Julia Gabriela da Rocha Estanislau
Graduada em Nutrição pela Universidade Estadual de Campinas - UNICAMP (2018). Especializada em Saúde da Criança e do Adolescente, pela Universidade Federal de São Paulo - UNIFESP (2021). Aprimorada em Transtornos Alimentares pelo AMBULIM - IpQ FMUSP (2021). Cursando capacitação em Nutrição Comportamental pelo Instituto NC. Atualmente, Nutricionista no Centro de Recuperação e Educação Nutricional - CREN, no pilar de Inovação, Consultoria e Multiplicação, atuando como facilitadora em Projeto de formação sobre Primeira Infância, para profissionais da saúde da Supervisão Técnica de Saúde de São Mateus, na zona leste de São Paulo. Experiência anterior no pilar Cuidado em Saúde Nutricional e Bem Estar, com atendimentos individuais ambulatoriais e atividades em grupos com crianças e adolescentes de 0 a 19 anos com desvios nutricionais primários, no combate a desnutrição e obesidade infanto-juvenil e como supervisora de estágio em saúde pública do curso de nutrição.
Informações coletadas do Lattes em 30/05/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Especialização em Residência Multiprofissional em Saúde da Criança e do Adolescente
2019 - 2021
Universidade Federal de São Paulo
Título: Eficácia do modelo transteórico na mudança de comportamento e indicadores de risco nutricional de crianças e adolescentes: Uma revisão sistemática.
Orientador: Ana Paula Black Dreux
Bolsista do(a): Ministério da Educação e Cultura, MEC, Brasil.
Aperfeiçoamento em Aprimoramento em Transtornos Alimentares - AMBULIM - IpQ
2020 - 2021
Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo
Título: .. Ano de finalização: 2021
Graduação em Nutrição
2014 - 2018
Universidade Estadual de Campinas
Título: Análise sensorial de alimentos orgânicos e convencionais: Influência da informação na percepção sensorial.
Orientador: Diogo Thimoteo da Cunha
Formação complementar
2020 - 2020
Elaborando um Protocolo de Ensaio Clínico Randomizado I. (Carga horária: 10h). , Hospital Moinhos de Vento, HMV, Brasil.
2020 - 2020
Ética em Pesquisa Clínica: Aspectos Práticos. (Carga horária: 6h). , Hospital Moinhos de Vento, HMV, Brasil.
2020 - 2020
Elaborando um Protocolo de Ensaio Clínico Randomizado II. (Carga horária: 10h). , Hospital Moinhos de Vento, HMV, Brasil.
2020 - 2020
Prática Clínica Baseada em Evidências e o Contexto da Pesquisa Clínica. (Carga horária: 4h). , Hospital Moinhos de Vento, HMV, Brasil.
2020 - 2020
Elaborando um Protocolo de Ensaio Clínico Randomizado III. (Carga horária: 10h). , Hospital Moinhos de Vento, HMV, Brasil.
2019 - 2019
Extensão universitária em Abordagens Comportamentais no Atendimento Nutricional. (Carga horária: 12h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.
2019 - 2019
Abordagem Familiar na Atenção Domiciliar. (Carga horária: 30h). , Universidade Aberta do SUS, UNA-SUS, Brasil.
2019 - 2019
Curso de Capacitação em Segurança do Paciente (online). (Carga horária: 60h). , Hospital São Paulo - HU da UNIFESP, HSP, Brasil.
2017 - 2019
Inglês. , WiseUp Limeira, WISEUP, Brasil.
2018 - 2018
II Curso Internacional de Atualização em Nutrição: Exames laboratoriais. (Carga horária: 10h). , Ao Pharmacêutico Campinas, AO PHARMA, Brasil.
2018 - 2018
Curso preparatório presencial para Residência em Nutrição. (Carga horária: 42h). , Ávvia Educação, ÁVVIA, Brasil.
2018 - 2018
Modulação Intestinal: Prática Clínica e Esportiva: Diagnóstico e Tratamento. (Carga horária: 3h). , Farmácia BIOtipo, BIOTIPO, Brasil.
