Qualidade realizando execução diária das análises físico-químicas pertinentes às matérias-primas, controle de estoque, auxílio na pesagem e encapsulação de fórmulas.
2020 - 2021
BRF - Brasil FoodsVínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária nível superior, Carga horária: 30
Outras informações:
Estagiária do nível Superior na gerência de Processados, com ênfase em produtos curados. Execução diária da gestão de dados do processo produtivo, testes na linha de produção, coleta de amostras e gestão das reclamações de clientes.
2019 - 2020
Instituto Federal Catarinense, IF-CatarinenseVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 20
Outras informações:
Estagiária dos laboratórios de Engenharia de Alimentos, responsável pela organização dos laboratórios, preparo de aulas práticas, higienização de vidrarias e controle de estoque.
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