Taijana dos Santos Bastos

Formação acadêmica

Graduação interrompida em 2019 em Engenharia de Alimentos

2012 - interrompida

Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia
Título: DETERMINAÇÃO DE ISOTERMAS DE SORÇÃO DA POLPA DE SERIGUELA LIOFILIZADA
Orientador: Modesto Antônio Chaves
Ano de interrupção: 2019

Curso técnico/profissionalizante em Técnico em Segurança do Trabalho

2012 - 2016

Colégio Dinânico

Formação complementar

2019 - 2019

o 4ª Semana de Engenharia de Alimentos e I Simpósio da Pós-Graduação em Eng. (Carga horária: 30h). , Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia, UESB, Brasil., UESB, Brasil.

2019 - 2019

Capacitação de Aplicadores - SAEB 2019. (Carga horária: 20h). , SAEB, SAEB, Brasil.

2019 - 2019

Curso de capacitação de aplicação do encceja 2019. (Carga horária: 20h). , Encceja, ENCCEJA, Brasil.

2019 - 2019

Capacitação do ENEM 2019. (Carga horária: 20h). , ENEM 2019, ENEM, Brasil.

2014 - 2016

Técnico em Segurança do Trabalho. (Carga horária: 2200h). , COLÉGIO E CURSO DINÂNICO, CCD, Brasil.

2013 - 2013

Tecnologia de Fabricação de Sorvete. (Carga horária: 8h). , Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia, UESB, Brasil.

2012 - 2012

Compostos Bioativos e Atividade Antioxidante em Frutas Tropicais. (Carga horária: 8h). , Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia, UESB, Brasil.

2012 - 2012

Avaliação da Atividade Antioxidante em Frutas. (Carga horária: 8h). , Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia, UESB, Brasil.

Idiomas

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Participação em eventos

o II Encontro da Carne na Bahia. 2019. (Outra).

4ª Semana de Engenharia de Alimentos e I Simpósio da Pós-Graduação em Engenharia e Ciência de Alimentos da UESB,. 2018. (Outra).

3º Semana de Engenharia de Alimentos- SEALIM. 2017. (Outra).

SEMANA NACIONAL DE CIÊNCIA E TECNNOLOGIA. 2017. (Outra).

VIII CONGRESSO LATINOAMERICANO, XIV CONGRESSO BRASILEIRO DE HIGIENISTAS DE ALIMENTOS E VI ENCONTRO DO SISTEMA BRASILEIRO DE INSPEÇÃO DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL. AVALIAÇÃO DA QUALIDADE FÍSICO -QUÍMICA DE POLPAS DE FRUTAS CONGELADAS COMERCIALIZADAS EM ITORORÓ E ITAPETINGA- BAHIA. 2017. (Congresso).

VII CONGRESSO LATINOAMERICANO E XIII CONGRESSO BRASILEIRO DE HIGIENISTAS DE ALIMENTOS, III ENCONTRO NACIONAL DE VIGILÂNCIA DE ZOONOSES E V ENCONTRO DO SISTEMA BRASILEIRO DE INSPEÇÃO DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL,. 2015. (Congresso).

VII CONGRESSO LATINOAMERICANO E XIII CONGRESSO BRASILEIRO DE HIGIENISTAS DE ALIMENTOS, III ENCONTRO NACIONAL DE VIGILÂNCIA DE ZOONOSES E V ENCONTRO DO SISTEMA BRASILEIRO DE INSPEÇÃO DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL,. QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE SUCOS DE LARANJA IN NATURA COMERCIALIZADOS NO MUNICÍPIO DE ITAPETINGA/B. 2015. (Congresso).

VII CONGRESSO LATINOAMERICANO E XIII CONGRESSO BRASILEIRO DE HIGIENISTAS DE ALIMENTOS, III ENCONTRO NACIONAL DE VIGILÂNCIA DE ZOONOSES E V ENCONTRO DO SISTEMA BRASILEIRO DE INSPEÇÃO DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL,. 2015. (Congresso).

VII CONGRESSO LATINOAMERICANO E XIII CONGRESSO BRASILEIRO DE HIGIENISTAS DE ALIMENTOS, III ENCONTRO NACIONAL DE VIGILÂNCIA DE ZOONOSES E V ENCONTRO DO SISTEMA BRASILEIRO DE INSPEÇÃO DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL ,. COMPOSTOS BIOATIVOS PRESENTES NA AMEIXA. 2015. (Congresso).

2º Semana de Engenharia de Alimentos- SEALIM.não existe trabalho. 2013. (Outra).

1 °Semana de Engenharia de Alimentos- SEALIM.não existe trabalho. 2012. (Outra).