2017 - 2017
Vivenciando o teatro. (Carga horária: 18h). , Escola Superior de Artes Célia Helena, ESCH, Brasil.
2016 - 2016
O Cuidado Como Atitude: Repensando o Envelhecimento. , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.
Português
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Participação em eventos
7º Congresso Brasileiro de Nutrição Comportamental Online. 2021. (Congresso).
Imersão em Habilidades de Aconselhamento Nutricional e Entrevista Motivacional com Profª Drª Dawn Clifford, Phd. 2021. (Outra).
Congresso Brasileiro Online de Saúde e Nutrição da Criança (CONUCA). 2020. (Congresso).
Congresso Online de Medicina de Emergência contra o COVID-19 (COMECC19). 2020. (Congresso).
Setembro Amarelo - Prevenção do suicídio e valorização da vida. 2020. (Simpósio).
I Congresso Internacional Nutrição Materno Infantil.. 2019. (Congresso).
I Feira de Alimentação e Suplementação Materno Infantil. 2019. (Feira).
I Workshop das Dificuldades ao Transtorno Alimentar Restritivo Evitativo. 2019. (Outra).
Nutrição e Câncer: Cuidando para o Futuro. 2019. (Simpósio).
Workshop Alimentação e Autismo. 2019. (Outra).
5º Congresso Brasileiro Todos Juntos Contra o Câncer. 2018. (Congresso).
5º Simpósio Brasileiro de Nutrição Comportamental. 2018. (Simpósio).
Aula de Contagem de Carboidratos ministrada pela Profa. Msc. Ticiane Bovi. 2017. (Outra).
Desafios e Aplicações da Nutrição com Sílvia Cozzolino, Sônia Tucunduva e Dolly Simas.. 2017. (Outra).
Roda de Conversa: educação alimentar e nutricional na infância.. 2017. (Outra).
Considerações gerais pós Olimpíadas. 2016. (Outra).
Feira de profissões: Palestra com ex-alunos da FCA. 2016. (Outra).
Fórum: "Da segurança alimentar à segurança dos alimentos: discutindo direitos, políticas e desafios".. 2016. (Outra).
O enfrentamento dos problemas de Saúde Pública no Brasil. 2016. (Outra).
Palestra: Distúrbios alimentares: o papel do nutricionista. 2016. (Outra).
VI Simpósio de Nutrição Esportiva. 2016. (Simpósio).
XXIX Congresso Internacional de Prática Ortomolecular, Envelhecimento Saudável, Nutrição, Fitoterapia e Exercício Físico.. 2016. (Congresso).
I Semana de Esporte e Nutrição. 2015. (Outra).
O Papel do Estudante de Nutrição na Educação Alimentar e Nutricional. 2015. (Outra).
Palestra: O cientista do esporte no mercado de trabalho. 2015. (Outra).
Palestra sobre Vegetarianismo e Veganismo. 2015. (Outra).
Simpósio de Nutrição em Oncologia - A.C.Camargo Cancer Center. 2014. (Simpósio).
Workshop em Sinalização Celular. 2014. (Outra).
Produções bibliográficas
-
DA CUNHA, DIOGO THIMOTEO ; ANTUNES, ADRIANE ELISABETE COSTA ; DA ROCHA, JULIA GABRIELA ; DUTRA, TALITA GASPAR ; MANFRINATO, CATARINA VEZETIV ; OLIVEIRA, JULICRISTIE MACHADO ; ROSTAGNO, MAURICIO ARIEL . Differences between organic and conventional leafy green vegetables perceived by university students. British Food Journal , v. 121, p. 1579-1591, 2019.
