Joana Cunha Souza

Profissional graduada em Gastronomia pela Universidade Anhanguera de Santo André (2016) e em Comunicação Social - Publicidade e Propaganda pela Universidade Católica do Salvador (1999), pós-graduada em Chef de Cozinha Brasileira pela Universidade Anhanguera de Santo André (2018) e Mestra em Multimeios e Artes pela Universidade Estadual de Campinas (2004). Possui experiência atuando como produtora audiovisual, planejamento e roteiro com passagem em agências de publicidade e produtoras e experiência no ensino de gastronomia para adultos, adolescentes e crianças. Atualmente atua na área de eventos em gastronomia e é professor da Universidade Anhanguera de São Paulo atuando principalmente nos seguintes temas: gastronomia, gastronomia brasileira, gastronomia e cultura, gastronomia e marketing, eventos.

Informações coletadas do Lattes em 24/09/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Multimeios

2002 - 2004

Universidade Estadual de Campinas
Título: Moderato Cantabile - A poética de Marguerite Duras como experiência de transcriação artística entre cinema e literatura,Ano de Obtenção: 2005
Prof. Dr. Antonio Fernando da Conceição Passos.Palavras-chave: 1. Duras, Marguerite, 1914-1966.; 2. Cinema e literatura.; 3. Literatura francesa.; 4. Poética.; 5. Linguagem Cinematográfica.Grande área: Lingüística, Letras e ArtesGrande Área: Lingüística, Letras e Artes / Área: Artes / Subárea: Cinema / Especialidade: Roteiro e Direção Cinematográficos. Grande Área: Lingüística, Letras e Artes / Área: Artes / Subárea: Cinema / Especialidade: Processo de Criação. Setores de atividade: Outros.

Especialização em andamento em Docência gastronômica com coaching

2019 - Atual

Highmaster Coach

Especialização em Chef em Cozinha Brasileira

2017 - 2018

Universidade Anhanguera de São Paulo
Título: CARURU: UMA REPRESENTAÇÃO DA COMIDA VOTIVA NA BAHIA NOS SECÚLOS XX E XXI
Orientador: Fernando José Lauria de Paula

Graduação em Gastronomia

2015 - 2016

Universidade Anhanguera de São Paulo
Título: ÍNDIA: UMA VIAGEM AO PAÍS DO HINDUÍSMO E DAS ESPECIARIAS
Orientador: Felipe Silva Campos

Graduação em comunicação social - publicidade e propaganda

1995 - 1999

Universidade Católica do Salvador

Graduação interrompida em 1998 em artes cênicas - interpretação teatral bach

1995 - interrompida

Universidade Federal da Bahia
Ano de interrupção: 1998

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Bem.

Francês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Humanas / Área: Educação / Subárea: Gastronomia.

Grande área: Ciências Humanas / Área: Educação / Subárea: Possibilidades da linguagem.

Grande área: Ciências Humanas / Área: Educação / Subárea: Multimeios.

Grande área: Ciências Humanas / Área: Educação / Subárea: Produção Audiovisual.

Grande área: Ciências Humanas / Área: Educação / Subárea: Roteiro e Direção Cinematográficos.

Outras produções

SEKI, C.H. ; SOUZA, J. C. . Histórias de Concreto. 2008. Filme.

Brum, A. M. ; PUCCINI, S. ; SOUZA, J. C. . Voltei para buscar os bolinhos. 2007. Filme.

SOUZA, J. C. . Sete Luas. 2005. Vídeo.

ROCHA, C. ; SOUZA, J. C. . Amianto - Desinformação mata. 2004. Vídeo.

SEKI, C.H. ; SOUZA, J. C. . Folhas de Árvore contra o Céu. 2002. Vídeo.

SOUZA, J. C. . Imperfeito. 2002. Vídeo.

Histórico profissional

Endereço profissional

Universidade Anhanguera de São Paulo, Centro Universitário Anhanguera de São Paulo. , Rua Siqueira Bueno - de 441/442 a 1398/1399, Belenzinho, 03173010 - São Paulo, SP - Brasil, Telefone: (11) 31337900, URL da Homepage:

Experiência profissional

2018 - Atual

Universidade Anhanguera de São Paulo

Vínculo: Professor, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 16

2018 - 2018

Instituto Gastronômico das Américas

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor de Gastronomia / Confeitaria e Pani, Carga horária: 6

2014 - 2016

Il Sole Ensino Fundamental

Vínculo: Professor, Enquadramento Funcional: Professor de Gastronomia, Carga horária: 11

2004 - 2006

Oficina Digital ? Produtora de Vídeo

Vínculo: Prestação de Serviço, Enquadramento Funcional: Produtora, roteirista, entrevistadora, Carga horária: 20

Outras informações:
Atuação como produtora e roteirista em programa de vídeo semanal, exibido internamente. Roteiro e produção de vídeo-documentários anuais.

1999 - 2000

Objectiva Comunicação - Agência de Publicidade e Propaganda

Vínculo: Prestação de serviços, Enquadramento Funcional: Assistente de Produção Gáfica e RTVC, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Atuação como produtora eletrônica (RTVC) e produtora gráfica para publicidade.

1997 - 1999

Ideia 3 Comunicação

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Assistente de RTVC, Carga horária: 30

Outras informações:
Atuação como assistente de produção eletrônica para publicidade.

2007 - 2008

Ananda 5 Comunicação ? Produtora de Vídeo e Fotografia

Vínculo: Prestação de Serviços, Enquadramento Funcional: Atendimento, fotógrafa e cinegrafista, Carga horária: 40

2000 - 2000

Attitude Estúdio de Gravações ? Produtora de Áudio

Vínculo: Prestação de Serviço, Enquadramento Funcional: Produtora, Carga horária: 30

Outras informações:
Produção de programa de rádio diário para campanha política.

2001 - 2001

Alcance - Centro de Ensino Comunitário

Vínculo: Prestação de Serviço, Enquadramento Funcional: Docente, Carga horária: 12

Outras informações:
Ensino da llíngua portuguesa - gramática e redação para alunos pré-vestibulandos. Projeto social comunitário com atuação em região pouco favorecida.

Atividades

03/2001 - 12/2001
Ensino,,Disciplinas ministradas, Redação, Português - Gramática

2001 - 2003

Soma - Centro de Ensino

Vínculo: Prestação de Serviço, Enquadramento Funcional: Docente, Carga horária: 10

Outras informações:
Ensino da língua portuguesa -literatura, gramática e redação para alunos de 1º e 2º graus, como reforço escolar e orientação de redação para pré-vestibulandos. Revisão gramatical de textos, teses, dissertações e artigos.

Atividades

02/2001 - 02/2003
Ensino,,Disciplinas ministradas, Redação, Português - gramática e literatura