Produções bibliográficas

BASTOS, T. S. ; RAMOS, G. P. ; NUNES, W. P. ; FONTAN, G. C. R. . INFLUÊNCIA DA FORMA DE APRESENTAÇÃO DAS AMOSTRAS NO TESTE DE ACEITAÇÃO. In: ) IX CONGRESSO LATINO AMERICANO, XV CONGRESSO BRASILEIRO DE HIGIENISTAS DE ALIMENTOS e VII ENCONTRO DO SISTEMA BRASILEIRO DE INSPEÇÃO DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL, 2019, Maceió - AL - Brasil. NFLUÊNCIA DA FORMA DE APRESENTAÇÃO DAS AMOSTRAS NO TESTE DE ACEITAÇÃO. São Paulo - S: Sílvia P. Nascimento José Cezar Panetta, 2019. v. 33. p. 789-793.
GARCIA, L. B. ; BASTOS, T. S. ; D, ; CORREIA, K. S. ; FERRAZ, J. B. S. . AVALIAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE POLPAS DE FRUTAS CONGELADAS COMERCIALIZADA EM ITORORÓ- BAAVALIAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE POLPAS DE FRUTAS CONGELADAS COMERCIALIZADA EM ITORORÓ- BA. In: CONGRESSO LATINOAMERICANO, XIV CONGRESSO BRASILEIRO DE HIGIENISTAS DE ALIMENTOS E VI ENCONTRO DO SISTEMA BRASILEIRO DE INSPEÇÃO DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMA, 2017, Fortaleza - CE - Brasil. AVALIAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE POLPAS DE FRUTAS CONGELADAS COMERCIALIZADA EM ITORORÓ- BA, 2017. v. 31. p. 1271-1275.
BASTOS, T. S. ; GARCIA, L. B. ; JESUS, J. C. ; SANTOS, C. P. S. ; FERRAZ, J. B. S. ; BASTOS, T. S. . AVALIAÇÃO DA QUALIDADE FÍSICO -QUÍMICA DE POLPAS DE FRUTAS CONGELADAS COMERCIALIZADAS EM ITORORÓ E ITAPETINGA- BAHIA. In: l (Volume 31 - nº 266/267, Março/Abril de 2017, ISSN 0101-9171) da Revista Higiene Alimentar no VIII CONGRESSO LATINOAMERICANO, XIV CONGRESSO BRASILEIRO DE HIGIENISTAS DE ALIMENTOS E VI ENCONTRO DO SISTEMA BRASILEIRO DE INSPEÇÃO DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIM, 2017, Fortaleza - CE - Brasil. AVALIAÇÃO DA QUALIDADE FÍSICO -QUÍMICA DE POLPAS DE FRUTAS CONGELADAS COMERCIALIZADAS EM ITORORÓ E ITAPETINGA- BAHIA, 2017. v. 31. p. 1271-1275.
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SANTOS, A. F. ; BASTOS, T. S. ; SILVA, J. J. ; SANTOS, C. T. ; GUALBERTO, S. A. ; CHAVES, M. A. . CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS E POTENCIAL ANTIOXIDANTE DA POLPA DE NONI EM PÓ, OBTIDA POR SPRAY DRYING d. 2018. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
SANTOS, A. F. ; BASTOS, T. S. ; SANTOS, M. L. ; COSTA, T. V. ; FIGUEIRA, H. D. ; CHAVES, M. A. . EFEITO DA FILTRAÇÃO SOBRE AS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS, CONSTITUINTES FENÓLICOS E COR DA POLPA DE NON. 2018. (Apresentação de Trabalho/Outra).
BASTOS, T. S. ; SANTOS, A. F. ; CHAVES, M. A. ; BASTOS, T. S. . o Propriedades Físico-Químicas da Polpa de Noni (Morinda Citrifolia L.) e Microcapsulado Poratomização. 2018. (Apresentação de Trabalho/Outra).
BASTOS, T. S. ; FONTAN, G. C. R. . Avaliaçao da textura e das características funcionais da muçarela light produzida com proteina do soro leite. 2017. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

Projetos de pesquisa

2018 - 2019

Microencapsulação /mano encapsulação de óleo de coco extra virgem por atomização spray dryer estudos das propriedades fisica-quimicas e funcionais ., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Taijana dos Santos Bastos - Integrante / Modesto Antônio Chaves - Coordenador.
2017 - 2018

Efeito da Fermentação sobre as Propriedades Físico-Químicas da Polpa de Noni (Morinda Citrifolia L.) fermentado liofilizado e microcspulado por atomização., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Taijana dos Santos Bastos - Integrante / Modesto Antônio Chaves - Coordenador.
2016 - 2017

Avaliaçao da textura e das características funcionais da muçarela light produzida com proteina do soro leite, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Taijana dos Santos Bastos - Integrante / Gabrielle Cardoso Reis Fontan - Coordenador.

Projetos de desenvolvimento

2016 - 2017

Avaliaçao da textura e das características funcionais da muçarela light produzida com proteina do soro leite, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Taijana dos santos bastos - Coordenador / Gabrielle Cardoso Reis Fontan - Integrante.