-
ROCHA, J. G. ; Dutra, TG ; MANFRINATO, C.V. ; DA CUNHA, D. T. . Análise sensorial de alimentos orgânicos e convencionais: influência da indução na percepção sensorial.. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
-
Dutra, TG ; MANFRINATO, C.V. ; ROCHA, J. G. ; DA CUNHA, D. T. . Fatores associados a intenção de compra de produtos orgânicos pelos consumidores. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Projetos de pesquisa
-
2016 - 2018
Alimentos orgânicos e convencionais: analise sensorial, percepção dos consumidores e fatores associados a intenção de compra, Descrição: O mercado de orgânicos é um ramo que apresenta crescimento exponencial ao longo dos anos, devido ao grande marketing e impacto da informação nutricional transmitida pela mídia referente ao consumo desses alimentos e de seus benefícios, tanto ambientais como para saúde e até mesmo sociais. Existem nítidas diferenças na maneira de cultivo desses alimentos quando comparados aos convencionais, porém fisicamente aparentam ser os mesmos. Esse estudo será realizado com a intenção de analisar se essas diferenças se estendem para os aspectos sensoriais, como textura, aroma, sabor e consistência e o efeito da informação na percepção sensorial de consumidores. Essa investigação será realizada por meio de uma pesquisa com aproximadamente 150 voluntários, divididos em três grupos, que serão submetidos a provarem o mesmo alimento produzido e cultivado de formas diferentes. O primeiro grupo avaliará em um teste cego, sem qualquer informação ou diferenciação. Posteriormente um novo grupo avaliará os alimentos com indicações de orgânicos e convencionais e um terceiro grupo avaliará os alimentos com as identificações trocadas. A análise sensorial será avaliada por meio de escala hedônica de 9 pontos. Além disso, os consumidores serão questionados quanto algumas variáveis sócio demográficas e em seguida será avaliado a intenção de compra de alimentos orgânicos. Será realizada escala Likert de cinco pontos para cada uma das 16 assertivas do questionário... , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Doutorado: (4) . , Integrantes: Julia Gabriela da Rocha Estanislau - Integrante / Talita Gaspar Dutra - Integrante / Diogo Thimoteo da Cunha - Coordenador.
Histórico profissional
Endereço profissional
-
Centro de Recuperação e Educação Nutricional, Centro de Recuperação e Educação Nutricional - Vila Jacuí. , Rua Um, 32, Jardim Matarazzo, 03813310 - São Paulo, SP - Brasil, Telefone: (11) 32182430, URL da Homepage:
Experiência profissional
2016 - 2018
Universidade Estadual de CampinasVínculo: Voluntário, Enquadramento Funcional: Projeto de Extensão
Outras informações:
Projeto: SER, SABER e Conviver: Oficinas de Educação em Saúde com Moradores da Vila Dignidade - Limeira-SP.
2017 - 2017
Universidade Estadual de CampinasVínculo: Voluntário, Enquadramento Funcional: Programa de Apoio Didático (PAD), Carga horária: 8
Outras informações:
Disciplina: Nutrição Materno-Infantil.
2017 - 2017
Universidade Estadual de CampinasVínculo: Voluntário, Enquadramento Funcional: Programa de Apoio Didático (PAD), Carga horária: 8
Outras informações:
Disciplina: Dietoterapia
2016 - 2017
Universidade Estadual de CampinasVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Iniciação Científica
Outras informações:
Projeto: Análise Sensorial de Alimentos Orgânicos e Convencionais: Influência da Indução na Percepção Sensorial.
2017 - 2017
HOSPITAL MUNICIPAL INFANTIL MENINO JESUSVínculo: Estágio em Nutrição Clínica, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 30
Outras informações:
O Hospital Municipal Infantil Menino Jesus é uma instituição social do hospital Sírio Libânes. O HMIMJ é uma instituição pública que atende crianças e adolescentes, de 0 a 17 anos e 11 meses. Com mais de 50 anos de história, é referência em pediatria na cidade de São Paulo - SP, e tem como objetivo prestar atendimento de qualidade, de modo ético e humano, contando com excelente equipe multiprofissional que atua de forma integrada no tratamento dos pacientes.
2018 - 2018
Ambulatório Médico de Especialidades de LimeiraVínculo: Estágio Nutrição Saúde Pública, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 30
Outras informações:
Assistência nutricional sistematizada, humanizada e de qualidade, visando auxiliar na prevenção, manutenção e/ou recuperação do estado nutricional dos clientes, através da adequação, educação e orientação dietoterápica, buscando a melhoria da qualidade de vida.
2018 - 2018
Bom Prato LimeiraVínculo: Estágio em UAN, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 30
Outras informações:
O Bom Prato é um programa do governo do estado de São Paulo, coordenado pela Secretaria de Estado de Desenvolvimento Social, desenvolvido no ano 2000, com a finalidade de garantir à população de baixa renda, refeições balanceadas e de qualidade por um preço acessível. O público alvo são moradores de rua, população de baixa renda, idosos e pessoas em situação de vulnerabilidade social. O Bom Prato Limeira é administrado pela Entidade/Organização de Sociedade Civil (OSC) Associação Casa de Apoio Romeiros de Nossa Senhora Aparecida.
2019 - 2021
Universidade Federal de São PauloVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Nutricionista Residente em Pediatria, Carga horária: 60, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Atuação como Nutricionista Residente na Escola Paulistinha de Educação, Hospital São Paulo (enfermaria de pediatria e de infectologia pediátrica, pronto socorro, cirurgia pediátrica, UTI pediátrica, lactário e serviço de nutrição e dietética), Instituto de Oncologia Pediátrica/GRAAC (ambulatórios, enfermarias e serviços de nutrição e dietética), Ambulatórios de Pediatria (prematuros; nutrologia pediátrica - obesidade, baixa estatura, nutrição clínica, crescimento, suporte nutricional, dislipidemia, cardiologia, dificuldades alimentares; genética - erros inatos do metabolismo; diabetes gestacional; imunologia e reumatologia pediátrica, alergias alimentares; gastroenterologia pediátrica) e Centro de Recuperação e Educação Nutricional - CREN (combate a desnutrição e a obesidade infanto juvenil).
2023 - Atual
Centro de Recuperação e Educação NutricionalVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista Facilitadora- Formação em Saúde, Carga horária: 40
Outras informações:
Nutricionista na equipe de Projetos do CREN, no pilar de Inovação, Consultoria e Multiplicação, atuando como facilitadora no Projeto Formação em Ação - Cuidar de Quem Cuida: Primeiros Mil Dias - realizado em parceria com a Secretaria Municipal de Direitos Humanos e Cidadania (SMDHC), com o fomento do Fundo Municipal da Criança e do Adolescente (FUMCAD).Formação para profissionais de saúde das UBSs da Supervisão Técnica de Saúde de São Mateus na zona leste de São Paulo, gerenciadas pela Fundação do ABC, através de módulos conceituais e práticos, para colaborar na implementação e incentivo ao aleitamento materno, à introdução da alimentação complementar e no fortalecimento do cuidado alimentar e nutricional no período da primeira infância.
2021 - 2023
Centro de Recuperação e Educação NutricionalVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clinica, Carga horária: 40
Outras informações:
O CREN - Centro de Recuperação e Educação Nutricional, é um centro de referência internacional na área de educação nutricional e no tratamento de desvios nutricionais primários (subnutrição e obesidade). Atuação como Nutricionista Clínica em atendimentos ambulatoriais individuais e atendimentos em grupos de crianças e adolescentes, de 0 a 19 anos 11 meses e 29 dias, vinculados ao SUS, com a missão de enfrentar a subnutrição e a obesidade nutrindo corpo, mente e relações para o desenvolvimento integral da pessoa e da família. Supervisora de estágio em saúde pública do curso de nutrição.
Criando um monitoramento
Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todos os processos de Julia Gabriela da Rocha Estanislau e sempre que o nome aparecer em publicações dos Diários Oficiais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
Criando um monitoramento
Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todas as movimentações desse processo e sempre que o processo aparecer em publicações dos Diários Oficiais e nos Tribunais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
Confirma a exclusão?